[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 w4 [; {+ x
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。tvb now,tvbnow,bttvb4 R( \4 _. d: U5 I- u  n
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 h% n0 Q  v; M2 f7 F; R" Y
    製法7 j* \8 i7 r4 W- z# U& i
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; w8 n% m4 R/ ?
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
# m9 N- t3 D( i- u1 k/ o; @$ L      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。5.39.217.76+ ?8 ~, B0 G! D
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。公仔箱論壇$ |" Z9 o( t4 m8 I
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
, V& @* F! L- t' P  a2 y5 U9 I, {5.39.217.76
) q- g/ l, ^, L' a. k[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 tvb now,tvbnow,bttvb: B, `6 ]: t' M, M+ p6 V
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 t  Q% `7 v1 R0 N( }- O
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 公仔箱論壇8 K8 r3 @4 }# t: x

: i; v  C4 M- |8 t! M& f! n做法：公仔箱論壇* C3 X- A/ J8 a+ u
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
; o. b2 ?# r+ z; E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
2 \0 V2 V2 u# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
: V$ q8 ~# m/ N5 c- `' k+ e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
* F' }9 i# p8 ?  a4 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ q  Y+ V8 }: N0 }! |( C

* [9 V) I; t! n2 _6 F& l6 v7 ]0 h[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:
$ A0 [8 N7 J/ j% [- _牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
( d! |* i0 v/ s# Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 2 ]1 w) \- g% d, ~
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
5 k5 r2 l/ k4 f  G3 H/ B, ?( l5.39.217.765.39.217.766 F) z: h$ R2 T- M6 Z% x* q) E+ D
做法
, H5 x0 E, k+ r$ N* M/ m1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 ' o' P2 N8 I$ D/ E- P1 J: ^
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
( w& T' Z5 C% t  p0 Z$ L. L3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
) c% s) ~3 t# x5 T: U4 `( \. L4 ~4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
% F; X5 _! }% V" t6 }3 z" s
6 `( n; s% Z/ H. Q2 w4 I5.39.217.76

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【材　料】
; {1 E; u: u3 Z* V6 S0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔  100公克 ) i2 Q6 W) I7 H  R
紅蘿蔔  50公克 公仔箱論壇2 C  J" l8 R) Y; S4 i4 h
排骨  100公克
5 @* D' c2 `, h: O& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
0 Z4 R6 Y5 L3 |( T) @! X6 U5.39.217.76油蔥酥  1大匙
$ X4 F3 |! O* A& \【調味料】 公仔箱論壇1 r5 S, i% _* u6 z
鹽  2小匙 1 z. ^% d9 L( s
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a# C* K8 j+ f' q
白胡椒粉  少許
. F# k+ Z8 _6 C/ Z$ t, Y酒  1大匙
3 m8 s& }7 r3 E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ I# t8 h/ z; @3 q! X% E8 E
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
5 y( {! ^1 \3 B* e; a5 P" P) T3 @- D公仔箱論壇2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 U* ~7 X0 L
3.再放入油蔥酥、調味料即可
8 T* e8 b5 s' P6 S; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 X9 u# P* n6 W: S3 y
tvb now,tvbnow,bttvb* @0 G6 P% v9 ?( ]4 S
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
% r# s9 O0 v& W# C公仔箱論壇肥坑腩1塊公仔箱論壇9 _3 [0 T( c  i
蘿蔔1個tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ F3 B. ^  r, [
汁料花椒2小撮* n. I  j+ x9 E8 ]+ z- c
八角7、8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( B% B7 D. M% a* V' T
老抽、生抽、冰糖、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ @, z3 a  i) I; z( e! X
烹調步驟2 E7 h1 T0 J: h; W" }' Z
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。公仔箱論壇+ c. G  o1 w! L% f4 @
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
# W- `7 A; b" y3 ?/ E, {3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
0 t7 [. ?' a+ F; p" h( `$ V5.39.217.764. 將汁煮滾，放入牛腩。
5 |8 ?" x4 a! b) t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ z9 q7 |& _, g7 Q1 u
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. k1 T4 O: S$ M' f2 R
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
5 a5 t; `$ |4 |9 Y* G8 N* _6 xtvb now,tvbnow,bttvb8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
7 j" P- o# y; Q$ D9 I公仔箱論壇

