BeiDouChef

7 F* `* i9 n; C1 D- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅宋湯8 V$ `# w1 G, ^$ {& E7 }' n3 ~
【材　 料】
. M9 C) t2 n" f3 x5 b* l$ {/ \tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         200公克
; X0 d7 u) q: d6 ~3 Q紅蘿蔔         100公克! R3 n" ~; v4 R; Y
馬鈴薯         100公克1 t6 {& a) u4 C' ~) H
洋蔥         100公克6 _; S/ t! S  I0 M4 W- `
西芹         100公克公仔箱論壇9 I8 O, L& p5 Q0 v" X
蕃茄         100公克
% W* [1 G4 }  N; c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 \* P& S: k. C- L+ i9 ~
奶油         100公克
. H7 V0 I1 R1 [' _1 J' c1 ]5.39.217.76雞湯         3000㏄
, P# K2 y# b% [8 M, Q  @2 W公仔箱論壇1 T! n( S9 g8 V2 I& x
【做　 法】
6 `7 l: C' r# C1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% n9 _9 }1 A
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
, g' S% b# j( n: M) R# ]公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
: w  _4 G$ R, D8 m) N0 E$ @5.39.217.764.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。5.39.217.76  J# R1 o  X) T! ^
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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2 o' S0 S5 Y, w$ o. z; i  _. ~匈牙利牛肉湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  Q$ \% A  k+ S
【材　 料】
2 `1 k9 i$ d$ B) U: M牛腱         400公克. g$ Y% h3 I8 f' J8 X3 @
洋蔥         1/2個
6 m# @- n/ |0 G2 R3 Q9 O1 H馬鈴薯         150公克
' g$ a# S+ A/ I5.39.217.76去皮蕃茄         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 I+ Q4 ^$ Q* |1 r$ C
奶油         60公克公仔箱論壇# L, {6 e" k5 c7 L1 a+ {+ a" {( ]
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# L, a. p6 C( e8 u; O- S; H5 D
牛骨湯         1000㏄, K9 v- D# V+ G/ I

