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招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* p) D. X. M
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z% F+ z* F* \, f; F
蛋 1顆公仔箱論壇" a4 N/ a J- m6 N P9 e$ v, o
鹽 少許. T& `7 ?! p% j4 H" r' Z, q
胡椒粉 少許5.39.217.76; U5 ~% k7 a+ o- i
沙拉油 少許5 l4 m" e% \! ?3 a6 I/ d
茄汁炒飯 1碗
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【做 法】
9 |, g9 d7 Y7 Z1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& Y: x V" B) `% \# r
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)5.39.217.76; W2 O+ H9 C, p% ?/ R* s' ^0 T |
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb* K+ L, d9 j# }+ D+ Y
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。 |