BeiDouChef

' Z( h/ g7 f. ^/ G% Z4 [! d' t玉米火腿瑞士捲
9 v6 R1 k% ~" X+ o( z【材　料】
) N& X0 {8 y  n# J5.39.217.76蛋白        
* r2 s  \% n. Ytvb now,tvbnow,bttvb210g
, q% o8 A# X3 h0 `3 x8 t塔塔粉        
. w# y% I; I6 w3 {) g+ @公仔箱論壇2g7 R3 ]% i9 W/ k9 w# b+ A4 _2 [0 Q
鹽        
$ A  `2 T7 ?: M$ u& f2g公仔箱論壇. }' p5 Z2 z' P0 ?8 s/ z
細砂糖         3 i/ i" r6 c' q  y9 t0 s5 X
80g5.39.217.76' h- A0 j6 |6 ^3 k) b8 Q
低筋麵粉         6 Q: `6 X8 m2 B" Y- A
100g3 W8 U# m' ~; i3 S9 [# m4 u: [
罐頭玉米粒        
8 S8 A) r0 J% m$ K, ]- e150g5.39.217.762 h" W2 O3 A' j5 E
火腿片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 L" I6 o4 G+ x6 _# ~7 g
40g5 [# U- ^( M) ^% B* S, |
沙拉醬         5.39.217.76/ E0 p5 S$ |; K  b' b. I
50g
, f9 K. {& H: z; `5.39.217.76       
( l9 S1 `5 r0 u. Z# R/ z【做　法】, o- \  t& V8 D3 g+ V2 C1 V8 v+ N
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 w. z8 b7 D8 Q$ B% M
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ s7 S1 S* ?' G% L( ^$ P: H9 g
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
2 H* N7 Q8 K! X7 dtvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
1 r: W) W* ^. E: F; t5 B5.39.217.765         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
2 H( a' v4 {! x2 W; h" Jtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 D: F3 O% \% O$ ?3 U6 ]! m; a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。* [  b* @. n+ E5 T  @$ J: {/ h
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" A# {* e# G# E- V
9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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肉鬆海苔瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 o' x$ i. S! O" ~# }) x( a
【材　料】
9 m: v& R; S# p# I' i, \% I; m6 atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 b0 F, v3 n# a( w- R/ _$ v1 ^% s210g
1 R5 `' G' _. h7 k( ^& |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
. F' J4 J4 R7 Q" Q( P4 x) Q$ |$ l# `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb' a- q1 G: E# G7 c4 }. O
鹽        
/ ?& j7 N: u8 F: I! x2g
1 W; e) I. C) x2 L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 T/ X6 J0 J, a9 p2 o% Ntvb now,tvbnow,bttvb80g
$ D& i2 {! g; r% k  U- n# ?  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 j$ S8 Y1 a5 K6 p4 z* [
100g公仔箱論壇% g9 Y# S2 C6 ]% }. x; O
海苔肉鬆         1 _; s+ R& o7 R& {: D, _6 C
30g
+ C  W5 a" L' m" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花        
3 t( @1 H% L4 [) y+ v2 r30g
+ k$ B$ O6 _4 X6 s3 k6 o1 |沙拉醬         公仔箱論壇, |! ^7 x7 \1 q$ Y
適量
7 n1 f( o1 g  C, }9 J& n) P       
6 K) u( [9 [6 \$ x3 ]8 X5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇, ^+ g" |7 K7 D# S9 u6 e
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
) l& n4 c# Z. ?3 C2 ^) Z8 K- ?2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。公仔箱論壇0 z: a1 _) U* Q5 E3 _6 v. e- v8 c
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
+ _0 ^6 N: k, p5 W9 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。8 _' N+ ?: ~" I7 x6 K% c
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。# [8 m0 u6 k* h! T9 M
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 U4 B( _4 S6 B" U公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
# T0 x6 g6 |, p3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" Z: ~, y0 a1 C4 t: L6 i5 [& R
果醬瑞士捲
3 J5 B; h; j" q; g  _. C* w6 c; a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- u- b) g( ]* d  w7 F
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" h& \  F' S  W9 [; H) I
170g
