水晶皮材料:
) ?% i5 u T1 {5.39.217.761. 澄麵粉90g* d- h. a4 a2 W3 Y* g. d, o6 u p& u
2. 生粉30g
' g9 [# i$ O9 R! h1 a7 `3. 橄欖油15g
# Q# j" f, H' |6 l& l- t5.39.217.764. 粘米粉10g
. \% v1 K# p" L1 i% Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb! T6 t- e0 |- q: R
6. 糖30g
. a4 h1 d% f% R) U- n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K, E# n9 j! S8 p- V [皮做法:
1 x" ]+ ^: [* u1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
, t" Q8 {: I0 r3 ]. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' M4 v! D; X. K( i
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作) ~0 v0 C6 x" s7 ?5 {
1. 麵粉56g% Z: g: d1 z- u( E
2. 粟粉37.5g
" r0 i+ p3 E5 N2 C L公仔箱論壇3. 牛油113g
5 h- s( _' @ L: T4. 吉士粉37.5g0 ]9 T4 h% O4 `! g$ m8 n
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb# h8 e1 h6 h( _
6. 雞蛋3隻5.39.217.76! y% W$ f7 }% H( [
7. 椰漿400ml
5 D. B" P! G: s; ?公仔箱論壇
% Y2 V9 K4 A9 A5 r: |公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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1 V& a* x# ?. P8 l( R7 l' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
9 i' @! F( ?) M3 ?. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ s9 U2 p* {& u
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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" B- U8 G# @6 N5 \ J4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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