大菜糕5 E6 c4 H' J& q- Z
大菜 - 15克
! e0 e. T7 ?! c- @% `# B公仔箱論壇水 - 1000毫升 5.39.217.76; W6 e9 }" o8 a
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# A. Q6 B2 @4 m
雞蛋 - 1隻 2 M3 }2 @) ]) h
香油 - 2湯匙. `7 c! t+ q3 [8 {, d
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 g- y3 j4 X" ~9 d& y% I& n
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
; M+ g& F' g4 d/ c1 x |3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
. i7 g$ v2 T: K6 o6 L4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
1 n$ T- F5 H e, M7 O) jtvb now,tvbnow,bttvb
; p4 S0 Y- s8 ?5.39.217.76甘荀餅乾
$ r9 f2 I% g! t2 l- W+ t公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)
6 B( t6 X. g7 Q; L* `3 n6 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
! f4 W4 z% }3 X. F) m# D7 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
0 Y2 a* @: ^6 _( M1.) 預熱焗爐至 160度。
7 h) L6 C. i+ f6 [& B公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
: Q U0 x! g5 e" s3 l/ O5.39.217.763.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
! b' @0 D% b" u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5 H, \# P3 E8 L' [公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。6 K; \3 M% `$ }8 c& |1 o
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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- [4 F7 A+ z9 l! _4 F) c n& @公仔箱論壇甘薯手指餅
/ D! @5 t6 i$ I9 W2 F雞蛋 1 隻
1 |% x! z# i; S: ]5.39.217.76低筋麵粉 130 克: Q' }/ J$ ^4 J% M( y
日本甘薯 110 克
. J! g( S! Y5 L ]5.39.217.76奶/水 少許
- Y" a7 F. Y( s" U1 t! E. J. ?1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, l9 ^( }: N; [/ h: b) {/ {公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
# N0 L8 _/ j2 N/ D- J9 A3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' R$ x4 v O( c$ |& e
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.( h1 c0 l% b4 M- l' W* |! A
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.76' U8 }) U) V% D0 A' B" T9 \# ~' M' X
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 e7 \2 J) k
(小提示)：& s/ x+ ~5 b+ C7 k$ s" {; b
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!( h8 j6 |; w- }( [4 H$ U7 @
