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4 {1 X$ ~0 e5 ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜瑞士捲
* R4 \7 u/ i2 d: t8 b! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 W  t; y4 C% ~( S' Ytvb now,tvbnow,bttvb基本原味瑞士捲         5.39.217.769 w) {) o! K- r8 T' |
1份tvb now,tvbnow,bttvb' p1 V0 c; s5 p' @7 d- h+ [7 t
蛋黃        
& `) Q' U* y4 c公仔箱論壇2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 s7 m3 k* F+ J& P7 L: y7 ~, r
全蛋        
8 U4 z- n& `3 f+ F公仔箱論壇1顆tvb now,tvbnow,bttvb- v4 L# |4 v; T8 ^% @# H2 t
牛奶        
6 k: \! [% T$ u/ w0 e350g
- E& D; U9 u. S細砂糖        
3 \1 I7 Y% `+ w5 i8 [5 v60g5.39.217.76: c1 b4 C9 x% O& S9 C  ]+ X  D
鹽         # b9 Q! A# x) }5 ^4 Y3 d. ]8 F
1g
6 o  U- z1 H) @" K$ \" O) ?低筋麵粉        
; D1 E) n8 O" \' x2 _5 jtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) [8 i" t; N5 q5 L
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% b- P1 f, P& x
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 Y7 R0 w1 j
奶油         公仔箱論壇0 S* v1 i( Z4 k. i- c* u  v
15g0 ]9 W0 m" l( f" G" n2 @9 z4 I
打發鮮奶油        
- x6 z2 [: g. V. `# N5.39.217.76250g
) x/ f* \; y$ r& i7 t6 D糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 ^  s3 T/ I: P- g
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) p! p$ z* X9 w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# R7 g" x! u- E8 O" u( h
30g; s; d" U& l. a% X% }5 o
紫色色素        
; o6 Z9 d8 g" N' c, l& G1 M) d/ s少許
# x; d* g9 Q" L- O* M+ ~9 _; F黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" y3 D  e" R. X. [$ j
少許# J" X  N& A# S8 B7 W
彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ R) m, n/ |# Q" i* l1 f
少許
% c5 B0 s+ P+ A" a# u( ^公仔箱論壇        公仔箱論壇2 R: F; A4 d, R' ~! R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% M9 b9 Q) y" ^: f* v  @' k
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
- V3 L  D9 ~& m+ W# K7 U3 }% ^5.39.217.762         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。* x# k: p" e9 \- M! o: i) i
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。4 `6 p# y5 f& ]8 c
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, `0 h+ _' Y6 o( m- ?6 A% a
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。! [" f+ x9 x4 G; |2 s5 f$ n/ J  J
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。8 l: @6 x) B. B" z6 {
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i- ~  ]! S( T$ D4 b; {, h
【備　註】
' a5 l/ Z7 x) W  R" e5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇# `8 f' v* i* E
奶油巧克力米瑞士捲& Y# Z+ D  D; `( X1 }- P8 n. x
【材　料】
7 ?- B; i8 y4 E蛋白        
. w: M1 h. X; @8 X' j100g
! ^2 F# a# X; y3 H* o9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
! d9 E5 p2 l  R# S! Q5 d* h公仔箱論壇50g  F: A+ [6 e' m2 }+ H/ R
蛋黃        
. B8 q. o7 T- `. B50g" i7 `7 p4 n$ V6 X3 R  }, Z
細砂糖2        
7 X, t7 F% W2 c" v: {$ z( F. wtvb now,tvbnow,bttvb70g公仔箱論壇6 d, {) h. @7 R" j- A6 C
低筋麵粉        
: r8 ]' U( N6 X4 r8 `0 L0 c100gtvb now,tvbnow,bttvb, M; K) C/ z  z6 B1 A+ i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- G. t7 M) _  B0 h  i
1g
$ Q" _1 i. C2 r2 I+ Y2 V. D" N公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" e2 P0 S8 X7 |6 o
25g8 T, e  o$ t; g. |
沙拉油        
) X( S" ^4 r; u" }5.39.217.7650gtvb now,tvbnow,bttvb. z$ g7 B) I" `8 D, j6 U, T
發粉         5.39.217.76) d" e. M; C8 v" w( N% B
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* F( U/ Q( r
溫水        
' ?2 u  F1 Z; f0 }; }5 O5.39.217.7680g
# m; Q2 B( A, m9 E/ ^8 [  [) E+ gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         ' p3 u3 C. j7 {
20g公仔箱論壇$ D9 w. O+ D3 w& Z% D
小蘇打         5.39.217.76* [: v% s/ ~' Q/ M
2g
6 e5 A3 L( l. t- i$ G1 R公仔箱論壇奶油醬        
( I' k, _+ Y2 @: c5 z150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 R" J/ t0 Y+ {1 a  t' \1 N  Z
軟質巧克力醬        
/ k- ]  I4 p/ b) z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 h" J/ w+ D- v, ~4 c
巧克力米        
3 b4 ?& |: X0 k% k適量
