材料：
" V g& M9 L" _- U5.39.217.76新鮮馬蹄
+ @5 V& |9 @; g6 G0 B$ j泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
6 w( B# t- z" S" q% \8 _公仔箱論壇冰糖3大塊
8 D0 j" y$ h# ^. Atvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片
5 Q% Q3 Q7 D. Z m# v- b沙糖3湯匙
* S! Y s8 U, y' Q& X5.39.217.76水7碗 (中國飯碗)
5 s; E5 V8 }5 Z+ T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 O1 @, P: d( w U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 i o7 g F% o/ p3 ~
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
2 F, A0 A) c: T. ?$ x) |5.39.217.762.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
; b" Z; t5 |" E) M( Q5.39.217.763.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
; r% f0 `7 P, s6 B& F' b+ y% M4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水/ Y1 q C4 Y) U) D; p% C/ X5 y
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
, _1 {3 R7 S- `/ J9 s% s# ^公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
2 d6 M* N5 r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
& m5 I+ M% H) }8 ]5 L' k5.39.217.76P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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