大菜糕
3 X2 P$ J7 M# a, O( T+ [" xtvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克
% L! J. E0 m& n水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E D% G, _) R5 \8 X e+ L# W
糖 - 150克
, |) @( _8 n% e- ^$ O2 U雞蛋 - 1隻
( I G2 f* _( O3 Z& }5.39.217.76香油 - 2湯匙
4 a! g/ P4 M& \1 D; h9 Y1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇8 [- l: ]- L$ L0 _
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76' q. m- j4 u- S- C# F9 @3 {
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
, V; P. Z3 W' `1 U& V1 w3 r0 Q公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.76/ q& A; |. u/ A$ U. U: M" n
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甘荀餅乾
, O! q9 B6 z# I# N; `% H+ l甘荀 350g (約2條)
5 M9 y0 V% n% u% i$ Z5 K# X. d% Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
- r9 N6 F) x0 T0 ?- K1 X公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* x9 L# g( N, G3 v7 ?; e) J5.39.217.761.) 預熱焗爐至 160度。
" x( t$ Q' h9 d% C- Q4 u! x) _3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ C1 R Y7 ^5 H# X ]3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。* B* x6 [7 T/ Q
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# L m+ y& A* K8 i
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb F5 G5 q: b6 L' g4 G) O
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
+ ~2 j- b: k' K8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u! |0 T! i( D5 f, rtvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅
' K, g5 J! X O* x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻5.39.217.76$ {; Q! m" J2 a: e8 A9 t( |
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb" J ~; V) ?3 K1 a, J3 q
日本甘薯 110 克/ p2 I2 }- Y- C+ X& ~! g; ~
奶/水 少許5.39.217.763 h: ]3 G9 k/ I, Q9 j8 b! H
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
9 y) \" V7 w+ O+ [' B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
; V/ [* D7 p8 I$ @) H2 W7 D: rtvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
& t' I+ r- j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團." S+ S" n( \ Q! T: p
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
' j# A h+ G8 z. K2 ]; Etvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.% H- S) i4 B) w. P1 Q$ F
(小提示)：$ @; S7 @3 r' ^
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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