- a- l0 ]! B' Q; n$ X          l9 V; ?! D1 d  g4 W* T9 L6 {/ f% F
【做　法】公仔箱論壇& w% k4 U4 `- E& u( U  b5 c- s
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。5.39.217.76" s. k2 Z* {. o/ z
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
( w3 V: A* `) {* stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
+ D$ U( t2 c! o1 B- O. o/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 @, \4 H0 B* d: @5 j7 p2 j4 O
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 t6 V- o  U/ \' z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5 L2 ?/ X, n6 t5 E
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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+ q0 \5 a6 N8 ?. W3 e栗子奶油瑞士捲
2 X- ~% p- X, j7 `; I6 ]公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  i9 G( }8 k2 Q4 e$ F
原味基本蛋糕體        
% x+ S: l: w0 M4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1份
% d1 L+ c4 |% [7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ R5 Z- g5 J0 @9 b
200gtvb now,tvbnow,bttvb# o9 O% ~6 B. x4 Q& s
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& l% E. f: ~9 r6 t8 P: H) ~
150g
0 n5 O3 a+ N5 E4 k! ~* t5.39.217.76鮮奶油        
' v3 @9 L) p: X3 K100g: m0 E9 N9 I5 Q2 v
       
* L/ _7 T* Z& {【做　法】
6 `5 H# U0 R6 U! ltvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ L0 t2 q- |4 m8 R; \9 g
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。5.39.217.76) b% p8 |( \5 V$ U; L: m* n
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f) d4 i/ z3 K$ x: T2 K1 O
【備　註】5.39.217.76  S/ z% B1 I. w9 C  L6 e1 \* L4 R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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1 V3 h; e% o. s) L" f8 k4 s: B4 Z
雜糧瑞士捲
3 @8 W- v1 p8 s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 D8 I5 G+ }! d3 Z蛋白        
* }! D1 w# O" n+ qtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇: K5 y  h. [9 T) V; D
塔塔粉        
4 X( e7 U4 p; ], P. O9 v- p# R  i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g$ U( U& M5 `9 p
細砂糖1         + T4 P6 L/ I9 l; z
85g
/ R# R% k6 B0 b) q. U. H# D/ n蛋黃         7 \% _& y) g5 e/ _0 _! r8 k  A
85g
. ?4 y" k. N7 q( y) [. x細砂糖2         5.39.217.76) j" F( L! q* i' y& v- }
20g
6 V" ~! d$ z. m+ ]5 [& u公仔箱論壇鹽        
! `* _1 \6 D" G4 D5.39.217.761g
* D% u  R3 J9 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ a, Y4 u" U8 R/ W5 Y) A
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* y9 F6 V' H7 z" k
沙拉油         5.39.217.767 ~; [) t6 d% n2 Y
40gtvb now,tvbnow,bttvb4 h1 P6 w2 V9 K, X( z0 L: t
低筋麵粉        
" e5 X8 e$ t, n' b4 O9 Q0 I50g公仔箱論壇7 G. s+ M0 [5 o# }6 {# ~) z
發粉         公仔箱論壇4 L! P1 S# X! @7 c% J# P
2g
* K2 @- ?) y1 x( C2 X" stvb now,tvbnow,bttvb全麥粉        
" j$ u; C: i! |. K6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g+ W3 {4 P& J& F7 k# J) m5 H- d
核桃        
+ N# H( O: o9 l. z5.39.217.7630g
+ c& t8 j; h$ Y: {- U9 utvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
: J0 U- k$ @- L3 S1 p, J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 r6 p6 Z5 }8 S! E/ I5 `
松子         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ L% Z' L, b$ H. U
30g5.39.217.767 B5 m9 _/ g+ _# V% r
奶油醬        
$ R, V' V, b( k, {; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g5.39.217.768 O) v! d2 G8 S
        公仔箱論壇. w# z. W$ P, ~$ H, \4 j
【做　法】
* ^' L& W) I- y公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 w% T5 u' ^8 A
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 R( W( [$ j$ T1 ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' m9 O1 h4 H  y+ `" Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 q' ?7 w7 v+ K$ C: z, Q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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虎皮瑞士捲公仔箱論壇# N( L" M, C9 J1 G( F7 e+ G3 A1 x
【材　料】
8 L7 w& e- T* p5 _- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇6 |! ^$ }! u# d' C/ h  `6 o1 f
120g, u. }8 k" I. f/ {/ d) O9 h) d' ?
