
# a* \8 N7 d1 D, R4 b( V酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
% m7 G& t4 a# T1 |9 z% k/ B# E【材 料】
: C9 x9 G( Z: z: `( L6 W4 Q熟雞肉 50公克5.39.217.765 P6 f4 s4 B' V3 a# R) Z
紅蘿蔔 150公克
' c$ C, g7 Q# @8 K& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1根/ S4 S/ ^) t+ E Q9 X: u
磨菇 4粒
# n' t# }+ X+ ^% }# s7 }1 I) T5.39.217.76鮮奶 150㏄
1 T( E3 p- Z- @5 R+ p/ U6 N奶油 60公克
* J7 y3 \0 n/ [% v9 F1 f7 i) N酥皮 1張公仔箱論壇9 ~, E# E, P" J5 B' I
白湯 1000㏄
" K7 v k7 Q- J! K1 n- v1 f0 T蛋黃液 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ t5 c0 ^) O8 N$ G
- G8 `- ~4 H" c3 k) H$ B; f. ~+ A5.39.217.76【調 味 料】
% c5 W8 Q1 x7 Q7 G* ^ ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1茶匙
U0 H0 [# i8 K/ I鹽 1/2茶匙
5 q) F) `+ y) f- q) z7 e+ M6 f. Q1 ~: y
【做 法】
' y/ }( b3 k) B3 j6 \# w公仔箱論壇1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。5.39.217.76! i; T6 m- K% J" i1 A- v0 q6 b
2.蘑菇洗淨後切片備用。2 |! ]) f+ s8 C" p' p# _0 i: u
3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
' S$ M, `8 ?, o, g7 _( k& k7 |( {5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
4 t- R" H: y3 G8 s8 I" Vtvb now,tvbnow,bttvb5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。5.39.217.76' D( W/ ~0 f: x C7 f! |9 D* D1 d) V
【備 註】
. ?$ A! w! Q: M: x( P5 i7 |白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】
. o3 o: w( Z9 ^) k. Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 ^- ]2 t2 R) o: p) x) k# ]) A6 ]

7 A2 C* n$ ?5 Qtvb now,tvbnow,bttvb白湯
) v! L& X, A" n【材 料】
+ r) Y, a/ B# x" x' _豬骨 5公斤" `: F; ?6 D) }
洋蔥 1顆
% J7 D5 t0 ~7 r( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 k$ r0 a5 V% L1 k& K$ i! ~/ a
西芹 150公克
+ e* o' z5 T* V5 l. x& C; f' {3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 10公斤% ]3 S: Y: [! ?& ^! i q! C. `
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【調 味 料】
R4 q1 x1 S+ W, A, ]新鮮百里香 1支
/ ]- ~. ~$ T" O% l月桂葉 2片
9 B l5 p3 J% {% q. g s5.39.217.76
* A% e9 H3 M# m: O0 ?! ^" D% N5.39.217.76【做 法】
+ Z" t _0 P+ c/ \! i1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
0 O3 e x: f1 I0 x2 x# x* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。公仔箱論壇8 V S! k$ Q* H% a. a
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |