1. 步步高昇5.39.217.760 t7 {% A+ V# }* H% w5 T$ `7 o
材 料:# h6 U0 s, }- J/ @% k: p+ b5 q: e
冬菇 12朵
% `: B2 j, E5 e5 s: Ytvb now,tvbnow,bttvb竹笙 12條 # x+ V/ O. G. t m+ b' Q
青江菜 12棵 公仔箱論壇. s4 h7 L* V: X% e. l
蝦仁 1/2斤 5.39.217.764 `; X: r( H( w# s1 e4 [8 o0 X
中油 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb( i% Y j1 C, d% R! @; l
# y! M0 f- n- {5 c! d3 F4 h5.39.217.76調味料 6 U3 L; N2 I9 ?$ \
鹽 1/2兩
' F$ `( I" j4 A/ J, l# B& ]tvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 5.39.217.76: q- z! ?" @2 n1 R& b6 J
白胡椒粉 少許
' I+ `8 ]/ K" r; {' o9 Q* ~5 X米酒 少許
) e' ^ p/ r# ]6 H5.39.217.76蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 H4 m: r# k) I( g
太白粉 1兩
' D+ F8 J! a. n+ a; c- V
. A1 I9 @* l8 s+ B2 @做 法
4 q" @6 `9 D. z: `4 _/ f& E(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 k. `! G8 v9 e' y3 K
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
, q) k* |! q9 S; B7 G) }2 X+ f(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
2 _' L; B* E7 {. w* q2 L# W5 |tvb now,tvbnow,bttvb(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇, F7 B4 @( t3 P- \9 B
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇4 V2 a6 Y% w2 u/ Y
 0 M- Z3 _8 a4 Y" L. ?: I: D
公仔箱論壇. b0 j( Q. B& N* N7 i
2. 海鮮扒滑豆腐! Z( o/ `0 L8 V& R) G0 v. L" I
材料
1 C5 f! P$ m0 F7 k! W滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb0 a, l5 y% N% n' Q/ j
蝦 肉 4兩 4 q2 L8 e& N% \5 U
帶 子 4兩 0 z: ~3 f4 B0 \- F- t) m- c
魚 柳 4兩
' c9 j! @ h/ u" @9 a! G公仔箱論壇上 湯 1杯
+ u5 Z8 r# o: [6 h1 }9 y, a& f公仔箱論壇蛋 白 1隻
/ N [7 I; M5 E0 C8 j5.39.217.76生 粉 水 少 許
0 R& B9 x- o: Utvb now,tvbnow,bttvb
$ C& {( L: y6 e. f* A: w公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 U- b* g" O5 g( j
醃 料 ：
/ Y" X/ r& W: d. n% L* p魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.76( r* @4 h2 w! N
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
4 q$ o: [0 ]$ e" B& ]7 V$ T( `5.39.217.76製法:
* i6 E$ I1 R3 w* I$ Z, t: `! M海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5.39.217.765 j& q! p8 ~6 v9 M
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
9 T8 Q) m$ @7 W# @" y, ]! d5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可7 _8 ~# n/ [' C, C, s$ ]
 公仔箱論壇, z( e0 G/ u: }! B
2 K" r' M+ R4 X! l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮蝦釀西蘭花
# }' f1 u3 H+ ^- T材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L2 V- y( l+ ?# i1 z
10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb. u8 ^6 q7 J, J9 p3 ]9 Z' g
1 罐清雞湯. J3 y, R3 `( t5 i# n' J, O
1 顆西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb5 w: s$ g- m: J9 u0 ?" M; y$ }
7 Q6 h6 @1 D: h# z' V4 o" w/ @公仔箱論壇調味料 : # y) n8 b3 N( N8 N% J
1/2 茶匙鹽% t# c# t" u2 G. O$ y: l" n, ]* g
l/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, r0 ?8 @; C. D k" ^
1 湯匙生粉
6 x) R' _9 I4 [& g: d胡椒粉少許
6 w2 R2 R5 E; B( Q- H7 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v9 F5 M5 e$ F8 X5 S
獻 汁 :
& R4 g! A6 v b9 X2 U" l7 B2 |tvb now,tvbnow,bttvb l 茶匙生粉
* r3 M$ T! b* W( N; [* Z" dtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許公仔箱論壇' \) S3 T9 B U$ ]7 W
5.39.217.76: N0 c g2 X: M3 C& I
做 法 :
2 A+ l1 Z s: {5 o(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
3 d1 ^' S2 P/ w2 n: Ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb" k l) [4 I0 @9 G/ q
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; A9 A" g$ j1 d0 P
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
; e. a' c" o0 D/ s2 r! O& U; ]+ Q
9 G5 ?, A1 k& H9 G7 X# I. d4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.769 o {8 z$ B& u/ b( e
材料
* Z8 h( S7 J- {$ t: N: o4 M乾 螺 160克 公仔箱論壇' m7 f) k9 a& Z' m3 T2 S' E4 n
鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 R" N: r3 D/ K3 D
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; |; |& K4 y6 `
薑 3片
- B1 W/ J: i2 O3 d/ \( r6 K5.39.217.76蔥 1條
+ Z5 h' e: l- n豬 脛 160克 (隨 意 )
2 o- k) t5 y% ]+ ^4 C# A" A5.39.217.76清 水 少許5.39.217.765 i) ~+ ~$ F) X5 k8 I2 N
5 ^* ^6 d N: L7 R* ^- B) T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, `5 N1 k6 R( c3 o$ |) S6 N5.39.217.76鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 y% |9 j/ U0 U
$ B1 S: x: V& q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇5 a c E& p" ]5 j6 b
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
( E1 u6 z* l# m, W- c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
% @' y o% Q) |/ w. L響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
( K4 l3 W( |, l, _把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 * d7 U) x0 ~* W( S. Y [& _9 r
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 z. H$ q( ~ A3 C
& w- ~# J& V, I9 e6 V8 I% L/ m
5. 紅豆沙湯圓
9 y: M2 `1 ^- q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇' E' P' _4 O" H& |* f
1/2 斤紅豆
1 I* E) T+ |1 Q. c. x1 U1/2 斤冰糖
! {' }1 ~0 A: z5.39.217.761/2 個橙連皮
" ]- n. Z, y( _- t% O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量, `4 I3 q3 [6 R& j! `
, z9 L& V* I1 @2 u7 I
做 法 :
9 f$ K6 _: m7 B! T$ g公仔箱論壇1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
" B' D# F: v5 P) e! {6 ~4 c/ [+ r5 J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
) p' u3 d$ F8 ]- X9 B" N" I(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb: M' k. G/ ^; ?0 D( W# U2 w5 I9 q
 . o4 x- r9 N: I1 y$ ~, i
; X; r/ C$ a' M* ~
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵, I$ F, @' q5 J% h" e1 V
# ~6 Z- O: p9 {2 d: r4 C( J[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 