塔塔粉        
& W" P+ T. Y0 L2 `9 `公仔箱論壇0.5g
7 R$ `! W( m. u! M* D細砂糖1        
- A3 q% p, v+ `, K2 B. ]tvb now,tvbnow,bttvb80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: T! S9 _/ [
蛋黃         公仔箱論壇3 k/ X! ?. N, C+ d7 t
60g
) t# P3 p0 G+ I( Y公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇  i6 Q/ T! C* b: c* h/ J) k1 m
30g
7 W+ O& a& L) T9 m4 R& t9 W1 R5.39.217.76鹽        
* ]9 b' k% `# Z9 N公仔箱論壇1g
: i" v5 y+ j$ d奶水        
! i  R/ w  k5 ^) j6 @8 m2 M2 {80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 C# J% Q1 w8 A" f5 m
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 X# v3 i" ~" b  ?2 G2 Y
60g2 _( B3 B  g  m2 N- n* R
低筋麵粉        
# q+ z: H% Z/ t+ `( G" K( Htvb now,tvbnow,bttvb120g
- e- e: j) F: Y2 p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.767 k* B& V$ c$ }$ f' P! U
5g
" n  [$ B8 V4 z, Ttvb now,tvbnow,bttvb虎皮：
5 P, c# h) q9 L* {# M  R/ Q6 `: w公仔箱論壇玉米粉        / b  ~& W+ I6 h# |& J; t
25g  C- M! B( s) f: Y8 H& x
蛋黃        
" `/ d) w( H) ?2 }; g1 Z$ J$ U5 A130g+ _6 q% d2 A& H) ~+ T% L: q
細砂糖        
/ X) c7 C8 D# z" r50g
6 B0 Z1 ^$ O" b       
* [3 f% T5 P" Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' g- {4 G0 @7 N, ktvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇3 |5 F: D- L' r! Z* m
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
" n) J* P# i9 q9 W- l# {3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇2 }9 b1 z4 I: s* E6 u& a
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  y+ I' {1 b1 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. X) }$ e' K. N/ h. h" P7 X6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, u: Y8 j$ w, B& s" `
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) ~' W/ Y3 i4 Q' b公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
, M# v+ j$ e4 \" E9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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% z) l) [# k" ?! X/ S/ P+ O' s
杏仁瑞士捲
/ ]+ c  e& S& m8 _: u  _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76# [: G$ H6 M+ O: @
蛋白        
! b1 C- c0 e( w6 v1 h& o' Z6 o公仔箱論壇170g
3 O( o6 y, q4 v; l* P: z! _9 Y0 s( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
8 [/ p( c  D8 {3 c, H5.39.217.760.5g
, M2 C( s: o$ r7 A公仔箱論壇細砂糖1        
1 v# H! ~% O7 ?2 }3 |9 l6 {% {5.39.217.7685g
! V4 u% t* h$ `7 I. }2 ~, S5.39.217.76蛋黃         $ Y8 y& u3 b( V) n" q- B: X4 |. n- j
85g
* N8 s2 U  r7 f6 E8 X細砂糖2        
& `$ d0 k- K9 o20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ H* G# b% b2 ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ y! I" |% J8 v$ U( f
1g公仔箱論壇7 C. ^9 {3 S( c
奶水         公仔箱論壇' e4 A( \0 b* S9 Y( ~# \7 Y+ ~
40g: H: r7 y4 g6 n2 M! _" S
沙拉油         + b1 V  g# {3 N4 b6 Q2 N8 t
40g
8 m9 P) p8 D) _; e9 n' p5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 }9 [- i% l1 n+ u* T
70g
+ C8 h8 a" _# o$ ?" y" O* W發粉        
( h2 }6 R  G1 B5 X3 \7 U5.39.217.762g
9 u! x9 C! j" u! L) \) p! mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
$ F; F7 b( r5 l) l( R# a$ l9 S- ]5.39.217.7630g
; C& i( Y) r1 \* D' s9 k) X公仔箱論壇杏仁片         ' }" ]& w0 z7 _6 ?2 r1 p
適量
; W8 Q. v6 ~- e奶油醬        
) \% @7 w+ u8 H' K0 v( b- k  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' @) r8 w  M% u. P1 v. C/ O- k
       
  \  N1 d' B% E& s- _/ y# a公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76. m$ h+ k( a6 |) z' V2 O3 w4 n
