| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) j1 L9 \) P; K, X
鱼浆 1/2斤
$ Q$ L* C& d2 M/ c6 K$ w' j5 T猪肉(带肥肉) 1/2斤
8 _7 x W" v/ G/ k* y公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗 5.39.217.76- T: S i3 I8 a$ ]- N% V
豆腐皮 3张 j& D S" O( |9 d9 h$ H* \9 Z
葱末 1/2碗
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酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ [' ^/ k' N: l1 |& M3 i& }/ Z
糖 1又1/2大匙
. G( ?, b1 M/ K9 T8 C# }5.39.217.76味精 少许 tvb now,tvbnow,bttvb. o/ I6 s. K+ r$ I2 }
盐 1/2小匙 f( _& u- |9 d/ e) q3 E+ k
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 5.39.217.76$ o2 n6 c1 T) v7 v+ p
太白粉 2大匙6 U* g( a; i9 ^
+ u4 g, g- I$ ]2 u" N0 Btvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 r3 j' k# g, Q5 W% O) i
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.762 Q) u; Z# e5 c3 [7 w6 w
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb* k. Y3 Y+ z4 g2 I" J
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
3 {# d% \# w4 [. B( vtvb now,tvbnow,bttvb(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。1 I& \) p) I1 o+ ?# [# E
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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