健怡食譜

carmen_girl

大菜糕
) V) ^# ^3 W. s( G5 S大菜 - 15克
: w7 n% v  Y- H+ H0 T公仔箱論壇水 - 1000毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 @1 ^% B8 R- l* k
糖 - 150克
  M: R& I7 R% H& wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇1 V  e% e- a0 |
香油 - 2湯匙
3 ?* f/ E3 Y- y: h3 x5 ?, V1. 大菜洗淨剪碎。
& ~  a; P  \2 N' x9 Q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
. c6 M$ S) J* j  `. k+ e3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! b7 A$ U. t
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.76+ A9 l- X' N) L/ E( n
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甘荀餅乾公仔箱論壇3 r# w% p% i: z( M; h* K
甘荀 350g (約2條)
0 e. K: f0 L/ B0 w* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g
" P5 G5 c( ~- m- ^9 ?6 ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.76) f0 x4 W0 w- @5 f# m$ N, C' [
1.) 預熱焗爐至 160度。
' a7 K% n  Y' I1 @6 \( y4 N# h* M公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
" l1 Y3 K% f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
. z+ D! e( o4 A; C/ Q- c4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.76* S3 _% ]. m! t' n) p2 [
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! F6 a9 v* r# r
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.76- m$ W6 o" a+ D% ^0 H+ s  d6 o
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甘薯手指餅1 K( n8 g. \% _9 K% b2 D$ ~+ R7 z
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! `% {1 j  k* J: I8 W2 U+ H
低筋麵粉 130 克$ E9 h+ X  D- D
日本甘薯 110 克( V& e  R% M2 O3 L" m6 t; z3 i
奶/水 少許
7 j  p$ R. u* K& J+ P$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
& g7 Q4 f, q- P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.% v( w: i" ^3 i
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
6 y* q7 p4 k8 |5.39.217.764.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5 K6 `1 b) h. }8 S
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
& Z6 s" _- [0 C; W2 b' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
$ g4 y! g0 N' i1 O; l: A1 w* {(小提示)：
+ V4 U5 ?% |- ?1 n5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

lux1261

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

jb3721

吹水派,真係好介紹呀~ ★4 s% b0 U8 M+ ?( A) w: H
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dorahung

thank you