皮材料 : 50 克糖
H- U! f. P, z b( Q; a# R) E公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
! D1 L$ O X! s% k+ N公仔箱論壇4 湯匙蛋白
' m0 z4 b" V# S; M5 j# u- {5.39.217.761 湯匙菜油
; Q$ E# O4 m, X, f4 X5 y; ?+ D. O公仔箱論壇3 平茶匙發粉
0 ~. @4 R( T4 _$ d公仔箱論壇85 毫升鮮奶
9 V7 D) k+ H% Z5.39.217.76
. I% y! u3 T9 B! y* Z+ X4 P餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇- e. o- ^5 d) `6 j
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 r2 X3 @; V8 A3 K4 M
30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb3 [, l# C7 s; E( g0 j0 o
6 隻咸蛋黃
+ Y3 o# M0 s. k2 V3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? P: {2 v' _
30 克吉士粉
9 p- @0 p) q( _7 [0 E公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇5 F; V7 G3 J0 k9 x7 {0 v
3 L c' Y8 {9 t5 N+ B& i- ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
, c* n( \' B6 A% l8 [5.39.217.76置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
Q) V' G2 _. m- ~) S5.39.217.76放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半$ x5 y% _4 ~- Y9 B3 T0 B" I
小時。
3 K1 \4 d$ g6 [0 d5 _3 D(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.76" b: P; n7 C+ I; ]/ b* c6 S
厘米方塊。5.39.217.763 `" n% d, ~/ e# n, E$ x: ]
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
' c) j: m9 V1 i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
$ x! Y1 P6 B y R(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
1 c$ J) y) W" q; B勻後分成三等份。
1 ?; I& u# }4 x$ @0 Y" @0 s) L, Ltvb now,tvbnow,bttvb (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
- N& C) F! ?+ H3 v5.39.217.76牛油紙。5.39.217.762 d, | g! I+ ^6 ]
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇0 y% p/ T3 \) M) r$ ~4 O
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
2 A ^* ^& Q. H( Z6 p頂一層是粉皮。
: N( I9 S7 X) Z; Y8 ]# F(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
D+ R3 M# E; y6 e" }$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。
/ u' j. Q* e0 u公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成tvb now,tvbnow,bttvb* A# \1 Y# o! a
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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