% z5 a$ ]2 K, l【調 味 料】
/ S4 _& ~: }; F月桂葉         1片
7 k& M7 B& E0 m, w+ U* m9 G, [( d公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         3茶匙
0 n, I6 v; }, n( L" T1 ]9 G鹽         1茶匙
! {9 Z' Z! V) q" S8 t4 |麵糊         2茶匙公仔箱論壇! p  C4 _0 G$ p4 s( T& n- c6 ]. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* d/ {- m; }' X" F
【做　 法】
& @, G1 O& M6 x/ J2 [: Z! z8 V公仔箱論壇1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
& g" l& y/ A0 e9 n0 E5 u5.39.217.762.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
4 z4 H( @# l1 R' d2 o" H1 }/ Q3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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5 h3 U" J# H8 m9 c0 ^+ J+ J- p
蛤蠣巧達湯        
- ~4 w5 r. @1 {" Q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 @" [% \* R- {. L# c! t5 Z7 ztvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         300公克
7 G  L8 D/ U2 l+ H2 t, {公仔箱論壇洋蔥         1/4個
* {- _( c3 N1 d1 a公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克9 E0 [* ?8 @- ^2 g- l; l
西芹         30公克
- I4 B2 m% L) \- @0 h, l公仔箱論壇馬鈴薯         100公克
. A. M( T6 ]4 t9 z4 k公仔箱論壇培根         20公克
6 Z* b5 Z0 k$ l  s% k" R: u/ |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         30公克
: b' m6 K9 z6 \0 `tvb now,tvbnow,bttvb魚湯         800㏄
% I# t$ L9 J1 I: ?* f" z* y鮮奶油         100㏄
/ o5 t+ Z% `9 k$ [8 E公仔箱論壇, P$ P8 b# T. V7 ?0 K6 e
【調 味 料】* F4 p+ m/ Y$ |
白酒         少許
4 V# s3 }# m4 Z$ K: L/ B' w5.39.217.76百里香         少許3 {0 ?" K' Q! p" K) \$ ?+ E
月桂葉         1片
8 ~  D$ G; |: U5.39.217.76Worcester汁         1茶匙公仔箱論壇1 P7 Y* x  p1 T, [
麵糊         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, R7 B& e" I& U! k7 C9 X
. }% f% n: q; B$ G& u0 {1 l
【做　 法】
" H& }! C" j$ j) [8 `% ]5.39.217.761.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
6 C3 L% J5 j5 t' ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
# J. }" `( b8 K7 j1 `" A5.39.217.763.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。5.39.217.76, B  O1 h+ K% O# a& ]
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
+ r2 a. r. V9 @7 L5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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: t1 C1 b& y3 S& G7 T# M: |, J
鮮蝦菠菜濃湯        
6 ]4 v4 v! p$ S5.39.217.76【材　 料】& }7 M1 N/ ~. W2 q
菠菜         50公克* K* m6 s- s" k- E9 C3 T# M
高湯         250c.c
( n3 m6 e/ ]6 P' K奶油         1/2大匙
. c; M+ c4 m& R# M  p2 b" k公仔箱論壇洋蔥末         1大匙5.39.217.76; C8 _5 X7 ^: K! d
洋菇末         1大匙
3 s( x; z% Y$ E9 N公仔箱論壇麵粉         1大匙5.39.217.769 F% e  E0 `+ s7 N4 |) x
鮮奶油         50c.ctvb now,tvbnow,bttvb: f/ s& S# Z7 s
蝦仁         3尾- a2 V, \% e4 E
起司粉         少許
# l' i6 A, R8 L; w+ K! f) t+ _7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 G9 a" z: z0 r- {. N: z" a
【調 味 料】
) e+ w8 l% _! t* y* S9 g2 v8 ]! I鹽         1/4小匙
! G9 j! D2 U! G1 l0 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P" l. i+ d- V$ \# c/ ^" S  c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, P# J! Z- K; s8 a/ F
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇% b' M6 t" i& D$ g  [
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
! F' _9 p8 e/ q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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! C+ ^, w! ^# ?) p$ K! I) G* K法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" `& S; p6 F7 _
【材　 料】
) M8 E5 e9 b" X$ T+ K7 Z$ w培根         20公克
$ C) H( O, P* m/ I7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, [4 x7 P1 V2 p* Y9 e
法國麵包         1片tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ {/ _8 S$ y' a# s  q) H* S
奶油         1大匙
% |6 g8 u/ B2 G, F3 r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         30公克, v" V' t1 `1 Z  X& X. c
麵粉         1大匙公仔箱論壇* ~  N0 U  @: H; a
高湯         400c.c
# O. w3 q) O! Z# _* r- v起司絲         少許tvb now,tvbnow,bttvb* `; z, D' u$ s+ {1 N
西洋香菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( }; Q4 B+ {/ w0 C- I
5.39.217.76! a4 F2 A  h, ^! x# i
【調 味 料】
0 l; D8 M; p+ L: \公仔箱論壇鹽         1/4小匙1 p: w- `1 }7 @
黑胡椒末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; S5 M9 z" M2 z. w8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! b$ _. V. q+ X2 a( c
【做　 法】
. x9 J# g, O9 Y' \8 G1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
, l1 S) P8 F4 ?- X5.39.217.762.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3 }+ ]3 C3 q, j, y5.39.217.763.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; t% l6 L# I& O$ h  H% c5 S
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
0 @  @6 e5 N1 o' q3 |6 d7 G, _公仔箱論壇5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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  R2 h0 X7 l% x% k5.39.217.76米蘭蔬菜湯         ' `% b. T% O8 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% c% ?: ^; O3 D6 ?, ?) |+ p
A.培根         20公克
, q1 b7 `; V) s5 Q  _5 c1 S洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D" m& s" y8 }( U
紅蘿蔔         10公克
4 o+ F  ]8 y) h4 K7 w: U/ W6 F3 ~公仔箱論壇西芹         10公克5 `2 l, p  p5 d6 [" t" x* V  `3 K  v+ C
蕃茄         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& Y6 p" Y8 O( h8 ]
高麗菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ T& \5 K/ ~# r7 w+ F; ?
馬鈴薯         20公克
& Q! m/ E, k1 v' tB.沙拉油         1大匙
! R! ?7 ^; ]7 y+ Z- W; z  P: }0 y* ztvb now,tvbnow,bttvb高湯         400c.c
' h0 g  i0 Z7 O/ p義大利麵         10公克
( S# u# G; U9 f. _& B. L西洋香菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb. C( l% B$ P, D& i6 Z

