BeiDouChef

2 l7 Y( ]  o* C' w( L* Z& wtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕( Z# _! g  K  B' |2 z" ^
【材　料】
5 S- \4 F; m8 N( B/ R蛋黃        
( [$ p5 b  ?! z( [3 u* N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb75公克& V1 [) B7 N( e: I, V) M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! A, s* f6 y3 }: c1 T
38公克
# V7 p& H% Y" W/ V9 e9 ~鹽        
; V% l  Z# N- @* i0 C% s- C7 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: Z" O& R& C9 A3 @$ R沙拉油         公仔箱論壇8 X  J5 h5 n5 ^/ g! f6 ~# y* P
45公克tvb now,tvbnow,bttvb  J; G+ |- J2 F1 ^% }" l
橘子水        
& o' u$ M0 B$ p7 M, R5 W) [4 qtvb now,tvbnow,bttvb58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; U9 Y# s- y" \, I
低筋麵粉         5.39.217.769 }$ j  N+ Z& R4 J) b
75公克
8 q3 {7 p/ b6 p0 Y* t1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
: L4 t' z! U" d- T3 {1 N3 y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 B' p4 V6 |. q# F( ~/ D
蛋白        
5 v! l3 ?8 a) _* D& C- C4 g- Q150公克! p7 s# e" b* |2 o# I5 T
紅糖        
7 ]# J$ v  Q& w; p, V75公克
5 Y$ p* r# ~; h- |6 Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ q' K3 i+ m0 \1 E
白奶油霜       
& I  H8 ~; F1 G+ O' Z100公克
  S! u$ |* A9 l3 |) N! u$ j# m+ w無糖榛果醬         公仔箱論壇! l6 T, Q* H0 w  v) f; J* e
適量5.39.217.76" T1 F3 q* h3 p7 e% ~
內餡2：5.39.217.76  A1 M% k7 g8 m, d' A6 [$ `
無糖榛果醬       
/ @% [1 d' b1 g6 S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ n) ~! e8 K- A0 V% b8 @: t" I# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 x; |: w* r6 [
40公克
) |# D" N& s' b* {# Q9 b5.39.217.76玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 w* m  U" x, s/ k7 @
50公克
1 y, c6 c. r/ {& G3 j5 W( z  X% Y5.39.217.76巧克力淋醬：5.39.217.76! f- W1 f; ~  u
可可粉       
/ l6 l" U) g! Y( a3 g5.39.217.7630公克& G4 g! w* h, b
動物性鮮奶油         公仔箱論壇# m4 w' Q7 u8 @1 V" ~' O
200公克
5 B: o- R; C" D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 X- @5 ~! g% {; ^$ l
200公克
7 I$ J8 z7 t; s% A葡萄糖        
# D* ]4 S  c* G' L5 Etvb now,tvbnow,bttvb175公克
# K: s0 ^, X& J% D' r吉力丁片         3 [& A/ a  n4 g8 a5 {4 M) o$ S
4片3 A  u3 I: G$ `3 e9 ]
苦甜巧克力        
: u- _% `3 I- U2 I1 u200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 ^$ J5 k, ^: |, j
        6 E( d* d# j* p! k
【做　法】5.39.217.76' m- q$ D# s1 h# w, b9 Y1 u
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
6 `9 l3 E( N5 s0 z2 [/ K. K4 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。; V  m6 `" z/ D3 p! |
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! A, A, R. }6 C* xtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; [& g2 s5 w+ }) C, T公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ E8 s; T  C! u7 |* J9 f0 W5 `公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
6 ~% \4 \0 N+ G. B2 |) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
- x0 Q$ Z1 G" Y' n7 c: |/ R+ r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

