材 料 :" O$ g2 d Q1 g! C- K6 _
5 碗水5.39.217.76, ^6 k! ~/ P+ }! V
2 碗砂糖" ~% z5 t8 K5 V: Z F
1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ N& N+ w! { j1 Z7 [; H5 j* T; H
2 碗芝麻粉5.39.217.76% c- x; p, j; L8 a3 K3 t
1 碗馬蹄粉
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' }) Z9 u* x* k, d- _1 V, G2 J2 e公仔箱論壇做 法 : 1 R3 u, G" Y; D5 S
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76" n$ M# ]2 B' A; Z' w" b2 p
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
5 h$ L: k. ^: N; O( p9 C5.39.217.76(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
6 o9 i; q' J- p- [: X, T2 _公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
, f+ M# G& V6 }' l; Y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
8 T2 X" H T7 a1 N& f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% K8 J+ \8 e) f- x' \
備 註 :
3 f9 m! V1 Y/ J+ [6 ^公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水1 [( P- h' f" W6 D
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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