材 料
$ p" I7 I Z) h/ A, e$ C5.39.217.76蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
4 x, t# ^( [0 | T( F（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） - y/ T' `$ L4 Z0 \) u
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥公仔箱論壇" U+ {5 b' I4 H& C
蔥：适量5.39.217.76( d" v/ `3 y- `% I
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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$ T3 y& O5 S) a8 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# e0 m' m$ j6 N* x
烹 調 步 驟
9 h! c: n( s2 U1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
% I+ _7 y7 n, R0 R0 E" S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
* M. ?4 \5 b" p! c公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 9 }" S Y0 s. U8 r" v* S+ O
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 2 W- Y! \# ^2 Q* a9 c3 M& N
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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