[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
( ]( N: ^! C0 a/ X: a8 ftvb now,tvbnow,bttvb魚柳 250克
& v7 P7 c9 n+ f6 }( ~tvb now,tvbnow,bttvb獻汁：公仔箱論壇. @; x! v6 x* k2 \: w. H$ s, m; o
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙公仔箱論壇/ Z! T5 E* g5 q# M5 R" o2 ^
製法：" a* X& B' {/ G, @1 ^- C
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。公仔箱論壇: s8 J& `4 i0 U" o2 u
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
$ m9 V  l( Y5 Y+ u* F' r3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
$ j2 z* {  x) H4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
8 n; Y" y3 w/ N1 U5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 u( X' Y% Y' W; r# O! b
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
) Y8 V* G4 k8 {' Q7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
5 m# R! {7 P! I2 ^6 j4 j: o8 B5 g! Atvb now,tvbnow,bttvb8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。