' ]$ n' o! S' p- ^9 O
濃情巧克力蛋糕
: |; Y, @/ Q1 i( {1 v3 Z6 a9 G' c【材　料】公仔箱論壇+ e# u% k/ m5 T( x
杏仁膏         5.39.217.760 P! d8 C/ O2 A& K
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. h" ]* M( W: b7 c& r& ]. i" \: p$ O
細砂糖         7 f2 I- f- Q' j$ i1 O& [# j
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* ]) G* X( D5 M7 ]1 E' S4 H
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G; W! |: _/ {3 R2 ~
300公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]& B1 k! f$ [4 C
牛奶         & \' B6 C# h' e0 x+ Y- W; S8 s' H
200公克- _6 ^  H6 k; j9 c! Z& h
低筋麵粉        
+ g3 h* x5 w; q. `: stvb now,tvbnow,bttvb300公克
& v" N  C. P+ u$ gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
/ C7 h: m6 c( {50公克tvb now,tvbnow,bttvb: V" n* V; i! j5 a
泡打粉         公仔箱論壇+ w) n  q" m4 d1 ]. d% y+ x3 b
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 Q7 w- t- @: ?. P- k
巧克力        
$ s' R2 j: L# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb' [' A4 p, \% t8 J0 i
發酵奶油        
" C" h% w& L# w( ^, E$ [9 n  P7 y公仔箱論壇260公克5.39.217.76/ s7 ]' k' W! ~) @
內餡：9 e$ W5 H/ l1 V
鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb2 [: b' f& e" V- i; m" E* y9 p, i
適量
% X: A( B) @2 H/ Y黑櫻桃醬        
3 a0 d8 o. j, x. e" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 r- k0 l9 @6 L
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 r! u% F$ S0 P
巧克力淋醬       
  r& ?5 q( a9 S# P2 a! e; a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ @/ _6 _) B/ @6 s% V" L手指餅乾         5.39.217.76( I2 F3 H7 S' y
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 j, u/ v3 v; R& k- k4 ^. U9 M
鮮奶油        
( v* k; T# u; o% ~7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- t0 V( ]0 w) R  [+ r/ l6 h
軟質巧克力         公仔箱論壇& b8 e+ ]6 G' A. }7 E% Q. M6 g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% z) T3 |, h6 M
杏仁果        
. y" e8 u# ?( z) e+ ]公仔箱論壇適量
& f4 q2 s9 P* ^* x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! c" V4 x4 a) [% M  s- r
【做　法】# B% c2 C  Z0 `
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇5 c" n8 P6 p1 |) ~
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。" z8 @% O/ `$ ]
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 Q% g2 _6 m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
7 k: ]2 b6 r7 M" y5.39.217.765         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
, s) c" b+ j/ i: l- I3 ^4 b3 N+ F5.39.217.76【備　註】
2 J8 L, d1 V0 u) C公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 S) z! J$ |( {
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

" X8 p8 V7 J/ R公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
% ]3 p! M7 E9 |/ w: U, H【材　料】5.39.217.769 W" E* ?6 s# B3 ?( p" @% w/ j& ]0 z
蛋白        
- _$ Q3 I& F& J( {- U2 [! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- g6 B# ~+ Y- N/ J細砂糖        
" R9 f6 Q) ]0 V5 j0 R2 y4 X1 V6 _90公克5.39.217.764 d, v8 X& A4 L4 x" i4 f' s* S# J: Y# k. K
低筋麵粉        
0 A) v' a& T  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克tvb now,tvbnow,bttvb" X! `5 g. M$ J2 O
乳化劑         7 @1 K: R6 J+ \  Y5 ^4 S& K4 o
45公克. w- z. L/ W2 D
豆漿        
7 ?) _! Q% `8 q" r4 W" D公仔箱論壇120公克" {  P; j% ~" W. w
沙拉油        
; [( x0 D7 Z0 o6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
2 q' D3 Z* H( k# f) d5.39.217.76蜂蜜         5.39.217.760 S" L# i- }2 X4 {7 \5 E; X
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ L3 K0 G3 U
芝麻奶油霜：
3 K' b+ X( h3 M( Z2 i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 ]: U( c) M( {
200公克
+ P" V, N% F. h- R( |) Z( \5.39.217.76白奶油霜        
, w6 T% G) ]& u# ]5.39.217.76適量
8 C6 L  N8 i4 ?" I. p: o5.39.217.76裝飾：, K9 w2 K- m( ]' m
白奶油霜       
8 L9 ?. A$ b/ i7 `, H適量
" m/ w0 H8 a$ }* o+ z. r$ a0 i) `tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb; [' d/ i. \/ D! l" v/ I* n- u
適量  p; b* ]3 U) ?8 n: ]
       
- c- ~' z5 P0 ?. l, c( v% l6 A& H1 f: M5.39.217.76【做　法】
  U& J% ^0 Z1 @/ [tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
; U. C6 j8 X; ?( g, K2 r! Y2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' f5 V1 s% ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.768 A1 L& [" `) c  I3 P1 _
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! ?0 C$ Y( y9 L! v% Y3 w0 B" w5.39.217.76【備　註】( q; ]; }- U4 L6 l4 J* h+ F
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
1 @: S! w2 w3 x公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

# @- |: ^& O$ `+ k+ T* {堅果胚芽戚風蛋糕! Z3 @% R% M: E  @8 R4 Q! V! s. g
【材　料】公仔箱論壇" F/ E4 r" e# u
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: x* R9 r: P5 a- S) Z6 }4 ^/ F: M
75公克
8 l! G; Q& Q* ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         6 w4 s1 p: Q5 M; n- x( e/ o% T
60公克
! J& T/ d, l; P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" u+ l9 B  {4 z2 ^$ `. d. X& [0 ^150公克公仔箱論壇, l4 N( m$ _6 L" i6 U4 \" _2 i9 O
泡打粉        
' W& g5 o5 o' m' Q/ {5.39.217.762小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) Q2 H8 C+ w# e, d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ W* P# z! N. J1 q, W1 v# f
2小匙
$ q, e" b) r6 b公仔箱論壇烤熟胚芽粉        
, O- `! F/ D  R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇/ A& m. L9 E# n9 N" y6 g3 Y6 q. j
蛋黃        
% X/ L6 O; t6 z125公克公仔箱論壇; b% W/ |! H6 d: K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 M8 e& \0 i; x3 k; `
300公克
+ l6 `' f& j2 X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( n% h* z& O; D5 g5.39.217.76150公克
- l( F) p8 g2 W+ i# h( E( u# V9 y- a5.39.217.76內餡：公仔箱論壇5 d3 e; [: W! r, T$ i2 m& l
咖啡奶油霜        & P$ q- k" n0 s/ k5 E% x
適量. ~* w, _6 Z& u9 i
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb; Q" ^+ ^9 N, N. ^
適量5.39.217.763 `0 h$ e5 Y- k' s! `8 M
裝飾：9 }) g" X3 M3 c/ D+ |: L6 f
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 M& j) V" I% X2 n
適量
- ?' h0 `; N/ ?' ]開心果        
0 R5 k+ j! @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 f1 y' v' l+ R2 S$ V' k  s
       
