BeiDouChef

# m, y# }0 D3 j* c4 b娜塔亞榛果戚風蛋糕
4 ]! K3 y' k. d1 y0 y【材　料】
2 D0 H& o  z& c6 f3 @1 O# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. z  j5 C2 Z6 K0 m$ b, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& A& V& X0 V  }' Y% \/ i' ]/ f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 ?  j5 F! |+ H+ w. K5.39.217.7638公克
3 d9 j/ X( u; S' H3 q/ @公仔箱論壇鹽        
  X: M+ y: g) t0 l: l$ ^6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! ^" B8 z6 s: ~& d9 x沙拉油           d7 D2 R* ]6 Z6 h  P- x* E9 r
45公克) v% U3 o' }6 z: X- [% C  H* Y! m$ D
橘子水         公仔箱論壇# Q+ o1 i" J" N9 K4 Q. R
58公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% I2 w& G, V  ]0 |- {4 a
低筋麵粉        
; \2 G- ]  D% E公仔箱論壇75公克
! }  K! @/ K! `6 s. C. O1 f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
$ a  r9 F0 \+ W0 B2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( d4 x; ]% v
蛋白         5.39.217.76, X3 ?$ _# _/ A: L
150公克
0 {6 n: {4 q; h) |- l/ A0 f公仔箱論壇紅糖         & J- J5 Y& y' q9 i
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 ]0 c+ C) `4 j6 A$ A
內餡1：
! f* G* ^0 K7 }( T* \白奶油霜       
; D, ]9 r# _: s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 ^9 N1 f8 g; T; }& }; p4 y無糖榛果醬        
4 c2 Y7 p/ f$ g) q; Q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; z, O% m' s, I公仔箱論壇內餡2：公仔箱論壇+ Z# o$ C, D6 q3 j
無糖榛果醬        公仔箱論壇" q. m1 p# g! S+ K- a# x" O
50公克公仔箱論壇# ]7 g# `0 }* L' c* g3 y# q# m
牛奶巧克力         5.39.217.76. t: W/ B$ ]1 F1 a1 u
40公克
8 P! j- L2 e2 e! Q( n$ I5.39.217.76玉米脆片        
2 F' V) W9 S1 ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
# z: p7 j  ?, M5.39.217.76巧克力淋醬：
0 }' h* q5 f9 l可可粉       
7 g) H! v: B! j" w3 r) V) x$ \7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇6 ^7 c+ q0 L2 i, G! D1 V+ {9 D
動物性鮮奶油         , t. F& P1 V( ?1 B- n; G
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: P9 @0 r* G( \3 l
麥芽糖         ; Y+ b, Z( O( j% F# U" X4 y( u- z
200公克
" k3 U& ~) D8 T+ W2 @$ Z" J公仔箱論壇葡萄糖        
6 w4 X$ L& r9 k( F9 r6 v& Z5.39.217.76175公克
: h2 D, P4 V% Z) c% e) {5.39.217.76吉力丁片        
( e, J* I; [  N4 n5 M) B5 \7 g6 Y公仔箱論壇4片
1 P" G  [9 d' x3 Q* ^) r: c5.39.217.76苦甜巧克力         5.39.217.76- u  R  J' d5 H+ V0 X* Z8 R0 }
200公克
/ }. x! C7 }- ~5 m2 k  mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ B# f$ f% k
【做　法】
) ~3 }3 H: J2 Q: H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) g, i: n7 A
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
2 D+ n- H; |- v" N9 s3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- e6 f4 i5 p" ^( R
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 x/ f! I( f6 C+ b
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 P+ k- X" N& n0 X6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
/ h* P& L# i& L+ V3 ?* E+ l公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F  O- E/ {0 W1 m
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  H9 ~7 \$ `* p" ^4 Q
濃情巧克力蛋糕+ A, D/ n5 q/ G  {/ h: {9 ]
【材　料】公仔箱論壇& R! P$ }/ t8 r
杏仁膏         : v! [, z; R6 Q4 Y
200公克9 j  ~( Z$ e) c  ~( w5 _- m
細砂糖        
; Q% V" V( V  Q. u9 t, @. ?4 E5.39.217.76240公克
# k: x" E- G) f5 i" I4 T0 ]  n4 ~全蛋         公仔箱論壇) Z5 ]  I5 d3 R1 x2 z1 A
300公克
4 y. q! F$ \. Q* u1 t2 W5 mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 {. `8 T$ M) P+ E! Btvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 S" v. f2 v7 G8 i
低筋麵粉        
% `4 f7 z- Z2 ~4 }/ |6 u5.39.217.76300公克
! x+ C' X/ O/ M$ H1 N可可粉           {5 J; o! n- t) v$ p  G& x+ l# |
50公克1 L( K5 d* l) \7 w% \& c- p7 s# \
泡打粉         8 P5 K' j3 H& K, F* X) H. T
2公克* V8 R: D8 a/ q, m6 ^  }
巧克力         ) g+ d$ y0 ]: f& Q7 d# q# m* [
100公克
8 W/ R: ~( d0 y9 T發酵奶油        
- ]8 ^+ C" @/ D. `- W) W& i260公克, ^0 ]2 L6 C$ W+ m( G/ f0 |2 S
內餡：% |4 u) |+ ~2 P/ e) f+ }
鮮奶油       
! a. ~' [& k) H, p+ `# y! U2 |5.39.217.76適量
3 V2 s: i: p2 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         5.39.217.763 O8 b' K4 B3 G) c
適量公仔箱論壇. z9 V) A: N  q/ C9 ?
