BeiDouChef

( q; t1 ?5 J$ }2 P# j# D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
2 c8 c3 h( i. z+ g0 a' ]0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 v/ m( X- g
全麥麵粉        
  D; o1 M( s. ktvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.762 b2 F  }0 G, [. Y6 x
低筋麵粉        
. |5 _( v: V' R0 d+ j5 h5.39.217.76100公克
5 I4 }2 t8 l* Y' p* T+ G" z& E杏仁粉         / E% J, J0 c( U2 j
100公克7 V7 O" k0 y, W/ a, Q- ~* E
糖粉         公仔箱論壇3 q' O3 w- y5 |) w. a) {
350公克
6 I* K  |: Q  c$ R7 Q& F泡打粉        
) R8 S: O3 C3 X& S( @4 Q: w3 F公仔箱論壇5公克; D7 Q  Q9 {9 m( d( k) Z' e5 a4 U' p9 y" }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) W& k" F9 K+ L( B, Y" t8 A9 P7 K5 ~, c
350公克公仔箱論壇8 n3 u9 S/ b; Z+ x2 z: M. O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ x, X1 y3 B5 ~+ K; C0 P. O
350公克+ @  a1 S# C, O* Y
鹽        
/ ~3 f9 s0 N! r+ f( O4 ~) P5公克
. p* D& K& q9 m  X7 M  q檸檬汁        
4 c  {0 Z* _# {+ Y7 J, @5.39.217.7620公克# v7 j  ]8 u  f) i9 F" ^- V
杏仁片         " J5 P( j, D' I5 u  N
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^* j  j  ]/ c/ L3 U, I
       
6 U& z" b0 F7 W8 W4 b5.39.217.76【做　法】
7 l8 @4 |$ l$ ?5 S0 f4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ G' E( A, ^6 Y6 T4 }: U; C2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% l9 j* |* G" z1 d: ~2 J, B, s5 D/ d公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇' R( Q' ^0 m* s8 _% k# E
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇8 M7 `$ t$ I6 e3 f# K2 Y9 l. p% w
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: r) |- V! y/ h5 e$ B  z% `: R亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 j9 u( ?. G$ n" s2 T
【材　料】公仔箱論壇& @/ @  T: k7 n8 n
高筋麵粉         0 @% K: h. y  [
400公克, N  k8 ?$ {7 L5 X8 `- u
雜糧粉        
+ D# A+ t5 A) x- X& P7 ]5.39.217.76100公克
$ g4 F( W# C' N3 y; J4 a糖粉         8 z  G, X1 `/ n9 G! ]
500公克公仔箱論壇/ n" ]. B; ~. J5 q/ v* H- ]
泡打粉        
( P* P- ^0 |; e1 ~4 n* m5 G0 J5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ e3 l6 \  y
全蛋        
9 x% {: K/ p/ G# S, atvb now,tvbnow,bttvb500公克
: T4 y* m5 l' I- b' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, b% \; X! w* |; K9 y0 Q5 S1 S
500公克公仔箱論壇# j2 s* f- a* I7 s6 A  e/ D, E1 T# z8 A
牛奶        
6 u" g: b3 q7 y/ t0 P) O50公克# o5 s  v: ]3 F, @0 S7 K5 ~
鹽        
, `) z" n1 N/ y/ l! j公仔箱論壇5公克
5 B3 k5 w, c) f+ \3 H6 X; {5 N亞麻子        
2 n% f; E! e' c9 {公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 R3 c  H5 w* l& B# p. h
        tvb now,tvbnow,bttvb' d. D" H% z4 u3 Z5 S& w0 A
【做　法】
+ t0 w, R% {) Z  J9 i5 l# V公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ q) q/ ^# P( A; w) |; t
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇4 v. C+ z6 V) ]8 A% j. T
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ G* H8 i0 h( Q  M2 z5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: ^2 f8 i1 c7 P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ v. R7 Z) h& S- L5 w1 }- w
櫻桃巧克力蛋糕
( L7 C9 L# i* @) Q6 Z+ S! \& t( k公仔箱論壇【材　料】
/ _( m2 e5 A! p  Y0 X+ e7 o1 T/ t高筋麵粉         公仔箱論壇0 @" E' Z" R$ ~4 S% X
250公克
1 O4 K$ O1 Q  ~/ k" o. L5 xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇; Q' K9 R% x1 s0 x9 I
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' y* `4 V. T* a& I! \, g9 v
糖粉         % q' y' b2 I) X, l* I3 _
300公克
2 L$ l1 q  b( r( c: U+ }泡打粉        
4 |- ^. f8 j9 v5 p! E( T+ u& S) i2 M3公克  e7 B3 X; v5 n, n
小蘇打        
4 `  X/ d7 y/ c( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克% S7 P4 r8 i8 [- Q
全蛋        
5 Q% W# {. {7 W5.39.217.76250公克公仔箱論壇: r7 [& T# L3 H& j2 `1 d+ [2 c
奶油         5.39.217.76. S  e, f! K; y
250公克
' g9 C7 P. ^5 U/ P4 y6 |% ~3 n5.39.217.76牛奶        
2 M( I/ n5 e  U; [% @% ?+ m* N3 x50公克
7 e' H' r) n, B. L: @: ?- |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         - G* ^/ i& [4 f: ?5 N1 q0 f
