大菜糕( j; D# N0 L3 x: F2 A- M
大菜 - 15克 5.39.217.768 c4 x1 C) W0 F7 _
水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb h c' z- {+ F8 B
糖 - 150克
9 A7 R$ m1 t4 I1 z- ?3 f" Y雞蛋 - 1隻
9 _) C" x% H, a$ A5 w2 U( |香油 - 2湯匙
) m$ K$ |( g$ K0 n+ ]5 @4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。
# e% D+ g1 w& D; Y9 o/ |2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 6 y. n) e, d: A/ q# H: |- F
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
+ M1 P: P" t3 u' i: j1 U( u7 \+ [* R4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb9 c. [ C- S% C' W2 k
公仔箱論壇. i6 e! {8 X( Z1 U
甘荀餅乾
6 m1 B2 ]! H8 u甘荀 350g (約2條)5.39.217.76% W1 R: V; |! H( N" ]. N* y
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb) I% s0 E% r2 u
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* d' a0 ?/ t' I% g6 etvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
* H- s% `" Y. v9 L/ Y2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.76. ^5 R1 L; m$ O+ r1 h
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
! _1 z( E" i: u( y0 n5.39.217.764.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇6 ~( w6 d5 f* S: a p$ P) L
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ a- H" ?* L, q$ j, U' |% d
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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; {# m+ f; @. i' @4 l( l6 @tvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅
8 }5 {; c s6 I: I* f/ K% z公仔箱論壇雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb" n. z: e9 o" V2 Y) c$ S$ l
低筋麵粉 130 克5.39.217.76+ S2 {0 [- e3 r$ v- N- n4 c: J
日本甘薯 110 克
5 O4 B" ^; Q) Q' c4 j公仔箱論壇奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb) h3 @1 v4 e% | t4 ?" B
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 N) e8 P- f6 I
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇7 [# t4 T z. g3 |9 i* u4 Z7 u& I
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( U" v; V" k: x% d3 s9 \5 d5 K
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 p4 _; o+ [; q' g6 L公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
; l2 j/ `. w- _1 B+ ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 ~% J# R+ L$ ~2 U4 [' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：
! ]) f! v1 r, \, g8 K7 }公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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