裝飾：
! R* @, t+ I% B公仔箱論壇巧克力淋醬       
; ^/ h: p+ J9 E% u+ S) @. g- Ttvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. t: P' a$ X# n: H5 b2 P
手指餅乾        
; N7 S8 j! a. `適量
. p' O' \! v4 b" {8 stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 A) v& u0 s
適量
2 `" z" m9 G: S! K( @' P軟質巧克力        
# b. q! b2 Z; S; g  O0 Q% b5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z' {  [- E5 i+ e0 j  R, T! ^/ X
杏仁果        
3 h/ _/ V+ F" e* k# d+ p( N公仔箱論壇適量4 g8 k  j7 W, m0 Y) f
       
- p4 M4 p+ [! x) `3 C8 T' u【做　法】5.39.217.76! J3 W: |- f. i2 s! p
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。$ n+ ]: `' M; o6 t# c
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
! |4 a9 [, o3 a' M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇% e6 v- K# e/ ]4 W1 t; a0 `
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.76. s! m% i9 d9 v" k: Y$ k1 a8 x; v! |
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
/ `& l# k( S$ B0 `' t- F% G9 q5.39.217.76【備　註】
$ B) e: `9 w+ P9 F& t5.39.217.761.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2 W7 j0 T7 V$ U' g0 d, T公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' ^* {2 o3 [- H- U
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ S; y2 l0 F
【材　料】5.39.217.76( R; y& b. E' a9 T* q- ^# }
蛋白         公仔箱論壇9 o. D7 `& S& e
250公克
0 F8 T0 U: `. b2 [! `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 ]0 r  s( D  y4 W
90公克
% s3 o( v7 m  U8 p4 U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& d# m  n# L* `' a) [9 r5.39.217.76165公克
# s/ u7 ?0 Z& ~: ~8 N; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         5.39.217.767 X% l& Y- _6 i# u* y7 ~7 ]# T" w
45公克
% H- i  ^# q. F4 k/ {( p$ L豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 Q4 Y2 o/ P# w. D
120公克
- `% o) U4 H" q7 w! D沙拉油        
3 W- f: Z' b2 i1 P0 ^% ~, Q" S45公克
; Y- H# I) J( @1 E7 T. Y7 K5.39.217.76蜂蜜         公仔箱論壇1 e! M& H  j5 M: M
20公克
7 G6 |: ~+ g, L. j/ gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
' q& J- v! ]0 K/ H( c$ ~芝麻粉        7 g& Z5 C. m: x4 _# D7 @6 [- t
200公克
8 u. \2 [' }* M! J公仔箱論壇白奶油霜         5.39.217.76* [9 {% v  x8 D! H% w; t  Y+ y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# f$ _2 B8 }" o
裝飾：公仔箱論壇' i& `3 _/ m9 n2 s, D
白奶油霜       
3 D1 ]4 I: _+ Z$ O6 X. Y' a7 w+ f適量; U2 Z# [6 L" `% T" r% x
熟杏仁角        
0 A0 M- C( j) c- V4 [- ~& e適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- j) }1 e0 S$ h- R
        tvb now,tvbnow,bttvb; }1 Z. K- ]9 @
【做　法】5.39.217.76; M3 e% t6 _  V/ s4 T( k9 s9 o
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。) D" G  z1 g" S: r/ @
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" |. W6 N. s! z1 @# \) `; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
+ v8 K3 U7 D! ~" rtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
+ q, a" j/ G. S, ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- V! g" U0 h' l! Y! h8 g+ w/ `/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
' d. M& @- o! E! a  q3 E* u. D2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

7 e7 [" n1 \5 m) `/ ?堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇& T" S6 l# ~1 n% n
【材　料】
. m  _! }3 o/ @- N5 i牛奶        
( v; @- i1 P; @5 Q$ y; Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克. F& x! B3 H9 \$ M
沙拉油        
( h6 q4 D  f3 R  E3 y$ N3 ^5.39.217.7660公克
1 q+ F8 M7 E! G# q  M4 k: x公仔箱論壇低筋麵粉        
: `) ~' P" _7 S7 t9 |8 I2 U150公克8 Z- Z8 d' ?$ Z$ r8 U
泡打粉        
7 S; o; _1 e) p. h! ^. `' [2 L2小匙
: i$ h9 k/ ?) H5.39.217.76鹽        
& U* i7 q2 k3 d7 M: ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
4 F9 T8 E  D& J) F/ N0 p5 n: ]烤熟胚芽粉         公仔箱論壇. u) H6 E( l% U9 A# {. B1 W
50公克$ Y) B; T+ C5 G% k4 K
