BeiDouChef

5.39.217.765 e3 o0 S, S6 ~7 ~2 Q
娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ `; t* r1 D8 T" v5 R
【材　料】
4 o) q. K2 Y/ F3 E, f* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76* u6 J% h; q! G9 n% A( z* }
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" s3 S2 \! ]4 e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 G% I  {) b: v! ~& l
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ z! y$ u6 a; M, M, g
鹽        
/ O/ G' u9 B  j+ y1公克5 B6 [. u7 A( E' C3 e- T
沙拉油        
  z$ ~% _- t* N5.39.217.7645公克
$ U- ~/ S! M3 v0 N- |1 H0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水        
6 {7 t5 V" n! q$ ~7 E, m+ E& R; Vtvb now,tvbnow,bttvb58公克# P) s5 M: x- z8 t
低筋麵粉        
+ N& o, z' E( d- {" p5.39.217.7675公克+ k% J8 [, V+ w* Y' M
泡打粉        
0 d2 n* ?/ L4 |2 Z. j8 z5.39.217.762公克. x" H3 M% \  {& _$ M
蛋白        
9 k, v  |+ h7 l& t5.39.217.76150公克) E4 b$ ^2 l) d
紅糖        
, ^  \+ v. n; E2 b' P, Y7 m' Ftvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 y* A' r6 E8 O" O4 A
內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb# d# y& q* E+ y3 u6 Q# b
白奶油霜        5.39.217.76) U2 w  R& T4 p% p" }
100公克
) l! X3 [% J) f( R2 e7 M公仔箱論壇無糖榛果醬         5.39.217.76; _7 V# A: s" s# ~0 S5 e0 O
適量
' f, x) E5 o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：5.39.217.763 }0 _, T! J5 O
無糖榛果醬        " M  s/ B8 a( E, r
50公克公仔箱論壇; G% P" U, e, r# _# ?
牛奶巧克力        
4 {) \+ r! O" B4 I% L40公克
  e3 N. l% {' x  w6 @玉米脆片        
: n, |! U; G4 l9 ntvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇0 \8 c! F% o  C" z
巧克力淋醬：
( ?; H# D: q% t5 Q" {2 L# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
4 U% C9 V8 `9 o7 L, G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克: o( H+ G7 P$ H$ o
動物性鮮奶油        
5 t7 k+ z& J' l, K  h/ E: [# r0 O200公克
! h+ _- f6 t' F+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 p% {" x; q4 S: I
200公克5.39.217.76, C+ H7 O) ~1 M; }* s  `5 W; Z
葡萄糖        
9 L2 E* a" D- ^tvb now,tvbnow,bttvb175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 X1 g) r4 [3 k' ^6 a
吉力丁片        
9 G8 i% K& H# X7 B! ?* b- j/ F4片! L; s3 U, c( |4 A0 B0 ]5 w5 ?
苦甜巧克力         1 q' Z% Y  C# e
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! ?( b( q# T$ ]/ P
       
8 H6 s4 j# m+ d$ w; f【做　法】7 r$ Y  [" ?3 Y* \  k0 P# B! |
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇  n& J$ v& ]( C1 y& \$ b, Q
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [- D. E+ v' }
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76! z5 c+ O+ y6 g+ \; ?
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 u5 z/ G% h4 r* D+ H" f* W) H! ttvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! u4 b! h5 Q* h: U
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
3 C( l# ~: M9 }# F公仔箱論壇7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.76( P& X5 Y' t! R8 r/ Y
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

7 t' g7 Y2 B) v2 c3 t4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇, M6 X3 b9 F7 r9 @6 m+ Y0 e8 x8 A
【材　料】- g8 f0 }2 S4 M& g4 Y% j
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb4 o! C3 `& n# m3 L3 ]: @8 [
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 d1 g4 U2 i( u9 ?5 _
細砂糖        
1 l3 g! M  R* @2 `- g  B! o- D240公克5.39.217.76' o. ~3 x: V5 E% Z. M  {
全蛋        
+ O, t9 U5 B0 l* `公仔箱論壇300公克
3 m# Y. T: T/ s5 ]" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' k: g0 W0 s: h2 l! j: F. C' c8 {公仔箱論壇200公克$ z4 {9 G# C# u9 V9 h) E! F
低筋麵粉        
) r! N0 N1 G! a' m7 _$ C4 u) k( I5.39.217.76300公克5.39.217.76; i4 J- Z0 F) V1 u* ^5 u0 u$ M. Z: Z
可可粉        
2 m5 m! X  z' R( h9 L! _# z6 ~5 Y6 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克3 Q! T: V2 P4 f, J/ Z
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 ]" C5 G0 _) h/ D& o5 A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 }" Z  m8 C" H
巧克力        
3 u- ]* ?0 w" t+ E0 c100公克* G& |3 w6 C3 B( `* r
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 u) S6 R2 d+ e9 \2 a7 r+ X+ i
260公克
