| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
. J1 y0 [+ T& z* V! G* s0 l公仔箱論壇鱼浆 1/2斤 " d2 r5 Z3 c$ L! D3 v' ~6 r: p
猪肉(带肥肉) 1/2斤
: ^4 V% ]7 U. M+ p3 I0 s荸荠(切碎) 7颗 * H! d- G% Z( Y/ p2 e* j
豆腐皮 3张
+ u) Z1 m' [" a& @( A葱末 1/2碗
m4 G: c9 ?7 V+ w, ^2 K3 Z7 @$ D; K: p M# U* P8 ?
酱油 2大匙
) T: L, E K; ~* B1 k: ~糖 1又1/2大匙
1 F- i9 M+ V p1 N% ^9 z4 ~; j! I5.39.217.76味精 少许
2 e2 K3 \2 R% F1 m公仔箱論壇盐 1/2小匙 5.39.217.767 S B: I6 S2 h) r/ A) w% U+ I
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 5.39.217.76; ~! v/ `1 d8 \) r- ^' L% V7 I
太白粉 2大匙
0 A& |( G b- j4 T( R% mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 v( I8 d: k3 }& e
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 公仔箱論壇) l1 D- a5 R) O
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
* r6 @" j2 ]) S2 Z- u3 [4 L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g# s+ I# C' g5 A6 h2 h: t0 g
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
5 L U0 G6 z& R' N8 ~: I$ Z) p5.39.217.76(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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