材 料 :
1 X/ q5 b7 E6 l' a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水
2 x0 b2 K( F7 I/ O% @$ m7 ^5.39.217.762 碗砂糖公仔箱論壇9 x2 q1 P) d$ X' Z" D R3 I6 ]
1/2 碗粟粉
+ f: J' Y3 @7 Q/ ^2 J# |5.39.217.762 碗芝麻粉. [( o# F( f E+ i) N$ R* G
1 碗馬蹄粉5.39.217.762 r: I. J5 @% i( C
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 k# x4 Q$ c+ n9 I; D
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
C C* [) I7 ^3 F1 E(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。5.39.217.76) m& R% ]1 a) T) D3 R) |: d
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb1 O# v3 ]3 ?/ C" L0 K6 o
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手6 A- P9 a/ \ H& g- j; d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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( v* i( S2 c! d, k) F2 |; ~5.39.217.76備 註 :
/ _, z2 \/ ?4 X. i) d9 s7 _' {公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水5.39.217.76& h- ^; k( h( t6 Y2 ]
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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