大菜糕
$ {4 @( Z6 n+ `; `, b5.39.217.76大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L& h$ m, z! D8 n- s
水 - 1000毫升
) R/ w/ i2 `7 Y2 w4 gtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
0 {; x9 S' Z8 O3 D; J& p+ u& F5.39.217.76雞蛋 - 1隻
0 D4 d: C& G7 x' [! d( }/ z' R香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 b4 V* b' @# C% q
1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.76$ R. H/ B. X$ p8 @1 g4 U8 N
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; l9 y0 }* F3 O. @/ s3 ?, K3 m; |
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb* l+ [7 g, {$ X/ B) u
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
( ~* t3 d/ s7 Z9 H: h, G6 a+ X+ i9 r$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)5.39.217.761 k' \. ]2 k! b
高筋麵粉約 250g
& d/ o% Q/ Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
0 V3 g% d/ L8 w公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
`, ?: Z! ~ q) R2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
. w w. k h6 t4 E+ g5 |6 Y3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。2 J( I0 Q5 X6 X* N
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.76- J) a2 S% {9 O& F9 J; @3 F3 a: f* G
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
4 T" z8 W. Z+ z* \1 ]" ytvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存: Q7 g, z; V$ c
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甘薯手指餅
' ] D4 v* {2 c# N( t公仔箱論壇雞蛋 1 隻5.39.217.762 O8 Y3 L$ j4 q8 {% R, d
低筋麵粉 130 克. V6 o3 V! l0 N7 c, i3 x
日本甘薯 110 克公仔箱論壇! x! m8 R; Z P a
奶/水 少許公仔箱論壇1 J0 ^ U* e b6 O" _' i
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘0 G6 Y9 t h# |2 a; b/ J- {
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.; c k7 ]: z, `3 R$ R, ]
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
$ o5 L3 m. p0 R; |7 ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
" a: G) g o1 X! B/ r0 g3 Q- O% Z: P5.39.217.765.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
/ V& n( v8 a7 k8 R5 M4 [公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 S* f8 \4 B% U% m0 }/ B: ztvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
# M* l. u3 w! U# h3 q5 a甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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