皮材料 : 50 克糖7 y9 O. R( {$ ]+ a. }
(9 件) 240 克麵粉5.39.217.76- G0 F, i0 e7 ^6 b
4 湯匙蛋白
5 P8 l2 ^, T' S5.39.217.761 湯匙菜油, p% f& \' g' t9 u) }' G9 [
3 平茶匙發粉公仔箱論壇# f/ \/ q5 }' t! z
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! H' b" z* ^) N: F% b5 S
1/8 杯鮮奶
* r" S1 j) n' {( D0 }! ]. [" w30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; v- A# L9 G3 i* s
6 隻咸蛋黃
/ m* s {& }& |) D8 d* }) }) d% Ttvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
/ x3 u5 g8 y# B6 e公仔箱論壇30 克吉士粉
& D+ d8 j' H& ~( I, R. v0 C1/4 杯牛油溶液 & N U$ Y: k6 S( S* w5 Y
公仔箱論壇! N% m: h& L; G1 }. o2 E
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
+ X# T+ F ?2 v- i; e' D5.39.217.76置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，5.39.217.76% M& }. X8 \4 e( a
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
$ e# {+ @4 w! b! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。
( H) l* q, l$ g6 }& d" z! J公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八2 d* k, T9 t x8 U+ q" b$ x
厘米方塊。
6 v* L3 ~; V2 b6 [7 w2 k& O2 stvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備5.39.217.76- U$ N+ a- ?, m0 m
用。
$ z( p# I o7 ]/ r3 h4 O5.39.217.76(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
/ ?. _) u" o0 H) W5.39.217.76勻後分成三等份。 ' C3 y v8 { Z( Z
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb0 K. X6 R' L- Z
牛油紙。
5 E) `5 s' j3 P+ X(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 v$ N0 s! g! @
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
, C( z) L# }5 d% G% O+ S頂一層是粉皮。
. A; Y3 A m O; B5 \$ t, h% L' p% f公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 i1 w( b9 r5 \. B
鐘至熟透。
' H, R' v+ Y: v5 k) m(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
# n z' R5 ^) U5.39.217.76五厘米闊之小方塊共九件。 3 Q. }# W; L8 A' B4 ]! p4 h$ J6 n. y
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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