材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
3 o0 Y: m& P3 Y( H% S5.39.217.76光雞1 隻
# K# V" [+ p( n1 K8 ~( t調味料 : 粗鹽適量
1 x' _6 a' v' z. M8 m3 h ^公仔箱論壇做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 9 c j8 [- Y# d; @; n
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
- @+ q8 K; r' ^公仔箱論壇(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 公仔箱論壇! y/ O/ [4 v; x) j( x9 _% [* b
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- Z- t2 e3 s5 r# [- D
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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