大菜糕
. [" ]! `. J! R. W' }1 p4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
) O6 O0 N: h, |1 C5 J6 Otvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
) T& j$ u- ~# U7 r. V' Y. C/ C糖 - 150克
1 o: J0 U' X* W- K雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇4 Z: C! A7 B9 _; \, w- c- I6 l
香油 - 2湯匙
: P& I8 X" }! T) t1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.760 g) H6 |9 {! K" V; \- K# i6 y2 e {
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
6 U: [% x5 M) |- W) z2 b3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
& I% Y1 v8 |# ?公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb2 A% v, o1 c+ D. o2 A# h! \
% d c. f. R; U, J7 T5 T% @甘荀餅乾公仔箱論壇* F5 d6 i c3 T$ s# t
甘荀 350g (約2條)+ o$ c' _# y) a1 k3 }0 e9 {
高筋麵粉約 250g
8 ~9 E7 C; x1 x$ l: j橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
6 n/ i, d" f% }7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
* M% x1 K( ]( E2 e$ c& U5.39.217.762.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 W8 O* V1 }7 X, e& O
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, h* }; Y5 x# P0 K
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
- o, E6 \( p/ |7 [5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。: u; N$ \$ O h, q4 [0 }; J
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
/ s# c% h3 X4 u8 r: Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) n1 L5 @% X) q2 q) W
甘薯手指餅
- ]% K! r, h" F4 U7 j5.39.217.76雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 u# E7 \/ }" P) I; H" ~5 A
低筋麵粉 130 克1 B u* w0 g; I P1 Y9 y
日本甘薯 110 克
& O1 E. N) }) W- `/ v. N: s3 w奶/水 少許
: E( c+ g5 Y4 U9 O( j1 O+ n* _3 R6 q8 k1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
/ L% V! A$ Y3 l ?公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
" D9 c. Z( \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
1 F& z7 f4 c. w, v; o) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 J9 h" K! i7 Z' t/ btvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
4 Y5 O: |! g- G% V6 N8 l) N. ~4 P; P" ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
9 J" N* T( B% ]1 V( M0 J, ftvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
2 A& ~$ W/ J$ n( O甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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