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 Z" y8 V# I5 j0 O% ?3 c% N2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- o; t- ~1 V% |2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. P$ X6 i1 z3 o9 V: b
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 V/ }7 Q8 q( X
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.76$ A9 Y& w7 r4 S1 n- x! U$ ^% c
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

! m/ ~4 K9 M0 n. l* a1 T/ Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲
/ D3 w7 G- _- B1 D【材　料】
3 i( n' w4 `+ f7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡        
5 I6 H5 {1 R- _( W, Otvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c  M( I2 U4 u: x3 X8 F/ k
奶水         公仔箱論壇, W/ u; Z* I8 d
40g
) w( b1 ~* A3 T' V( E1 e蛋黃        
4 S) J& _* ^8 L6 O! N: L# F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* D: N% ]- Z' }& a) W6 y
蛋白        
0 Y) B  e1 B/ G( ]$ j" atvb now,tvbnow,bttvb170g
# A' j3 t# `  ^# {3 Htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
+ T' _4 O, h) N: ]: m% i+ C公仔箱論壇0.5g
9 t. a, r% w9 }公仔箱論壇細砂糖1        
7 W) ]4 g9 O9 M0 M8 c9 V$ X$ b85gtvb now,tvbnow,bttvb) f! J4 V& s$ {, J7 J
細砂糖2        
5 w. O7 w, i  A公仔箱論壇20g
! N8 A( f4 ?* Q. A& a" d公仔箱論壇鹽        
/ p9 {0 p6 \! z1 ^公仔箱論壇1g5.39.217.76! j9 {; a! f) X" @* _
沙拉油         公仔箱論壇# w" z2 N2 W  X+ E
40g
" @: A4 Y1 k( P7 v$ x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.764 E! x: ?) \3 Q9 D3 R4 y
85g5.39.217.76' y$ g! z& G' P. s8 n5 |
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 a* J; `) E; O7 H
2g
9 t/ H" b) K; y! V; m" T9 ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬         - U! t9 g. E7 C6 Q. D) N! ?/ n
適量
& \' e) U2 F3 ^, Q+ `1 t5.39.217.76       
$ t( c! o% s" m7 p- g& }5.39.217.76【做　法】( }" ]9 A( z6 H' i9 z" t! M+ r
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。0 R: L) J! m/ X4 D2 E3 ?4 f
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! ~1 b  p4 m2 Q& B1 o
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- w2 Z% }- Y0 m7 o  C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n( L( w1 f( A! [
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- W/ ^8 i: A+ {" \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 V: {6 Z2 l* e' F& K1 P
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
9 I+ M6 a  y/ c# N【備　註】
; j* h/ B; ?. T* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY
% K1 \) g) T$ Z0 l( e+ e- d/ L公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g5.39.217.769 g' s6 `! ~& Q0 }# X9 d" W4 V2 I
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, S4 G# c1 x- f
巧克力幕斯瑞士捲
- [% U* \+ ?* W! E【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' c' z% F6 P7 G6 l$ K4 S
原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb! `  V( d! p4 _$ U
1份
9 t! r7 z: o8 a公仔箱論壇慕斯餡：
7 H: b0 H# `' `8 K2 _$ e9 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        5.39.217.762 j5 ~" e' x1 \# E7 Z. t
100g
: N: W4 i  h2 S+ ~9 U- Stvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
5 \3 h: w; S! _2 q( s& A& s5 A4 _1 z100g5.39.217.76$ a5 {; C" N# W- r
       
4 k4 b; @0 T- n' Y  i; j% F【做　法】
* P5 S4 |0 `9 L# t* e1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
# r- y- J& |, l5 G8 ?) a& E! x+ V2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb7 w, Q/ B3 W1 t$ C  J
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。1 }, s# Z* N- L& @8 Y. B0 V8 p
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
