[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料 公仔箱論壇! n( V( z9 U; b& C- y, r  d9 \
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 5.39.217.76/ Z/ }; H/ p4 M/ P/ i
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# d$ R+ [- d' [5 h  L
免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥
/ `  H! I2 L, q+ f( c! v- K蔥：适量
1 B& z) t# O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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烹 調 步 驟 , O* R8 j3 O- L+ T3 C) M9 Q
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
& z* N8 {5 k  K1 \# E, `2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
& R4 n, ^' a$ K& ]0 m3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 3 M" y: w4 g/ M- L8 F  N5 f
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
7 E( X  |$ u$ q& N5.39.217.765. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。