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 L1 a( B! [' E& E: P% w4 [
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 o) `5 y6 }3 l( @  K; c
四朵乾香菇 5.39.217.76) h. s4 a. P1 H' t. z" M, E# k( w
二湯匙蝦米 tvb now,tvbnow,bttvb1 V- ]$ }$ X% j3 D, S5 i9 B
三湯匙油蔥酥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- S2 {* ]7 `7 K; F$ }8 o
二杯高湯 tvb now,tvbnow,bttvb% v1 L" u5 [+ H. k0 s! U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" @) B" K: g: J6 @
一湯匙米酒
/ X# I" N  R3 p" i2 \5.39.217.76四湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; G4 V* l7 {) g& ^# F+ G
一湯匙糖
( ?5 g1 L- ^; }3 ?6 ?2 v( q公仔箱論壇二分之一茶匙五香粉
' H+ n. z0 `2 W+ D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 U' w6 r0 T/ w/ s9 C0 w2 v
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 4 w- [: @. |7 V* S

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ p) C' a  m& f1 z% K' ~% B% ~
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 9 Y" m' ~+ y+ W2 n1 p( M0 T5 N" v
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
) F* \& S' H6 e  c7 s" P做法：
" y4 ~' Y) e( Y+ c5 D/ F公仔箱論壇先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
" _+ }( G: c% ?9 u; T: g5.39.217.76平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 ' u7 j/ @3 B9 |+ W8 F  r
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
: r0 O, D+ d/ O( @5 S# D" u5 W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
% _+ g4 M( n3 _: x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起鍋前加醋拌勻.; ~) ]* g9 c' r5 L/ e/ C

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材料
; `8 @) ]1 b3 q, h1 R; p# K6 m% ?) Y* e, E& f
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
, V3 S& |1 E' D& p, e5 qtvb now,tvbnow,bttvb
# a- I6 t1 q/ ]9 v! Y! }做法:
' `1 D# N4 {; |9 l3 i) |( R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 O: p% N, t& m0 t1 S
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 公仔箱論壇0 X' f" y2 v4 w0 v& i
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
/ D3 F1 v  [% G4 m8 T+ v( {% Q4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 公仔箱論壇/ M6 E0 s. \7 L/ N& A
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
* z1 P6 i( q6 M! `" Y/ D9 b7 G/ A. \tvb now,tvbnow,bttvb6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
3 e& w5 o( @; D2 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放雞腳再煲多四十五分鐘 ( \% o) c; u4 C5 p* Z; f5 I
8.落鹽調味即可。 7 s& |- l. e0 V

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 R, R# R1 Q5 M
鮮牛肉八兩
) G- n: n3 Z1 R4 E6 U# _% X) R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜心4
6 C& t8 u- P9 G4 g5 M$ c0 ?5.39.217.76蒜茸1/2茶匙
' r7 }# P, I$ b8 S* E9 \tvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻公仔箱論壇: t! ^, w0 T. G' a- l9 N

