材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊tvb now,tvbnow,bttvb5 _, r5 a) p3 G& B4 O ?6 f6 D8 {& e
光雞1 隻
4 g. P5 u, x: u調味料 : 粗鹽適量
7 O+ t( @' b: e/ s* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 tvb now,tvbnow,bttvb; u" ?5 H3 ?' U
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
0 h$ }$ P9 H8 H1 x* z0 u(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 公仔箱論壇 b; `- r _5 q) }/ @" ~ {6 o6 }
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 5 X. Z d! ~* V0 w' k
# E2 E3 i4 L. T/ S公仔箱論壇小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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