5公克5.39.217.76( o& x6 b! O5 o  F/ Y5 I
櫻桃乾         5.39.217.76; k: E$ h7 P1 U7 N
100公克
) J7 U) a" x/ S葡萄乾        
5 r/ |' b. P" ^公仔箱論壇50公克
# N6 j* o* ~9 Y9 i+ G7 U5 p" D蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 B) q- O: T
50公克5.39.217.76$ W2 \4 G0 ?* O0 Q+ W' A( r' c" W
       
, z" Q+ M% n1 _6 h( j$ D" z- _【做　法】
  g, P) z1 r4 W# x5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* g" A! F% n- h
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇9 O8 {1 }2 z) q# p1 A& J
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 j+ W. k9 O; b: |+ O& x
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。7 M, Q$ f/ _7 c, N) d6 v0 w, l
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.76/ g; ~: ~) e6 ^. ^/ `6 i
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 w- O' q3 N4 n& g& Z
【備　註】公仔箱論壇, D+ u9 b( e/ Z# l
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

" t7 D7 h, K: D6 |4 W5 `/ H) u8 P% Y
香蕉瑞士捲
/ L- Z- q5 h( @& c  p/ L【材　料】9 o2 S3 Z0 {' ^
基本原味蛋糕體        
' ~% Q: O& T4 h; W  L+ V$ O1 V4 F1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, y7 O! ]$ X( \4 r
香蕉        
# x% y8 E5 v6 J0 o3 Y+ Y- |- v* ntvb now,tvbnow,bttvb2根2 g! c9 @2 |5 K* a
奶油        
6 O; m; I1 v2 h/ X5 k# W5.39.217.7630g
3 s8 j: w6 h: ~4 M% U' r5.39.217.76鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 j( c5 ^& _: `8 `
適量公仔箱論壇5 a. S5 V- |, R
苦甜巧克力        
9 z, J& T; @) ?0 v9 m) c5.39.217.76100g5.39.217.763 ^$ A0 F4 a8 w) l
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76( M( R! A% J! p1 ^% X' m
80g
, h0 O' v, q4 ]+ L) e5 W$ R: w        5.39.217.76! g* G7 C& A( v$ ]# m- S
【做　法】
( k" ?( V8 r( P& b; F8 f4 Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: [4 u- N. X4 L2 C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。, B3 ?& e4 Y% p( S/ z4 K" F
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# X) D3 c5 }* O4 o【備　註】. V6 i1 V5 D* a/ @3 z0 z, S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇% e# T% f! R! [
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 {' J: U  U' L* `7 h0 L5.39.217.76水果天使瑞士捲公仔箱論壇5 D0 e" F8 R. K" W+ x0 j( q" h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O. D' H' z1 c: {" b
蛋白         5 W% v& `5 H3 h# ^- }$ L7 f
200g
/ r4 ^4 k$ ~1 j+ xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 e% c( b, h  ?: t2 i7 v公仔箱論壇120g9 T; l* k7 r% }" N' h) j
鹽        
+ o  Z! O' J8 ~5.39.217.761g5.39.217.766 r7 i  j2 b% e3 c9 n8 e
低筋麵粉        
7 Z. S) o, W- Z4 [1 Z6 @: k3 U) A& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
% O7 U3 b8 \' G$ q4 v5 gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
7 ^' p/ A- k! W( m# h公仔箱論壇2g8 _/ u4 o. P% S' T$ `; n( g
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ D0 a& c% T5 t* i  o; o
30g7 ?( J* d( |3 r1 ^* z  H
奶油醬        
9 |, E3 Y' i  q4 W4 M8 C公仔箱論壇150g
. p* x- J1 ~7 u) F# U2 z公仔箱論壇       
% d% m) S' z) b# z# L. Q3 U( R公仔箱論壇【做　法】
! L6 Y. M& L6 S, i5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X' [3 y8 T5 P- E( ?, c& c
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% E  Y) d+ [7 k( u
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。! B' V2 p5 c+ f- j; k4 @9 R, c
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
+ A) A+ V4 }' z& h5.39.217.765         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" l+ l5 Z% L; m; L9 v* E" p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- L1 A) ^7 w* O  T6 i+ K) h5 _5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 l. w4 T2 s* l' `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ Z- Z( t4 K, Y( r+ Y5 f! X* r5 utvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& P4 }" x0 ?  |7 V6 v4 A$ _檸檬瑞士捲
8 G2 t  P, ~5 T  @7 _& I. \【材　料】公仔箱論壇5 f7 Q/ Y4 y4 @# [
蛋白         . Y* d" O% {4 w
170g- n; v) ]! T4 Q$ F; x
細砂糖1         0 \3 q3 [+ [  c/ \! f0 P0 y  M
85g
