BeiDouChef

2 z  z: r0 ~5 d7 @5 n  u6 z" v. O
玉米火腿瑞士捲
# _8 Y, A, E: r; R% M  f9 Y【材　料】( k  G; h* z9 G/ F3 d) ?4 c
蛋白        
- H; n5 d: |0 Z5.39.217.76210g9 R" ~9 A7 k; v* K
塔塔粉         " @; ?5 N- v/ o1 r! \1 \! @: c5 V
2g
2 P6 x% K% k! i/ N鹽        
. C: C. ^! F$ H- |/ @tvb now,tvbnow,bttvb2g
- q! f: N4 i2 h  S公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇. q/ {7 h7 T3 o
80g公仔箱論壇4 w9 G1 K& h. ^
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- i% A9 {) Q; n. ~! x
100g
2 P1 M! \; |" h% V" _3 q# I" G罐頭玉米粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 \  Z* m0 D* I* [0 _, r
150g, c" U! V  O1 u9 b+ F! p: k9 _
火腿片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! m) E3 T& \3 Q5 g- u, I
40g
5 S& b" Z+ v! i/ R5 n' I3 W* o公仔箱論壇沙拉醬        
/ O# e4 ~" G- @tvb now,tvbnow,bttvb50g
2 h5 R5 ?- g6 e9 \% g/ @; H* I公仔箱論壇       
3 N( G5 d# D: y7 ]) H  utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* f) M/ U6 N2 u9 R& w3 M- M5 u
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
9 M, U& B6 ?: h. I+ [6 qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
' P& N4 n1 G& P2 ~& G' m: S5.39.217.763         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
$ V2 z  z5 {8 D9 X/ e4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
4 p7 s9 U8 a) z' b3 W( K; m; z5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。2 e2 {$ N8 l* u- R
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 e9 h0 ]8 _) Y( s! F! x7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i! [: B2 l6 Q7 \) }: B/ W5 {
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
; X# R: a9 L8 n- R8 a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! ^; ]' D3 u0 r9 k: h4 G1 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆海苔瑞士捲公仔箱論壇" _8 T0 J5 K2 @* a8 ]. B/ L
【材　料】
5 a7 c) @9 @: U  l; Y$ i; v/ x7 t4 w5.39.217.76蛋白        
! U8 ?# [4 a- n/ a2 p210g
  j5 n  m  g8 y  ^公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  n6 e9 E& l1 h
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! R, @+ B2 v( r' f- s
鹽        
4 m) Q; B6 I- W0 d7 W' {5.39.217.762g7 {1 ~: x4 x5 w9 R$ A5 n: K! F
細砂糖        
% f, n. U) W: }* {: ~. G+ u# Y5 H( b公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb/ B% X, m" o  _/ q3 |
低筋麵粉        
/ R+ U- s! t6 m7 m5.39.217.76100g) k( I! s% \0 \( r* _: |
海苔肉鬆         公仔箱論壇7 y6 Z" a8 _6 U8 L4 u; d
30g
  I1 l9 p- f( y+ v  A蔥花        
2 k; R- {$ a2 `! q公仔箱論壇30g
6 W4 l, w  O# q7 @/ U. Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬        
& L* W$ n4 H* S4 r( d) ~" e5.39.217.76適量
9 Q$ j/ _' v" X0 U( u( B6 x$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76+ B! E2 J9 ~" {' P! w' T  ~
【做　法】
8 w; c" D: |* g/ j3 k1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
7 S" @7 N  c" S0 B) C5 d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。5.39.217.763 ^7 a  G* Q- }) _
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。4 d+ Y- v  G# K9 Z- N) M5 p( }
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
7 I7 [2 j$ i3 H$ q) m8 {( q# c, b5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。# A6 I1 n" J* r
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; v5 N' {/ D- H8 F' Y" I7 F& e5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
8 v( A* O  s2 ^* P3 e8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- k; |) o! D: u  I% a1 Q
果醬瑞士捲
/ `# s: D9 |/ E【材　料】公仔箱論壇( Z; b- S7 \' W. T2 O
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  c+ T1 G3 ]) K$ }, ]" u) w$ H4 s
170g
- j! G+ y3 K. X5.39.217.76塔塔粉        
9 w8 I% w2 @  [. v' [0 G! }* l9 Z公仔箱論壇0.5g0 a& I+ h9 F7 \9 J) k
細砂糖1        
; o2 h0 N" C1 |1 @! @85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; \" T" \8 l4 J8 o
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! J: `5 {8 M6 H1 t
85g5.39.217.76: _8 q$ ^+ ?& y
細砂糖2        
! F: h8 b8 }8 u5 V! x5 ~) n公仔箱論壇20g
6 V2 B7 |! S  ^# M2 `6 `4 R鹽        
. L' P+ N4 u. [! h, w5.39.217.761g
1 `/ P5 h: R' J8 s3 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 K. r5 S) s6 v! V. s, f2 M公仔箱論壇40g
! b7 i2 j5 v, r; t" l& Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         2 h& D/ ]0 k) Z$ y0 o
40g
9 l! e/ i( H/ k% }9 K+ w! s2 J3 |低筋麵粉         公仔箱論壇* i+ D5 t( f# Z$ |( S
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. p, Y, x& N/ D* }" M3 x! r. O" I
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ f% w  W6 ^! a& c. s; l
2g公仔箱論壇: t. Z& w& W3 E5 }  f" I* U& T) t
草莓果醬         tvb now,tvbnow,bttvb& m$ v, _( q7 G. ~
適量
7 |7 _5 ]8 C: ~  `" l7 d4 H0 `4 h* H  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉         , \# v* @/ r) P% ?' Z* f( p
適量
: s; y" i/ F( l3 @4 m5.39.217.76        1 \3 @7 e# g, r) Y) s9 T
【做　法】
# `! B" v! L3 j+ y1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" [  e; _" _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, |8 M* y1 \! `0 {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* W; z4 D3 E9 Q/ {9 A2 g" N+ L4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- t! t8 B4 w) O) ^
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。+ n0 Q/ ?* x8 d, ^+ U5 I+ y" s
6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

