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杏仁全麥蛋糕
% ^0 a# I' Q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  {! F; o& g( ^6 ?7 U( p  X
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  d) m3 e7 U5 P, h9 R1 V
400公克5.39.217.769 ~& J0 P  Q- u+ }, p4 b% Z
低筋麵粉        
0 D) ^  P8 k  ^8 h3 J7 P+ o6 ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
% p5 ^1 i6 M) s- m& G* V9 I$ \5.39.217.76杏仁粉        
7 H0 K2 U( R8 Y- K. o! o+ a100公克
# }! v7 d5 p! a3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 T, s0 J; g3 o
350公克7 N0 R, {& e$ y& ~$ f  `8 ^8 K
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# y7 b( Q8 r: M: y$ U
5公克# w. A. c$ I) A5 F1 i
全蛋        
7 J" f8 ^5 X' R" l4 S350公克
  g" w3 e9 Y* w: R8 Q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( `- Z: B+ ]5 H* p
350公克
; w: I+ d& C& U6 a% B5.39.217.76鹽         公仔箱論壇& |. U0 |( M. v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 T  K: W/ E  ~6 R) X1 I
檸檬汁        
0 [7 j' a; A, ~: K1 a, r+ }6 xtvb now,tvbnow,bttvb20公克
! n6 o# i  ^8 p0 c4 V- {  v. n公仔箱論壇杏仁片        
2 Y4 |: g, g# ?+ q  i50公克% ~1 ^  o6 r2 \0 `8 ]% O/ Z
       
3 G) b3 p9 f+ G; Z% S# i5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 l9 P6 k; @2 I1 |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& o8 s. I+ W8 a/ P2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 f' \) A0 l. B8 I1 i9 U: ?8 C3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 ]- c7 T& E9 Q# h, btvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.763 e- k$ ^) w! w2 F8 |2 ^, T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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: v! l, m( h7 N9 v/ }4 `- `+ R$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
) w  k: _( J, c# ]# c【材　料】5.39.217.76) K2 Q& B' }5 z' ?
高筋麵粉         % J  g* g: y4 M, a
400公克# p  q( O7 ?3 [* [
雜糧粉        
; N  A: d8 H0 F# t" z100公克
! M% _- X# |! s- N' X- ^糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 a. @) K2 V2 F/ i
500公克公仔箱論壇8 e9 [8 @# B. a2 l' P# A
泡打粉         5.39.217.761 b4 S) {7 D' M7 z4 l
5公克公仔箱論壇* R8 y5 R  S/ k/ d  d
全蛋        
5 @) w! C) K, A9 G; J公仔箱論壇500公克
* v& l# d" ~% b% o- h  C奶油        
1 f8 V% _" }+ D6 o! M5.39.217.76500公克
3 Y  c! J2 Z- s( `, T牛奶         公仔箱論壇8 k( G- i) a* _& A( i. S
50公克
! k" a. q/ ?0 e! z" m. H( k4 A5.39.217.76鹽         公仔箱論壇! w" U: w3 |" R2 V8 \$ S
5公克公仔箱論壇( B  T# r% v; S$ l5 R# w+ l
亞麻子        
* I$ t  X+ a% c( b4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 l/ Z5 K7 k( o
       
/ {! K2 y% w/ n5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 I3 P! d% {' M  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& t. g( W0 P8 N) x
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ v, X: B! h3 Y$ V! a: ?5 a5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' @, {1 L2 V% W2 z" D$ n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) [  G+ p. r! ~& c( _6 J  Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇4 t9 Q' N7 v- i; o, B8 `0 l+ ?1 S
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇/ Y% t* v8 w7 k0 s" H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( T7 U, A/ c
高筋麵粉        
8 a! h0 x2 u; b* atvb now,tvbnow,bttvb250公克
& i* w7 |8 t3 x% \3 ^2 i可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 u$ L7 M! I; @
20公克
" s/ {+ ?4 U% x2 x; {6 O: r- I& S" j公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 n) l! j& d' H# V
300公克6 l- F! r7 T& D% P
泡打粉         公仔箱論壇% c: L0 ]7 [0 @
3公克8 V3 c) f) J3 u' I5 O6 V
小蘇打        
+ x( t9 ^: S' j' w9 O: \& G2公克
$ e/ c+ t+ M. Z. s4 O, Y7 O) Z全蛋        