) R/ T9 V7 o& ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 k8 @3 b6 Y# ]2 ?1 N
鹽         1/2小匙; q: A. I) ^8 ], y( T
黑胡椒粉         少許* J7 K) Y$ w. {9 z
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇) P$ S2 q/ L/ e( L

; K. f5 n6 T) H/ X8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  z  y5 f9 F$ b3 h) X5.39.217.761.將材料A均切成小丁備用。
' y2 A1 \2 i3 o$ P9 o( o% W' o% ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
, P& `9 ?' V0 A# H; C! w$ e- |3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
# O# G* m; Y& t4 O0 F4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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2 y; E0 H  l& l3 C4 k9 X% E$ ^羅勒海鮮湯         5.39.217.76/ ~. g8 g/ C' A- k1 B
【材　 料】- W1 E! [  A+ \) l( ^
紅蕃茄         2個
' c8 G. P/ E+ ~+ B洋蔥丁         適量6 Q; Y: q0 a% G  ]9 R# q7 e% ?1 C+ U+ v/ M
蒜末         少許
0 M/ h$ N. a: j: T: h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb草蝦         適量; q1 z$ ]) _) P/ C- }) x9 J
魚肉片         適量5.39.217.769 e% C5 I- A. o0 X0 \
蛤蜊         適量
" x# U0 _0 E& Y新鮮干貝         適量公仔箱論壇8 o" g# }; m1 _+ q
中卷         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( R. P7 F3 ~  y) b: R/ I4 n
孔雀貝         適量' y" N3 q+ f/ ^* |5 J; ?0 c3 F
白酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& B2 J& F0 B
香草高湯         適量/ z6 Y9 ]1 P& d2 J  |
甜蜜羅勒         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; K* Y' S( ~
鹽         適量
4 e: P! H; q6 `( Z# ~$ f; D" n公仔箱論壇
$ X# j) O: G/ [# v9 K【做　 法】
& F4 V' H7 |4 L  j1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。' _( Q& e& x& y  N! {
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。: E) Q6 M1 N. G' t3 J
【備　註】) i3 K3 n2 a, a# f: x2 l
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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! ]9 Z  n  U  E( Htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁通心麵濃湯         # k7 _" |, z4 F2 f
【材　 料】
# _+ R: c% E9 j8 ^公仔箱論壇義式螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& }  z0 a6 H+ [% L
奶油         50公克公仔箱論壇5 ^: ?6 Q) s. A4 Z/ X
麵粉         50公克5.39.217.76- s/ i1 i0 u( `( p/ k8 G, q' k
牛奶         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) `: C% @" S9 Q
雞高湯         500㏄6 _. I: x' f! d8 A( \- p: R" Q7 U, {
三色蔬菜         少許
8 |; @5 r9 W& jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         少許$ f3 u- C8 ]* p7 e. y
, {# E# z5 S# e- N: X
【調 味 料】# v  o$ f8 j0 w! v$ A7 J
鹽         少許5.39.217.768 F( s+ ?9 v: Y9 k
胡椒粉         少許
7 [% W- a: Q1 b5 e! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ W6 _( }7 Z8 e
【做　 法】5.39.217.76; |! X( U* |, a+ E) s$ S  T
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。5.39.217.76' g; w3 D" W$ `/ t+ c) m
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。- P* y1 b0 ~: Y3 d8 N3 C& A& }+ p
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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% ^8 U1 S- G% \* \6 F5.39.217.76巧達海鮮麵包湯        
/ P' w' W& o0 F' y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. ^' @6 N* ]+ @
Ａ.歐式球狀硬麵包         2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 D6 I$ J2 q+ b
