[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
6 d" D- _5 F# Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb牛腿肉８００克，
5 Y" C; I: x- |  j. Z: z' ~4 X/ G2 E$ ?# u公仔箱論壇啤酒１瓶半，3 V: Q& q1 ?. R* _
葱头１００克，公仔箱論壇* Q2 u- s1 z% D  J4 m
面包７５克，
' }9 C7 P" E9 r煮土豆５００克。
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调料：
/ k8 w9 _1 y5 O3 T, W2 p2 ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb食油１００克，) G3 U+ O4 u* ^1 P
香叶１片，精盐、1 F" L% K( n* ]( ^9 V( |9 _
胡椒粉适量。 5.39.217.76$ ]: g4 V& N; A/ E, y
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。