水晶皮材料:
8 C7 h9 x/ ?& o( \tvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
3 k! }8 Q, k" P3 V2. 生粉30g
/ }, J0 U, U! D# T3 y; h. _公仔箱論壇3. 橄欖油15g5.39.217.769 D* M) E9 m& M0 m
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb- l5 g. V) h0 [+ v+ ]9 C
5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ v, q, L& O" ]/ k
6. 糖30g) m A; `0 s Y8 O2 m& e
: A+ c" S$ n+ V公仔箱論壇皮做法:
@' u5 h7 l7 T. ^9 R+ @0 X5.39.217.761. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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% J* Q4 y1 D/ @奶皇餡制作
! v3 a. Q( @4 Q8 K; V3 ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g5.39.217.76% v! V$ h# R, W& j' _
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ a# y, Y& r3 @
3. 牛油113g2 E; }) T0 \) I" i6 |5 [* Y
4. 吉士粉37.5g
+ U( h" i$ h! l9 h, Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g5.39.217.76' J3 r0 C2 ^" F' ^6 ]- I$ ^
6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb% J4 O% j& J$ H; H, o t
7. 椰漿400ml
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) b3 A$ n$ O1 I: m0 [. y5 y5.39.217.761. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇4 _, l* J5 T+ G0 Q
# N* J4 r% o+ T) V5.39.217.762. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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