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墨西哥雞肉炒飯
6 h: Q- g, J, r) s' w1 a$ Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
1 g1 {0 V5 @( _, R* Z: |' ?tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 80公克
+ |1 d0 t1 B" |& q) N1 j2 B5.39.217.76洋蔥 20公克
; P# ^3 ~1 Z+ M5 |7 f公仔箱論壇蒜碎 10公克* x# j: f5 K& P: V4 A- l4 L# \
蕃茄 50公克$ b7 a8 o9 A; B8 [: q# a2 E' o
青豆仁 10公克, x* Z, W% _8 P+ L2 B! q$ F
長米 200公克
; e3 C$ ^' ~7 t1 y雞高湯 400㏄
1 T' ]' z" }2 A沙拉油 20㏄
$ D3 ]4 u! J5 {1 x【調 味 料】公仔箱論壇( X% X1 C) e' x) L# e( y
辣椒粉 5公克 F; ~' Y, [9 B9 N0 v4 F/ X
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) s- ^4 L8 M- G+ a
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& O- ^0 p, v& i+ d; {
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【做 法】5.39.217.76& Q* G0 }: N, S, k) V# Z, o- X& o
1.起平底鍋,加入20㏄沙拉油燒熱,放入去骨雞腿肉塊,以大火煎炒至肉色呈金黃,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' ?/ @* z/ {% t/ F+ z0 u
2.將作法1的平底鍋轉中火,放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻,至金黃油亮,續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾,再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c9 `5 A+ E2 a' Z
3.取一張錫箔紙,覆蓋在作法2的平底鍋表面,轉小火燜煮約20分鐘(中途需翻開錫箔紙,每5分鐘攪拌一次,並倒入100㏄市售雞高湯拌勻,共三次),至飯熟透略收汁,最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。 |