[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 ) |9 f8 y& V5 `6 T* L4 q6 T" D公仔箱論壇 . O: G- ?1 \( J* G2 X2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是成品的靓照~~ $ h% e) p" J& q- K7 I/ t1 N% Z5.39.217.761 Y6 w  v, N% ?* p' p% V5 r- I3 Z2 \ 5.39.217.76, N0 P& y7 q8 p1 [# C' r: C 下面开始介绍做法： - v" |; B" P3 t7 `. a  l6 M5.39.217.76公仔箱論壇" _2 E# \4 @& {+ m 主料 1 D! ?5 A4 ^2 Z+ @3 F5.39.217.76鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb) |& w) j! K% i" E1 G0 z5 H" q 配料 + M8 n% D2 X9 p- X  w# }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~） - X, \; s" X; C9 k耗时 5 ^8 y' E6 L# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间10-20分钟 （很快哦 ）tvb now,tvbnow,bttvb, Q' N  s3 |( z7 T$ }: r- T 香辣鸡爪简介# B  z0 o; r- H8 U7 {5 u# {3 f$ k 5.39.217.768 C0 x0 M9 K/ S: s& h; x 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。; W$ j5 d. [' o 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。. r2 {$ X2 a! K; q- Q   B  V5 b; V2 |. E) q7 W1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。) B; o1 G/ v4 c # x2 u3 t0 {. f4 y5 B4 y # c! r; n5 b$ n- W- G  g 1 j" S; d  {8 f- \6 c( D2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 # X4 @) r& d& w 2 n& @2 b9 J" ~  I9 e- z/ M公仔箱論壇 1 @) J* x2 Q7 u. E6 k" E5.39.217.76; G/ O7 Q  x) W 3：大火煮开后捊去泡沫。 ' [1 Y( v* ]! V6 g . {4 i: F& J- v+ X, l; |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 k4 I% G  W' l- Y" B / @/ n& V7 f. ~4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 ; e* h- `8 t- i; _; u9 S公仔箱論壇6 y  f/ ]8 S. e/ t8 x # d0 h, X# J  v$ S' {, Y1 ] - q6 v2 j1 c8 Q# C6 n5.39.217.765：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 - R& Y8 i* j+ a; f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! |5 b1 t" T" i( a* R8 H公仔箱論壇公仔箱論壇* Q  f7 T" H- h  o 0 T( L! q- {# s7 B6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 % t/ c" Q/ E7 \2 P% O6 ?公仔箱論壇公仔箱論壇! |7 p6 Y+ E: W6 T& Y3 j( q8 | ( r. |/ n' G" p: \$ o9 b5.39.217.76 ; A0 t$ |, g  i/ i6 @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ u2 w# b( _+ P9 Z  [ & b( z9 O  c+ w9 n! j  _  ztvb now,tvbnow,bttvb4 _! Y' n  E) A# l4 K# {6 S 8 o: I8 u, d% r! d5 _ 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。5.39.217.76' Z  M4 Q) a/ r  w, j! O& k . B' s' ~$ O& f. P: P( b1 ] 5 s$ ?: o& T" t5.39.217.76有共同爱好的朋友，欢迎尝试！