[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料 5.39.217.76) I8 Y0 t7 C# y* ^3 ~9 Q' q
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 i/ T4 I6 N% H
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
3 C" E1 Q9 k. ]' ]5 [" Z3 Z免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
/ m. y2 F" S0 W' [; Z/ t% Otvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量公仔箱論壇0 T- A# \- k! V2 H
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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) d8 ~6 z4 b% Q; K6 {# y4 A3 C+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I8 u/ Q) b& y8 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb烹 調 步 驟
4 b: K3 B9 C% ?2 d1 [5 ^( ?% C; stvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
/ B9 v  i$ e* K- ~7 `2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
6 Q! M1 D* P/ |: S9 R3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
, K' G1 b. P( Y3 @2 n& R% C4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& }7 h+ N/ ^3 k6 Q) u5 \8 Q
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。