[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉
# i; H* U, a  ^- c. h! X6 O& H' ^    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
# G0 P! Q2 A" q- f% e$ ~    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: r8 _2 n" f! U, T
    製法
$ G# @2 h) t' t! vtvb now,tvbnow,bttvb      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。公仔箱論壇5 U; Y8 N: Q5 |8 u9 T
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。5.39.217.76) g  W: ]5 i4 K
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。- p1 g# k7 B1 A/ \2 p; U. s4 m1 h' S( e
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
- J3 S2 r! ?- j* Z9 C. M  P1 [tvb now,tvbnow,bttvb    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
2 W3 w$ v/ V3 ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 k2 X& n; C+ }7 T7 j- x公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
- x2 Y  Z+ i! A  h調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( H* q* t/ _3 X+ f: @
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i* k% y- f- W

9 U1 x# d8 h7 c/ S5.39.217.76做法：公仔箱論壇6 v6 Z3 B; E9 _9 j& l2 ]6 L7 v
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘公仔箱論壇$ s* a" _. w$ r: L6 U6 o/ h
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
8 D4 x. s; W% g! atvb now,tvbnow,bttvb3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
+ [* y+ X% K& S) `  ?% _; w4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
; m# T' W1 g' C8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% w" T% z4 O" w2 w1 T% F. V! i
$ z" X5 Q' o: o9 H
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:公仔箱論壇! R) `( s7 c( z( b3 [
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
; b0 K( y+ o$ B4 r5 |4 t* t3 mtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
; }, n8 P6 T, q  Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
& d/ e, Q1 I- a% j  Z/ o- W) D
. Z) a9 I: D& B& Y, v# Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76' t3 p$ f4 l, H  ^/ j6 k2 ^
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 1 p, D2 K" N) A* M) f
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 ) e& g; k; h3 }% w( v; H8 u7 E6 t( w
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
7 L5 j* F( N& _. ]: [! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 5.39.217.76/ Z1 m% B+ ?) s* h1 c# W6 @
0 L2 H: {! d( _0 U

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【材　料】 . n9 n5 Z3 t  e, i0 @
白蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z. }; Z8 @8 |! N2 d8 e$ \. q" W
紅蘿蔔  50公克 5.39.217.762 p/ C* `" n, X. x. y
排骨  100公克 公仔箱論壇4 c& v" c7 o: ?; ^
薑  2片
! r/ R% `" q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  1大匙 公仔箱論壇7 i3 I# c- O- I/ K% T7 J4 w: v3 [0 O
【調味料】
8 d8 e6 Y! ?; c- k+ h& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
5 Z& L* r6 B9 h1 \- B) stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 I# f7 P* a2 O
白胡椒粉  少許 公仔箱論壇1 t, R* [6 \5 X( a
酒  1大匙
8 z2 t) K( n' V, p& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( Z$ p! P3 Q7 j  e% u
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; I/ n2 ?5 v6 u& d0 v3 q
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n) ]1 h5 n# g$ v
3.再放入油蔥酥、調味料即可 5.39.217.763 @. F9 x+ W' r; K. c

) v: {( h$ {6 k  v1 l7 d- Q3 k公仔箱論壇
3 l, r; ~4 e8 A* D- b" B5 x5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- N# A4 z& ~, U$ n/ q6 t& X& t) W
肥坑腩1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ f; p7 ]& `0 g* U1 p
蘿蔔1個
; a& F, g# @7 n* |8 a公仔箱論壇汁料花椒2小撮+ Y2 U0 N5 W3 g' ?
八角7、8粒
- G' I6 ?7 h' J5 O老抽、生抽、冰糖、水適量
/ W) N6 _/ P) N  W: ?' K. F: {tvb now,tvbnow,bttvb烹調步驟
6 i3 y, `7 C# ?) X2 S公仔箱論壇1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。5.39.217.76; K/ f& f" r# T2 u# I3 D9 M
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
5 L: U  O3 _1 V& R+ l) q- T公仔箱論壇3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
5 R5 B( e+ |! n0 `  T" c( A' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將汁煮滾，放入牛腩。
  s" t) l0 c, W) K0 \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。5.39.217.76  w' t2 f9 |- f- a4 Z
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
/ z, h' `' A* b1 `" H. W7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。公仔箱論壇5 B" k; L* }( Z5 Y; a) G
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
5 t- h" i: ]$ e  N! p1 i

