BeiDouChef

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玉米火腿瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# D. e1 ?' {! X' l! s
【材　料】4 w( x& N1 s+ D( f0 c. R# c
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) j5 {6 Y& i& Y$ |$ ~
210g& f7 I$ U) N  R6 M$ F, V
塔塔粉         . l7 t0 l. g4 \
2g
' t; [% C% c. `( j6 z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- _3 R5 e2 b! M7 V# w: u8 q0 l6 L
2g5 H/ T4 c5 [2 C8 {' M
細砂糖        
1 p& `7 s: A5 H7 k) K. f1 [5.39.217.7680g
2 u( e/ J% w- Q公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇9 d. y  j! V! d9 }
100g5.39.217.76: a- _6 C7 F! l
罐頭玉米粒         5.39.217.76' ^' R- l7 U5 K% x5 C- D1 f
150g
) _% q4 Y& _/ d" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片        
% X6 Q: b5 e2 f5.39.217.7640g
% M+ T7 d2 {% ]6 ]' C沙拉醬         公仔箱論壇4 {" a8 _7 B# u' R& u* U
50g
3 M6 z) i" R5 j6 ~4 Q5.39.217.76       
' E1 I+ r# I  Z【做　法】
9 g: E4 j4 e/ p8 K; {/ S$ s0 O# p1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
0 ^6 u% I$ d! ]* J- {. O; Y2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
% W4 ?$ r( `+ Z7 @8 ]$ R, H5.39.217.763         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ T; a! |1 g! N
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
6 |) b9 R. r* C! n# Q# X) ?2 o5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。% Q, u6 j$ l8 Z
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) U+ g1 Z$ [$ T! Q( K2 m1 e* Z7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。5.39.217.76" D) P* q$ w( \8 M- d( H
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
2 `+ B$ I7 `, ?8 m: S7 w, E5.39.217.769         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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" ~3 v$ Y! `. w/ n( ?) z8 Q5.39.217.76肉鬆海苔瑞士捲8 w4 b0 O) l; Y' m
【材　料】
' U$ [+ G6 g7 I" j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 U# p9 r9 Y9 m. R& ^5.39.217.76210g
4 b1 [) f6 d/ ^7 M  n; M塔塔粉         公仔箱論壇  b, ^$ C' f2 m6 j  L5 ?# _6 x8 G
2g
  Z( T' I& O# ~0 \鹽         公仔箱論壇+ M1 }, o0 S7 G
2g
" n+ ~4 @$ C9 ~細砂糖        
0 Y4 K( Y- Z/ [2 K公仔箱論壇80g# H: [$ G( H  I; {2 q. I9 X! s
低筋麵粉        
! }* z/ p1 {- M; M( d5.39.217.76100g
4 Z- j  p" M8 r. E0 F5.39.217.76海苔肉鬆        
& P& _# [( M$ r* u& |5 ^  r+ l公仔箱論壇30g
7 H+ L) Z: i- E( P9 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥花        
5 S. u& I7 A; z8 L) U, H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb30g
0 |; r, b. f" m5 t! ]公仔箱論壇沙拉醬        
' X* m: B4 n! e9 n3 @1 M1 a) O適量" h' Q, `- y, U# M7 K5 W! Z
       
' R% C# _! Q# ^, o- i, v5 Y公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" W% a1 l% Z& B) w* Z; p$ p
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
6 f6 P2 m5 g% x2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。公仔箱論壇- v5 Y6 Q8 q/ F7 p0 @
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
! _' a$ C" w8 ?& S5 ]* F: C! Etvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" _5 Q9 O' ~8 o" {1 F  \# p2 Y公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% |2 A4 H1 r( k( e
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* N5 q. B+ }! O  W: ~4 _1 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
; ?) H* Q3 R4 o! i: u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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& }  Y6 ~8 L8 }% J7 W0 m公仔箱論壇果醬瑞士捲8 i& a6 p+ E& @2 }! c/ F
【材　料】( \4 O9 M2 G$ T* _5 J' f9 w( N4 }
蛋白        
9 y' B6 A0 G2 s$ h7 E5.39.217.76170g
+ \/ g" k0 c' j1 \2 j, r塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  B. V0 z3 I2 N3 e: D" [1 v
0.5g
) r' }) O* C. ^. [3 Y1 i6 }細砂糖1        
- Q- h1 l: Z) H" o* P2 btvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb- g' `8 U) z7 o% v  V# ?6 m- Y
蛋黃         公仔箱論壇! m. r- I0 G2 k" I/ l, g4 n
85g
* X' y; X$ h! l: }7 g, V細砂糖2         4 N. \4 t& H, T8 _2 |) d: ~
20g
( |  E* D' U  b2 n" i- {' I公仔箱論壇鹽        
- G4 i: v4 r' p  ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb1g: r1 f, o* g. I
沙拉油         公仔箱論壇7 v5 T7 V" m$ P7 M4 d1 R  j
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: O, p$ {$ v3 g: \) F) ?3 \
奶水        
1 X# Y3 h1 _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb40g6 H3 @% N& l% n+ ?: O
低筋麵粉         5.39.217.76& K) y- J4 J3 G, W  T! z
85g+ {5 p" U% h8 [$ ?& T$ a6 B; n
發粉        
$ |6 `( Z, V) _1 P: k- P) N3 `tvb now,tvbnow,bttvb2g7 f/ i  I( h: A8 I4 L% Z
草莓果醬        
. G; z/ p- J0 j8 P. _, ^tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 e- g+ G$ \; b- g
椰子粉        
7 k& Z0 b' Y9 r( _  j6 f/ S$ V適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# g& W" k! ?+ ~
       
9 l4 {( s' C: L3 t) E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, {3 ]- F* Z0 R# C7 b$ \8 m公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- h) x. ~  q* D$ m' i8 V* [$ U# L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76( `$ I* D  C! e: h' U1 D  |9 {5 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 N+ b. ^  T3 ]4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! c' L5 n3 }: H0 N, J% R
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 u, W' }% ?- e( S- i5.39.217.766         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

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# ]/ H2 v" |, @% Ltvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb% k- A* G5 T! ~+ E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' W3 P( h0 F% h
A.胚芽粉         ) D7 v# d$ U+ M  p& z) ]* c
15公克
  k+ R6 q7 S( ^5 a* n+ G　蛋黃         0 P6 v4 C4 l* y+ a0 U0 D
4個
2 r8 [- f1 s5 P; K: Q# ^公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇' y( ~2 j+ a  p5 g' e" f
80公克4 K7 w: ^  s* k8 m) p2 |, P9 b* i
　鹽         公仔箱論壇/ M, D1 h) \8 J* L7 [) k
2公克6 ?' H  e  ]+ E' L
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( d0 r: r4 x- q$ h% i" J' r
80公克
5 y5 N. d, s2 t/ ^5 H# o6 _公仔箱論壇　奶水         + v. k# h4 N- b+ C4 L$ F) Y/ @5 ]
100公克
* t! W1 I! _. Y7 }6 i: l4 I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
+ l# E) U7 z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克5.39.217.76/ T- D. N9 }( D# q" J  L+ m
　泡打粉         ' a# f9 C2 B) \% ^& o0 _
5公克
1 O2 n8 Q; I) G( j" T+ O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 g* H0 e' I' ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 h) H5 y) W% I, `# e! Y5 ?  @% x
　塔塔粉        
& ^, N7 T( L  B' M" q4 H* V# G/ A. P7 etvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 w  X# ^) i1 q& Z
　細砂糖         5.39.217.766 \+ V% Z* e' H; F9 g
100公克6 m/ d& Y- I( S  M! x8 K! {
【調味料】
4 S3 N! O; t' T! g" K9 c裝飾：: F. }. H4 w2 q
葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) k! W: E  Q5 G% q
適量
7 u7 s! c+ P5 l2 q6 \  `' A( ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇# C! E- f/ Y+ N# V
適量
7 _4 {6 ?$ [+ ]& v/ \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 ^# y$ x1 C0 _! |# p
【做　法】
9 ]6 u  O- q$ l" }公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
* S( E( s1 X3 g3 J公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
8 s9 Q1 v& z: n! F3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
; L2 R3 u7 R6 w; Q: B5 G$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 q( D+ {. a. x" i: _  I
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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6 ?' m! g. _) l) W& t4 atvb now,tvbnow,bttvb優格檸檬蛋糕
) }& }0 n( x2 d& U6 ~3 b5.39.217.76【材　料】
! T. \3 r* ~* A- [9 h6 W原味優格        
8 N- |+ J# j% B/ H. X3 m1罐
7 }- o, y+ B9 Q9 A' |* j5.39.217.76藍莓果醬         ( i% Y: r7 F& s6 e9 ?: T' ^
1罐5.39.217.76# v; `  B: H9 J4 ]  {
罐頭鳳梨        
; g- o8 v/ ]+ R8 P! L3片
8 Y: @" [- b& L3 ]% j5.39.217.76蜜黑棗         5 M2 ]# `8 J" [( K$ D- E
適量公仔箱論壇0 F& ?: G% Q0 j' P3 q
檸檬        
7 \" z. I, E, r  k9 s1個
# `- x  P3 A! W. ]3 ^* @5.39.217.76紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ W8 @. _1 c+ h) f4 D7 S* v" M) H
4顆
3 J0 l7 A$ I1 _9 w, c7 p& i  }公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- z2 r8 }8 U/ u
適量
4 _1 u, E1 |% L/ v9 a, Q+ o【調味料】
5 ]( @% T7 d4 ]4 Q4 n- v公仔箱論壇Ａ.全蛋         2 Q  l& Z  d/ ]; t0 q
1又1/2個
6 Z& ^. Z' M9 a: w8 v& y　蛋黃        
, M% m& R. n! f1 d: L5 p5.39.217.761個
7 K% N0 }6 I# \9 J6 m7 W+ S5.39.217.76　細砂糖        
% h# M* L7 Y7 j公仔箱論壇46.5g5.39.217.76! `; ~, L: U) m2 g* @
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇0 b" `  u, v4 B2 p1 @0 P
31.5gtvb now,tvbnow,bttvb( A* \! ]2 G8 R  X! B6 M# p
　玉米粉         公仔箱論壇4 o- ^: K/ A4 N: g3 r7 S* a+ X
6g
/ ^' R: Y  Z# [1 ^2 B$ u; `Ｃ.奶油        
' d- O, m2 K5 M9 E7 p25.5g' d5 T4 ]. B+ J+ `( b
　牛奶         公仔箱論壇' ~6 J: [! d* Z4 s3 v
13g5.39.217.764 I# \' i0 E) P0 Z. V8 H% g
　原味優格        
7 \9 r1 y* c* _% _; g- |7 \, L公仔箱論壇7g2 u) A! J2 Z# i* v* ?
Ｄ.檸檬汁        
. R" I- i) T, m2 ]  Y少許
/ f1 t5 ~& l% L# h- F% L8 l　檸檬皮絲         公仔箱論壇! Q5 y, u3 q, Q
適量
* f6 S, c: A8 o2 |& Z. [        5.39.217.76( f7 x3 d& Z1 \# f# l8 }
【做　法】
# z8 r, a) t! b; z7 f5.39.217.761         爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' \. J! G0 l
1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
% F7 g1 K0 @5 w/ k  z5.39.217.762         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇; Z+ g9 |% p' R) D
3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
- P- D& g8 o& B0 U! B0 X1 {+ t4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
, |+ c# C( S4 V公仔箱論壇5         爐作法：
2 S( T* z6 b, q% r: M$ \- G3 P: P1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。
# W' e. R8 J! ctvb now,tvbnow,bttvb6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
& {; P) v% K, v1 m- q: A; h2 B公仔箱論壇7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
8 S, Z7 M4 D6 w& b7 R! u$ a8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

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4 ?6 n& n5 @1 y- V" C5 s% ?
鼠尾草乳酪卷# t+ f  Z# L2 [
【材　料】* M/ Y- u6 g% ]0 M" S- |+ b3 T
奶油起司        
2 x5 L& A8 h, K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! _( Z. N/ u! G! I公仔箱論壇鼠尾草        
7 ~3 X8 l# J. G適量
3 m0 r' S) s' L- p公仔箱論壇        公仔箱論壇! y$ n3 E) ]0 Z0 _4 j# u
【做　法】1 `6 _7 G) l$ o  o4 Y0 P; }; t
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ k7 L# \1 l" ^  o7 C
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。5 q: A5 F0 D& L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 J5 V7 y& H7 i
若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

