水晶皮材料:
2 a9 Y0 ]# i2 y- p: s4 M: ^1. 澄麵粉90g公仔箱論壇9 _7 K' @2 A6 k- y0 F
2. 生粉30g
% n: W) A% v3 Z" y1 g# n2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g公仔箱論壇1 M6 E1 U; n- D8 _3 k f, H2 u
4. 粘米粉10g
$ y: o; Z3 d7 G! `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g: R- _' w% u4 M, `& x
6. 糖30g
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皮做法:公仔箱論壇1 Q: D2 y7 N( D6 Q* V. g/ Y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻5.39.217.764 Y2 }) N9 z% g$ h3 N
- F6 Y% W6 W2 V; X! O: o2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成, S0 i; ?0 V3 G' v O e, r
$ B7 [" O C( i$ Q公仔箱論壇奶皇餡制作
C9 m9 m. p" r0 \' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉56g
/ o* W) k9 N7 O+ h7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb, ^: o3 q2 i M1 y( T- S
3. 牛油113g公仔箱論壇( V- H- ?) d' S
4. 吉士粉37.5g
) C* E* @4 x; u0 T5 { I0 B5.39.217.765. 糖150g
& L, J: z& z1 Y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻
1 i* G6 Y# |: b0 {0 B* N. f" vtvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400ml
: k6 u' B4 U: ]$ [! r' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 R6 [' g) D6 z# @
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻& y( T) \3 F/ N& X
4 n y4 F' C6 a3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
1 e5 H% t8 V) X4 `) G5 w, C) R6 W公仔箱論壇
0 s& B& Q' j1 p4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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