BeiDouChef

, N# Z/ |, }) s& k7 a2 f8 g6 x& X公仔箱論壇玉米火腿瑞士捲
* \1 A9 k. Y: [3 m" n( ^【材　料】公仔箱論壇4 }! b! ~, R$ V4 V$ E4 R% x! |
蛋白         公仔箱論壇; b6 O" d, f4 _; E4 s, D! K. k
210g公仔箱論壇% w0 V, m" r& S6 g% |$ L9 m  A
塔塔粉         公仔箱論壇+ Q; |# f" E$ \2 j4 H: E
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ F4 q2 \, i/ |1 G
鹽        
( z5 {: T" B* A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 Q, s5 V! n- z* V% C# L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. P7 c: C+ m3 q9 H, }, R
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; a. [9 Y" \8 ]! Q+ O
低筋麵粉        
+ k9 H9 s2 N1 _7 A100g
" |; D. b1 B( \1 ^; J3 j罐頭玉米粒        
7 j) L0 e" b1 r, i5.39.217.76150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 r8 h9 `) H
火腿片         公仔箱論壇- k& \2 ~/ H2 c8 G! o$ _% p
40g
' C6 g# U1 g$ C+ n4 N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬         公仔箱論壇, ~9 f; Y, p, t/ V% X' ]8 E
50g
4 c, a9 D* f4 `$ e       
( d" {. C  L" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 f; h, M/ L4 C) @
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
" G" U- f9 O2 L5 a  b2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。% T, A- `: m7 ^+ _4 W. m
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。公仔箱論壇! l' E9 I+ O: _7 L4 M* z
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" f0 n' @( k0 n9 s, L5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
6 Y) w3 c% @. ^) ~* H  ?/ s6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 G7 G) w, w( t: o* u: {
7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。
3 Y" V* a+ h& b! {2 a8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。& Y; \; `4 F9 Y" p7 J
9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 F+ n8 h' j% d! _! N
肉鬆海苔瑞士捲. X4 t% n2 `' P2 g
【材　料】
0 z$ M' R6 i( \, [% H  S. H$ E7 g蛋白        
6 C' q; a8 g( X, [210g
; p3 Z2 Z# E) r- Y& @" e3 h6 b" f塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 \- q5 M4 k# q8 i: X) ^
2g公仔箱論壇& |% Z0 y/ H: U
鹽         9 p1 R, z7 `7 }' ?. ]) {
2g
6 \# I5 G  D* ?細砂糖        
5 H% I1 m+ \7 Z) _tvb now,tvbnow,bttvb80g
/ \; n- t% R, ~% c( C1 I( h3 d9 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! j: \0 V* C5 e; q: |tvb now,tvbnow,bttvb100g
( t1 X, {% I) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔肉鬆        
# _7 C# j8 H4 h2 L' n6 u! H公仔箱論壇30g5.39.217.764 O' O4 `- u+ |2 l# S) D
蔥花        
8 _( U) b' i  Vtvb now,tvbnow,bttvb30g6 `& ?3 |) |6 j- g4 c
沙拉醬         6 o. I+ N6 f  v( C1 a# x2 _8 M
適量6 R- D4 Q4 a( h1 A
       
