本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: P) ^9 O; G3 r% h( j" ^( F
* P F# q( G0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& w- |1 d: i: i
; Z6 U& C1 [- h0 [5 G" @这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：
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主料
?2 Z( _5 v* k5 V$ ^ d6 K5.39.217.76鸡爪500g
( Y4 t W8 v7 Stvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.76: }) D7 X( e& X8 q
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
4 Z% ^5 L/ x" x" l* ?5 |" g! o公仔箱論壇耗时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d p5 [. S; B% }2 q& T! I
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
% I3 W* I& |: U8 z/ J5 f9 J5.39.217.76香辣鸡爪简介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) V5 D4 ^& d6 Q* V
7 n3 e3 j5 f! ~) x# {+ `4 Q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 t. a) N- f c
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: e/ [$ u; |* | }
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, `0 M* R% j; x
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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/ B Y+ w" V' ^5.39.217.764：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# L% [" |8 |+ ?8 e+ z a, C
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb; f0 w& X7 `. c H+ H6 w% _
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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