水晶皮材料:0 h) D1 w6 q- P2 H! _
1. 澄麵粉90g
, J% y( t, |1 D6 R3 l) j5.39.217.762. 生粉30g
( |) }9 C( Q7 q: B. [3. 橄欖油15g
- f0 G' O* _) R+ B1 {' n公仔箱論壇4. 粘米粉10g
7 ?: d8 z2 h! O* Q" |1 p5 z" ?5. 滾水160g公仔箱論壇% I' v1 N+ i6 [! U( v! A
6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb% @& q' E, t3 f) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, h7 X! e) c0 t$ e
皮做法:5.39.217.76$ e) s# Q3 o+ W3 y
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻tvb now,tvbnow,bttvb& j) @. T+ m( o% I
公仔箱論壇, ]& J: d$ R" p# a0 v
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成# H4 S2 S) w6 }) {
2 ]; d- p, b O1 \% X( Z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作
6 J* X, T: B* ?! p7 G5.39.217.761. 麵粉56g6 J* t' B, t# T9 b
2. 粟粉37.5g5.39.217.768 K) T! x& l1 b4 P Q* i2 e
3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, z$ }& _' R( R
4. 吉士粉37.5g1 m; D2 z/ h+ i1 H3 O& O* z
5. 糖150g
5 t; _ c( C& q( X+ |8 y2 b {5.39.217.766. 雞蛋3隻
, T0 T3 \! y) n/ U1 G8 x9 ~* z7. 椰漿400ml
, ^/ W c: X. l6 C2 B; @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ R# N4 v& Z3 M8 O8 P& U
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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' u9 d+ K6 F* i1 L" \: a2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇* K9 q: P/ e+ G# v, x, c
$ O7 S: X* A! c+ S2 A$ m3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
9 I- Y7 z1 p, z w; p: c公仔箱論壇* ?8 _6 }/ m @
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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