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5 h# L( b& e3 H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果香慕斯蛋糕公仔箱論壇% m" v, x2 V- {- g5 a% R! B  T( z
【材　料】% u4 I: f. @5 V! p& p# u
1.花果茶茶汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# x! F2 T- d
250公克5.39.217.769 i4 w& |2 m. P/ B+ r4 y$ W
2.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. `6 o6 @& y' B) g9 N
2個5.39.217.761 |! {3 K! d4 ^/ }
　細砂糖        
/ v' ~) |6 i( a$ F150公克8 g" D1 V0 ^& ?' {) s+ F/ C
3.吉利丁片        
3 L3 G$ V1 n& r- @; @, e# I& t% n5.39.217.765又1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; p1 i! g1 _9 e
4.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* ^  h( ]8 @& k5 P: M( w  _
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- r6 a; |. A0 f/ |$ x$ i: p
5.香橙酒        
" H+ L. J4 d" y8 S1大匙
3 |; g! u; k6 l) B! |  I4 I, I8 h$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.海綿蛋糕體           {, V. V& S2 }2 [$ |& i
2片
9 _  k: b0 f" i2 V4 U公仔箱論壇【調味料】
$ R, s9 g2 K8 k* U7 b* J/ b裝飾：5.39.217.764 d) R6 Q4 F8 |( a2 l
吉利丁片       
& {" E0 @+ K  k6 d% v4片+ b* o$ W9 p& W$ w
花果茶茶汁         tvb now,tvbnow,bttvb5 `- J. e1 W, J  t2 ]8 ?1 i& R4 o
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 n9 {! c5 W  |: s0 e. L
        * G. K* r" J- z$ |
【做　法】
  o+ \0 u( K2 ]/ x! I0 s公仔箱論壇1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N# W& z+ ?$ x* c2 z
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 [/ ]4 I4 }& P, C3 y
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
- w7 S3 I2 `- i2 c  F公仔箱論壇4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。; |  v3 \2 r- g: x# v( ]
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
1 I1 b' Z3 R! E5.39.217.76【備　註】公仔箱論壇  }8 g4 ~! L: f- E4 U( J$ ~+ P
份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

5.39.217.76# R: p, Y/ j0 e' a; O6 |
香橙果茶蛋糕5.39.217.76, i/ h0 }- H% w+ ]0 r, F$ z
【材　料】2 E: V$ k/ d: C& p
1.蛋白        
1 Q" v+ `! Q* ?$ J3 o& j公仔箱論壇230公克
! x7 d" ^; @; _0 p1 W# Z2 b2 o　塔塔粉        
# I: O! F3 \! g  }( w公仔箱論壇3公克
1 s8 i' ?/ `' r( s  l/ E2.細砂糖        
4 P( [5 K- O/ X, w5 Q! U4 s( d160公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! L* h- J+ [8 d. ]
　鹽        
# s4 ?& Y1 K  q: N0 P- b8 wtvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ \4 v; o9 l( U" s! w' Q3.低筋麵粉         公仔箱論壇, i2 X( h; `: Z- T2 A
100公克
) @% b5 H; s( n6 ]7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.花果茶粒         tvb now,tvbnow,bttvb$ W) ]  r9 [% i0 u# ?7 h0 J
60公克
* ]: Z& H! x( |7 J5.39.217.765.花果茶酒汁         0 y; R+ b1 t% `/ \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) ?1 D- G8 z) Y0 `. T
       
. E  W! v$ r& @; g4 j8 S: i【做　法】
, I" ?, S. u" a7 ~: x  j1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可公仔箱論壇+ v: x( g+ \% ]( l4 S

5 S! ~. G( ^9 V" @2 W2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
% m- Z4 j2 X& F& I5.39.217.763         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
7 A% L8 ^- k/ g( U+ K; T( N% j, v( w% R$ u4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。% P9 ]! [+ m) T+ m: g/ K9 h
【備　註】, H, F& S' l! e  j# t0 J
份量1個。