" ?* W, i6 u. q7 W" x: {( X. a塔塔粉        
; g1 b5 U+ T0 e" j  n5.39.217.760.5g公仔箱論壇2 W6 [1 ?: e+ s% \, J
細砂糖1         公仔箱論壇7 U7 J- ~, V; d1 x! F; o5 p+ G
85gtvb now,tvbnow,bttvb, B1 p' k9 ]2 {
蛋黃        
* h, c4 V* t) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, h; L) j2 B+ ]  q- p4 p: V9 R& p公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ K  {, Z0 J( s) ~' U
20g
' }+ e/ k/ C% G  c. J鹽        
) g0 Z* c; p- t. j# d! u$ p$ Htvb now,tvbnow,bttvb1g
/ e% f* e: a  O) R  b) Z$ C沙拉油        
4 b1 C# j+ T/ X3 P40g
# {6 j" @- E" t2 htvb now,tvbnow,bttvb奶水         3 L4 U! a9 U2 ~3 W% |0 L
40g
( ]( M7 U. O: S% `2 x7 }低筋麵粉        
+ }: E  w, u' ^% g85gtvb now,tvbnow,bttvb( ]4 Z" q& ~. ]% s7 p5 R3 ^1 m
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# O7 I4 q/ s# [( T& ^# g  U
2g5.39.217.768 j$ }& q) E1 y1 z7 Q! {+ K
草莓果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 U/ ]8 b% N9 _
適量+ s# m* ]' s5 C
椰子粉         5.39.217.76) X# e$ ]! ~. z. \3 [9 _* @
適量公仔箱論壇* k2 f  O0 `* p& @4 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. U+ t% E# O! v/ K
【做　法】
- W5 [5 A3 T- I1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 U; s/ U4 k4 ~1 E! x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" z" N' ]- g7 ^  p1 A/ `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 X  G5 _& W, g3 l' K! t% S9 a
4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.76/ X; S2 Q9 }+ X7 \& P
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& N* `" c2 ~
6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

2 ^0 ?- p- r. R& Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲0 H, c9 S0 b$ T+ u3 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 F5 i4 A: v/ ^
A.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* L; [; r  x# B
15公克
& y3 [, a8 b/ b# ?2 h4 i) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         5.39.217.76' _+ M- r. e5 W- D7 d" X
4個
0 G7 A# g% e0 h- r  U: ]- h　細砂糖        
* o6 a5 x2 m: I5.39.217.7680公克
3 i3 H/ q8 u# Z" A# P6 T　鹽        
* S& @$ s4 D1 _5 q- V. ^2公克$ U* N6 ^# D" E) I" }4 Z0 A
　沙拉油        
1 w) T" B$ _/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- q8 w$ A, l$ `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         " R. ^; {# \# C2 |6 A
100公克
7 z: p2 c! `; m公仔箱論壇B.低筋麵粉         5.39.217.76' _1 d8 x' N, h2 o
160公克5.39.217.76/ [6 D3 _& l' I
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. p" b( ?$ ~. {" g  M1 \5 h! @3 r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& e7 k1 ?( U( T1 C- r
C.蛋白         公仔箱論壇7 u# F+ z+ T" f7 [9 N
4個
4 D: Y+ A1 \6 s- \3 I% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 g* s- R6 a: i2 R
1公克5.39.217.766 H$ K3 {7 q. c: u
　細砂糖         ( Y! B0 i# u! c" g" I
100公克
0 T; P. J, q: o8 F- r  G& Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! q4 d3 {5 S* z+ b$ ?1 D$ o裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 j2 C7 R/ {  o% U6 C9 M
葡萄乾       
9 y# Z8 {: T2 i+ H3 @( {! q2 q適量# `$ Y' b) x% Z. D, F
鮮奶油        
9 ?6 S2 V7 d) S7 z適量) X* \& U5 a6 K. D! D  w
        ) _' O" A6 D, J7 Y+ v2 Q
【做　法】
# T$ i$ I& y" L1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。5.39.217.768 ^: n% o0 l4 c, N% C5 u6 P7 D
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
4 n/ L3 ?# X9 W; w4 h6 @1 a, G# q) ?5.39.217.763         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% M/ {! h: S0 G5 S" D9 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