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材料5.39.217.76* |- V+ f1 j) e/ C
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
1 w8 i1 R5 S: T1 ?8 o9 ttvb now,tvbnow,bttvb四朵乾香菇
# q8 Y9 r, E* ~9 [/ u! ~5.39.217.76二湯匙蝦米 5.39.217.76: _- J/ F) r5 K, b' h# o
三湯匙油蔥酥
) H4 R9 Q. R3 Z2 J公仔箱論壇二杯高湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 K( [  D2 ]! ~* _5 l- z5 ?! L5 g
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 R9 p$ L6 _- F
一湯匙米酒 公仔箱論壇+ c: b- d+ `8 [% i5 k" d. O, ^1 }1 t- Q
四湯匙醬油 公仔箱論壇. ?5 {4 [# ~8 q! T
一湯匙糖 + {; Y! }$ f% B5 m2 t
二分之一茶匙五香粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 G* O7 t/ p3 n# ?: T, k% j
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 k. a: m1 p% Y- ]4 A
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 公仔箱論壇- Q8 u* \  u/ |9 U6 F$ x, {* S

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材料： 公仔箱論壇" T6 R5 O/ ?& G& m
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙
; I6 ]3 Q- p& O! C0 Q3 V8 X公仔箱論壇陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 * X+ }+ w: `0 a9 G9 d
做法：
3 }% Z7 i# [9 ]; E, r$ C3 `2 E先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 4 Q+ t& R6 q0 D. ]) V" l
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
  a$ y; a: O$ A1 z" X. c雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 公仔箱論壇! h. E( @+ ]4 f6 a# @2 B
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 $ z, d2 ^5 j/ Y
起鍋前加醋拌勻.
/ y; d  c  V" w* B8 s

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材料
; i# }  `" N% Utvb now,tvbnow,bttvb
5 H( h2 c' A% ]: K' Q5.39.217.76蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
* q; A5 }% [0 L9 L3 I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q* p5 E7 B! j9 t公仔箱論壇做法:
1 ?' |7 B0 u' b& E$ C0 v9 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
, l& g  Q1 @: _/ f- j, ^4 o3 V5.39.217.762. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 tvb now,tvbnow,bttvb" h8 s' Z/ ~9 J( U. _5 q
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
4 S. c6 i3 o7 y8 t! F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 X6 L' Y: f, D: o6 B
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
9 M: G" \" ^( D1 L" s# O公仔箱論壇6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘9 r0 t# m+ F$ r, U' ~9 f" t( t
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
8 `5 `+ }" k( v5.39.217.768.落鹽調味即可。
2 t' E2 N- g! B8 |& I

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材料: , v8 \) |; T( W/ l
鮮牛肉八兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 c9 }0 _. C8 K
蒜心4
! P. @0 m8 A5 D5.39.217.76蒜茸1/2茶匙
1 h) {# u( e0 X7 u9 H$ i% B6 Y2 s/ wtvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻5.39.217.765 y9 y2 w% n4 E% @9 H  A

) I* J+ y, F  N醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' U9 S$ a8 I$ T1 l
薑汁, 生粉各1/2茶匙公仔箱論壇% m1 K( J% r2 `. j
紹酒1茶匙
- K+ U& y; Q$ Z9 ~. p! d$ _公仔箱論壇生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 l& Z& C! W% Y+ C
麻油, 胡椒粉各少許
& g5 [9 z  ], i" l: Y, C+ f3 ^薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許. U5 c4 u6 Q( C8 r% z0 B( v
5.39.217.765 p5 k7 M, ]& b' x- r  B