+ A6 {3 J% P- O/ A$ F! g( r5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
% B) z( x! t* U5 f' dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇4 Q- d2 J+ u1 c$ U
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
+ U- O' P; H) M; v! ~# D! D2 {: m, N蛋糕體淋醬
3 v. v/ u& |4 N) m8 c0 r公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g5 H  Q( K/ i, F
作法：
/ {) m! |# x" d& D! ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ u/ V; q; g% r& q
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

* E0 A9 X: o) d5 W& e) x; i- a* f" [5.39.217.76葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ R/ i6 U& X# M! w8 A1 u
【材　料】! ]6 s+ I; g9 ?9 U5 q
蛋        
  {- w+ Q6 U, q& f) K* M* u公仔箱論壇170g公仔箱論壇! m3 O! `. \6 e& a3 {5 G% L% J
塔塔粉        
: N- z: G; c9 l& u$ L* M& Z9 b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
9 H3 |) x$ g+ O" etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 j. u5 K8 i( j. m0 [, ^5 C
85g0 i# n" r' [  j9 t$ v
蛋黃         5.39.217.76  l9 m% L& P. U& i6 Y. `; e; h/ e
85g
8 t+ l- F* y9 a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
6 |* n& H7 U' p) k! Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb  v/ K  p3 |) Q" t# o% h4 i' w
低筋麵粉         5.39.217.76& K9 c0 E3 a# _% p/ }8 g
85g
* a) P, y. o6 U發粉        
: r0 C" n: ?6 O2g5.39.217.76: B, @9 f9 p* G" D2 L, t
奶水        
: I5 d+ ]$ i" x  a3 g40g
# ~7 E: b8 @. W' w. y6 }: o; c, c& T+ q5.39.217.76沙拉油         ( M! \4 W: }: z. j6 x
40g
. g1 S% K# m' d( a8 n' D公仔箱論壇鹽        
, o5 o" R, R3 A' t6 G, t1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 y0 p1 {0 h4 L1 g8 F: P
葡萄乾        
3 ~: @6 k- x8 V! Z' G8 w- b& H+ ztvb now,tvbnow,bttvb50g
- P6 G* w) g: @0 D8 S       
4 F7 U# T- b, l3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 M: m# g" E; H. L5.39.217.761         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
6 W+ Y2 W; f) O" B2 a: w$ I公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
# `& G9 _! @. q" c! F3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
9 W5 C- L; ^; b6 V1 X4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
9 ]6 b+ Z% O& w& Y4 [5 H4 B公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 D" v# l" H7 x& F7 c4 @
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- p) N  I& S( A: {& ?0 A" V" qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
  T7 Q& p$ `; D* w/ Otvb now,tvbnow,bttvb8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

2 f' H; O- m7 P! c原味巧克力瑞士捲5.39.217.76( h+ s- c; o- c6 i5 w
【材　料】5.39.217.763 R' v: b2 F8 U1 u7 |( b
蛋         0 q( S0 j% J5 Y4 ~" O6 E) h3 R& A! S
150g
5 U# F6 n. q% C  d# N5.39.217.76細砂糖1         + q7 |: u* V, [; m; z9 P/ M0 Z) T- W
50g5.39.217.76- X2 Q# E: r+ e$ |( C8 Z  b
細砂糖2        
$ Y9 ~5 i/ C0 A4 t5 N8 x70g公仔箱論壇# l5 T8 T9 y+ Z7 x/ T0 z
低筋麵粉        
& E+ J6 D3 ]" P% ltvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇- d) Y/ h1 \7 ]0 f* Z
發粉         ) l" s$ K+ a0 q3 n: e: B
2g
# d, C- _8 n. Y& H5 d5 _/ f" l4 O牛奶         - _6 a9 J& j, o6 Q+ m
25g
, K4 F; S# f) J! B" `, x7 L- Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         9 M$ o/ A+ t( }5 l+ V
50g5.39.217.76* _& N9 M6 Q* X. U
水         . K. x4 n, a6 @/ P
80g1 L. T  Y( C  w% G1 B' p4 ^
可可粉         7 {" {4 h* T: C+ s8 x+ ~7 Z
20g
7 x8 h/ G5 X6 L: ~# Y5.39.217.76小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. X8 {* f; ^* Q/ H
2g公仔箱論壇& W/ E7 [$ H4 p
