材料 :
" y* c3 _( l8 t2 |8 }魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O `+ f! A$ c0 p# a) o
澄麵 160g
. p9 R7 K3 U5 n1 Y# P {9 v" v中筋麵粉 120g
6 k$ Q! D, r8 {) P* Q鹽 4g
% U: P/ I1 j- P" G4 k" W4 }. P fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻 5.39.217.76( M- Q" I- v! n" z0 a5 R' m i
油 40g
7 ~( ?" g# Q1 T$ Y! t! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量
6 C2 ]$ v; f7 M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% w# b0 A" x, o9 y
% {/ @! U% z, ^$ h H W# \公仔箱論壇做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 公仔箱論壇9 H; W! U/ G% n q$ a2 W
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.76# Y- w+ ~7 t0 o* C5 j0 M
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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