9 M; g1 S" K; [7 @9 e5 Q; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲
# a; N) U9 j* i0 L! ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# B" k2 y9 X# }  aA.胚芽粉         5.39.217.768 `. i: l0 K9 Z+ r0 D& F/ @. D
15公克
/ J+ h/ S5 a% x* _; h, ]5 P; qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
( R7 r' w% t9 K( s' f: u) Ptvb now,tvbnow,bttvb4個
/ `1 k/ {. b! E! b# d! L　細砂糖        
  d! a. X& @3 b, _  K+ N# Z80公克
$ {! g7 u* q" W4 u/ B$ R6 \: K/ R1 y* ~公仔箱論壇　鹽        
( l& V2 N3 ~, @2 [8 L公仔箱論壇2公克
6 e% |( b6 u& _* Q& X( ^4 t7 M　沙拉油         & F7 T5 y. I) A8 g) S
80公克
2 D: L5 T! p* {8 p0 x2 `* a% _　奶水         公仔箱論壇: s/ m/ V, d# {) |. E9 i/ Y6 K
100公克
' h7 h% o2 @% {; T  j. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 Q. d6 @3 D6 |
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, V" l3 _. l! ?2 ]4 w! D
　泡打粉        
3 u1 \; v# @1 w- ]: g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
6 n  I3 E1 {! T: a9 Z' m5.39.217.76C.蛋白         5 g& G( l+ x  x! r1 _
4個
- ]! N1 w5 z8 a6 J! T/ A8 p5.39.217.76　塔塔粉        
; m3 V$ Y, N9 n' [7 j. @公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 [' c- I1 J  T  [/ Q
　細砂糖        
+ _8 o% p$ g' j( G5 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 k* q9 v8 P  c1 \1 \; j
【調味料】
. n! H$ R( p' U1 {5 U5.39.217.76裝飾：
7 B$ y; Z% g) B9 x$ n7 |' h1 B5.39.217.76葡萄乾       
3 s6 Y- H, M2 s4 z適量
8 [: Z' J: K$ u$ B$ t5.39.217.76鮮奶油        
( o' L: }3 [" k8 a4 {. Y  wtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 h: H. x- ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 I& l1 v& i3 z" H( G5.39.217.76【做　法】
; P3 ^7 V/ n& o) K$ C1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W% i6 s/ {! [, e) V( [: @
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb' `2 @- S8 |9 R4 R- K- H! b* M3 ~
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
+ d1 C! k% o+ f( R4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。! @' m3 g' ^! n+ r( \  z  U
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

