皮材料 : 50 克糖
3 d( S- m, `# r5 R/ ~- h3 d(9 件) 240 克麵粉
3 Q9 n2 p- z' [7 n3 w4 湯匙蛋白公仔箱論壇$ o* a* g0 b/ f$ W1 W/ `
1 湯匙菜油
3 P1 u. l0 O" S$ r2 o5 F0 itvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉5.39.217.76$ @, ~) H G' ?1 |# F( e" \
85 毫升鮮奶
! o7 k7 }, T( U4 D! b) Atvb now,tvbnow,bttvb
- o6 W% G$ o8 Z* z$ A. x [餡 料 : 20 克糖
- s- z$ W1 X3 Q5 H; ?5 c; e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
) w( v( N4 P! M; S i30 克椰茸5.39.217.76+ P; q$ `# ]& u8 C/ F
6 隻咸蛋黃
; W( Z4 b/ ?/ ]6 S: |- Y8 M60 克糖冬瓜
4 A9 q8 I$ ]: }公仔箱論壇30 克吉士粉
" b- h( Q0 s5 T# D& Q) m1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb- i& j, c% h R* h. ]/ v
& c \2 N% H2 ~5 x公仔箱論壇做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
2 ^3 h4 F" i9 W4 a置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
5 N5 w: H% h) c放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半4 k) e. S" i; Y0 V
小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N l2 p# t- `. v2 r4 g5 O
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
, o5 D2 D; T# C厘米方塊。公仔箱論壇 r8 m" d/ Y5 N
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備4 l! u4 E0 D* p
用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x& f# U0 U! M% u, [
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
( ]; E8 E% t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. l+ ~! t5 {) X
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
2 E! v; r: A3 l6 W# H3 G- d' A8 m牛油紙。
& x5 o; v- q: e- T. O6 t4 ~3 [(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
- `" b( l+ ^: Q1 h6 T" N$ z撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇9 r# j7 W t8 }9 B
頂一層是粉皮。6 N2 [1 q y8 ~+ I+ Z
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
0 {, F. [: A" I. W3 {5.39.217.76鐘至熟透。
8 ^6 u1 x8 H# E8 I: |$ V0 i! E(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, N) y- @) `- q3 J1 C3 _; {. x5 b
五厘米闊之小方塊共九件。
/ R6 d, o8 `0 g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
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