BeiDouChef

  C0 g( e6 s9 ~; L9 S0 q+ M/ G; O抹茶起司蛋糕/ x% S! p: K6 C8 R) F1 j7 d
【材　料】
# X  @6 J7 z( b6 c1 E1.奶油乳酪        
- Q0 h0 o3 @% _# R* l150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 ?0 J6 Q* b
　熔化奶油         5.39.217.76$ r( p2 ]7 t7 ?; w
100公克
) c3 R' G; s4 [, Otvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         ; V) K4 o/ [0 k. ]& c! U
150公克
( ?9 Z0 n: [" K; ]2 B# f0 I  ?2.抹茶粉        
. I7 L: D% s, b- G- ~tvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 I5 R+ x  V
　玉米粉        
, [# [+ \! ]: N: c7 S公仔箱論壇20公克5.39.217.76, Y, m- K0 g* r1 m1 [
　低筋麵粉        
# z1 }7 |- Z. B5 p( m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, i/ }) z- V/ A( e+ v
3.蛋黃         0 B$ Z! q/ Q8 }+ i& {4 h0 v5 m8 \
40公克8 J+ Z7 v& l+ v. t1 z( _
4.細砂糖        
5 L& B( }' \$ R: ~5 H7 x" ~35公克
/ I0 e  ^2 f! F' o, m  Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白        
3 R/ I3 S; a: f9 X- Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.765 ^2 C. Q3 E3 w% @) I
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  I' M" G( W5 k% B. N
70公克
* C! Q0 B7 i: h2 v, @( Z        tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 U. A! B' v% H
【做　法】6 F* U- ~* Q7 l* e1 D
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
6 ~7 {: n+ m! y/ }! e9 O( `公仔箱論壇2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 J, ?: H! i7 G8 P& Z7 K8 s
3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
6 J$ M% k) {3 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# p! c/ I8 a+ A: a3 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 T( y$ z9 I6 P" U) p' }4 E* D# ^
份量8吋模1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- F, l, A1 T# E. g# U
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

+ V7 m, M; u4 Z0 u4 D紅茶海綿蛋糕
+ |' n- p( G$ l8 K: U9 }8 w9 W) Q8 x5.39.217.76【材　料】, U8 `  D. O4 E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' Z' o% ?7 k) p$ d7 C. _
4個公仔箱論壇' ^) a* b) j  ?. A$ ^2 Z
細砂糖        
: i. p1 g# N8 i! ]2 b公仔箱論壇180公克
" ], I9 [- M4 ~! t7 u' t  Z低筋麵粉         5.39.217.76( O" [! A+ m; E2 ]* f; q6 G
120公克4 k' @+ V' h3 }0 K8 `% U
奶粉        
0 ?; @' D% m  d* [0 p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 ~# K5 ^; e* M1 i2 L
沙拉油           {! p4 e3 t/ n3 Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& I; h" Y2 [: D+ \: |! l% L
紅茶汁        
+ F. c6 ^; l: i8 ]& a公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 t0 {) ~& N* j# Z
紅茶茶渣         公仔箱論壇4 \0 M- B4 I8 b' {6 S; C6 k3 c4 ]
1包- n, r4 }& [  r9 S" ?1 l
        ) |5 _3 o: O6 y9 x- d( a
【做　法】
1 W) p3 \1 G0 B0 i( Y5.39.217.761         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾! Z( e2 a# l. V5 a2 s9 Q) k5 l) y( B( c! {
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。# o. C& l: W  S* ^
3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
8 E8 b, Y, D! Z. D/ n4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
& \, B% Z3 |( v! F5 M( r4 ?3 T8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
. ?- Y' q& g! J+ Q' j$ i5.39.217.76【備　註】
# C- A8 b0 [% Y* B: x5 f公仔箱論壇份量約8吋模1個。

BeiDouChef

/ H0 T  a! P' G+ ]% l- g& h. r
薰衣草提拉米蘇
6 T: |* T1 Q1 t6 R1 c4 ?, m4 g5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ b; O5 p3 _/ A
動物性鮮奶油         5.39.217.763 L- L8 ?7 |3 e' s
500公克
( Y% N$ v" v, o' f, P鮮奶         6 r1 r3 c+ q2 ?& g- K. D; {! `! X
100cc公仔箱論壇" A+ N% ?3 M3 ]% ?; V
新鮮薰衣草        
2 i. N' A1 S  V. ~公仔箱論壇3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) n3 b/ `8 e& o& X- u$ k: @
提拉米蘇慕斯粉        
. U: d9 i2 H4 m% \( B2 w5.39.217.76125公克
7 {/ x, r/ j- k! Wtvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
( p5 ~( y  [$ ~3 @7 p, E$ v2 m適量' ^# ~! d- N6 J4 B- ]& T8 `
薰衣草茶         公仔箱論壇& f/ B. a! V9 J# i; Z' L, g  R
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- e, @$ I! F+ ^
        - L) a$ n2 o) M; a) K
【做　法】
* j  G1 Z! Y% c) }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
) n$ t  y+ E* b% m( Q# a2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, p3 h9 O$ X  D9 c2 V
3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。5.39.217.76( W6 {. O+ @7 X$ [& j* b
【備　註】5.39.217.762 |1 ^  v# L! L5 g
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
0 E6 W9 q; h- w& S+ o" r公仔箱論壇提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
% v0 a# O+ W/ b) Y6 {2 v5.39.217.76薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

