BeiDouChef

L'entree 前菜公仔箱論壇7 @0 U4 R& L; p. M% _
Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
* L! H5 M4 y! z5 o3 |' H& `  ytvb now,tvbnow,bttvb* {4 Z# H/ Q8 B# `6 _# y

$ d1 l& i  F& G8 o' Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q. Q) R  \3 `6 {% L5.39.217.76巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
+ }  w, M4 v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( ]! I" c: i& D3 E) x) Y: @& z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進口田螺         8個
' e5 F8 f  O$ n5 e4 j! g2 M. D; o5.39.217.76紅酒         適量
! ?' e) ^. e  j* {% Ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肝醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z" l! [1 X' u2 h
馬自拉起司         適量5.39.217.765 H- F2 h3 G( w; z3 `

  r+ _9 D* L3 m* j* g2 K' f【做　 法】& z  o+ P! |# j  H5 F
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ o% o5 \" R9 ?1 f% q9 }; ~
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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5.39.217.76- L1 X4 m+ B% h
焗烤田螺         # z/ e: Z* O. K* e! M
【材　 料】
# T' p8 H9 Y- ]# n1 |/ Z+ L3 `罐頭田螺         18顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* U; l; M/ R7 j* l0 c# c
蒜香黑糊椒醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# D; |3 Q! k8 v7 @* p8 y
起司         100公克5.39.217.763 @* I2 E5 S. E1 r: t( |, {) k  S. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 `) b, E, [. j% r
【做　 法】
1 A- c! O- d' W- D9 u5.39.217.761.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
! _; i- I1 U" I5.39.217.762.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。tvb now,tvbnow,bttvb" K. a0 {8 V3 d# J' }
3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* R0 M) e0 g# b6 h/ N6 f
焗烤干貝         - @: r# n, k; P' m( E) h* I
【材　 料】
5 x# h  v9 ~. z* \鮮干貝         300公克* f/ D  o* Z# p; k2 F/ Z
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: a3 m/ c) N8 F3 |5 y
白酒         1大匙公仔箱論壇' ?- q" e) _% n
蒜香黑糊椒醬         2大匙. D1 ~0 [2 S- b8 k! `6 [& `
起司         100公克5.39.217.76. _5 K3 w' h1 Y' g  i' @, m& X
tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 o" E4 u$ [$ e% k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 W# B0 {+ O! j  o
1.鮮干貝洗淨備用。5.39.217.768 J. Z4 }7 s. z. L- j
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
% v" M6 j3 [" Y) I7 p+ C% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
, E/ X0 B) z4 ^+ r公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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% l0 c! x) J0 w" _- x4 p起士烤田螺         ' J8 u8 K& z: y
【材　 料】
9 H) K6 l& L* Jtvb now,tvbnow,bttvbA.田螺肉         8顆4 F3 h; h1 W1 e' R- y, R( i
B.奶油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( P9 M: k+ \7 s+ h/ [
大蒜碎         8gtvb now,tvbnow,bttvb. m8 C: V5 ^5 S2 X& C' A
紅蔥頭碎         8g
6 [% R1 n% N! b  r$ f7 E! h公仔箱論壇洋蔥碎         15g5.39.217.76" h, b9 Z' `8 J" w, H& c
紅酒         20㏄! [$ K8 k( p/ C/ j& I
高湯         50㏄
! C1 f, L: [/ a# b$ Ctvb now,tvbnow,bttvbC.義大利香料         適量tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 N$ P- J- M+ i
麵包粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# O* F6 d" X5 {% a0 a' f2 t
焗烤用起士絲         20g
0 s6 j, |! X( a( A$ \7 Rtvb now,tvbnow,bttvb帕瑪森起士         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: _+ k" l8 \  X/ R0 C
公仔箱論壇; H0 E9 k6 _' z6 I/ K+ H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# o6 K7 k, x, L
1.田螺肉洗淨備用。
9 r3 h- `) X" C# Htvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
( p- n/ y# Z/ I0 l. Z& X2 c公仔箱論壇3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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2 J7 t( {9 O3 C: a; V0 e1 U烤生蠔        