; W+ v6 [7 @, z& V. q  {
優格檸檬蛋糕
0 w, @9 g, ]! m3 |【材　料】
9 ^( U% i2 m0 g原味優格         5.39.217.76$ \9 q; O+ T7 R& s; p8 y
1罐5.39.217.76* H/ T, O+ r$ m  k2 I9 r
藍莓果醬         * C% O' m: k6 [" W9 K/ ^+ }% G0 P
1罐
& Y2 K. G/ }% f  F/ p! x; Etvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨         5.39.217.76& d$ \4 h8 B' O/ Y8 A3 _. Z
3片
5 M9 h5 f& F; ~! E( w( `2 r5.39.217.76蜜黑棗        
, @* r. j. l, u" E- Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
6 Z% j4 u+ E( ~6 {5.39.217.76檸檬         tvb now,tvbnow,bttvb$ X& r- k; [8 ^6 Y5 k% d
1個& b4 ~/ W7 {1 Z& X
紅櫻桃        
8 y7 z! D& P8 y4顆
. g; {7 p, \3 E: G! k5.39.217.76鮮奶油         : d, p3 ?( I* b$ k
適量
: L! r/ ~0 c% N5 e& o& A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.76* C6 k& m5 N4 g# D# |6 c
Ａ.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 N- v6 R2 W" r
1又1/2個
  D' l; b) T, [9 S7 w# V公仔箱論壇　蛋黃        
1 B/ k" r" W/ a% S/ }8 o1個tvb now,tvbnow,bttvb, y7 I7 F7 C+ v  B5 l6 h- h/ b) F
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" Y% C/ z. u7 v0 I5 R& V9 r
46.5g
( Y1 a. w4 C4 l  J! o3 q( F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; O* i4 O2 I; o. l# m
31.5g
% u6 A* R" S; E4 ]公仔箱論壇　玉米粉         1 l$ S, d' E3 @5 i
6g5.39.217.76* }% ^3 S$ q& \$ T/ [
Ｃ.奶油         $ Z: |  T- u' u5 G
25.5g
, W& ?& @6 o% ~/ J2 S6 `' F　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ I" U5 _* S5 J- J5 G
13g
: L7 y" c: B+ Z: _% C8 E　原味優格         5.39.217.76" E1 H" q/ B' U% ~6 G& \% j- Z7 `
7g
' ^7 i2 j" q+ m4 K6 U& ~7 wＤ.檸檬汁        
9 C/ ~9 j9 X$ h4 ^7 V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許' t6 @& s5 z- e# {& N
　檸檬皮絲        
/ u* A% U6 r# l# g) b, ]2 g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76: D5 t' J' G4 d
        5.39.217.76+ j- M% j+ X  Z. v
【做　法】5.39.217.76' a$ t/ M4 y0 M. K4 u6 F! U
1         爐作法：
' O, _9 Q1 V, {5.39.217.761.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。5.39.217.76# z' S6 T% `" t
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
# e( d, M) B' `( C0 ?5 P  Y6 [tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  K! }% C2 O2 m7 q$ ^
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
9 b9 m8 a2 V7 a. C. o5         爐作法：
" j: F8 i) R' A$ V* I5.39.217.761.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% Z% |% ~9 f4 f# z' Y; U
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
9 U( y+ {/ b2 u+ P: ]公仔箱論壇7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇1 @# S, g! I2 p2 P$ a! D+ }& Q
8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