2 O- u- G* u* S4 k! W公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 ]. `$ J2 S
奶油        
2 O" A) H$ B, K250公克
- K  D8 d+ x* j牛奶        
3 E7 w2 I4 r7 T6 R$ j. x. l3 X50公克
# W0 _6 u8 W4 p4 o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ w! d6 {3 B# S6 Y  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( u+ }- C1 E( ~櫻桃乾         公仔箱論壇' R- r8 y! ^* ?& \8 Y% m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 y- w$ ?! ^; P, w4 y9 d
葡萄乾        
) d7 S+ B+ r) ^% N5.39.217.7650公克公仔箱論壇" a, |6 P$ F; Y+ r" C" |: i' K
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 Z6 ^$ {: z7 K5 l0 H  s
50公克+ w9 v/ H% O" U% t0 L
       
1 i' ~! u2 L! O9 Q3 l公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& B6 I, P! W1 ^
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) w( S5 d* n, S5 U8 g9 S2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇9 G2 ~! J- [6 k' S
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
# w2 D9 V; I3 _7 o7 T8 A5.39.217.764         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* Z0 J' M2 C, T9 H公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 N: x1 ~% ~; \5 k' m  a公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇$ h9 H, q% t) S: N$ [, C; ]
【備　註】5.39.217.766 u  p4 R( ?5 g- \! Q
份量：650g水果條×3條

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/ I& p& F" l) o7 S: B5 y公仔箱論壇香蕉瑞士捲
$ R! k  c; S9 y5.39.217.76【材　料】2 @- Z! j7 F; p
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇6 Y  @. b9 N% K) B1 Z
1份
! O0 s% P( K; Y6 I( A香蕉        
% n0 Q" U# V: w7 j2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 v8 L: q, T8 E# B! u2 r2 v
奶油        
9 m5 X* g9 j- P0 ]6 w30g
  N8 b+ @7 N2 D1 ]  btvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
9 j" R. }- V- v1 h8 T9 T適量2 Z/ U7 o4 E4 F6 `: |% f& b# h
苦甜巧克力        
8 l- d3 D- P$ f7 c( R8 U$ }4 y$ N100g
' Z6 b) _  g& d, i3 H1 X* M; g5.39.217.76鮮奶油布丁餡        
. }" @- O7 c: @# A3 m& `+ O80g
" T7 J& L5 E2 n" k+ c1 H  R" e        公仔箱論壇  V: k6 p2 x. f6 A/ P& `6 J3 \
【做　法】公仔箱論壇' _" V0 b' \) W- w
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- t# S/ X& v# {) u
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
4 M0 n) L7 `- M# X( [# M* b% |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
0 r9 {3 M. `' F8 k  k4 Q公仔箱論壇【備　註】. a2 @4 O6 ~+ O
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ m0 a; s, r8 `, Z: h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇3 s# Z1 {. @7 ~
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# r* s. e9 `  k$ d
【材　料】
; q0 P( v) Q# m5 ?; |蛋白        
' W' E: C6 |" {1 O3 S200g
, f, b7 j. N7 G  ?' m1 m9 {% E5.39.217.76細砂糖         5.39.217.762 L: I$ q0 x: v# l
120gtvb now,tvbnow,bttvb* i- B9 J! x( U
鹽         公仔箱論壇& p9 y: |% r9 S8 v  A( ~
1g
$ ]0 ?3 c4 j' \' s$ A$ Y6 }+ v7 k# `5 a低筋麵粉        
3 d7 E7 v0 [) i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
" p. D& `  B; X5.39.217.76塔塔粉         & G+ v2 x: P; e3 R$ T' _( [" n
2g
- G6 p+ {. J; `# t( r: w# \! t蜜之果         5.39.217.76+ j- R$ b( P$ P8 E; h$ ]% {: y
30g
( Z; w7 z' k5 u! }: f9 U2 s; Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
! ]$ o" Q" S6 U$ Ytvb now,tvbnow,bttvb150g
/ ~8 ~1 o3 z  H1 R3 N! Jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' X( ^0 w; E: t( V1 Y) G
【做　法】
9 q  E: A! ~+ N, N  {6 c' w  q1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 o7 ]2 j' q' u& Y8 R公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 Q7 c( A7 o' \* ?3 v2 {# @3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
" u) h, O7 ], Z4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。/ K+ j! C; f7 d7 W