9 b/ [' |( `) w% \) S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ u) h5 s* t% l" i( m( |: b1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 f0 m  W! V. L( R4 d公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 C1 R$ w' f7 N9 c# @! b
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- M, |# j' {# C7 j  n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# E  J% C/ H4 ]& ltvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

; B, P/ q8 R" U" [( U公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕
- j: T, q' a0 H5 A公仔箱論壇【材　料】
8 I; P0 F8 }) Z& g* \4 E& E公仔箱論壇豆漿         公仔箱論壇, C) {8 t2 M4 ~
60公克
7 b! n4 f: j* g5 r  e1 C# V沙拉油         ! M8 ?% f& x: }" m* a9 |! L# `
85公克
+ m2 S4 M2 H- H  Q低筋麵粉        
# o2 c  h5 [, Z2 S+ K" H, Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 \. B' G9 P2 G. @2 Q5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: k! |1 B: u6 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 \$ n1 Y3 N' F0 h% D( g
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& G' B5 |, H  V+ l: n! ~* }
250公克5.39.217.76/ O% G% M4 a9 o- n* B: i
細砂糖        
7 O' a6 E+ _- j& I: i1 n4 O- Ntvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb" N" z8 ^# l$ j7 k  X
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  _; M% e: W9 y8 y% u
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, Q8 R& q8 |2 v
200公克; D5 A: }! [( P. u7 n6 [1 c1 F
       
" X. y- J& d) O6 e! C5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 f4 Z5 `4 k9 D  x
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 q3 A( e0 |& r) j1 atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% x, O  x& w$ Z
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. Q& ]/ D! ~1 E" N8 H$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 G. L8 e: O! a. W( W& t! X0 v9 o/ B5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.767 z9 c# @, A% Q1 B8 |! I
【備　註】
- |( T8 @8 T# q! S  M$ P1 o5.39.217.76在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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: E6 g& @( u' L& ?% g6 ]和風栗子戚風蛋糕/ Z& w9 H; b' s3 S9 Y$ v, l$ O
【材　料】
! ^9 X5 E! X8 N+ H$ \牛奶        
0 G* K& F& H. P  e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, A, _( U% u# T% X, e4 I" s( B公仔箱論壇發酵奶油         3 j' v) X$ Y" e# D
20公克
! y. J1 `3 r( G. I+ H& Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
! V) F( l" S' b6 t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克6 r6 |4 \, r) S
栗子泥        
* U2 P. ?) ~7 o! R3 F) C50公克
& S6 _9 b2 \. Y8 U8 E/ Z低筋麵粉        
+ y1 t0 `, q0 Q' T* W/ [9 m0 ]100公克
& Q- ]9 i, \9 z4 h: {4 J泡打粉         # a# J! f  {2 M$ \) u
2公克
0 x& G3 c: `, i1 O' [/ Q公仔箱論壇鹽        
+ s! I! k5 c3 f1 m2 Q: D2公克
! @, V; n" z( U公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; i: p4 h+ T8 V  R# c- F
100公克
  |5 F! `6 }/ ]6 l0 y: E" ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 k; u  t; l- q7 Z$ {4 T5.39.217.76100公克
6 A, G( o3 m$ U9 s/ u7 k( a$ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 k% @" ^2 Z/ b& q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 R8 P3 Z* c+ S1 U
內餡：
7 _# M! ]8 V9 u2 e5.39.217.76牛奶        5 Q) P# E6 J) L7 M8 Y* H  ~
250公克公仔箱論壇( p$ P5 R1 x8 w7 q
抹搽粉         公仔箱論壇" l+ x: E, l* P" I  v6 u$ h2 h
5公克公仔箱論壇( P; l) x3 ~2 r3 B
卡士達粉         " i& N! d( }, `7 {
75公克
% w  N' b# h$ S% p, s7 l1 ^抹茶卡士達：公仔箱論壇+ D: G; |& M9 y- ^! d2 P
白蘭地       
# `% n# m9 [  D) G* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- e* k  C3 n. Q$ `2 I5.39.217.76栗子泥         5.39.217.768 G( L, I6 R5 \4 f+ C2 u! O" X2 R7 `
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( I( t/ S1 P
動物性鮮奶油         公仔箱論壇( g2 [$ ^1 k9 B% _- y; Y
200公克公仔箱論壇/ C- ?' ^: Z0 {, k
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 |) L; ]5 f' J% G: ?+ E. A" |
適量
3 t7 o  `2 ~/ h" B  h4 F! {% h* b公仔箱論壇巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* P" q, I& G  Q. e  r
適量5.39.217.76+ p+ l. Z0 a) o' T& q
薄荷葉        
! W. _0 H0 k8 vtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇4 c6 v9 A1 y- b
        5.39.217.76; e0 b3 p; u4 t: C3 d" ^
【做　法】5.39.217.76" R, ?" _8 A8 m: _6 w( a* B3 U
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ o' ^5 s: |' z& X/ g' |" g) y
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 r' X% N* B) c  S! T5.39.217.763         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。5.39.217.76; G1 w, R# H3 Z0 Y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 K3 r. q: ~* [. b: o& ]! W公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
' b3 {! R5 c0 G% o$ s+ Y7 e6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
( o' _, A1 s5 F! c2 D- r- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) |( x9 y, l1 J2 t
【備　註】
, T( X* E( i& {; a. r* t" y長30公分／1捲