* b7 u& x5 M8 ~+ T7 [! [( f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s! a! t  k: t+ w3 t
生蠔         600公克
) ^6 L/ r: |0 \* J; j! D檸檬         1個
+ n4 Y+ \6 \) s( Y公仔箱論壇
' R; _# C, w# ]: V* B+ ?# [【做　 法】
9 A4 I2 T5 }! d$ w- itvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p( S2 g3 l  i5 o. l" T$ M
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ v7 K$ A0 k& ~/ R' q4 @; D& L
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。4 [9 J# P! k9 R, ]/ E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ ^# y, Y9 X+ ?/ V
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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公仔箱論壇' p/ L5 K7 P8 i# E
焗烤生蠔        
3 z, A; @1 _5 U# [& |5.39.217.76【材　 料】
/ s0 z) S! J/ K5 ~- K7 g! y生蠔         8個
# T# _; f  g" U洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" S1 S  j* J6 ?0 G* E
蒜末         10公克
( A) p& M  z( d3 B: F# D3 s公仔箱論壇奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& j* b, T6 q
乳酪絲         100公克公仔箱論壇' q- D$ W5 `. k8 ^0 [# H. c

4 A' P: Z& f1 ~' [1 s( [9 T【調 味 料】+ X! V) m# P$ A/ I
胡椒粉         少許3 F3 d, A2 {& ]0 a% E8 s! U
鹽         少許6 i9 w' T& {8 o: ^2 p  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* o1 `! r- F" @/ M; D( P2 a
【做　 法】1 y; a% R7 R! m) [% r
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
& `- S4 _6 Q# Y& o2 f3 `4 F/ d5.39.217.762.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 ]4 A* R. [3 S, S
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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: J2 ?; V. e( t3 t
奶油扇貝         ( F  w& }5 n% @0 e& o# A, N
【材　 料】
4 q7 P9 a% t. K* J公仔箱論壇材料A：
9 I' o3 v9 ?6 p1 D' ]! U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝         4個
: ^, @  w6 `; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：- ]) S' a) v. |: m
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇- s& Z! Y% _8 O$ u' I
起士粉         30公克
6 N6 r3 d" G. r0 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: N" f  Z1 |& ^
奶油         20公克5.39.217.76% z5 S/ i! F( A- x; y& v
橄欖油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. E% o9 [- y/ F. _4 q) C0 V: e
白酒         1茶匙
& \$ E* y* e3 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 ?; K5 D# B6 r# |公仔箱論壇【調 味 料】
7 `) G0 k. U* H/ s5 g百里香         1/4茶匙, n% F% y8 j# I$ a3 V5 o: E
鹽         少許
2 Y" J# P9 J. {1 @; n: J% P& C黑胡椒粗粉         少許
0 K* v6 I$ E7 |: |9 p6 T, s: F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1茶匙
; q% s  _( Z( S8 \1 V
9 o+ }' ~6 w2 U# h6 Q【做　 法】
- J+ N) F& Q0 h) a, m1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。5.39.217.76# N+ M  p) [" L
2.扇貝洗淨，備用。
2 w* L& c; i/ j$ A& K公仔箱論壇3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。4 p9 M; U2 E) T  R
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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0 `6 i% g) \" F5 ~0 C$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵蕃茄盅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ m, t9 |3 Y6 W& u! t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ G7 C8 ~; h, n5 E( m0 |, s
鮮蚵         150公克公仔箱論壇. x$ M/ y& l# V* o2 U+ V
蒜末         10公克公仔箱論壇" F) E( b& o) x7 q0 U" z8 ^! j
洋蔥末         30公克
/ ]+ L( g3 @4 l3 l奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 ]3 D& _: u9 q4 v
奶酪粉         適量
  o9 a& C' `% G# ]  E) ^* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蕃茄         3個
' p. `7 @; s1 B% {* F公仔箱論壇公仔箱論壇# k; ^3 s8 ^: X! y  O1 \! U" O
【調 味 料】3 g: R- G7 n* c
鹽         少許公仔箱論壇  g" f# _$ O; ~) X. Q
酒         1小匙
