BeiDouChef

L'entree 前菜
8 Y5 E' a1 D% N9 X) fHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜5.39.217.76" P3 a& x+ q$ U* `, K

! c+ ~; f+ w3 B' }, g/ w: |公仔箱論壇
9 g; L" ?/ W1 x+ |* a9 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" B# x+ B5 ~& J* i# r! H7 [2 E
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
$ h5 ~. W) G( {2 @4 G. J4 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" ?6 i4 O( C) Y, t# |2 Z& J進口田螺         8個
8 _2 [/ Y- V6 G( m* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         適量5 o7 l& J$ d( M# ^
鵝肝醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* c& P7 N& \& o7 ~0 w9 s2 X* G2 h0 A+ v
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ h+ Z4 K& l- \3 D

% f$ {! W1 P. d7 @. f$ U4 p; M5.39.217.76【做　 法】
: D7 B1 N/ N5 o9 O7 T" P1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。5.39.217.767 S! r% G, p: L; b( Z) A
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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5.39.217.76( p! }+ a+ c" P* @! ?" ~; V  W0 S
焗烤田螺         5.39.217.76" T& {, x2 Z+ s5 w+ }1 `
【材　 料】
! j4 v  g  ]+ n" F5 P; z( s罐頭田螺         18顆
( ?; A4 J: x  j蒜香黑糊椒醬         適量
# V' J- u5 e4 N1 \- O/ A+ b起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! M+ R9 q- a7 h- |" j" x  P

2 V& }+ j/ ]3 S6 L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ o# T: ?! }; X" ]
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
; G8 @, }3 J/ }9 u% Z5.39.217.762.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
( I9 f8 f$ W& h+ \- x' d( b3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 B6 i: @- ^: Z: F# t" w
焗烤干貝        
4 C' Y" N# B: x5.39.217.76【材　 料】' i- T/ E2 ^$ `' K7 u
鮮干貝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! C  a1 o7 J1 L: K
奶油         1大匙
9 u0 k/ O9 _$ Q3 w! @tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙2 Q4 r! }0 F' K6 i
蒜香黑糊椒醬         2大匙8 b8 t* }. X0 c( S6 F$ ~+ Z6 }
起司         100公克
7 ^7 i9 Q1 ^7 ^/ ^
% D, d0 x: o6 w3 I2 ~【做　 法】
6 m" n/ {2 A2 Z5 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮干貝洗淨備用。
- V/ @* J, b6 W; R6 \9 x公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。, @$ q! H( G% Q( P" [, l5 m
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
( G8 {! h, {( E! W; n+ a6 ^2 J# f. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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- ^5 O: ^  q4 }9 btvb now,tvbnow,bttvb起士烤田螺        
. ~. C  l( {: l公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- g3 F( M) U4 i6 ~  N$ r1 a
A.田螺肉         8顆
6 a2 W* W# m) yB.奶油         15g
) H- J$ S) r+ N1 z* J5.39.217.76大蒜碎         8g) H) |9 }1 B8 L
紅蔥頭碎         8g
( Q; j4 R$ b. i3 ]8 P# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         15g
* D3 `) ?: p. O7 {0 J- b公仔箱論壇紅酒         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 k$ K) m( D. g
高湯         50㏄
- c& S5 l7 A6 h2 [tvb now,tvbnow,bttvbC.義大利香料         適量
9 S1 y8 U! X$ Q9 w+ s2 x麵包粉         15g
2 w$ @  F8 [+ c; Y) m/ a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤用起士絲         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) [$ K5 g& n) F3 I% B8 Y
帕瑪森起士         10g0 u( \) h8 z' W. e8 ?4 P; \
tvb now,tvbnow,bttvb- `& S6 h3 ?! {. s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) V$ u7 H: t* }. |! R; a+ f* ]3 _
1.田螺肉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 X8 m3 U% K; V) i
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。5.39.217.76  i7 j, J- O+ Y5 ~9 @, h
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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7 d! y, m2 q7 g2 Z: Z4 ^公仔箱論壇烤生蠔        
% q  P0 s- F% f/ U. ?$ P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% Z: d5 z  V% ~# V# @. c5.39.217.76生蠔         600公克
: E. Z& G: v+ t3 T; o9 C檸檬         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 K* u' V# r7 `% Y0 G& d
4 V# N+ w( G' m  }
【做　 法】
* z' h$ B# |7 m7 e9 H/ I. o5.39.217.761.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
& B) g0 m+ h5 p5 V8 C+ D  t+ {1 ~公仔箱論壇2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 E' x0 C8 O& O! k; M' v! o
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 f% S, G$ o( X' C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" O& K5 y! }/ W/ U
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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2 D; [3 k: I- a" `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb焗烤生蠔         . H4 Q2 Y8 l  v5 [
【材　 料】
1 d1 G! ~$ ^+ S0 ?' d: u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔         8個
% t: q8 m! {; N: H5 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
" X, y* [6 C6 y1 W8 \% e4 B, M3 a蒜末         10公克公仔箱論壇2 |  o5 f: [+ d
奶油         20公克
) K0 N' R  M' z8 ?& D6 Y/ utvb now,tvbnow,bttvb乳酪絲         100公克
( ]7 V6 Y. r6 V4 O: U8 X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb; I. L% {+ q  B1 ~
【調 味 料】
  _  c* H% m, j9 I) [' Q' p胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb; f9 r* A" I6 y( J7 H
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( [2 z0 T1 Y- r  W. u
) s/ c4 Y6 J2 B& u
【做　 法】: x# C: Z0 g$ _
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
/ @) Y  B" n. a" i2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
# R; K5 S# n1 X/ e9 p2 Z3 \3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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公仔箱論壇3 ?/ J/ c: S% k: L3 ?) a" n
奶油扇貝         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" \4 k% @8 r  m9 {+ E: s2 R% O
【材　 料】) n! S, M9 |+ M
材料A：5.39.217.76) r, W6 e& Q1 C9 O. g
扇貝         4個公仔箱論壇, h. F4 E) V' {+ C0 Q
材料B：
( `0 U; g! X/ s( L+ R$ G7 t5.39.217.76蒜頭碎         1茶匙
# Z9 i& f8 o8 l7 o2 F0 t- M" J( m起士粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! i  a5 n* Z4 U
麵包粉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# \, E  W# ]7 w
奶油         20公克公仔箱論壇- f: u" E" H- S
橄欖油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: m! u, E0 X
白酒         1茶匙
( U1 y( k( U/ s% o. F$ \5.39.217.76
8 `9 p, m7 i+ u5 A- H0 `! ~, V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# z" E) O$ j' ~( L+ \5 e) \
百里香         1/4茶匙
% Q$ K) Z9 ?  u% \( l; a鹽         少許
" t2 [0 v! N9 j' Z黑胡椒粗粉         少許
$ j& R# X% Z5 m- Y1 q5.39.217.76巴西里碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 {3 b, C( ~

