材料 :
1 r* D; H* I4 P8 k% o魚肉 300g
$ m3 }3 X+ H7 U5 K" w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g * g% ~" `& Y# f' n
中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 u3 @6 Y4 V* r. b5 ?/ C: z
鹽 4g
& s# \% Y |' t蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) Y+ ~$ h9 n
油 40g tvb now,tvbnow,bttvb' E) z$ }: [1 N! o6 M
生粉(作手粉之用) 適量
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1 G% @$ k3 d4 m做法 : 2 Y2 ~' Z. m+ @# T/ ^; K
/ _; _) f3 R1 D/ D) D魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! r/ H; R& |2 T1 H6 t
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 g% e# T5 S$ @: S' f
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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