2 d& |" |, k" q, p, I+ F鼠尾草乳酪卷
! I; [2 W( A# W" A2 H5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- a) P! y/ R2 w
奶油起司         - K" @+ O7 S) `) @. H$ B
適量
5 h" R. O" i9 h% `5.39.217.76鼠尾草        
4 z, X5 w' i/ |* k6 l$ b( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; L$ c  v( K$ P; R. l       
8 U8 c7 Y5 K7 W( Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 ]* p* e5 j" n5.39.217.761         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
3 m6 k. d* _' n- {- W7 c5.39.217.762         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。+ B- b% U1 y& z+ ?$ v9 |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ ~: ~4 X6 E& M( b
若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

  @  @# D, o# x
果香慕斯蛋糕- h" i& W- @; f0 w3 E
【材　料】5.39.217.76, k* f1 J0 x  u, U3 _
1.花果茶茶汁        
8 o& n" D! c: D8 S3 F; M! X0 C( d250公克
4 Q" A/ L5 v( ?' G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃        
& Z! _" N" t& [% g0 d) A9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
( ], W9 Q( W; }5.39.217.76　細砂糖         4 i! m2 N+ b4 x6 l3 ]9 T
150公克
) L/ ~( r5 L$ [7 z0 |; Z- F/ `" a4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片        
) M/ F3 [2 X& R5 @% s9 k1 M5.39.217.765又1/2片
* h# g- b7 |& t* j$ N# @4 B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.動物性鮮奶油        
) I. c( [1 D; W5 {. n" \. I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
( g  A' a$ J( {7 W) q5 z& _7 H5.39.217.765.香橙酒        
) I; Z" D7 Y8 p. M9 ~( u# L+ ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1大匙: Q9 c' I- i) |  F4 O' ]  A
6.海綿蛋糕體         ; r3 _! j! `, r- A* E3 R% m
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" ^5 y1 j+ d* ?0 ~) Q
【調味料】公仔箱論壇) G! h9 |+ U# |- E& [6 Z
裝飾：
. O9 n4 [" l! }4 w0 U吉利丁片       
# n. ~+ k) y( R4片/ b5 }% ?) S6 W( b) Q7 F4 C/ M& m
花果茶茶汁        
. j! g+ j, @' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克4 R: |/ n  v; b  H3 Q2 ?6 c
       
1 L: o3 X# o6 H6 ]/ R3 {5.39.217.76【做　法】
1 u( \8 }4 a  w9 d2 K0 _4 [" y5.39.217.761         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。2 l7 |$ ]" L( [) b% M7 r5 y5 e
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。$ S8 o3 O( D* `+ L( G
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
/ h$ I0 Q5 u0 N' N7 S4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
* D/ D/ a- n$ L1 V! a2 I  f: C公仔箱論壇5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
% E7 N  U2 N/ c6 r5 c【備　註】
9 q! ^- N# \3 X$ d" X/ U. M' J9 k5.39.217.76份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