! ?8 e* M! h) V! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76) Y, |" A# t6 B7 J( D  V
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
* P' x& u) k, s( A/ B5.39.217.762         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
# k1 b* u2 c) b, t  e5.39.217.763         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。9 m3 L$ s0 W) J% l- c$ n" [
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。/ P( [1 l! w  V6 k
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 n6 a4 g+ P" n8 E/ T5 C: `  W- ?
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ _- y6 v" J  n2 g' `7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。5.39.217.76/ b( g1 K" B. O" p( b4 ]0 [
8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇5 s- ]1 @- w3 E' ^1 q* ~6 {
果醬瑞士捲* C1 m5 b& k: p9 n( D, c1 n
【材　料】0 o) g) ^+ X. m. J4 t8 [% H2 Z
蛋白        
' D9 y2 {' Z4 q- T6 d/ G, O. [0 _. S( J) l5.39.217.76170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 ]$ `7 Q: @+ E, n1 I. b- w
塔塔粉        
! B! L$ W0 A, z- X( U公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. P$ y9 {- j, K( n4 E( t+ M& I
細砂糖1        
6 H% \' @* W% l! G. g6 z8 O85gtvb now,tvbnow,bttvb. i! X8 g' D, N/ \
蛋黃        
- x0 _- O+ a# R6 c# H2 b5 Q85g
+ B. p. z& P/ v! S& z+ p, n細砂糖2        
) ~9 M- J6 Q) U: G9 x; Z20g
0 i  X! u- M2 e( D  u鹽         8 k3 v- n; L, n3 j, H% p: l
1g! n4 E9 ]0 u- U  T
沙拉油        
! {0 c' w, c- }6 D7 s, p% ]# D/ E4 |公仔箱論壇40g
" c4 Z& w8 `, k2 W  K: S: D9 c) N( {5 l4 k奶水        
) U% f7 Q4 Y& N7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
: Z4 M' i, D- [' g9 v公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 q8 s. {! V% S. g
85g
; [6 B( ^7 a1 Z" o發粉        
: v. p% P( |1 t& N公仔箱論壇2g
( i7 t# J" `$ W& a3 u4 o2 e, K# }% L5.39.217.76草莓果醬        
" n5 r5 D, r; |' M適量tvb now,tvbnow,bttvb# d& C$ S+ X) H$ F
椰子粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 `' l# I0 S* I0 d  m8 {  ^
適量7 _9 f. d4 b3 }
       