, o7 K5 U+ s8 P6 j6 e' t5 B/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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  C( R! b- k6 }tvb now,tvbnow,bttvb優格檸檬蛋糕
# ~1 }; [7 u7 A# U5.39.217.76【材　料】
* g. i' Z) Y6 f" N' o# S" }原味優格        
( [' }2 I4 a1 q+ R" {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
% M) [; {' `( U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        
4 M5 j( S  O' N9 v6 `6 ?1 x) B, _9 y5.39.217.761罐
: F# P  v/ W  _- Q/ h罐頭鳳梨        
! F3 g8 ?, F/ g2 k4 q& O5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ _% O7 x. A
蜜黑棗         公仔箱論壇6 b% \% m$ M9 L" v2 U
適量公仔箱論壇3 N) F  [) r: N  N& W7 K
檸檬         5.39.217.765 N5 g" e( L$ Z3 Z+ t( P
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 v) P8 ^# I$ v" {7 w
紅櫻桃        
% |* W1 x+ d5 D! V& g/ d/ X" D4顆
, U+ p. z! D+ |  Y. d( }' B5 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ ]2 m, @* y% v# F2 X8 O
適量
4 R+ a0 g6 Q- T- ]; k; U4 R公仔箱論壇【調味料】
0 g! P; _! B9 r: h( @% fＡ.全蛋        
7 ~/ [' L9 f3 b9 H! |. w1又1/2個
0 F& c2 j2 p! Z/ C　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 u# F  ~, ^
1個
+ A8 K' }5 ~2 t$ y公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.764 w& A3 W! ~4 v# A7 Y; Z
46.5g
8 }; ], W8 r1 Q7 M, vＢ.低筋麵粉        
' u8 k/ r+ L+ L5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.5g. G3 T8 H! U: ~$ @- @, v
　玉米粉         / T' M. S$ W- s! n
6g$ z2 F% C) f, c6 c# [" m
Ｃ.奶油        
+ V% c4 _1 B, y. `1 u! V/ M9 q7 W公仔箱論壇25.5g
. X7 J; ?8 t' w$ u! C　牛奶        
4 p  \. E8 G! I, s/ Btvb now,tvbnow,bttvb13g5.39.217.76) W; ^7 o9 e' ~! g& b; Q/ Q1 X8 G
　原味優格        
  f7 \" P1 c4 m0 a- D7g$ Q6 g4 c4 j( \$ t  W; i& i) e
Ｄ.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, o/ p) _4 d2 j( f
少許tvb now,tvbnow,bttvb( i: t" K7 \1 Q3 I( ~
　檸檬皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 C& k' |. i
適量
, w' P2 A5 Z9 S0 W5.39.217.76        # {$ I7 a- }6 ]; Q) N+ n* y
【做　法】
! f. _$ N: M1 J6 x. D2 O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 h' E2 S- U% ]3 A, ^1 E# N& X: [
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。公仔箱論壇2 o  y! m$ U7 t% X9 q. U4 c% y
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
4 p: W$ F- N: |3 a( ]0 i5.39.217.763         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇7 _2 h9 ~& x/ D' R
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。! C; [7 o3 e' }; J( `, G* W% c9 y# o
5         爐作法：5.39.217.76/ Z" f3 ?; i- F
1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。
* A: ~7 _- r) i; h1 e5.39.217.766         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。, G. i: B. k+ @
7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
: s) E3 k7 ~4 i- B公仔箱論壇8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

4 q/ k' d: A( E$ E2 Q% w) f鼠尾草乳酪卷
% ^& O/ n6 e6 Y- g【材　料】
, V* D. E7 X: L5.39.217.76奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 c+ ]# ]+ E: ?5 I
適量
" ~0 {, J9 r& L5 b+ [/ H鼠尾草        
" X% p  [. y6 P0 P' A6 |5.39.217.76適量
, j8 T+ @3 y* i& S5 l( [0 H公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ U1 j% ^7 a& ~
【做　法】
, O5 h% C) ?1 K, F7 S1 F/ h8 v1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
$ h: `7 S2 F$ }* K2 T7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。0 y( c$ Z% G& o. g# w
【備　註】, ~) F' i5 S/ ]: S
若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

- Y( o0 ~; r" P- T* C" \' A果香慕斯蛋糕5 d/ z1 D" g  E+ n+ p( u3 v- R
【材　料】
& z& P# s/ J, V7 ?/ z# A1.花果茶茶汁        
  F' X9 p' ]: A& L5 b& ~5 S5.39.217.76250公克
: X$ C0 s* g% Q$ {& g' L7 _2.蛋黃         5.39.217.76* G. L3 `: @" _8 f3 @