Ｂ.奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 V, E# ~6 l3 Z8 s* q) b7 A
麵粉         50公克! C& j3 w( _# A& [7 p1 p
高湯         500㏄5.39.217.76; z: }0 y. v5 p$ {7 h
Ｃ.白魚肉片         適量公仔箱論壇, j6 [/ Y9 A& h
蛤蜊         適量5.39.217.76( m6 J% n) {) ~* u
蟹肉         適量
& |. F% t6 s! w$ ]公仔箱論壇蝦仁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& [$ v( J) K8 g
花枝         適量
( i5 u) \+ O5 Q5.39.217.76Ｄ.洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& t9 T( K, l6 R3 C& k8 Q
西洋芹         1根) s  r6 P$ _& I  U7 [, I+ p
: q! c3 H5 T  r4 h; d' n& H! J
【調 味 料】
) L4 Y6 u: Y, o! W$ h公仔箱論壇鹽         少許
$ @; I% O' {. f9 m$ s- j1 ^5.39.217.76胡椒粉         少許
$ r2 }9 O( S* ^% A. `3 X5.39.217.76公仔箱論壇! {! K7 f1 o1 x) N/ P: F
【做　 法】公仔箱論壇5 y/ S  q$ P7 t4 c: h
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
$ D* H9 S6 G8 m, O, i2 b5.39.217.76
5 {% \) X. N" B2 g! k: A公仔箱論壇2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
, M. L7 S! D/ H1 ]3 N; e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ [* M' \, J2 J4 _/ L
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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- M% \2 [; N8 B( B
優格胡蘿蔔湯          公仔箱論壇1 F7 G  j$ u$ ?
【材　 料】
( _" U) S( G9 m; ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         450公克
6 X( h4 {! \6 a% J# k6 I- Q+ u: |公仔箱論壇洋蔥         1顆
6 g$ v) G1 d, r$ N# f公仔箱論壇優格         240cc
: K" O+ p# x: R& a: p公仔箱論壇水         1200cc
+ Z6 p) R' R- H5 G公仔箱論壇薑汁         2大匙公仔箱論壇3 T9 h8 S, V0 Z0 @( L
橄欖油         2大匙6 G; b- d- T/ [, s
鹽         少許% |2 V# {7 \/ o% \% ?4 L
黑胡椒粉         少許) F+ m4 n4 E/ N+ H& t9 E  Q
tvb now,tvbnow,bttvb; d; ?/ ]4 z# e; ?; M9 `% b) R
【做　 法】
' P0 z, P5 D/ k! E(1)洋蔥切塊備用。
! h* y: |1 u9 M1 ?  d% g公仔箱論壇(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% p( [! y9 B  d$ v3 h
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
; U2 p8 T: x. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
1 N) g; Z& S3 V- I; ^8 N+ B1 ?5.39.217.76(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
( c/ t" L8 m! V/ V% C4 R+ N(6)食用時，加入優格拌勻即可。  O  E: J# C! u& \5 F
【備　註】
: X+ a5 F. g6 \& Y- ~5.39.217.766~8人份

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- ]) U: p% I  U7 L3 ]- s* y地中海高湯土司        
0 L0 h5 J3 A0 k1 S- {【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, W, J% n+ H7 }( J
土司         1片
; \6 _! g# K5 K0 N5 ~3 z8 Y奶油         1大匙
0 T# {1 S, o) R雞蛋         1個
: d5 W) A4 n7 V- h' ^5.39.217.76罐頭高湯         250cc
6 D5 j7 @6 ]3 e9 j6 y$ E" {: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         適量公仔箱論壇0 F  `: d5 u& l. i5 G5 Z
起司粉         適量5.39.217.76: [6 ^- |0 x( K% }: y4 n
香菜葉         1片
6 X$ s8 y. r. Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 r$ S4 L. S9 w3 |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 B! s' D$ B& i$ \) [4 [, R
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
; n5 }4 A$ O4 F/ v3 u(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
- N, T- l( g' l" ]6 F(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。( E; p/ o$ }/ o  o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 H; j/ _9 O$ T! ^
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