# w8 ?" F* ^& B3 Y% y0 H% a【做　法】公仔箱論壇+ U( D, E: K$ g1 o
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  O# k" r% O' ^" m5 }2 b9 @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. _/ I- o+ E1 s" s* R( W6 y! L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* g) Y2 \8 H) e% {6 M+ m5 C2 E4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
* v) E  L* q/ Z* j$ n  ]5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 c) G9 {' M3 k" J. M/ d! o6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. C9 J, x% u& C
【材　料】
' U  _; d# P$ b1 {+ [A.胚芽粉        
7 Y& v" U) E" e# x公仔箱論壇15公克
$ g6 Q( \4 E( Q1 m8 s9 @* A+ D% X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 A- a1 i( L5 k7 g: s# J" S8 W
4個公仔箱論壇+ I4 `0 S0 d! h) l6 @# h2 `
　細砂糖        
' n; R0 L6 i1 j  O9 R' S0 J, h& Q5.39.217.7680公克3 d5 T0 Z1 O0 g4 R: L" z
　鹽         8 J; y' R, G, J" n6 U9 I
2公克
/ ?3 H, B; V, p5 l8 ^( R　沙拉油        
* R: F0 X& m8 W7 V5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 l! |% s. w7 n/ g; l
　奶水         公仔箱論壇1 e3 h' d* N/ }8 N" o, K# O
100公克
/ R" Y6 _" M) n4 P# c4 X2 w- }B.低筋麵粉        
+ F! i9 H0 R/ \+ h9 a1 x5.39.217.76160公克
6 E& G* W$ E: B1 H, K: m; [1 X　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 ~* x6 a; v7 t0 m& B. i
5公克
. t- h$ C7 t. u6 ZC.蛋白        
) ^0 }" F* T$ X, R% f公仔箱論壇4個
7 U" S; z. D) g8 _) k5 y　塔塔粉         * g" M; @6 h8 d5 x- M( r" r
1公克
( t2 W! s, z4 r$ w# L/ P5.39.217.76　細砂糖        
* @: L, p4 y4 c7 n  A! {% j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ }) y1 f( H) V) q* q, F公仔箱論壇【調味料】
. H6 c: `; ~- m2 g+ P- t# n公仔箱論壇裝飾：
; |% U5 M  I- x, G% m. btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾       
) T5 a9 I1 t% m; x! K! u+ Y1 C5.39.217.76適量
4 b, O- u: U. G1 G' h鮮奶油        
: r/ t# b+ e: {* Z公仔箱論壇適量
1 `# [! F' y. w       
6 n4 N0 T; b# S4 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, E9 [. V' {3 A4 g9 f, z公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
" U+ S$ p2 `/ o, e2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。5.39.217.76$ q5 S9 [3 A+ W1 Z9 s; G$ m
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
/ w4 M! ?1 O- i' ^  c4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
' s7 R* p$ v  O- V/ O5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 v& m5 a2 t" o. n, [
優格檸檬蛋糕公仔箱論壇4 v7 g) w) j0 C) Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* [' ]- p) k' t: ?; b! k
原味優格         公仔箱論壇; l# Z- ~& a3 B( A
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  D/ b' H" v! C5 p$ u# S
藍莓果醬        
  ]! I  }  L/ T- d公仔箱論壇1罐
: }$ {! ~# @; U9 |, }9 `/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* A4 R) U4 q8 T! a0 v; u: I
3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 |* h& g- _
蜜黑棗        
1 t/ A& ]/ l/ G+ ~  C1 S! N% A適量
3 I  C' X( ~+ A, F0 n2 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬        
6 f8 p" v& x% O4 V- l8 M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
+ s) s+ U5 b# ~# }5 p; c! r/ j, L紅櫻桃        
4 G( C5 O# s, u9 y# r公仔箱論壇4顆
5 m5 q( e# s3 P/ Z2 k  U公仔箱論壇鮮奶油        
$ L( o) [* A- y1 _* d4 {) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# H4 }, w$ Z/ B( w0 [; ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】/ U+ J' F5 \5 k5 L9 k: v
Ａ.全蛋         公仔箱論壇, c" E7 E3 W$ m: q5 x
1又1/2個
. D4 [! }8 p6 n$ ^# C/ s5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" M3 f- B" W/ P% o9 b
1個
  i; {. Z& l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
6 G0 Q; V) ]: D! i3 N  H公仔箱論壇46.5g  T7 g% B2 g% I
Ｂ.低筋麵粉        
  C& O6 I& G5 T) D! j8 g31.5g5.39.217.76/ _7 D$ `7 A5 R" L3 q! I8 c
　玉米粉        
- f" _- T9 a( e5.39.217.766gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 P( t) \. \/ M3 X; I! f
Ｃ.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 F# O2 _' Y6 B/ S
25.5g+ L: i) F0 z+ w- Y. X( f: }4 G
　牛奶        
0 i' y& j$ w/ Q1 ~公仔箱論壇13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& j# k0 K6 ]# ]# I1 x/ d
　原味優格        
4 p# c4 a" C+ j8 K! E& Z/ D5.39.217.767g" W2 w% }4 B3 y
Ｄ.檸檬汁        
4 t. R. g' V& V8 q& \: ^: G  C0 etvb now,tvbnow,bttvb少許
& _& O* y+ e( r8 J: Q; T　檸檬皮絲         4 f; K% M4 x. w& V8 Q2 K
適量
, p( m. ~9 Q9 }8 C; x        2 G4 v- X$ Z' V# [& E
【做　法】
& U6 U4 Y: O* V9 Q1         爐作法：
/ g3 V' f/ R0 H* V% v- y公仔箱論壇1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
3 {9 V. V/ _% V2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* |9 I/ }! @6 o  U7 R6 f  d  x5 s& @
3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。; [" f8 H- [3 m/ ?" C" t$ ?
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
( R( L, F! X- \; A7 }4 x  _0 s% P) b# H公仔箱論壇5         爐作法：
( v1 J" D* g: `9 r7 J2 `. [6 R5.39.217.761.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ o9 j2 b* d: F
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
9 c/ H" E' x9 Y$ s' s公仔箱論壇7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
$ l" j% B6 t( D  j$ X4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

