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* l. N9 _* r. H( |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯0 o/ E. X" }0 `6 o# w, F
【材　 料】
* w* G- q2 O$ D7 L雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% y  C, F$ \+ z4 `
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% `: N* O# q4 a) ^
青豆仁         10公克
0 c% D. O3 }8 n) c公仔箱論壇雞蛋         2顆
' c4 b+ C6 ^3 D: a白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 m: d6 V5 F2 h! G, P
沙拉油         20㏄
6 g! Z; r! @4 B( `. G( u. H( A/ a【調 味 料】7 C! g" ~* E' N  _: m; J& C) \
蕃茄醬         50㏄
0 _. [% K( R7 m7 m! e- [鹽         適量8 S5 N' G6 O9 L7 D+ I* N7 `- S" i
白胡椒粉         適量
8 X' X- e) h& O5 j& E, M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! `( C% d( \! }7 k. Q# g
【做　 法】公仔箱論壇/ v) ]$ l4 ?2 I( f
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 d/ A- n* E) M" a0 E& U7 s6 Q! m2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) ?: |5 ^# U% z; e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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- n3 \2 \" o5 p$ Q3 K5 o5 Q5.39.217.76翡翠蛋炒飯公仔箱論壇# y2 a0 `) a0 [; F6 T
【材　 料】
1 I% k6 C: G$ W+ g" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' A; V9 U0 z
大蒜         5公克
+ T1 `. @5 r, F公仔箱論壇中芹         5公克
* O3 k- C. R9 `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
) y' F; ], B' f5.39.217.76白飯         1碗公仔箱論壇% i5 B; Q+ B1 O6 `6 i# f3 X0 Q2 R
沙拉油         20㏄
6 }- H0 D7 Q1 ]- a$ ]公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 d+ i! Y# E9 p" m) b+ D" {# a
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 |* S  R7 C7 U9 L5 V7 q' c
白胡椒粉         適量公仔箱論壇' D; y7 H6 b; L/ K

+ J3 N. o, D% c公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! |' [& B5 m' \
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% O3 ?; x( U0 f2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
  u4 z! z0 I$ ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% c" a, A3 N) \% g% Z( ^+ v
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 H) @# i  f
【材　 料】5 k2 m& e/ c" Y% l$ F7 N
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b3 v, X. i; G. o1 ]  ]* E
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ k& |5 Q! r: H+ y# P
雞蛋         2顆! \+ R+ H+ q- H! U4 |8 y9 x* v
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 z6 {" \+ O/ W: }% B
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb' _3 |+ ~! [* j% r  m# o
【調 味 料】
' {1 n2 y; s# g5 I  s鹽         適量7 I1 A0 l& W9 e0 I8 \
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L) u0 M7 x2 L3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 i1 a+ Y  t# ^& s& I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ M7 J5 V6 v( K& ]  h5 Z+ y1 ^" s
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇! l2 e, W0 K' ^+ _2 @
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.766 Z0 G% U) y' X! K; R- |# K$ ?
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
" F. l5 [" a3 L2 U0 Q8 d6 Q; i公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& F6 g0 N0 C2 E5 n% h/ D6 f公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯% \  G  @8 C# C/ C5 R) h7 ~" Y
【材　 料】
$ W( ~9 N9 @* r. x. U蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, w" Z6 ^8 z( J
牛奶         15㏄
* h- n! g9 ]8 \8 X* D0 ]+ N4 h鹽         少許
+ V+ j- N/ ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
; e0 {4 w: l' d: z5 U( L' H5.39.217.76奶油         15㏄
9 G" g7 S6 m; M" T7 K- t9 u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 Y5 ~" z/ d  @
辣味咖哩醬         適量' J) a7 n: E+ b- K4 y4 ^# ]7 f7 I7 y
巴西里         適量
2 y4 H% d& Y8 ltvb now,tvbnow,bttvb
# Z& c/ o! z2 t( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, a9 W2 g' X# e3 f3 L
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
# C% h% r) Z' k5 ^; @' L0 q公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) l/ C0 e' F6 x' H3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
. f  F! k" C' n4 @8 @4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" l+ v  O3 A: ], _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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) J" b/ d/ V! z6 s! I& a2 ]* v招牌蛋包咖哩飯5 _( B  a$ ]( C2 o( H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: f* d) P1 f6 f, C8 ?; z% ?/ J
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. q) b9 J: P9 U# w5 P- \
鹽         少許
  a: {/ X* j$ g$ t4 Z公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ a7 J: B, g/ c" M) j/ a% c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
" {: I  Y9 V/ H5 a) w# J" {% btvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
& O- H0 _: d/ s9 h  R' N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 a" [$ |8 |4 }& R$ B$ x" b5 [. R- r9 q

5 u1 q4 Y+ U9 I" U- d1 G. s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ `3 p5 m3 V* b
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。, w/ t6 H5 i/ U! e! ^% [/ W; [
