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娜塔亞榛果戚風蛋糕
6 Q" s( _9 x# L7 W公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* \6 |4 ~4 ^8 g1 h, Y; w
蛋黃        
8 X7 m8 D+ i5 c% l3 g2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, _3 A) j& t# ~
細砂糖        
4 v0 v1 m" @* ~5.39.217.7638公克
  x. H" B* i0 O0 ]5.39.217.76鹽        
5 }. M7 w# F$ }% B. H7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
5 b5 V9 N) ]5 A+ I" J$ @: M' e公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 X9 P$ O$ @; D
45公克% u8 r$ f  }  c! N6 r
橘子水        
8 Y  u1 G$ ^2 f# o) |: I7 q: {58公克公仔箱論壇& ~9 @- ?/ s' ~
低筋麵粉        
' w# ~+ S# C* s. u; [75公克5.39.217.760 W" I! \3 O% v6 {! d8 K3 S
泡打粉         5.39.217.761 Z6 E8 S& _9 C' }# U1 p. Z
2公克3 w6 e5 ^( A) a' B5 `  O0 y
蛋白        
0 O# A4 h1 {4 b; J; B0 U5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 T0 E( p( p$ G
紅糖         5.39.217.76( i& j/ w- T3 Z$ W. F, c7 q+ Q
75公克
6 Q; l& H0 I; N4 h公仔箱論壇內餡1:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 x4 s8 z) `: Q
白奶油霜       
% E# C" F  X& l% S7 S7 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克+ W* P0 i" ~# s/ [/ p# [
無糖榛果醬        
$ |) J- v9 D# @/ ?  C# G1 I5 i) `tvb now,tvbnow,bttvb適量
* v6 S) Z1 {, p) L! F- n* k& e9 {內餡2:
$ w5 L8 F& o$ l- B( S5.39.217.76無糖榛果醬       
6 e4 {; g7 z5 y' W3 Y# S! |公仔箱論壇50公克
! _, |$ ~2 @, M3 z$ F3 |* E/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         公仔箱論壇* k4 Q* ]% i& N+ ^
40公克
/ X/ M# o0 w4 R( Z公仔箱論壇玉米脆片         " @( M# l8 G4 g" H! _' g" k
50公克
* k& p2 u. y& Q7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬:: p( @! v! w; `" m. h2 [7 p0 d) t
可可粉       
* W5 r1 p7 D' ^. W  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.767 A1 ?) M( Y, j! W8 Z9 |9 ], b+ l
動物性鮮奶油        
2 O. c7 ~  j& A, D1 `5 ?9 S& o8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ `% j) @7 `+ V, P/ h3 g- b5.39.217.76麥芽糖        
% P9 m, A4 q6 O7 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克
+ E! f" \( I6 I/ |8 |; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖         1 O8 y/ z8 d1 S& l; [
175公克5.39.217.769 V' z" d+ K) x4 K0 F3 {. U/ [
吉力丁片        
/ O: G9 U2 f1 |4 ?5.39.217.764片tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 w' K5 B: f& h
苦甜巧克力        
4 l: v! ]5 P! K, _7 }, }/ u5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb- V' j& N* l" K9 p
       
. `% p5 M5 E- c; {+ A  m3 e+ T【做 法】
6 I5 f1 w+ h+ a/ H# O4 s" D. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽,用攪拌器打發至糖溶解,再加入沙拉油、橘子水後拌勻。3 A, D4 |7 l% G- H5 d
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇5 y% e: [9 v) }$ Y. u9 L9 L
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入紅糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' o6 o7 c) r: n% f, z
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: k% v  Z: i% W( Qtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入,並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
, [; Q: U: Y* h: H! ~' \( n5 L公仔箱論壇6         製作內餡1時,將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時,將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後,再拌入玉米脆片混合均勻,即為巧克力脆片。
2 G* ]) s: [3 ^9 k公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時,將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後,接著加入泡軟之吉立丁片拌勻,再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後,降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z5 `, S$ J) D' ^
8         將作法5的蛋糕體切成三等份,在第一層抹上巧克力脆片後,再疊上一層蛋糕,表面並抹上榛果奶油霜的,接著再疊上一層蛋糕,並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬,最後再裝飾巧克力脆片即可。
6 K& h/ d1 e7 {$ k# w" D  {
濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( [; z) `: ?+ ~1 {( a3 E7 r* r/ |
【材 料】
6 ?4 a" {! U0 c4 j' a公仔箱論壇杏仁膏        
8 S) n) d! {* p; G% L& M. M5.39.217.76200公克公仔箱論壇$ Q/ a6 s5 e8 T; o) ~  g
細砂糖         公仔箱論壇: F( E( I6 F8 k
240公克
" x9 |* P! c" w# y' [- @) h. B5.39.217.76全蛋         公仔箱論壇0 L: p1 r8 H% R0 B/ ]1 V( A
300公克公仔箱論壇9 c! }7 u6 x. E1 l* ^* ^0 }; s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" o/ e' x2 t* w. E+ M
200公克
) ?# M4 ^+ D- p6 ^) H( _低筋麵粉         7 R, z- g+ @6 a; i# _$ {9 n( n
300公克公仔箱論壇" k/ ?* J8 D/ z5 ]# c: F/ d1 ~
可可粉         ' T- C. p* w! i, [+ N) W- G
50公克
* U( h) K& F3 m: m8 _5 T泡打粉        
& l0 D6 I: w0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.76  G- E( H9 ^0 O$ |: l! Q- F4 c
巧克力        
# ^% L! L3 I. m4 W1 C6 v, p5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 t& {- Q9 ^" p# j1 b, X1 Q" d
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* ~$ {+ D2 }: S, ^
260公克
5 k6 M7 I7 v1 a內餡:  f2 A8 \' R' O1 }! m; m
鮮奶油       
6 U9 d& l+ x* |/ ^適量