3 q8 j: h: g9 ~$ g; V* Htvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草乳酪卷
6 e4 p5 X$ u5 s6 g5.39.217.76【材　料】
9 J; o& r0 j' ]5 W奶油起司         * M" Q# x5 |2 r
適量
; |7 |% B2 [& u8 N2 V& a+ n  q2 B公仔箱論壇鼠尾草        
5 k# |. F9 i# h' R/ o+ N% j公仔箱論壇適量
4 \9 t" [. c; c: ?& J4 ?公仔箱論壇       
2 Y) |! E- g" S, h6 M; }【做　法】
8 l4 E, h4 k( d$ J) y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
' ^" x$ C: t" H) U, R& ~2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。
1 x8 u/ s9 w, c, s5.39.217.76【備　註】
3 z  |0 r  |$ t若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

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公仔箱論壇$ _1 V- B( Q' H
果香慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; I' E5 ^9 `. U  q+ r
【材　料】
/ h2 Z; K/ o* B5 S' ?4 E1.花果茶茶汁        
! b  `5 z/ F8 S& w$ w' U7 \( S! |250公克5.39.217.76* y/ |5 i) G: g. ^- O( g
2.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) X, W- z& G
2個tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 e' c' |! ~! v" V
　細砂糖         公仔箱論壇8 n+ R/ M# p" Y8 F! z
150公克5.39.217.769 @7 w8 Z0 _6 P6 b9 T
3.吉利丁片         5.39.217.76* C9 [9 {4 p1 E
5又1/2片公仔箱論壇, h( @( B  k8 j5 C: g: b
4.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% c& Y; S8 C: o* d  k/ b% e
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h  V) l" v' M( S
5.香橙酒        
. i3 Y& i  \" }# W- B+ p, r3 r5 }; o5.39.217.761大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: [: `/ G" o
6.海綿蛋糕體         5.39.217.76: F, \1 [) v: e
2片
$ ~2 I; X6 h9 F# i* Q公仔箱論壇【調味料】
/ h" |" `  W% s* f0 _7 m公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇/ ~& f9 L' p7 q/ O# ^
吉利丁片        公仔箱論壇+ l- ?) q0 _; k: c/ A5 n5 j% K
4片4 r; Y/ d9 n) x* g& W) W
花果茶茶汁        
% A$ W: s5 Q% E8 F- M$ u) ~0 h公仔箱論壇250公克
9 y. Z* P3 A: |. S4 B4 c        # ], H1 T8 m' t6 A- G, p% S
【做　法】4 O* t4 C+ A) r. b1 h- k2 z
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
& ^6 _+ D2 T( j9 ?) s- ?$ R2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
0 j: }2 P& Z+ I- |+ @( A2 n5 m/ b3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。5.39.217.76' n9 z/ M2 Q6 X5 E4 J  \  D2 Q
4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# z+ }0 b8 d$ P
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。5 l: c8 O% i& j
【備　註】
0 I* U! k) Q2 ]+ h5.39.217.76份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

. I; u+ k* \% S( R# L& W$ O& a7 x
香橙果茶蛋糕
% o2 J8 E' z8 p1 v【材　料】
$ v" T! _2 G- v$ \% S& w/ V1.蛋白         5.39.217.765 i. f8 I& q3 u' p% f) |4 I
230公克$ m6 m, D& N# Z( x
　塔塔粉         % s6 W: l0 P; q
3公克
, n3 E5 |; a8 w* D# z9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖        
: r+ f/ D! Z% r$ n- m' H& u6 p- @7 ]% o160公克
% h- L' U" M9 c1 K2 `3 S( R5.39.217.76　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! p. I& v" Z5 C9 B
2公克公仔箱論壇( W6 u5 o  C- h% ?* \
3.低筋麵粉        
' q7 t- j: {! ]5 `100公克6 y( K, E, l8 B% t7 O
4.花果茶粒        
( p! i( W+ `1 F/ [; Z) G. _5.39.217.7660公克8 T: }/ P7 i7 Z2 x& N
5.花果茶酒汁        
' O% q9 u, T  d, Btvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb! o9 l) D) t1 g: y+ X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 T; {7 W$ [
【做　法】5.39.217.76' [. B/ W4 g7 I) o+ q, C$ {* ]
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可+ ^; V2 R: F& b- i, N

