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蒜香牛肉扁寬麵
* a: j* Q* `7 e2 \/ V* X8 a$ o. ^tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
7 `& B) q" n$ Q% \4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         80公克
% b2 E- }# ]8 k! Ftvb now,tvbnow,bttvb扁寬麵         80公克
' Z. _0 z- }0 O! E3 j+ a" qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10公克
; A1 z! Q3 {* d. _8 m, C. d5 Stvb now,tvbnow,bttvb青醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 O; ~" }8 N
蒜片         2粒
  D6 ?( U0 e; C. ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇8 H  J8 q* }! L) t3 i# j# Z) i
紅酒         10CC) I* J, v- }+ f" u8 W
橄欖油         5CC
7 K6 i5 v8 d' M9 ?+ Y, d9 x公仔箱論壇鹽         1/4茶匙1 w+ ~6 E8 A" g1 I! U7 Q5 p
胡椒         1/4茶匙
/ a% p" q. ~% u5 y5.39.217.761 x9 @5 @# W7 |% U( J2 |
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb1 E& r. j% D) j  S5 L. {
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。
# t# k+ o* Q& h! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
" R% q" b- J  s3 m" D! K3.熱鍋,以小火炒香蒜片,在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油,以中火煎至需要的熟度,加入紅酒略煮後,起鍋切片。
# y, H/ U4 ?1 a0 q5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋,將洋蔥末炒香,加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻,再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 08:26 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' }. M8 B$ n1 }! r9 L
5.39.217.76* J- @: g% q% ?+ a( v- F3 D) \
公仔箱論壇% h$ A8 k  r1 i! h* X/ y
義大利肉醬
% L* x. F2 F+ j5.39.217.76【材  料】% r; S: g! U8 q& M! O, Q
1.橄欖油         60公克9 a8 C" j3 T' z# o& M
大蒜末         15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( n( V* p0 C( W; Y9 J; G5 U8 H
洋蔥末         15公克8 q. d/ N* f* b3 S
2.胡蘿蔔末         90公克
5 H3 v8 I" C7 d公仔箱論壇芹菜末         90公克
/ p& g! q- H1 m5 k, S& p5 j& D# {* @月桂葉         2片
  W) o0 a( {- \# H3.牛絞肉         600公克公仔箱論壇- A8 \0 a5 g' Q* O, z" h) Y
俄力岡葉         5公克
( l' b9 H1 B$ z0 F- L! \5.39.217.76胡椒粉         適量
$ ]0 l. i5 M( m0 m1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# }6 M. V$ \2 {0 D0 l
【調 味 料】: u$ Y' ]& [% a
1.蕃茄糊         1/2罐公仔箱論壇9 e, c; a8 r+ f+ s, n, k
蕃茄沙司         500cc
; {: B% z  Q$ X+ }8 U1 I5.39.217.76牛高湯         250cc公仔箱論壇: o' {" ^# v7 Y+ |
2.白醋         3大匙
3 ]' v4 V- a4 S' A5 H6 a, z糖         2大匙; S2 O7 |6 l! G( I& ~9 x+ ~
5.39.217.76% P) M4 R" ?3 l9 g6 [+ W
【做  法】
% u" e. K: m; U( n/ K5.39.217.761.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後,加入材料2炒香。公仔箱論壇; Y" Q4 R3 o' W; R
2.放入牛絞肉炒至變白,並將肉末炒散,再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
7 A8 X5 K1 H, h- M1 z$ K, I3.倒入醬料1攪拌拌勻,以小火煮約40分鐘。公仔箱論壇! `3 u9 ?% v8 e1 S" Y! \& y4 o. P
4.最後加入白醋與糖調味即完成。
5.39.217.761 j( k4 Z. i3 F4 `5 r, e5 M
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& j3 E$ V, M" Q
【材  料】; q) @- U9 c6 b' }+ z1 W2 o& {1 y
雞胸肉         40公克
# O6 M5 h- S( t+ Y4 V' l0 U洋蔥絲         10公克
* f5 `- f. d" g5 `0 Y: G9 K2 D! t$ atvb now,tvbnow,bttvb蒜片         2粒
1 _. a( _% C) n$ l1 x% atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇蕃茄醬         1大匙
8 r' z: e! }, X9 R斜管面         80公克
" W5 J0 x8 U$ D) ~$ l& K5.39.217.76
- h8 B5 U' K/ |4 ~【調 味 料】) n6 r% M/ h$ @$ M8 }( Q1 ~! b
白酒         1大匙5.39.217.76( x2 N$ t# Q0 a$ g
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 |& S" c7 ?: f% Y5 V% z
胡椒粉         1/4茶匙
' I4 b# R. D4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇! M# V! m" ~, Z" X0 s8 O% a
【做  法】
4 B! A& I/ W+ H2 v$ g4 Z( C& F- }5.39.217.761.斜管麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。, j3 a0 P" W: M/ k: \
2.熱油鍋,放入蒜片炒至金黃色時,加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
. U, I9 U4 m% n: V. u! ~6 a" z( @5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 08:28 PM 編輯
, b- O; l, G* v) P! P1 _公仔箱論壇2 n' ~: w/ a* g' e/ e" U( q