% l) ?% ?) ~  H$ E黑櫻桃醬        
2 X" ]. h" C$ c+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- e* I9 W' Z7 a2 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾:5.39.217.765 [; S# V8 w( Q
巧克力淋醬       
5 ?' c: W# R8 k( p; `適量公仔箱論壇) T9 S9 a* S% t% S2 r$ c* A
手指餅乾        
. ?; g* ~; F8 F1 j! K公仔箱論壇適量  s$ P" ?" J+ t; x" a: C  t
鮮奶油        
9 p# g  M, R! [2 }6 P) y; \; J; y適量公仔箱論壇) c4 m% l3 k6 `
軟質巧克力        
( S+ _# Z. e3 R" P- j: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ Q) R. D( s8 A2 D+ r, p: G% p
杏仁果        
0 u, [7 x  K, B! m適量
+ j0 Q1 I# I$ _" i+ r公仔箱論壇       
/ h3 Y7 F; s8 M" }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 j4 t* M1 J: S/ d( C公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
' ^6 [5 N4 P8 Z2         作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.76; P5 p* f* K; J) P
3         將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 D3 }) Y5 D& p' e1 `0 R5 i) C( z
4         將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。
% e# y. y% h7 R: t公仔箱論壇5         作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
- Y1 F% }, g, y2 ^: v. D公仔箱論壇【備 註】7 s0 ]! |$ c" p4 M
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
4 n$ Z" `. Q, E* B+ H公仔箱論壇2.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。

+ m+ p7 L# r( y( jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐蛋糕) N; ^( O4 Q7 Y
【材 料】公仔箱論壇* `  f$ b9 _# L% Z
蛋白        
8 g: _1 o- |3 X/ F公仔箱論壇250公克
2 W% c* F2 p4 ?3 i# R: v* K0 }細砂糖         5.39.217.769 v4 D" \7 v  ?2 k7 Q. e
90公克
( T' H5 M, m. |! \7 r4 q. O公仔箱論壇低筋麵粉         ' R+ g* x4 S, R, j
165公克
5 Y6 p! V! x" I# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
2 q2 j6 C5 D* q. u  c0 z! n+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
( X9 m  M% O( S( n/ e0 K! L豆漿        
: \6 G; G# D8 @- k7 T2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.76' N  w% n# ?! [/ k8 C
沙拉油         5.39.217.76: o; m1 `  J8 e) D- d' a% c- O
45公克
% x2 S. D: [& e* d1 b* P9 J# v蜂蜜        
2 Z- ~+ ~6 l; z5 v  |( G. @20公克
( Z3 Y" H! d+ g! A: z# p# b* j( [公仔箱論壇芝麻奶油霜:
' D8 V/ S* x/ B" ]  L% ^* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉        公仔箱論壇2 V# ]# g; X( s( G' O- D2 V/ j3 H" [$ c" Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# E2 I9 P. @$ w$ {8 ?
白奶油霜         ( j  x6 F. N5 @7 u; G
適量5.39.217.76  s. U2 z) v2 n3 v2 `7 w+ K
裝飾:9 K0 a$ x6 o8 A, M: ^2 u% a8 D
白奶油霜        公仔箱論壇4 N6 B( h' B, k" F" K" p9 c. y
適量5.39.217.76. A7 l( d) T4 [8 A: H
熟杏仁角         5.39.217.76  y! j9 X, j5 C! i4 b
適量1 x: }# v* }2 O7 d
        5.39.217.76! h9 [4 U) I; H8 A3 O, {8 z8 L# e7 w5 |9 p
【做 法】
6 C9 u& m. R( }9 W4 T! i1 ]) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉,用攪拌器充分混合均勻,再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後,再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇% ^. @+ A" C2 o3 w) i1 |
2         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法1倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。# ^$ G) D- @1 D2 ]# r% {( ^
3         製作芝麻奶油霜時,將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。$ q' ~* D" N0 R" j7 q
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再抺上白奶油霜,並沾上烤熟的杏仁角即可。
9 B8 ?/ F$ |3 f0 K公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇4 F( f7 L1 y6 c) e6 ~( t0 ]) Y8 g* z5 }
1.作法1在加入乳化劑後,不能攪拌過發,否則將造成蛋糕體的氣孔過大,以致影響吃起來的綿密口感。
+ f! b0 N& q% T- ?5 O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時,可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

6 p( _, x/ ]- u& A7 a堅果胚芽戚風蛋糕
7 j- g: ^% U6 z5 {【材 料】公仔箱論壇! l9 F7 K, I4 v* ^0 y! s
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! ?2 C+ |& }% n+ Y
75公克5.39.217.76( M0 M1 Q: Q9 c9 P' j$ [
沙拉油        
6 R: d* g6 y, |" ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克* \4 m  Q/ ]% d: b3 J5 G% V; `, M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- l9 }* {. S; A5 r! O
150公克7 O) t2 B% b* g
泡打粉        
, I5 `  i1 V) i5.39.217.762小匙0 R% z0 B0 T. R$ u
鹽        
. Q/ H/ y, ?! |1 Etvb now,tvbnow,bttvb2小匙5.39.217.76" t. e0 {: v+ E" E- j
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- b) m( v" U4 s& H( R7 l
50公克
; d% F2 J& ~* E8 _0 X. {0 v公仔箱論壇蛋黃         1 T7 W% M* H. U. Z
125公克
. ~3 f7 w; B6 x5.39.217.76蛋白        
5 U" |6 [; \! {: \( `, K/ X公仔箱論壇300公克
) k9 K% t" N% b1 K* w  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: O7 F# M. R+ U+ f: c% F) T9 h8 I- b5.39.217.76150公克
# P& l+ E& {6 V( C5 p' g內餡:
4 G; M4 e( M% `! ]" A1 `咖啡奶油霜       
, K7 C+ w' C4 _( h  s/ f+ y5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb; |4 V9 \+ W2 {- M0 g8 B8 Q+ g
熟碎核桃         公仔箱論壇- ^0 p: s0 z, ~