2 |$ J" d- t+ U8 c5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 v) m, v! }5 J0 w  H; e8 j
85g5.39.217.76' |* a$ d( p1 w5 C' u5 `( I1 x
細砂糖2        
- X, J! B4 t7 ]' i6 I! l20g
8 m# Z: c6 G( x! k7 M# E) K* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) a9 f& E. y/ Y. t& C8 c# ~tvb now,tvbnow,bttvb1g
) ]" _% r0 U2 q/ n- {# [沙拉油        
7 ^6 \4 w, f* J  E; f7 k1 e) N" f40g公仔箱論壇# m- a" O" u) W3 s; L
奶水         5.39.217.76; W- U" {- d* d$ F% ]
20g# k* X) o& K" s" ?5 R# C, A" k
低筋麵粉        
. ]9 ]( F6 I3 @) g6 J1 g/ x85g
* {# l) {8 ~; y+ I! I% ~$ m發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# k# a& m$ i* w) ?3 m
2g
$ y0 v+ o* S) O. L, O; ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         ; Z; ^; ]6 O( n0 S9 W7 l
15g" a+ @; r7 }  }% p
檸檬皮末         公仔箱論壇- N. d0 z* O) v) b6 e: ^
1大匙
% C+ @# Z( ?9 b9 l/ F) [5 p7 z! X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
, J1 k1 x4 u1 @! B; r2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        5.39.217.769 D) }' b+ B3 l9 ~2 ^6 M
適量
; T2 J+ h1 j4 L1 G& L8 `發泡奶油         6 c% B3 q; k# E2 f/ t! w2 H
100g
! x9 B) j* I5 _' d        9 }# R8 Y) p3 n: N4 x: X
【做　法】# @! ~/ m7 D6 O, _$ M5 t
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, }4 ?1 c9 }$ \' t0 j! \- f; H公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. c3 \5 G; [6 e
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。* R* c4 b1 c7 L% ]8 w
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! J4 ?, j) d' _3 f
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
% M) x% E% J; j, K/ `tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.765 e( I( ]9 p) A0 K, _. O
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

: r1 t- n: h+ l$ m" W: ~: {草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& e6 O0 e6 u: r; n4 a
【材　料】8 k; h0 m; K' l- F
草莓        
7 W  a' M5 a/ `) k20顆5.39.217.76% z4 g6 P' W$ x; E; `* s
蛋黃        
$ k9 L! b5 u  w4 ]& W& J3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
  B* L6 J& C" `8 \- o' R% W公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇" b( A4 H) t! A2 _0 b0 B+ A' F( U
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 _& P; |& h1 L
蛋白        
8 T9 @# I; @, G% b: e; d5.39.217.76170g
& H# A% a; Q2 g$ r! f1 i塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 H# f" C6 O* ^  m: F# v
0.5g5.39.217.764 |" o; }6 Y8 u6 L  ?7 F1 s
細砂糖2         3 U1 I  b# Q2 h$ G
85g5.39.217.76( R8 E9 B8 i- ?& D; |' }; ?/ v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 o% y9 p" ?" T- u* o0 {
1g0 a! H3 @  ]) S( ^9 e; V5 J
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! v. M5 Q0 C# X
50g
+ p& F, C; O0 z% G. Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ k0 `$ O: J7 N3 H1 R: j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 S& F: _2 E7 o4 e2 ^( \9 ]" t5.39.217.76發粉           L$ o8 K" H. J, a
1g
- h4 ^% t$ C4 ?: b% k/ R, \' ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         ' Z/ X) H6 u9 S& {* @- v$ s
300g5.39.217.764 x8 u* H% ]7 t6 q  O
鮮奶油         5.39.217.76; n  V- X9 T- B6 B( |+ C' _
100g
9 @* F3 i# A) L4 D0 `$ Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb       
% F& X7 k* G! {- W* d: L) E4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; {2 F2 q/ D
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  @, [& q% ?- l. n3 ]( d5.39.217.762         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
& J  M- |# x& n  l2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& s, q' K  w% L" D, s% l& {
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
, D# k+ M( @7 O. [5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇4 x& S* P1 P- R2 M' c, G% k
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
5 d6 k3 u0 }- B1 _8 c: b, c6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb  E( x" h6 \8 M  n) W) ?