2 _/ U. i6 @' E0 V! O; e4 q調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 {( Q; _; O1 t
水2湯匙
- s# v5 j3 q0 [* \( E) T. P生抽1/2茶匙
0 M1 u2 J4 e, v/ r5.39.217.76糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  U; V* F: U1 c3 ?. ]
麻油, 胡椒粉, 少許
, t* n* D+ e7 \5 I/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }7 q! K% J7 D. L公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 ?$ T: O; Z# r+ H. N

( O4 q8 P# d6 n! e9 l' v( [5 O1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
3 z9 l) n" M( x& L+ L) \& ]/ N公仔箱論壇2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
" G6 k7 S, Q& u6 k! x+ E3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.# I4 v# N0 E8 V/ c! l) W3 o

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材  料 :   1  斤勝瓜
& N! v4 N; D8 ?5.39.217.76           1  隻皮蛋
( F/ G6 ]: z8 v$ b0 N           1  隻咸蛋
+ T9 c* z8 J7 s公仔箱論壇          1/2 罐上湯; n0 u$ C  ?; l: \! V
           2  兩原粒蒜肉公仔箱論壇1 w% E; O& t+ o- h
% C$ ~) T- q: S' x, U1 s
調味料 :  1/2 茶匙糖
9 |3 T. R, r2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ w3 P  h; J: j! t3 H
          酒，麻油及胡椒粉各少許
, q/ q/ Q+ \3 otvb now,tvbnow,bttvb
4 C' w: j$ ~1 z) Ctvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
, w, s5 b+ g, `- P$ @" ?' K6 z6 B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
5 C' J" {( w: D8 B: P' v1 @              黃壓扁切粒備用。
4 D$ u+ x% C, p+ f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。+ j0 @- a6 h, n5 ]. o
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
- Y8 v$ @# s3 a8 e6 x          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
* R7 J2 O: h8 s. i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜7 w) q/ r- g7 t. L+ Y6 W
              面。
/ i. ~! m1 a6 J  y$ H- C5.39.217.76

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材  料 :   2  件實豆腐$ I3 X( `- o1 D1 t( C
          1/2 茶匙椒鹽
: V: g- o+ A* B公仔箱論壇  M% w! f& z5 r" i2 ~% ^+ R
脆  漿 :   3  安士水
; t5 x  F0 R, Y- }           2  安士自發粉
, L. W9 R( ^4 W0 g* ?9 P          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ `& [5 E6 S/ X! `
公仔箱論壇2 f' T# h" h7 x
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇: R% c& M. l- X% Z+ Y7 O
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
  s8 y: P* h" z* D/ w9 B4 I, K  W6 J              中炸至金黃即成。
9 D) w, |; f1 N6 Q( e/ g2 |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# h; L, K- K$ l, f" ^

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( A2 B$ X+ H3 R: Q5 n. n; M- C4 U
鵪 鶉 4 隻
& V6 Z+ Q7 |& b' l5 u$ d. z; _瘦 肉 4 兩8 `) t8 p  F9 T4 g5 u9 s' T% h6 ^
白 蓮 子 1 兩
. @: s0 X  P( d, n# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 實 1 兩0 j0 d0 b3 x: h- `, ?! `! u/ d( ~
淮 山 5 片
& i! a$ x6 \! h! E9 y5.39.217.76陳 皮 1 / 2 個
+ Y1 i/ z/ m, q/ ?& ^1 ]5 I 做法 ) `' \! j/ p) a0 P) B7 n. g* j) D
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
; M1 H( E$ l6 W! y* P/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 D- f1 y% L8 ~9 G3 m( O. }* q
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇# G# S2 g+ l: C& M+ z! I" s+ P
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 1 F# b2 v* O4 w1 r- J3 K: l& |
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 - X: L# v! M( ]

