大菜糕
, _' A# _0 w$ P1 K9 T公仔箱論壇大菜 - 15克
; j+ P7 E2 d% I5 ]- x8 m" D水 - 1000毫升 & Q8 a: w1 C5 g& A; v* v' T/ E
糖 - 150克
' u5 F; y: m% ~8 A( ?) N- x$ V雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 V) |& q2 Y6 _6 q, |
香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ U7 d$ z# r7 M& k' S
1. 大菜洗淨剪碎。
3 z# j2 I, A% d8 `6 K9 _2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb' m# S0 W, l2 q, w$ b; f
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ [3 ]; J: X9 q7 W0 K4 N9 O
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& e- b( T3 H7 r6 c' l
公仔箱論壇 \ A" r( x) Y" i; e9 [# B
甘荀餅乾
+ I& R; g/ d4 a2 H6 q- R* R+ Q M+ [甘荀 350g (約2條)
c' Q+ u) m" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g
* t! b7 @$ _: B7 L3 y1 ?5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
9 g4 _ r3 j! {; u+ o公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 T3 ~; N% {2 F6 L; Z( z
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3 A5 q3 e+ T; _2 z& s8 T* f公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb; F' z" F/ N) Y
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
3 ~9 N% `. p9 x! z+ R: u" h公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
- y9 U: n" t0 A: G. x0 A公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
) b- a' h) E G% ^: `5 |0 @' D
{/ `" Q2 S( k$ o9 k甘薯手指餅
0 _% _- o$ ?& ~雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb. _; I+ b0 z( S% M
低筋麵粉 130 克
/ n2 D; v0 i8 K+ O* Y- K公仔箱論壇日本甘薯 110 克7 q+ F% Y3 V* n7 u% Q
奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A: \# p: _, S; M: D( m( x
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
% U! Z& D' k6 B2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
7 [0 ]) H7 j5 A! U G5 {/ g公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇% Z5 i; {5 ]3 O1 D* b- s
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.$ X5 X6 C- H# E( }; H6 c
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
0 j- a6 `1 j/ | m9 r8 F1 E6 e) s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" w0 Z8 @ ?- M- @6 `/ R) y
(小提示)：8 z8 g( p; `1 j, h# Q
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★$ N0 T0 J2 I) W4 k
飲勝!
