材料 :
5 d; ^% Z' Y. ^7 D' N7 btvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g ) J& r. g8 O+ U [; y5 t
澄麵 160g
. {* ~' r1 J# Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
) D4 {2 ]8 @( k6 ~公仔箱論壇鹽 4g
+ Y+ ~0 t# Q" o8 ^$ @+ F$ P公仔箱論壇蛋白 1隻
6 ^5 \% W* r4 Q7 c/ w8 Z/ Z油 40g
, q* t+ T% G, o3 u: E% |6 h5 o0 b: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 p8 B0 \1 B1 o3 H" C" k
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做法 : 公仔箱論壇1 s& j( q) w) }
0 Z0 N# J- |- Y魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, F& M8 ?; A& `* S+ ~
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
) c0 m7 [# o+ Q1 X$ X公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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