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ ]6 [8 L+ r9 S* Q  B【備　註】: C" K) h/ ]5 V# y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, D3 G6 V8 \6 ]* c: a. D6 C# y* k3 d公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
5 ?4 z  x& [7 [$ N  j5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! A  A$ ^8 Q: e* W) H( j  d
蛋白         5.39.217.76* _) T; G1 B" s+ V
170g
$ Q- T; }5 H& W1 X+ {/ y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 ^& Z+ E; _. V85g
8 x! g4 [/ D1 e! K! g7 k- n# O1 s3 ~公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ m" f9 n: F, u1 h8 {
0.5g
& `& |+ [6 t* v* J/ i7 }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
# x4 C, a: D' y. [5.39.217.7620g
8 M" F2 [5 U9 M- @公仔箱論壇細砂糖2        
  R/ B2 R  U) k# H  J8 q85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, |4 K) M, n/ P
鹽        
* J, I# I* v$ J; |. I1g2 s; H+ l/ C3 K# g! ~* {
沙拉油        
7 R5 U" H& n6 U& `/ ?/ w* e; v40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) I' q7 z6 Q) V0 u. P0 t
奶水         & W: [& @9 Z0 X- L( x; {# G+ ?
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- }4 k) f! t5 T+ T
低筋麵粉         8 c+ h  p) x% F+ t
85g
, d5 z- [/ j* ^7 b% h. a5.39.217.76發粉         5.39.217.768 t+ M9 S, u, R
2g
. I, e: t( T* r9 w* h+ v/ Z* Ktvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
& c" T0 M- P9 p" P* m適量5.39.217.76/ `: x* J/ r( O2 l! [3 \
綠櫻桃        
7 _' y  X& }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 n) |4 ?1 p6 T4 }! s) T6 w
糖粉         ' B) r% S& G  c6 t
適量5.39.217.76& x5 B$ D: y4 x: g7 R3 M
       
; Z9 J* R# ^# _: D; {8 G【做　法】
+ I8 n# ?$ f# D; d8 h$ ?公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.763 x' H- J# q6 z; Y7 E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" B  {# `( R: v- B3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。$ J# X6 i, ^/ W# `, ^! j9 N  o3 _
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ q+ R4 s1 U/ O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.769 `: |) z8 ^9 z  W
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 o' x5 n& M; s$ P& `6 k柳橙瑞士捲
: A' S2 A% N. [2 M【材　料】
6 U4 z) Q8 `) d' h0 l5.39.217.76蛋白        
1 _5 {. u4 Q0 u( b5 i! d4 A, A170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; {; ]% C7 d# d
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. s2 u! y; C& ~0 u+ ]: i: F! @
85g公仔箱論壇. G( e5 x0 w4 y
塔塔粉         # x7 t) l( ?+ n. f
0.5g5.39.217.76% A' B7 _8 J8 A3 C0 a7 b
細砂糖1        
+ Y$ T) \$ \$ E" ?+ f- j8 b' E20g
2 ]6 N- v# D5 S- Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ W3 f* V# K& h, V6 R6 A/ E# T5.39.217.7685g
1 g& M" Z; W$ B2 Y4 M鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 }9 X1 {/ @: J  J* D8 Q. i
1gtvb now,tvbnow,bttvb( P" `. d& V, O5 v4 L
沙拉油        
9 W9 p. L# `" D- C* p+ A0 }4 s/ b40g
- y# D# b; c( A9 f9 _5.39.217.76水        
) `' [1 i' J$ o) M* T250g公仔箱論壇0 i, x$ E+ X+ ~, Y
低筋麵粉        
% b% f# {! Z2 \+ p! R+ M5.39.217.7685g5.39.217.767 z5 a2 H9 ~4 r
發粉        
' V2 R$ M, F+ l公仔箱論壇2g. v" n+ P0 u2 B3 B
柳橙汁         5.39.217.76* m2 w; b! n, a
40g
# F8 g) U# F9 @- Y* f' N公仔箱論壇柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb* l( {# t' t* t3 j6 R
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 O" Z/ l) X& E7 M
奶油醬        
6 a! ?) x6 e. ?$ F150g
- ]3 d0 O* U  y. O: O/ K3 U8 u0 ?公仔箱論壇杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb% c) y/ Z" |6 s; X; V. [
適量公仔箱論壇% w3 [5 F" q+ N4 y' ^
        tvb now,tvbnow,bttvb8 G; ]$ t. o) m/ m
【做　法】5.39.217.768 ]6 ^  {9 C+ g- |; i# s
