配 料:5.39.217.76. u3 z* W6 R* K8 y# L
; v! ?7 h6 l4 o9 [" J! w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呂宋芒果2個、& T4 y& P) D2 m) ~
甜忌廉 250ML 、
8 l2 ?/ B+ ~" `2 M鮮奶 150ML 、
% K" V9 }9 `% d, q$ H( c煉奶 100ML 、9 a% x# M" L' ~5 N# I
魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）/ G0 A( T% D# n
做法︰
7 |7 S7 p. {2 H0 B- n1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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雪糕做法︰
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! R/ @- p1 o: Y9 o; R1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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. f; F9 k9 \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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: o! l: e+ C$ D3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 公仔箱論壇5 {0 e8 m# A6 {3 J8 Z# `7 J
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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