皮材料 : 50 克糖
5 N, N2 A2 P& z4 T! P- L+ q(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 z2 }3 ^+ c8 D4 A( `
4 湯匙蛋白
% j- V0 [( k1 c. M4 n: }$ z l1 湯匙菜油
2 H% r* P/ J& Z6 x+ i+ stvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉, z5 l* [* U. o
85 毫升鮮奶公仔箱論壇% n9 T+ W. _: z8 `' k5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 l* t4 T3 |, O* \: G+ U; {
餡 料 : 20 克糖5.39.217.76, f3 z5 {. O3 s* Y6 H% v- A
1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb! Y) k$ y" b- W( N% _6 L. ]
30 克椰茸公仔箱論壇- u6 x+ o' s; E% t/ \) s$ ?, f5 W1 c
6 隻咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ W9 V7 g+ V& R" ^4 d# B1 _
60 克糖冬瓜5.39.217.76; D2 N3 A. ]' w! a
30 克吉士粉
$ q) y% O7 O& O1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb2 [. K% }1 w) l3 i4 K4 q
3 C6 ?1 i' s, x. G( v4 I做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
1 u" V K z) C- \公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
$ W l9 \' T y# ~. T, \* h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇7 {9 E8 t" N: _& z, E, _, k, |
小時。5.39.217.76- ]) T a# x p& D" \% O: p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
1 ` c% p3 W4 Q- M; U4 u {" m7 X5.39.217.76厘米方塊。
8 `0 r9 U) x" x(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb+ a) w7 c' y% Z7 |# d& P0 V* C9 B
用。; ~9 N7 V1 ^4 P* `0 O I
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
6 s% v/ D5 F* l+ R勻後分成三等份。
2 K w4 E% Z' x/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb# h$ B3 L$ h) J& Z5 N0 G
牛油紙。( e4 Y8 H) [4 I/ n
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb2 M( t: p& T1 T# h* J! v
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
- M+ i/ h& f+ x. H4 g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。5.39.217.76+ H. r% F" ]4 c3 J' F
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
6 V; O3 D' P5 W) W5.39.217.76鐘至熟透。6 P* l, m+ `7 I, i
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成' M$ L8 N9 u4 E2 \- W$ w
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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