1. 步步高昇1 x* N6 m) _, ^$ s" O& U9 y
材 料:
9 ~ s! w% @# E6 O公仔箱論壇冬菇 12朵
3 G) v! z, o6 R% j+ j1 ~$ c9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 12條
5 X2 l2 {" y& E% Q& _青江菜 12棵
5 j" z* `+ H, w8 {" g" btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤 5.39.217.76$ t/ F1 T' m Y+ m7 N- g$ }4 p& t
中油 2兩
, v5 z8 R$ X; |& B$ F: p5 {tvb now,tvbnow,bttvb2 k C2 T9 ]% \, r2 T3 W" {
調味料
# x* F3 V) k0 C3 k6 q5.39.217.76鹽 1/2兩 5.39.217.761 | V4 e7 U! X# V" b3 w2 i
味精 1/2兩 4 ^- V- T8 c( C: A/ g
白胡椒粉 少許 5.39.217.768 {. W; i8 X O) l0 D. z0 w# p: {
米酒 少許 1 q2 P5 Y* M) J1 ?- ]2 X, a# L
蠔油 1兩
3 ]* m- N8 F0 U7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩
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. E3 X! s; D. E" k6 Y, E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 a! R! V8 e% c5 _1 m2 H
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 n# W! `% `% b+ l6 X6 X: _
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
3 o# M- E1 c1 R" O! e5.39.217.76(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇+ ?0 @% W p! S: v; U) V5 T
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
! X* [4 c+ S# w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。. [# ?! g1 S# T3 t' q Q4 b
' g7 |1 P1 \! V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) F# k' E& w' o( w$ o" t! @
2. 海鮮扒滑豆腐0 T6 o) P, z6 X9 Y! d+ i% O7 r
材料
6 S( |0 B% T- g' O# Xtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒 9 G9 L6 A: C+ d. w* y4 L6 I ^
蝦 肉 4兩
}7 l F5 w9 L4 B/ ?) F帶 子 4兩
: u# s1 L: {* s* i% S! ?2 `5 M) |魚 柳 4兩 / Z# q+ o; t* I' C% K' g) C8 u
上 湯 1杯 9 F" e9 P- H( {' ]6 }0 j
蛋 白 1隻 5.39.217.76) l4 o9 j- N1 H5 p( Q* C
生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- `4 u+ h* \2 h
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ c1 M: Z! B$ M7 U$ m
醃 料 ： 5.39.217.76; f' \7 f( {0 q1 M/ D0 O4 n3 R
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇% Y' h b; b( p5 B7 V5 g& ~
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
: L6 S0 E. Y1 I1 J# q1 H I7 mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
5 e7 G6 B5 U4 A1 y! E/ \. K/ E5 h% ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
) q0 `, Q0 q( N* \豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
6 C" M; Y( W& I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; e y- X% r9 y; v+ f; {
 tvb now,tvbnow,bttvb$ h" a; i1 ^9 e2 Q2 u! {$ \! O, \
/ F0 f% v3 k! g- `% L$ w; O! t2 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮蝦釀西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 `$ h6 q) D1 D3 g
材 料 :
; I/ U1 s: f; k10 兩蝦仁
( R9 ~, W; ?/ ^" c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
% c3 i& S! J4 X! @: @! wtvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花公仔箱論壇" m4 I$ Y8 _0 Y+ v7 k9 w
: D# }! K k- z7 w3 C5 E! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* U4 b! Y2 e8 a/ O
1/2 茶匙鹽3 s* [! C6 o8 v: L
l/2 茶匙糖
$ Q" M" b. p- w& o公仔箱論壇1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( {' S& {0 R6 L
胡椒粉少許5.39.217.76# ^2 r1 F/ o1 E7 g9 Z
' E- u$ w7 C7 r& C+ D獻 汁 : 5.39.217.76: H( k N2 @9 D* C, `- R' a, `' o( G
l 茶匙生粉
* d4 [9 s! |7 T! Y5.39.217.76鹽少許
. Q) r; W, {8 G z1 r5.39.217.76
9 x/ \, L- V4 R8 X) \! K做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: Q( i U) \; s& `, f; f, r
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.76- ~2 v1 r* y2 d. L* n; S& ^
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。8 o: A m7 F5 j2 l0 s# u' A- T
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。5.39.217.765 x% m) j1 o2 a4 @5 C% Q$ ?6 n
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用8 U: S) O! }/ N9 u/ f
: D2 H* d4 k& X, L+ X5.39.217.764. 冬蟲草響螺雞湯
7 `* e9 C! a0 J. y( r; l# g5.39.217.76材料
& ?# w$ I7 ?8 e3 b6 `8 D乾 螺 160克 ) B. {" d" i' H+ O, C) q
鮮 雞 1/2隻
2 u2 a& f+ b: I公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克 ( N+ m; Y+ |6 ^+ u0 D+ V
薑 3片, N7 B Y( J0 R- M% [9 l, [
蔥 1條
8 U+ R/ F! q Wtvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 )
) f& `4 c& H. C0 \8 `! S# W" f& F清 水 少許
& N3 K$ c! c: [公仔箱論壇
- Q# A0 L: I4 U) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; w, r0 I7 |: n: B0 `: q公仔箱論壇鹽 少 許
( k& v( g6 T3 ^$ r" k9 v
" E* J4 R2 Y( |& e/ ]6 v公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇- p/ U0 l5 m+ `( W% v/ @& I) i2 @
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
! n" r; ^2 Q$ d* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
* }/ v! Y& X; @( X& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
2 C( R" ]9 P" A3 B& W公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
+ M7 |" Y# j$ k6 B. P1 \公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb C1 r T$ v( t/ j% [3 K9 _4 h5 H; y
/ J7 |1 x G1 @9 u6 m$ n; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紅豆沙湯圓 J. f- M ]8 k( Q0 S. t" a$ @
材 料 : 3 E" V( j) k( i& R9 c( r
1/2 斤紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) m9 M2 X# n7 b8 N. A
1/2 斤冰糖
$ u# Y! E) J1 i4 \" O) [! t- G8 Z1/2 個橙連皮
* z/ ~# A6 G( [0 f( y# {0 M# S公仔箱論壇湯圓適量
' ? a* ]7 u/ K: h* ptvb now,tvbnow,bttvb
s. S* u9 p, A3 K8 }0 B公仔箱論壇做 法 :
. T* M* u; _- C$ N% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。* O# r; D; s3 `; R$ m( r% J& c! _
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
) H1 a8 h) {) K9 t0 H( H7 G(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
; ~$ i/ L6 @& a' d* z. P# Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 @& [8 g& w" P9 y# o8 g
( C0 A' R4 j" y% i5.39.217.76三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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