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5 g  _) Z8 Z' G  ?+ ]
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 j0 {1 z, m/ i  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。  A) H' U6 a3 i+ ?  O" _) d
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- N  f. X  X$ X; n/ u% z. W5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 e' S# W( Y1 ^* Z! w. a) G6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) M) Z5 d( v. v; q7 n  Wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

# K6 n# B' e! T
藍莓慕斯瑞士捲
6 |& D6 m, b  X" N% E) {5 ^【材　料】
) W2 V; o/ D# c6 k+ `5 y5 i公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. d( @) S/ r0 Q
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  V) s0 Q8 `
吉利丁片         公仔箱論壇5 R, q. H- g: d( ^
6g5.39.217.763 ]6 e; `, M; ]" _9 r0 O( P+ z$ p+ S
冷開水         5.39.217.76" m# G: e1 d" g4 `9 W
25g
4 Y$ x* E) K9 O- C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76$ d/ p) p% a' b! C7 V
30g公仔箱論壇+ V# W8 W1 N& x8 f
熱水         ! O7 Y' M7 U% f8 N/ V
50g
( d% L' e# a: M' x, f, Q. z: e/ k5.39.217.76檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 A. @' p3 ?+ x+ V8 I$ e8 \
5g# M7 [: A3 U$ v4 L7 h% [2 u) u
藍莓粒         1 P* O0 l# E8 s, N& Q3 i3 }1 a8 S
60g
) P. ?8 m/ D; b公仔箱論壇鮮奶油        
3 d+ T3 [$ g3 r. k0 N; L120g
0 ?, ?1 Z8 N$ c. u: S公仔箱論壇藍莓果凍         5.39.217.76, O# n7 Q: r4 e1 I: l3 n' q  x
適量
( z9 N% K  C0 }; k: b; o* M/ Xtvb now,tvbnow,bttvb       
0 I5 E! M9 j& V, k1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 _1 [0 \- e# X. ?. A$ D5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# m1 A& P) o: M. V9 S3 Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
# C/ ]  \/ \# x3 p4 P$ m# i, s& V; `3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) v1 Z/ k+ ~; x9 l/ M/ k) o- t公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 H6 y! C8 F
【備　註】
6 Q8 }0 y! ?" s/ b' i公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76/ X$ Q7 v2 H) e* }) t
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" I! \; u5 l5 Q; a, y2 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.76* `) a" _0 e* N8 m
作法：
9 D  }3 z! U) r3 d5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
6 X9 `, Q; d6 H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ w! O: v1 U3 j5 }6 U) t+ x
薰衣草瑞士捲
7 Z: H% p0 F, s# }; s$ C, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% G! _9 N9 V5 Z6 Q5.39.217.76蛋白         $ A$ c, [: P6 L# F+ ~
170g5.39.217.76" Q* |9 e, Y$ Y# D0 D9 U
塔塔粉         6 z+ c) q6 q" C% D. V" k* W
0.5g5.39.217.765 Y, `" A" W8 `* {0 b% ~' g
細砂糖1         5.39.217.76! s' f. L! l( D1 H' n, Q+ R
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: y( @2 R; [3 ~7 t! V+ Y8 C, A
蛋黃        
/ R6 r& h5 U$ p7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( e6 b( D$ d$ V9 s: `公仔箱論壇細砂糖2        
: n7 w- @& V4 H/ M85g( ]3 j! v' }8 e( \* U3 ^
鹽         公仔箱論壇6 B6 S7 n" Z! z. g& U, y
1g
9 ?4 M2 B4 G6 u; x沙拉油         9 Q, g2 K6 c$ J
40g
& {, o/ N  j. z; p% Z! W" }3 J  a熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb$ h) ]( s& J% R+ s3 x$ l
100g) b* l& h' T* z& E. n! n
低筋麵粉        
; ]; b& l2 B+ l1 o* {( f0 qtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.76% ]" y( S2 B' W3 \
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 c# S5 n& D8 C+ J
2g
( j$ |1 {6 F  m! @# N" b: W. g' gtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
1 `  ~0 ]$ {! G+ g8 b9 s公仔箱論壇5g5.39.217.763 m/ y8 ^' t7 e/ Y! I( g6 l0 Z
香草粉         5.39.217.768 w. M5 q/ n+ D' ]
0.5g
