原料： 5 {9 u5 |* o, \/ s
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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1 l4 ?2 m5 p* H' ]1 {; X7 R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.76* d1 q4 D' N, u$ B" K9 {" o2 P
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9 g1 V* [& D6 ]7 v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 & q7 P5 H. q1 L8 v% Q
" U+ T- m7 u5 r4 L/ I& a公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 % N/ K. y& M9 J# }* G# t
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb H/ ]" c7 B7 b! q7 j# D
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
* a$ \* M, v7 U/ B" `! e1 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
# B$ y8 V2 t/ K7 `7 K3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
% m% G! w$ I K K' H% ^6 G* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
- G& V7 h) U$ Z( H# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成. B# M+ `8 r* l" o) e; G2 s* q& y8 O
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! l, u; U+ \8 W, }1 M. I K% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.tvb now,tvbnow,bttvb# v& |' `- A9 b" r+ v
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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