1. 步步高昇公仔箱論壇+ O( R' v, t$ N$ w: B+ H
材 料:公仔箱論壇5 B1 y6 b( E2 d5 n9 u
冬菇 12朵
% [! w) O v5 W8 f! W7 V' u% i竹笙 12條 / O6 K( e/ c, n. Q9 A) M& s: A
青江菜 12棵 5.39.217.76# y0 Q) t [; k) V: I/ k( c0 ?1 ?
蝦仁 1/2斤
: M& ?9 r, _. [4 Otvb now,tvbnow,bttvb中油 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 C7 g7 Z3 Y0 R7 S- C7 h9 J; F5 t
5.39.217.76$ N1 S L, r, o/ x$ U' f8 l; |0 `
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb( i% R5 C k- E4 {: Y1 Q
鹽 1/2兩 公仔箱論壇& ]5 u p6 b3 V+ ~
味精 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 f0 d* z$ f6 `: }/ @! V
白胡椒粉 少許
# J @4 b7 T! [9 }7 I: I' A) T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
& p _9 g) N; k9 l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 `+ H6 e. w' j1 r
太白粉 1兩
0 e; E0 Z6 o3 r7 b4 d w) f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 w0 s0 |' {) U; y! y. y1 M
做 法 公仔箱論壇0 [" N1 ]9 c( E. M
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 , B2 X4 Z9 t6 q+ Y# w n% k) O3 R
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
7 ?4 D8 z9 Y0 K8 ]- P) ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇/ U. F( e. J8 p& t+ m/ \
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
8 n' f Z) r& l8 K% B9 Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
- `6 w1 C; B! C/ j* O$ H& otvb now,tvbnow,bttvb ; t" x1 l( R9 W& V7 r( E, B
公仔箱論壇$ F/ T1 ~# K2 B: v' ?
2. 海鮮扒滑豆腐
- A2 f# \0 c9 D$ _- a: I公仔箱論壇材料
3 g# D( _9 C- s: c( M$ @公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒
- b t: Y j( V1 n: O2 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩
) }; h3 ~ G9 G# E3 S/ }2 B1 R帶 子 4兩
% g% y+ k+ r. n4 ]: Z. U5.39.217.76魚 柳 4兩 公仔箱論壇 J/ i+ z6 ]9 i( m3 k r
上 湯 1杯
" h0 S3 d' P* i0 A7 B: x7 C蛋 白 1隻 / y* i7 a! x; v" F# I
生 粉 水 少 許
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) c, b8 p; O, E2 `0 R5.39.217.76調味: . Z# Z6 w' b ^2 W% w) `
醃 料 ：
$ N2 r J" g4 a! ~魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 6 ^ B* m# d9 A
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.763 h6 ~3 q5 P' g- r! J7 L
製法: 公仔箱論壇: C# W) v. I: I
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇8 B8 x" f5 n; U% Y; g
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
0 D. T% ?* S2 `$ G w5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 P' v; J3 F' T' L. b
3 b+ G5 Q1 R9 ]$ d8 L
0 b) I" ]! D6 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮蝦釀西蘭花
- m3 w W9 S9 X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
- _" u+ @' f3 ~* \tvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁公仔箱論壇! \: @: f( L( g/ ?8 P6 d' {
1 罐清雞湯公仔箱論壇7 s6 q0 ]" W6 S3 k9 U" q$ c
1 顆西蘭花
6 ~# ?2 E; Q# V% ?" A$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 F+ w8 e) j7 I5 [: e5.39.217.76調味料 :
; o% `- x1 K4 {1 i5 j5.39.217.761/2 茶匙鹽
7 E1 q8 v7 ?( k0 |% G( @5.39.217.76l/2 茶匙糖
# r8 t. M$ s5 Y4 [1 y公仔箱論壇1 湯匙生粉& N, l+ _) k# C, V" \; O2 p$ V5 V
胡椒粉少許
& t' K' Y* B( c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. h$ j0 S+ b6 _$ t$ [
獻 汁 :
: F& T+ ~# c6 D8 V6 Y l 茶匙生粉
7 m( o* w+ m7 F3 U0 Y; {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
1 ^3 u! `) n; F6 o1 n4 E公仔箱論壇公仔箱論壇' F; j& ] m1 |3 K4 n
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) K5 G8 E! B Q/ ~; }
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 t3 X9 U' g5 ?) K
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% G4 f, n9 l1 l* e
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 K" s4 P; \
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
5 U4 T% g/ z7 h1 }% b公仔箱論壇
/ Q; w+ t, z. h8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.763 k" l* d, Y7 O0 h0 _
材料
# j4 c6 D) V6 m6 V7 ?3 {2 b/ j+ y( p" w7 k5.39.217.76乾 螺 160克
N, o! _* C" `7 U5.39.217.76鮮 雞 1/2隻
7 N) c. o/ |# i2 L: ^" b @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 24-32克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! x0 l$ l1 j3 m9 I
薑 3片
! H* ] q% @/ }; u" F蔥 1條
5 b e: z6 a3 d3 ttvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 )
' N1 T- B: V3 X清 水 少許7 F6 R& M& `+ N N; ^* n6 F# l3 @
5 u X. v5 r7 u0 [調味:
; D7 q) s* |1 P鹽 少 許 @9 @) |6 `7 ?: \
: H( M: X- r, f- m ^/ E" N- J5.39.217.76製法:
3 Q7 z( r% h7 t) a冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
* S* B- N2 } f% ?" B; C8 |5.39.217.76豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
) F4 s& _8 a, Q6 k& `9 k1 q公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 [1 U- D ~* k" U) _3 r, H
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
% s& `+ U Y! R5.39.217.76煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5 k% g: M# B1 H' r% [6 I3 I+ Z5. 紅豆沙湯圓
) Z8 `% b+ R2 M7 Y; q1 j材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 o* ^4 {$ @# C- y
1/2 斤紅豆
. P+ u& p/ g `' e1 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤冰糖公仔箱論壇( L: L( Q; X( z+ e+ p3 _
1/2 個橙連皮
8 ^! ~6 w r# y5 F6 n/ @湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb* ~; o! V# G4 A& O2 l/ K) n$ }
5.39.217.76! o& t" g {% ?2 X7 k3 R, M
做 法 :
1 ]& ^1 e' ^) _: u$ v. l( S lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
' l2 H8 A' X" [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
7 d7 d0 U- [# b- { E9 T+ ?* n" |% A, ^公仔箱論壇(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 H! t3 _1 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ ~' Q! g0 l4 c6 B/ x# ?/ p6 i& x
8 y/ [ ?5 v4 x# n! d9 [/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvb now,tvbnow,bttvb* O/ i" O) N6 C7 B7 A
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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