材 料
: W- u6 d: E _3 {2 J# m1 w5.39.217.76蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
! {: j; B2 \5 A' ]（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） # g0 C6 h- u. A* \8 Y+ ^
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
/ h# Z' U3 _% ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量
( N5 Q% i( U# y' R2 N! v4 X5.39.217.76豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ E0 t7 F+ [
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/ G v6 h }: E8 P公仔箱論壇烹 調 步 驟 公仔箱論壇7 p+ S7 x& z0 j1 a) O7 C
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 - t2 u' x B0 l
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 " ]# d! n. p7 _( j5 z2 f& L. O
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 c. n g3 f" D
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 5.39.217.768 E# i3 e$ u0 B* } |' a
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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