皮材料 : 50 克糖/ U |. z" P! s
(9 件) 240 克麵粉3 c+ m" N8 z% ?3 s, B+ l; ~2 P
4 湯匙蛋白5.39.217.76+ y9 y! g* d h% H- x) ]/ b1 \9 z
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb. B( X1 |( F0 \
3 平茶匙發粉公仔箱論壇 f. w: F2 S+ g; ]" F [
85 毫升鮮奶4 P$ Y* H5 _4 M; x' E
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餡 料 : 20 克糖
" [6 z. b( v! p1 ?2 G+ d' d公仔箱論壇1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb4 z. I* t: E/ S1 a
30 克椰茸公仔箱論壇2 P7 ~6 o: m$ R# W0 d$ H
6 隻咸蛋黃
) C+ B$ t+ g8 O/ b, E1 M! Atvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
7 ^: Q3 M6 T0 f( H6 f30 克吉士粉5.39.217.764 Y, t! G: d: ~' ~
1/4 杯牛油溶液
$ x5 J& a- N0 V7 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ L. E# {) U3 u8 U8 D
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q A0 j; k/ ^, g2 [/ e$ e1 ]# _
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 `' D% [9 L. f7 O# t1 N
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
* h* S& q8 v3 V k' {/ M" Q小時。4 l: x% T# ^4 E7 G6 S. f4 P
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
5 _1 N* n) f2 r公仔箱論壇厘米方塊。
5 Z6 k1 p* `- w3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備$ A! v8 [8 v4 j C& x# Q8 O
用。5.39.217.767 \2 Q2 @, T6 A* i. {, }, g
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
y# @) u& S$ d勻後分成三等份。
: U7 ]/ m& {8 b/ G) M5 p0 ]公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5.39.217.766 `7 Z" l2 ~& @' C2 L" b
牛油紙。
+ ^/ m4 v. l: c: }+ \, w(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- v" s& L8 G: Z7 B1 B( ~1 [! R
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇) K3 f4 N% s4 H2 u, C8 W- q
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 Z" I$ L8 Y# }
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
+ l8 V7 q$ K' c5 K8 w B/ v' J, M鐘至熟透。
; y; i7 K9 S; _2 C. V* x) p3 T$ A OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇+ [! @6 K2 |5 f# `" E8 A, S
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb) E) @" O( z7 B$ B/ W: o/ e
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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