1. 步步高昇公仔箱論壇 F( |6 r1 x+ N
材 料:
4 m/ j3 K, u$ ]8 S9 q" @冬菇 12朵
4 p. k! b8 @9 B+ Y公仔箱論壇竹笙 12條
- g" l% V7 D: D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵
F' L" u& s: e- G- }; Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤
& X$ E. e* {, @% m! c2 P2 y+ w1 |公仔箱論壇中油 2兩 5.39.217.76& @/ G6 U: P; ?
0 J8 K5 ^5 c' `+ x- O9 {5 ?* r* N9 U調味料 5.39.217.768 C# e7 [( @- a* S8 m4 w
鹽 1/2兩 公仔箱論壇/ n8 y' ?; P1 r, R. | A' k
味精 1/2兩 5.39.217.763 R$ Y% L7 n+ Q. V8 Q# m
白胡椒粉 少許 5.39.217.76$ r2 K; C* S k$ b& `" O. j$ n
米酒 少許
# x5 H! s& p# v% v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩
) c, o: w" s& z6 a0 Q$ ?- Y5.39.217.76太白粉 1兩
& l5 u f; @& |& a5.39.217.76% t0 v* ]7 g6 ~' [
做 法
" \( V$ U$ L; L7 G7 Y(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
4 g1 y. M" R! X" _% q' p& R公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 5 s) j0 l7 J" Y6 W
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
8 f ~( t m, ^( v公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U M, J* C, r, P: O6 V. P
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 g7 o2 E& H! ~6 X0 E4 ~, E
4 U" r2 Z+ N" r- a2 y! t, e7 C* `6 H& K4 Y7 j- p
2. 海鮮扒滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e8 k0 f, W3 F$ P4 S6 l2 D
材料
' w- ?# q1 _1 I5 i/ u8 R6 L+ J滑 豆 腐 1盒
T4 |! G3 v1 g7 `公仔箱論壇蝦 肉 4兩 $ L1 k- f: R0 s
帶 子 4兩
8 p/ L0 L# C. @) {0 O6 r& N: \魚 柳 4兩
, l+ a* l3 v3 N9 f8 Y# q% w公仔箱論壇上 湯 1杯 8 f0 k" M/ S. e! n' U( V" Q
蛋 白 1隻
' Z7 w3 c+ J9 j7 T' _/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水 少 許
# z8 O' g8 x' {公仔箱論壇
: M& C3 [ B& [( n* C8 N! ~# x調味:
, ^6 c' [5 {/ b! Ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 W( K3 M) i& \: o( g
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
% c0 V/ `6 u, s2 M: a% f鹽 、 胡 椒 粉 少 許
7 Q4 ?" |2 ]$ v! d製法: / g; Q! W0 b$ [6 |4 i& Z5 Q7 |! `
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
: f5 [' t0 [7 N豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
* V. [% i7 n' H( l" ?5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
) c5 \3 B' S6 ?! j, u; i
7 [: o9 W) C) G) Q* b z* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 d6 t/ I% I( u; }+ D( V- q5 l
3. 鮮蝦釀西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb' t, m" t# `* {; o: }5 V, x3 k
材 料 : 5.39.217.765 E5 l. E5 ~5 H) v( F
10 兩蝦仁9 s" ]$ ^/ A; Q9 x4 P
1 罐清雞湯
( v2 v" M- S+ M" F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花
: p: h. B/ t$ S+ _" stvb now,tvbnow,bttvb
" X5 {8 s0 Y& r5 F5 H: a調味料 :
: W4 j2 f' l7 Z4 ~# q' f+ g1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } c% \5 k o; j' d
l/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 P' {, p ?+ y" [; A9 R; }
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 w8 Y' r! X& _7 S' }- Y8 U
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: u# N" m1 l5 c8 T
& ]2 H2 ]( b; w7 q8 \5 Y5.39.217.76獻 汁 :
) G, k4 d$ n5 [, N5.39.217.76 l 茶匙生粉
2 Y; |5 I( V2 S0 \. `+ _, t; K5.39.217.76鹽少許
& P' C& T5 \: W3 ?, Gtvb now,tvbnow,bttvb
, ]' z- t' d2 c+ a3 d做 法 : ! K5 K2 }8 Y2 G, P- s$ o
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.76 `9 U6 F' G) z
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
- w8 \0 K+ J' F! c: w, z" {tvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
/ }; m! A3 t1 H公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用公仔箱論壇* r9 U4 _& r* Y- M. b N
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. ~/ R) f/ {3 C5 a
4. 冬蟲草響螺雞湯
0 }6 Z, H. n" i8 C% Z+ F* d4 V5.39.217.76材料 5.39.217.769 ?6 ]3 f$ z) @: K' v
乾 螺 160克 公仔箱論壇+ l# B1 x6 Q. A/ T3 O2 ]9 J- M
鮮 雞 1/2隻 5.39.217.765 f8 x! `* D: j/ Y; z
冬 蟲 草 24-32克
: w8 F2 ~7 q' c7 }8 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑 3片' Z; N2 ~# V! C6 U
蔥 1條
" ^( V8 M/ f% b* Ytvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 )
: a5 K' q0 h. l2 ]( l! k清 水 少許
3 H/ B/ t+ c# H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
% B9 x! F+ H" q9 E! K$ `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ( r( A( n1 v4 [& N0 e# ?( y( Y
鹽 少 許
8 n* n" j f# H4 A& @& o. F" ?
: D$ T8 C" U+ w* z9 `1 J6 X5.39.217.76製法: ' i0 H3 ^2 m( u% `6 P
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
& y7 A- ~8 I0 }! E7 @ Q5.39.217.76豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
/ _# e, {: a+ }9 H o; D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb* }' ^6 S+ o. Y, |& k- g
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f6 @4 \# ?9 D; v, N1 m, Y; f
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
8 F K) X3 V$ t" C9 ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 U: B" c7 u3 `* m+ r
5. 紅豆沙湯圓
3 e% t* @! t6 u3 _tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
6 Q6 z1 [5 l. N9 k& t+ H1/2 斤紅豆
% o$ ~& p8 O% g; C$ c公仔箱論壇1/2 斤冰糖5.39.217.760 j+ c' ?" T, D/ t7 A9 _7 U# J
1/2 個橙連皮
, v6 t2 e, [% O7 {公仔箱論壇湯圓適量
: i) o0 s" R2 v. }7 i: \" t$ F公仔箱論壇8 N/ F, b3 h; `" u# V3 l8 \
做 法 :
- w. H) j/ w( X1 s1 |tvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
7 E3 }9 M8 p: h; p! E" {( ?8 ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
6 q% I" `& \( n6 r: z6 _6 a(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
" q1 l5 x- Q! a5 r' ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 D+ U. Q( Q m# {6 x* Z) a" u& _3 L
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵5.39.217.76% K+ \# |0 Z( c* m4 l( h E4 s
. W# u$ A V( L( Z+ B. [% v6 o
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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