
: x6 B6 Z% ?3 e1 E5 T草莓蛋糕
, P# u$ a, K' y+ x【材 料】
5 Y6 B+ P( \6 Q c; C& @7 s ztvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉
) H+ w0 Q, ]# A/ c7 q/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
8 d; ~' b3 ?: X- @1 S公仔箱論壇 玉米粉 $ w/ N/ E( r% V6 k
15公克
. \: t% ]; G" S, R* K* X+ a6 V! Z5.39.217.76 泡打粉 5.39.217.76# E0 v9 ^8 X9 Z! b T0 h
3克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# k5 o4 |2 x7 L# L0 v8 X
鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb m, f5 A+ m$ R* l; |) G, P6 N2 I
60公克
$ i! k) N6 ~2 A5.39.217.76 沙拉油
* j1 D5 I* @1 B) Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76& t' h* H- F4 n7 ~& i- U. `( V
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb v$ I/ p- p7 B0 G
100公克
3 j# ]' H: u j# I( f9 vtvb now,tvbnow,bttvb 香草精 tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 k3 w" c% {2 \. Y
少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 v+ Y! r8 }# }
B.蛋白
0 b. | z5 l3 E# ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ V" ]2 N+ R% w4 H6 @* \ 細砂糖
$ W; }! M, ?8 D( g# T6 r5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 J2 o, n1 N; Q$ B' t# F, ]9 y! i/ ]
塔塔粉 公仔箱論壇! M% T* v$ @: U
10公克
5 W7 |8 h' S3 C【調味料】公仔箱論壇) u! {9 ^+ a& g; f
草莓 公仔箱論壇# w# u, x$ b% V% L7 n
400公克
# e0 M/ J) U9 a: w1 }1 M打發鮮奶油
) r% N" L5 u9 Y+ ]& M公仔箱論壇300公克
0 j4 @/ D; w5 I9 v巧克力米 4 I# ]" j& w7 [6 J1 s
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 E1 u& \8 {* ~4 d
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【做 法】
- a7 D3 o0 ]( H$ Y1 將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。
. e% w2 r" d' W R7 Y% `4 m6 ytvb now,tvbnow,bttvb2 將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 j& D/ ~. j! s- p" X. p( Stvb now,tvbnow,bttvb3 取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# f1 D; x; G' l, D* J/ D J# I
4 將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。8 _# H+ P, y6 }8 Z; a& y- j
5 將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ @% g& m2 K3 i) Q6 取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
) x! j6 \3 F# \, Q7 將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。 |