7 v" E1 J. W0 B1 o) Atvb now,tvbnow,bttvb2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
3 f& O2 {6 A! c3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* f* `9 h) e3 v
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q4 \( Z" O6 Y; i+ t: L4 ?  V
【備　註】) L1 Y$ j& u/ P5 H3 z9 @
份量1個。

BeiDouChef

9 z! N- t) s* Y& G" a
抹茶起司蛋糕5 b: q8 n( q9 h0 `* F! M, ?
【材　料】
/ y+ d2 Y( ^  `  z1 F0 m公仔箱論壇1.奶油乳酪        
+ ^* I3 x+ j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克+ s; X; d0 [' p9 j8 A# H+ v& K
　熔化奶油        
& L- e: I& G8 R2 T7 ?100公克5.39.217.76  b2 g9 ]) o& l/ c6 T  A# D
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' G; u9 x3 q) H& {" w
150公克
* G  a3 V" H) N3 `- l5 o: y公仔箱論壇2.抹茶粉         5.39.217.76+ Q  m' ]' ^! J& b  l
6公克
8 ?- }$ r* r- t3 S) }4 l9 F, f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 r  |7 }% P$ \5 q5 j1 p
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# F: m& _2 U* `! k
　低筋麵粉        
" [- j' d; [! h15公克
" \2 k% X* p( X  X% ^. t公仔箱論壇3.蛋黃           [' ~9 p( ^. G" U# s7 O
40公克公仔箱論壇# K% D! Z* `2 I! G* P
4.細砂糖        
+ ^8 L4 I# a$ M8 ]& D3 e, jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
" o" d: B8 N/ M2 p5 o公仔箱論壇5.蛋白         " O2 T. d* F9 m2 t; S& n6 B
120公克
, k' V1 c) \; K9 m$ I0 q1 g　細砂糖        
! X  a4 ?/ S1 }, y  x* q5.39.217.7670公克
* z7 k  H+ I3 A1 _7 h! B# [6 p( d公仔箱論壇       
+ \6 S0 a0 S) L% u" z5.39.217.76【做　法】1 D- e5 D1 o- o, e+ l9 I) F" a8 v
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
* ]3 x3 j1 w2 i' ?) f5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& p. t2 m  _- Y" h4 h! l' @4 k
3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。0 [$ ~2 _: c: X! U8 C
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。5.39.217.769 N8 J# j" l) k/ n: x3 n' a
【備　註】
5 X- Z+ Y, j0 d  B! H: Q; ~5.39.217.76份量8吋模1個。
* A: u6 W2 C9 Ytvb now,tvbnow,bttvb烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