鹽        
" m9 z0 d, L& f  i0 P) V/ N+ k* F: `1g
  b$ \' U; f* [       
. h6 S: F* A, r! v) T: j% k5.39.217.76【做　法】
# o! I7 I/ d" ]# F2 ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。公仔箱論壇8 V) j1 f9 c6 Q/ D3 E, u0 C! n
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
/ q$ ~5 Q2 }, M1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。/ u6 J+ V* l  W8 z& x" y/ Z
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
# c& a3 }% H+ U# }' m8 A$ }1 L5.39.217.765         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
* f5 X9 P% U9 b: ^& r! k* _公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
7 o7 G( h2 f6 Q4 u: X  K4 x7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。5.39.217.76' V( C/ m9 A9 r- Q6 l- O- \& q
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。# C8 v. d1 c- s" U
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! O# l4 b3 F7 W$ _  a
原味蛋糕體
5 y8 g+ x4 U) G/ Y9 C5.39.217.76【材　料】
9 f* L# k3 z, |6 A0 `* [蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 `- k% W1 A: i! {: K& n
170g
9 z, q2 K0 q6 v! M5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
, }7 D" r, e8 A% g6 Z2 B0.5g5.39.217.76: O7 L& v8 [" m, D# k1 G# R
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# l& {0 d% A7 X
85g
! U' n2 B2 `3 A& D蛋黃        
' k0 Q5 j, N* u% H: Itvb now,tvbnow,bttvb85g
3 F1 K3 A6 o9 ~& v# A, k: Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
( }" \2 w& q3 @公仔箱論壇20g; c4 K# t7 q# k- @
低筋麵粉        
3 ]3 s; Q! P% ~# L% V  ~- ?85g+ M" f% q. z9 F+ ?3 M& w& k
發粉        
# [  f( ]9 m+ ?! @- V  j2g, C- ?0 y! P: O% _1 A2 S5 a* n
奶水        
5 z# e9 ^  p) {4 c, G40g+ j: C+ a' ?+ K
沙拉油        
0 F- N/ W: q; t% {/ G5.39.217.7640g/ b* Z  E% p! |2 y2 r
鹽        
5 ~; F+ ~- |3 I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% U: O% T$ U0 Q* {. \4 U% Z
葡萄乾         5.39.217.763 y, C/ y; n3 Y$ w( P, G5 H
50g
8 u4 o8 e1 |  Q9 z- Dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 k! A8 u$ w9 X1 `" U
【做　法】
- a( C" Y' x$ g8 @( C/ ]; F% W' d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
: A6 ~/ s% \9 t$ l" V* k  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。6 o- w6 {3 V" b
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 m; R: ^2 l2 |7 Z- ?( R
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。5.39.217.765 Z8 \( s/ _  L8 V+ i" s
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。7 z- t0 ^# R; i
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。5.39.217.761 z$ o# J4 f# T. R. C) W# E5 p% \, ~
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 d# N0 S% D/ U- k& v: F, i5.39.217.768         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

9 N+ T$ ]( f0 e4 ?: g; |公仔箱論壇肉鬆蛋糕公仔箱論壇, b: R/ W" n+ u6 Y" O6 U; i
【材　料】. R9 l' `7 W7 r
A.蛋黃        
0 A9 v* Q( P. f  ^: P8 q* Etvb now,tvbnow,bttvb4個
- L% K( ^+ G/ U4 M/ G! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ E. H# F2 v% z7 t" e% `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.766 L* f0 h" A5 L5 N- r
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) @6 x; m* U% l7 p5 H; ]
2公克
1 P. ]2 z  [5 t# \6 R( e% {5.39.217.76　沙拉油        
: q/ c8 P( G4 c1 U) I6 l& V$ S80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 \+ P8 A" S, x1 R
　奶水         公仔箱論壇: c- t8 X0 |+ v1 g! |
80公克
' t$ t: t: h: @4 v5.39.217.76B.低筋麵粉        
/ k5 ^' _6 s7 P" h4 x. atvb now,tvbnow,bttvb180公克
