[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :, [' H, `! @5 n0 {  M
5 碗水
5 U/ K4 w" e1 t1 p$ H( r5.39.217.762 碗砂糖
/ X0 D# R% v# A& i2 `8 o1/2 碗粟粉5.39.217.764 Z8 ]$ y- q0 S- z
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: ~3 d$ @5 G6 U4 o
1 碗馬蹄粉
1 R+ A* D0 T. W5 s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ w8 B  u' j/ ]2 z0 @* D
做 法 :
+ S1 f8 o* U% A$ B. N- U6 H! ]tvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 ^  I; ~0 w2 S
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
3 |( m+ z# V' v: A9 u(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
" {2 Y/ X* F7 ~( D! W2 A; _6 V2 r(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb. F- b& [8 u4 [0 j
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 :
0 K, @- ~2 T' d( q8 j( S0 L5 H& ~(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb$ N- e! T- n0 Q; z
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。