水晶皮材料:公仔箱論壇6 Q% v \4 w P. D' R
1. 澄麵粉90g
0 O7 N. W% | |/ s) @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g
8 }. l/ ~) v6 g0 y5.39.217.763. 橄欖油15g
1 c# a4 z& D8 ?% j& V8 x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
! y' ~5 B. u' y# q; s; Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160g
; B, b+ s7 r7 N/ I7 h! b+ `公仔箱論壇6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 x, o: I& K( n! z* @
: ^- B0 M3 ?2 g8 G' e' ]- B! Z1 S皮做法:
4 s7 \, S0 j! W$ T& L" x7 Z9 `1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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; k+ U( e% w" k8 Q5 K2 x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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! R8 U. [" S- ^) [' o奶皇餡制作
# p0 @0 k* N4 j; i1. 麵粉56g4 o9 y3 a* Q: h" t5 k; e; a K
2. 粟粉37.5g* o' L7 d, \) P3 E9 E `" Q
3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb' y2 l" ^. P' Q8 T! t
4. 吉士粉37.5g0 p2 I# i$ h- i* f6 p# B7 \
5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 z* d8 j8 @2 K: ~0 f, \
6. 雞蛋3隻4 g, `( A5 j$ [
7. 椰漿400ml
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7 S3 M3 M2 L8 L4 G2 _1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇3 j6 \* E, ?$ d" E1 f5 J
# n8 w7 M0 E2 s0 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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% f1 r1 F$ U/ G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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