材 料 5 `* d# i2 p/ d4 b
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
2 d* z* s& |' @. K& d; ^tvb now,tvbnow,bttvb（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 5.39.217.766 N Q- G/ S% a, y$ C
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥/ }! d' ^5 q- V8 p' c' ^
蔥：适量5.39.217.761 a8 e5 B. ]% F( O6 U% L6 H
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 5.39.217.76" e( L9 _; w1 l: l: O' j0 B, m
) n* r* M/ s; S# m. F5 t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a$ G8 g" Q" F) u$ g; A% v: f! H5.39.217.76烹 調 步 驟
/ G5 l5 a" @# H5 c% m- btvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb d4 i; F" J1 N. d: V
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 4 |2 s8 D0 R) E
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
* J6 h! G8 b5 g4 \+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m- [* @) {. n" y7 [5 @6 F$ d
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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