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
% S+ P' G- {, L) t% k6 L4 U: Y6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! i! k5 S2 G6 a. _& {公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。, O/ j6 g" o& Y  f  m9 h% }
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  ]2 K5 ?9 X- x) C5 F
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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. w0 x( ^8 ?4 e% s. j5.39.217.76檸檬瑞士捲5.39.217.76, d* o2 q  [; m: E2 Y+ a1 F: ^
【材　料】
# i' }# g+ X! @- u7 y. i( I蛋白        
' \) @- ?0 y% D. E/ V9 B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( x6 S& C3 c7 Y5 ]# S% G2 h1 U; x細砂糖1        
' \2 i! e3 j" i' r0 C85g公仔箱論壇! Z4 W% S1 W( b$ z5 C3 p
蛋黃        
  G- w, ^9 I! }tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇6 W3 D! U, L. X6 h/ f! d
細砂糖2        
0 O; i- E4 Q' b) r20g
$ E: h$ `1 }- Q2 S& _+ B$ a, C5.39.217.76鹽        
5 ^) A6 D3 n* m, w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* V- W! x' B% I7 `! Z+ V
沙拉油         5.39.217.76! j5 {/ `8 i  [) S9 q
40g
9 b" m' g4 }) }0 j奶水        
* U8 [/ s9 Q% w: }20g
' m9 \1 ~5 d, r! Q9 S5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇- m6 z$ v$ p7 q% G8 f' n
85g
# }8 }* H0 }- otvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇& n( @+ x. S/ U! T+ [3 e) @& f
2g
+ k4 X/ _3 F1 [" `/ L! g檸檬汁         5.39.217.768 k' T7 a' O0 Z2 u6 Q  [  i1 H9 S
15g5.39.217.76# e$ T* O! q' B% m
檸檬皮末         * `# I9 s% W4 C! J6 G6 t2 U
1大匙
" l( T3 l; }' E! M4 q2 [檸檬奶油：
. T; b3 }  B; P8 W- e5.39.217.76檸檬醬        : m! F6 \8 N0 @( l
適量5.39.217.767 T$ ^$ L! ^/ y% I3 `6 |  n
發泡奶油        
+ f3 ^& P" H. w" \% a. G& Y5 B5.39.217.76100gtvb now,tvbnow,bttvb$ T3 o' {" h" a
       
: L1 O# L3 b3 W; G. I) V% Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 w" M% R  A- U5.39.217.761         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇; H$ f) p7 M) k0 T
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 B8 x2 h# T" s( r
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' E- t, B. V) ]
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* s: j+ A! b! g7 O' u; V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
( e5 N$ X* [4 p6 O6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。7 W6 K! s7 e! ]$ g, e& l4 n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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公仔箱論壇0 i; d9 |  Z: j7 s( R
草莓瑞士捲5.39.217.76- @' J  i. k/ S( [* s/ w3 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, c% {7 q- C2 ~& ]
草莓        
+ }4 Y+ w- B# t) h6 atvb now,tvbnow,bttvb20顆
* o1 j5 ~1 w2 n5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇1 k+ t* P( [) ]" B; d; m3 D
85g
2 r# \( t9 N* P/ v公仔箱論壇細砂糖1        
2 f" P: ]  L6 h) ]! m  d; T( D- b/ Z! Q公仔箱論壇20g
6 x6 w! `0 v* u& n# L公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 f) \- k; e( p7 p' l% b
170g1 K/ f" U9 u: R5 t- k
塔塔粉         # i+ y: l% O: l2 @
0.5g1 l5 m4 E6 m5 [9 K1 S! P7 L) U
細砂糖2        
. F/ y+ l9 B5 vtvb now,tvbnow,bttvb85g
; R) m, \& F& P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- o, A$ d6 S" K) D6 b4 G4 t' t+ a) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.76' ^: K# _( _$ I
沙拉油         公仔箱論壇, G/ X, K6 E  D" x8 f
50g
, n: j) X6 I2 e+ L. e低筋麵粉           p3 q, h' g* `4 @3 p
85g/ \- S- z2 P/ o3 n
發粉        
% \; X, y4 W) B! ^6 \4 a' q+ ?1g8 j. }6 s( W% B* U6 V
鮮奶油布丁餡        
) G/ D& a: ]' m. Ltvb now,tvbnow,bttvb300g0 k  h% d; [& C6 q/ S
鮮奶油        
: R! v9 C2 N) z3 [; Q% ?100g
- R$ h0 O/ Q9 I, ptvb now,tvbnow,bttvb       
0 [( a' s  `4 S; w, k. H【做　法】4 M' J7 g  Z. v1 L
