1. 步步高昇
2 T8 d) e& ?6 n, `. ?0 \' H, P- ktvb now,tvbnow,bttvb材 料:
e0 F, v" p0 n& m1 O$ E9 e2 T冬菇 12朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& M. @/ u+ g( Q
竹笙 12條
; F' Q$ k8 ]0 ]5 [青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb* O2 d) W2 A- O0 C- T5 E
蝦仁 1/2斤 3 L9 [3 p/ k+ o7 G- _1 j
中油 2兩
- e/ i) J1 K9 J# k& w% ?2 {, s* |% E5 P2 r* R6 e* p5 }, \- S7 }+ X8 a
調味料
0 M8 Y$ _. q7 [: [" \: j6 s! G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2兩
# {8 L) V, V4 s味精 1/2兩 公仔箱論壇3 i' T1 [/ F4 O, m
白胡椒粉 少許
5 U" u" y2 i" f! ~/ c米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" l' u1 [. j9 |1 L' G
蠔油 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' u3 I2 o, U# k# [
太白粉 1兩
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做 法 公仔箱論壇, T' H, ]+ F1 M9 b! M9 W
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
! V, h# M8 j# f5.39.217.76(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
' |, e: a- G0 o* T: t/ P(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
2 i0 ]5 T5 N" B% I6 G l2 T公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 M$ `2 h1 c
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇( j! O" A( {6 O$ D9 l( q( L) O
5 l0 U) J; i" X W
3 W' H7 ? L( f6 ~8 Y s* y2. 海鮮扒滑豆腐
: e/ L' u8 |, L' Q! D \' S7 s5.39.217.76材料 5.39.217.766 S- z6 q2 q; _; Y! m" v* |
滑 豆 腐 1盒
' T2 _2 g: x; A1 o) X" m5.39.217.76蝦 肉 4兩
# \+ z* {$ M" N4 G8 T' j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 H+ K+ i1 Q+ ^, V
魚 柳 4兩 9 I" E, j5 O0 `, }! s' L, |
上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ I; I$ v" G$ V+ u
蛋 白 1隻 6 B @( s7 B9 t9 T
生 粉 水 少 許 9 l$ \# B% a7 H; S
5 V* l" x; R3 Z5 g1 D1 ~( r調味: 5.39.217.76" U' k8 c8 P( p7 V7 n" K+ s1 p
醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ w# Y+ }( f" I# A6 N1 j
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
: b4 T! U) _+ g4 R }鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5 @# v) Q5 h9 J( Q& _' j" a/ q- p
製法:
X: F( ^2 G7 N k' r' R9 B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
& e9 I0 [6 ^: ^' o# A; j# `/ R豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb: O2 ~* a7 o; g# e+ @: X' E8 D
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
( K- v- k1 u8 `" f3 W tvb now,tvbnow,bttvb( K8 I% ~( F' X* W5 J
公仔箱論壇$ E2 L, L- f7 B, n
3. 鮮蝦釀西蘭花
" v/ B- ?& Y7 E# z" S: }* }材 料 : 公仔箱論壇' F5 n7 |4 v, j0 h
10 兩蝦仁
4 L e8 ^% ]: Q: r. P' i1 罐清雞湯
/ E$ h& l- r9 U2 v' `tvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花
2 a' N* b1 P* B2 g& N: v7 U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ C7 B. j% F; H
調味料 : 5.39.217.769 k% s7 L; Q6 M6 c/ j) ^1 p$ {/ i
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! J/ j1 ~; D7 X0 m, E9 {: S4 S
l/2 茶匙糖公仔箱論壇) ~+ y8 z6 T3 C3 k* a
1 湯匙生粉
7 T) \" ?' N- t" @胡椒粉少許
D& p7 Z' @* [5.39.217.76& H, v: A$ z$ P+ w! R1 E5 L
獻 汁 :
+ ^& \6 k& U. Vtvb now,tvbnow,bttvb l 茶匙生粉
N4 M: G- d! S: S9 f鹽少許公仔箱論壇& j; u$ p3 t' r. H" @8 c5 \
tvb now,tvbnow,bttvb! s2 R& ~# u1 ?( w, R K! m
做 法 :
1 [, H' d+ t+ R% O- d$ b' _(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
( ?, O1 R, n; e% U- ~$ a! b; Y! U(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
& U5 l% A5 q# L$ G& I& \公仔箱論壇(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e* U5 j6 @; U( r1 X
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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* p3 A9 U3 d4 |" g( H( A3 `; |公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
$ G! H, J2 {, U" I2 u. D' |7 x8 u! C8 P公仔箱論壇材料
7 L) q% l& l9 |2 [" @" R2 m公仔箱論壇乾 螺 160克 5.39.217.76* ^5 W3 e9 u8 F- a
鮮 雞 1/2隻 ' h; @* C7 h5 N0 X: C" g! g/ E' r
冬 蟲 草 24-32克
5 E6 ^4 W9 U5 T, i/ q. \# h薑 3片
- q2 ]) ]% t5 R; \; E- ~蔥 1條
) Q. x% z* P: z# [& h豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇6 i4 A1 U2 d5 j+ v6 @% ^
清 水 少許
9 ]$ P. ]% k: K: v5 d% r8 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 Z4 Z0 [2 q9 n
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& M) S5 p( @( g0 P+ }
鹽 少 許
1 O O: R$ ^+ H* d5.39.217.76) L6 ^- D7 B: o( U
製法:
+ N/ S# A4 L* g- k1 v9 o冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
0 v* f$ G% x* r5 k8 {7 U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 5.39.217.761 a- x$ L. k9 T F2 u8 i+ W6 ^ w& W
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。2 L; [# n! [5 _% h' k
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
1 e; L7 q0 `" s" @7 w5 {! }( ?煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。' e4 I0 }1 u% C
5.39.217.76- j8 i* O( ?& t8 P4 t) e( H
5. 紅豆沙湯圓
: L/ A1 @) }# I) t6 r8 b- p材 料 : 2 {3 V, U; J/ U# U/ G+ T0 |& V
1/2 斤紅豆
: v5 G# F5 S, E* b5.39.217.761/2 斤冰糖
; r8 |1 s. \+ T T7 B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮
8 {7 Y+ c! B. ^; _& \湯圓適量7 n& A, |1 ^4 M
# t5 k$ o. x+ X; @
做 法 :
) x5 q0 G8 a. ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。9 ^; a" \# A5 u, U
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。; Z. W ?. f% V& h- X# h+ C" Y) e
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
' s( D0 o9 O0 l5 ]8 J5.39.217.76
) u$ p0 ?. g7 P, K, k* ?( r" ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 `3 p& V. @
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇6 |& q" F/ V, l4 }
公仔箱論壇# _/ K# H; g2 d6 L* ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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