材 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. I3 M6 J; P8 q! y
5 碗水
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1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 p4 f ~3 h0 e& x2 h
2 碗芝麻粉公仔箱論壇+ w: C. l7 e% i" O* k! ]9 T
1 碗馬蹄粉( ?! B+ E% J# y3 u. D7 u/ ?
$ }6 ?7 E+ T2 q1 w0 @6 atvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
& f/ C6 Q) F5 E7 |(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76* J( B( U) @- A% j. a
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
3 u2 {4 |; p( e" Y- Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
( Q( ]9 Q/ s7 Y- G2 u(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
5 R& V" b1 l( N9 i% o卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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$ F6 k" ^. T5 f7 L0 r _. @- E- ~tvb now,tvbnow,bttvb備 註 : 5.39.217.761 C. {% y, O2 C
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
4 c( i5 ]1 u6 ?& F! d( P一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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