1. 步步高昇3 {, P: O3 ?( K6 ~8 y& B
材 料:% I- T+ ]. g3 G8 [2 Q3 Z: i
冬菇 12朵
" G: `+ q8 i+ V! u s& o公仔箱論壇竹笙 12條
* |3 X) P+ _ [/ Y3 {" R5.39.217.76青江菜 12棵
& a0 W# L% |+ @+ ^3 S蝦仁 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& x. l m/ R# N8 y- ~
中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 I* P) G2 k- r j
tvb now,tvbnow,bttvb: C% x/ O# ]$ y; O6 a
調味料
\9 w ~% p% Q" d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2兩
3 A. E' L6 y W7 M$ stvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩
4 B) w4 @1 f% i$ |" l2 @, u白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' v6 V' V1 o5 I
米酒 少許 7 F7 g. }. m, N! \
蠔油 1兩
7 T2 |% _& P, ?/ ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩
& v- z2 \- l' s) }5.39.217.76" b3 M+ M( a* ]$ D6 F1 x# g
做 法
: N. F- b# C$ d: L. c. \3 @, E, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
& p$ P7 r" g y* w+ W f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
0 ?# J$ j! l* \3 t8 |# `tvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
4 s6 Q P6 g; H) }# K% {2 h5.39.217.76(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
a! K5 y# s* ?) Dtvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
2 Z" K" k0 a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ?% P2 V) U. s* z2 }* c5 @
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2. 海鮮扒滑豆腐5.39.217.76+ M. }& `0 J4 J6 [* {
材料 tvb now,tvbnow,bttvb; r T1 m8 K. A, f9 h3 C& {
滑 豆 腐 1盒
% g2 q# Q# ^- l( o; q# ]7 w1 m3 n公仔箱論壇蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ V: E( U5 y- |6 s2 m& H2 B
帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 G! d) i. F) p
魚 柳 4兩
: ?0 f& T. n9 Q! s3 p" O2 q. R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯
6 _, V5 O# Q: d2 x m; P5.39.217.76蛋 白 1隻
: w" y, f8 e, R5.39.217.76生 粉 水 少 許
( Z n' W. E3 `0 ~, ?6 f5.39.217.76
3 v$ S- Z! B1 k) ?4 k2 G" I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: [5 h( E+ R$ ^" F, \* j* f8 h" u5.39.217.76醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 \: R7 r2 e3 Z2 l
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.76* z! o6 N7 P9 {
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
' g! x+ ?+ c" `& o; o* [" { Y公仔箱論壇製法:
$ ]( O% H8 j1 ^海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
0 v1 `5 x" L7 p: r3 w! o豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ G. I/ n0 s, m& [5 b; B
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
% C$ @2 i9 |8 [( M+ m g( }7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q& q: p5 W3 B- qtvb now,tvbnow,bttvb
3 D* b( v3 B+ P- k- l5 ^公仔箱論壇3. 鮮蝦釀西蘭花
O) y- x0 {4 s0 p( T% S/ ~% I* J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5.39.217.765 g& r! V' f1 V# W2 X, e
10 兩蝦仁9 Z$ ]) a4 X, p, ~- \+ q
1 罐清雞湯
0 d3 Y; M+ @$ B3 j5 Y& P. n& k1 顆西蘭花& x9 c0 _" k4 |5 A L3 P
1 K; C' Y3 d& _1 L8 d6 y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 S: H( E, i( d& j4 @% l1 u
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! z. i- V* N: t) n0 p b
l/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! n& P( F% H6 ?4 K
1 湯匙生粉
) V4 i _8 X+ b" r. I& x2 V+ h) [. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
C2 C* a$ p& z5.39.217.76
% P3 `3 J# W. C獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 I7 n& V( S# B
l 茶匙生粉
7 V8 T. K# d6 u- V5.39.217.76鹽少許
; G% U. ?( n. u0 S/ itvb now,tvbnow,bttvb
9 r* s4 Q$ i0 E# m0 w- ^ Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
& c0 R# b- I2 z9 i& G9 l公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.761 v9 v; l7 \: c5 K0 T: Z% E
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
4 S) z) s* i- J( g/ B6 K# K公仔箱論壇(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
% g- s) D$ R* {, e5 P" X4 Y, k! j(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
' j. \' T8 e8 w$ k- W1 e3 stvb now,tvbnow,bttvb0 C* ?0 [; d/ x) f) ]
4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.769 G$ E3 [: I: ~2 P
材料
. f2 C9 _3 C1 I. x乾 螺 160克 公仔箱論壇+ `6 v. S8 H' N. i+ b
鮮 雞 1/2隻
8 S2 m: l; O! l0 n/ d8 j! `冬 蟲 草 24-32克 5.39.217.76; j9 E+ G% X. Z, A( s
薑 3片公仔箱論壇; I( [ w; Z+ d" M2 h
蔥 1條
& A' O ~; w* U" g! P+ k9 b豬 脛 160克 (隨 意 ) 1 ^$ X" P( m* B2 X: O
清 水 少許" i# ^7 U7 k; D5 U/ x
, z+ U. r9 E& Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
; m( u# \! y+ I/ h4 v! f" E% _5.39.217.76鹽 少 許
! z1 [' K Y+ a5 i% \% ?8 R- ?公仔箱論壇
. W, v3 s- d' b* N公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇& o' M0 Q$ F: D/ R0 c) {& ^
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 ) W/ ^3 N) I0 t7 {4 O. i
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 8 G) R2 P9 A, R, `3 e- Z
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
; a8 K( _# L" \2 e5.39.217.76把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
2 E7 ^. b+ l; v) S0 U煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
3 n2 b3 b8 j; E# X) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ j# L0 h, D* d f" h9 U0 f
5. 紅豆沙湯圓4 z- U( }4 k: O
材 料 :
- N# Z( M4 J: ]3 Y+ p! v% B5.39.217.761/2 斤紅豆
* B' y- C6 z/ o8 |6 N2 Q3 Z1/2 斤冰糖
6 u. w/ V& m6 U$ l1 q4 [公仔箱論壇1/2 個橙連皮公仔箱論壇. q: Q$ x: [) `! r4 r: _9 T
湯圓適量公仔箱論壇. Z. }6 b& D# A
) |- A( n. i1 `* h ?0 L0 w做 法 : 0 e% s! W$ |: ^5 T
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇- F. w' w7 L* S7 | i
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
* a* {- S# E4 G0 X, c9 l(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
1 ~3 F* g5 Y0 l! `) Q/ K* S公仔箱論壇
2 B. }1 f% n. p1 d; y6 c Q: S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z. x; g* }" z0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵: u" {! `: [- d" k& s" d- u, u
+ Q) K0 v8 _: J[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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