配 料:
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呂宋芒果2個、% K' n! S* T) T0 a! g
甜忌廉 250ML 、
. s8 A$ R: H, K5.39.217.76鮮奶 150ML 、公仔箱論壇- b* F2 n1 n9 N* |& W$ x# ]! U
煉奶 100ML 、
, S) W/ D9 t8 \6 [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
) u9 C2 F0 e5 G$ `% q, e7 K做法︰
$ h8 c2 G. ?% E7 y1 p# W T5.39.217.761、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 tvb now,tvbnow,bttvb/ l( [# B) @. a
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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雪糕做法︰
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" F% y1 S, ]( b' h$ q' S: _( ]' Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
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" a$ C; {& \+ T; \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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