[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb  d+ @0 x) }# F
牛腿肉８００克，( [: O& ^* ?. Q7 K: y* {+ l
啤酒１瓶半，5.39.217.76$ q6 T7 y& D# s9 m3 f$ g" g6 o( w
葱头１００克，
1 R- w: y+ A8 G! [( u1 x面包７５克，0 s6 {4 ^9 ]' @% `  k" N8 q
煮土豆５００克。 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 d1 k( ]: z( ]- t- F: s
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调料：
2 C6 _! i( s, {4 ~& J5.39.217.76食油１００克，
4 y% e% ^% }0 N, u- P5 V# |香叶１片，精盐、
) q+ F" L6 X, ?. _/ r- ]胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 j6 C: C* w6 E

5 d7 s9 c- V5 Z+ qtvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。