BeiDouChef

6 u7 {+ V9 M/ O3 I8 o! y6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕/ c/ c/ j! O+ j" e8 j& h
【材　料】
) Y* A- C& m/ x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
$ P3 S% T1 b$ U85公克
' Z" x; v) w  R抹茶粉        
6 L8 d  k/ F4 K/ D5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O! x6 x+ o& N/ c! `6 T6 p
沙拉油         ( G% b$ G) X% b  \  P
90公克
7 N' E" c  r' n; a6 l/ x) H8 Q! O( j公仔箱論壇低筋麵粉         ( w# F  ?2 t7 \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ E% w7 J1 L; S; x
泡打粉        
2 Y/ F: D: @1 `* l' f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 l8 I# u, z+ n  w8 @4 k
鹽           o+ V: ?8 d6 [; I# q
2公克
- A2 R5 ~( E4 a蛋黃         - u& {0 @, i6 t5 i2 X
138公克5.39.217.76/ z( e8 ?7 L) r  G2 e) D- _$ w
蛋白         ! P( ?; ?  L  v, j, r
275公克
2 c/ C2 x9 q/ f. `$ T5.39.217.76細砂糖        
) ~  g% P0 s  O$ t. \; C公仔箱論壇150公克公仔箱論壇9 R, |1 \+ N6 V4 }# o
黑豆        
5 v! l- `: y2 B6 O% l: G, btvb now,tvbnow,bttvb75公克
- }. S5 _6 o2 o. C1 o3 k公仔箱論壇內餡：
. E& E- ?1 r  ]- K: X白奶油霜        - _  A& _8 F9 k2 q5 w' r6 q
適量
0 X5 C& B4 I# \5 b; s4 Z7 N- s5.39.217.76裝飾：
# T2 E/ [- A( a# O/ t  b7 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        5.39.217.76/ k, n. N7 A. f3 K2 _1 g7 ]
適量公仔箱論壇3 B2 _0 R4 v: Z( p7 h1 i
        公仔箱論壇5 N2 K7 ]5 m9 p' K2 X4 @) X
【做　法】
  O2 W. }- Q9 ~1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 Q0 y; Y* L8 \: g; `' j
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
! l2 F6 |/ T0 o; K公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 F  u" F( Y6 |! j9 q
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇  T. `% `. }# C4 H
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# c, p4 l) U6 ~9 _. M
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
, N1 f5 Y% j& w【備　註】
9 y+ M$ P, ^: r0 P  I& j  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
0 i: R& D& s7 x2 e) f  S, n1 f5.39.217.762.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