, E; m/ K: f5 u& Y5 _" u【做　 法】' n& G8 _1 I9 F
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
# F7 w# m* B3 k8 L( a! \0 r% e) M公仔箱論壇2.扇貝洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 x! Y  F4 n4 r- e2 L
3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
# _! w0 v6 a: L+ A公仔箱論壇4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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4 k& q/ K  m0 C6 Z3 Z* O9 v* ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵蕃茄盅         tvb now,tvbnow,bttvb6 N- r. Q6 ?% y" H, \0 f8 h- ?
【材　 料】
+ @- }" k; w5 s" C公仔箱論壇鮮蚵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q( L" u2 \% ~$ M5 s; d0 o
蒜末         10公克
) h3 R* ^; `" b) Y5 Y1 {洋蔥末         30公克公仔箱論壇1 X# Z+ {; r7 s1 J+ S& w, @7 J# A  J/ w
奶油         20公克
$ |4 Z. H: L: `6 b5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪粉         適量
2 t3 S/ d0 v/ E! ^/ G# a2 v5.39.217.76牛蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 o8 T6 }9 t% N- y' n! {
公仔箱論壇( r4 `' o  Z6 E# v4 {2 l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 i" W4 Y( @: t, e. S
鹽         少許
/ F2 v; H# l/ R( _. m# ]酒         1小匙
, K$ o) Q" j8 Y& \1 Y: O公仔箱論壇胡椒粉         少許
: b! i0 U; U: ^! f( \- B公仔箱論壇
" y+ q4 }4 U" U* d* g2 C4 P【做　 法】
# y- M% v- j2 h1 C1 u: y% j5.39.217.761.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。5.39.217.764 B4 u- t7 ^+ A
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
' P# @' y) ?6 ^! C& R; S, F公仔箱論壇3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
7 V8 D. A" r  `6 l" g- c/ a公仔箱論壇4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。% A) n# h2 ^  \2 D  ?& H: A
5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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8 w/ H+ W- F3 S& m8 P
檸檬雞柳盒          5.39.217.76; |! b1 k: X  m9 u* Z
【材　 料】: {2 V3 f, Z. m/ E% c" |
原味蛋餅皮         2片
- i7 B4 h9 E; g' p- e$ ?tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         100公克
0 m! C6 F/ A; ]6 ~* Q1 _6 Z# N3 vtvb now,tvbnow,bttvb美生菜         2片
3 L7 _- J+ d1 s  U7 @' e7 T起司條         20公克; I! I9 x, e" a
tvb now,tvbnow,bttvb; X8 n0 ?( A4 _) g% X
【調 味 料】
5 c; b# d1 X$ l公仔箱論壇檸檬汁         1茶匙5.39.217.76( B' L1 a0 s3 M; M* Z4 V
醬油         1/2茶匙
4 m# }; J0 K, A1 }, ?公仔箱論壇沙拉醬         2大匙公仔箱論壇+ b+ L2 G3 i/ G6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 n" P; F5 H% c1 m
【做　 法】
" P9 X" Q  M9 _5.39.217.761.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。: h$ J, v! ~) }" _0 F8 Q
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
( Q" t; ?7 F5 {* Q5.39.217.763.美生菜洗淨切絲。
, V" k; c* W7 p8 n) T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
# E$ f' ^- m* D4 ~2 p3 h3 gtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
/ O2 p' n: R, y. J- X! [6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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- q& U+ `% W3 e; Etvb now,tvbnow,bttvb墨西哥烤雞翅         公仔箱論壇# |. n! d4 E: Z% }4 T  [4 J
【材　 料】5.39.217.768 H8 X- Y7 @! U0 Q7 e
雞翅         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* _1 R+ a* d7 t. b0 \
熟白芝麻         適量, D4 n: j% a. N+ G7 c
墨西哥烤雞醃醬：
& W! B2 K2 ^5 R4 \- b% E( t鹽         1/4小匙
( C; T) w4 X- O" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒粉         1大匙
/ m) |) ^% S  n# S) b5.39.217.76橄欖油         1小匙5.39.217.76( Q$ [' R# W- e$ E$ z( Y. ]2 w, y
白酒         2大匙公仔箱論壇1 X; Y6 T/ a  A0 [* X( ~; z. a