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ @* L) d2 }) S( |( l公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 p9 B' M3 C7 _) C, A  [* i  r- X, [
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# I8 v  E, n$ U: f% M6 I公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.76% T9 n6 W: o; a& R7 B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。7 @# K; e9 s- ^
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
! d; ^) q4 F9 @+ O5.39.217.767         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。9 Q4 C# Z6 Q- o
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& E4 O: i  }, `$ O2 h. \* E【備　註】
. G3 X8 T1 e! l8 C; |3 x) [- qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ]# ?7 ^+ r7 U0 _: |5 l, M
雙色櫻桃瑞士捲7 G  F4 ]% O+ k! C% a. K3 M
【材　料】
3 s1 z4 r' F, P0 Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         / N  D9 U' ?# R1 P1 D& E
170g
( Q2 p" R5 r( X6 g7 H5.39.217.76蛋黃        
' Y8 c. e! @2 i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' @1 t6 K' {& K  P) X. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 i, _2 ~! s& ^7 |& g
0.5g
1 [* E. v) |/ T8 z7 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
: f$ |2 O, S9 C' W20g
) g& v- f  k6 P$ Q! Q細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 I( x/ D3 [
85g
+ l9 R/ q5 r0 K! \( Q5.39.217.76鹽        
, S4 O. S7 X9 i4 k/ k5.39.217.761g
* E) u1 d8 X; _$ W' L1 r5.39.217.76沙拉油        
5 G3 i1 N. r: Z5 h5 [& B6 S' S& }tvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 Q! Y. ~9 L7 ~3 t
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# U  m! V* \( K$ B# a- x
40g* H9 I5 ?, O& Q- k# K2 G1 l4 z
低筋麵粉        
6 x! [& m$ |8 L; c+ C5.39.217.7685gtvb now,tvbnow,bttvb( Q/ J. r! A+ t1 s: o- H
發粉        
( A7 u, K2 r. m: Y, w2g
* V3 m* Q) X( Y) x& s- W紅櫻桃        
7 y- e# p1 h9 G  q適量' ]% K% D8 ~0 [9 Y8 j
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 J8 p) V; i7 k
適量
9 r  X2 q9 U. a$ D  h0 ?! l糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 V: r. w9 K; G8 Z  g
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 s! C8 u3 O8 S8 U+ u. h  R
       
" N3 @0 r' g$ p# R" w- L) Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ^' I% }- l" j1 _6 y. p' A公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 ^* n. {. Z" N: ]& C8 G- S9 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 \1 |5 k4 k2 E6 N公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.76, L) K: A# x! v
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。' `" R" G: I$ b4 \8 R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) L! }  z- K  C$ d5 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 i  M( ^1 o/ z8 c6 G) z柳橙瑞士捲
0 j! o+ m  A8 n. j3 H( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* C/ j2 l2 B9 y$ i3 A! x5.39.217.76蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( H0 Q9 b5 I$ r6 `" N
170g
' K, ^) O2 ^( O# a  J5.39.217.76蛋黃         9 I. g# i2 q; i2 ~
85g
- |% J. r) {- Y9 k塔塔粉        
. q$ |8 V7 y" B* G9 w# r0.5g7 y  v9 s- ]5 K
細砂糖1        
* F) V+ |: ^* u" z. B; ktvb now,tvbnow,bttvb20g
. s6 G( D) C  s0 ~1 t9 m# m公仔箱論壇細砂糖2         ( W8 A# S0 l& f+ j& b
85g. C' [$ B  a6 A' R
鹽         + B4 N. P6 ]% `5 Q  P% J; j1 {
1g
2 a$ ~+ |$ A  W5 Z8 k$ A0 m/ }6 n" ^  L1 J沙拉油         " O7 u* x, f( d+ Z4 Q5 e" @
40g
( r  W6 `1 X$ t5 S水         " {: E3 g8 l- Y( ~! s4 [. s2 Q
250g公仔箱論壇0 j* O: Z7 ]8 j
低筋麵粉        
$ O8 i! t, n) J$ t* X1 N6 a4 qtvb now,tvbnow,bttvb85g
" U3 I* l0 n. |tvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇1 a3 }* q. G  n1 U1 |% y2 \% j
2g
