[甜品] 馬仔

carmen_girl

高筋麵粉 130克
4 q$ R1 {: S! q! g6 \+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋    85克
. g) f7 _" L# S3 f$ B麥芽糖  80克
/ W9 ~" x- p/ h3 d$ }& @0 s6 C砂糖  150克
& i+ Z# i. j; j( L' ~; etvb now,tvbnow,bttvb 水  65克
- x# t( H) |+ p7 \公仔箱論壇白醋  2-3滴 4 [# M3 s9 D* _9 Z
發粉 2克 公仔箱論壇. n% U+ l1 W: u. N" S* p

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. a8 ]. Z% h/ d: ]. V; Q2 M1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
% O; e: G& l: d2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
( b' U# j. _$ h; N1 i2 D- J3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& L+ G, D& F" ^  t, z* {% @
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 5.39.217.76/ P- U* k- }( \
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。