/ U; y$ @% j  ?: M- }) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         - W$ K9 p( U6 E) ~4 f9 }
5公克; V  H. ?: C1 Q6 h
　香草粉         6 b1 I: @* a) N2 A7 p& Y
1公克公仔箱論壇! X4 ^/ j- Y5 f6 e
C.蛋白        
( K" B9 {1 ]( t" Btvb now,tvbnow,bttvb4個
1 g: o6 v6 _9 c; Y; p公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇2 p# ~, Q3 Y# Y+ ]1 s' ~
1公克
/ T2 k8 o0 A8 H　細砂糖         5.39.217.76/ T! P9 U$ r4 e4 k+ b& D; w
100公克
" q6 Z8 [2 c! b5 N【調味料】
% I% @/ n/ R5 a% _裝飾材料：
1 A7 x" B% F  \! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬       
3 {9 c, y0 A" }4 u: Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ q3 k3 K; t! g) V: Y; z4 E青蔥末        
, \6 _+ Z, y3 g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! v$ m$ O: |- Z% {
肉鬆         公仔箱論壇; u/ m8 N$ z. p% x  `  T7 h+ F4 q
適量公仔箱論壇( y+ g2 S% U) b1 w
        * I' [/ L/ W/ H# Y9 W
【做　法】
" H! v- x, v' P/ C3 W; ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
3 R7 y8 X* A2 ~! C( H' Y) }- X公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。' W5 q% j/ h8 T; G) ^1 r+ ^  S2 N
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% W( b- r5 k+ f5 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
$ a! }* G- M/ G8 P! v9 l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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% R/ n4 n: L& I
胚芽蛋糕捲5.39.217.763 r. V0 p4 p8 a6 I' b. I" G9 C& p- O
【材　料】
+ s. J* X4 b  b' p* b8 vtvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉        
" Y- i6 x4 D4 K/ M5.39.217.7615公克
% e3 _  D% b0 u% o9 j: n$ mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.76  \* n1 D2 X6 b7 w1 X& y
4個
3 m& i! o: x) U1 ?6 x8 J! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ a1 |( P4 a
80公克$ E0 }+ `6 b- Z/ m
　鹽        
3 m5 h; L* T' A7 n8 J2 S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! w! U+ ]( Q$ X& u" Q　沙拉油        
; u, @+ p$ S) U' m7 z( D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 D& _  q* S5 _6 Q! I' T% x
　奶水        
8 Q$ R+ n% Z( R% u& o1 Q4 |! \tvb now,tvbnow,bttvb100公克
* j; ~  ?  O6 i% mB.低筋麵粉        
) D1 ~$ Y) W9 }0 d160公克
7 F2 u4 E8 O1 Y, s  [: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) T# a2 K4 U- I* w6 p5 q* C
5公克
" l0 C$ V$ `/ S0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
+ ~; `5 U! y: b" l- I3 R4個公仔箱論壇* t8 q; _" W1 V) O3 F3 B6 P/ i2 p
　塔塔粉        
4 m( K; B( [+ S7 q, u* J  d  d) F1公克
& ~0 n* J, ]* w% K4 [5 D0 \5.39.217.76　細砂糖         1 k& M; p  H7 n* R/ {) S% X
100公克
3 H0 P( f( S) u9 R+ S8 R6 S+ H+ f& I: Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 k/ r2 G! a# p+ _& Z6 N5.39.217.76裝飾：
7 a* f$ a2 {* H' o8 R& @; y公仔箱論壇葡萄乾       
, \( i# F' Z0 i3 v( J' D公仔箱論壇適量
; o6 H+ b( o- K5 X$ `. _0 n5.39.217.76鮮奶油        
/ Y; N8 _0 x  m% w0 Z* ]  E適量5.39.217.765 v0 z& p- p* l) w
       
7 L, T5 r2 w" f( ^9 N" W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ~+ X4 O+ z/ e6 k" Q' i2 n7 E公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
. K  N) V7 c7 E* e3 Y" m3 ~2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇# o7 i* x1 j+ Q7 O# p
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
6 k+ V3 _7 G+ e" e/ Z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。5.39.217.769 o# l) W/ O* k9 T4 ~1 _7 g8 }* `# F7 T
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 l8 ~7 j  D& x& i: h; l
咖啡蛋糕捲公仔箱論壇, Z; ~# r+ w1 p) ]! x7 v
【材　料】
) m  p4 {" e! j8 ?/ B0 [0 A公仔箱論壇A.鮮奶         ' z" {2 ~, t1 T5 T! y! ?