( p- E* H2 t! Z  I( utvb now,tvbnow,bttvb紅茶海綿蛋糕5.39.217.76; F6 ^" k$ @+ H7 k; k5 T
【材　料】
, h) _$ e6 g6 h& `* [蛋         ( m" F2 o" a/ l4 ~* o
4個% t) b0 b/ J( T7 T5 F( H
細砂糖         , |- ~9 K7 @2 \8 q. D
180公克
" x* Z" J. s! L5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76" }  e$ W0 o' f: K% w) d8 T
120公克
; A) P& m9 {1 {6 q5.39.217.76奶粉        
0 J4 k1 h6 Y+ f5.39.217.763公克tvb now,tvbnow,bttvb) a* x8 _# J) I1 z/ A  _
沙拉油         ! \9 `6 a% s0 U( j/ t  Y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% X' q/ z7 S4 w5 G9 L$ c3 a* r/ \; _( g
紅茶汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ r3 P$ |  m- R# A
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 B; x9 A4 O, o8 l' U0 b
紅茶茶渣         7 f6 e+ i" o3 y0 \8 x6 I/ I7 k
1包
$ d$ L+ Z; ?# R公仔箱論壇       
  D& N" |& ?$ G, f$ U6 {$ {+ E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76; Q! [# u7 K4 B- K( h0 |# s
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
& R0 y; e2 j: j1 N- [5.39.217.762         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
& g: C8 Q* `* ~7 c( W3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
% m* b* s- X  U7 C+ P& p公仔箱論壇4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。% j) ^0 i" ~; g: v
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
9 Z7 Y$ q/ G  n2 I, y" @【備　註】
# v# E7 R2 }, U# m5 F份量約8吋模1個。

BeiDouChef

6 V- i9 o5 S  K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇5 }4 Z& I8 g/ \- u& O
【材　料】5.39.217.76. k# y: n5 l% _
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; a8 a" u: S
500公克
8 H. C$ }5 J) D( ]5.39.217.76鮮奶        
# t5 ?$ `# V/ @  w7 S" a7 W$ z$ @5.39.217.76100cc
5 w  ?. B3 b$ `7 G+ g8 y( c1 R: |5.39.217.76新鮮薰衣草        
) N6 N5 }7 u0 k( n6 a3枝
, i$ x  R" V& n! @" x* t3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇慕斯粉         5.39.217.76, s9 K, k* ]; y* n& R& \5 n
125公克
- S8 _3 e6 Z+ p: f4 C% z; Ytvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
8 c! N2 X  y5 @  f3 r. M公仔箱論壇適量公仔箱論壇% G' ^1 ^2 V! N% i
薰衣草茶         5.39.217.769 Y7 V$ c9 t, X! _* V' ^% V. w
少許
! L$ t+ U# m' L$ A1 z- L0 i' F: {; c6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % c3 b5 X* f6 P# t4 ~
【做　法】
% X4 K$ p, \5 b' T: l公仔箱論壇1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
4 U0 T0 v  G% ?, A2 W' \tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
, o) v) D; s  b3 i- N, z7 V公仔箱論壇3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
9 e; k. K1 h& H  t' }公仔箱論壇【備　註】
- ?  v3 Z: P) ]7 l3 `4 m& u5.39.217.76薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。公仔箱論壇2 \9 \6 O# W! D- g6 V7 u+ X
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。tvb now,tvbnow,bttvb4 \: J& K* j- M2 }
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 Z6 @* l; d) a# g; Y  Z" y
酒漬櫻桃乳酪蛋糕
4 l& D5 |" B" m0 q【材　料】
" u5 x2 \8 w! ?( p; htvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
$ \4 k& x( s6 i4 ]5 `& l0 l5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
: F7 g' U" C9 T6 F# H0 I9 U4 p3 A10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 O9 L& g5 s# x( X
消化餅乾        
( U% w/ D* k3 m$ [9 u+ |1 V150公克
3 U0 r! Q6 M! i& E( O奶油        
# O- B* F/ I3 T/ }7 x' rtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇+ X0 q9 x& @5 r
牛奶        
2 M* F0 h1 U7 ]. K% V公仔箱論壇15公克0 c' r& |, \) O+ @
蛋糕體：
. Y1 j7 p& X/ }; t9 Q; Q$ n酒漬櫻桃        tvb now,tvbnow,bttvb) |3 r6 R( ^% E, T
50公克
2 l. b, h% V6 `$ ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 a' O% S! [, g# e5 w
31公克
- ^( h, y; y$ v+ t奶油起司         0 @0 `  w. A- q% ]( u# M
314公克
7 |; T7 Z3 M* `2 M% T( g5.39.217.76細砂糖        
, I  |" x( Y" j" M5 g8 \7 C" {5.39.217.7663公克
8 B: n( D2 z) U% p2 a5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 n- a: A3 S$ h. [
35公克
& X, v2 f$ t4 V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         % a$ g2 u- N4 m- c0 l$ b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ x! U9 \5 q) ^# |3 }/ c- n
牛奶        
" A% ?# ?& S3 }, x4 |/ a5.39.217.76126公克
# d2 z, x  T/ ?/ Q+ c$ o       
- o. S8 t- h- [; I9 T5.39.217.76【做　法】
4 A7 D4 W7 h9 G% \/ n6 I/ F  E) \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.765 S, Q- Y# c: j  ^) y" T# ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
# X: Q1 G, K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: |: Z- f2 G. J( Q* ~+ g. w  O+ k公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; m' c# L8 h! v1 I+ O) ~5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇0 v+ e# p/ k( S  ?6 A, L% F6 u9 ]
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
. ^7 l% y) `' Y& a  d: Dtvb now,tvbnow,bttvb7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
' C1 ]# m& o% }+ p# H: ^7 Ntvb now,tvbnow,bttvb8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