' C2 n- I: F/ s% V! E4 w6 a5 E' T愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 N% s+ l/ k" e) l( K
【材　料】
! c$ q! ^0 t0 P. y0 v. J公仔箱論壇牛奶        
1 o% O9 G  ^+ Y* r3 |$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb: W2 Y" `5 ?- u) g& I4 J
細砂糖         公仔箱論壇8 h2 j' T0 S. |7 q
200公克
7 ^5 p8 F; c" ?) ]公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb5 V, G) X1 Z2 f* B* @1 a7 H$ b3 A+ L
20公克
4 W8 l$ a2 ]! r公仔箱論壇咖啡粉        
' Z* Z. ~/ o9 c- {+ i; Z' t: [4 T6 m) M20公克! Y/ ?5 m, F  @* H1 v; s
沙拉油        
( {- q9 }# X, c' O( y公仔箱論壇80公克
2 a. I* r/ n8 ^2 C, t3 N/ g低筋麵粉        
3 A6 G5 l6 _5 t( @$ _; s110公克
7 Q& I7 l% {( J- b& M( l9 [" ~/ X* W5.39.217.76蛋黃         5.39.217.763 w" a; Z2 Z  M5 ?/ i6 ?
70公克tvb now,tvbnow,bttvb; L  T7 v- z4 C1 v" V" _
蛋白        
( r* L  i' J- F200公克公仔箱論壇6 Z9 z9 T5 E) F, O( ~& t8 f* A9 v
奶油霜：
9 v, V- r' N1 ?$ w4 @白奶油霜        5.39.217.768 ^/ a# X5 D- {8 N
200公克
1 c4 l* A& ~7 W& N# ~; Y( {濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb  X* A7 j" N/ v# Z$ `0 h% {& z  |7 M
100公克5.39.217.763 L6 S) j, K3 G
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) O4 X# T* Y
30公克& D3 J% o( b2 [/ o8 K* F9 O
焦糖胡桃：
4 _" P7 l( `$ F: i5.39.217.76細砂糖        公仔箱論壇: R  L6 h5 j2 e% V
50公克
5 E2 }" b& E. s; C4 K6 u; F# h$ D8 h5.39.217.76動物鮮奶油        
" d5 [4 _0 s  Z! [$ S* w20公克
4 N3 t7 ]& R+ E4 l) G發酵奶油         ' _( `% O  B& \$ c* n( Y9 y  |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 X7 B. R3 h
胡桃        
' _, t; K" r  v! V% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
, R1 ]9 `3 H# f/ U% I3 g5.39.217.76裝飾2：
- F8 A% |6 w% l: n" g開心果碎片       
/ [- b* A4 B1 P. B適量
: X4 p; d" Y! m7 h- |8 N公仔箱論壇巧克力        
' @* x# M4 T" o; Ttvb now,tvbnow,bttvb4片tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& J5 n; U- D. ~" x
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ T9 ^' @- u" x  T, `% ?6 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ a: s6 t( r) ~. C, J* a0 V; e
紅醋粒        
5 B  b9 Q, U2 L( `3 j/ V適量
. q7 c; e0 ^. h8 `2 m: y公仔箱論壇       
9 `8 B& o: U& ~$ r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. K# x# m4 l5 S
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* u4 k3 W- f, z2 K* Q公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( S* M8 s2 J( u$ q# @6 [1 k3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# p  }4 _+ j' w# s+ a4 P/ x5.39.217.764         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 [1 p* q' w
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 w9 C/ m9 ~3 e; K5 U
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, P9 ]' J2 e; k) b( t9 T3 a* W, u+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 Z+ A6 n8 c4 r. @/ u8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb# }' ]/ R' t/ v8 j
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 T# }! n2 k7 p
【備　註】公仔箱論壇% t& d' G$ {6 V$ d5 C
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb% t- w! D, _. [6 Z! b; E6 B
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" m$ m; J2 I0 l* R" V公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

+ j$ |$ s) r+ rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.76; ^6 {4 K/ `. D" z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' S: I1 u8 f/ U3 S  D# `
黃金蛋糕：公仔箱論壇( q. @5 N4 r5 q8 w
牛奶       
+ _" A( r$ O5 j+ S5 I公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 C+ z; s* i7 K' i+ V) |
奶油         5.39.217.76/ q6 I8 b+ p9 }! G7 \7 Q5 p
50公克
3 g, u7 M- D$ [低筋麵粉        
% ]6 e% Z1 m7 W/ ~公仔箱論壇60公克
5 a2 K  A! V. K0 ]( D7 `- q5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ R8 s0 r: i
10公克公仔箱論壇9 {6 Z3 F5 Y5 {/ Q! }
蛋黃        
& b. J* p" A" W' V- b" @, x: v4 ltvb now,tvbnow,bttvb110公克
, B& B0 @# [) c* x' _" y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白           x$ }7 D$ j: j4 y8 o/ e# k
200公克tvb now,tvbnow,bttvb. S2 [8 P& z3 z! v: `
細砂糖        
5 K0 ?9 w; h( D% n4 v9 Vtvb now,tvbnow,bttvb110公克
5 j# x6 Q$ q) o( C公仔箱論壇蜜紅豆         5 ?7 G! U0 ?. o  g' ?
100公克5.39.217.76- ]: Q. T3 L# u
抹茶蛋糕：
& J1 F1 y) z- F4 e& c1 h杏仁粉       
/ S& e$ n  D+ X& j) p3 W) w; L5 z170公克
4 o8 e2 b9 Y, c, u- U糖粉        
9 h4 [1 M2 E/ _1 e0 S! Z; x6 o1 [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ e6 k+ C: O8 e, y- Q5 M5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.763 A9 p0 J; t( |
30公克公仔箱論壇  Q3 b. q$ [5 q* E! @
抹茶粉         ) |$ ?& D% k3 V& Q* \( \$ r
5公克
0 g: w/ U2 f# [! g& ~6 n5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' V2 b: p% _! m2 `+ X* A% D8 a+ R
220公克
8 r' w% S; X9 q  b- C& P7 n5 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) g, }$ w7 p2 C4 x  A; F. ~; _4 L8 c50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l/ ^! Z; z2 u+ ^8 X( |( y
內餡：5.39.217.76* H' S* S4 c# l6 p" ]6 [! Q8 C4 b
白奶油霜       
$ d+ @, a# S1 f% j9 f4 T5.39.217.76適量
1 g0 ~8 R8 v% a裝飾：
: a: K( R: D9 K1 a9 [* a$ w: V& _糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 k; m! y$ {' T2 i5 g# N9 k
適量' R! J9 I9 S3 Z0 z& A2 Z; a
紅醋粒         ( _+ R* E! Y. j, _5 R/ K, T3 f% h
適量tvb now,tvbnow,bttvb. e- m) i7 V; x! M
        % n3 L4 T  V- Q4 O
【做　法】
" k) e- w0 N5 {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
! l6 G& `; j; i% `) f( ~# U, Y2 dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
7 |; _. Q% \) O; @4 E  Gtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
- Y9 \# ~- p" C, K* I- U6 e5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
/ o: s2 \& T* x% @: i& b( K5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
6 d* G0 a) l( K6 c0 T! [8 wtvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇  [  X) m" _! ]  p- m- R
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
8 Y: ~4 t4 p8 ^0 f* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
) t& u7 H6 d) ^4 t* C; J, B【備　註】5.39.217.76; w' F. b# N, {* l  i" B
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

