[甜品] 果酱巧克力

carmen_girl

配　　料:外皮材料 ：
2 \9 l) b' D+ g: n* l; L0 v苦甜巧克力 200公克
3 R" M. Z' Z) X, ?# ~0 W; P! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 200公克 2 y- ~+ K  B3 D% U
内馅材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' u* o# ^$ G: e* ^
白巧克力 50公克
. F7 \' f& x* f+ `5 E, D5.39.217.76葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z! ]# I' [; Y% \# ~
柳橙果酱 30公克   Q  ~% B6 n% _/ i, u& X9 M: n0 ]
鲜奶油(动物性) 40公克 公仔箱論壇; _- d4 k- y. \+ y9 `& h7 e  |
器具 ：
: r; b: Y  n  Y  f% F0 m巧克力模型 1个5.39.217.76  c+ u4 d$ b: F7 K- B

( M5 W* k. c' Q  g( z5.39.217.76操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 N& y+ l+ i/ i5 D
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s% K  v  P  G9 L$ Z+ S, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T" E" b. r2 e% X
2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
0 Q7 f. \9 C! R3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" p- a2 d) M( m* B& q' e* L4 J
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇1 ]. V+ M0 e' a% a/ P) x

2 D" n) Y1 _# d% [. ?+ ?4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 6 K8 i3 a* f9 L1 j9 l! {

0 w& z4 T0 c$ A; A: v! f+ v1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
: X" g+ g2 w2 o  |, {% q' |
, Y9 N3 i" W& M) x7 V+ i0 K3 k6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