8 B$ q+ C  t$ f: t) W7 l2 [+ M& S公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 _& H6 D! A* V; H2 _
鮮奶油        公仔箱論壇! P9 P* \+ o1 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb- }: ~6 l) h) s' {! _; g
黑櫻桃醬         公仔箱論壇% f8 z7 T! W. I+ G4 z. o5 \
適量
  k- W# S2 y- ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 Q2 F( t5 |3 q. z1 U- c* x! F( v; ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        5.39.217.767 J9 p) H( M  E; v
適量% [; ], l3 N+ o- o" N/ ?) K
手指餅乾         公仔箱論壇5 H4 U0 u- A3 I& h- P/ D0 f+ q! E9 e
適量公仔箱論壇" q% q- d) g; r
鮮奶油        
& V! N* \# c+ c5 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( L5 e* `" h& ~' E軟質巧克力        
- H. K- u$ t" F3 l$ L適量, _# Z7 @! z2 D) x
杏仁果        
2 u; M2 Z! m4 n) g. E: X: h; _/ T公仔箱論壇適量1 m1 [  e! P( k' V3 g7 P* E
       
# @  t# K" U( I【做　法】  V# e4 g7 Y1 a
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 C8 n# ^6 ^3 Q% p3 c
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
1 Z. a) v3 A- y% \" |% g3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 O/ Q* n) f+ c- a2 Utvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。2 ]' H, ]. g3 ?6 v2 x5 ^9 Q
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
$ x. n0 S, Y8 b% u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( Z, L( d3 p' w
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: i1 W4 v7 U6 A
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 D& D% M; t: p
芝麻豆腐蛋糕
' I# u; ?6 H& x) R# C: u4 P【材　料】7 j8 d9 X- _+ C) i) l6 P
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n  G6 G4 J9 L
250公克5.39.217.76# t4 w7 M) x7 u0 H4 k  ~9 x
細砂糖        
" F! g* }, p: ctvb now,tvbnow,bttvb90公克
# E7 V4 r0 @% Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 i; T6 Z& w/ R% l* {
165公克, m$ {  C8 i; l5 G& f; ~. a. [
乳化劑        
' |6 ^: _# K- x, ?, G5.39.217.7645公克, X- c  K' c0 @& b6 R$ a+ c
豆漿        
+ d) _" A# L- X6 |" T120公克公仔箱論壇: L2 |& o$ A! f2 S( a1 ?/ C6 w
沙拉油         ' U/ Y6 b( m& D8 l- I
45公克
, n" ]( |+ e7 Z: Z, w5 qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
6 v( R; U- A" g9 r. l6 R' Q' u5.39.217.7620公克
1 O* h  P' x" |0 b' v; ]$ Y9 n# z5.39.217.76芝麻奶油霜：
1 |& B5 n; o( T5 z5.39.217.76芝麻粉        公仔箱論壇: X& H$ R1 z! j9 r  W2 c* v
200公克公仔箱論壇/ k1 t. f8 h- S# P8 Q; @
白奶油霜         公仔箱論壇0 Q5 c: C" J* |4 y
適量1 X+ {" R3 y8 [" T+ O0 F
裝飾：
8 p% j' l& l3 k1 l9 b9 k6 L白奶油霜       
. _; k! {4 q3 z) G, r; S8 i5.39.217.76適量
, T# g( A. H& T" w1 p0 @0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         5.39.217.76- z" o$ R" p* {; o* ~) l5 |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! j* Q9 r! s# U+ S( ^9 c& n
        tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) p% o) y1 T0 P  ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! N/ l- g6 F# ^. }
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇& K* D) m/ @: d- |" O- V! d/ h* k
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 D# A$ ?2 M+ r- D3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。; ], T3 Z! z, y8 v; u
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
2 l- o3 e. c3 P' [, G/ }; E5.39.217.76【備　註】4 w9 i/ R5 ?  j! o  g. f
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ L! I5 |% e0 E
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

, J; K8 K5 G! P
堅果胚芽戚風蛋糕
, M$ q5 b$ r% Y; N4 q# o5.39.217.76【材　料】/ J6 t& k) I0 n# }  t4 `4 D& R5 X! d, H
牛奶        
6 |. O+ |$ u. Z* F& q75公克
- B5 |3 g8 @6 F( P1 D6 M/ o沙拉油        
& \- a. z- v/ |' M1 ]公仔箱論壇60公克
9 V8 Q  ]" b* k; }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         . e' n9 e/ G3 x# a  x
150公克4 G  p- ?, d1 q- ^( E- i9 f
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l) ~3 z: p& ]7 q4 j
2小匙5.39.217.76. c; f8 H* M5 n( w8 F' X( q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 C" x) c! c' B
2小匙
: `$ @; I, z& P" [5.39.217.76烤熟胚芽粉        
0 L0 J9 B  ]+ }8 B公仔箱論壇50公克公仔箱論壇- f9 ?( p: R( [7 M7 i
蛋黃         , w. B8 }0 W& C
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) H4 U+ F8 D5 b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. n2 d9 L. F  F0 N
