| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
7 b7 @' I9 q' ] F; Ztvb now,tvbnow,bttvb鱼浆 1/2斤 公仔箱論壇( f' d' w2 f1 a, j
猪肉(带肥肉) 1/2斤 5.39.217.76, b6 }# h+ B0 j" P1 Q0 W2 y
荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. V# r+ E' m& F" v* K. d
豆腐皮 3张
@$ ` v) V; q8 A公仔箱論壇葱末 1/2碗 5 e" v* a! p' _: q" d4 Y# ]' v
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酱油 2大匙 5.39.217.76( A+ G+ c4 F/ l7 u& O
糖 1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 A `& n( I3 \0 x: _; z. U
味精 少许
) h, B) E4 y& W" B公仔箱論壇盐 1/2小匙
& d9 K1 Q1 E* R肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f; H2 l# K$ |' O! z% z$ T) Q7 U
太白粉 2大匙公仔箱論壇8 D; U2 _$ U. k# Z" s0 g
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5.39.217.76 j! ^7 x& w3 a6 }* C1 h
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
/ v8 M: Y. h7 s2 k. f公仔箱論壇(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 + d3 n/ m! I8 o0 }9 H0 H3 E
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 5.39.217.76* B5 m7 H7 K9 a9 Y* a# [& Y
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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