本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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. k* z& p5 \4 X4 [! ^$ g5.39.217.76今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb9 H% M5 d# ]4 m {) y! P4 u
2 C$ A1 [0 i4 h$ \3 M$ r- a4 N" K4 d公仔箱論壇这是成品的靓照~~ 3 e7 k2 i" R7 X8 u2 f8 S
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' E* B, |% n7 I0 X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面开始介绍做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- c& J6 K, Q6 v( f; a6 \
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' [: l7 L; X6 H7 A鸡爪500g
5 z6 T# V1 R9 A. w% e配料
9 Z, R# Z+ l7 C9 D公仔箱論壇八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
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香辣鸡爪简介
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/ o2 K5 P2 z. L公仔箱論壇这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
; L. f8 m$ j" ?" K y( L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。tvb now,tvbnow,bttvb' }' O8 r9 j) C6 `
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇! M* _3 e7 h& A- [# G0 R
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& e/ l- G& C$ x' O9 U! W9 M公仔箱論壇2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇4 H# @2 l. _7 b! u" s
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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7 @* X7 A/ D/ J) }# X6 n4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。( B5 ]( r, I/ x% S* B! d$ _
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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2 f( Y% k. @% p. wtvb now,tvbnow,bttvb6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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' {4 h6 x" T/ F# q- b" Itvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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' j6 `* ^! z7 ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。% h0 v# e9 K9 U0 I* R
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有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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