蛋黃        
2 N, m% }7 y1 A# k! Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 M; I  R1 h* X+ A$ D5.39.217.76蛋白         5.39.217.76! m  [4 B9 {/ W5 q
300公克
% X: h4 O. K2 ]! S- J細砂糖        
' Z( Y' r# ~2 x, ~. u) H150公克
0 \6 V" S( Z/ ~$ F2 c, ^! ]公仔箱論壇內餡：8 [, g$ Z' k/ Z. I
咖啡奶油霜       
# z1 }. E6 N/ K. Y( |4 f* `公仔箱論壇適量
( p2 }% H: O( w, T" i5.39.217.76熟碎核桃         + Q8 C) w5 S7 X( K! `" L' J( Q
適量
# [. @9 j5 T: O& ?9 Q% O% {9 ~5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 R; L/ e3 Z! A4 S' [: U
焦糖胡桃       
+ X; R$ S9 i* N, _3 o適量; o' w, z0 X) @$ `3 V, x: f3 X* g
開心果        
! t/ {9 Q9 {4 n# @, v, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 P* B/ s8 q* c  y  Z( s& }5 r5.39.217.76       
0 r  O8 d; K! c" T7 u5.39.217.76【做　法】/ y: w4 A) A& }5 o- _7 }
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, N7 o+ `# K# }7 y9 S
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 B- P) o3 Y" D4 Y0 L
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, M) W- I( O, l# j公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  e% o. m( ~- s* a0 q8 v' E& I
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

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' |  _' f0 Q2 h8 \5 @% K低脂豆腐蛋糕3 {7 b. J7 l& U7 f1 A! l! X
【材　料】
! \5 V. o7 t$ @) S$ j: P# m豆漿        
  N) y6 G* K  Q$ n5.39.217.7660公克
+ @2 h" H% q+ X' Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% D" _' A# l- f5 b5.39.217.7685公克
4 f$ M  b  t" l# T" g  ~% |- q5.39.217.76低筋麵粉        
: M: x- }. g0 ]- D7 j# B; C100公克
# A/ ?1 s/ T+ P' ~$ v2 m5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ X, v/ U: R0 p( F
20公克
' F, ^; k( _7 ?蛋白         3 w6 Q. y0 d! L
250公克
% l1 u7 Z* x  k6 |' h, Y0 c細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 P% w) e9 H' ~, m
90公克
/ A# g+ e2 S9 t% a9 P( ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- l0 r4 m% e0 x" m
紅豆餡       
5 X  V/ D5 D% l4 v) ]- }, b( g公仔箱論壇200公克
( I8 Z# c8 J! M  b: p7 Y9 Y/ U( n% @       
% v7 u$ ^. W; [- a  Z: U5 g公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: V' U6 h$ d
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# n: g4 Z3 o% s, s# p& l4 R2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. ^* C4 o: T  |# [0 i5.39.217.763         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! P% U' a' i
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. F- [4 [8 |" _: m5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ d- |, D0 G, G# B7 q) d  u' C【備　註】
9 x, X) K9 X1 C: |; W; \tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇! g, ^: J7 ^. {/ D
和風栗子戚風蛋糕
% C) ^$ T0 S* p% S$ ~【材　料】5.39.217.76* |8 W' x6 H% Y8 z
牛奶        
' F+ K3 W3 T' m, q5.39.217.7660公克公仔箱論壇$ j. C  W* c. ?3 a
發酵奶油        
) c. W. R4 W  i9 ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& p- y3 G7 ~3 O! R/ d# W
沙拉油        
- D& n' S1 }4 z4 U2 w1 ^40公克
7 X1 H/ v+ H* L. B$ ~7 Z0 vtvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         $ F2 K* t7 N" m& u# ~; P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" g" `$ \1 c' }$ w
低筋麵粉        
3 y0 h# Y1 T" _2 y3 ~100公克
2 `8 z$ ]5 u$ w3 i泡打粉        
% x- p- h" k; ]4 |3 x2公克
( h) V# t+ I" O, k/ F8 a' Q) V鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" H( }" i2 U" E( x0 c
2公克
$ y* H- p) {7 F' ^: I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 ?; F2 [8 ~9 j7 p
100公克
" J- @( `  t' g, s1 E7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" B9 {8 H. f& K' w- |# I+ f0 l4 i3 P100公克
6 I9 f0 u# H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76$ f4 q9 s6 q% O8 R6 p  z/ S9 E! f7 C
200公克5.39.217.769 j! U8 m! U- w" a0 B
內餡：
+ T$ G$ r6 L/ G公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇* v7 s% V6 S6 F1 ~1 t