4 X( t( J! z; K# I$ C5.39.217.76日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* W. l. {- f6 Y' U: u
【材　料】
( I% m0 A9 \! }3 E全蛋         * y9 p0 D6 q) ?, x, ~
10顆
5 W0 J3 x8 @& z: `8 _- j" M$ G7 V8 J- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 h8 M! V+ z( L, }
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 O% |" a9 l* l' ?
低筋麵粉        
1 I0 S* H1 [- w) b9 ?- g150公克
" w6 _* j8 ^2 i4 G2 _  x( n杏仁粉         . {5 P9 J% \7 {; [6 I4 O7 m
50公克5.39.217.766 a+ l7 E+ }" E+ V0 E) n$ g$ U+ n
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% X% |7 s4 a" z" q! F! L
80公克& t9 E4 i( F) b2 g" _- [" B
發酵奶油         5.39.217.76) X2 O1 x) E, \# R" M: j
200公克
. d4 H, Q/ J: H# }+ x4 m; j5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇$ h( I7 q. E" `
糖粉        1 E9 T6 G. O1 l8 q  h8 D
適量
' f5 n2 ], a' L  P; u4 Q0 n' Mtvb now,tvbnow,bttvb       
9 M% ]7 x% _2 j; |公仔箱論壇【做　法】* H- k  b  G% }: [/ {, B
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。8 ?& n1 N" }5 S! R  a
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* l# i! o; p0 [+ @' v9 ]
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。# a; c8 f& e. t$ b$ b
【備　註】公仔箱論壇4 o4 V: q( P. W* J
矽膠半圓形耐烤模／12個
7 k" ~( N2 a/ t9 t+ `公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.764 G. y* ~* y* z# e
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