適量" k' _/ }3 Z; ?$ D5 |. X1 @" |
裝飾:
* `! m/ E5 A0 s+ ^% U; p- w公仔箱論壇焦糖胡桃       
8 L, i; X+ V$ F$ j8 ^. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 i% @4 M  z, L+ U; i
開心果        
' L! Y7 I0 Z" e. l* k* Z公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' q# q- W+ {
        5 M4 {/ W1 Z+ Q) S
【做 法】
# C) o+ w6 n& d( r) c, |1         將牛奶、沙拉油拌勻後,加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後,再加入蛋黃攪拌均勻。
& m  i: c4 x1 {1 h公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  T6 `0 L4 s# o+ y! k1 b5 {$ }' c
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  S" U! {6 n8 d5 N% \4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙後,將作法3倒入並用刮板抹平表面,放入烤箱以上火200°C/下火150°C烤約20~25分鐘,出爐後放涼即為蛋糕體。
- t8 c$ k, @/ j9 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份,在第一層抹上咖啡奶油霜,並撒上烤熟的碎核桃後,以此法一層層重複疊層組合完成後,再將其切成長12公分,寬3公分之長方形;最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
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低脂豆腐蛋糕
" F" F, l" u6 S4 n* k2 P  ]% T5.39.217.76【材 料】
: K0 G9 B- m7 a4 U/ B4 G$ G公仔箱論壇豆漿         公仔箱論壇4 r! |4 f. z# d+ p
60公克公仔箱論壇6 x0 ]3 k! ~( |9 k7 Y  w
沙拉油         ! P  c0 o* Y% l, H# v
85公克5.39.217.76( @: J$ O$ O3 r; Q* d7 M
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 D  \( v  }1 Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 l# k0 B/ P$ d) ?- J% ~, b
玉米粉         , F& @. ?0 S5 @+ D1 r6 p
20公克公仔箱論壇0 y2 x8 z: K6 _1 w
蛋白        
, v$ {9 S! L( d7 C- B/ d/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
/ f" M: I2 w6 C* ^* n5 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; d' n2 s- h& F, _3 K
90公克
; _# q4 C7 E% F) r" d4 t' a5.39.217.76內餡:公仔箱論壇. S8 _5 f9 h4 K
紅豆餡       
6 g7 u  E" k+ F% P2 A200公克
7 U: F+ J' h) H- R5.39.217.76        5.39.217.76, b( V( a! T  _) z( x, `& e( F; P+ y
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' k3 H0 V1 j9 u4 v! G" _
1         將豆漿、沙拉油拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76* T+ T4 C" O/ b' V2 R2 t
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 k7 S; H+ m, S; _公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 m( G! Q" a$ K' Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法3倒入並用刮板抹平,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤15~20分鐘,取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, A) y4 F4 }* X$ I: Y
5         將蛋糕體對切,把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面,再疊上另一層蛋糕體,切成長5公分,寬4.5公分之方形後,表面用烙鐵烙印即可。
# F8 u" n0 E$ C【備 註】
4 g3 h1 J8 A3 `  [, @$ h  j- x9 m在烘烤蛋糕體時,烤箱溫度不能過熱,否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
9 \3 _* s0 i6 ~
和風栗子戚風蛋糕
2 Y8 J  L9 `. C' E" n【材 料】5.39.217.763 I7 {* X3 ~! I
牛奶        
- n/ Q1 u- V) B  x" c9 {; q5.39.217.7660公克* k9 A9 \& _. e* s% J# y
發酵奶油        
& r# u- e! W- s' V: m( O20公克
' z" r1 \. G: o- h, n( m5.39.217.76沙拉油        
, ~; I. {3 o7 I6 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f" `% l2 J$ m+ ]$ g. M& O9 X+ N
栗子泥        
- S. h2 A8 m9 Q& dtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb" _% B, z/ O8 n7 `% i) E2 D
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 T" X, M2 ?: |! p8 H0 d
100公克
  `3 n: q  I6 w# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
) h/ B) h4 Z) Y( n" {2公克
% y8 p7 m! r" t' l! R0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 W  Q- c3 G: N
2公克
! m! |9 Q, E2 \! U/ Q& [0 S* a蛋黃        
( \/ ]0 _+ i  h& A0 atvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ p3 |+ e/ D
細砂糖         公仔箱論壇$ N8 u/ `0 j( J$ H
100公克
/ A" B! C% x6 I6 I& _& }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* A8 d" q2 H/ w% v6 _$ \/ d* Etvb now,tvbnow,bttvb200公克
% i  N# t- t3 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡:
, q; `$ c# A* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        % z  f4 C& i, d: _& {( [  B  A( c
250公克
. _5 |2 P2 G' q3 o/ j. Y" ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
2 O) ?6 P& S# j: L4 }5公克公仔箱論壇" h9 ^$ B4 m7 {$ Z3 P* [
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb" f! Y2 F+ \( X& p) K/ U) Y9 l
75公克
9 O5 `/ O( \7 E# U抹茶卡士達:
. J6 [: p( [8 ?% |" e公仔箱論壇白蘭地        6 V% ?  ?/ [7 P# U3 X6 B
5公克
1 w) F3 o2 b* U1 l6 b, p- t" w8 [栗子泥        
# K' b4 o( {* i# G& K7 W公仔箱論壇200公克5 {$ k8 ^+ `; [3 Z, m1 p( a
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  M7 @7 }7 V: [; b' p+ a! W# |
200公克
0 C! a& @9 _7 G  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
6 V9 K+ [" @2 a) U7 C0 F, d" f適量
2 g2 Q" Y( H0 d; g4 K巧克力片        
+ O5 c9 W: H+ z! q7 k( |! c/ j適量
' X- V- G9 k1 v  }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         8 m: [- {5 O% U; T- {5 o& A5 R
適量$ \6 ^( o3 u6 `* U7 C, S6 _  H3 Y1 D
