BeiDouChef

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燒肉泡菜鍋
+ K0 z5 h( L% E/ H+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) K6 X5 `6 r: O2 W8 O五花肉         250公克$ D5 V; {: y. w
洋蔥         1/2個
+ Y' V" i! V6 Y% o; Rtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜         100公克& t1 f$ x; y. y1 ^
芹菜         2根
8 k7 P- n$ F6 w7 }' w9 m麻油         2大匙5.39.217.76! z& f2 t' j# A- c$ w
牛骨高湯         2000cc
: `, B/ m) P9 s, u5.39.217.76白芝麻         少許
. a) l8 m$ m1 _4 h4 @/ q" Z5.39.217.76
2 f8 f- O# V# B2 E; r【調 味 料】
0 o3 _1 v/ r2 U5 @* e2 ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1大匙
6 m2 |, K. b7 |( }5.39.217.76米酒         1大匙: y; V5 I, z) U9 [
味醂         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?& s" x' I) s0 W9 W$ y
醬油         1大匙
& @. E4 l' Q+ b/ O1 r5.39.217.76薑泥         1茶匙
9 d. X1 |$ a% f: Z! y7 N% Z蒜泥         1茶匙
9 D4 D7 i. _9 i6 w( z# |
3 @  M" U& w2 O公仔箱論壇【做　 法】
( r# z! Q3 O5 ]4 otvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.76" b- o) D3 J9 y" N5 g
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。( X5 t6 h5 i, z5 J
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。5.39.217.76# N- [0 i1 d- j
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% H9 I5 `) T5 d! C; L+ F  g( m7 [
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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3 r6 H* I8 F# O* b* wtvb now,tvbnow,bttvb泡菜鍋/ _; x- h+ V$ h# i
【材　 料】
4 M1 l8 H& l( H8 [7 a# I5.39.217.76泡菜         300g
: \1 j) E4 H; e6 D8 `0 K  L5.39.217.76豬肉火鍋片         100g
, r" }" k8 H' K; F& o/ O# dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐         1人份5.39.217.762 `4 q% P7 h9 J2 c3 M
貢丸         3顆
! [' E" A; s* r3 v5 P$ y1 r5 J  M8 ztvb now,tvbnow,bttvb香菇丸         5顆
& V# Z2 ]3 G( B. N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 g! D+ M  M# i) W2 p) O9 a
青江菜         3株' O1 r2 M  I) Q7 E% N- |
金針菇         80g$ x: U5 @5 p* c; E) Y
青菜         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 q6 d0 w3 Y+ N5 ~
高湯         適量
+ \* B1 m1 U8 X. I4 e# T- U: B3 R
+ E" Y+ f1 d5 R【調 味 料】
% V! _" ?* {. r" Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
! D( q2 |" c' J, G9 W" G9 X公仔箱論壇雞粉         1小匙
7 i- W4 A1 L3 i: p) X% t3 R( `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* ?( a5 D! [2 D2 V0 v) P  Y5 ~
【做　 法】
# y6 \. {3 f) N1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。公仔箱論壇' C8 P4 u7 z2 [+ f
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。. d* F/ K( P6 q9 z7 H( e$ e
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

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公仔箱論壇0 U, ^" i0 b1 L3 ~) u3 O
韓式海鮮豆腐鍋5.39.217.76( l, b" H. i* a0 _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- w* ^: w4 s
洋蔥         30公克3 A& }% J( y. D2 q/ C
韓國泡菜         50公克# @6 j1 Z' y) \) _- L
透抽         1/2條
7 r: ^7 `1 k9 c! M5.39.217.76魚肉         50公克
& d* R7 o, h0 E% O3 E公仔箱論壇花蟹         1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 Q) j2 M% Z" s( A& p, h1 B$ u
嫩豆腐         2盒
/ c3 S7 |. `" W2 ]白蝦         4隻5.39.217.76' m0 B) N$ K, Y; P' i  k
蛤蜊         4個
% f  K! j, ?" E5 d9 s, x, ?# J蚵         30公克
2 D: f: J2 Y. n' a" c9 T: J' o. ytvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
0 J  `: G+ m8 v, R0 P1 _5.39.217.76茼蒿         1把公仔箱論壇9 e: V- f! F" {
芝麻香油         1大匙
% z3 ?% F5 X7 Y! H/ M公仔箱論壇高湯         2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) F% Z" @& s  Y) {6 i
魚板         4片
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【調 味 料】0 M! J; Z! y: }4 h) G' c7 P
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |9 y- z2 z6 r0 F. W1 O8 ^: F
辣椒醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q5 s6 p; }+ b! J) ?2 X: k
醬油         1茶匙
8 B$ L! E7 V6 E公仔箱論壇味醂         2大匙
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! y7 |/ l( A. c5 I4 L" n1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.760 g# Z! g, _+ c/ a
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
0 ?3 f* }( {6 i  Q9 a" f, N& ftvb now,tvbnow,bttvb2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
- T5 ^2 O  a6 v& U& o* l: H4 M* [5.39.217.763.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。1 B9 D. [) E0 p8 a5 ^4 F
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
6 J+ d" S+ r! Y) z7 W& Etvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。