材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# J- ^( y5 s5 p8 P' H
光雞1 隻
( b& N; `1 J+ k4 s% v5.39.217.76調味料 : 粗鹽適量
, v, r; w, x) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 5.39.217.76% j9 u- K5 K/ O: v: R
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
' n, f# z5 Y/ [# ]' b4 s) S5.39.217.76(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( `. v2 B F( ~3 Y
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 s* l4 H2 z
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。公仔箱論壇0 |( z3 X- D) T4 ^; w1 `, v! W
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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