[甜品] 簡易麵包製法

carmen_girl

材  料 : 公仔箱論壇# M, d- |( N; X' k
6.5 克鹽
, |4 P" O" s9 S( g4 f1 |/ H公仔箱論壇 21  克糖tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 r) ?# K4 i7 S1 d3 o1 B) M
  21  克牛油tvb now,tvbnow,bttvb' u9 K/ o. y2 `# y% }  e
  180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb) S: w: f, E. r3 M
   35  毫升牛奶
( ^; v! J" m" u% `) \公仔箱論壇    5  克乾酵母tvb now,tvbnow,bttvb9 l& h. M. x4 H' r$ \0 B
    350 克高筋麵粉
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' `3 P. B' a; C4 w0 K5.39.217.76做  法 :  (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
# Y' V/ x/ E& k3 Q$ I. o! u% H' ^              揉成圓形麵糰。公仔箱論壇( R- O3 E8 Z* d' o
          (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。5.39.217.76* y1 _2 F; w! a, r( V. ]2 e
          (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下' i6 }8 W2 G5 A& }
              作放氣。
4 i& C$ o/ l! U8 u: ltvb now,tvbnow,bttvb          (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
& g, w1 Z# k2 H+ U/ L+ ?# g          (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。0 i0 @( G% W4 k  x/ L: C
          (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。