[中式食譜] 杏香魚塊

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材料：公仔箱論壇4 K" C& C6 L! ?- D. Z0 m# N
魚柳 250克
+ j+ l0 F+ a" H! a5 M) Z) o公仔箱論壇獻汁：
7 r6 q6 @  q- G% V5.39.217.76鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙* B% V: k5 O1 T$ [+ t. E' S' [
製法：公仔箱論壇7 \# V) B" R( U) y5 M
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。/ _9 ^+ D4 F; t/ K) V9 u( j
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。; L$ ~+ H) s2 T$ q7 [& ^  }$ O
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇4 k- e2 j! y4 t1 c) q
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。1 v; ^* U1 [& Z# p
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
" v. v& o% |' G) R6.放中火油中炸至金黃色盛起。
' d. {4 S. u9 d- Ztvb now,tvbnow,bttvb7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。公仔箱論壇6 {4 s6 p8 W) d" o% r7 I
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。