300公克5 E! _- b* Y+ l1 {3 A
細砂糖        
$ `( @7 R$ D8 j. x! F* S$ B% {, _4 n150公克
; J; ~4 M/ T/ V1 O6 T* @6 E' Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 ]5 M1 S: F' c: R. H8 W咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 N1 E8 Y. E% G0 [% e& ?- v
適量
# f( |5 ]( K5 S  W' {3 G6 S9 g$ I熟碎核桃        
) H! C# F3 \2 ]5 H7 F5.39.217.76適量
, A# `1 ~! `8 T( h+ a5.39.217.76裝飾：
9 d) J% V( X" e焦糖胡桃       
/ F: U+ k6 h4 r) Z" H適量5.39.217.76/ d# y% q; E9 B/ f
開心果         公仔箱論壇+ ], Z* S% E  E" K* B) ]9 Q
適量
6 n  N5 q, S, p4 ]0 w* p' Y! ^        8 c) H% X4 i5 Y' y9 V4 c
【做　法】
* A* u. _0 F+ c/ a; P( r; F5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
) ~0 d' E8 {$ J  x5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 e7 {  S1 C* b  b$ @
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, O7 P. I/ B# B5 J' ]# D4 o* |& Etvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! V) ^8 _: t' U) A- `8 D# Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

# K& ^0 e) L4 j% v公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
' N9 W8 ?: g# K1 a0 O: Y5 P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( r: }: o; A, g# [# G, C. `% s
豆漿         5.39.217.767 K2 o6 Z% J5 v
60公克
9 o- x. W6 T) ?' }5 Z3 B- `9 `% w% P沙拉油        
" Z6 N( q( P! G7 g8 `, Ftvb now,tvbnow,bttvb85公克" f% H: T9 N, r- y, f5 M1 J
低筋麵粉         公仔箱論壇; |, j3 N0 m0 H/ F
100公克
3 i" E7 w0 o. P玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 N: l/ b4 u9 {' T1 m- e
20公克
( ]8 [$ P1 m4 M$ \5.39.217.76蛋白         5.39.217.76% q9 z: c# y1 b6 C! T
250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 Q' n8 ~. `" N; C
細砂糖         5.39.217.769 `3 S3 k% J( d. F
90公克公仔箱論壇0 {6 N6 H8 k5 ^
內餡：" x8 G6 A7 B& l& m* f4 Z3 y+ g
紅豆餡       
6 n) D# m* @9 s* B$ j200公克
/ t: T* [$ ], X0 P0 c0 Y  j       
0 g1 F. v* \& @- B1 _3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  [) a, D; Q9 H& Q# g1 v  @1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
# V# G0 I* \6 I公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' V( \* x7 Q
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 y  \/ v7 h/ N2 ?  d5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 M0 A0 {5 S5 G2 l0 U1 C
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。; Q* k% E" G, ?& M" w* E6 k
【備　註】+ D# s& c# _4 U
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5 S/ r/ I3 c8 [7 s6 V! T
和風栗子戚風蛋糕
( [& `+ J6 M* Z6 Z6 h, Q9 P# b0 j5.39.217.76【材　料】
, T, o& \) v$ a& ^1 v7 E- x$ u牛奶        
& y* L4 X- T& X6 w* S5.39.217.7660公克7 n0 Y( t! Y8 r$ ^+ C6 R4 x
發酵奶油        
8 ~" ^6 N) P0 W7 B2 a# J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 R8 F% s; o$ u0 d
沙拉油         公仔箱論壇" G+ m% q$ i9 O
40公克% A! |9 r( ^$ K- l5 Q9 L/ P, q
栗子泥        
- k4 |/ {" I1 S( j! P8 h; J/ M5 p# j公仔箱論壇50公克
( x* u3 H( V8 ?) A' Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ s% Z6 k4 {. j100公克( Y* f; _1 z: }
泡打粉        
5 R$ R/ b" ^" E公仔箱論壇2公克
. K4 }8 k. d- q1 E/ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         & Q6 n& X8 v7 K
2公克
9 T4 [8 k* n  h. _0 P( F公仔箱論壇蛋黃        
6 c8 }4 e+ O8 p& i; a4 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76, i3 V, b. H0 d, D5 B
細砂糖         5.39.217.76- q% R- g- z% J
100公克
- d- A; |5 b4 A/ r8 N* I# h: Q; o蛋白         公仔箱論壇( N. Q2 v7 r; V! q
200公克+ W" V  I& L* |' Q2 v! D
內餡：* U) l5 ]8 n; X. R  u6 n
牛奶       
; l6 i! m; C  \* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5.39.217.76! ~2 q$ `7 U- p  j* P* A5 G5 M( q
抹搽粉        
9 I+ q8 j% g7 g( M* Z5.39.217.765公克
5 I+ a. u, v; B7 B  x" P; p卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 T$ n5 F: a  X, G0 F
75公克
8 @+ ?# N% V* y% Z# [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：5.39.217.76' c2 H# ?' x8 p  v: U" b
白蘭地       
6 @$ b' b4 \+ W' K$ U% ^6 Z8 Y5公克公仔箱論壇  k8 T/ s) L/ M2 I- g" C' t7 s
栗子泥        
% r+ i# B2 n5 @  `' n! B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb: h$ T+ t6 u# g, ^; d* ]- Y
動物性鮮奶油        
. v9 X! e+ `7 E3 i) f9 ~5.39.217.76200公克
' I9 j$ ~; v; L9 P- r# ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓        
