大菜糕
0 {# x/ f: { Q8 v1 X公仔箱論壇大菜 - 15克
4 _5 U, q1 b2 g2 v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 C! c) b; n2 h! w. W1 U# i
糖 - 150克公仔箱論壇5 r1 W8 Y! _( G5 n2 P9 m, b
雞蛋 - 1隻
( a# ?/ M0 G& d4 t; M( o香油 - 2湯匙5.39.217.76- D& C; J* e4 q" W. z' _
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! Q" l) |( f+ ]( k# ?
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
; Q- z" a5 ?( E* V4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
% f! L2 k& Q1 l) z4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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' e3 z" ?' A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾
: w3 d5 I5 A% c- @+ p公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 y# H* Q% v) w1 Q
高筋麵粉約 250g. M4 z, \: ?: R5 v$ B
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 l* a8 ^6 I$ o6 N2 d. |tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇$ a/ U" T' A6 g2 H1 f" O8 c
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇$ K! L' d b$ ]8 [
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.76+ l4 |$ `" D; w7 V5 f! [+ B
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 [4 g. ]4 t# {$ U, L5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 M4 y7 ]: }" v* ~4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb( C; |; J7 z( |; v) x5 V6 P
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甘薯手指餅
" K8 B) k3 x& d公仔箱論壇雞蛋 1 隻
, K& R4 J s) v6 W. Z公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
2 `+ w! d `+ `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克( O6 v- D" D& w& A0 Y. R i/ G R# u
奶/水 少許1 i5 S2 }% t8 Y* w
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
- U7 O! d1 ]# b& g' ^& b5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇. K1 O; K% N, z4 F6 U$ ~+ v% h( y
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.76+ M! s7 t f5 P |( y: }2 d
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.76$ i" @( }# T+ A5 H
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 ]* g9 {& g0 ?' i- l
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
! J+ |- T2 R5 P5 e. p! Z( btvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
3 H- a# R0 f9 I1 j& J* t- L) Ptvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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