BeiDouChef

4 L. W7 B/ w' ?& h- q+ g- R巧達魚湯        
, _$ |; n! I- l$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- o9 J  G" Y9 g" x2 ltvb now,tvbnow,bttvb帶骨鮭魚         400公克2 X' {: C! L8 S
馬鈴薯         100公克公仔箱論壇0 O3 v3 N. ^" L5 q6 I  _  D2 E( p# ?
洋蔥         100公克% X8 c. X* V6 Z; H; ?3 D6 r  u% c
紅蘿蔔         30公克
1 D* z5 t2 i7 _鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 R" o* j* q1 x3 E2 {/ x4 _
奶油         40公克
3 O" _" ]# _! Htvb now,tvbnow,bttvb魚湯         800㏄
% y9 B3 f6 l, p9 b) F  {火腿粒         20公克
2 I1 a7 _) ^, k8 Q5.39.217.76! b/ k5 E6 b5 |6 T& z3 V
【調 味 料】" |+ ^- U1 S: o' r
月桂葉         1片
" k/ g5 L6 p. s) |百里香         1/4小匙# U( B% ^: z: p8 Q* m  C$ c1 H
胡椒粒         5公克
9 A$ n2 m6 t/ t! Q公仔箱論壇鹽         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 H0 N0 {! u
麵糊         1茶匙
* l8 o, ]& w3 q& _( R
" F$ X, R2 _6 t& X* C/ Z, P/ a2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" h8 Z5 p9 v( I; g0 |5.39.217.761.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
5 v. l2 K3 `% ]- O2 G公仔箱論壇2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' P' q9 t- f, Y( Z* ^' t+ r% J
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。5.39.217.763 c8 u$ t2 r" f( u
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

BeiDouChef

+ {2 I& s% o! N
馬鈴薯菠菜湯        
' \1 N7 z; |; g% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 X' B3 n7 N( B- i+ r- |2 c9 x
馬鈴薯         100公克
# g$ e6 ^1 O% U) r6 otvb now,tvbnow,bttvb菠菜         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; m9 {; X; `$ z# N; K0 a
熟雞肉         50公克
" e8 K/ L+ h/ Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         30公克
6 a: d/ I+ x  n6 A7 ]; L! Z) n& o鮮奶         100㏄
! A2 R  f, v/ c; {) Ctvb now,tvbnow,bttvb
# M, [9 i$ w5 i2 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76! C% `" C7 Z3 o* P# x6 r
匈牙利紅椒粉         1/2茶匙
' H5 C  _. V: z9 y/ X4 y, A) p, @5.39.217.76雞湯         500㏄5.39.217.76- @% f, O' X, w# N
麵糊         1茶匙: N! L. O3 i8 T6 V
鹽         1/2茶匙
% Z2 `9 d, k, T& A) j5.39.217.76
- O, W9 K. ?0 j( u【做　 法】  O: o+ V, z* G9 Y- x8 Z
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。公仔箱論壇8 X4 ^& U2 L; B4 z, R
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。3 K2 p- z3 [3 D& D/ P+ Q
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
) [$ w6 e: r& C7 O4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 M( m  g1 q7 I
牛尾湯         5.39.217.76& c' e1 |! m; D3 Y! D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& @; t) ]0 U7 k% e
牛尾         500公克
: |- l4 x) S  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹粒         100公克
2 P6 `" m8 a+ Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         150公克公仔箱論壇; b2 z" j- G, Y+ u2 I) w
馬鈴薯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j( a2 P/ ~, _5 y, B* g+ R
洋蔥         100公克公仔箱論壇9 v3 y- T! x. J, J7 j
奶油         80公克4 X& D9 F$ s1 `3 U
牛骨湯         5000㏄
/ _. x# B+ w# P4 l$ K/ d( ], `5.39.217.76
* x  x2 n* J! s6 ^  L; B/ S! Q【調 味 料】
1 D) e, d3 Q5 |2 U- z" btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         4茶匙  Q3 \" v1 O  \! a) b0 H
紅酒         100㏄; _, _! {2 X% S5 z8 {$ T
綜合香料         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 A* E$ H% b1 h5 q5 S  |
鹽         2茶匙公仔箱論壇6 k9 S1 \! G) f3 _
麵糊         3茶匙
' l2 X% Z  N4 w7 B$ E' itvb now,tvbnow,bttvb
+ x7 G, z3 _) S$ I4 ^- h# P* ]公仔箱論壇【做　 法】
7 y& a1 f8 v8 a# _1.將牛尾洗淨，切塊。
2 x) Q4 }1 j" `, O! M& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。tvb now,tvbnow,bttvb9 q( `! p1 T' H% [+ K( q+ J
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
( E* Y2 ~) E0 ^$ C5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
7 [3 G5 |0 n7 _$ Z* Z& }5 j5.39.217.765.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