250公克
/ `6 r9 j: n0 `6 n3 H2 g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉        
- z0 _2 c! r) s/ \4 G$ ~, M: u; g5公克
7 t6 o4 E( K& p0 S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
' i4 N7 G; w8 C: r9 ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
7 t3 {$ f; ]! B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：公仔箱論壇: }+ h5 o4 t) R; w  n
白蘭地       
* C5 }! Z' x  N4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb( J9 |9 @( `3 ~! u3 J+ B- Z
栗子泥         公仔箱論壇" }! e( J% s9 ?0 T1 y
200公克' ?; J; g" M( R8 \4 Z
動物性鮮奶油        
6 n: D* y/ ]7 M/ v9 e' o2 ]) O  q; j5.39.217.76200公克
! K! o4 n- w3 x/ k9 E2 g4 u草莓         5.39.217.767 U+ W+ ]2 A& p7 U: L" D% y7 N* `/ Y0 [
適量
( S4 f7 ^6 _) i! i巧克力片        
- _9 E' a  c; b$ u% _( K( N9 F% `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& E* C2 T) u/ v: V+ H# ~0 _
薄荷葉         4 f( Q% v- y+ o0 W; W4 c
適量公仔箱論壇3 V8 n) m+ j3 S" v- A
       
4 e: r2 }- C3 ?) X! O; K5 |5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" I9 w( c! G
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.768 ?! O! g+ H2 N6 O
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 o8 f0 B- e" Q% B% u, U3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
" ?0 p( v4 j- ~  u" p( X4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ e# [1 G3 T+ e& n
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
2 u+ K. ?" |+ A4 a7 itvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5.39.217.76' r' C& m  J% D
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。5.39.217.765 h2 S6 @) L! `+ o3 C! a# x
【備　註】
+ Z, c0 Q* ?3 S" ^5.39.217.76長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* E- H% N% [
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" {( g! I- q2 D2 A7 J
【材　料】
' o4 f/ T! r) J1 X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
' j; q0 q8 h. ?5.39.217.7685公克公仔箱論壇! ~/ n: C* q- h
抹茶粉         3 v, x0 r* |% K0 A+ W- c5 e( W
10公克6 t8 A2 p' E$ _) e+ v4 z
沙拉油         公仔箱論壇6 N+ _6 w3 m0 T$ ^5 N& e
90公克
9 V( k8 n7 Z* g公仔箱論壇低筋麵粉         & U5 E% A2 d% R, o' b
100公克
3 B; \: q6 o: A" Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
9 g: N0 U. R; o9 t8 htvb now,tvbnow,bttvb2公克2 d0 o' F7 Q, \; M! W4 ~
鹽         5.39.217.76* ?! i! f9 M; O: Y- M% X5 p) ?4 z# e2 ?
2公克公仔箱論壇8 @9 ^6 J- {! r& n& m' s& h9 s. C
蛋黃         公仔箱論壇# k2 C8 q4 G$ g- S/ M) }) d* V$ I' u4 d7 t
138公克tvb now,tvbnow,bttvb* W& q8 c/ l5 L- w$ Y
蛋白        
1 \/ B* Q: B8 U1 o6 Q& n3 V公仔箱論壇275公克5.39.217.76' y. g$ k0 v' l# o  x# z5 N6 o
細砂糖        
. I4 k0 g0 X6 R2 w: y- ]tvb now,tvbnow,bttvb150公克
' t. E4 W% X) q5 j7 g+ ]5 Q& i. a$ e黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb& a, ]' N/ `- ~/ s1 l
75公克公仔箱論壇7 e" \- f2 Q; p8 U. ]
內餡：
& W. W$ t/ s1 T白奶油霜        公仔箱論壇, m& e$ I) }, C/ t' d
適量5.39.217.766 I* n/ n( ^8 H& T1 j: T
裝飾：公仔箱論壇( ?  F, k! i0 u7 h3 n$ G
巧克力餅乾屑        . |' f; ^  ]* f9 B9 _8 k9 ~) ]( u' ]
適量
* r0 {! a- v( c  t. w, M公仔箱論壇       
4 ?1 T3 [% a* ]! B' F/ V% U) ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! W! N+ V% P# u# X) w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。# P2 y( i, r2 ]1 n$ h
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 {% Y: J1 D1 N% b6 P) `- G
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ K8 n% ~0 \
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
/ j1 H* M+ D7 C  {% j3 E% `+ A5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- Q6 J/ K: m  Z" ~) D. v6 c$ A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。4 B; v9 |8 U. c, u$ U
【備　註】
( R' X1 I1 E! d6 R6 Z公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
8 d  Q$ M3 v, `7 s; v; j( s5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

' F. X2 g% y$ r2 ?