8 k" @/ m% L9 H+ W5.39.217.76醃料:
- n* t3 e+ k- E) D$ T. o, o) C) jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁, 生粉各1/2茶匙公仔箱論壇  _# h2 C0 n1 e$ ~/ ?
紹酒1茶匙
5 {$ E7 T% f3 u6 p' d" p" W- ~5.39.217.76生抽1/2湯匙
0 T; d+ P9 f3 w0 t- Y5.39.217.76麻油, 胡椒粉各少許公仔箱論壇" _" k) [8 e: s
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
" p1 T, M# r  ~2 ~" G: s& Xtvb now,tvbnow,bttvb
  y* E7 H/ ^! dtvb now,tvbnow,bttvb( N' _: B* i( ~
調味料:+ Q* t0 y, K4 I9 d/ \  {0 ]: M
水2湯匙
) t& C. d8 D) h* T5 U) A# [" G5.39.217.76生抽1/2茶匙5.39.217.766 P+ V( f% g% t. f. q9 {0 H1 E  ^
糖1茶匙公仔箱論壇; R1 u5 H/ H/ g; A
麻油, 胡椒粉, 少許
. v8 }. l. T$ m$ f* e* u+ K公仔箱論壇
* j6 ?3 q1 `. ]- N1 X公仔箱論壇做法:
! _4 ]: b2 X( c3 v' X公仔箱論壇
+ `3 o# b: o9 C5 |4 ?; |公仔箱論壇1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
! `( T% h; E& S( i( W5 m5.39.217.762.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
  D: g# R. J% G- X# H* j+ V公仔箱論壇3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
! ^2 w4 `. [7 G% `/ B5 J5.39.217.76

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材  料 :   1  斤勝瓜
3 a3 _( P4 ?( [           1  隻皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ C  @( ^; a4 k& @2 m
           1  隻咸蛋
/ M, N9 `% c! C! g+ ]0 ^5.39.217.76          1/2 罐上湯5 x( D6 W( x2 _1 v! ^5 R
           2  兩原粒蒜肉5.39.217.764 K  z5 E+ K' \& J: r) E

: Q* G$ p2 `" K% C+ H; ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  1/2 茶匙糖! w1 _0 k/ q$ {' P  V" I2 b
          1/2 茶匙鹽
9 Y) y; H$ d" P2 ?9 r. }5.39.217.76          酒，麻油及胡椒粉各少許
6 l4 S: X- W. O5.39.217.76
0 v3 s/ F  T# ^: S9 N( B. G公仔箱論壇做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮4 \# N6 F! Z# i; ], {: A
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
: ?5 S! s* D9 J5 E5.39.217.76              黃壓扁切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l8 {- i8 I; g
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。4 ?! k. h0 s6 V6 r) N: c+ _
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
! \+ c& M0 Z! G2 {# A6 Q5 `7 G          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
; ], M2 M2 R- H8 k  Z) A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
1 U- v: i( \, |. w, c- M$ x' t5.39.217.76              面。
5 N: H" o1 v; R1 I* }6 Q5.39.217.76

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材  料 :   2  件實豆腐
7 `  |- m  b" I: ytvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽# `, \7 [' q9 l% Q6 b; r

6 ?8 [( K) F, S1 o% a1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆  漿 :   3  安士水
# k2 `3 @, b; p4 h$ Z* G0 s5.39.217.76           2  安士自發粉
3 H$ Y1 I8 n8 S+ w/ k& G1 R& ]公仔箱論壇          荵及紅椒碎各少許0 b, b2 B  o( d' T! k" c( F

3 b! S  S' e1 R/ @$ m; n公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
5 S2 @& _5 D# Z7 l          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油6 R) B6 e  ~, q4 e# b' J3 W& G
              中炸至金黃即成。
4 P5 `( |+ _7 l; v5.39.217.76
0 z8 W9 R8 G9 ~- U

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材料
7 z/ W$ ?6 [" I鵪 鶉 4 隻" m0 X9 [/ B0 i+ M; X8 R
瘦 肉 4 兩
1 m6 a, b! p; J白 蓮 子 1 兩. C! {( v7 R2 T9 g: b: I) ?0 _
芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb2 z# m. x' T  I2 Q! s1 F7 Q7 n6 z5 V
淮 山 5 片公仔箱論壇5 @$ e+ E1 C3 g% W8 f) e
陳 皮 1 / 2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ [( S) P( g9 p3 j: V
做法 " J! j1 b' L- _1 U6 d7 b
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
" t. M* S' q! P9 @/ w陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
4 J! A; [  P' N5 {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
/ ^8 u) R& a7 U5 @% M- u5.39.217.76瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
; P* r# _! r# N/ w( ~tvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 公仔箱論壇8 U2 E+ x' n  T  I- x