* C& }/ L) }- u% a% m5 |7 J" K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         5.39.217.76/ N5 H8 u# x; Z6 R* e2 U
適量( U" L& a( Q! F" t" _1 I1 R, m
        5.39.217.76& q8 M/ h0 X$ p( }. D
【做　法】
3 q2 y: Q  _6 ^( Q4 C: Y6 L0 a1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.76: q& n6 x) y- k. e* i6 {
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" W# X3 f3 J. j" m4 F. Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 k! x# Z) u& t& b2 d( q4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ c* y( i5 i4 C6 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& W/ v( r+ B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) q. Z) g4 s$ t" |tvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲; ^$ J/ P, h9 C* V% U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) v% J) `. W9 ]) C+ W
蛋白        
: b- `+ {; P. S' p7 T  n( X170g" E& e; i' y; q& D( Z
塔塔粉        
% o: a$ Z0 S: a' y# K5 U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
$ j$ o, t0 m6 {" }( F8 ^1 i細砂糖1        
, i( x$ @& O% o2 c4 A! }$ N6 X% I公仔箱論壇85g
/ q  m: K1 c( ~; I公仔箱論壇蛋黃        
7 C( b! j* T+ L. g& Ytvb now,tvbnow,bttvb85g) t1 o7 C0 o" A6 ~
細砂糖2         1 E7 R/ K0 Z2 \2 y/ y+ ?7 n
20g4 @3 Q$ m7 M$ A/ X
鹽        
- j2 Z1 r; Z* H! w# {/ Y  ^$ ^' `7 O5.39.217.761g
3 }% q( L$ q" j6 ?3 V" r奶水        
- |, c! ~+ r$ D" t& j- H5.39.217.7640g
9 [" @3 w- e# _; [; C9 f! |沙拉油        
, g4 Y3 Y% H6 W40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; ?: `* K1 o+ w6 W; Y
低筋麵粉         5.39.217.768 j0 C' }! A! r4 D% U; n0 I
85g
* d; Z4 t* P4 p( @( h) |4 Q發粉        
' T7 W- D/ G' `: ^: L% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇& o3 V$ g) q4 ]
乳酪醬        
+ R4 D0 K5 \) V; ^: Z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- m. \" L& G4 x7 J       
3 H3 P+ ~7 ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% G5 |* B# N# @+ d7 Q; p
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76  T& e# B2 {$ p( P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. C5 Q* d5 o6 x公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ B6 \  |1 k, _5 P
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. g, T# ?0 b1 W% ^
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 ^2 J; P* C, q/ l$ C* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: Y0 i9 j3 l0 ]7 V' X. c
【材　料】
  O2 \& d1 J) z. p* V5 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" J4 m* C+ _" C8 ~5 k0 a# J公仔箱論壇210g( ~% T0 f+ w, T' @
塔塔粉        
" [- C" A3 D# h. r; T, I2g
- R" Q0 |! f1 r! s7 w1 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.764 F2 G& g5 S' Q  |7 K' [
1g
( Z# r$ n' e- G+ m6 C細砂糖         公仔箱論壇& G- K7 p8 S; T* C2 F5 `3 E# V) s
120g
* i. h. M/ V: j; wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 G# l8 D) o4 u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb90g
+ _8 ]* d( ^+ Z* `6 c/ B抹茶粉         + P% N6 V% j- U8 {5 p2 N
10g) H. A, C: g/ I' @; X6 a
蜜紅豆        
  {0 D2 k2 i/ Q7 q) N50g公仔箱論壇9 f* @' i/ K, q/ b- s3 Z  R
奶油醬         ' ^5 e0 Y% ^5 q6 Q3 W8 g6 s
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, r+ D7 s" M* g; [& x- |2 [) Q
紅豆沙餡        
0 h' {2 T/ ]) [0 D* p100g
" T3 Z; V! F" l1 B$ v6 Z3 g        5.39.217.764 A; b1 t& E( Z) G
【做　法】$ y( t2 \! k* T+ B
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 W$ Z4 t! S9 g8 C; P# J' Z! ?( g2 ]
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 x. K( j* I1 y! S2 p: Y8 k5.39.217.763         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。" V: e8 D  A3 S; E* U