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 \4 K. `4 y8 O5 N4 c4 D* F【材　料】
! Z7 W: U! ~6 t, M# K# Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
$ T. A: I, |$ c% Z5 h5.39.217.7670公克
- f: v5 h9 |) Q$ |7 s公仔箱論壇細砂糖         + N! {6 j# N7 J8 `5 |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb: r: W. B9 z1 x6 E1 |/ c6 v
水         tvb now,tvbnow,bttvb" {) ~7 h7 Q5 ~) w+ A+ m
20公克
6 F- Q% r" C% z% X5.39.217.76咖啡粉         公仔箱論壇) [8 R. x8 r$ }
20公克公仔箱論壇1 R* S9 b4 Z# u* v+ B0 a
沙拉油           v$ \% J& |9 W, D$ y
80公克1 B) f* |5 [' P
低筋麵粉        
& a+ S3 ]: i% x# Q110公克公仔箱論壇! z5 P  m4 l0 f. U
蛋黃        
, v! x: C" d1 D4 r) }, T' X' i8 D- \% mtvb now,tvbnow,bttvb70公克* F! s6 U: c- K) o  B6 N; j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 s/ K- T: R* W+ _! d) D3 [
200公克公仔箱論壇2 B; o* y* I6 [" Y
奶油霜：
+ v8 N$ m9 z  l  _! d5.39.217.76白奶油霜       
2 v# X8 H" U3 E( ftvb now,tvbnow,bttvb200公克& m2 r2 }! s/ S2 w. v& Y2 X  [
濃縮咖啡醬         5.39.217.762 G/ x  p* B3 @. w0 V
100公克
$ j8 P5 l$ m0 p5 @) Ptvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
7 T; b4 n. @' A5 X& T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 T& T8 x( A+ ~' S7 _: W! s; x# ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 M) M% ^3 _0 W' w: E
細砂糖        公仔箱論壇! J5 c5 u; E% e1 X2 ^
50公克
7 T; L9 z0 a; Z" @公仔箱論壇動物鮮奶油        
6 I7 Q* D$ U* g20公克
) L* N1 g& u1 o$ M& T5 j% }/ e8 R) P發酵奶油         公仔箱論壇- B" l  Z4 w1 [3 D7 o9 p
15公克5.39.217.76( K7 ?) O7 y- U$ B8 j! }
胡桃        
) p( w6 f! ^1 q' f. q/ g. w  K9 z* z130公克公仔箱論壇9 K1 c* F; z7 K7 a
裝飾2：
1 C/ J) Y4 ]0 i% K開心果碎片        + z3 a* {$ z& X  }* \: P1 y0 p
適量
1 c& M4 _! w! p0 I& K/ Q巧克力        
7 Q( }) D0 r5 y9 H+ L& y* Q2 e5 V5.39.217.764片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ o, S6 R! \) D% O0 E( I+ U
熟杏仁果         公仔箱論壇" F" D+ B) \' q: K, Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- w. q+ b/ J0 L
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& A- O: C: |! W+ M, h
適量
9 S) v+ n; [* F/ X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# `- F# c$ l+ K【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 s! u3 ~0 ^" Z$ C0 B. _- f' D
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 N+ E7 |" D  e" X
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
2 y! m% r8 `$ e+ s6 i9 B3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.769 D  F6 T) u' J# v* }" e) n
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76) [3 ?- J& M1 H' x& K/ {- |
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76  {* q+ @& s* Z5 b2 ?' G4 j" A! V: H3 u
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ W8 M' w- d& d$ A$ c' S5.39.217.767         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: x5 p$ g8 f, d" K3 N6 I公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 n. h: G, K* Ytvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ q, \  Q( ^/ A  _/ g4 ]
【備　註】
5 X" E4 F* H! y8 c& z, f長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ }# I# w; S4 r
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 d$ X0 [& u! g; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 B8 @9 Q. q4 y6 ~
抹茶黃金戚風蛋糕公仔箱論壇  h; w3 r0 p3 q# Y6 T- S
【材　料】
# r3 K$ u1 v- l公仔箱論壇黃金蛋糕：公仔箱論壇5 f2 K, `2 l: B, v7 A) h1 `0 ?1 ^
牛奶       
5 i3 T1 [3 f, v公仔箱論壇80公克
1 g7 @' J7 O( f! e) Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76. `* W# }4 Q9 W& g# f
50公克
' `# o6 S2 m+ s' g2 L) i' `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76) H4 ~& _0 h$ I6 S* c
60公克
  v5 h  M! O  A* t' F7 R( N$ p8 i公仔箱論壇玉米粉        
$ q+ Q( e8 R! t( r, p0 v10公克( Q' l6 S$ s) o/ l5 A
蛋黃         5.39.217.769 [5 _0 m2 H# K, a/ U
110公克
2 y$ b7 @4 Y' |8 C7 Q* Q5.39.217.76蛋白         5.39.217.76+ h6 A, G1 `" F9 F5 E: O" d
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. n; j$ x, ]* D) ~" u( s8 U! I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; j1 H: r$ }+ [1 h5 r, G) B
110公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 y$ w' ~$ P3 U
蜜紅豆        
0 k0 Q, i7 H6 F6 Q100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 f# ~3 _8 D7 l6 @$ W6 n& O
抹茶蛋糕：
4 i2 g. e) V9 b. h. y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        ! K3 q; [: t' \& U! X7 j
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  _0 S: \+ ~6 z" f( F
糖粉        
9 k& [* q- N. w# X. c5 ]公仔箱論壇100公克
/ ^- |; l6 J9 Y公仔箱論壇低筋麵粉        
* E( e% a* H9 m9 M2 q8 Htvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 t; ]/ L( m3 o+ p1 w. A抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' K4 `& N! c1 b  v( e! Q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v: N/ }1 X! x( \( t
蛋白        
! d& F7 x6 y) `- I- o4 K# W公仔箱論壇220公克
4 }! w' v0 R0 S; n6 u5 J' w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76' E' Y, z+ z' H' C
50公克
! d5 W7 F) s8 r3 ^6 k2 I6 D# c公仔箱論壇內餡：5.39.217.76# _% v- ]0 M1 [" \
白奶油霜        公仔箱論壇9 L. y' M4 O* z1 E; S- e
適量
- a! Q/ D* G/ J" I% G  z5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇  ~' X! v( s: C) Q
糖粉       
. V7 j* |! ]8 D5 @$ N公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ G0 r+ j/ m
紅醋粒        
5 W9 F8 S3 V1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" d* |/ u3 Y' z! a( p公仔箱論壇       
" B: b% f4 X. _- v【做　法】: Y9 n6 k6 o; U  C* e
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 H& e; a. }$ P$ @/ f* B& r8 \
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇) E' d4 l$ Q) P# e
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 ~' w6 j# [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.76& W! F  Z- F1 N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
) F+ S# N- {  f/ z6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
  j8 A& g7 U$ N& @  Ztvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
( f+ z9 |$ O9 ytvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇+ k% V$ B9 D( H! ]) K0 q
【備　註】6 E. b. b7 ]( {" V$ I7 k. v
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 u9 i, X7 ^  `9 I
日式巧克力戚風蛋糕
! h' t( o7 t7 H9 Z$ E# Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& \# ]5 H0 @- w5 m. J5.39.217.76全蛋         - C+ e# B  \! g) d- P
10顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 ]6 ^& k, p6 T6 t1 O) ]
細砂糖         ' r5 H" N" S0 n
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 _) Y# l, {) P4 l0 w+ t2 }
低筋麵粉        
9 }0 V0 U, C/ [! S, @6 y- `5.39.217.76150公克! g2 _4 N4 M* [% V7 n
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% B# c/ N+ o0 n
50公克5.39.217.765 Y" e3 n6 L" x0 `6 m
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! }3 i* F) i: T: }
80公克, y1 z: ]1 L# l6 F1 |3 V" g
發酵奶油         5.39.217.76* n/ Z/ t4 _; p% p$ s1 X/ l$ J! X
200公克5.39.217.762 C. C1 Z; H7 @. q" E
裝飾：
0 P" N% B$ w" G+ o) ]糖粉       
' i5 R* q0 X3 V* f4 ^+ m! o9 `  L1 A5.39.217.76適量. ^- t! m, J6 i! l! ^3 R
       
9 u6 R! \6 a5 x+ u2 N, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; R" @7 Z/ Z- {9 a  P- o' D/ ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
. a) W% Z0 ^( O7 r( O- D2 t2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  r; y3 Y0 {5 F. A
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
9 I9 W) A  a: c$ l. ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. d5 V1 X' F4 t5 L$ J
矽膠半圓形耐烤模／12個. ?: k' r' `) e' G8 G3 o. h
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ ~: R6 p8 o5 D+ ~9 n
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

- `' A* g5 j5 S& i公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕  y: N# d% u. Q$ L: M5 C6 L
【材　料】
+ {! c' {  O3 b; G% R發酵奶油        
. F5 n" z. U1 I9 o7 L. w5 I6 mtvb now,tvbnow,bttvb250公克
! x, z! W' a! i* r細砂糖         5.39.217.765 l2 L1 F, {8 I7 P. y, c# c3 k: H
170公克
. W' Z, N$ {; C+ U( c5 c1 q! J公仔箱論壇香草精        
9 I+ J6 q* W9 Z% ?9 U! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克# |; W. A" ~, z+ `( i8 j9 o
全蛋         5.39.217.763 q) g4 O+ j% |4 `. o3 y
4顆, q4 e7 K6 V& A) u
低筋麵粉         5.39.217.76- W8 L5 i' v9 m3 N) `4 _
250公克
8 C  m2 b9 g* M+ C( I泡打粉        
. f% Q# |; T0 I1 F" A6 J  {% r5公克
0 D& _0 M8 e6 |& u2 v4 f鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ n! S3 e  N4 m; W
2公克
2 j$ t6 N8 @$ n8 q5.39.217.76柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' B; s3 d8 T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y) c1 x% W  v3 C' `1 {
蜜汁果         5.39.217.768 M' D9 E. z- C# S. N
25公克5.39.217.765 J  Q7 V, Z( ?
