[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：5.39.217.765 l% Z8 r6 {  l1 o
魚柳 250克公仔箱論壇  l) C8 t* u1 ~
獻汁：
6 j3 f" }: [( {+ B+ ^' @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
! x- k' c3 |. Y製法：
4 q  R! y' W( m7 p8 Z, q4 F! B5.39.217.761.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。! b* T" c& f6 s- G( p& Z
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
6 ]: j* @2 C+ Y4 r% Q5 M5.39.217.763.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇+ V, f$ Y! h7 [+ z/ ?' Y$ p/ E
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
- p2 |2 b! _( T+ S8 D5.39.217.765.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇6 F8 _# l0 e4 W, X4 F: r; e; g
6.放中火油中炸至金黃色盛起。公仔箱論壇* Q& X8 M' T0 L: _/ P* U5 q' {* _
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。/ R! F# y" Z  a8 z: x$ s
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。