材 料 :
) u* K1 M1 D9 b9 m9 j! S8 S5.39.217.765 碗水公仔箱論壇1 m5 o( R% t$ ]. Y) Z
2 碗砂糖5.39.217.765 e- O1 ?' [* ^
1/2 碗粟粉3 z& ^+ [; q2 k' Q2 f
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ e1 x8 I! ]( x6 T1 M
1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ E, ]% }# i
3 b6 g6 R$ l( P6 y公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇) v5 d( q% l p6 }2 ~7 x
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。9 k( \4 Q) N0 \/ F: P% C1 C, s
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
2 ?; G$ h2 L3 _( u& s/ Q4 f7 S公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 w* W! W7 u% N1 ]: ~' h" W(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇6 b9 ^) S9 U+ l, B5 _: T, r
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇4 \ Z" g: H f$ m/ {1 A
% A# ], _) d' p: y$ c2 }$ a" }備 註 :
9 u1 y5 _+ T' s(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇) k: ?3 Y6 b$ [, V: G
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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