BeiDouChef

% d7 q) V4 Q& m- s4 a. I, Y
輕乳酪蛋糕
* ], [8 f" g' h0 ^【材　料】  @2 I+ T4 W& S5 N. k; C4 h
A.奶油起司         公仔箱論壇' |) w8 v# A4 ~
250公克
5 {" X1 g3 Y1 f/ v4 ^　牛奶         公仔箱論壇8 {; J# S$ A$ r. ]* F+ G0 l
250公克) E. Q% `8 ~; a! U: s
B.蛋黃        
( i$ X: _; b; ?1 c4 D) [公仔箱論壇100公克
, q. Y( W) J0 c) M+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
$ |' D9 W0 D) o- x' t公仔箱論壇100公克$ g- B6 t6 J5 e( c0 ?0 r
C.低筋麵粉         2 ]/ Y7 o) l0 Q$ s5 M8 o
35公克
: f8 a; p6 z3 G" t0 e9 j8 p4 Z( Rtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 [6 S7 ?% |/ g( T
25公克  j4 l/ K2 c  H
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ n- P7 B, f. f; G+ s9 p$ |- z
225公克
3 |& |: D( o, r1 Z3 P6 r" f　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* l+ Q" p1 d* _7 H7 y
120公克5.39.217.763 ^8 S, ~' v; s$ T# u  Z
E.檸檬汁         公仔箱論壇9 A1 \; X& V5 y6 Z& T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 p( x' N  b
       
: i: w) a! e2 ]5.39.217.76【做　法】
! I! F9 a! n- d# [8 X1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ `7 A7 V+ h' O3 g: `) q
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( D& S: i0 \+ h5.39.217.763         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.76! V3 Z% r7 `! R* B5 ^( G: c0 a
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。5.39.217.762 y8 y4 s! H0 V) n& }; y$ D; C
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 ~: C; s0 ]/ C4 p  r6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。3 g  v3 c6 L, m8 \6 y9 ^
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