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ R* s, g; N2 W; I0 p1 K
【做 法】# d- e% O) D2 @2 x
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻,最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
# u/ Q! z9 Y. j9 ^  A7 W2         蛋白用電動攪拌器打至發泡,分兩次加入細砂糖,用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( v, w' o8 I, ?2 r  U
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入,並用刮刀拌勻。
# A+ f  k+ x$ P" u, y( Q6 z公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤盤紙,將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火200°C/下火150°C烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
) Q  ]5 K& Z( F8 B. @5.39.217.765         製作抹茶卡士達餡時,先將取50公克牛奶煮溫熱,再加入抹搽粉拌勻,待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合,最後加入卡士達粉拌勻備用。
; _; _+ y7 y, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' n; O7 ?  [5 b7 S- q# B+ E
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥,用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中,再於蛋糕表面擠出線條,並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
, v5 T" y' v3 u. `2 U5.39.217.76【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! l8 e* U4 h8 ]
長30公分/1捲

& J" X6 z8 l, [公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
6 _2 B( L! z5 F) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
7 t3 n, M  g. P$ N公仔箱論壇熱水         5.39.217.766 ^& M) u0 r- u7 Y* x
85公克
$ I, K4 b5 R9 V( ^4 r5 d5.39.217.76抹茶粉         公仔箱論壇6 |# x, Q- [! V* B
10公克5.39.217.76( @6 ?; {4 x3 N+ t2 n8 ?/ i& q* U
沙拉油        
  ^7 i7 {8 Z( i- ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
' Q% E1 ]5 A: V. K) _' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 y, }; g/ T; J) m5.39.217.76100公克
4 h- q: l$ C0 ~# D" J4 s泡打粉        
. J- h; Y/ E, |3 _0 }公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb" G$ y4 ]: L+ `# \; T9 E7 p
鹽         公仔箱論壇. A2 O  i- O& R, x
2公克8 t) b' Y' H! K( `
蛋黃         7 p+ G& F/ E' V& L# |7 L
138公克
# l$ Q5 Z3 g. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 n2 k6 n- H* G/ e" B275公克
9 N: r1 s  m, H8 ]$ v0 |- a, k公仔箱論壇細砂糖        
# Q) h+ M, E7 E, L& O3 s9 N+ L, s150公克
2 b# E2 L1 m" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb( d  g$ D' O3 X# p
75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _' w9 D) {' ?! ?+ Z- q
內餡:5.39.217.76' p6 y6 O4 w1 t# y0 X& k! L" C
白奶油霜       
% r3 N& n8 j+ n% c4 r1 f& itvb now,tvbnow,bttvb適量
7 D; D, X% c! z* {$ ~1 [" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 @& L& h" w* @3 [0 e
巧克力餅乾屑       
1 r, v$ L* y3 F5 A3 T2 Z適量
% n: i1 l% q$ a. A( v0 u5.39.217.76       
, L* [7 y2 m7 r7 ~1 [) Z8 O  N) |公仔箱論壇【做 法】
/ |6 ~& o5 w- f' l( z5.39.217.761         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; }, Y6 N' g8 U6 J# n
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後,再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 _$ r% @. n% y7 ]3 {1 e
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: ^, V  g% E0 {
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻,最後加入切碎的黑豆拌勻。
  w. u% ]! n5 a! h公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! |; `3 n# N0 c( ^( k
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
4 a. n3 E# J7 Q5 z* Itvb now,tvbnow,bttvb【備 註】( B% ]3 L) s2 m! j# {
1.配方中的黑豆要切碎,以避免蛋糕切片時,整顆黑豆跟著一起剝落。tvb now,tvbnow,bttvb, I% ?6 M* S; l7 h' w$ t
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
5.39.217.76$ x& w( K  m. m" ~8 G5 u
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 z3 u% q# B, m# ~- e5.39.217.76【材 料】
; r- m5 B0 C0 Y0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.76/ z0 f! w' X+ `" O( c
70公克
7 ~* h" u+ r+ u! B  @! D公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 X5 S, N! ~
200公克
7 M& O+ x2 t9 I3 ~公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 [! U2 d2 ?8 c
20公克
% |# i9 m- {# C( B- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         8 {! B+ C, s& F6 E& i
20公克
+ h' J, Z% w: `0 L. \5.39.217.76沙拉油        
, s2 G" _; V+ t1 a3 G* U( h# ptvb now,tvbnow,bttvb80公克$ D8 J( _% |1 l, ?- j) W) b+ B
低筋麵粉        
( f1 w, g" \, ^1 `& V110公克
& }! S4 {) W+ F# ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.76# R6 j4 B/ p' ~& p4 n; K
70公克
  O0 }9 l1 c# }; K* E3 U5.39.217.76蛋白        
/ F7 W* ^9 ]- b* _: E公仔箱論壇200公克
' x6 r7 |0 g- Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜:
# H9 G/ W5 @- h; ntvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
: e' v6 f9 Z' p# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 `  B5 C+ y& d' K8 c+ Y9 C濃縮咖啡醬         / P% z, a0 |$ ?! e6 R. N
100公克. n# X* m/ k; E, e7 f! \8 y5 `" ?9 `* Q
愛爾蘭咖啡酒        
& }- J7 t& f6 ]( H2 W4 P0 C30公克