( A6 \1 `" f3 Y; o' l1 ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         公仔箱論壇& N/ j) }$ n* ~* t9 j3 w; I$ ]
40g
4 y5 P! g0 F! V- O" ]4 o8 N1 R$ \4 `5.39.217.76柳橙        
# |& ?  G) b9 n# G! O/ jtvb now,tvbnow,bttvb2顆5.39.217.76! n. f5 Z& x' w2 m& q
奶油醬         公仔箱論壇, R" x% r" Y2 l# V  B
150g
1 A7 b4 s1 ]7 N& Z& L2 X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
6 U' L% K, H+ r) o適量
$ f+ K& N9 ?2 e公仔箱論壇       
3 o+ o# c8 ^7 I9 Q' t& Q  }7 |【做　法】公仔箱論壇/ H0 o( F# A9 G# ]4 |& M5 y
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* o: i, S, E3 X; G6 F$ [公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.765 U4 Q) R2 _% Y" s5 O8 S
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 D6 T) Y0 ~( |5 m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ q' l% m  r  c1 x. e. K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 R5 W1 V0 S0 U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* \8 O% X3 T" j: y公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 W: ^$ B5 I1 L! N+ n
藍莓慕斯瑞士捲4 }2 s" ^2 l# ?! ^- O) i% }' t8 _
【材　料】
, P" J( N: B' ], O7 [+ i基礎原味瑞士捲         8 I# v/ C, S8 e& R4 H5 ~
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ q! D( h  u5 K9 ~
吉利丁片         - E+ @: n0 O& }1 _8 H; j  Z0 M
6g& W* W0 a- y7 H4 h$ F# y
冷開水        
, z1 L5 r7 o& A5 F6 S25g
7 _' f1 U) m3 I3 `細砂糖        
8 a+ v+ E( u- T+ B5 }! z6 stvb now,tvbnow,bttvb30g
3 z" I8 [& K9 F熱水         公仔箱論壇, Y) C/ x$ a$ p- d8 |( D
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 j; L- \: h- L3 b) e3 t' j
檸檬汁        
0 Q" }! v' d7 K  j5.39.217.765g公仔箱論壇  a( Q3 U- S% H. C) Z9 W0 E" O8 V
藍莓粒        
4 C; g7 }8 T: s# s' k0 V5.39.217.7660g
! R' ^1 a* y4 B1 |5.39.217.76鮮奶油        
( F  `5 Q+ \( ^" i+ F. S5.39.217.76120g: }3 s9 ^3 c( x* k9 o
藍莓果凍        
/ r2 l, |8 v6 C! E/ Y- |tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇" j3 x) K5 C- a
       
! B0 N0 c( R7 n* p) J' h, p4 F4 E0 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 f5 `) {3 {7 p: s. e6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
0 F/ `, T* D2 O: N. [4 }5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
  I& L; T9 [8 t9 ]: X" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
1 B' v2 G% ]% d% r7 ?* u! W公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' m& s8 }( s7 i" ]) P5 k公仔箱論壇【備　註】
/ w" k( c3 T! [5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ [; ?5 k% n( K- R3 \" v) N9 }) c1 [蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
$ }$ Z) x  a) V' b公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
: @/ y+ p3 U/ M' h5.39.217.76作法：
3 ^5 s) b3 e; S6 }7 z9 |1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇' q. _" j+ M( P4 R" \
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ P) s1 o* `: y& r( l+ v- K
薰衣草瑞士捲5.39.217.760 c# \$ M( ^( J# w
【材　料】! C$ k8 d9 B/ Q- n, ~' B& q' a
蛋白         1 J: D: M% r# {
170g
7 e  a& ~2 @6 S" ~" T+ J塔塔粉        
' ~: i' j# o" ]  s0.5g
' L+ q. U0 I7 B3 V; etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ; H* {/ y+ R7 E. R0 H4 Z
20g公仔箱論壇! F3 l( d% S" q. S, y+ ^
蛋黃        
: F9 M! ~$ p) L7 u, q, ~" l9 Htvb now,tvbnow,bttvb85g
" y& ^" e2 u5 ]* {* _8 `" d5.39.217.76細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 c5 z& x. ]1 ~( {
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 {8 X* X1 N. L8 {1 M. @
鹽         5.39.217.76$ v8 b/ C+ u0 _) {2 G" c
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ V: N$ i+ T( s3 ^6 ?, B
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ n9 P8 N8 x6 e- D
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. _. p$ a  v5 q0 X7 b. b1 N2 N