$ A0 b! ~; f. P. C3 A- T$ P
香橙果茶蛋糕
- y; T& ?8 v. K% b% c) e  r0 T公仔箱論壇【材　料】# C! U4 e5 g1 [" w
1.蛋白         5.39.217.769 `9 }! ^5 E5 ~% `+ L, a
230公克! B9 {, P. {9 k) X
　塔塔粉         8 T2 u/ [8 o* \
3公克9 V! T1 E: s& |
2.細砂糖         5.39.217.76/ j0 M) t+ f+ I+ [
160公克5.39.217.76) y8 h* y% {* A
　鹽         / k! Q" d1 e! M* s
2公克5 t6 H2 S( \) ]( ~6 F
3.低筋麵粉         ) T$ z7 ?2 f$ o7 M: m  F0 T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; e' L( s3 n' _
4.花果茶粒        
7 c2 Z2 j5 J' h8 E- e/ htvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76$ H( [" f6 x4 e; G# n0 d+ s- t5 ?
5.花果茶酒汁        
" l- N- A9 r# ~$ G2 Q: i5.39.217.7615公克
- _! C3 c: _( L$ T- ztvb now,tvbnow,bttvb       
0 N/ X" z! Y+ o4 l( |, B! ^" n5.39.217.76【做　法】5 X0 k9 h3 T, y* p7 T
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可5.39.217.766 i6 s3 V; C: q
5.39.217.766 ]" H. v& n( H
2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。5.39.217.765 F8 B2 \* x3 ^! g
3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。3 W/ a* Z) b5 g5 N% V5 U! U% ?# A
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。  H) n3 x( Z6 V  y/ k# n" y5 k, v
【備　註】
* _. X5 e1 c9 V( Ltvb now,tvbnow,bttvb份量1個。

BeiDouChef

! _8 e% G5 L" W7 z( z1 B
抹茶起司蛋糕
' g- o) f' j8 N$ a1 @, q2 v5.39.217.76【材　料】: s1 y  O9 d) X5 {# }7 m
1.奶油乳酪           v* k; M( s+ K
150公克- |1 D! v; G9 {4 @' e( r, V
　熔化奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, ?3 J% L4 V$ T# K6 ]7 o" N* |
100公克
# P& M/ Y5 Q* k0 V+ A　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* M+ U9 Y2 t* F% `0 \4 \
150公克
3 e7 O& b$ ?# K6 A2.抹茶粉         公仔箱論壇* o/ i; ]4 k5 G
6公克
/ K( D% T9 L4 m$ b5 g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
  s+ T; W6 k8 s: ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克7 h1 g$ [9 U# g6 F0 n; W
　低筋麵粉         公仔箱論壇9 e9 |. U4 ~+ C6 e3 Z  R
15公克
3 d. x% q9 H0 j+ `3.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" ~; `$ O$ X4 G$ {# p2 G
40公克
6 b1 F7 i, y: s4 J# F1 m% K4.細砂糖        
, ~, i: Y* n1 \' o& S9 F: u9 X( X35公克
. I. }7 i4 p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白         公仔箱論壇+ _" E: F: d1 F6 [' F' J' y
120公克5.39.217.76# N) h' y1 H5 [# v) C4 f6 o* @+ m
　細砂糖        
1 ~. Y' m/ M/ w% [" J3 {. o- P. U$ V5.39.217.7670公克
8 l' o& u1 Y. {. F        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- t4 T- T- X/ J; c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% x; h) W  u1 c+ X3 `4 D7 [
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。
1 Q) J/ `. c1 w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
+ u% q. @6 T1 V, E6 b4 y" v2 ?+ C: {3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。
' l% S5 p2 t% i8 D4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。
5 V$ R/ |/ w4 W% i- C' D公仔箱論壇【備　註】
( l9 p0 T# l& \8 _$ N9 @tvb now,tvbnow,bttvb份量8吋模1個。
8 b! A! ^& S# O  M  F: `  n" p, ^+ e烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

