材料:
# h2 Z& n1 f+ h7 D; d/ s8 b" h0 O魚柳 250克
% B* Q0 L" w6 k: w獻汁:
. P4 _& b3 l" T9 g. O" j: H3 W* T vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
. k; D" }0 {: l6 k. ~製法:* l$ l( h" z2 ~! M: b" r% Y( I
1.芫茜洗淨,瀝乾水份,切碎,預備獻汁。公仔箱論壇8 D# B {6 X# m" z) t o2 X6 t
2.杏仁用沸水浸透,去衣,抹乾後切碎,與芫茜拌勻。公仔箱論壇) K& Z/ C: p) x7 V
3.魚柳洗淨,抹乾,切長條,用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
3 _# F' M0 D$ f# Y4.青椒去籽,洗淨,與洋蔥同切絲。+ E8 A$ O# ^" r* u, G
5.雞蛋打勻,魚柳沾上麵粉,再蘸上蛋汁及杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 H' q* h# V9 a/ \/ [4 l& L* b: l
6.放中火油中炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, ]6 i/ Q: E( X$ s( c
7.燒油1湯匙,將洋蔥及青椒炒熟,加入獻汁,煮至滾。
- _8 M/ F' ^- T$ h2 D$ o2 ]8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。 |