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb* V, e! F; _% A5 }$ e. }
100g. P% k+ A% t4 R) A( h4 q, q: W" w  {
低筋麵粉        
# B/ e: U' o  M' N公仔箱論壇85g2 L  R6 l9 V, A9 z6 S
發粉        
* D1 t) Q, n  e3 o% O# n0 \4 _. Q2g
( h0 v+ m3 k' h( N2 J5.39.217.76乾燥薰衣草        
" h. K. d+ @& e2 N) p+ t/ z3 c5g
1 u* v/ c. _0 s7 c; g5 G  ntvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
# A6 e! P+ S& H5 }8 F; ~, H5.39.217.760.5g
# H2 C9 Z; |) K* e公仔箱論壇發泡奶油         ' E# n) X5 g, w) C6 p4 I
適量
8 @, T' o; z8 o2 J6 \1 {2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + H5 p  r+ L7 h( G/ o; H  ^/ O
【做　法】5.39.217.761 J  Z! S' C! o, V5 M: D
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
* r) s. j- w$ r1 C4 ]2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) q5 d" O' U: W& [) Itvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) g7 s# @5 U/ q8 _) i. @5.39.217.764         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; P+ d+ Y4 X! s0 a5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& c, p  t& H4 e* h) X* g: N! _2 C& Z6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# Y8 t) ?$ @5 L- b5 z: p  @
乳酪瑞士捲5.39.217.76% u! ]3 p+ X. M4 Q4 N
【材　料】
3 O- Z: L) |' y; W/ t# A- b5.39.217.76蛋白        
( i/ |5 }2 I+ e1 a  `0 o& J, ]. M. ~tvb now,tvbnow,bttvb170g
" c" @7 U$ F. j6 @/ K; L9 N9 etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         1 q, r+ e" p5 T' P
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 j: X3 D- b3 h2 h
細砂糖1         . k% T& Y. D. p6 T
85g1 H+ ^' F. l! _# j8 v
蛋黃         5.39.217.761 E! _# ^. i( j5 f0 K& I
85g公仔箱論壇8 b( @0 P- z' C3 P! L3 B
細砂糖2           H- r) O3 L7 w0 B8 ?$ t7 Z1 K
20g& b7 g" r- a: ~- O' W' o# ]2 G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 x8 N; z& i2 S% V2 W
1g
/ L; i- W' d$ L7 v! i* i- u' J" V- x- @5.39.217.76奶水        
, H# O0 {, Z4 ?; s8 K6 Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇9 Q. e  E& Z9 Z. u) X
沙拉油        
3 [, _( g+ J' v# f8 Y8 {公仔箱論壇40g
0 X5 n  R0 y* B, d: k5.39.217.76低筋麵粉        
/ f8 t/ {* l% Z, C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇9 l4 _0 W5 _1 p7 N1 M
發粉        
: m& f9 Q9 u( j% F2 V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb9 q1 u1 N" C) _6 ]" }) r
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ @) Q, t& Y# t# W5 ~; q
適量
7 a# {3 s0 b% g8 b2 b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  }+ }! s& o7 B8 @; _( _1 b
【做　法】5.39.217.765 @3 S' f  i" h: f9 v
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 _* Y4 ?8 o' s/ n  Q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。0 O% W$ h* i; S; }7 g2 D) @
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。) }  J3 K/ K, z- r. B) c
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ q+ y' Y+ M7 v1 @6 \7 |
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' L) n7 j* ^" x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇1 h$ {3 m1 Q3 _
【材　料】公仔箱論壇$ H/ _7 J4 [: g' u0 E* y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ d& b7 i0 {, B( \
210gtvb now,tvbnow,bttvb2 E. n  D5 ?& H; E
塔塔粉        
% T0 t9 s: u* n' h8 k/ J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
# U2 K# S9 C; [% @4 i9 J公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 x- p7 B: U4 s2 i" y* q" X, c8 Q& b
1g
! r5 u% K0 b& l  I# G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 q5 g. d$ ]- G7 N: D120g: R" K% ~/ M+ y# u) I. ~
低筋麵粉        
% I# z  {2 M$ j6 I; Z' F3 U5 G* I- Q  {公仔箱論壇90g9 v+ I- M5 D! \( S- c4 _
抹茶粉         公仔箱論壇+ c0 k5 d# W/ b% z/ G& _9 y$ w
10g
8 d2 @7 M5 f3 W$ ]7 G, u1 W- \蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( f# [/ `+ P) K