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- W. C* _+ d
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 w8 ^/ e, P! t
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 p! u6 L  p6 r0 s1 p8 ^茄汁炒飯
# L3 d  a& v. w  |/ B  [+ s/ O【材　 料】- P/ d' \. M* ~0 D
白飯         1碗
5 \% z, R1 a5 G1 H沙拉油         20㏄公仔箱論壇1 p; U( `9 d) ]6 j& u, Y( W* N
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  p* g) y( w
醬油         少許
( X4 T# \7 t4 n5.39.217.76米酒         少許
, _/ ]( H- S; M# v' Y2 v! o) h: @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
0 L% T1 Z9 G4 w& _9 ^" P1 T5.39.217.76洋蔥末         1/4顆
/ S9 f7 G& ?( J" ^% k* _) v蕃茄醬         30公克
  C$ V7 |5 P' F" t9 `3 {: c. U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 Q9 q+ S! _9 W. P# N6 B8 N0 A5.39.217.765.39.217.76' [4 R1 ]! D" f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! s* Z! b. [9 P; [% `7 m" Y- k
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 Q0 e! f1 o+ j: R9 J' T$ i' d
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.76; b7 z5 ?5 |+ c& ^8 S
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ x4 K0 r$ w& k! g; x8 \
滑嫩咖哩蛋包飯
. I! X8 n# P$ a$ q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 t& J' i6 |. Z1 f* o
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb  F& r, I; a5 w* R: c
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- A2 a! y* l' p7 m' Z
牛奶         1大匙6 L7 Q- U* y' T: g
鹽         少許5.39.217.76, a" T( T8 C  e- G6 {  ~8 N
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ s9 J# \: K2 U3 ?. G
滑蛋B：
; V  y  a9 A& K6 P公仔箱論壇奶油         15㏄
; D5 s, i$ M: c8 K7 d6 {% T8 z5.39.217.76其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 J( o* h2 y& j' X0 w
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76, p+ H- a! _0 C& q- E0 H
咖哩醬         適量
$ u" U3 S3 ]+ ~) ]7 p7 k( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 |0 G) K4 Y0 q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) q" ?1 ^& \. f  `7 Q1 Q8 D
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
, h: o+ G* n# p  q9 m2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.76# C) d2 x2 _$ n3 t5 I2 I% k$ D" X
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。# K0 a& |; g, y8 D2 V) v
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' b; ]2 R! e. Y+ q* S! l* ~1 H& T
茄汁蛋包飯5.39.217.760 U! X  B- i9 P# S  p& f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  j( R0 f- D5 x1 \% U* G
蛋皮：5.39.217.76' F7 V9 g" b; e, n' r
雞蛋         1顆
8 ~; V0 L" u! R6 S+ K- a: i5.39.217.76牛奶         1小匙
6 G- o2 m$ y: [. X; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; ?' D8 `7 M5 E, U5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.76: \$ C, L1 L5 I& W, Q' K1 g5 ]% M
炒飯：
9 C. ]) N+ S. F/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克5.39.217.768 ~  @6 m  a0 m2 I7 G
蒜末         5公克
, p7 g$ y6 l0 \公仔箱論壇洋蔥末         30公克5.39.217.76& y3 S- }3 x9 p  E& Q8 i
培根末         20公克5.39.217.764 j6 ?  i: _- w4 o! m/ o1 E
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- i5 ^, ]9 a. O- E
鹽         少許/ c- v: j" T) u8 |& C* s; H7 J
胡椒粉         少許. z. U* s! d' |* `" h4 l
公仔箱論壇  e1 ^  o0 x# `* T9 s% q1 d& @
【做　 法】
& n$ o- @. i- T& o& E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
; ]; v& U3 o' l" m2 ~: a. `公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& `: `/ [- C3 m
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 S' D3 i" g8 d. K3 n: O
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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$ T/ L0 I1 T# E5 X6 e公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
7 D: O9 F$ n* f; j/ G, [% `* k+ e0 F【材　 料】
+ D/ h1 O- ^. p' ]$ WA.蒟蒻         30公克- K8 _% V! J- w& v
紅蘿蔔         15公克
8 m9 g& K/ |, h0 g/ e5 k. n; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克公仔箱論壇2 z! Y/ z4 L/ B9 i. P
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 [- V2 k, |) H" [8 W9 A* @
蘆筍         1隻5.39.217.76$ S% G4 [+ E0 Z- {
B.蛋         1顆% Z/ h0 P0 k- V. f
鹽         少許
- z2 {: J6 y& B+ }- r9 g5.39.217.76胡椒         少許
7 C$ S, J4 }6 G; i( x6 WC.蒜         1顆
3 U! t9 f/ P  otvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
; P4 r+ C' \' Q8 h! B9 P0 E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
! n3 [; i9 \2 a4 A【調 味 料】
/ T6 Y( r# E' W水         50公克公仔箱論壇1 B) q  x" s1 W8 F' o/ F* D% I! ~) Z! R
糖         5公克* @  `4 y, C5 o+ h
醬油         10公克
, u8 n$ P- s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克公仔箱論壇$ @' y: F* ]( j& N( a* X! ^
) e. B: v& a( G5 w
【做　 法】5.39.217.76* d8 B3 u$ ]3 s
1.將所有調味料混合均勻備用。8 w$ G/ g( R: m0 u% a# j7 y
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
# `6 h" M) a* _9 @+ `; Otvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 r8 r' l" s/ Y9 A+ j
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.76) W! N+ @$ z0 K
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。; w* B. v6 }  @# g
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。