" h  O' c7 u& m& r5 @% M公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕
2 `7 R6 ^  Y% f/ I" X公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. N8 B8 ?/ Q. R" u/ U4 _7 A
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 A# R. H" x1 ?
250公克5.39.217.76! D. t; _9 i" b0 X& Y5 {
細砂糖         公仔箱論壇% C+ c1 {9 w1 ]. `7 z5 b* P3 ~
170公克
6 \+ S6 u) Q6 D- a1 U9 xtvb now,tvbnow,bttvb香草精        
) s$ z4 r9 [6 y2 Y3 I1 \* [2 |5.39.217.7670公克
4 v; M5 X8 u, s& Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; J+ ~2 X' b! C1 h+ M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
/ }9 g1 s5 u+ K% _/ ?公仔箱論壇低筋麵粉         / K$ ~6 }6 L4 e8 F! x- G
250公克
4 h4 e% a: f/ ~/ E5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 X$ Z! t9 L# Z7 b5 ?5 a) `
5公克5.39.217.76- I0 O+ y* Q6 }) K8 [
鹽        
( E/ |  e' [+ A; {6 F3 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' X0 n. s& _3 J5 {
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 e4 a) p& o0 g) ]  S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% T: U' U' G, S
蜜汁果         公仔箱論壇- B9 y) i+ C* D8 ]0 U5 K
25公克
; D/ r+ P5 k0 o9 [" E5 J7 _% H4 K裝飾：
  `0 S# h' g  ]; p8 R3 o- v4 @+ c6 ?* j香橙片       
4 e1 L' Q1 {) g8 L# v7 q5 u( Ttvb now,tvbnow,bttvb2片
# Z: U% d' V( ~6 I5 u7 [, @       
) p( f5 ^' O5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, U8 J- u' l  J, T4 h7 k! F( T. |
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。% w% A$ {- u/ i; o4 Q' D
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 F' N, t! Z/ ]% ^0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& Y8 M) F) y/ U2 L- ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇1 Y# p0 \' U: h, a; J3 p& K
【材　料】2 [+ u  F! Y' y8 I! r% }
細砂糖         ( L$ M, l$ _/ Z  P, v
117公克
$ m4 Y9 e9 i( R$ R: }: g( {水        
& G5 ?/ B* c7 x7 X' g30公克
1 W1 ^8 Q: @  ?6 j6 k& y蛋黃        
* [% V, C! k. h0 r3 N" Q" u4 ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.76( L6 p, Q+ ]' P3 Q. e9 e
奶油起司         4 T5 R. l! T2 y$ @/ @
333公克
6 L- H! Q! f- c; l/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 x6 G; Y" M8 @: h- F  T
15公克tvb now,tvbnow,bttvb% |; x2 H. w7 o4 e, p2 U
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" h# y% I3 L# U" g8 U( U, W
25公克5.39.217.76" O' Y/ @/ k) ~# p
動物性鮮奶油        
( ?) S, c' H; q; ^3 }. [+ V  i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
/ ~, u3 S, R4 w2 g) x抹茶粉        
7 x2 [6 x9 d0 K( G4 f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 K) k; ]3 L$ R' I1 |, V
彼士裘依蛋糕        
* `+ j; Q* O5 t5.39.217.761片+ [2 g& E. ^6 Z5 K: B
酒糖液         5.39.217.767 q, |0 ?9 Y* D3 D, s
適量
0 l9 ~4 z3 j: E& A, Y公仔箱論壇        # Z. i, |$ a/ [: U5 a
【做　法】
, j) a8 r8 a) i3 `' }5 q1         吉利丁片用冰水泡軟備用。0 ^$ Y. [; Q6 c$ j$ x; h
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
/ u% u6 s& B, E/ \2 [, L& k" m- y3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
+ o% ?$ `8 D: M8 A2 V0 g' y5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 ~( k4 O1 V  C- j5 V/ \  ctvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. x( D) I% L& C9 m" c( t
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb% K. j2 Z7 @# F' i6 g6 Y
【備　註】
' x: p  E; `) U彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5.39.217.76. O9 N) @. ~, C4 x- }
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
( z" j6 `5 E( q7 Z* Y  i* @5.39.217.76【材　料】( H  B% A' O7 u( t% U6 @
水         公仔箱論壇) `9 h# o& }3 ?
80公克
  B! i7 h* s4 z" e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
5 J- G8 `' C' f$ d8 D: b: J5公克
! g( t9 q  i; M0 w+ R沙拉油         
2 Y1 V* s  P; ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb70公克
- k- y& V! Z6 t/ o低筋麵粉         5.39.217.764 u+ B8 Z4 d3 U0 c% \# y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: A$ ?- l4 T" P* b
鹽         
, M, ?& J. G# \, b; G/ x) ]2公克公仔箱論壇6 }0 y) p/ B1 ]2 I
泡打粉         
; y7 r+ `' R5 w1 D+ d% Itvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 w9 w- |6 T/ d5 W6 v: l( O
蛋黃         
# h7 y8 w* M9 Y  d  c( e% I100公克
* D8 j" Y9 r$ p! ^6 R* R公仔箱論壇蛋白         
- C( v# \7 a: Z" _2 X& A9 D( F公仔箱論壇180公克
1 T) l$ X; l( b( F+ H細砂糖         
% v+ g: ]0 Q- J/ o公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 }* B/ Z* u' C/ P+ z
焦糖蘋果：* b, ]5 p' f- R& A
蘋果        
+ v. l* {$ ]) X& x- Y! Y1顆
1 Q( B# f5 Z* |6 x' ^/ c. S; d9 O公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  [$ i3 _5 v& I: |: k, b- i
40公克
( k. ]4 i: G8 b0 }, I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
% N) {# G5 D) Z; e" Atvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ @* N9 ?+ z! C, |公仔箱論壇白奶油霜         
3 p( `. Q" k! }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 H7 a$ R3 s6 g1 w7 O4 `9 v! f9 A6 n裝飾：
% y4 x) Q, S/ _2 {蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: K, y9 r1 T% s. R
適量
. g% X- @+ {( c6 htvb now,tvbnow,bttvb草莓         / W6 G5 V# ^! s
適量5.39.217.76% w- P8 F( d8 g, q( w
水蜜桃         公仔箱論壇9 U4 u/ [7 ?( y9 v5 }. n4 [
適量5.39.217.76$ I4 y/ B8 T8 Y4 Q2 i3 {2 Z
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb; R4 }& ], @/ y1 P, d+ u% g
適量公仔箱論壇7 Z& [5 s" Y% Z$ {( k0 h
藍莓         0 ^- n; c6 D1 |
適量
6 Z$ d/ \! K7 p# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
7 d$ @9 |8 K+ b, l/ M5.39.217.76適量. V6 P0 x( C; H: X2 o
咖啡奶油霜         
4 T' `. N. y" Z" X  n公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb4 K' c: K1 E8 V. _4 f- o
        