. s& Z+ S+ C* ~# C  f【做　 法】
1 T& ?. M) k" Q/ D# j4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
' G7 C& D5 |' I公仔箱論壇2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
7 C( R4 _, k( ]' l6 d. ?公仔箱論壇3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
; u+ E! J1 _8 y( Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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% Y# F8 V4 e: P1 K1 G) R9 H. O
烤三節翅         公仔箱論壇" ~1 X; i: w2 r3 m
【材　 料】5.39.217.760 L5 Y  O! z. g, C
三節翅         200公克
- O% @" [0 @5 H; Q生菜         適量
2 @* X* `" p7 x+ p公仔箱論壇茄味燒烤醃醬：
: ]9 R- |' h0 m# U2 `1 D- V5.39.217.76糖         1/2小匙# n( r1 P# J. o
蔥末         1小匙- S; k" t! m/ v- J' C! q! B3 c/ V
蒜末         1/4小匙4 _4 g. H8 I+ Z+ [
蕃茄醬         1大匙
1 |& E2 c! \1 y4 @3 ^薑末         1/4小匙5.39.217.761 d% Q' ?, H; Z; s- F& M& Z
酒         1大匙' |0 [7 V. Q5 O+ q6 z' n! _
醬油膏         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, b7 s/ s* p$ r  d; @% }) F' U

