[中式食譜] 金桶肉卷

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金桶肉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" K3 H( S1 m

1 q* b8 I# \3 |7 E& W5.39.217.76主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 4 ]1 M. _& u6 }8 O7 N1 j4 R) C- L, Z  d
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 w$ j% S8 @
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成" b7 u% _0 ?! h* p. _
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹5.39.217.76& g0 B5 Q* p1 Q2 o* v! b
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大1 w4 h0 B3 m6 Z( a9 h+ Q% c
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% i' t% O! n8 e8 J6 z
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。