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* y% J6 e9 |. Y' S8 k, z1 _" }5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& G4 Z4 j) @8 [% k5 B: G6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ^. @% N5 _7 o2 p1 |$ w' K) o

* K1 A5 L( ~8 v1 g5 a- w1 i
8 Q. p7 X, ~) U8 N: w. h( U- n公仔箱論壇芋頭瑞士捲公仔箱論壇& z6 z3 t( g2 @9 z) I: m
【材　料】5.39.217.76. p" l$ S) ^3 I, q
蛋白         公仔箱論壇. n4 a: e, I, d7 S% [# b
170g
2 e5 S; `" j" y3 y' D8 l7 R! ?$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
5 |/ \6 J1 |% h  S7 R& f. ^0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ p4 c* L$ G
細砂糖1         
% {* x# R% m, n2 r  i) b5.39.217.7685gtvb now,tvbnow,bttvb7 x: R3 H( L0 A. Y8 R* \
蛋黃         & h+ M% e& v9 v; ]( ^2 `4 y
85g
+ \: b  [4 m8 y' X細砂糖2         : x$ A( q# W* @
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 c' L' b, a2 }0 E3 H2 U+ ]2 c
鹽         
: E$ M* y/ N7 P/ `% @2 D/ b公仔箱論壇1g
: L$ C$ O* [# G; K9 I# b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇8 i- o/ a( x5 C$ W  W
40g
% ]3 v, u- f8 P* k# Z" F公仔箱論壇沙拉油         
. g8 @" ^7 S$ I40g
* Y1 a6 j* {9 {1 |) ?低筋麵粉         5.39.217.76% W# N, I. Y/ H2 u6 D8 \; s6 o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 x7 ?/ ^0 _) ~6 [) D5 P$ l
發粉         
' \% E4 ^% ]% G3 y; @0 |2g公仔箱論壇) H$ G: d4 O) J" i1 x' [
鮮奶油         + ?! f! w! H3 n3 t4 z5 S& x
100g
% u% q; ^* U* f8 [5.39.217.76芋頭內餡         
6 P) u' `2 i$ S! P+ h適量
6 k; c( h! k: }+ ~& d. v芋頭鮮奶油         公仔箱論壇4 {  m8 c1 L) r7 P+ u9 F
適量$ e) V: l- ^6 Q5 f& R  R. S- l7 ~
        
6 a8 g4 y( `( e. b( u5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: o% h. Y% s( S! p. S$ Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
5 b; {/ j( ~' i& e# r% W% b$ `1 F2 z2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 I6 ^  r! |' X* P% T3 f1 s公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ m* p( _3 m% m' f( ?0 O5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
  N6 ^1 ]+ i+ |2 S7 w公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.761 G, N* K; ?" ^' ~& H0 N% Z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
- l* g9 c0 j& i公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; l& n! ~) T, w. K. Q
內餡DIY－芋頭內餡
* b# U& r$ ]$ b4 w& H+ C材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
2 |' d+ ]6 S. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.76. @8 A8 C+ L; N) {  s% ~, y
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
! W) X$ W: N1 G) K5.39.217.762.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇6 C/ F0 d, Q2 z! M2 H; W' ?
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。  s  z4 v$ d# v7 @/ q1 k! U8 E
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. R3 k% W$ [7 R! ?* t% n6 e* `tvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- `- ?% t5 C4 i4 g! n
公仔箱論壇! y! B: d* ~8 |

: r  P1 Q5 y0 L# x- B& r: u5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇% t+ P3 e+ v6 A; C* f
【材　 料】5.39.217.761 B2 Q' y0 R2 W, Q
牛奶         70公克
8 O0 l: a0 M, [) ~7 H4 G# ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
2 S3 j% @5 ?: q, q- I) V3 E7 t! \& U水         20公克
% Z$ v5 h/ S) j! f" wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 m; n) G2 U& z  }7 i2 r( U
沙拉油         80公克5.39.217.762 P6 w* [& L3 ]4 S1 [! [
低筋麵粉         110公克0 V. \7 k. X0 |' Z1 C
蛋黃         70公克9 T4 j- k0 {9 j2 a& X
蛋白         200公克
! F8 u5 q4 Q6 c/ Z, ]奶油霜：公仔箱論壇  S0 W/ y0 }: }: g4 N
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 h+ Q: o  `+ f/ Z
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 j4 S' ]$ {- h* \6 ?
