材料 : 5 P* [5 [( U' E2 f" ^
魚肉 300g % q, J% t8 ?, v# r S
澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb/ [- W* b2 y P" f' p- x9 E0 A
中筋麵粉 120g
; E! D+ f/ u4 X/ M9 W! q鹽 4g
4 d9 F: q) Q1 a4 E9 M. y$ c8 p; |- P蛋白 1隻
" Q# h, `; N3 T0 k+ r9 z+ l' f公仔箱論壇油 40g
& r5 `8 y, T' E0 u; }5.39.217.76生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 n0 k8 t: G, k D
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做法 :
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) U! z# s/ \, F* q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 0 E9 @" i( G U" O* d) F% O
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.76% b! V. {, O2 F5 E& }
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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