2個
0 u  j2 Z, y% Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
% ]! E" M; ^( h( u) n7 j5 z150公克
3 l9 d4 S' e& U  S3.吉利丁片        
8 Q" R; S9 H* E8 J公仔箱論壇5又1/2片
+ }% r9 P3 s% v3 }0 w: h( G4.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' J/ {7 [8 r  ]% t& r; v
250公克! {; m2 a$ p0 H) M; U: A9 P
5.香橙酒        
% N" @4 T8 t2 ]3 b; t公仔箱論壇1大匙
. p/ z5 C$ \% X$ @7 W6.海綿蛋糕體         公仔箱論壇4 r6 Y( ]! d& D7 D5 w% o6 m3 T. _
2片
0 a* h7 h, Q- `! E5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇$ A2 \, N  z% a4 ]
裝飾：' G9 k/ @, d$ t5 z$ p
吉利丁片        5.39.217.76' \: }1 M  O  \0 J. f$ H# u# c$ v
4片5.39.217.763 f* h8 M' j: |& f
花果茶茶汁         $ M) {% B) ~4 z9 y3 Z# d1 @
250公克: d" ?0 W# O% K( N( k/ A1 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 G) P. m5 ]* Q7 w
【做　法】
) h$ t% R; _' L* W  w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
) m. f+ x9 x: O) Y6 f, P  O+ _2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
( k3 \0 L" ?9 ~) B3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G/ [. B8 M; Z& y
4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。9 W! y( k! ]% M8 @" S/ C' ?6 o8 s; I0 Z
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
$ J: e" @* R2 [0 t! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 b3 \) @$ j2 g8 J- g1 ~份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 |# O9 Q8 Y% G8 R  ~7 P3 L5 D
香橙果茶蛋糕
  a3 ^, b5 B- b# g【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, S; P- @" R3 A/ c- a" [, ]
1.蛋白        
8 D8 X6 ^4 Y6 W2 Vtvb now,tvbnow,bttvb230公克5.39.217.76# e. p  n1 z& t/ c
　塔塔粉        
  o9 d2 H! C: V: W; H3公克
6 B7 c/ P) e& Q1 o+ T1 |/ o5.39.217.762.細砂糖        
0 E) S1 [# L+ p1 Ptvb now,tvbnow,bttvb160公克2 C! p9 Q0 N: V( V1 G
　鹽        
8 ^! I- Z4 h: ^: \' Q3 n  etvb now,tvbnow,bttvb2公克
) D/ |" M! {, l5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.低筋麵粉         8 U$ q+ l+ @: w0 T+ n# G
100公克0 F( O7 n8 ~5 u7 Z3 d  {' P% V$ j3 f
4.花果茶粒         公仔箱論壇9 a+ e1 O! M& x9 {5 A% w" a! _
60公克  ^3 B7 t5 |: u) u
5.花果茶酒汁         公仔箱論壇( e* T* U, x& ?' z* {
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! C6 X6 J0 n- l1 h
       
. t) {  s/ Y8 ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# H* a8 [. x3 F7 X, ?8 p1 D
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可! U5 f. Z% O0 j6 k1 s, h5 @

2 F, O* P! |% l, [+ ?2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
) K1 r+ r0 i# a! b公仔箱論壇3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
- A6 {" F1 A) _公仔箱論壇4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。
% f7 {, U+ }5 Q  U5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇7 L, v1 q5 a1 w2 {/ X1 Q* N
份量1個。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 A( |' I3 r. k3 }5 H/ c1 R# O
抹茶起司蛋糕5.39.217.76) ]" N5 A$ A' c( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 p3 e& Q, o5 A- K; r2 f* U
1.奶油乳酪         ) o' N. y6 @5 |, `0 {
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' B  j% R' s: o9 E3 @$ }" z
　熔化奶油        
2 e' P3 [, \+ J# L公仔箱論壇100公克
3 t' L$ ~' ^5 R) C2 e6 w  \　鮮奶        
) Z: s2 i- d( I* T# B8 Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb& V* I( ]/ y; l* S
2.抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 `+ K4 \  W. z3 r
6公克公仔箱論壇( U+ u0 G6 z4 Y' B% H% M8 Q( |
　玉米粉         7 h0 r$ T. i4 r/ E2 i  z6 Y+ w
20公克
% l) {" m% v1 f8 y6 otvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         ! G$ I- Z; K! K: X& \' _3 L
15公克公仔箱論壇8 K- Q0 }* C% \+ ?
