皮材料 : 50 克糖
5 j+ ]6 @% {1 K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇6 X7 U4 V1 K" a
4 湯匙蛋白
* w- a* e; q9 mtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙菜油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 ?' W& n' G( e, m
3 平茶匙發粉
6 A- Y3 Z/ h0 Z C9 \5.39.217.7685 毫升鮮奶
4 H9 l" Z2 c) J' ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; H E3 B/ N! }$ F W
餡 料 : 20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb, S7 T$ `1 ]! X
1/8 杯鮮奶
5 q. s6 J3 B h6 @5 W; ~# _30 克椰茸
" k8 d! |9 F$ p# E5 p, } H5.39.217.766 隻咸蛋黃5.39.217.76- |. l/ N* ~. @+ ~6 j4 I
60 克糖冬瓜
% g0 [; Q5 ?7 Z$ f1 I& @* F公仔箱論壇30 克吉士粉
3 L) \. ?; e8 X) j公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
& R0 q* T6 }' G) |7 Q9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 K" P! Y, {0 R1 p1 `* S
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇, R- q% |7 T& F
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
5 U: R0 k0 W) p; A/ g放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇' c% o" W+ ^; I/ d7 H# h% O- b
小時。
1 z/ z8 g% |2 x8 v3 y% ^$ B6 y# U(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
* s3 ?8 I/ V- Y5 T& mtvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
8 C$ O3 _# d9 I) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
$ d6 u1 C7 o [2 J/ ^2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。5.39.217.76, i8 {! F7 T* ~% C; G# p3 q/ J7 y
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
, U8 v9 _0 z$ l! E# x c' ^5.39.217.76勻後分成三等份。 ) w( u2 `$ J' E- N0 O
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb: [! }4 A" }. j! i- m
牛油紙。
6 y5 u, W8 Q8 Y# c5.39.217.76(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇# ] e6 c6 f/ N$ I6 f9 m
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
2 y! }, L) N. l6 q+ X頂一層是粉皮。
7 [, s% |" `$ n/ Y; `9 V(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
+ C6 M+ K2 p% J鐘至熟透。
( \' ~1 v6 _6 N: Q* J(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成5 z1 s4 }9 V! Q$ i) l O
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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