. Z7 H( g1 J% G& ?% q/ W7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵$ ^* W5 E+ ]' [
【材  料】
1 x: X% n/ N' a* ~4 O! V  u義大利麵         200公克
$ A" j( O& _# |& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 B, M  X* a
高湯         100公克
" Q4 D3 R! m+ p+ i/ D, v7 O7 v& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: a4 z  F4 @% \: G' M
白酒         150公克
# f' V# E) u" _公仔箱論壇青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# d+ ^% [- j! S
巴西利         30公克5.39.217.767 |- e& \" C2 {2 S
鹽         少許: f6 v! R4 t8 F. b: o
胡椒粉         少許5.39.217.764 B, {7 {- s8 O

( Z* O& Q) S& y$ l, e* F9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
( Y6 g" C- N8 ?6 d0 I公仔箱論壇1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。公仔箱論壇+ z2 _, u6 b- u
2. 將橄欖油入鍋加熱,炒香蔥段後,再放入干貝將兩面略煎過後,加入白酒翻炒1~2分鐘,再加入高湯煮至湯汁煮開,再加入鹽及胡椒粉調味。
$ Z/ L5 T$ h1 h% x4 ~7 b3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- [3 }7 Y( t2 r
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後,加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。
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涼拌蕃茄超司天使麵5.39.217.76- Z$ }6 K7 ~1 K$ `0 D) q! w
【材  料】: l: c2 Z. t1 n& w$ U- F
蕃茄丁         30克
* e4 X8 k6 `5 d; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士丁         20克
9 K" I  w% {+ N+ A  ?! z- P3 _tvb now,tvbnow,bttvb天使麵         80克6 S/ {0 w5 ?1 L* m* y! c0 ]" s
巴西里碎         1/4茶匙公仔箱論壇; _0 `. L6 `: |' L
香菜末         1/4茶匙
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【調 味 料】
' I1 `4 j/ y6 b' [" O0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙$ [" X; ?4 N6 ~  T( @0 O  T5 o
黑胡椒         1/4茶匙" ^0 o) ~' J* S
BB醬         1/2茶匙% h9 l; Y: n$ p" O: i1 ^8 _
鹽         1/4/茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, q4 Y5 l- U+ Z4 }% B. b2 v- e7 n
糖         1/4茶匙" x! x' ]4 d. _5 b! B
8 |0 c$ n1 S' ~4 l5 e' \9 r
【做  法】
' V! Q! V0 w" Z2 M1 f1.天使麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冰水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 b" b$ X% z9 S8 R0 e
2.將作法1的天使麵放入調理盆中,加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

4 I# I, m4 g/ h' B5 ^, R0 b. r% P5.39.217.76牛肉丸子義大利麵
1 D! a* `. l1 I6 \+ y. stvb now,tvbnow,bttvb【材  料】4 V) f. y, T0 G) p: U
A.牛絞肉         80公克
. _+ d* j' T/ b  j4 P; c# F" o洋蔥末         20公克
( ?) \0 ]; l5 S8 A" K; o7 s迷迭香         1支
) L# ]( d4 Y' }$ w$ v+ u# x公仔箱論壇百里香         1支
' @# T2 {6 @& }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2粒tvb now,tvbnow,bttvb% s7 ~* f% b: U( v, `
玉米粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 i4 h- h* e- @
B.扁寬麵         80公克
1 F0 Q7 k) G1 X+ _公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CC* F0 c$ x2 K& V. g' q; W
紅酒         100CC; R! j9 O7 y+ Z1 u$ n
C.巴西里末         1/4茶匙
, W4 O1 [& x# a' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  M$ U( p, d% ?7 \3 N/ Y  u: ~  L
【調 味 料】
" W2 I) s% S- M% A  P2 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/2茶匙
  \7 P9 e8 c3 _; p5.39.217.76糖         1/4茶匙
8 `+ g1 m7 u3 ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ i1 A5 G0 @6 G( o
B.高湯         50CC
% p. i# L* G. x8 W# ^公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
4 z* h" k# f. r& l% {' f" D胡椒         1/4茶匙
% }  _- z; X# H: ^- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O- u6 T# R7 X5 _0 e  U$ ~公仔箱論壇【做  法】
- ?) ]! N  @: y- u" e3 w. k公仔箱論壇1.迷迭香、百里香切碎末備用。
' Y6 I  q3 D* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。- o; l  P  C9 k" Z
3.牛絞肉加入材料A與調味料A,拌勻後,略摔打至出筋性,再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
8 Y( A$ S9 Y/ t& p% G, g7 k1 h4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後,將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出,再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
6 ~# z' ?8 a1 M, g+ E# b公仔箱論壇5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻,起鍋後置盤中,再擺上牛肉丸子,最後撒上巴西里末即可。