愛爾蘭咖啡酒         30公克
9 I; m/ C, \5 K3 F4 p5 k) c焦糖胡桃：公仔箱論壇. L" ]- }1 N1 e4 b- |- z. \! J
細砂糖         50公克
; R% N9 o7 u3 D9 w9 H) P公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
2 P9 |5 ^4 D0 D發酵奶油         15公克: U& m  F+ g; ~0 t5 L" U1 T
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb) k' L) Z( o/ D
裝飾2：
, C& `) R9 i! B$ h2 R+ ~4 R1 k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
! N. N$ ^* V3 e6 o) m2 B! o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片公仔箱論壇3 C9 d  z: T( D. E; c$ F; R! s
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W' |8 H1 O/ P) m2 c
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q; X8 G+ I/ }1 t
5.39.217.76& U% X2 c6 e9 h  V! M
【做　 法】公仔箱論壇) x, l4 T3 Y- L' Q; C
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" L0 ?2 W+ d4 c2 y, N
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb1 [% j: A+ O; R) f2 {/ r
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' T; ^. S3 ?7 y6 h+ e7 h4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76- I9 i. e# k% f/ L5 ?, u
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 n7 a% c) v  S) D, q6 e; ^2 M
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  \) F( i9 {) ]4 S1 C8 c- \$ ^tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' ?' s# b9 q, E7 r" b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
% u7 v6 h. w* o1 s9 t3 k0 ?  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇7 ]/ ~  J) }. a- S9 n
【備　註】5.39.217.76/ I+ T8 Z1 q2 Q1 Q- ~' |
長30公分／1捲
. p+ B' x8 m% Y5 b# Q/ q5.39.217.761.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  g4 Z9 J+ U  Q1 v! a2 Z5.39.217.762.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

3 O8 M( l2 e1 V2 {$ w$ N4 m巧克力豆瑞士捲
( _9 p1 q) I0 p" g. g6 ]' ?0 G! Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 r$ j4 ]- e! a/ S蛋白        
9 G( V9 y/ U: }. G0 b100g公仔箱論壇5 V/ R1 g+ T3 P; K& Z( F1 X
細砂糖1         ' m% k3 @4 p" g! X% g( K+ M
20g公仔箱論壇  M% D/ X8 P6 V6 T/ Z/ b+ l! M3 }7 ]
蛋黃        
5 X# U+ p  F5 E+ C- t4 j50g
7 Y6 d; i4 l. f7 J/ ~8 m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& e' N, v0 \$ ]
60g
2 c! j' |0 P- {* W+ w* |" C5 h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. p- y1 f( h5 F公仔箱論壇100g
( L0 z* Z  X" s* q# H5.39.217.76鹽        
0 U! r& Z, H! t# V4 _" d公仔箱論壇1g
: J" v4 @2 [" t" l牛奶        
1 P  }# |5 T# `. z0 Z4 X6 ?25g5.39.217.76. |* ^' _: M2 e. X0 x
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ u. F+ Q, @# T
50g
# ]* o+ ]6 C3 Q5 _: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
- R2 r+ T1 j; _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2g; o4 h6 e2 I1 z% W
溫水         公仔箱論壇( E  T3 _- K; A. ~: A- e
80g/ g' H$ n4 O& p& R+ S$ ^
可可粉         公仔箱論壇& Q' M) j* a) `1 |
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 ^2 _+ j" R" T
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb% }+ f* S( B5 c
2g
1 K8 P( z; Y2 h' ttvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
, o8 Q; ?; _/ W  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
% }' r' j9 N& q9 j公仔箱論壇巧克力米        
( k+ v1 v- ?# A. d. F50g
" ^3 i8 q' g0 y6 G. N( J/ {* @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
& G  T! S8 q7 Y# t) Y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! z$ S: D  v; Z$ s% w+ X* S# btvb now,tvbnow,bttvb       
+ M4 `* P9 f. q& a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. n; P4 p- r3 F- d$ V( U- {
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
7 m* D' z' ~9 V/ q! B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
; O; I% k: r& h3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% H- y% W) I5 h
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! q$ E5 v8 Y! ]" L. L
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 U( Q# @1 G4 U: V2 P$ O
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
# ?" H7 ~6 }5 z3 B+ O3 n3 M# y公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 b: t, A" [. m( O( ~" E) |8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, B( w6 J, J& k  g  C- i9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。