, O/ b, M0 `/ J# U( w1 z公仔箱論壇焦糖胡桃:tvb now,tvbnow,bttvb1 M% h: R' l( d7 t
細砂糖       
& L- O5 E6 m: H0 N$ U5 W1 i0 V公仔箱論壇50公克8 g. q, Q6 D. Y- i7 q4 T/ \
動物鮮奶油         8 N$ H$ m# B) ^1 a% y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- A5 w# m3 _5 U& W
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 ~+ a% ~" c1 ?  U
15公克
6 Y3 M4 E% N6 J! x" C胡桃        
8 t6 T% G  X* g2 |' c& J0 Y5 i: e5.39.217.76130公克
9 J8 H7 k. E& w; o0 ^$ D1 c  n5.39.217.76裝飾2:& J0 x# w9 c  `0 Z
開心果碎片        5.39.217.76, Q+ j, m, H. w. i# d, }! n0 q- }" ~6 v
適量公仔箱論壇$ m0 P& |$ r1 Q5 y; z. @
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" v, [  ]; s" E, f5 j; A0 J
4片
0 V( P; D4 B& e熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb: S0 _1 r$ q/ p; z- Z! r! m
適量5.39.217.76$ O! h$ z5 h" e
紅醋粒         & S/ o" E0 k: M7 L$ @; |7 M; i7 P
適量
0 T+ c. R% G& r- q4 `        5.39.217.765 y4 e5 |% ]; j- z4 ^3 s
【做 法】
, O& o2 i4 I8 \# i! f# D8 ~5.39.217.761         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。+ K1 z! U! Z0 b3 T1 U
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻,再加入作法1拌合
) w5 n9 j  X  \- ttvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻,接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後,再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 _" v; i" N+ u6 G) J0 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" g) }' c: h+ L. P0 W% v+ N3 h
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 q" |  R# O$ [) j" F" B! H5 x6         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。
3 ?* O3 X' n) b% T6 r; \公仔箱論壇7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時,將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! b3 W) M, K5 W( T. a7 [' f# _" Q公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時,先將細砂糖煮至焦化後,加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻,再加入胡桃拌勻,即為焦糖胡桃。
: G1 [4 l' ^. C$ `  Z4 n8 E9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後,再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇* W4 y$ M. E  [9 T- _; _# h
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 Z- ~2 m3 l* w
長30公分/1捲5.39.217.76. B4 h, @4 c: X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒,可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; g, T1 j* z! G$ `- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化,否則口感會太苦,進而影響蛋糕的口感。

  c5 I7 l1 z( i( {抹茶黃金戚風蛋糕8 g3 X  p# q- j/ O+ w
【材 料】9 a5 D  ^+ @; ?; }) M
黃金蛋糕:! b# {, n' l6 P
牛奶        公仔箱論壇) s$ c8 L9 t, }. e
80公克5 L1 u( q& v+ q9 k# J  j" a7 ^; L! g
奶油         公仔箱論壇/ C/ q1 w+ H0 u: C* ?
50公克
1 W* _, B: F3 l! }' X8 |: d5 k低筋麵粉         5.39.217.76( O5 Z' H# S; o; ?! o/ q
60公克
% ?5 a; ~0 b  d玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 y- m- a( T7 H1 y- @, u
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  ?7 V: r4 f# N; i  w$ t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% ^  L+ b! E# u$ U8 t; K$ G
110公克
* Q" s! ^1 y! Y1 d( Z2 J: l公仔箱論壇蛋白         5.39.217.76- G0 y: F" c/ D6 w/ Q
200公克
  {; b: b1 R( v' X9 A) Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇2 `) T( P% j# ^+ w5 Z8 f7 [
110公克
" X( z  D  [/ T" M0 V* N" n1 m蜜紅豆        
' d- k0 Z( J/ _0 R, t7 p) I9 [/ vtvb now,tvbnow,bttvb100公克! `: f2 k4 y! I7 I# s$ z
抹茶蛋糕:公仔箱論壇% W; `# V: J' J# m2 h, `
杏仁粉       
3 L& S/ q3 v$ Q3 ?! Y5 Z170公克
. `/ e: {  ?8 \3 e' Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.762 Q  x  K7 i/ A7 e$ ~6 V
100公克
! k' L1 K" O+ b& h0 v+ F" \9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇. b& `5 X. e4 u8 d
30公克) k- n0 F) Y; q# \  ^
抹茶粉        
1 a7 B- ]+ s; A3 O  J& \5公克
$ a& Z1 t( M$ L8 H& xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ X6 J: F/ G3 o& [* V  Htvb now,tvbnow,bttvb220公克
* F6 f* p& N; Z細砂糖        
5 L7 w1 R2 X2 e4 ?4 w50公克
7 |$ q/ J6 `5 v/ k: p內餡:tvb now,tvbnow,bttvb( c0 x" A# {. o" o
白奶油霜       
5 M% h* q# X; B) l! V4 U, ?適量5.39.217.76* V# b& Y4 i" K' [
裝飾:
9 y9 W! T1 f( S; ?* u5.39.217.76糖粉       
, g* q2 h4 ^5 m7 B& ^7 ^  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76. Q' E& x3 r+ {! \% N6 |- ~! _; l
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 F0 i0 v$ |& Q3 d5 i* \2 ^
適量
% t7 [$ v/ x0 Q5 Z6 o$ v& n) z       
( ?. \2 _! J7 u, f% {" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】+ A$ p& Y! L$ Y' |3 |  S
1         牛奶、奶油加熱拌勻,加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 d+ l4 k+ C: s& V$ e
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。5.39.217.765 U* ?- w6 V8 M5 _5 M+ w5 h. `
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入,並用刮刀拌勻。