裝飾：
; {& n- _( N5 [% y0 k香橙片       
: f( Y( o' _, \% N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片公仔箱論壇6 J/ ^; Y2 {+ G+ W, ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: D8 B' _) i6 l8 W: L+ b+ ]
【做　法】公仔箱論壇, l' ^1 |/ a# Z! h  K
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。1 n; z- p' J) C; ]$ J3 w
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( E( e6 {4 k3 N# e  i5.39.217.763         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 n3 w+ k! ~" }+ o) H$ A" c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& T% e- l, b+ j5 n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% ~" j; R: Q& T4 e
117公克
. A$ \2 r( n4 Z; _3 c! Q0 Z8 R# g水        
! Y8 a+ O$ D" M# I: }" t( d2 H30公克% e3 H  D% x$ c
蛋黃        
% W& T1 z4 u3 N60公克, U' r0 C8 ~& s! k: V# X( d1 i
奶油起司        
( J) G9 B$ k' `! _9 U" E5.39.217.76333公克
& j* g/ o0 f$ `4 V1 C4 _: j7 J" U+ I吉利丁片         7 g' Z& v* S7 T+ G" G7 v& x
15公克
# k, S) c1 x, y6 ]; z$ r- @5.39.217.76檸檬汁        
$ @) j; _  \- N2 J公仔箱論壇25公克
( o3 o& E+ N  m) Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
# C+ I4 C$ N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
8 o' f1 w  q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         $ e8 w5 ^7 b: h' j& K, N
適量
, V- q# C7 c) w$ Otvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 o% C3 }  O' ?
1片
9 u: }) `- y5 ~6 ^: A' h1 J8 l% p公仔箱論壇酒糖液        
* T8 l6 s. \' Q+ S適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- e& u8 u: Y: c; M5 l
        5.39.217.762 T: Z' G) N+ _3 U# m4 L) A
【做　法】0 l" ^5 N; W# @' J. a  v
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! ~" F' Z5 E+ s
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇+ i' x9 I, Z2 V  K: V0 t
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇1 r% m9 j  u  a" p, A
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。6 Z' I7 m& G! I8 I% X
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ V( W) n; E& s  m2 g
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" {1 Y. f- R- ^1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇7 Y4 w6 a5 ]6 J4 I  |3 v7 D, Q
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5.39.217.76& \" t7 Q5 O( B  W7 R- u
伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 e* s8 B; W- i7 e1 U. b* W
【材　料】
: \' T. K- e+ U6 J* ]水         
: G. M, R4 W  A# g) |6 }. v7 ~4 ?% k80公克
. o+ k9 t) p/ U2 @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
( s+ a& Y' X8 o5公克5.39.217.765 B% U7 `$ b6 E8 [" C" G% z' {
沙拉油         
( n: O; d5 q3 o3 ]3 M5.39.217.7670公克
4 n0 y$ n5 t% g+ O) ^) b低筋麵粉         公仔箱論壇* o$ K* f$ y! g4 J& [; Q
100公克
+ i' X$ }- |' r  E- f鹽         公仔箱論壇' H' h, {- A2 W9 c5 w
2公克
* p! k# C$ B) v. T1 k6 x5.39.217.76泡打粉         
" v$ n1 Q7 c+ t: h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克4 E+ r0 O3 A! s, _, ?1 N- M
蛋黃         5.39.217.764 M3 K4 T* H$ c0 E/ Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 b5 B6 l3 i1 b: o; i) r7 q0 S- _' C6 X
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 m+ ?. V6 T8 G/ z
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b- ^$ Q5 y5 ^/ i: s+ I! s, p
細砂糖         
5 A6 e$ y  U& c90公克
; \* |3 c  K, o/ @焦糖蘋果：
; ^7 E* H2 v9 H  `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
# s/ N4 y6 r( c% l9 b1顆公仔箱論壇2 E+ v0 ^: [, k9 u% P+ K
奶油         5.39.217.76, p) }4 @6 Z7 y5 H9 U4 }3 @
40公克
) k# m: r- g" R" {細砂糖         
9 s/ @6 }# |% {7 ~* y5.39.217.7610公克: Z& O$ \1 K  w' |* q  Q
白奶油霜         公仔箱論壇6 x+ P8 t/ J/ J. c/ I1 H/ y3 C
100公克
' G* I2 o/ [; A2 k# e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- p4 }+ Q. b+ S* k
蘋果        
" o& g; X: f+ o5 \+ J6 m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
; T) t# h4 Q( i6 d$ E$ U5 h! h) T; k; B公仔箱論壇草莓         
( Z( P- E5 r/ j7 N5.39.217.76適量
, t' [) s  G) N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         
$ a7 W  ?9 i9 @! M. t. mtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb: t3 U: X  N& r9 h3 W$ ^
奇異果         2 A, f* x2 z0 Z2 [" V
適量公仔箱論壇2 y1 e* z' E6 R% E' v9 j
藍莓         
1 k: E4 \- h+ l  Q! T9 |+ `. ?適量
' d5 y; R/ u' L4 J! n巧克力片         
, \* D! G  r. e公仔箱論壇適量
) c0 T) d6 _  h5 z+ W( Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         3 t- i! @( q! ~. d  l) e0 h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 C3 ?* g' x4 A7 `( {1 f# M
        
# K4 Z4 L* y+ w- K7 k( G公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76+ w- `% }4 Z# w! ~
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
8 R, ^  n* D" y1 p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
9 \' w1 B6 @' ~3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 D- w( s6 O2 X1 \, n
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. `/ L% O* K1 c
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ k5 {# B$ v/ J9 P  W$ p) K
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇  d( r/ \7 \6 G! U; F2 ^( `8 Q
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ y+ p) w! J/ E) @4 F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# H6 p% Z- ?; Q; ?