60公克公仔箱論壇* k# o! `3 g2 n! ]8 z, w9 t, G8 T
　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb) N3 U7 N5 j4 u& W6 Q9 I
3公克5.39.217.763 m. j; Y( X2 U/ _. C: j- a- h+ `% J, O
B.蛋黃           {, l3 Q1 b8 X; `# q: `
4個
0 W' B; [' A* L9 ?  k; r' F　細砂糖        
8 X/ q' d* y% N" X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
8 j" }( _3 a' o* C2 N: v公仔箱論壇　鹽        
/ r7 D! s# w" v8 m" o( w4 Q' b2公克公仔箱論壇4 [3 y, x2 g' M* m. Z
　沙拉油        
8 u  m  q+ ?! y3 `+ n$ K80公克
: i7 k5 r# O8 J4 z, P& uC.低筋麵粉         ; Q: g4 B  s! B: B( f0 a1 @
180公克
2 j# [+ K8 j- l& y; {$ t5.39.217.76　泡打粉        
2 F* Q/ [. E: i5 X. j$ \tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb# q4 k* r7 K. Q6 d/ k
　小蘇打粉        
  P- v7 V9 }) J! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
& l, e8 |6 n$ r1 b; M9 xtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         0 B/ o& ?4 ?. [0 Z- W, y, V* U
4個公仔箱論壇1 @5 Y$ B& n2 t, d" n, c
　塔塔粉         5.39.217.763 z. r/ S2 n9 l1 O  S
1公克
$ `' N% ]  O+ U& d公仔箱論壇　細砂糖        
/ V/ o9 W2 T. t, {. }" w, {! Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 n4 N5 N* ?2 ]! c; Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ v) F& w3 \6 O- R1 {3 h5 H公仔箱論壇裝飾材料：公仔箱論壇% U' j9 E: S$ R  Y0 O
咖啡豆        公仔箱論壇: B3 Y8 y) f' u$ {3 Q; p* w' \
適量6 y8 k5 }# J* s" M$ G- d
鮮奶油        
" C' X6 E2 M& D9 {) m4 F適量8 l4 d. R9 x& a9 o
咖啡奶油霜         ! E, V$ [3 A# y4 `# I. h) v8 v0 C
適量公仔箱論壇$ Y$ L' r$ X, G2 s+ o
酒糖液        
# H, g$ a) d( k1 d/ b0 [適量
& q" F4 x% f9 T5.39.217.76        " \( m1 |- A% D9 x! K
【做　法】5.39.217.76* R6 _9 U& }! D& J  {+ R  e* y7 `2 u
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
4 r! i6 k8 Q, a. L" y2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。5.39.217.76. b7 a  ~7 C8 r; Z$ ?
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。& o$ a* \- g# S
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: O0 m( ?6 _7 r* L8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb, s% D: z" q# D5 D
【備　註】% o+ O8 e* P  x
蛋糕捲裝飾作法
4 r( r& m. Q& a% j% j1 f步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
# ^/ ]% O5 o! D公仔箱論壇步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇/ S; V( H' b3 {2 B( Z
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。5.39.217.76. ?2 y# s3 ^7 e/ P+ B7 O8 O
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
1 y6 Q2 u2 G/ O1 R& A1 ]+ l9 w步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 Y" P3 h) J: H步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。* R, r2 P3 _& S$ W
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
5 G2 W0 r# r$ r6 h' j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷  m( n0 H& l9 X1 c! @
【材　料】
2 C3 q0 }" t( A# Y. s. x5.39.217.76Ａ.細砂糖        
% D  t) K( N* N$ D3 ]( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇. g8 G/ Q) n/ q
　奶水         公仔箱論壇" ]& c1 h4 T- ^
250㏄. O7 }$ x+ G- V$ M: t; t/ u' |
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# ]3 c5 k$ ^+ G
7公克
: N( R& ?/ h3 H# H' l; Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
% P  A5 N( C% A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克# Z* D5 c7 s4 u% _2 q4 K9 L6 _
　蛋黃        
( E) T. s: e% G; {8 w6 k  @5.39.217.76180公克
" ^9 O" w8 p! P) a, L7 K; @5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉        
, w% m9 m# ]; n) l5 L公仔箱論壇360公克
' e$ Y( f. u6 g$ d1 M) D0 i　泡打粉        
4 T. ]7 q; V" T9 N  P( I% }/ R公仔箱論壇15公克公仔箱論壇0 Y+ y  i9 y% y4 \
Ｃ.蛋白        
3 ]( j& |) _$ m7 Q5.39.217.76360公克
7 ]$ M$ i9 Z1 N' V+ m: _公仔箱論壇　細砂糖        
, O3 w1 u- M! k公仔箱論壇286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 M' P+ o) J, {& ^
　塔塔粉         公仔箱論壇" V/ C) P, U: X- K
2公克
' `# }! {/ D2 N6 d% \5 Q: ]% nD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: m# d; W$ \( M
185公克
7 R( a! P4 D) J* ?( D5.39.217.76　蛋黃         7 Q7 Y' D; _/ _# L% o8 X
470公克
, b) o: O" |; A( c5.39.217.76E.玉米粉         5.39.217.76+ @1 X) d6 S# T6 ~; i, r. O
95公克公仔箱論壇1 Q* X( D( i& x) y) `% e
        5.39.217.767 y8 Q! ^  O3 ]5 Z1 O, S( Q  j
【做　法】8 F) L$ z; ?7 R3 {$ ~: z$ H
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。! d0 U8 @- j/ O" j$ o& q
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 _! S  U- [( W! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g# Y3 o. L! p
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
% n5 W1 `- F! n6 M  y1 ^/ Q& T5.39.217.765         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
' _( }& Q: Q( e+ D! Stvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& A5 A! [& E5 c8 d
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ X- x( C8 K) x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
6 V4 m2 u; f& k2 ctvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。