* G/ d  o# H5 d. }  j; {5.39.217.76【做　 法】
) N4 G. Z9 d- G3 k3 j* W1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
3 T9 v+ W7 s2 K6 C  P; n. Y2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。. h9 Y2 ~$ N3 U8 l- a  V% n9 v
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
! l/ s9 V8 v, x4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, R0 L7 w: @! y! S4 P
辣烤雞翅        
! P- n+ }, l; }5 y6 ]) T" v【材　 料】5.39.217.76# S0 n" c% P/ ?8 u% v8 c$ l' E
雞三節翅         6支
. f9 _8 m/ x* ?! ?( T# Xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
7 w$ f3 O, U6 Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         1小匙
- H( E! S# W' a- Z) {9 V, S4 Y醬油         1小匙
* ?( k: @4 p, B/ G( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙1 ~) E" E/ m) H4 S
白胡椒粉         1/4小匙
* t1 B; _2 }  \5.39.217.76BB辣椒醬         1小匙
7 e4 Q" T% j+ q' q* r酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( M" g0 v) h7 s! @; H# p

# h6 ?/ y! A7 S2 x  x6 v  ]2 j【做　 法】
; T9 t/ s2 f/ D  K7 {9 v- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有醃料拌勻，備用。
3 s2 u# ?& r) F) {4 z# c8 [2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
1 r4 G1 B. L5 j1 Z" l9 l2 Y3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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& c& K2 t: j% T4 y! \1 i) I6 h香蒜炸雞        
& P3 E- v7 G/ U) _- N. \/ ~1 e5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76* H; w, r2 y4 y2 F% [+ b
雞小腿         8隻
" @# {0 X& O, k% I9 S  N0 K6 D/ [$ I公仔箱論壇香蒜汁         300㏄
! Y- C. B' M5 B, ~太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 X0 k1 T" ^6 W5 c' t
公仔箱論壇- @+ c) j/ O$ e0 P& ]) C" O( |
【做　 法】" B$ v9 _6 Z0 R" j7 F$ |
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。公仔箱論壇$ M. H7 S& Y$ A' }1 D) E$ P. `! N
2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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5.39.217.767 S3 J8 S3 S5 `1 p2 p
芒果優酪莎莎雞        
9 ^" `2 w$ S; w4 C: f【材　 料】公仔箱論壇" n0 i7 H& L& R# G2 C) a( r4 n
雞胸肉         160公克公仔箱論壇) w) s7 w! v8 z" @, L3 W+ V
美生菜葉         1片
1 |* v. N7 _1 l5.39.217.76紫高麗菜絲         少許
! p1 @, \' F# J' z5 Q1 P2 U莎莎醬：
& y5 O$ h% V. G2 r0 G: [5.39.217.76芒果         30公克
( b2 o7 \9 e' q' r" w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 x! E# B; q
洋蔥         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 ~! M. Y7 K1 R4 U: L
香菜末         3公克( O) b2 p0 x! d
統一無糖優酪乳         20㏄
8 \/ L4 O* v7 h7 g& t鹽         適量5.39.217.76+ N& z% r: x' @( l+ Y  @, [
胡椒         適量5.39.217.76* ~% i% u$ w  o$ }2 I! d
橄欖油         20㏄
1 y" T. {& D; ^7 s0 Q6 V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @1 y! q+ C" J9 N, w, c【做　 法】
5 w" X# n7 c- V! N: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。/ O3 I  Y! g. s# {
2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。tvb now,tvbnow,bttvb" f3 N+ L/ I, W# P0 s: `
3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
8 u" A+ e% h& y8 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% F0 g4 ]( [" H" b
蕃茄沙沙炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 F- D; @  g$ t) s
【材　 料】
; ^7 L$ r# M( d9 o棒棒腿         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F  _: k' [9 W- S0 _
公仔箱論壇9 x, W5 `% [/ h, P+ ?4 o  k. B
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. s- e4 I/ q( b8 a3 R& ^: z
A.蒜粉         1/4茶匙( L' h3 K( z7 C2 u7 d
蕃茄莎莎醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ M! w8 U( _/ o8 M+ n: b
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
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! Z1 A* A# j' u' j: V2 r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, W* f: ?9 M" U公仔箱論壇1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
: l  X6 `- I+ e% R1 i5.39.217.762.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。4 _: c$ B+ w$ }; i
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。