6 m4 e+ ~8 `& \+ M# q+ @! f$ ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚義大利麵
- y5 e9 k% c3 Z- K5.39.217.76【材  料】
2 m2 L+ G  c$ ~6 R) `0 d公仔箱論壇快煮義大利麵         120公克
% i3 c- T7 K$ m. z罐裝鯖魚         50公克
! u8 o1 H% I7 g/ r2 Q1 A5.39.217.76青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 U& t0 B; J2 u0 m7 n

. J/ j3 i1 d4 g【調 味 料】2 a  H' R6 u% p1 c* r8 B
高湯         150㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) A4 v# I1 ~: F. s: B# M
義大利綜合香料         1/8茶匙
: t' R3 h9 }: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里末         1/8茶匙
: D9 z& X6 C+ T公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
; q/ B6 z- z% s1 S5 y4 u% G
! W7 C" |' M# t- @" X( s* ^【做  法】
! t6 ]; M8 G1 @. A0 ]# X1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起,瀝乾水分備用。
& _4 N5 ^1 j  |1 B& s公仔箱論壇2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
* B/ T/ O2 T& D3 q5 J: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻,續煮至湯汁略吸收即可。
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蔬菜牛肉丸綠藻麵6 o7 g- k9 ~2 ?' a
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 Y: G; j! ~# o
綠藻麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  Z% W- T4 p; y' ~4 L& l
牛絞肉         100公克
+ N  y% p- T2 U5.39.217.76青花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb6 X& i3 |* a/ {$ p  K& A
白花菜         4小朵
- g6 C6 f! y4 g2 F+ @; r8 o: g! {紅甜椒         4條
4 T6 \: D; i8 Q6 |6 N; h6 q/ T6 D黃甜椒         4條公仔箱論壇6 x7 T$ Q# ?% w) Y$ U
紅醬         200公克% }$ L3 Y( Y  S
高湯         300cc
: H1 p6 u7 S$ u# N& ~% b2 y/ V% m6 Y2 R) |公仔箱論壇橄欖油         適量
) j7 ]5 }6 n1 O" U5 M公仔箱論壇# F5 L3 O/ X$ z$ Q7 O0 w
【調 味 料】
6 w) Q1 ?7 s$ o, J0 q7 B$ t  H5.39.217.76洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  @5 u3 u/ q- x* k7 Z9 P
全蛋         1顆
$ L# I, }, Y7 A$ t玉米粉         10公克
" G0 N0 {+ m8 ]8 D3 ]! u5.39.217.76鹽         1/4茶匙7 B8 I( I+ h' x& x% w1 O' ^

; D: U; W* t$ M& [" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】/ E+ q, s7 O, [, @% }! b7 k' W
1.綠藻麵待水煮沸時,放入煮約?分鐘即撈起備用。
7 u% H) \( H( B( h6 Z% h; G* T公仔箱論壇2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻,搓成4個牛肉丸,再放入平底鍋中,用橄欖油煎熟。
6 ?/ K% J) R2 p3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。5.39.217.767 W$ u' c' O% P4 e& X2 A2 p
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒,再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。
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鮮蝦海鮮千層麵
; T" e3 Z+ p# C3 p, R【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb  u) O' B2 w/ q2 \8 q8 |( m' |- c3 X
義大利千層麵         4片
! c3 J, j1 W9 p# q7 j) a8 K草蝦仁         100公克; P+ V$ Z; }* ?2 B. ]+ U. d8 Z) Q
蛤蜊肉         80公克/ }6 \* ~( X  D; }+ f" I* ~
鯛魚肉丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `: @8 [8 x; K. k# @0 L/ R
蒜末         2瓣
/ J6 C6 ~0 ^! w7 L洋蔥末         40公克公仔箱論壇6 t3 u7 v7 j3 W9 o6 S& K; U6 k2 q
起司絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 x- `; c6 S2 c" U; R1 i8 S) M
起司粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! O( l5 n" B' H* ^
奶油         40公克% @: k1 i. N7 l. h$ T6 O1 @& o
高湯         200cc
/ ^* I- Q" k0 m& q! A) N% Z公仔箱論壇公仔箱論壇! C) |0 e/ Y; X& q4 ]/ H
【調 味 料】
. P  u6 m# X* j! ^* f0 a4 {A.鹽         1/4茶匙
! r& c8 \* T/ e. R" V- \9 Htvb now,tvbnow,bttvb紅醬         150公克
6 X! _7 V( M! T4 J+ utvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc2 D, ]% L) \, b/ q5 i5 r# U
麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. Z+ y6 D5 S5 `
B.鹽         1/4茶匙" R5 j, l5 a. a4 }! {5 D, T
動物性鮮奶油         150公克
& q  `' Z7 k+ w! }公仔箱論壇白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb# |( V$ _6 Z# H3 q  J! O- [0 L: P
麵粉         10公克! r0 y4 j3 E3 o  Q