, V: O1 y% `2 {6 Y# K) {/ U
酒漬櫻桃乳酪蛋糕- s( v5 U0 ]8 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" |2 A; D0 d3 D4 ?0 K( e( r
底層派皮：公仔箱論壇3 G- ^6 \' r5 T4 v9 J2 X, j
糖粉       
% |, _( F4 B9 d$ B5 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U! k* B; |% [. u8 y. m
消化餅乾        
$ ]; [: X0 d, \& V5 L1 `# b0 f/ M" O公仔箱論壇150公克: V7 t* x; J! E7 h: `
奶油         公仔箱論壇( \: H5 z0 H, o: S4 e/ L' g
30公克7 E2 r2 K8 c1 b- ~) j4 z0 E1 ^) t
牛奶        
. K2 w% Z  C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 b7 E! P3 H
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb4 `% W5 M9 H  X8 _# I
酒漬櫻桃        5.39.217.76- z; z" R; K- R  S" ~
50公克
% t4 `. r1 Q- C8 s- h. p* Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         3 R" L8 h4 d7 X) Q  p9 a
31公克6 _1 s; j; F: C9 S5 `; o
奶油起司         ! Q9 Q4 g2 k! _2 L  K3 ]9 {
314公克5.39.217.76% @7 o6 x: I/ b1 P5 x- p, Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. I& O( M+ X( J' i
63公克# B# @! I5 g# s, `1 K
全蛋        
( }4 |9 }+ p  Wtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb( m+ A1 G. }( t
玉米粉         , B9 ~* n- h! ?* d
25公克公仔箱論壇9 u5 B1 v# u/ c
牛奶         5 }+ t$ M. y+ E9 i2 k0 u8 d) m
126公克
4 \! B: w  F2 L% ]1 x1 u1 r8 X0 @tvb now,tvbnow,bttvb       
* Q# ~8 n9 ?5 k0 D* e【做　法】
. U" p4 T5 t$ G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, O7 j. f# k/ A# d: y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 e( X3 j5 }9 ^7 ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇+ `' T$ e& [) {% X, @+ p
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.761 Y3 Y3 M+ ^9 z- ^2 R0 p- [$ Y! `7 x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 @# N, `) B0 t9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
* P' E9 I! L9 T5.39.217.767         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。tvb now,tvbnow,bttvb* e( t3 P0 i5 N7 n$ l
8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

BeiDouChef

$ ]! q2 z/ Z* T: H9 x" s, d$ t; a5.39.217.76輕乳酪蛋糕
+ {4 s* A* ?7 j# r; {! P; y3 R【材　料】公仔箱論壇% X& U' m- m: @
A.奶油起司         " y, [  V9 h  R' M8 K
250公克tvb now,tvbnow,bttvb* c5 [) e8 T  q0 U
　牛奶        
% R; T) |* o8 ^  x! i; v) ~250公克# e1 b# c/ I5 z  m' X$ b
B.蛋黃         ) V! J/ Z5 l& g( o! h
100公克公仔箱論壇& {/ C: H+ |/ p" `/ K- X+ U
　奶油        
/ l# l/ v8 I+ s# D/ q1 j100公克
& D: ~4 V' t; U! Ytvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' J1 t9 ^. T: U0 y* }/ q
35公克
/ n2 D1 I( R( l! U7 y公仔箱論壇　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' r. A( q. B, Y
25公克5.39.217.766 U- [+ R2 e/ d$ W1 X
D.蛋白        
0 z' {: u( k: l& n225公克
: O% @/ I" ?) J8 A5.39.217.76　細砂糖        
9 a% ^2 c8 W* m. A7 ]: u5 y5.39.217.76120公克
+ A2 s; ~! X' T' ?7 htvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁        
& n+ J: [) |2 `  x& N9 O: U# |tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 i- V0 X: {) ?9 ?' T8 V
        5.39.217.76% k9 P2 u  e6 U+ S" {3 N
【做　法】
6 a7 j& }: e  j, Y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76' q! l' W4 C0 s. M" y2 v2 }
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 O" p( |2 q  L; l. u
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
1 f4 E0 ~& I3 f4 S0 ?4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
& W" A1 a, w# O! ?) Z( K) G% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇4 t" ~) `$ j) D, [6 y4 q4 k2 V
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
& a8 |# v: r9 D! I5.39.217.767         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

