BeiDouChef

' m6 Q5 d* |" r# w  O7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
3 P& d6 `( L+ N* `9 W( i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ t2 ]" c0 [; k* r1 O) mtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
! w$ E$ S/ B, p; M1 l% H5.39.217.76洋蔥         10公克
  U( ^6 q% b, R6 R青豆仁         10公克
3 Y- w. {' X" ~0 R% g雞蛋         2顆
$ ~: C- P3 ^4 v- `白飯         1碗公仔箱論壇/ r! L, Q+ @9 M! O/ L
沙拉油         20㏄  ^8 e) R. N7 I, f; W; A
【調 味 料】公仔箱論壇, |5 F3 i5 G7 z" ?# e
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) M2 p% f9 a+ |% H+ o5 v
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# Q/ h4 N0 T
白胡椒粉         適量
+ d1 G2 W. g1 d3 q% S* |5.39.217.76公仔箱論壇5 V) k8 Z/ Y" k/ S! W8 F- i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  o' ^- H. T  ^! w% r! V/ u7 G. D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# H6 b, U0 h
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。6 i  q5 C; q# I" u% F% D
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  p% Y2 ]' V0 Z$ K公仔箱論壇翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* ^9 }1 y( }% s  b* `
【材　 料】
, R& l' n% U) f4 n* L  `2 A( E1 L9 ptvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
" K/ J2 x2 O* w- U% N+ @/ i7 I2 O大蒜         5公克
5 p- }8 T# x2 h8 ]$ U7 l5.39.217.76中芹         5公克
7 v# e% F9 {1 x) }% h; ~( G. S雞蛋         2顆
# q' Q3 H. f6 ^6 ?$ z7 O: l白飯         1碗公仔箱論壇* @( ^) M: M  x2 P  m. P
沙拉油         20㏄
8 l: S6 }4 `! i% M: `& X6 m5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76- T5 P9 [9 V4 d/ v# m& `" X9 }
鹽         適量
' {* N' @3 u4 f" R1 o! Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* J: `5 T5 ]$ U
5.39.217.76) N4 G( _% F, r! h+ N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* W: c( X7 H- w  e* h8 c" r
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76% A8 V6 L+ O4 T6 Q" y* t7 f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
4 X5 k* p) ~4 l9 j  b5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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- _/ V+ C3 ~! O! y# J$ n% b2 B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯公仔箱論壇+ E  Q+ U. U0 |3 G' Q
【材　 料】公仔箱論壇0 d6 P% F8 W5 _
火腿丁         30公克5.39.217.768 s9 k) y) p+ N% z- `7 H  y
青蔥         10公克
& V0 y- m; r6 U1 B8 n雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! b, C0 p( K8 g. p
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb, H+ g$ H# J9 ?' M/ U7 k5 Q4 N5 e- V
沙拉油         20㏄
0 b  c$ P! T& o) k' E. |公仔箱論壇【調 味 料】
- |' W% z+ W: k/ y' Q$ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
4 {* \1 f! T8 J3 x, Y白胡椒粉         適量公仔箱論壇* K6 W6 A2 ~/ ^* \  v0 k8 T
$ u2 l: R5 f( n
【做　 法】
' l( `. Y8 _' S5 Z. a3 I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
; l4 Y% i/ x# }& u* H; w: P0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  z, U- s) f' a0 s! P3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.76$ D1 q, {2 Q2 k' Q' W0 L: h
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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3 g3 G; i8 N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb! a/ G. [  {0 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ v" ^- }! o- y, f/ F0 Y
蛋         2顆
$ G8 D8 v* P. Q; R6 Y  z( wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄6 G, _5 L% N4 i, ?
鹽         少許' j+ G  z2 W5 i! o5 Q8 k; A1 m# `
胡椒粉         少許
1 t7 W: S) c; X) Z' J+ d& R" T8 T+ Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
2 c4 s% X- l" t: U$ j公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
; @3 R+ o% v$ o( `5 A6 z$ b; S: E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
1 J4 H3 G+ @8 L) C* G5 ?巴西里         適量
  I- {1 M5 N; t1 _" L5.39.217.76公仔箱論壇- R, H" D; [" B4 d" H8 j% \
【做　 法】5.39.217.761 Y2 H( L  H% E8 R) v/ ~0 v
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇, t5 ~+ ~# y+ z& l- O6 _" x- N
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
: q9 p/ N0 p5 t  i, r+ R5.39.217.763.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。9 @) B& m/ m) ^! ^3 |
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb& o2 k" z6 q9 }+ e0 R, c  Z
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( f0 s! y; c( h8 k( i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯5.39.217.766 ]5 j7 ~5 F+ y! W3 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& m+ y3 `/ J! J5 Z+ h
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! h0 F7 v% V1 ?' g7 \, i- R
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* T/ [- g; J8 h( z( f1 I5 ]
胡椒粉         少許
1 e$ K6 o, l. [4 i& k4 a) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
* j$ M3 Q; \. X8 N- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗5.39.217.768 n( l# g6 x+ g2 h9 m; r: a
辣味咖哩醬         適量* ^7 u4 l& q. y1 ~- ^* ]

