材料：
8 ?# D8 T9 Y6 x8 [: ]! Q公仔箱論壇新鮮馬蹄公仔箱論壇' y# M; @* k7 ~
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
; m& K' ^7 s( d9 x' b; k9 l& y+ v冰糖3大塊
; i- k* W. A8 Q$ E5.39.217.76黃片糖1片
0 h4 U# p2 ~: [( e6 N- a9 A. [5 S& ^tvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙
# J; a4 f4 ~ ^5.39.217.76水7碗 (中國飯碗)
, v; [- N+ [3 `& u- Y' E9 o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x5 E8 E: B( f; Q/ _7 d做法:
9 {4 M' Y3 Q. X/ O5.39.217.761.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
' ~+ l3 n7 @+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
* `+ }- b" m: } CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
2 \: i- Q; b; n S/ c公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
4 `+ R, S7 A4 Z, ?8 B! U5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火+ ^4 E6 @, y: @: L
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
0 } r8 t8 n2 H/ Z9 ?; h ^+ Q7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
k1 y0 ~- V, p9 l1 a1 wP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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