. y" r9 B$ a* m5 `$ wtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙後,將作法3倒入並用刮板抹平表面,再隔著一個裝有溫水的烤盤,放入烤箱以上火200°C/下火160°C,烤約50~55分鐘,取出後放涼即為黃金蛋糕體。6 a4 u/ W, X3 E
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇4 }: k5 s( H2 C4 ]8 d! Y- o
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後,再加入作法1攪拌均勻。
* \: I$ s& J$ ^8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法2裝入擠花袋中,再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後,再放入烤箱以上火180°C/下火150°C烤約20分鐘,取出放涼即為抺茶蛋糕體。5.39.217.768 a8 [% t0 t9 T5 d2 y1 t
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後,表面抹上白奶油霜,第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後,接著抹上白奶油霜,再放上第三層的抺茶蛋糕體,最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
" X  ?# x* }$ s( D( O/ r& p6 O【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb' O# c$ a2 G; t2 m
製作抹茶蛋糕體過程中,在將粉類材料拌入蛋白時,拌勻即可,不可拌合太久,否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

( j- d; k0 P5 E, w- _( n$ I5.39.217.76日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ }( s4 }# Q" q" F, t- v$ a: O. Q
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: o) C% A# y3 @7 ^2 O
全蛋         5.39.217.76  r# ?0 c" u4 R
10顆
  b7 W# Q5 M9 U; l6 |5.39.217.76細砂糖         6 u: Q4 D4 ~3 R
220公克
" E! l1 t  a; \; Q- T, [$ v" B6 z5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# p! Q% i$ @6 K* x1 b
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* ^% w" A" D  M' k7 o
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 B* ^0 Z: A. N  ~5 @
50公克
6 a! {- x/ l1 v/ ]% n) j% ~5.39.217.76可可粉         % \! j1 y+ U  G
80公克公仔箱論壇1 x1 b( r* S# k( N  J8 P) L3 O
發酵奶油        
) w1 g8 F+ `! l$ q+ _' x- z; ?公仔箱論壇200公克
7 c5 ^: A' A9 }* s# V5.39.217.76裝飾:
0 d; h$ c' z; c" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
$ X" y! p$ O$ }* P& z! D* {適量5.39.217.76% ^" U- W( Y: }
        5.39.217.76( i9 a3 s/ p9 o2 ]* A* T
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: K( W: Q  ?* ^$ [. p
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀,再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻,再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。5.39.217.761 d1 p: R2 _/ o! g9 q+ K& S: `4 E
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱,以上火200°C/下火180°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
1 O. Y( Q. S! \# k( a9 E, u3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
' ~0 K' ]$ h. x4 B5.39.217.76【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 w' f3 i' O" t$ Z6 V8 P$ v
矽膠半圓形耐烤模/12個
; H) ~9 U& U  u/ O. n7 P$ g公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後,加入粉類材料時只要拌勻即可,切勿攪拌過久,否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
/ H% s) d; D( `公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
5.39.217.763 v+ @( G$ V, B/ S$ ~
鄉村香橙重奶油蛋糕
* j" T5 p+ u' u/ X! wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
2 n. c9 s6 B9 s* s6 h& h& wtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* a4 H! \1 h1 A, r/ @' ?$ Z" G
250公克
0 ?& I* ]! B0 Z6 Y; s細砂糖        
6 _9 F) t+ {9 B/ d7 y# O2 p2 _4 y5.39.217.76170公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% Y/ \! u+ N' B- V% i
香草精        
8 b  s9 Z7 d7 ?* ]( stvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb- `0 H3 k6 K; q8 ]6 s5 s! m/ E
全蛋         5.39.217.76/ J+ f& m5 F0 j# d
4顆5.39.217.765 t. V/ @% W1 Y6 H/ l$ H
低筋麵粉        
2 h/ T9 d  R6 s  n6 s250公克
+ E* _+ e% g' o% h- A+ @泡打粉         & N& K& O4 ?+ D7 V0 `8 A
5公克; F. i' b1 U) O& u
鹽        
& p" ~8 e1 t+ y0 Z" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克" \4 I* P5 J5 Z& d# R( W
柳橙皮丁        
( n' S/ L/ G( @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克7 I5 v4 p6 X+ e6 q
蜜汁果        
* z, h5 [. y8 R- ^- ]25公克
9 i1 k9 p% `7 p  o* m. \. y! atvb now,tvbnow,bttvb裝飾:5.39.217.76; h  U0 ^; m- U9 S$ b
香橙片       
; b# i* ]! M" J7 \# t% @! T2片
5 a: j) I' s+ p7 U5.39.217.76        3 s5 N" Y& K& ~# r, D3 G
【做 法】公仔箱論壇" K2 z! U; _( v  k9 R
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後,再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.76& G% S) s9 o/ M1 V5 i; U: M8 m
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩,加入作法1中拌勻,最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。, M! f; ]+ D+ l' _
3         將作法2倒入耐烤紙模,放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱,以上火200°C/下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘,出爐後放涼即為蛋糕成品。
% P, V; {# d0 b- e& C0 ^5 E/ Y
抹茶提拉米蘇
2 m+ b1 g' l& ^/ B. y【材 料】
8 a5 [% T, }/ K: c* C/ y0 T; L細砂糖        
! D+ H1 o% V/ Z3 p; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克
8 o3 b  _' e5 h  ktvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.762 U: q8 ^5 k" i5 u' g; F9 K8 F( t9 P