' e, ?: v! m) s& M& t2 D' ]9 _& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 ?3 m2 |5 v0 d& F* @& {
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。5.39.217.766 N& j9 W6 Y( @! Q- D# K& f
2.在平底鍋中放入奶油,待融化後,加入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟,再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯,以小火炒約2分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a- u& i' c& B! j/ i) H
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合,拌勻即為蕃茄海鮮醬。! a& }4 m" q3 U2 y- f2 p8 [
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合,拌勻即成奶油海鮮醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 f/ H) H1 p* U( ]! u
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內,放入一半的蕃茄海鮮醬,再疊上1片煮熟的義大利千層麵,放入作法4一半的奶油海鮮醬,再重複一次前述作法將材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* u4 v0 U, M% Z1 [3 I  l
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉,放入預熱好的烤箱內,以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 e- o/ Y$ x3 A4 j& c
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ X; b5 g0 v3 i" F
墨魚義大利麵         150g
- ~. L- L2 U5 ?' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大草蝦         3隻
6 c: ]7 F1 J( c9 ?1 ]! E5 a新鮮干貝         3粒5.39.217.76& w# t1 `, l  j! a8 I5 t* d" }
蒜末         20g公仔箱論壇2 h6 [0 B1 s2 n
洋蔥碎         20g  |) G1 q& }; D0 B, M1 R- Q3 c
魚高湯         100㏄
8 V( n! T4 O9 {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         80㏄
7 K  n$ q5 I- W$ W$ f  }; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄
# I6 M: f$ Y; z1 s& u6 D7 c# d5.39.217.76鹽         少許
2 O, J7 q9 A: o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許9 h6 u) t: B# X; E: z3 {1 N. T
橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; D3 t: b8 Q8 c) h$ ^
公仔箱論壇& e9 o9 _" Z" ~+ A0 o. W8 u
【做  法】
4 w6 n& L' D- Y: s1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇- R" W  j* @# W7 j0 N2 H
2.將草蝦去殼,但保留頭尾,挑去腸泥再洗淨備用。) A! x* g- b# {7 T
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油,放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟,干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d, M) q  V* B$ X( t
4.熱鍋,放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時,加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇8 g, \% Q$ ~) V* w
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒,再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
0 Z3 ~- _( }  C3 d+ z4 P1 |5.39.217.766.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。
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辣味雞柳義大利麵5.39.217.76' u" R6 x4 [* D
【材  料】
+ b( e  r1 W) l+ Z7 K5.39.217.76義大利麵         200公克
, C3 ^' w0 ?+ Y( o公仔箱論壇雞胸肉         1副
9 L- B+ a+ I0 Z+ Z% [( U4 D( A5.39.217.76大蒜         2瓣
/ _0 d* t; C3 N洋蔥         1/4個5.39.217.76) i, w1 s" X' S4 e- m
紅辣椒         1~2條公仔箱論壇4 S* j3 L4 U, N2 {4 C9 v
巴西利         10公克
+ {- ?3 Z- H& U! |tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200公克
* K* f0 Q- }% g奶油白醬         80公克5.39.217.76- Z2 x/ P# U8 V0 f8 x* h; J
鮮奶油         60克0 |1 ?; w+ z' ]- r# X3 N
奶油         50公克
3 ~. W, n4 S2 p9 f  Y! |鹽         少許
! P( k" v6 x0 x* i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 V  ?; y/ D9 {& A