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材料6 r. n9 w4 ^- V

: x# r' f; I0 `/ o: U. h$ B% o4 y5.39.217.76銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
1 W' l9 E: |& ]2 a5 F6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
, l3 F+ A0 O: {( O. x8 b# g: Y1 h1 x* vtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]，
4 a' O% Z; E9 g7 n粟粉 上粉用5.39.217.769 G- @5 I0 Q. ~
( \3 y4 a( C1 o& C, C
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 [' g7 _& B: j
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ _- b1 L. P# x
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
; h8 X, {9 C$ b' U, Z6 ~$ f6 U3 N! y1 U公仔箱論壇
$ J1 p" ^' V1 D( Y4 l% w做法
8 a0 Y+ C2 Q" Q4 p8 `& F% d1. 將魚扒拍上適量粟粉。 4 Q/ _* A: P; S0 P& |
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 9 M1 g: ]" e8 ^
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
+ z, ^$ ~  C* A' W- a/ F( J+ X% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " L2 M3 D  E( L

carmen_girl

材料
, a" c& H5 x# H( r2 z1 ?+ D; q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 _4 z( @2 o; q  k) L
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
% W6 C# {+ Y' S* `tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 }# ?2 L/ R. P) Z. S4 v
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，* [$ b0 H( L. }! |6 |
蒜蓉 1 茶匙
5 G/ |$ y) h, f$ s# X+ g7 J  X公仔箱論壇
  |' T1 Q. W! S9 n8 g5.39.217.76芡汁 3 L) t& ^4 N' N
舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb7 _' i: J( G2 B1 \6 t! X2 L
粟粉 1 1/2 茶匙，4 S; T0 Y4 d. G  K; Y: s! D& C
水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' I- r1 z& G  Z, b* p1 x

, p( K! _! Y* S- Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb做法+ u  R2 M+ v6 I3 j
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
6 x$ t0 h  O: {% o- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 5.39.217.76/ g) O; m  y9 X0 X7 d
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
5 k7 E: b+ i3 ]* i- J) T" q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 e/ T3 B3 y# H

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carmen_girl

材料　：
! a4 w+ `+ b( A急凍雞扒　　　３塊
  o; m5 Q( j# V+ v7 ~$ U2 R; _公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
# l0 j9 e& |7 a1 K& Y3 D' e  Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量
: x* \& ^) n0 }3 ttvb now,tvbnow,bttvb$ `# C! z; Y% [. t1 }# C
調味料：
7 Y- F" w/ h; z7 ~. E. y8 t雞蛋　　　　　１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 I+ ?1 R4 F9 y- m+ [
雞粉　　　　　１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 c7 M$ M7 t  B/ k! S
生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 Z5 Z0 O9 W/ T9 c0 G
胡椒粉　　　　０．５茶匙
9 O* B4 |3 ?; |! t' k5 {5 I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　１湯匙
# T6 ]* [7 m) X+ H$ J
8 n0 p6 n4 R- ^! g6 b+ ttvb now,tvbnow,bttvb汁料　：! R; A8 I* e3 K. I% \, o
檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.76( i2 ]; z1 i4 B3 U. ?' p, F
清水　　　　　半杯
/ }. @- f" Q8 D9 m: I# G. ttvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　　　３－４茶匙5.39.217.76; H/ A( |9 \; F: q  M
公仔箱論壇( z' X. Q, A+ H
做法　：5.39.217.767 q# f8 z) c  U% y' P2 s$ w
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
8 J) i* r. n. }% J5 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" ^# z+ q5 V% O7 \
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．公仔箱論壇$ i! C% j/ u1 ]( r! r% a

0 L) F3 {/ z2 u; n5.39.217.76（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食9 s2 R/ N6 n; B- [) ]* Q