' U+ J( _, t4 |: w* \# A+ b公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb' k1 `  w% ~7 ~4 S2 K
巧克力片        
" f' O; G2 l! V. s6 ~% Y適量
& F2 I7 F: [4 gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
$ P/ g7 t) H- `8 Y# e0 _tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }! C$ ~" ?/ B9 m3 ~
        5.39.217.766 V# x, _5 M' b3 m  a1 O0 s
【做　法】
8 ^8 q, K$ `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。6 w" a  w# P4 S7 A$ S
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* \8 G/ D7 {+ [- S7 ~- ?9 @" S
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
. w( v' v0 r- \/ x) A公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 l) \! o4 p. u1 j1 c! x1 m7 A; d公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
& z- f9 z( ~! `1 V3 N3 |公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。& P4 v; E2 r6 H4 @& ]
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇$ Y# V. `' P$ M/ J& w2 {
【備　註】
& r+ P+ W6 a' k  ?( W$ e: K長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇, X, t$ Y' L) V4 {7 R/ M0 {: I
黑豆抹茶戚風蛋糕" S8 d4 U) f$ O# N8 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  j' ]( ~$ q3 C8 s/ H
熱水        
7 A9 b  c: Q5 b! p$ a- y  l5.39.217.7685公克
) u/ H9 f* W' _2 [. U9 u+ B3 o; ?公仔箱論壇抹茶粉        
) V  W  F; m" ?* _1 x+ L10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 u1 @2 k* X
沙拉油        
8 o2 `8 c3 i( h( c, o公仔箱論壇90公克
9 [& ]" g4 T7 \- M/ I! v低筋麵粉         ! }6 |. S& L" m
100公克5.39.217.76# V# q; x' G- m$ K+ v5 a% N, r
泡打粉        
  E) y- H7 C; x& u- t0 M1 B7 @: |2公克3 e! _% R2 c. Z9 [" l2 O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 k! J5 I$ R4 w" q  k) i
2公克2 o) z( k( R- o8 G$ q! k
蛋黃         + F8 K# W6 r$ |% x" j
138公克
; J5 E; I& J/ {: o) x" q/ u/ b蛋白        
7 T. S! d4 P" l# D7 U) X5.39.217.76275公克5.39.217.76) r% F$ ^1 D# i( D. Z. u8 U6 P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 `$ L. m% d: K3 O8 r! A6 ~- G
150公克
; v. V& R- O) P公仔箱論壇黑豆         % q% e  A2 P4 d1 R& z% ^
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 \8 H) |7 X! n  d8 Y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: Z- \# V5 p
白奶油霜       
4 ~7 `- g3 |* ?tvb now,tvbnow,bttvb適量. Y1 O' U: P) m' ]& b: O  i+ L6 c/ r
裝飾：
. ]# G- u) U  z8 @! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
4 Z$ D( S. j% {. J4 y! r! \6 f5.39.217.76適量
/ v# {3 [6 s3 w' b% p2 y5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( l6 N; f# a4 `" K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* t; i$ }; U1 t7 `, P
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。5.39.217.768 n& p7 q; Q# j) W9 _4 G% R" x: e
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 N- S# [6 ~$ O2 w$ d" S
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! Y% f# d9 h
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
: a2 _- ]% h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( v( b% G! A( g2 ]
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。- D" h, y) K. x, A* F- ^
【備　註】
- E$ ^1 `& b) d! x; L" M1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
# S; n  F7 g9 ?( \2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

9 O; Z2 I( Q9 B2 h& y/ M) y5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕
. m" M4 [1 _' o/ T% I: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  ]/ a( ~1 B4 Q+ x5 [" r牛奶         公仔箱論壇8 @3 {  O. Z& H, r- a0 u6 e' s
70公克
6 S4 T) g7 R/ E$ T2 w& C6 h3 \公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" L6 k3 g& {& z/ f
200公克
2 F( {, l) }" p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# b- a! h5 ], B& x  `公仔箱論壇20公克7 v- m  o3 ~: a/ t2 R) C! ?- W+ K
咖啡粉        
% B' L& b& B! a6 y20公克
! i* j, I4 A' h5 G& @' T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
4 P5 |' z9 C% x5 J2 e: O) Y- G6 o. J/ \  D公仔箱論壇80公克5.39.217.76) A% z3 W( @! e
低筋麵粉        
5 p% \9 s( a. M& K* ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
0 Q/ M7 v% {, k' W( h5.39.217.76蛋黃        
$ j4 _2 ^% S& E: Z/ z70公克
! H/ j* q4 d, a蛋白        
