[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
+ i8 g/ [7 i- u, q# q# ^5.39.217.76牛腿肉８００克，5.39.217.769 K4 H6 V; r1 |; U& R5 `* j
啤酒１瓶半，2 e" k' _: G8 u4 Q3 A
葱头１００克，
2 P  y1 ~& ^. H% U3 C7 A3 }( a5 l面包７５克，
( G) p7 m5 s  {$ J1 c7 u* T煮土豆５００克。
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: U; ^& f* E& C公仔箱論壇调料：1 d- h: {0 E. p) X3 @9 G4 b8 G
食油１００克，
0 b' Y6 s# k+ R9 q7 {& j香叶１片，精盐、% V- _' H1 p$ K' z1 ]
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。