" `8 [3 g- A, w2 B$ P8 `. r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) k8 n: T: U3 X8 O2 p0 Y5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.766 P! v  ^$ ?/ h
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
  |" K, S( q1 {% w) J% n1 ]1 B! Z" Z公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
" J+ u( i; s% v+ y) `  L5.39.217.764.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ a. c/ n- r: M- k) I5.39.217.76茄汁炒飯  Q" C- f+ Y* t7 e; `3 `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ \8 h- F2 n2 K) g- T/ ]
白飯         1碗3 x- B: S5 m8 k! O
沙拉油         20㏄. k7 I8 o  ]9 E' x! O- J* S
雞胸肉         60公克
7 t% d; s9 z. a/ w: g醬油         少許5.39.217.769 P1 Z: N8 x4 e- a
米酒         少許
" S7 J, W$ {, m: P0 ?& _; s2 `公仔箱論壇蒜末         5公克5.39.217.76- @9 S/ o9 F( N2 z' r$ M
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 w: J/ p$ Q8 h3 X/ V% v
蕃茄醬         30公克* f- {' ~; Q( L* ^/ C9 Z" \
鹽         少許% B% p2 `( U; a( n" y

( P8 |5 ?1 c7 e7 j6 g; V  V0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% d6 N& z& |4 X$ @' ~# qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.76' K: ~9 ]/ k( x' ]0 p  x
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。. C& _: x4 v; |6 E) S; g( O2 u
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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) y  H. d- y/ J* Y) y  @/ i* Mtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯
& l" Q" b1 o; {4 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' o. }' f; z, W. q1 \- f
滑蛋A：/ d9 X+ O) }* J3 }
雞蛋         2顆
6 }, ]+ L% U* u& P- P: {) Z公仔箱論壇牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 A: W5 m/ O$ v
鹽         少許
- P! J: Z) h5 X3 Y. J' h6 g公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.76- _2 q7 [  p9 s% C" Z0 F
滑蛋B：5.39.217.763 x" L/ ^1 H9 r) G
奶油         15㏄公仔箱論壇$ V' ~  q" B( `9 A( G. f, a
其他材料：
6 o+ ^7 H' c- x9 V5 V7 R5.39.217.76茄汁炒飯         1碗
1 b1 y$ U- S7 G% N( m, z咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 s1 B- F6 b/ }& y

  @/ p- M. t( }公仔箱論壇【做　 法】
2 A+ |3 |6 D8 D9 H" P* Z4 g  h1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r# F6 G. Y# i. E3 M6 Y5 _; A
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 _1 z6 m1 j  S# k
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。0 _- Q: z  d& B! q4 E8 L% V& I9 N) E. R$ r
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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' R/ y* {+ e  n6 x. J5.39.217.76茄汁蛋包飯公仔箱論壇3 D! @% G6 m2 J- e3 I! [- T7 ~
【材　 料】
9 @% W6 Y# p3 O: M7 U7 a6 q# W公仔箱論壇蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. ]! o" b: y, j
雞蛋         1顆/ ~( C) }7 ]/ g( m
牛奶         1小匙
; U/ D+ [0 z7 a3 Q公仔箱論壇鹽         少許
2 X. x1 `9 a8 I( M/ |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D/ ^$ Z1 v, `( ?
炒飯：
' A& q) O7 i' V0 W" Etvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克; O* v( t* |/ U+ }6 F
蒜末         5公克公仔箱論壇. y7 r& k- J& r- d5 [6 Z3 r2 L
洋蔥末         30公克
' ^  m; t. h! |, i/ w& r% z: F. @; ^1 {5.39.217.76培根末         20公克5.39.217.762 @$ f) t! g5 o3 k! F: p
蕃茄醬         2大匙
/ r: W+ \; R; Q2 u/ d+ ?5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
# f' @  n# B+ U* c: K% [5.39.217.76胡椒粉         少許
; f3 c+ `" z/ w$ B3 V6 a% ?
! v2 f% ^: X2 D' E& {1 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.760 \) E& j0 X8 \( u! b
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇# }$ T* c2 H1 K! N- F8 k* Q
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 s& W" o; Z+ S( }' {7 A3 o5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 V$ ~! V* `  _& b" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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( ~4 L/ k9 N) O9 {+ e5 O% G6 D  m五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇6 m7 p7 @+ S" z8 N/ f  y9 l) l
【材　 料】
/ U  @+ h; e5 k1 g8 e+ _$ jA.蒟蒻         30公克5.39.217.763 D! \2 _# U& \" Z& A
紅蘿蔔         15公克
; l/ v% t2 U% ?3 m牛蒡         20公克5.39.217.76  y7 c% n4 Q9 w! ]4 F7 u3 _/ L  p
水發香菇         2朵
: J, Q" ^1 \: p5.39.217.76蘆筍         1隻7 O) E/ s& T) W2 }1 m1 |% T" X
B.蛋         1顆
3 k' P% P$ C+ {" c* ?鹽         少許
4 K" X$ W1 g9 u" |9 ^) B2 V5.39.217.76胡椒         少許
! u6 I6 Q3 ^. X2 nC.蒜         1顆
% d( i1 n" j, R) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
( `. [9 R1 {  N8 ~6 gF.大亨堡         1個5.39.217.76/ M8 B9 f; m* M* r% b
【調 味 料】# j. B3 q4 `  @# f& U& K: c* U
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- h/ h! N$ u' I- b4 b; N
糖         5公克公仔箱論壇/ J6 }% p5 g1 e4 z
醬油         10公克
3 [7 @2 I: k, S% p% `/ b9 _5.39.217.76酒         5公克5.39.217.76! @4 X+ v8 U6 k$ B# I5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: T% b  @, W+ z& [4 }6 a/ [
【做　 法】( m7 F& s% W0 g! X
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 k$ Z3 Q  z) {. o, l
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ b) L+ @8 N: U6 \8 w" ~/ E
3.B材料攪拌均勻備用。
& A) M( s9 k) G; H) |( g4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
9 e) {& r! x4 y4 }+ J* r# \tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
8 A8 p$ s& M8 r+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。