, }2 M/ |/ `$ H7 K9 G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
- Q5 A3 p- x  ]1 _. a奶油霜：7 ?* u1 S0 G  L$ T7 c
白奶油霜        # C3 P, Q2 a4 Z
200公克
" @3 P+ |: `" k& K$ D+ T公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
( P. U. m1 ~' k2 u& ^5.39.217.76100公克
) i4 L5 {3 ~' p- q  v1 r$ q- |愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 I) e# Q  L4 v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  t5 T8 N! Y1 D0 z% L$ X6 {
焦糖胡桃：
5 b: h! r* H0 a3 H8 o# w' t8 M5.39.217.76細砂糖       
. n6 [: Z/ x( v" e- R/ Z, S4 B5.39.217.7650公克
/ R/ _; n& ~1 y; H; I5.39.217.76動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  Y$ |% b6 T, q3 J
20公克
5 u. L7 l! K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         % j3 Q, M' m" Y' u6 }
15公克
- `$ `- b: H. S7 z- a; I& ~胡桃         + }/ n, s$ T' S0 g
130公克
8 u- \' M  b. G& G/ l0 W. ~+ ]5 \裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 G; X$ G" I6 D' a
開心果碎片       
+ J: P. }5 L) x! o公仔箱論壇適量
5 |" W! O+ z+ S5 w# a0 ?6 `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
6 `) j3 n. C, J* K8 Y; }2 s4片& I. p2 v. ^( d6 c6 r' h5 n# P& d, C3 e
熟杏仁果         7 V) t/ @5 [  ^' p3 {5 r7 U
適量
5 V" B& u6 g" y! [( wtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
1 |6 O6 n3 i/ p. {4 N. ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb適量4 m/ D) ~8 o) r' f, m2 r
        公仔箱論壇' f; F' C! I7 H/ ^. q& c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 F4 n! l( [
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# A3 T. C8 O1 L% p
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合6 ]  n* @* r4 ?0 z
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: [* K- a. ~2 v# \/ O( X, {公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! a2 o) C. ^- t6 m# g# F0 X5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ d! n0 ?0 ]: U( |6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% P4 v; [+ t6 f/ _
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.761 t* |4 P$ ^' J
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
7 Z- f+ b0 k' E4 Z4 ^) N2 i7 p5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) x6 U" y" o9 ?4 ]/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 @+ ^( t) r% x5.39.217.76長30公分／1捲
& V) H% y; E4 N5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ r' h8 K8 t6 ^$ ^9 f& U( n公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

. Q9 f) N4 s* y8 ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕) J8 v# |+ Q- d& v! ^3 [
【材　料】
8 M) _) g# \7 @. _" N7 E& u黃金蛋糕：公仔箱論壇" w; ~0 T: K& a& V1 X
牛奶        公仔箱論壇4 a& f5 B% D# K4 P: w% q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb; q" m/ u7 k3 @7 u; f" v4 Q, W+ Y
奶油         * d4 q8 ^& ^' ?
50公克5.39.217.765 R4 k$ m+ {& H, ^+ j% j9 h
低筋麵粉        
/ [4 `. i$ v8 z9 |) W8 H60公克
* z) y$ x3 j  b7 ?/ Q公仔箱論壇玉米粉        
2 s" W, K6 M# ?, N9 a公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb; g" p' }- j* W8 H
蛋黃        
. h" F$ {! R  }1 n! u3 I110公克
# x9 N  H8 `0 S, C1 |1 ~5 S8 a: N4 `5.39.217.76蛋白         $ M: _2 ?; E& o
200公克" q* D" z% ~3 ~) p5 D
細砂糖        
' K4 O2 |- z: S, C) P公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* f. U& f7 a& o- c& N/ j
蜜紅豆         5.39.217.760 k; ~! h! H! p; x  _3 o3 |
100公克% U: v! W# [" {; K( r& {
抹茶蛋糕：7 W& T3 m0 U* _( ]2 S
杏仁粉        公仔箱論壇% H% N0 M1 E) N5 ]" u6 F" `8 a) b
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. o" ~" B" Y( B
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Q' i* Z& F' y/ m6 _8 q1 l
100公克
8 k( X6 W  x9 r9 S7 j) J1 l+ m7 A低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ E! O4 q* ]1 c. i/ H. J' _
30公克5.39.217.76$ g1 w; t& X* v0 y- ]4 u
抹茶粉        
4 y- |: N. I6 {: \& k* R公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb- a6 h7 J/ f' M9 h( h+ G  l5 ?3 R" R
蛋白        
4 i0 B8 f2 C/ P6 E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克tvb now,tvbnow,bttvb% T8 ~* y! K2 {! X) y* H
細砂糖         5.39.217.76/ ]8 k  \  A' \5 G! w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 q! o* ^3 P- o9 o! `& Q5 n
內餡：8 e& C6 z. ?- K1 W: o( `- O
