[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
/ U% L3 ], p3 @6 x魚柳 250克
( f' `) s$ [3 z' z6 r- r: stvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
4 M2 S( \' L! ?9 |6 u4 j' I% q% h5 _鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V, \( [! H2 u5 |& ^
製法：
$ O  J& h. s. H1 @! M  x1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。公仔箱論壇: N' e9 w. R% |0 n
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。/ e# D" a# q7 p5 ]8 T: w
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
; Q  B! o- h# `( j# [4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
) i1 o( e5 }* L2 s5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。5.39.217.76  l5 {/ w+ a! |; _  y* y
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
2 C. _% P6 |+ B! T; M; [* ?7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
& T0 E# g0 l$ L/ k2 x0 z1 e' W5.39.217.768.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。