原料： tvb now,tvbnow,bttvb- |# ~" u/ l/ ~1 l, B
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
4 n4 d5 w% b2 ~( ^' i" `2 ?匙。 公仔箱論壇3 L' e' Z5 K/ y
+ p% _" N+ z% f& V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* E! \1 Z" n
/ u5 Z% A7 n* q7 \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇7 Y' _2 t, L% v5 C4 N5 X/ N5 L
t' ]$ ]5 d z% Y; Y& V做法:! d+ y+ O6 x: I) D
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
9 R/ a. L! Y# _" d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
* ?9 J9 c, Z% X- j3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 B. U! w+ M
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
! H3 a9 d9 X \% { @5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇" p' H/ ~- E: Q' i7 J; L; R
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇. J) Z9 [+ @ C5 O
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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