白奶油霜        公仔箱論壇- c7 Q; U7 {+ m' R+ X* r( Z
適量
! [7 V" l; d; P* ^1 b( I  k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇; b/ o  x* {% ]9 w
糖粉       
! m) d: O9 ~, M+ O: u) `; z9 Y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 X# S- ]. p; t  k紅醋粒        
. ^* X3 K/ L" ?5.39.217.76適量5.39.217.76+ K. G8 f0 d9 t+ G2 A5 }8 r
       
4 C/ {  U6 I, M+ K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: z' i. G% Z( l1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! W9 F4 x  M0 a
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 D7 w& A, }: R5 }, b# d' b+ p; C: y0 s  T3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 h) w  y9 Y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
/ Y1 B' w! j. K5.39.217.765         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。5.39.217.76. c6 O! p1 ^  a. ?& S3 L' ]- k; F" a
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- e3 x5 Y, n/ U5 H6 M) W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。: n+ O* C1 p# r- M7 B1 H: T
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
3 ?: ?* n7 J! S$ {3 f【備　註】公仔箱論壇# \9 N: R5 d$ _: O; X% S
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, a1 I! u9 U2 Y( s% A日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], B$ b( \+ \
【材　料】
# ?$ @3 |( O4 E8 z7 ]; b% b全蛋        
: Z1 I  F* m8 v& I# X; i/ f2 \9 I% O5.39.217.7610顆
0 X" s) Z' q! [. l: z7 Q. ]  }) q) M5.39.217.76細砂糖        
6 I, ^' o  }# `* b- j5 ^* O220公克
% m8 V# X( i8 \) x' W; g# ^低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 r# d# N* I3 K
150公克# k. f5 r" _1 c' u% e( @- R
杏仁粉         ! p- O2 w& u! d8 r% g+ {
50公克
0 \, n" O; f3 x8 E; l, ~可可粉         5.39.217.76( e7 v+ T' O  I
80公克
. r0 y6 ?4 c4 o1 \* l5 V! i公仔箱論壇發酵奶油        
* j% o3 N$ y! X, m( P9 H8 x7 r200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 W1 U- Z, m; G& l6 P
裝飾：
0 L" @/ O" I2 I. P糖粉        / q+ B9 h' M7 i  I* H( }) p  J( p
適量
( n! F0 l( \) O" w        5.39.217.76* t. w2 o3 i- u( f: N! F
【做　法】
. M* z5 p5 T7 i- [tvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
$ k3 S2 s9 N- A$ e3 H5 z; e2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ a, [0 K& L! T
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C! u3 K; f6 v* d
【備　註】
4 g# Y! X8 o+ Z2 s, j1 a公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個) E# H% j+ [: k$ D8 P
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
* V3 V/ z8 i) `1 y8 k. ttvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇" o9 _; l' A. H0 f* {
鄉村香橙重奶油蛋糕
0 |; b* J* |) H6 r" s2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) Q# y0 i  Q) \. Y/ i7 P公仔箱論壇發酵奶油        
" |) h- I0 F/ x( x" q公仔箱論壇250公克
- Q' `7 b' x1 e5.39.217.76細砂糖        
( H/ u& i0 _# _3 k' ~, C; g公仔箱論壇170公克0 r( l" M0 T8 F7 y/ P* Z0 G5 U0 S
香草精        
9 d1 B2 K) u9 t2 V( b5.39.217.7670公克
: Q) U) M; V5 x2 n- ~9 L全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 ?+ Q8 @1 [! G( M
4顆
3 h+ W  i/ S6 c  E' p  t低筋麵粉        
0 X1 t. G4 I( K7 e4 \250公克5.39.217.765 a' s! [" n& f0 q* @
泡打粉         公仔箱論壇6 p& o$ y8 m/ @2 H* q
5公克公仔箱論壇# p: N- e& o$ [! X" T2 E+ J
鹽        
9 W4 E3 k* b7 q  L" S/ f1 r1 v0 o5.39.217.762公克5.39.217.767 ^5 u- P; x) X( ^' U
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, J; i, {- v$ F; x
100公克
" d& w, T) d, W( _- W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         / g' [1 v3 m$ b2 q$ m& b/ r+ K% _
25公克
/ E4 s& r& K4 e) e/ }4 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 Z2 [; c5 L( J3 u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb" _5 s% b  ?" f5 m( v/ H4 u+ V
2片
, g0 p0 I3 Y6 x( d公仔箱論壇        / e$ X# H8 J% V$ y+ R6 m; d
【做　法】公仔箱論壇& P: @6 {% L1 n5 M. V8 G
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
' f3 ~7 O- q! R4 Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
% G. P  Q7 P& ^: ?* F9 l" ]; H( m) y4 _9 _公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

( G9 ^+ \( g( A0 y# l1 Atvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇5.39.217.76$ y" p$ H8 t% f9 o
【材　料】
; k- r6 T3 _; s, T7 u6 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; z6 }8 W: Z! j( s* ztvb now,tvbnow,bttvb117公克
