水晶皮材料:
0 b( R% `; ]7 \( O' C' ntvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g公仔箱論壇7 L7 x) j# b. ^( }, \/ \* b, A
2. 生粉30g
. K5 {5 u7 r* v! e3 E% {3 o3. 橄欖油15g
2 N+ M' N1 }7 q6 K/ x) }4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb* C* N _2 {; H2 j
5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" a$ a1 v& }" s
6. 糖30g
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4 K/ w) A" {: N1 o# p! T" utvb now,tvbnow,bttvb皮做法:tvb now,tvbnow,bttvb" o- V7 Z- w* \3 p6 |; e; u* s P
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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% |/ l- ^+ T5 b5.39.217.76奶皇餡制作, z9 |/ `" s1 U* k: K( G0 Z
1. 麵粉56g. U0 i* c- R. `/ K& Q# u6 d- N+ Z7 w: J
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇: W+ M1 |) K' M: {& K6 V
3. 牛油113g# R: ?6 f0 C, i2 b; B& H. X/ K
4. 吉士粉37.5g
% r: W& \( L, O: F/ d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g
6 M/ R, y x* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻4 G, q6 l/ P$ M3 H- p. D# d
7. 椰漿400ml
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: H6 i; Y- z. f7 V6 \; }) x0 A' Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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/ r+ g* A' a+ K3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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- W0 p4 G8 o5 g4 I公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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