公仔箱論壇( l1 t' N# N1 L# y
紅茶海綿蛋糕公仔箱論壇5 T0 U4 |4 u. C& K: d3 W2 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 ], _' Y- h% p
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; I9 o/ E1 O2 h# Q$ x! K" C
4個
% {8 Q. ]5 @% @" ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  H/ G8 `& [5 e" O180公克公仔箱論壇: `7 J* K; p( E0 J) X9 G  s
低筋麵粉        
2 i7 ^4 L! }( {7 d5.39.217.76120公克
0 t0 F4 X, O) |" a/ a0 ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
1 @+ k5 [2 [' C  X/ e1 b3公克公仔箱論壇" g( S" Z( q# v7 ~
沙拉油        
0 _! ~( H4 t- N: M$ o& S30公克
. D6 }( D& m: ~$ z6 y0 r3 o5.39.217.76紅茶汁         5.39.217.763 f8 h( w6 b2 B, _$ [
30公克& j! ]; |' z9 M
紅茶茶渣        
) W' Y* d  A1 d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 R: |! K, Q  K: e- E. ~
       
2 e* t* U6 G' @5 S4 H4 h【做　法】
- e/ N* k9 B+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾/ Y& O3 r4 f8 s+ U5 x" \, @$ @
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
0 e4 w/ O9 e5 N3 L7 s9 x* w公仔箱論壇3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 ~7 H5 P, G! k$ f$ m  {6 ?
4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& c* |( X+ p, S: Z
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, y& v# w; P: T$ L
【備　註】, j5 u# {3 M5 Q) Q* [4 {. p4 U
份量約8吋模1個。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; [: o; Q; q1 j& z/ s* b0 {
薰衣草提拉米蘇
# G5 \( G+ G9 Q1 w" t【材　料】
8 R7 f( g; u" {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 L0 V, g% o' t2 H+ |- R+ f0 b
500公克
; c# ~/ V$ R2 M! A. U鮮奶        
  e( s" f& i7 O: ]100cc# `, G: q# s. I6 U2 n6 e
新鮮薰衣草         " ^5 k/ R' x7 H1 @3 N# o! q. d
3枝
: V: f) [7 v, e! Q& r% b* o提拉米蘇慕斯粉        
* p! M; S7 n+ r" [125公克
9 k2 f# l# v5 Y手指餅乾         $ A; _( w7 Y5 v( p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 j+ D- B; v/ y1 d& |
薰衣草茶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 o% O* d0 k; z! W
少許) f% G7 {8 ~+ R- Q
        5.39.217.761 P9 r- K# y! ~6 @' E$ B
【做　法】5.39.217.76; p7 m6 ]) I0 e  l5 u
1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
7 }( I6 G& q' d3 z& F2 f2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。
4 k0 ~- g% j1 }# M$ ^5.39.217.763         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。公仔箱論壇5 X( S- L2 l0 P. H
【備　註】5.39.217.76& j# F$ d5 A) B5 S1 c* S& O
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。! Z! V0 d3 a* E9 G: Y& n% D/ H
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
  m1 c) J; m: N9 ^. W1 m5 Q7 a4 C4 b, m薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) F1 y* r; ^# i) {5 J
酒漬櫻桃乳酪蛋糕3 r$ v& r" d$ n1 h! I$ f
【材　料】! z$ `) x1 [( I2 j" v( p7 S# b; w/ n
底層派皮：
4 k' w& x8 N' B% A9 _6 S7 V9 W5.39.217.76糖粉        5.39.217.761 A$ ~2 b! G7 `% m, A/ Z
10公克5.39.217.766 P" k" L2 {4 Y- h% Z8 z/ r; @( ^
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 F; y- m9 R4 `& @
150公克公仔箱論壇' V9 U6 q7 X* T& V6 ~/ H
奶油         5.39.217.76( `& s+ B6 I9 u" y5 u
30公克
3 b- [. }0 h" Z1 O% \牛奶         , ~2 Z2 e' q: I! e* P
15公克
3 M  J8 F+ ]4 S公仔箱論壇蛋糕體：4 j, K) s5 H$ C( l
酒漬櫻桃        5.39.217.763 H6 @" f$ d, Y  g
50公克
9 `$ `( T2 A  g/ v動物性鮮奶油        
9 \4 n; G3 q# X! `7 v  i31公克公仔箱論壇+ G" c( I6 W& r+ |. P9 H2 Z: e
奶油起司        
' o9 Q9 Q; w) v+ g314公克
7 d! m1 M. s. `, x; `# ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! V! x2 w/ V6 \" g63公克
& d8 \2 z7 S6 E+ `5.39.217.76全蛋        
9 A& C, J8 g. k& O: S5.39.217.7635公克公仔箱論壇! j3 R% D, n9 f& Y' ^" \8 l8 l
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: c- d$ @! b! D( @+ q1 X/ x
25公克
" D2 P2 Q) y. Q5 Q2 u牛奶        
9 u( x" M, V! ]8 J8 T$ a! X6 f126公克公仔箱論壇) d& O) |0 k+ }+ T
       