) D2 ^: i- H; s! r# Z5.39.217.76水        
3 b* I8 O: J) K- f: h( [: B公仔箱論壇30公克
" G" L5 D6 \5 _5 S7 L- q8 k蛋黃        
4 J- @$ `# r& }. f- u' z6 W! z/ q60公克
$ o2 E. C" Q4 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
" K. A: I7 k1 atvb now,tvbnow,bttvb333公克
7 G0 b& _1 W, T7 o3 y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
2 b$ Z% \0 N' a) s: i8 Y) T15公克
+ J3 D9 u; ~0 @- H4 b檸檬汁        
0 P+ P. j+ o1 W- n$ jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
# O6 W* `) S3 L9 ^* [5.39.217.76動物性鮮奶油         5.39.217.769 q0 ?2 P! ?; _- A% M. n
400公克
9 l) L9 v# t8 D0 w公仔箱論壇抹茶粉        
7 p$ Y$ B6 I6 O( d; ~5.39.217.76適量公仔箱論壇9 m1 K5 j! }5 B8 m% q& c0 w- y
彼士裘依蛋糕        
$ V- P1 d, \. {/ D* W1片公仔箱論壇! I, l3 A! Q; k& F! N9 C
酒糖液         5.39.217.76. ^2 R2 k" |' s% ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( @7 G: C5 ?0 s6 p2 h
       
% L# a6 ^( t# @0 |, U【做　法】
& ^7 Z' X1 l! W2 `2 E* K( `tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇" Y6 }( B4 |, T5 j
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
# c: t6 a) M9 K2 q1 v. s* N3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% t: ?9 c* S1 C1 }* `; _
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; j! B% L0 B6 p! o/ j公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 w3 A- X; D' r5 b6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.76- M7 Y4 A$ d. i, M" t" {: L
【備　註】5 e" U- y$ y4 J0 s% e9 k% h$ t5 R
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

4 C6 o! R: A4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕
0 V) p$ v, o6 x0 e  x# H, ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 G9 }( q9 z: O: [9 B水         5.39.217.76) e0 }8 I/ F/ x( G& Z# w
80公克
5 ?) w9 P6 e( k; H/ B( V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         ! U5 s( J0 N/ D: ~* X6 l
5公克
# j, U1 M6 m( h1 T9 J  j" q$ H! Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇; t) i0 g) a4 W) W( \
70公克  X  q3 t$ [7 w- |8 D$ h/ d$ B+ v8 y$ B
低筋麵粉         
9 t0 i2 Y2 `6 q3 J, U! ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇; n+ |- o: V2 O. J0 u
鹽         
- o' D9 U" }* Y. s' {tvb now,tvbnow,bttvb2公克
3 x1 _  U( K" S5 M1 w% T7 D5 X公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇. e8 S' J5 ?5 C' U. Z& Z8 X
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 C& e2 H+ X' |9 l$ I
蛋黃         公仔箱論壇0 B9 ]  ~0 f4 D: W/ J$ S0 D- a
100公克
, E" j  C1 t1 g' U5 s蛋白         
  `, _: @: v/ C180公克公仔箱論壇4 a: t! u/ }* j  u7 T$ J
細砂糖         
1 _- |1 t: W; h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
9 q) U4 K- Z0 B. f/ f! U# t' z焦糖蘋果：
! t* e0 W( N* n( Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- |/ H* \" v; o
1顆
  Y- d: y+ D$ l) Y- u1 ~- R, w公仔箱論壇奶油         / w2 B& q- C; x0 o6 H; U! n
40公克公仔箱論壇6 t9 ?6 H4 d3 U% T% N
細砂糖         
& `* X5 a6 s6 E' s7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇3 `% D+ p4 z6 m% ]9 {
白奶油霜         
0 s8 S8 `* Y/ k! E0 \. q5.39.217.76100公克
) y" v) ?6 [  l( O! F' `裝飾：5 a* l  a! A, Y; l1 |
蘋果        
* K1 r* F0 q) Z7 R適量5.39.217.761 t, S* s: b4 k/ ~) M
草莓         
9 i/ Z! C2 V* q$ D2 c; I5 }/ o6 o適量
) Q% E+ m; Y2 e2 B# Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         . o& V% {; P1 M; ^+ `; k% k/ @" B$ t; j
適量
$ b2 l1 i9 i( O/ ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb奇異果         8 u8 n2 O# G: B
適量
* [6 J  ?# z* n5.39.217.76藍莓         ) V( E0 z3 O) ?! a; |
適量
9 ?( |& h  O" _' u5.39.217.76巧克力片         # @3 [7 _; [( ~& g: u" j. b3 d( X
適量
4 B) k" o5 m6 I/ D; O6 }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         
/ E& e2 O( q. A# T% x3 P公仔箱論壇適量
6 W7 x0 b6 f* R  w0 y$ u* j6 E        
& O* A, v! n! U) D/ U+ m8 A9 d- L公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇) h" A" O& ^' o4 T3 j% B! o
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) m' k* P" c0 F$ f+ c# H
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