$ f$ K1 C" t9 h3 B2 V5 q! t7 l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( F/ n0 k( V3 h
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
- F) F2 z' R9 B/ n5 f9 E) L" q- E5.39.217.762         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 s8 l( ~7 x" L( ^. G
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# p5 h! r6 R& x- Y
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.760 K" P3 \+ Z/ R  p" v8 \) D
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, z9 S+ K+ i( V' L2 A# G9 f, q6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。6 Y3 H3 J, B# \. n& m; `$ v* [
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
3 T$ {% Z$ J" \: _& ~6 g; t3 _1 y( a5.39.217.76【備　註】
: m, F6 W4 O2 B. D! B$ u/ w1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
$ |% W0 j# a+ q: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇  r( G/ Q2 J6 _: l3 r. @
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

1 q/ X- v3 X( [; y  \2 S巧克力櫻桃蛋糕
) G3 n; n  B. M/ X5.39.217.76【材　料】5.39.217.76( L9 k" i2 n: S9 ~# @2 m
中筋麵粉         公仔箱論壇5 `; g+ Q6 t; A, \" X
300公克
$ e8 |$ c/ y- @, o! O泡打粉        
/ d5 O; l* z0 ~( Z6 n$ @: ^5公克5.39.217.765 Q  Y1 y; H! [5 I% l2 D* B; _  X' E
小蘇打粉        
) C+ O6 b1 b, ]8 stvb now,tvbnow,bttvb2公克
. }; _1 B8 m/ [+ I9 L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! T6 S5 r$ J; Y# P+ D
280cc
$ b, p* G) v" Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( K7 q) ]  N6 e( j; I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇. h" I. D, U* C, }( a
沙拉油        
5 F, q7 s4 {! s2 w& p7 k/ q5.39.217.76100cc5.39.217.767 ~% g, n+ \5 |( i4 l- J9 Z
溫水         7 y- y0 s5 d0 o
40cc
9 e' Z+ F. Y! R* }, E( K  H! Otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
9 w) Q7 j+ D+ U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克
7 [) i6 Y+ o6 A0 U/ \公仔箱論壇植物性鮮奶油        
/ U& E  U" L& |# `2 [" p" r5.39.217.76150公克
6 o% O+ Y1 G3 R6 M1 X* |7 T+ C9 D5.39.217.76藍莓醬        
0 J" _1 s! c7 F9 {5 F2 \100公克
. T# F) t: N/ j3 [& Y6 @! t巧克力晶片        
- G" L! `9 p6 _0 Htvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) X' z( B: N+ D5 ^1 I6 ]" `7 y
櫻桃         5.39.217.763 E/ z" u! [, s8 ]) c! w! `5 j
適量
0 W* k8 I0 [7 Z% u% @# Otvb now,tvbnow,bttvb        + @, @# K: }1 @+ N. K. K* d# r
【做　法】
$ l% l; Y" K6 o1 P; o/ N! d1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
$ E0 K# P0 ?- J) Z7 B0 u8 B# Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
+ B$ d; t2 C/ L; U# C公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。" V, Z+ `+ H0 L, D8 |' b
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
# T1 k% J& C8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
) X4 V1 F2 E5 ]" x( p& M7 J公仔箱論壇6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
, A6 Z/ F% M/ t4 e公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。# x7 c0 ~; k+ g6 h. @$ A
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
0 U' Z& D4 W% M公仔箱論壇【備　註】
9 ?+ ?- \0 E- m  ]( Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ z; L) N: y. ~$ a- C% x1 N9 R! ]
柳橙馬芬: n  N! v$ l6 f5 W3 Z' u  h
【材　料】
1 s3 P  ^8 p5 X6 R! ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         5.39.217.76: s, X9 f4 t' A7 s* g
200公克9 r8 h6 d2 ]( }  C: p$ a  a
泡打粉         公仔箱論壇/ s0 h- }8 }1 V: Z! _% H+ g3 `+ e) ?
5公克公仔箱論壇" ?- P$ e+ k$ O" q( D) T
奶水        
7 S. @0 a" I- n6 P& k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120cc
5 A% R+ E0 W3 e- jtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油        
1 Q+ F: f, ], e1 j: W80公克! ]$ \$ |; _& }' {! U  N
細砂糖        
$ p) g& o; L- x- X" R3 o: Stvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76  e7 k0 m. p: J0 i1 ]" m
柳橙汁         公仔箱論壇! V9 M# k- O0 m  M/ n2 Q/ K: L
100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ b/ P" @8 h( n6 s# J' `
柳橙果醬        
# N( i1 {2 ~4 `5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \% r  |' w! q* X2 ]. ?! u6 F
柳橙皮末        
) k' a( D, L. q6 i# m8 V3 vtvb now,tvbnow,bttvb適量
& P, e/ G: K% A" |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb  C1 O* f8 |% h2 ~
【做　法】
4 B: U9 A/ n6 B$ l5.39.217.761         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) d8 \: r8 i+ E& M; v; ^
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 C6 v1 k7 C7 K$ g
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。- k: m0 _) A5 x. [: b
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
$ n+ O& a' `1 {! W, T8 h5.39.217.765         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
( e8 A. G+ f# L; J1 |5.39.217.76【備　註】. U/ i5 i* m7 r. N! t1 c7 `' ]
數量：5個