30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a  p; Y# r/ N* z
蛋黃         ( j4 G: Z" d6 s& c1 ?/ Y6 o
60公克
. J5 ], H: l( w$ D  Q4 }0 F! ?3 H奶油起司         8 ~+ v. F% O" p, `2 r
333公克
3 N; ?3 h% p0 e1 u4 F( a. Z+ T吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( A8 g) _- }' k
15公克
: K* T. T0 ?% i( s3 t; D% h/ t9 b檸檬汁         公仔箱論壇  i( f4 X2 ?& a9 d+ `
25公克
0 L8 \' c; F4 N1 Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.762 q3 l: ?5 {' h
400公克公仔箱論壇' C. x; v, i" c
抹茶粉         公仔箱論壇* S6 d9 `& R) x. w9 e6 l
適量; G# u) e& n4 ^, a3 o) a5 K/ H
彼士裘依蛋糕         . b! D* t. S) b! W! g: q% X
1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! i. H; N4 V% F0 |% V/ X$ w- T
酒糖液        
, {" d8 w  l  S5 B! f- R4 o7 {適量
, G% E/ u! n7 l; p2 u/ G5 x        3 C5 {1 e5 V4 a7 W, M
【做 法】0 j. v8 l: Q6 b( y
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇" C! A" L8 s0 c( M- G- Y
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 }' w) s9 v- b. T; C% T' u+ p- l3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。. K, I+ i8 g* b) [2 u
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。% e) X8 K" g0 C( S- |8 V
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。公仔箱論壇, _9 i; ?6 j/ j% }# ~4 D
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& x# v, h+ \6 _- j
【備 註】5.39.217.76$ Y  H# z, p3 ]' R0 ~6 ]% d
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

- p% l8 ]% M* A6 K2 d5 `6 p( q2 F5.39.217.76伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) t$ l; n* `) F
【材 料】
. [* E$ Z$ `% ?8 u3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76; Y  w$ n, V/ S; g1 q( `
80公克
  r0 v3 X+ ^) z. i; z* Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         ! J/ ?7 ~/ i& ~* p- H* H- k$ |
5公克
: O) o5 V) H0 X; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
! i: }1 ?8 ?" p& w70公克
% a& [5 m. d8 R# S低筋麵粉         
& X4 y4 C2 H1 ^4 N5.39.217.76100公克
8 u; V  e; p- e& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76* K" z$ Q5 J3 Z) Q3 i2 U
2公克
0 r/ ^( F2 }1 Y& p: ]- t公仔箱論壇泡打粉         
1 D- w& F- M9 l  [& o  h5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇1 `" i' B2 _# \, n1 ^' Y, m2 t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 k- ~. W( S3 ?1 l
100公克6 R. M$ c! R. Q% D" X
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 e0 n; g  S7 h6 p
180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. w  T8 D' q" s, ]7 N4 r
細砂糖         
3 g6 r  T+ c8 f. b8 ^# Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
0 y* L. B- B, ?( o/ b( }9 u焦糖蘋果:
5 u- Q$ |' a/ t( j/ O2 g蘋果        ! v. N1 a3 e% ~( x8 k
1顆
" E# s* h% L( d( G  _公仔箱論壇奶油         5.39.217.768 q& V8 Z+ Q4 |2 S
40公克5.39.217.76# Q" W  }% U; R% G: Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' M4 Y5 M4 ]! O- _0 P- o
10公克/ c5 v& f" ?( X1 W
白奶油霜         
, d. o, U) c# u. p; N  s( }! ~/ S8 U公仔箱論壇100公克& x+ F( u& q8 {9 W8 U9 e( M
裝飾:
; L8 o9 _+ F$ B- t, f# Z7 x& \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb& v, ^2 Y- j' K$ g
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- @7 x/ s9 i( K
草莓         
/ c  F* F1 r9 v$ D; y$ s$ K) otvb now,tvbnow,bttvb適量
/ }1 s: r) D! a. w" s5.39.217.76水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ G7 v# x1 R4 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb, g6 Q9 l4 Y5 g, F2 w
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb- u: j( Q4 B; z8 N  c! }5 H# h, N
適量
5 h* o) v1 I1 Y8 ]; d8 ~5.39.217.76藍莓         
/ {) H% b. E  H, l0 E! Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 y; y% {" o: T巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% H; B! s# j7 N. b  t
適量( Z+ c6 z! c2 U6 T! V7 R, q
咖啡奶油霜         9 M3 H# X3 i1 ^8 ^. R, f
適量公仔箱論壇; |& Y4 K! Q3 d( w: M8 B( z
        公仔箱論壇9 M9 |% |- y+ h' B7 H* J8 \
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ x- t9 _& K' h" C" R- y
1         先將水和伯爵茶煮滾後,靜置5分鐘,待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
; l1 V: @9 I) ]1 `5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後,再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 g: @0 u7 S2 ]
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 `4 W6 h$ L2 }8 P" ~. {3 Q' V% R4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* K8 r5 v6 i( y/ q* X* V
5         取一個乾淨的烤盤,舖上烤盤紙,將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱,以上火200°C/下火150°C烘烤20~25分鐘,取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 \. F! B/ r. H7 E0 |4 c
6         製作焦糖蘋果餡時,先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化,再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下,即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ ^0 t- Q, j