1 c3 _  D# V/ H6 {; e5 {5.39.217.763         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* n% H4 s+ z8 ]  b4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  ~  T* p0 M$ ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, T" W; O" X: k+ @. z0 ^5.39.217.766         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ J4 k/ o4 Y" s$ v
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
, Z1 P. q' b! A# O3 K" S3 c& R5 F【備　註】1 n% M8 V2 V; V9 M8 z
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb: u$ q4 w; h. X# D* L, g, P0 d+ s
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
" I" d- U: o% V; T! v) A3 {5.39.217.763.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% t, J( @; f: Y! Y8 Y6 J& Y
巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.764 S( f3 V: T: O/ Y2 P5 h' q. C: m# y
【材　料】
; w/ L" E: d% S0 h0 m5.39.217.76中筋麵粉        
9 ^8 D" I8 G. K$ Y' u% j; ntvb now,tvbnow,bttvb300公克
# X4 {4 E& d0 `4 ]4 T* H- \' q! \泡打粉         : C4 v: g' |$ A) U/ L
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  |' d  O$ H* y! i+ t( e
小蘇打粉        
  ~7 {' S7 G" y; {( w/ ~. y; s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 r/ i" k. i4 _
奶水         9 y- o3 _& R$ n2 P! @' }( I2 Z8 D
280cc公仔箱論壇+ y4 W  |: N- u& @& Q8 \
細砂糖         5.39.217.76' B; b' N" d. S$ }5 j
120公克
& s4 b0 @, J* r2 Q) e8 k5.39.217.76沙拉油         # W3 E' m9 Q  w2 N2 R( |7 _
100cc
% K: p7 Z/ d$ Q) e3 O4 d溫水         5.39.217.766 r6 M3 m4 w2 h9 A7 A
40cc
* X8 @# Y! y) D2 Y7 ^# V$ H; l公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W# C+ o5 k' l! A
15公克公仔箱論壇( G" F: q" p+ B( Q2 ?( k5 z1 m
植物性鮮奶油        
7 r% T: ~  b3 h3 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb- R6 |4 G% k6 K9 W7 Z: {
藍莓醬        
7 q- i3 `5 [! r5.39.217.76100公克& `; q# w1 g, d; `8 X& P1 {7 J3 r* W
巧克力晶片        
* T$ \" }, `7 Z( k' c$ m- g50公克5.39.217.766 h) G9 h9 Q2 Z  l/ y/ l
櫻桃        
) ]5 Q1 d) n% }公仔箱論壇適量
+ t) ^) ^3 w# P/ g! ]+ [& ~/ p1 p5.39.217.76        * a, C9 \2 h* e4 V+ a
【做　法】公仔箱論壇; f4 ]6 `6 ^6 R
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
0 j" ?! |1 V" @3 B/ z- p0 z公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。+ W( m. \! l6 S( j; ~! R( I
3         將作法1加入作法2中拌勻。
! U3 Z. M9 S  V# R公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
& `4 i) q+ L1 ?; F) [0 W公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 N( u, X# A4 U% n! d0 ]
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。+ q" }, e" D. s& O  s5 \% g4 @
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇' J6 X  m8 i4 W, K1 c' u1 k2 K; S
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。) O& L8 J+ H% j4 ]5 j" J- i! p1 J
【備　註】
( I2 {" y# S9 @( W數量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; a6 E' J$ `
柳橙馬芬
& c! M* s4 s- M# h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ j! T8 p- N  F1 h4 P
中筋麵粉        
4 T* U0 n" o5 z2 V5.39.217.76200公克: M$ k7 q9 g+ E9 w  ~* l/ C
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 f* ]; N1 r3 |' O. X( P
5公克
' U5 }! n& x  _, x6 ~' itvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& @- [4 }1 S3 W, z5.39.217.76120cc公仔箱論壇( U( I( @. V% y& I8 Y
植物性奶油        
, g, [) O: p2 b4 W% F" l6 r+ h公仔箱論壇80公克5.39.217.769 S$ C1 \% N! I$ ?2 L5 S6 v
細砂糖           u- J. u" _( ]! d% P5 `  D
50公克5.39.217.76& T2 f. W; Y5 ~0 j  L9 ~& J
柳橙汁         公仔箱論壇, }& F& T! C* ^3 s- k1 e
100cc( w4 O# O) ?7 u0 R
柳橙果醬        
+ I7 y- j$ a7 _" [7 s# Ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
' V, T0 j! l: g$ D! S  Z柳橙皮末         公仔箱論壇) z+ g/ N+ O2 |- P/ E4 |. x
適量tvb now,tvbnow,bttvb' l3 V/ k7 o& S6 N& J, p( x
        公仔箱論壇! h* x# C, r* I9 y' l' U" r$ h8 C+ C
【做　法】6 g6 h! I8 ]9 n' [5 a
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇+ j; ?; t( k" r7 q- G9 g
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。+ d& Y3 @; v! q+ {  B1 v
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
, g$ c% G/ S8 e( f; M- z4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 v1 N8 r1 ?# l. P, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。tvb now,tvbnow,bttvb* y+ p  a+ H. W1 n( D6 U9 M) d
【備　註】
' H' o; m5 D- Htvb now,tvbnow,bttvb數量：5個