: m; m- c. e7 @* C+ z  H公仔箱論壇【做  法】
3 B3 k: ^/ F% `# y' @; R/ A! c: j5.39.217.761. 將雞胸肉洗淨切條狀,洋蔥切絲,紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
4 _& T2 P* U9 {3 g公仔箱論壇2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
- \1 i  k/ f$ D+ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
0 n2 l3 j' a0 R: W4 S% c4. 鍋中放入沙拉油加熱後,放入雞肉條炒熟後取出備用。
# n4 p4 U2 U9 P" m5.39.217.765. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,放入大蒜末及紅辣椒炒香取出,再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後,加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後,放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
5 D" r7 s8 C1 f; _+ H. s4 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘後,再加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。
公仔箱論壇1 G# j: c# h7 M" w1 e7 @0 @- ^
吻仔魚蕃茄義大利麵5.39.217.762 P& {- {" `" G. q7 l, W
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y: E& S! t" _0 i
螺旋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! D. Y4 ~1 a! L
吻仔魚         150公克
+ j, f3 l( M$ i2 S, u* R+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄         100公克
' |! ~8 h, G! ^6 v' d; J0 Y, y& h: V7 \tvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉         20公克
  [6 {! g, s1 M% ?5.39.217.76大蒜         3瓣! X/ T% b4 A. n) ?1 `/ M0 ?
洋蔥         1/4個
, s7 s8 T$ q! z+ U6 [- V5.39.217.76橄欖油         40公克
2 s8 T7 F+ v1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 ]) f+ p$ o9 h" V8 T( F
冰糖         10公克
2 g2 a' O& E6 e$ n鹽         少許公仔箱論壇, a) M6 U! H9 |$ J- e7 ?
胡椒粉         少許
/ b  J$ s5 w7 \! g" [4 l. r公仔箱論壇
% B  s! w! Q6 x0 B: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】7 g/ T" E7 ?/ K* i% c6 K0 y
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。0 ~( d* j: C9 p$ r: K
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後,放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
" n& ?) @$ F- W# Q; H- ~' B5.39.217.763. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入螺絲麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。! R- Y/ Z3 s  a& t+ ?( M3 a( U1 F
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱,並放入另外1/2的大蒜末炒香,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後,加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。3 s; G- _0 B! \0 O/ Q$ _# `9 f. g
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘後,再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1~2分鐘後,加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

. Y: K3 Y/ u! d0 J5.39.217.76鮮蝦義大利涼麵
  w9 h) i& h5 p! s: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
" Z1 t0 y/ p( \! r蝦仁         12尾1 _! `" n- Y2 @  b" G
義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 i. {9 g8 ^" c4 ^% p" ^
【調 味 料】
; m7 `( G5 ?7 t$ P' I5.39.217.76蕃茄莎莎醬         適量
8 }$ s' _, I. k7 X* M5.39.217.76
3 D9 S" s1 d) C# q" c" k) \8 |5.39.217.76【做  法】
. Y0 ?, N. C+ e/ D& o1.蝦仁洗淨去腸泥,放入滾沸的水中汆燙至熟,撈出瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 q& i1 b9 ~
2.煮一鍋水,滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起,泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。公仔箱論壇, _' [( H9 F! T9 h, T  h
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻,擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。
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本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 " ^; `+ R1 ~! _/ S
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中式古早面食料理食譜大全
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+ R$ q) \0 F: G' z. ?* p2 t, E/ q公仔箱論壇Noodles
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* T$ {$ h9 ?! t" M/ f三絲炒麵tvb now,tvbnow,bttvb2 n! r. X/ Y, S! y) @7 B5 C
【材  料】
# v; @7 N. [. A* C+ b4 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克公仔箱論壇2 ?% R; _0 `2 t1 w4 }3 W; d
黑木耳         10公克
  u! z9 a& {- h9 t公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
! S3 |) ~" V* u0 {' N$ @5.39.217.76小黃瓜         10公克
1 [8 O; S  B- H' G3 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 I# G9 n( |2 _
肉絲         20公克, Q9 j+ \5 B5 k" A: |% M

7 G4 P. ~. s) xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! u9 F4 n$ `9 O# H3 G3 g- J9 W3 S4 c白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& d/ n+ B! X4 J, N; {0 }$ Y
鹽         1/2小匙1 ^/ `# X( q$ _6 n; S4 ~
黑醋         1小匙
( k/ Z) [; u$ N+ S9 w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
" x$ n/ C% x% ^0 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb水         500㏄
% V1 `/ @# b6 }4 N: f' t
2 W" }" |. T$ X& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' o/ A6 x6 C; ?
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o3 \6 j& c8 S4 j& v- h5 O
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾,切絲備用。
% P, ~! v8 x: I* c" F5.39.217.763.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥絲和肉絲炒香後,加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。
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