0 A6 E( L: ~2 X& v7 I公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.76* t! e1 L9 _8 U0 J0 h
2 o; O/ I' a2 y( C
【做　 法】
0 T$ C- l- f' R% N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
8 @. i: t2 K; A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ G: U" r& n5 T, w! V; g# {% F
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
& D; I# A9 u# z. e7 f4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
1 D" q+ D% ^- i' ^8 S" e5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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! ]2 {- i7 o* T4 l6 r4 V' ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬雞柳盒          5 R! [  X$ h3 E5 b; U1 k3 x: ]8 `* F
【材　 料】5.39.217.766 q8 P- O# n) Q" S, f
原味蛋餅皮         2片
% {0 C# g. F8 ~/ I. Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         100公克* v# ]; V+ Z8 r% G
美生菜         2片
- C( S# h9 _; ~( h# {) V公仔箱論壇起司條         20公克
8 n$ H, z6 _2 p: g. ]" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) w/ Z5 w5 ~  _5 X  A' m
【調 味 料】* ?! t$ V/ B: I- b+ [" k- o
檸檬汁         1茶匙
! j0 W' f& c# l5.39.217.76醬油         1/2茶匙/ M* u# d& H% C
沙拉醬         2大匙5.39.217.76$ ]: r' P) G6 T! A0 y2 U

5 G- T5 b* k% ^, f& f- |5.39.217.76【做　 法】
9 \$ X0 _' l& p: k$ L& T公仔箱論壇1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
+ I0 r4 x4 \. Q# |0 n& [! e5.39.217.762.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。5.39.217.764 R& [  E  [. b/ O
3.美生菜洗淨切絲。
, U9 Z& S- B# ?# b9 W公仔箱論壇4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。5.39.217.767 ]9 {. v& h& W
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
4 `1 d' b3 m, z# O公仔箱論壇6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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公仔箱論壇& J2 V8 ]! b- W: ?/ A% o% Q
墨西哥烤雞翅        
2 i9 \+ j9 Z) `! `. H5.39.217.76【材　 料】
+ }4 Z* G: w) k8 H3 C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅         150公克5.39.217.76- g* ~; P8 v+ J3 u3 i
熟白芝麻         適量公仔箱論壇* Q  V0 @& o' o: H3 W
墨西哥烤雞醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( p# F1 d& `, q! X+ L
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& i3 R! E$ P+ a' z9 m* K2 v/ e
墨西哥辣椒粉         1大匙公仔箱論壇( f, C8 T+ d8 z9 ^
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 @* b4 _! }3 o
白酒         2大匙
2 ^/ d$ Y: a, I' S+ x$ p6 M公仔箱論壇
/ P' C; e' |: `- c0 W1 b* V9 _9 Y' ~公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇1 Q3 V' _% G: w1 J, s
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
: H& D. `; Q/ c9 Y% |% T4 \3 ]2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
8 T3 z8 M5 E) B3 U, X# Q# E公仔箱論壇3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。0 k# i( o% q( ]/ u2 U
4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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公仔箱論壇3 `% ]: R; c' _; [9 d/ v
烤三節翅         " ?) K* G1 k. ^/ p
【材　 料】
4 |# Z7 |' K% V2 E+ p* i三節翅         200公克
; V% ^4 m4 q9 ^+ K1 h! k$ p5 e7 I& ptvb now,tvbnow,bttvb生菜         適量
3 k( K7 X/ h5 n% ]" ^公仔箱論壇茄味燒烤醃醬：
( x5 S" e( [/ x2 z& p+ X公仔箱論壇糖         1/2小匙
% c2 s. R+ d' p/ d4 L; E% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1小匙
) R4 M6 G! I. b/ Q# z+ c蒜末         1/4小匙
9 t- W5 `+ q( d1 p$ M  w5 t蕃茄醬         1大匙
  {% n# o- |' w( a' D5.39.217.76薑末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 }% {6 `1 C
酒         1大匙5.39.217.766 T. c8 x2 h  o  m" S2 Z
醬油膏         1小匙0 D5 V; x7 ^6 g4 h  H8 P
" T4 o+ O( C4 i( f: F1 i+ l
【做　 法】( r1 l4 Z  \7 _+ J5 b# S
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 Q2 H  `# B" q. F
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
/ a7 }/ z2 o! N/ E2 a, X( n& Q3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
