水晶皮材料:公仔箱論壇/ D: l3 P3 {& K6 G1 d
1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb/ \4 n$ Z0 ^, Y& [
2. 生粉30g
9 B& ^, ]8 j( D. utvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油15g5.39.217.764 n K( r3 R5 Q' x9 _
4. 粘米粉10g
/ _/ \" o/ ]1 s6 [- z5 f5. 滾水160g
. {9 D' j! m- v" G: `, v5.39.217.766. 糖30g
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( T7 f, M3 F2 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb皮做法:) ]; k& i% O# q- K
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 l4 |: q0 X) @3 l
8 }! p5 ]6 g. ^- {2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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% V8 X L' J$ {tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
+ O0 H5 j( _2 _" Y$ ^1. 麵粉56g
9 b% W( ~' k. E7 ?公仔箱論壇2. 粟粉37.5g
$ Z: K. K& x% l; u: `2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
+ Q/ G3 a6 r! f4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb. ~+ n( N" J+ w+ i# ~/ ?
5. 糖150g
3 x! h% _/ `. b: E4 c8 w) u' m5.39.217.766. 雞蛋3隻
! i( G2 Q2 v7 H/ w5.39.217.767. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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! g' J0 a7 v) X, c$ a5 ~/ i/ |7 s! t5 p) o2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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8 a9 T* o, N/ E& t8 e" {5.39.217.763. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻- _/ |# I" ?& P8 D ~1 X7 h
7 S" O' a6 O+ P9 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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