$ z( {3 F' L. y& J6 |. A酸奶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ q3 k9 ]2 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ X! M9 _$ }; r8 p
底層派皮：
% x, x1 @3 L5 j3 e6 [牛奶       
2 ~) C6 g" w  \8 G' F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.761 ]* O( m4 x" |1 n8 D
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 y4 v( ?9 b% {
150公克
! @! K# d: H" u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
  q0 d  c. K! |1 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
( L" g0 I0 F: O( E奶油         & |) x8 V5 A% X
30公克. Y$ w. N; j( }  c$ P$ G# B
蛋糕體：公仔箱論壇/ C% g" A8 y/ e: {
酸奶        6 X" i# J+ g) f# m/ ~2 X' z
適量) v' V- ?" i- A; t# d
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ E# c" F$ t# R, Q, O8 R, M
31公克
5 X: C+ _- B8 L$ q; C公仔箱論壇奶油起司        
% S$ L7 `  u# m! y; A4 w+ r( S314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( S5 z9 S8 F! j
細砂糖        
- \) d1 ?  s/ \0 b+ y. j6 u( ytvb now,tvbnow,bttvb63公克
5 S4 ]+ N% S& I# v* t全蛋        
* Z0 g8 ^! C- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; X- |. ~! ^( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76* D" a5 \  l1 r2 o% I! D
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 r/ K0 g% r' `
牛奶         ; ~, e& f& A1 ^$ U  N
126公克
9 D' m5 Y9 ~2 @' X5.39.217.76        : N: V% k/ k5 Z8 `6 O. w1 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 k, p( K% `' O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
* J8 K$ G- |4 V* \" W2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
. B1 L4 f% P3 _% [3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
. J- K; [/ Y' S: i! P. S# ?tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.76- N! W2 \! r1 [8 O
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 @; C" C4 q, |4 b  w5 w5.39.217.766         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
! y' D# |- ]8 D% v公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

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藍山乳酪蛋糕! S3 |  W: D! }
【材　料】
; m+ `/ t" b' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ y& F6 z6 g& \3 r8 N, k
牛奶        1 H( Y) p* ?5 a
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 E- X# M+ u5 u
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ V1 J& a  m- k* |& _
150公克
+ m1 f2 a; _% |6 L' m' o6 |' i5.39.217.76糖粉        
& \6 }3 m, j- _' Q8 V+ E1 M  C8 H* `公仔箱論壇10公克5.39.217.760 W7 v8 r+ C% A: _; j' N( p8 }
奶油         公仔箱論壇) }9 C/ ]) U% J) S1 K
30公克5 T' W; E( k7 I2 F- s
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 D! B, `- N1 R
藍山濃縮液        tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ {7 R& @7 D$ ^, l. j
20公克9 F' ~& q) E1 r6 O! ~
動物性鮮奶油        
/ A/ Y0 d' e  V0 f) Z3 M% r- c31公克
7 U# M% K' z7 k: e+ @  r4 N5.39.217.76奶油起司         $ L& t+ g% o6 y
314公克
. ?5 w' I' @' E4 ~7 w公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; e# l. y6 ]1 ^3 V3 Y1 A0 r, P
63公克& B7 }, a& P7 N, Z: {& l' s. ~
全蛋        
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玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 d1 J1 c4 M5 E) p" O
25公克( p; A% n8 i. Y: W
牛奶        
- Y9 ]3 g1 Z6 b9 T" z' b2 \* U3 ~) ~' Utvb now,tvbnow,bttvb126公克
8 T# A; i0 L3 h0 V0 o; @, t        7 X; g6 C* J0 L% B- @
【做　法】
1 S( C; {1 t" K$ _1 w! P& j; O1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% i0 ]7 t3 V2 p; f" L; w% [0 U: H- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
! v. H$ i% W1 i9 n' x+ }3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.76$ n# l1 _9 p6 T6 _+ A9 e$ c$ _
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' t5 K- O. J) l" y* Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
: M- p( L4 L$ l- L4 T! F/ x9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。