1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb1 d. ?4 _0 ^! u9 l+ L
材 料:
6 w2 G" d: ~$ a8 Y+ k1 O; L& ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵
9 F1 ^8 \* k6 @# Y* d7 I8 O" J公仔箱論壇竹笙 12條
8 z( T7 b! Y' @7 ctvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ P( _$ Q. s; ]" F
蝦仁 1/2斤 5.39.217.76; `! v! i) }* `6 e
中油 2兩
% D8 n4 j- V$ s. F3 f# Mtvb now,tvbnow,bttvb
! v" _) `; E. A/ ~* d調味料
, D- b* Q, U- c6 T: L鹽 1/2兩
! ]6 E6 A, P0 D3 X( _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩
" ^! X9 H/ ~; u; l5 z8 e7 z9 Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
" V/ L" \: k3 O( A) N1 w. ?# atvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
5 K& F6 \3 Q T4 ?+ U) g- ~$ m$ L5 @) P蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb# `0 u& `. H# n: P; S/ B- @5 J6 [( E
太白粉 1兩 7 R, _' `/ y* L/ f+ \
5.39.217.76# A0 y% ?& S' h+ r `1 N! _
做 法
0 B$ `. F# e! v/ f7 Q+ k(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
! d; @4 U. F& G4 T公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
0 M6 U: Z0 J2 O# b# n& ~8 M7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 2 Z8 n) N9 e' |0 N9 ?
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
8 A# `0 {& U& D) Q, p+ a4 j(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
7 t9 o; K5 K+ m& ]$ mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% S3 k# f1 t+ Z2 i3 [& K- {
; X6 U6 y1 p. E" w) ztvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐
: E, G! k* N# V0 e" n材料
" f. a7 `" W$ p0 r9 ^' m E L公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 U5 N1 S0 g2 }
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb; w" S& i, S/ I' t( R, c5 w' u
帶 子 4兩
% A: V. F% }, M, z& \5.39.217.76魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb m$ m! `! y+ t+ M' I- A* Z9 r
上 湯 1杯 ; F% a6 v6 q$ m
蛋 白 1隻 ; [# P" `6 G# v5 Q2 M
生 粉 水 少 許
% [( F, G- m: D& R$ Stvb now,tvbnow,bttvb4 m- @3 R! ~% P$ y
調味:
. q, M+ R! i0 f5.39.217.76醃 料 ：
8 J( k$ g2 n& {) L* s公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 " C" z' N; D k, r
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76" \( p. M# v$ F. [. Y J
製法: tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ z7 r: w I9 A" Q8 _
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
) S& H1 {# S0 y, _8 s0 a豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
$ a( O0 {) M$ M5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可公仔箱論壇5 T5 {7 \& U* [$ n9 C0 j# ~
0 X- j0 E. E! r. G. P* c" U+ s0 M1 l公仔箱論壇, {- v6 s* q) D, k
3. 鮮蝦釀西蘭花
+ J$ b) T/ X( B1 v- mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
$ b( P: }- G( R5.39.217.7610 兩蝦仁
1 I) S8 b1 X! r. L, a7 |) E9 V; i1 罐清雞湯
- V7 U6 H8 t2 b7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- v. O; ], _2 n |$ q! p d, _: Y
$ `- M" X; Q% k2 g3 M8 D: i公仔箱論壇調味料 :
. M) @6 c0 l) Z- k2 e8 r1/2 茶匙鹽
$ m" U0 t( I9 U0 Nl/2 茶匙糖$ J" m& l5 X. f/ l4 D: v
1 湯匙生粉
5 c* \9 A( }$ K5 I/ A1 F1 G. t胡椒粉少許
# T/ O9 b$ y! U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O% V y( J$ u7 m6 p. N! Y0 m3 T
獻 汁 :
) c' W! q H( ?# t/ |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉0 ^8 {6 |' Y( I
鹽少許5.39.217.76$ H$ {( W' \7 q2 ]
; _4 x s; A. W, G+ ~! V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : # q4 |( I. H- m. P X/ l# O
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
# d. y! G5 l% d- K: rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。5 R; {) H% { G8 {) E1 i4 ^# _
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* ~/ X- Q0 {% D! u- a# N1 z+ I l. \
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
4 w' g ^+ |% c( y( ], N1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) a+ f+ @7 C; S# `7 i. A, l9 `9 {# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb) @" w5 N, \" P* C, ]
材料
# Q0 T% M( A1 w! l! p乾 螺 160克 5.39.217.768 I+ S- @( G: x( M0 K- W. W2 L M
鮮 雞 1/2隻 5.39.217.76) w* Q9 w9 ^' H2 t9 j' K0 D
冬 蟲 草 24-32克 5.39.217.76% k- `5 \- L. B' b
薑 3片
2 l! `" }* d6 l蔥 1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 w' i* t" r4 L
豬 脛 160克 (隨 意 ) ! T K( ]6 x( |5 J
清 水 少許
0 ^+ u9 T1 ^! q( m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 L. x! y4 e4 P0 V% T2 T D
調味:
8 {. W% I, `" B5.39.217.76鹽 少 許
6 w5 e6 r$ A( A$ G3 t8 utvb now,tvbnow,bttvb
' O, E2 Y" {' s8 ]$ s- B$ O2 j8 {tvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ _* w* P8 A6 G( n1 y
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
# D1 R: p& n I9 y6 c& H豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
& B! W X$ O8 R# I5 d響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。5.39.217.765 Y: A s) n- K A2 c; r
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.76. I# O" h$ n" Z ~6 y
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。5.39.217.76! S# j7 t- O) C3 v8 ^. V6 X/ S' v
9 F7 C" F u0 g' O5 B5. 紅豆沙湯圓5.39.217.76$ q) g! q3 W9 P' W
材 料 : $ S! d+ N3 k1 t1 j# k
1/2 斤紅豆, x. X, o$ M. J
1/2 斤冰糖
# V- ]/ q! q: gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮
, U6 x; l6 d6 u$ ]! }3 u+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量0 z8 F# g& h6 g2 \- g' E! t
5.39.217.76! b; h0 D7 z" [6 E# b1 ~% W" J
做 法 : 5.39.217.76; L. T! F9 k$ W5 M, w, Y2 Z3 ~
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 ~0 p5 v3 s! o5 z0 W
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
. _& w% d6 P+ `9 |4 D6 w公仔箱論壇(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }( |' P0 `. x2 e0 b% P$ ]
 tvb now,tvbnow,bttvb! c; J" T) J- N2 b* u+ s3 i
4 e* _; p8 F1 A三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
/ J- c5 y- R: g& `) o" Q3 ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 }% s2 m) Z3 @; v8 o
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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