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。5 z. X) }5 W1 w5 [; ~- ]. @' c
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇; e' _/ P' ~5 X
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5 g( O& l$ Y' ^: e! ?巧克力櫻桃蛋糕
& Y2 B% p3 r. A9 _1 J5 g) ?公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76" E( Y, i) `$ D; F5 P8 D
中筋麵粉        
( x7 h# X3 H. m& [* x公仔箱論壇300公克
8 ^" \( h, Z& ^. s泡打粉        
& `1 n. t% b2 o1 C  L5.39.217.765公克tvb now,tvbnow,bttvb, C: w; \* B# I$ _% B, U
小蘇打粉        
. D# W4 q1 M" m7 k6 }2公克5.39.217.769 R( @. O3 g0 g2 b5 J; J7 J
奶水        
6 x: q' Z& i+ j' Y公仔箱論壇280cc6 ]! {; U. n9 z7 F; F/ F8 H
細砂糖        
% k( W& V* Z! E6 G5.39.217.76120公克
2 H5 G; M' o  l& v% V沙拉油         公仔箱論壇/ ^- j9 w) ]7 g3 `* g9 u- v
100cc
5 b* X1 ]8 V. X- l* \5 l- Z! c溫水         tvb now,tvbnow,bttvb( k% W* r5 I$ i0 Y- T
40cc
0 M9 C$ x: a8 Y4 \$ M/ c5.39.217.76可可粉        
& k8 O; ]5 n2 T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
/ d, V9 P% K( W& t" x- `tvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# r# j3 v" \( K$ c' Z
150公克公仔箱論壇/ C  e2 Z0 c1 g8 B% K
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ R* F7 ^( ~6 W, K  B! z
100公克; [7 u) S9 ?: B1 a4 i9 ^9 A% x
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 }: T) P- f0 ]$ ^5 o
50公克
+ j) n' {; J2 {% O2 N3 f櫻桃        
5 \* H% Q# X7 c; K, ~  {. R公仔箱論壇適量
7 q1 n  {, r$ i4 v. R  {5.39.217.76       
( n6 E2 B! J1 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 c( p& O- ]7 C% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。5.39.217.76- E0 d# g/ W; Z# ~: z. m
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
4 \5 r0 K' O0 W) ]  a- |3         將作法1加入作法2中拌勻。7 L9 b5 a4 x6 B  v2 z. L
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇; j4 r& }5 @( I- g& n4 ?+ X
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
# Z) d, z) {; l1 _6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。$ J  y$ ^# T0 [7 }
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
5 M  L$ f2 Q5 b4 P% j6 T0 B8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
2 s1 q" `" `" I6 R公仔箱論壇【備　註】
/ D- }+ f" j( R5 Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個

BeiDouChef

+ n( ?6 R( q) M6 v公仔箱論壇柳橙馬芬
5 x0 Z  y! ~4 e- v% I  i/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  e+ P+ Q2 ]' K) o; a/ U# J公仔箱論壇中筋麵粉         : O6 [. V  s! W
200公克
- R, D* T% x+ k: z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
& E) ~6 |5 k8 B4 _5.39.217.765公克
% p7 A9 s) ]/ E3 G奶水        
' m) p$ b& J; d& z$ x, f8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120cctvb now,tvbnow,bttvb, ^- w- ~4 r7 s5 E" K8 k
植物性奶油         + J4 {" x: f% ?0 ~" Y: B
80公克
! A6 c- m2 ~# ~+ c細砂糖        
" l' c4 L2 g  E/ n/ w50公克9 V+ R+ u& }+ ?9 w: Z
柳橙汁         5.39.217.766 o0 D+ ?8 W/ F! [2 y
100cc5 P  A( h& }" O$ x6 [$ i) _
柳橙果醬        
( {7 s& J* V+ g; Y8 c6 M80公克! }0 |5 T  \* A: h
柳橙皮末        
6 I% F, J, X: k8 E- W0 E" Z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
* R* {1 a, j; n6 V9 h* n& b& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb. p2 q% q3 X4 b/ w
【做　法】
8 b9 n1 `' a, h  m% s# n* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇9 B3 y6 C" h, n; X! w
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
3 C0 ^) b8 n% A- O5 R& ztvb now,tvbnow,bttvb3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
1 ]* j$ r, G" u7 y" V8 _9 a  F% b4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。8 n/ }/ k. }: T+ {5 s, x$ U* k
5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。公仔箱論壇, f4 N8 {/ B/ P$ j' p  r# X
【備　註】
  d* _- l4 g* e- [) j3 q4 M* C" ?公仔箱論壇數量：5個