3.蛋黃        
' h) V4 a7 p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb# I9 O* q4 i2 A5 [
4.細砂糖        
3 D8 Q+ o, ?# i# l; htvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb% C& P' Z2 i. g' o
5.蛋白        
, W. e5 m/ x  n) m, r( u6 \5.39.217.76120公克公仔箱論壇4 J/ V+ M( Z" o2 D2 W! v/ u6 k$ e
　細砂糖         公仔箱論壇, |. a: c; W7 h+ c2 j! B+ W
70公克# u/ _0 |9 S; t+ t! K# F4 k' d4 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: q6 A: b  d' k8 ~  I2 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 V, q2 r, O( ~0 I$ B' b- s- i+ ?6 j
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
* r% G2 x# o" ^' atvb now,tvbnow,bttvb2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
( f- u4 P7 E- N* J4 H8 ytvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb- O  ~) ~4 D6 q/ J% Q9 c4 y
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。* H$ ?8 P0 c8 u4 }9 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' p2 s7 p3 o$ _9 [8 E
份量8吋模1個。
1 O3 }: t  d% s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

% N. i! h9 j' [. D- e2 Q% S/ Z
紅茶海綿蛋糕
$ R6 n$ q7 |: A! h. B. C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( \) l. K7 S# P8 A  I  S  m7 ~$ ^/ m2 f5.39.217.76蛋         公仔箱論壇# U  x5 w! w2 r* I* P) N
4個5.39.217.76# z8 w9 X1 b0 x! d9 v) D- Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 x, [0 \1 I  z  o/ p
180公克5.39.217.769 C0 q$ ]0 c4 A5 ?$ y2 r; k
低筋麵粉        
1 t/ [& ~; H4 U- h, ]120公克  d$ n0 N' S& R2 e" l
奶粉         5 P9 _6 k# Q. O" @2 m6 x
3公克
  A* Y4 F3 x2 l3 P4 i! l: l+ i沙拉油         5.39.217.767 X8 b) p; g9 t; @
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, T. s/ o# [9 ]8 W% H9 l
紅茶汁         公仔箱論壇" H/ _, \0 U+ k
30公克公仔箱論壇) D$ L/ u  A' w
紅茶茶渣        
% O8 _5 ^1 }4 k1 `" W" ^tvb now,tvbnow,bttvb1包公仔箱論壇# ^9 j2 @0 G/ B% {" }. @( x" v5 P
       
$ ~6 K# v( Z% g4 x# v7 s- p5 A【做　法】
, w! ~# e; [7 U5 r* a' e5 Z8 `% o/ m公仔箱論壇1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
' U3 @1 w, Y1 x9 \4 f公仔箱論壇2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
4 w% ~6 b" G0 S% X$ otvb now,tvbnow,bttvb3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
4 g8 P7 w" G5 x2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
9 }. N" {& L, w; s公仔箱論壇5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
! U, m; m2 M% D/ S! t: R7 f5.39.217.76【備　註】
3 R5 y, @, g1 h1 J' u% z' c6 ytvb now,tvbnow,bttvb份量約8吋模1個。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ |5 k8 v  T9 U2 P- C
薰衣草提拉米蘇
; Y8 t* e! Y" d+ e- z6 z【材　料】5.39.217.767 c9 Q: f' ?6 Z7 H6 H, X4 c
動物性鮮奶油         + Q* J- j  H2 j
500公克* K# ?; x. s* T2 T1 E2 {" }
鮮奶         公仔箱論壇7 ]) E! E: T+ m0 J$ Q! z! M
100cc公仔箱論壇5 }5 u' M5 A* w
新鮮薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 U& ~$ D! p
3枝tvb now,tvbnow,bttvb& J$ D" ^* B5 o! V( Y  X
提拉米蘇慕斯粉        
, z- k0 r) }6 m+ \& ^$ \6 Y: n0 o$ L公仔箱論壇125公克
5 l2 a/ k5 c+ \. m. m% U  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾        
; I1 ], F$ k5 u$ G; M3 l! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 A* e: X; I: P& R7 T
薰衣草茶        
# A0 G" j- g+ i+ U4 x公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- f, B2 Y5 S4 \
       
. D" Y+ q: y! k: [2 S( itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% J; \& w2 w4 x1 z9 I2 U5.39.217.761         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。, d$ o( G4 d  l0 |
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
1 ?4 {( d' [8 z6 w/ T& Q3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
4 l5 E9 D8 Y6 G3 o' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 B7 Q0 Q# @# q( p4 A1 V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。/ K' f2 N6 f: p  U# B0 c
