[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：tvb now,tvbnow,bttvb, p( L4 _. `: w' U; l9 x
牛腿肉８００克，
8 {4 U* J! ?. z, I啤酒１瓶半，
+ e6 i$ x6 E/ @/ Z  ?葱头１００克，
8 v. w2 w" [1 v8 j5.39.217.76面包７５克，
/ c3 ~  f  D  z5 a* B9 n" H" g5 L5.39.217.76煮土豆５００克。
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食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb) p5 b3 R; B# a, t4 X
香叶１片，精盐、
: ?6 W, W5 Q6 o0 F' ~. m公仔箱論壇胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* U/ g4 C7 t" V. G3 d* A. x

& m" B0 y, l5 h* c& G& g2 y制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。