大菜糕
+ C# E9 l! ] |4 ?公仔箱論壇大菜 - 15克 公仔箱論壇& h3 V3 S7 ^! D, U7 H; Q
水 - 1000毫升 . g# |" J1 n' T' f" f& a
糖 - 150克
" e. ?( {. ~! _# Z, L1 V( q! M1 d公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
: q" |3 ?; X, I5 V) l% B0 Itvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z% D4 O8 W/ ?7 w
1. 大菜洗淨剪碎。
1 G3 |* x K h2 [2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76( R M7 G- ~1 |, O
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇# ]! ^. s) K! p! p$ S/ e( B# Y3 s
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
; @: L- o* F$ e- Q* a公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
. G$ w! Q% y7 K2 [& \8 |! j高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 E! Z) a1 ^" c( }- ~, ^
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
2 {7 _5 s' j% i. O. g公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
5 m, Y1 D: C- g& E! u5 Z" d! |3 T5.39.217.762.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
' e/ c! ] |8 h; k3 e, I5 \) r0 e& V5 V3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
: X' @. T# w2 S3 e7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
+ g. P5 ~. |- D+ ?) Z j5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
( C. o2 r6 Y( t' }& _8 a) }6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存, }# U" R9 ]4 k+ o# I9 \3 k" K
5.39.217.76' `" m- o1 t @* R8 Z% k/ H
甘薯手指餅
3 Y$ l6 J$ ^) z+ Q$ @雞蛋 1 隻
, T3 Y* m7 H$ C5 w r$ w公仔箱論壇低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, }. s8 B5 S) d; ]; f
日本甘薯 110 克公仔箱論壇, {# x& k# D+ E$ @& Y5 }7 ?& @9 y
奶/水 少許5.39.217.76( V/ l7 @, [+ `) g
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘2 H j7 m( G. h7 _: o. I( H
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
6 z8 [/ _, z) L( X3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 p3 G" h3 W! Z' u2 x: J; U4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
- |+ U5 b5 j! Y% K% `. Q& [5.39.217.765.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
+ r$ w2 j1 v4 w; Y6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb( t. R: ~$ d7 ]& h
(小提示)：- L p5 v4 Q% u" s
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
