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[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

材 料 5.39.217.76' u# k+ s7 z; V
蓮 藕 : 一 段 , 去 皮 切 薄 片 ( 2 片 , 2 片 一 組 )
. k/ A0 u8 k8 X, a5.39.217.76( 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ) $ a# A7 a5 s& f6 L7 A: X  ?3 @
免 治 豬 肉 :适量  3/4 瘦 , 1/4 肥公仔箱論壇8 M, b6 P" U+ }! F; |+ I" a( H
蔥:适量
3 a- Z: u0 n+ Q, j  S% P' U2 W豬 肉 調 味 料 : 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 : r. {+ F# D7 X0 y
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  S1 _+ b8 J5 z# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
, `7 n1 c! J2 }# y5 o7 B  N+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [: m$ o9 F$ G& G) D
2. 像 做 三 文 治 一 樣 , 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇- X- t( K5 K  F3 ^
3. 預 備 生 粉 一 碟 , 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 5.39.217.76/ y. u, j6 ^# U+ D2 D2 l# w
4. 用 平 底 鑊 , 放 少 許 油 , 慢 火 煎 藕 夾 , 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 , 但 不 要 煎 至 金 黃 及 , 待 涼 。 0 m6 Z, j/ G, `! V  D" R9 M
5. 臨 吃 時 , 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 , 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
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