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。; i3 U6 O  |' |! U2 i
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

  c9 R0 h7 t( y9 z' Z, J) V酒漬櫻桃乳酪蛋糕- {% e0 L- v# X$ K, N( H  L
【材　料】" t8 u$ U0 y; f  Y- q0 q
底層派皮：
0 `" m' ?" \$ n糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 G7 C% ~( i
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" e! W5 c8 N: H# @
消化餅乾        
& ]1 Z& J" ^( R% Y; L' I% T150公克公仔箱論壇* u/ M7 P! z  a  }% d  m  |9 l: Q3 V
奶油         公仔箱論壇9 g8 C# l2 D. b! v1 Z% Z. Y3 I/ ~
30公克
* w4 v; k0 h  L7 Q& {, w  H2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇, l) S  ^: `$ G  {% F
15公克
0 w4 ~. c9 }/ ~# @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
7 |& o2 B8 |2 W- I/ K* [: wtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃       
' a2 f) x& R( ]. Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) ^0 d1 }, |3 H" s+ S4 V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ o6 Z- ?* q5 e5 i
31公克5.39.217.76+ M" d! J# e. |* f- F3 F3 f* U7 \
奶油起司         ) n! v) n% m9 _: x
314公克
7 K: q5 S: q" O0 s! F, z公仔箱論壇細砂糖         . m3 ?& W) x0 M, O! |
63公克
6 A" K0 ~2 E3 B公仔箱論壇全蛋         8 O+ r1 ^( w% S7 V( H: e
35公克公仔箱論壇* ?4 j0 o! {0 X& A4 t* F  \
玉米粉        
3 g1 q& `- ^) D% U9 w25公克
7 C% h# C% l/ t$ ]4 k5 K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5 p) [& K9 X6 o$ V1 K: w+ f2 q
126公克
) ~  {: f- E$ k6 ~% atvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ ~3 d, s8 C6 _
【做　法】5.39.217.764 h, N$ p3 {+ v. Z- }- `
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 b2 o( o. |! u/ T: s$ K: N* Z# x2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇! [* q! F# Z" d$ O: T. o8 s
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ R( S6 B% }3 s3 y/ w
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* s$ k# Z' L8 Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* i' J0 ~3 F# @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 E2 g; P' L9 `& i' A7 G. d
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。2 j0 \" J. n  l, K" u% Z1 j; I
8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 k6 v9 H* X0 ]4 I. B. I8 S
輕乳酪蛋糕
/ O' t: U9 t$ f/ _3 K4 ^公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 K7 Q, k2 L$ u7 g& p
A.奶油起司        
- z" g6 d2 m5 {4 L* b% e% f250公克
) b: H! B' t3 m/ n　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  e& t7 C0 F
250公克
4 V' g" d4 W& D: D5 }. E3 Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋黃        
- ~; N! u  r! U7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- Z6 |( U7 I, t! ptvb now,tvbnow,bttvb　奶油         2 h/ _" @, n8 j0 E' _: r
100公克
9 Q% ]  B% f$ A% GC.低筋麵粉         ) E5 l  z: u  \' \
35公克
0 R9 q, v$ W: N, w2 l0 \. K/ Z　玉米粉        
# l; S' [$ B4 O* D, G  g0 Y- Z5.39.217.7625公克
5 e8 f1 z6 Y/ |; Z( z/ s" E4 p  Q公仔箱論壇D.蛋白         5.39.217.76& l5 h4 _5 n2 A, a$ F% I0 Q$ _/ _
225公克
0 N: c. d8 P& m# j" m9 F% E　細砂糖        
) \+ g0 a$ q8 J/ C公仔箱論壇120公克5.39.217.768 q! z/ ?* V  |' `7 W* `
E.檸檬汁         公仔箱論壇( j* g9 e: f/ n2 B, v! U
10公克; A  `% X: ]) ^$ n1 K
       
, T! o4 E: q. G3 R【做　法】, W$ _8 b, j, u- S/ n- y8 P
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。  F4 E2 W6 m, b' M
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: c# U" Q9 B0 K. ^. N3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。$ ^5 o4 ^5 g( g& R; v% {' g
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
9 _0 f' J$ x9 X- J% k! M- v公仔箱論壇5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
+ U0 H( x% S8 G6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
# I* x1 T! `2 z3 k, ]/ o6 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76' M3 E# R* j1 C5 t2 [4 q
酸奶乳酪蛋糕