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上作法6,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片,表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 v. n4 j* z; V1 i( H
【備 註】
- p& ]; |* p+ V' p0 s, ^1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時,焦糖顏色別太過焦黑,否則吃起來的口感會太過苦澀,進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。: Y% r7 G' }. K9 ^
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
  ~& j4 Q# ]& q# d公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後,倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平,待其冷卻變硬後撕下轉寫紙,即成為有紋路的巧克力片了。
1 ~2 S6 s& t3 m+ N0 U. }& V1 h
巧克力櫻桃蛋糕% u0 e: e5 f: U& |% y9 g" S8 P
【材 料】- Y+ O; P1 y2 C- p. e
中筋麵粉         3 Y1 n+ g9 D$ X2 d4 J8 P5 F. @# i
300公克
! k6 f' }; \7 h+ e6 i2 @tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         % h! _! y3 H* |8 y6 Y
5公克
5 ]# T- z& R, Y- N$ @7 i( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉         5.39.217.76# o. {, [9 G: @9 i' ~; E
2公克
; ~$ T* r; u2 t, \: d5.39.217.76奶水        
# v3 f, L+ A/ I- W. @0 ?# L- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc5.39.217.76* ~# T. h) S" Z$ f
細砂糖        
+ E7 c0 S- A9 z* u120公克
3 c6 O4 m8 B4 [0 Q; ^, n公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! m  D. M0 e' g" @3 s: {3 ^& e! @
100cc
6 ?' k) ^" v: W/ @3 |9 [# w溫水         tvb now,tvbnow,bttvb5 b" P5 t( N7 W* D
40cc5.39.217.76# c' E  {2 T* g, _/ s: W
可可粉         1 K9 _; J1 o8 p. }6 O8 z
15公克7 M1 c8 ]' ?7 p& z" O
植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ i- `. S. L- t; {* i2 o6 [
150公克
# D- j2 B! ^/ F" P$ x9 d5 x5.39.217.76藍莓醬        
- F1 |: a) a! a$ ?* V1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( W- l7 Z/ r. ?& b8 e2 g4 E" N7 G
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 J- |# h' n, P8 j  n
50公克5.39.217.766 x+ b5 p) n  x; M5 O
櫻桃         5.39.217.76) E: ?9 a* a& x/ S2 u
適量
8 m5 ~- M+ y( O% B% z0 }公仔箱論壇       
! p8 Z1 E5 a0 l( s3 }" l- q5.39.217.76【做 法】5.39.217.764 w( @( ]% z( Y  @
1         取一小鋼盆,放入過篩後的可可粉和溫水,以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 q8 m  a- m
2         取另一鋼盆,倒入奶水和細砂糖拌勻,再加入沙拉油拌勻。. l/ p6 Y, k7 o; S4 Y, i
3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ _" n% ~- s) @5 l4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後,加入作法3中拌勻成麵糊。
; e) p; S6 u$ m" _4 X( F  m5.39.217.765         烤盤舖上烤盤紙,倒入作法4的麵糊,用刮麵刀將表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
- q4 M; b1 d9 S" g* L6         將作法5取出,待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙,即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; y; K  ^. L* Z1 g0 i
7         取另一鋼盆,以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發,加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。* i* f- V+ j$ H  o1 d& V0 C
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形,每3片疊起,每層間用抹刀抹上作法7,上面再擠上植物性鮮奶油,並撒上巧克力晶片,放上櫻桃即可。5.39.217.763 M8 @6 w3 D. Y& U5 E
【備 註】! E- C2 ]  o* v- O0 _* W
數量:5個

4 O2 R$ Z, z4 k1 A! ~4 e' u公仔箱論壇柳橙馬芬5 n4 Q1 j1 w# e( v
【材 料】
" B: [0 B7 \& {2 S; F' {公仔箱論壇中筋麵粉         公仔箱論壇' {# q. X3 A0 T6 q
200公克
0 d8 F/ |' D- w; v0 T4 z& wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         + v$ |0 ]  p: Z$ M2 ^0 @. g
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L. i. L- C' K
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 d2 d5 p& m
120cc
) {; D/ X% {; H- i: F" E5 v植物性奶油         公仔箱論壇" R2 y6 k, v5 Q' f
80公克
$ E, T0 s6 I# j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 s$ W$ D4 `0 E# t- a* z
50公克
8 j8 S' U9 X# o. e8 D* v+ ]2 q5.39.217.76柳橙汁        
, j, W/ R9 e  m' J/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
3 X$ d" k" U! M8 l5.39.217.76柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 F0 D- j# A& P6 J& w' C: f- [
80公克
6 m& _+ T- ^( J8 k  B5.39.217.76柳橙皮末         公仔箱論壇' Y8 ]' Q6 U  ]# u) n# T
適量公仔箱論壇* V2 h6 S' d8 E! C8 c
        2 i8 ^. R/ K: S+ \0 ]
【做 法】
7 o7 p' ]& j& K5 m7 O/ F# C) C0 n1         取一鋼盆,倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* |9 {+ w) U) @; r2 u8 r' h$ ]$ `
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。5.39.217.76( B+ l; X) J* f+ o/ y
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。6 L( p! j: ^; h1 n9 z% g- b
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後,加入作法3中拌勻成麵糊。
$ G& X( M& d4 r) i/ w3 ~5.39.217.765         將作法4的麵糊倒入紙杯中(約八分滿),放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘,至膨脹略高於杯,且出現裂痕即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) b7 k5 I5 |2 T1 o
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb* D* C. B; R2 \/ G3 a" d- m- [
數量:5個
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