[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

carmen_girl

材 料
7 G$ O0 l( `# }4 Z公仔箱論壇蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 公仔箱論壇; L( Z5 i) h: u3 C% U+ `0 c; Y, R! \. d& A
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
0 |6 z7 J1 ^) R% z- d0 X1 M# u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
* T: M) S+ C' Stvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量
) C8 Y# M. W. H4 f8 X公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
% g  S0 y) w# i, T0 m5.39.217.766 F( T( u6 ]7 T& s  A2 s) D+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* t  M' G7 i0 o7 _$ B# A
烹 調 步 驟
/ u& _3 V8 T" ?$ f5.39.217.761. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 q8 W# l- s; U' r0 w
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
( I# v" |0 P) p4 A  q5 v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb* g* g6 X6 ~# q. V2 G0 ]
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }# t% M5 w6 u; {) U
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。