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( \; `2 z( y
. x4 y" O9 m9 p% S9 E1 e
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，/ J' s8 W6 C3 `5 D# i! x! x/ c6 j2 v
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- V' m8 e. o: E3 E4 K9 S8 H$ [
甜椒 ½ 個 [切片]，
- f+ ?# S6 n9 T) _6 |# Y7 j: j粟粉 上粉用
# e: X' p, c% X# u/ E: Y9 t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- D/ ~8 }; Z, t4 W. n$ P
芡汁
& K3 y% R4 A4 ~7 Z- o舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
6 j3 W# ~: e4 F. l' q公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 e! N* ?; B' z" C
# B, ]# b: I! P* @3 i# b
做法
, x# c2 B4 M, ~: X4 u1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( }8 x' I8 J  ?- N
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 公仔箱論壇7 K' u2 C  x) c( o3 S$ w
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。, y8 B4 x) U4 _) ~
5.39.217.763 T% [. q5 t8 W" {# n

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材料2 o- L% E: O+ y6 M7 O  Q
  `3 P$ p# s5 i: z4 U8 a) R. }3 i
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，5.39.217.76& A7 a7 ?3 W) ]- E# l- p: K. E$ ]1 @
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
) K6 U: M0 R6 A甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
2 L1 ?0 q' J0 @3 `5 G0 {9 S公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇) D8 m+ t: C0 I1 R$ ]+ ^+ A
, p+ L2 l/ R6 `1 J1 |4 B
芡汁
. `$ m) ], r, }1 S5 h/ F7 n  H公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，
/ R- c$ @: s$ b" l1 _  k, u# a粟粉 1 1/2 茶匙，公仔箱論壇) d: G5 Y1 @& k
水 4 湯匙5.39.217.76/ i! [$ T8 D% G, y% h5 T

7 x& `1 g9 v* m- a1 D( Y( h, g5.39.217.76做法
, k, h4 n, }3 S. `& l. B1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 * ~0 L/ \" z4 }5 D+ g! K+ H2 Y; l
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
9 p- v5 F# z7 _; `8 N& wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
+ n, A/ r0 [; r0 n. q; Z**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。. D- [  t5 \) S  g: v& w; |
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carmen_girl

材料　：
( @6 q5 a- F+ `- {! |( m  e5.39.217.76急凍雞扒　　　３塊
9 q5 e, ?+ M6 Q4 [+ U* S% i檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
' X7 E0 w- C/ a3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量
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9 v5 A% Z1 E& w* Z! Y" K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 [# c; |8 F4 Y- g; Y7 {0 F3 `雞蛋　　　　　１隻5 i7 U: y4 }0 J- I$ ^4 u8 o
雞粉　　　　　１茶匙
+ r8 j4 o1 v% s  K" a# ytvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 O' k' Y, ]: K0 K4 X, z6 U7 W+ n
胡椒粉　　　　０．５茶匙
' d8 g+ T0 j* l! B$ e. w' M* m生粉　　　　　１湯匙
; b3 w2 e' q8 ?2 `# q! A+ u5.39.217.765.39.217.76" {9 w, E% G9 X2 {1 R5 P2 G$ k
汁料　：" B& \7 o0 f$ ?& r
檸檬汁　　　　３湯匙
' f( L$ v$ n+ Y! ?清水　　　　　半杯
8 o, O* W' l  P7 M7 |' \公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙
2 {& D  c' b5 \5.39.217.76
7 n9 ~5 U8 ^* M! @6 Etvb now,tvbnow,bttvb做法　：公仔箱論壇9 i; a* t  c' R# h" S
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇# M% R2 G4 \! b8 h" r
5.39.217.76( ?0 n7 o+ C& P2 |  r
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
& v& s; U# u! j% v' \6 J. gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ~+ L5 v: O' y6 D' e
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食tvb now,tvbnow,bttvb# j: E2 C( F0 @0 A) L