BeiDouChef

5.39.217.76! p4 w& `: }; T  s3 v, D
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯         & g( w/ {1 u& D# H; a! U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?) P; }1 n* I+ C  @$ H
熟雞肉         50公克
  U; m7 }/ l7 f; B公仔箱論壇紅蘿蔔         150公克0 f# l* h6 H8 @8 S* J# Y
西芹         1根3 D  u% x4 A% i' _
磨菇         4粒公仔箱論壇1 E: b6 h3 r8 ~! n2 e
鮮奶         150㏄& Q# E% t; @2 W6 M+ p; W! y
奶油         60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 H) `5 j$ Y  J  ?
酥皮         1張
+ b" v/ N7 J1 l2 l9 l) ?白湯         1000㏄
# [3 h( O6 d. R4 y8 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液         少許5.39.217.76* g2 a* O4 V3 t, D' ^% _$ Y

6 t) V/ L1 K  R; y& i0 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ f* n2 }% ~- J* G" \* O* e5.39.217.76麵粉         1茶匙
, x8 ^* _3 p) A8 Y# @6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 X- `# C1 U; l. C8 i公仔箱論壇公仔箱論壇! G. p: e2 _- e1 Z# F5 p9 K% n
【做　 法】
, u! [6 N' F' R5.39.217.761.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
* I) x) E7 i. C: n0 E9 A公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w# Y1 X4 g2 B+ I' d; x0 l
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
" o/ F  G+ X: ~, y! wtvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 T8 Y- J& W  J& V6 i: c& {6 r* f
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 q$ ^$ m& L& B0 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# _' ]7 V% w  |6 u8 I; W# j
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白湯         5.39.217.76+ t  Z; A2 |6 I6 m" a8 Z
【材　 料】
* c# c' H5 ]9 x2 ?  B9 h# ?+ m  l豬骨         5公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: s0 u0 t: m7 M
洋蔥         1顆
) L, d6 T! ?) d7 s. o# H1 x9 s( h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1條
8 m/ C9 r9 Z7 ^: N: D6 itvb now,tvbnow,bttvb西芹         150公克
: Z# l; g# D$ R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         10公斤5.39.217.76, u6 @6 U  t  {& f2 H6 `; W

; \# d' V4 v9 f; A+ U% z1 l, N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ C1 }4 Y% T. `3 e) K: l$ h公仔箱論壇新鮮百里香         1支
; \2 g" K) i" G" K( n5.39.217.76月桂葉         2片' o* ?# N5 c9 m( f8 ^3 n

8 u2 U& |: D; B' f# L! o$ ]$ s5.39.217.76【做　 法】
4 R: g/ H6 F* z4 `1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
# X4 b' H! R" Q6 S) s2 d2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ X5 W  M+ A1 D8 c
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。