皮材料 : 50 克糖
" D9 p% t4 K) n( F& \5 d' L公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
9 p" z C% J! E x; o: atvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
9 D4 q. f- z# }, Ztvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油
% q! w1 Q0 o. c: @3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) L$ x( f( p5 O9 N. w2 `
85 毫升鮮奶
4 v+ d) `! g3 t" ?- j6 H6 ]公仔箱論壇) x' F$ _ D/ Q1 \4 z: ^3 g% j
餡 料 : 20 克糖- p8 N: l, W& h0 E$ G
1/8 杯鮮奶" [* G8 K6 P. w, i% U. |: y X
30 克椰茸
; B# W+ ~7 h) M- [ H' w) Y2 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
; z1 m: P4 q/ ]) i! `! p3 d( z60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb, D' D$ J' J. v
30 克吉士粉
- O3 z) u# \- f5 _2 A; L& t5.39.217.761/4 杯牛油溶液
6 M) P: b I" C+ c; v7 z# i5.39.217.76# W: v- r* ?% Y
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
, q4 l! X! m& a" z置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' G, Q, p3 I7 h4 L8 Y
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. s. ^ W5 ?" N- g( E
小時。
: t# F/ ?# }& `; A(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.76( ^5 ?) J) H5 ^3 z0 l% N5 r
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) m) b$ |# O6 g- R3 J4 k4 V
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
+ |* Q/ J$ S% T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
: I+ w+ K% t! D5 Itvb now,tvbnow,bttvb(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
/ ~. B* K7 m6 q8 f: C公仔箱論壇勻後分成三等份。 ) R- D& w: f# i9 y% d% a
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
7 p4 N0 U' m8 U& X, \7 C6 g公仔箱論壇牛油紙。* _5 Z) t: W+ X
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
' y4 n& \8 e) E% n: @/ K撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最5.39.217.76+ l) m7 D9 d0 M& @9 m( h% c% t% r
頂一層是粉皮。
" `$ z3 O+ c6 z) ?) V5 b6 l* X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
' j2 i- f0 q9 a6 q3 C/ u$ p+ \5.39.217.76鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 f# P. t' V% j, v1 R
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成% C) ^6 G6 w+ g( l0 e5 J; n' A2 W
五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 i/ C2 I0 {7 @& w: ]
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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