. `% ?' i4 _9 G' N5.39.217.76【材　料】
, ^, a; w, {" W& m1 _7 t0 r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
0 o  d: c* o! G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
( L$ q% R4 g! y' J' }15公克
# W9 H" d& m2 A+ C/ v) Z, B/ i! ?' rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" o- {2 d7 |. r/ W) u. I/ f& e$ ^& R
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 W5 m7 X' }# @5 {
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% z/ z) z8 W/ o  s/ W! }9 o
10公克
3 y" r" o7 B& [7 d奶油        
/ H! B7 J4 |( K( Z% @+ [公仔箱論壇30公克
8 {: A" x: }9 O- ?  d* Z" r蛋糕體：0 ?. L7 b5 X9 v- `5 R
酸奶        5.39.217.76! D: [! E0 M1 A
適量5.39.217.76; B/ t8 A0 a( u6 U/ u! m# [
動物性鮮奶油        
0 l5 o' P$ N+ f$ y4 R31公克
3 o! r+ X2 G4 |- U4 c5 x! [: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.76( @2 O. ]+ T3 A% n
314公克公仔箱論壇' a' N( `% L$ F3 b8 s1 P5 o% P
細砂糖        
0 P  f' S: e! e) l7 W/ x# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! ?& n1 [, b7 @" ?6 ]% X
全蛋         5.39.217.765 Q! D5 o, P" H# n$ o
35公克tvb now,tvbnow,bttvb) M1 E. w% Q+ g0 X) ^- C
玉米粉         5.39.217.766 K0 e5 H7 ~$ H& v' p6 }: ~) y
25公克
- Y3 g9 j0 t; Z. g" e. t- Z9 g; H公仔箱論壇牛奶        
5 D- a# ?3 b; K9 s126公克
1 g$ x* a/ N) t( F' Y7 B9 s       
7 U# V. q4 b% t  v+ e$ u5 F【做　法】公仔箱論壇- C' ^3 s" ]' C) c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。4 u: c% g0 S7 Q. s& d, P0 X
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, Y  T6 q5 v1 [3 \5 ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 w3 u9 m6 p) ^4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ [3 l# y0 I6 \" J, R* ^2 b7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb' U) `$ i6 w! C0 k0 g' B. T
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。1 f, K/ z+ |) g8 }4 h$ W$ S# s5 G
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

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藍山乳酪蛋糕
; r1 n/ o% c: `. w【材　料】* N2 s6 T4 m5 v7 P6 a
底層派皮：5.39.217.768 z) m6 E( P$ _! [+ ~
牛奶        2 @6 a5 e$ d& ~4 W* F3 G% [' j
15公克
$ i- n0 o& l1 }) H9 J消化餅乾        
4 T; X, U7 j% E! T- J& B8 v150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" h) {* a/ \9 C! ]( m' V1 Y
糖粉         , _- g8 c3 ^. Y6 t
10公克7 U4 d! P3 \- ?" ^& ]
奶油        
( q1 d( ?8 e" C2 G! ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76- i9 T; k1 O1 W3 ~; {
蛋糕體：
' j0 y( i0 B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山濃縮液        5.39.217.760 Q" s1 o: b+ f" r9 i
20公克5.39.217.769 U9 ]4 g( k7 n
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  |& x3 C5 O4 w6 r" x% _+ {. t
31公克
" s% y$ ]! f$ z. X  Y0 b# X奶油起司        
5 u$ V5 @2 `8 T! y* c$ rtvb now,tvbnow,bttvb314公克
. h0 k) l! o# ~* _& N( ]細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; S' f* ~# R  W
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全蛋         公仔箱論壇. H# y1 t8 d' @. D  Z
35公克  S$ o; T- T- {1 d: h' c9 \
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 D/ j1 s7 m% Z0 q; `) i' V
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 P! o  y. v/ Y
牛奶        
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! b% s0 A& \& V( N! h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Q+ n; M& G* [. x! J3 f4 u: ^+ m1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: Z5 `  y% {- H& c! \
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 d# X' d* F% {: }# v) f3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb% Q3 }) {1 K( y9 m6 x+ P. e
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
+ z; C/ F5 ~) i) P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。$ }9 d  @  z: W5 ~5 Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。