( l$ r9 o0 u& b6 Q! u& s5 \; I公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇# z) H' i2 z- G+ v' z4 K' \% b
【材　料】( l# M3 X" r  K- o% T7 L
底層派皮：* M' i" m; C, m. ]! O# b
牛奶        5.39.217.769 u" T" F% x  \" E
15公克
* z3 P& ?- b0 J: u4 v/ W' m消化餅乾        
: U1 r. h: ]+ v6 `: w2 a150公克tvb now,tvbnow,bttvb% s$ ^, s' B0 {
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  _- d1 \/ q" H! R. d1 R0 N
10公克公仔箱論壇) X7 z" d6 W- M0 V: Q
奶油         公仔箱論壇9 C8 I: L) ~" q+ O& c
30公克
; C% G3 b8 u; A  E* O5.39.217.76蛋糕體：
' N. ?( [, ], b3 J酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 E  j! z, G  ?) u
適量
$ c( c+ X& M2 ~$ z5.39.217.76動物性鮮奶油        
+ d4 o7 T. h* u& G/ }# a公仔箱論壇31公克  T  m" y, c+ M# I
奶油起司         公仔箱論壇& g2 S- D, ~7 o7 M- g0 A3 ?
314公克
% _% l% H% ]9 P3 k" B- x+ ]細砂糖         5.39.217.76# _+ h' X& p8 }9 t
63公克
$ ^4 m, S" N0 C5.39.217.76全蛋         $ P/ X9 ^' `, t' T& d
35公克
* `7 k# P; |- ?  e玉米粉         8 }0 c1 Y# L/ z- V! `5 _- r5 ^% i
25公克
" Q! S& Y; I8 ^6 c& {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇" g$ Y4 W! L3 o/ H$ A! h+ A) j7 ^. W1 j
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! e* [$ k" t) z- g
        tvb now,tvbnow,bttvb& C) n5 _) T' Z) J' x; o7 n8 o
【做　法】
2 i) N" g  }$ ^1 n% h4 C1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
* Z. y; h0 c  s& O  f+ Z8 d: U% w6 q5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
+ R  _. w$ S) J/ `6 q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 Y  @; a0 K) T6 L3 D  K. q) |4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
# D$ o4 U9 V' I1 e5 x/ @( d  W1 i3 |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  x3 s/ ~4 w! U* h. C( o( y3 c; m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。" @  Q5 u, k* U. H; `7 ^
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

  h, K' @5 ~* Z' B公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* o$ k' b% M0 c# R* J
【材　料】
- J# Q: k! C$ k底層派皮：
. B( Z/ _& j' ?% a3 {1 X& a; Y% Y牛奶        公仔箱論壇( D' g' e- a4 @+ i6 T0 G
15公克+ p% U. l9 F7 z( I' |
消化餅乾        
4 a" z$ @: O  a9 ?150公克" F8 R* d. g% j0 {- y, r
糖粉         5.39.217.76, _$ _# u5 B4 V! I/ m
10公克5.39.217.76* m- E. G9 r" D% |" V3 [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 W4 u' S/ W; c' v& w% U6 F
30公克
7 t/ C' e+ |5 @4 D! Z1 Q蛋糕體：
9 h$ C( l- J! x5.39.217.76藍山濃縮液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 F/ b' y# Y
20公克' W* X: J8 E5 ?) c* l
動物性鮮奶油        
3 F& s4 u' c$ t* s1 O8 }5.39.217.7631公克
* n! f, o- O7 j* k奶油起司         5.39.217.76( N8 A; l8 f, `6 j3 d# d
314公克! J1 C* Y0 x" Q- A" q/ f
細砂糖        
: M! c& \: n9 z. N4 {( G' ]63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' f6 [0 B7 ]( r
全蛋        
: Y: ?  d+ v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇) a8 P( u0 R# ?; T
玉米粉        
- \2 B/ ^# Q0 n* z3 ?( u7 j" s5.39.217.7625公克
8 i* s; q7 d, Q; }6 I( w- p公仔箱論壇牛奶        
5 Q7 }& \6 ^$ S  G5 Q126公克
. \9 S' ^+ i. Q5 X4 ?5.39.217.76       
( m- o  y% [! ~, q1 |5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( @: M# {2 _6 V1 |4 Z( g# {; I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. h# A9 ?: ]$ l+ i; C9 S5.39.217.762         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 T2 N5 J3 E3 btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 h0 t& ~8 P& h5.39.217.764         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% Q& i- C. C: Z$ q# r, B& b5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
: t% l2 [3 e2 g: N# V9 x. a6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。