材 料 :
' b S$ Y5 V" e, {! `5.39.217.765 碗水
9 z/ @( m( B9 |% l8 H. `# |2 碗砂糖
`2 t4 E7 Z1 v0 L/ n5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* I0 Q3 ~5 a$ b3 u$ _
2 碗芝麻粉
$ g( J1 Z/ ?+ {! otvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' X2 p( J5 t
公仔箱論壇6 C- m: y( [! T! i3 X7 R6 x; N
做 法 :
" m$ A3 @4 I/ M2 E4 \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
/ o+ n( Q# f2 T5 U1 `1 x, }5 p. X公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
% V6 ?3 p6 X+ T4 M$ I; Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)5.39.217.761 h- ^+ w1 d. s" I( [) H8 }1 a4 g
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手6 R3 k% Z, b! w
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
( N2 U2 U' [& j* v1 J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( X+ m6 |/ l" M
備 註 :
' Z# T6 ~- y: x* ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水0 M' ?' ~; |1 _4 }! ?7 I% C
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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