* M8 A, f+ v* d  W# `. ]- A( ^【做　法】
5 i# x; L, d, [3 b" ^2 q: ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.76  s; h! z! O+ u! }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。0 W' `, j# o' n" x% \8 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 c/ ?+ e; H$ Q5 P) ?
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 K( }) D* O" {/ X3 }5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ U, z+ g! a* R6 g) U9 F& f6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。5.39.217.76$ a2 @* E  S- m5 U& e
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
# t  |5 V4 b* b" m+ R! J; ]. A% N( u9 Z公仔箱論壇8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

BeiDouChef

, s/ t( D& \8 o9 [' d' j輕乳酪蛋糕" Y2 ^) k% j3 Z/ }5 V
【材　料】
2 o6 L+ M8 n7 j1 b1 k$ w! e& _! j公仔箱論壇A.奶油起司         - c9 Z, v/ J* d# x2 A  X  m) w
250公克5.39.217.76( v, w7 ?% V8 H) Z7 i3 b
　牛奶         5.39.217.76* g. v4 O  X# t' w5 Y
250公克
# |1 K) m# h3 e4 C6 qB.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% r; Q) A( \" Q2 I% z: T5 i
100公克
% v$ f5 C4 U! i- _1 R  ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油         ) {: \# k; z6 R* `4 L
100公克
) ~/ `/ n" L+ N, \& x+ Q公仔箱論壇C.低筋麵粉         5.39.217.76* B$ ?3 K+ {2 ^/ m" W) V  x. P+ S
35公克
; K  E' f/ W! v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
2 Y. d6 o0 m3 k- K: r/ m4 n* n8 L25公克( r( d$ g7 Q+ b
D.蛋白         " o, d" m4 ~! S9 T& ~( o% r6 n
225公克. [0 ^( |2 h9 @: a, ^/ }
　細砂糖        
4 e/ K: y3 v  n8 h$ m5.39.217.76120公克- R1 @1 _  i/ Q) T" |
E.檸檬汁         4 x$ }  q( a9 E$ ~- ?7 `# y/ p( f
10公克
6 Y: c' }8 y7 C. I) Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 m+ Y/ L$ s* i! o+ u- t: T
【做　法】
$ D2 r1 J% G. {; d1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。6 r# }6 X) G" K2 p( k
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ [3 K- f8 T; I  o0 @1 Z
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 t" K. L! H' u6 q4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& N1 y8 M: r
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb! `/ ]8 `6 |  l/ f7 H% u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。6 u& k0 }  }' @
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

