大菜糕
+ f. m: A/ f* O; C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 5.39.217.765 _7 u: i4 f3 t1 D ~
水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 T. m7 ?& }
糖 - 150克
% _0 U; W! {9 r: C7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
) u" L3 Y9 \7 w! e: y% R3 j- [, I5.39.217.76香油 - 2湯匙
$ e; I& D! P6 k8 Z6 o. n( J5 d1. 大菜洗淨剪碎。 # X0 g4 `* G$ d; N2 y
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
) c( ~6 F( A- F( ]5 I3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 ]$ U; R* Q" U$ [9 d( s
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結$ {* S, R: l6 O3 Q
8 Q* b2 U1 @7 o1 Q* _& utvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* J5 z. g) V
甘荀 350g (約2條): X8 t; @4 _" c- {7 f" G9 v
高筋麵粉約 250g
7 { |4 ~8 H, V橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
8 u. N0 n1 |; f4 J. m* B. ^1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: n) T. U6 U2 @% Z9 `# @
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇, F! U% T0 x! r1 Y
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb N+ w8 q/ @6 z" C6 ~
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 s& z5 {2 B/ E% f5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 x% w r. P% u; C- i
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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9 [6 C% ]' e7 A6 F甘薯手指餅
* r6 ^/ c7 X' l' Z& _公仔箱論壇雞蛋 1 隻5.39.217.762 K3 o' v% R* j" k2 ~
低筋麵粉 130 克
6 c1 I1 S- \; e* n* g4 D; _公仔箱論壇日本甘薯 110 克公仔箱論壇, V g. }, h" A" r6 Z/ E
奶/水 少許" P( x* `9 G- y" q7 B2 G
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇$ a0 U$ j3 k9 m3 Z6 z5 h
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb4 h! ?0 o' o1 v
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.. G5 U# y& R; M( ~* e- H* e3 c
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
% o, [0 ^& R8 N0 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇. t+ z% v7 K, W* o$ \. n/ @/ t
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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