材 料 :
+ w* ^+ A/ k: U' G& j0 m; Y) A- p5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( f6 u" l3 E
2 碗砂糖5.39.217.76. E+ Q1 y7 k8 D
1/2 碗粟粉公仔箱論壇 R2 h1 Y* T/ a' }/ ^- O# r
2 碗芝麻粉
5 @" e% e# W4 x4 `! e) o. ?1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ C6 o, w: m$ a
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 N( t( \5 b6 q3 d, A+ z$ H
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇7 d* g# u1 a( K
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。! x. Z0 V" l2 _1 L# J& v
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
/ m5 g/ Z4 b( d7 t(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ I( X8 z4 |8 v4 W3 X+ T4 A公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : 公仔箱論壇* A) \4 F: O3 e3 H+ S* M
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水' }# C) ~. i' [- x6 p% C
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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