, B/ t' N* @* p公仔箱論壇4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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公仔箱論壇# E/ X0 j3 ?+ Q
辣烤雞翅         公仔箱論壇  K1 P$ l) w/ g' r% S+ o
【材　 料】
8 N) `$ T) Y# y& z9 @* I: _9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞三節翅         6支
- y" E4 W2 Y! ^2 _" V, _% t【醃　 料】
9 e0 P- M8 V  F7 ?公仔箱論壇辣椒粉         1小匙
) `6 X4 Z5 f1 T5 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
: q1 f$ b- `0 @- k( J5.39.217.76糖         1/2小匙
7 C( X9 F+ K- }  ^5.39.217.76白胡椒粉         1/4小匙
# d5 p" Y2 k# D, g! c* ztvb now,tvbnow,bttvbBB辣椒醬         1小匙& q' ~  n) @, h7 S1 U
酒         1小匙
$ }, {9 R8 f$ t7 U! D8 j+ e& H$ ytvb now,tvbnow,bttvb
+ m" d- x- N- r$ K5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇, M& |0 Y- |2 m6 N3 _
1.所有醃料拌勻，備用。
: Q  o$ \1 u5 H" {) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k; L" K+ a( Y9 L% R
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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" c8 X' s: a' E; T) M4 ]* e6 G
香蒜炸雞         4 o0 H$ C5 q: i* t! I! j
【材　 料】
8 A& i, d6 q& s; m7 o" q8 o/ S5.39.217.76雞小腿         8隻
5 N" i3 v5 y! K' Y3 F香蒜汁         300㏄
" K1 |/ i% T) Q2 K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1大匙
# \" @* D9 t1 }# \' ~% Q+ k) {+ W1 k. S  G+ N- p$ c; ~6 G' R1 X
【做　 法】3 c# y' z+ h# Z% T! b9 ?2 y
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。4 L, c% U, q2 K
2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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8 H$ y: ~" o+ o5.39.217.76芒果優酪莎莎雞         $ |6 g0 q- S& y1 b5 T. X1 t9 _
【材　 料】公仔箱論壇4 h5 J4 S& K7 d& K+ |' I
雞胸肉         160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  G5 e/ h% y- a% O* T
美生菜葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb: L. b, P$ g$ P
紫高麗菜絲         少許
8 f/ y. o( p0 N, W8 ]; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎莎醬：( y9 p3 W+ ]9 Y7 p: I
芒果         30公克
6 M, ?* E- Y" O( }2 B) D" K5.39.217.76辣椒         3公克
, L! O, E. p$ L) _0 q洋蔥         5公克5.39.217.76) j+ f+ Y$ @, v) t
香菜末         3公克
2 f( d$ Z9 V8 i8 ]統一無糖優酪乳         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb) d' ~% \, }& Y2 K
鹽         適量
9 [! U9 ]- o. U  G6 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒         適量
  E5 X+ K! I3 ]! f9 q4 k1 s7 h橄欖油         20㏄
' i1 B- x2 s; ~* H3 o  O9 E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 {! K$ I  v* i9 L
【做　 法】) S# ]+ S7 `8 q$ ^* t/ p
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
/ p1 G% J! X  a8 m1 J2 S! utvb now,tvbnow,bttvb2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。+ W9 Q; z# T1 D8 z
3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。公仔箱論壇' x3 u8 g9 M/ T$ w
4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

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蕃茄沙沙炸雞        
0 v# n# H! V$ K  E, Y6 d5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) d. M3 e3 v% O. ]
棒棒腿         2支tvb now,tvbnow,bttvb& n! s+ H- [: n+ x7 K1 q/ e/ j
公仔箱論壇0 Z* I' i# A' K2 T8 T
【調 味 料】
9 f# M* I* }* M6 J! etvb now,tvbnow,bttvbA.蒜粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H' K. _2 A" E. H9 h
蕃茄莎莎醬         1大匙5.39.217.763 w+ a9 w0 b# C: {$ s' {) g2 G
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
( C  v0 k3 c- w9 F& y0 U# ]5.39.217.76
# y& E* h! X+ t* h# x' C. \【做　 法】
( R2 f$ P" B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
* \" m' E+ {. S5.39.217.762.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
& {$ Z- u' e; s5 _8 z$ @5.39.217.763.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。