皮材料 : 50 克糖
# ~+ n* E. }# g/ A公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" [; }5 M9 F7 ~% `
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb# R% L, y; T$ m; R
1 湯匙菜油公仔箱論壇) x1 @7 e/ }; Q( w' ?
3 平茶匙發粉7 _& X# D* C( u! s, Z+ s
85 毫升鮮奶8 @- I1 y6 h" i' {' t- Q/ @
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餡 料 : 20 克糖
) X# C/ p! L7 A: w- Ntvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶
6 ]$ R( W9 U# d( \tvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸
2 f/ w, F" m; ~tvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- O/ i' M4 |# z
60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb, J5 g7 m' f. T- O
30 克吉士粉
( v l' c$ f% X9 o5.39.217.761/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，0 N/ f, _# k% `
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
+ D8 k B% J. u0 X7 {3 v1 d公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
' X) w# q8 o! Y7 l; E1 f; f" D D, m小時。
; T: G( W/ {9 e/ S9 ](2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
8 h, r+ i8 Y4 B' H2 W4 ~' W! ~厘米方塊。
9 _! _6 a6 {+ y' g; n5 w(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備5.39.217.76% B# r8 _% {% W8 W
用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r) Q/ ^; V2 j* n9 M2 {, s
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌1 w6 i$ O% |, W/ r
勻後分成三等份。 5.39.217.762 B9 G+ \/ d& Y. C9 a' b' ] A+ n
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( k. J8 q& W/ q' ^5 J6 e' V
牛油紙。5.39.217.76* z! k6 m3 I8 K. f$ X d5 d/ P
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ O' K( w# A0 J
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 O' @8 I0 q; I! g. \5.39.217.76頂一層是粉皮。
! X; z8 Y0 V& e+ ^3 e; a6 C- v0 u(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分0 ]- ^3 r7 J1 e I6 J1 H/ S. E0 w! h
鐘至熟透。公仔箱論壇9 p" l$ X' Y- h2 V: E6 I: ^
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成; T8 z, I% U8 b8 c. _0 m! l
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇% q1 |5 t3 S! O3 o+ g
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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