[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
/ d( A9 `% {' Y魚肉 300g
4 [  S7 T5 Z3 i, {, x. H% a5 c澄麵 160g 公仔箱論壇( |* G! ~5 Y2 C4 Q+ ?4 m1 X
中筋麵粉 120g
9 p* y# e6 p( E. x8 F! f5.39.217.76鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% T; x% t  e
蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; d" m1 \! \# e) @
油 40g 3 x" F* f9 l- n0 W- L- E
生粉(作手粉之用) 適量 5.39.217.76$ h1 G" n% g% W+ y- g

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做法 :
( a* Z% j+ E4 Q9 R1 k# J. Y3 H$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c- J6 E( z, v+ {) d) {1 T公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
/ Y0 t7 G+ S* o% h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
2 E2 V, A1 v2 O7 p1 [1 L2 p5.39.217.76餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~