水晶皮材料:
! n: S) [4 @2 x& G8 `公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
9 T, s$ S V' K2 D0 {4 ^2. 生粉30g, @+ l/ c% q( L: b( i: w4 g3 r
3. 橄欖油15g
' L( H% F' ^/ R4 N4. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. P) H W+ |$ p, v
5. 滾水160g5.39.217.76' u" c% w5 A- G# l; _, u0 J
6. 糖30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* e7 K- D/ b( X# q2 R2 {
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皮做法:公仔箱論壇7 W6 p8 s3 Q# m( T8 e5 q+ u
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ ]; I3 ]( F+ e/ m( o
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奶皇餡制作5.39.217.76% S' h5 g8 v) k) W
1. 麵粉56g
3 E, g5 j$ `1 Y' B& T( R; |2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 i( Q' Z/ b6 I
3. 牛油113g! x7 g' c2 q2 r( {
4. 吉士粉37.5g
( C: l" s7 D" p9 j# [! X/ a5. 糖150g
! x& k7 c7 r: X7 z6. 雞蛋3隻5.39.217.76& B! V) x' ?$ i5 m5 c# [* t
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.76( X( o6 G4 s$ B' a" p
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# H! L' r; |* R1 P6 s
* m! T2 P$ ~; ]/ @5 b$ z公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.76- s! k1 Z Q6 B
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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