[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　
" E! O* `7 R1 Q5 e* i2 Q0 ~  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 M8 k, h8 c
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蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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1 A& c5 {7 ^7 L: L# {7 H( u3 S 腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 ! ]6 U7 z. i5 u

' i3 j+ }, {) B3 R$ E9 p芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 . n6 i* t- F- b# d+ E( Y4 a5 P

- u8 v/ W& g- t$ T5.39.217.76做法:公仔箱論壇! x0 R9 H* U; v! l- g3 b1 y
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
. B9 b: s0 D+ V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 2 ?; C. G7 ^! z' g- {4 }
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇) ^7 L, d# o8 y1 J7 r
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
! f) O' N7 o0 P/ [) O9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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6 E. I+ Q$ }" M' B% \6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q* x6 F! b/ Y! O5.39.217.76P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( r' {" ?2 w) P5 Z8 j, N/ j& c2 A
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing