| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 5.39.217.762 w# J7 U! W. m! f
鱼浆 1/2斤 公仔箱論壇0 |/ |8 j1 W$ C7 Z5 h
猪肉(带肥肉) 1/2斤
- ~; U! T' T7 k i% S, \$ W荸荠(切碎) 7颗
) [! | H: y7 k7 L: d豆腐皮 3张
1 |3 j1 O" \( s8 \: @tvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗 公仔箱論壇 f- [+ l4 Q5 d* g/ p
/ M! T( V' F6 o酱油 2大匙
6 M$ Y% {5 N- |, ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙
5 \& u: J' N2 z- l& Ntvb now,tvbnow,bttvb味精 少许
& O1 }9 b8 @# ^9 n U' O2 t, k5.39.217.76盐 1/2小匙 公仔箱論壇- Y0 w7 F5 _& L7 V
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
6 N* `6 j5 M8 b6 ] \太白粉 2大匙5.39.217.76* _2 m( F% F* w- m
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
0 C1 n) c- m# W6 N7 p4 w, t- c) P(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.760 w# H, i0 a% z; m7 y
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
) A: T4 y6 g; P( _5 c# c(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ W3 i. m; [# _( c1 b# P
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。# K) I" F1 G3 {2 m
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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