[中式食譜] 香葱鹽焗雞 - 電飯煲煮法

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材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
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調味料 : 粗鹽適量
3 `' `' @. f# l" {. E做 法 : (1)  雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @& j6 b( v1 b1 O
(2)  之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
- r1 H+ i4 b) U- R8 b公仔箱論壇(3)  按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 % f8 }0 ~  n2 K3 ?
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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) g% d. v& e$ [' t+ h* O3 J$ J% Q5.39.217.76小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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