水晶皮材料:' Q9 N- [! D0 j' M' E) I0 _5 z
1. 澄麵粉90g公仔箱論壇/ [6 ]9 \- G. v: x8 p# F& L9 ~
2. 生粉30g
* o8 e& b" Z/ k# d0 [. t. q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 橄欖油15g
% a) W) h" D4 O) t j0 Y/ P4. 粘米粉10g% h5 b4 Y6 X! M8 Z0 d6 D
5. 滾水160g
; E5 X H% s0 C/ V6 T" G6 v8 D% ^0 @8 }, C6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 i! a+ |% Y0 d) n$ h
7 r) f$ H6 ?3 Y4 D皮做法:
7 L) d/ b; w& M5 J7 ?" z& b& }) L3 e1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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9 \* n& k9 Y# z' R奶皇餡制作8 I4 ~& r* ]8 L8 h
1. 麵粉56g
% f. U' u8 x8 C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
4 H" z5 p/ p% B# N" W. _3 T) K/ t9 Z/ I3. 牛油113g
% x+ B/ X" U1 [% o. S. j( B4. 吉士粉37.5g9 T$ [4 L$ S3 d
5. 糖150g7 U2 i6 Q' L! J; J0 m7 m
6. 雞蛋3隻
& s: F; b; Y3 J0 _tvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) U y# n8 K
( b/ r) |9 `9 {; ~$ I9 H/ W1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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2 G3 a5 Z" ~: x. k3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) l" A' |. s( o0 ]
5.39.217.76/ s. w2 q' f# y9 H- f+ l
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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