大菜糕# f& h! U3 w, C e; s% ]3 y. N- @* f
大菜 - 15克
* V; j6 ~. x8 C9 U: L& q水 - 1000毫升 公仔箱論壇, x9 D& U$ O" m8 I; i: b F
糖 - 150克
! j/ |; y/ j; ~$ x3 j: K2 g5 g公仔箱論壇雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. z* k) S1 I; ]# n( I, ^- c8 Z
香油 - 2湯匙
& V! P' e$ Y# D+ B$ |0 J2 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
( N9 I, p. M4 M+ O* b5 s2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
_0 M3 ~% o7 R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: X/ M, V. l; r0 r9 `, [
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
' I7 L5 V$ S% b/ a0 ~, K5.39.217.76甘荀 350g (約2條)
/ o1 _5 ?' x( V. M# T7 X k高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb( @: w# [+ D u* \
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
3 [* }2 x% H0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。' d2 l6 R( l- O$ }0 [/ k
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, N6 @) P2 I/ u9 y W% s, g3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 F$ z: M. |! y: T! y公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 T2 Q$ q3 C3 J- D' V F
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
2 S. H0 ^" T9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存% m4 \% u# T+ u. n/ U
+ [2 g- h2 Q$ Etvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 I" H& T8 t
雞蛋 1 隻
# W' w/ A8 _+ H7 t% k+ W低筋麵粉 130 克
7 M! e. ]4 X* }: m: L4 c' y公仔箱論壇日本甘薯 110 克
$ W* m. S2 \- z b# @( z" x6 a' l奶/水 少許
% t B5 q3 q( }; H! M$ L3 t& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, m4 l0 f* d1 w* D9 x$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.# X7 F7 w0 y- O1 s
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
, m2 m+ @+ f, ~; Z- A公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ l" ~% \' _* d! W% r* S5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ L. F7 O) Q. w+ m/ V8 P' S k' \! A
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. U- c. a+ {/ k' ~5 l
(小提示)：5.39.217.76: ^. L1 A# V2 L/ {# e
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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