配 料
8 I$ B$ `- F9 o0 s7 m h5 {* J; ftvb now,tvbnow,bttvb红甜椒5个(约1kg)、tvb now,tvbnow,bttvb& M& N- O6 U6 J1 }" C
细葱1把(约50g)、
5 n# o1 Z) Q- V# q鲜乳酪400g、
" E2 L( ]0 a- `/ p Xtvb now,tvbnow,bttvb现榨柠檬汁3汤匙、8 T! t0 O6 D9 K
液状鲜奶油200g、
9 Q) d+ C5 v0 z1 {蒜瓣2个、
0 f4 ~) @2 C7 n; y公仔箱論壇盐1汤匙、& K/ O6 T% T2 N* @% J" A
现磨的黑胡椒1\2茶匙、
) m% \, Y4 r9 x& `3 t3 j/ ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁片100g
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操 作:1 ?2 v4 b0 y5 q/ G- B
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。
8 l5 ?" h- b+ p n7 t% Q公仔箱論壇2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
& ~6 F# c6 E$ i5 y0 t公仔箱論壇3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。5.39.217.76, [" R E$ ]: F( j! U
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。
. a1 y0 X0 W& t2 C9 ^+ i; a/ X/ W5.39.217.765、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
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發表於 2007-8-2 08:12 AM
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