[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料
+ A! H+ n) u* o/ t: W5 g( o5.39.217.76蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 3 s) {- m, ?, k  [$ Q
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 R& }) K& f4 A( y
免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
7 K' y) ?/ w' T9 S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量3 |; I) L* q3 K& ]
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 公仔箱論壇0 O5 i7 y- G$ ]7 h2 w

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" E4 b  h0 V" R. w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 步 驟
- `' n5 m& K* h) |5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 * E) g, `2 k6 Z* ]$ `' G
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
. W% B& K1 }2 }9 C7 T( G$ G3 w5.39.217.763. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 5.39.217.762 x6 `( ]1 @) Z
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
4 u4 |6 f; t" }1 D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。