6 m4 n3 l' M) B5.39.217.76酸奶乳酪蛋糕
7 p  k& l: n- U" g【材　料】公仔箱論壇5 w1 j* w: _0 t3 B+ K
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. p# m7 I. g" o5 b
牛奶        # {0 X8 @! d+ c% M: ^- r6 i
15公克% L/ X( M% W; h9 \0 ^3 T
消化餅乾         5.39.217.762 C2 X* z  e, m) P! I( W
150公克
$ k& F' ~3 |' n+ ^) q  i公仔箱論壇糖粉         6 B: t7 x. h1 l5 N1 C8 j2 h+ ?
10公克
4 K- _+ R" S7 X$ p* Q2 c6 I5.39.217.76奶油         公仔箱論壇/ Y/ a: ?0 q- k. q5 T9 q& d
30公克
) t% w- f% i9 `; O9 D) R: T蛋糕體：
& ~' h; l* m, s2 E2 X5 @+ N酸奶        3 Q" q. V( A  u  N
適量
& r+ F6 _/ j7 {' n3 r, j, s. C$ B5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ v2 ?- d5 H4 w+ N$ o
31公克
; N" m7 D: _' Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
1 n6 p6 N- y% Y314公克
9 k1 n( H8 I) E9 C7 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 @: Q0 _; @1 {8 l" J( ~: E
63公克
6 p: A* S/ u  R5 k. m% Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇1 q" E- e6 m) n, b- s' @/ ^
35公克
; P8 n& C, `3 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
, V8 x5 H: o& C4 r7 S7 Z( _5.39.217.7625公克
! U# e8 F, N# k6 n- n: g( }8 {# `公仔箱論壇牛奶        
: e6 V6 S7 Q3 u& h8 d" w1 I) b4 x公仔箱論壇126公克
# ]) w$ g5 _! w) [( _! ]       
, p* W% ?; M0 k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 n* E' P$ C8 G1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
8 f% r$ O. [9 a/ z2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。% h/ x9 h% s" T! I" ~! G3 L' u
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) C* Z2 G6 d$ T% g0 i4 s' D% e
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
4 \2 a" O' E0 \. c# B; z" ?0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
# o! p0 C7 [/ N9 }% s+ o- dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。8 V  p1 b. Z" A4 ?# T: C
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: r* w  s- g& a' F4 Y. a5 O
藍山乳酪蛋糕
) q8 S( L# a. D; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 b5 M) j0 V, q% K底層派皮：
7 P4 a  @. B& q! B  O& P公仔箱論壇牛奶       
# O: {! o4 R2 J; o  ]% q15公克7 q, F( G! M; m
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" v/ M" p1 o' h- j+ L  f
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) a0 z% E: `: Q, ]5 N  j
糖粉         * E4 q, |/ o8 ?# M" E! a5 X. V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; t' i# ?! V7 Y
奶油        
  D% k; J6 B) `% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76* j# Y! x5 o6 t3 y3 _+ a
蛋糕體：
: a( i( S; u) l% U藍山濃縮液       
3 s* w& ^6 n6 E, b: k' k公仔箱論壇20公克
2 p& S+ M$ b/ `3 ^# etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 p1 |7 J/ y* A- J3 ytvb now,tvbnow,bttvb31公克
  T( g% \6 H% ~- |4 a4 |奶油起司        
2 H% a3 {4 m# J) L2 N% Z0 {公仔箱論壇314公克
" s; ]- q* y  }! |; H% U; w9 X$ @3 H公仔箱論壇細砂糖           [, l1 e+ n' y$ q" a! i; t( Q
63公克  L$ g1 e$ |/ ]9 a  C- R
全蛋         5.39.217.768 Q) n0 d/ T0 E- \, u
35公克
& l6 H; h& m* [3 y! K; I" ~玉米粉         " s4 B6 r' H4 N& y% Q
25公克
0 a% k9 c, m" l, H+ n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 B2 `+ s4 J0 h7 c公仔箱論壇126公克
! ?& g% V3 S; V5 I& t        tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 G  U6 i; Y$ N, A* f) t9 G; o. e0 J2 X
【做　法】  r, y6 f' h$ ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 m/ f8 t1 }4 D# A: {4 c8 J. _! n
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
  Y/ N, p0 @+ i8 V1 ^3 V3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
1 g/ Z1 J) U# `0 }" F7 `7 k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb) @4 p# N! V* ^3 D  D& ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
5 |3 u+ t4 m1 X$ A9 D: Q3 E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。