50g公仔箱論壇+ c. G$ P* b' {+ u& N9 o% p3 W
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 w, S* [- V) R( y6 Y
60g
, m" k. j' |" D! P- _: R公仔箱論壇紅豆沙餡         0 M) g+ c% v" m2 K1 U  p2 @" w, n
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& D/ n* Y8 b5 Q  j) X8 {
       
7 `: D" W9 p8 p$ F2 [公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76+ @: O/ H- K" b! V
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇5 K; ]2 |/ t4 y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 }% u( J9 G8 h0 N1 I  Z1 h1 R7 V
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76( p& T8 a& v/ s5 w$ C! T
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76# i. Q3 b7 U1 R9 t2 V# I
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.76, K3 R/ i" }% V3 u" S5 g' o7 [6 x
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 m. N5 s. [# Q9 H4 w; ?  G* H5 k1 c' f, U& Z) R5 K- X; ?( F* C
4 y& T% b  g1 \# d! p0 ^8 b: P- B- e
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% g, W# o9 U4 e
【材　料】公仔箱論壇  w0 v. Z' Q6 u
蛋白         & W' q7 }8 x& \% f3 \, I9 l. H& X
170g
/ i% a. h. C  M! n塔塔粉         
2 X) K7 Y: R" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g- K3 }1 e7 r/ X1 V' r
細砂糖1         
6 ~0 V) w9 U9 M0 J- ?$ O  Ytvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.76/ b8 w5 q/ f7 l6 c0 I  s/ T
蛋黃         
) Z& b  B* N* h/ b85g5.39.217.765 i9 v+ |) p' o
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, E6 ?6 B/ G, q" b% ~! C
20g
# |$ e# E1 }+ y公仔箱論壇鹽         
" j  U. i5 k0 s% ]5.39.217.761gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 O$ U1 n0 K3 z3 r; _  U) `
奶水         
1 O/ c) L1 J9 [6 `4 q5 k5.39.217.7640g* _& z- q+ v6 @
沙拉油         
2 T& b, {8 Z1 k6 n5.39.217.7640g5.39.217.76- Z( K/ f, [+ b, G9 r! o: Q: Y* v
低筋麵粉         , F$ }# y# |' U) A# A9 e( R
85g
7 ?0 e8 M- e+ ~* D: P5.39.217.76發粉         6 E, g% b8 n$ ~4 K
2g
& I  O5 P8 }# M' G+ j鮮奶油         0 A$ |  e/ n- u/ r. C7 {
100g5.39.217.768 ~* I2 o+ g( ]1 J
芋頭內餡         公仔箱論壇; ~# d: C! X- h% I) m7 N
適量
9 ^  u) T* W' ~4 G# u6 r8 q) `tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 w- |" t) ^, }- @
適量5.39.217.76$ `8 ?, b6 ]4 y
        
8 U; N& Z& K# i3 r1 |. i( F# o  Z* W公仔箱論壇【做　法】
, e" X' d' G- i0 O# C% [- g) ?+ \1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
& J; g  K: z9 Y% k( N# u2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 I- [- ]; p: W- ?1 J0 m3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, |: j# U% K9 ^; v! H7 J4 Z( }公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 \1 J2 x! d
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇% Q: R& G& H& ^# j1 E/ c# G
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb4 @' e0 j9 G3 D0 V2 c, @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* E6 f# b# F8 k( R! R; R: d* [- g
內餡DIY－芋頭內餡
4 S. U6 l; V' `" Q5 O4 itvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# |+ C& a: q" r1 p- B作法：5.39.217.76. S, R8 s% ]( ]( F/ L
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  t$ N- Y2 _* I' Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。9 L1 \4 \5 \' l" Z
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, V0 T' l. ~  ~裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb, I% @% o9 N* \/ i
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
( V$ X4 u7 |- {公仔箱論壇1 R# G% z2 @. t  H& X+ l' y
! Q, x0 {* Q1 z- J8 E% Z
愛爾蘭咖啡蛋糕
# M% A: H9 z. R2 z+ B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; ?. T( v  p: M, E5.39.217.76牛奶         70公克
1 z3 e+ f: n8 _: W% G公仔箱論壇細砂糖         200公克
3 {6 q$ H( v& z/ N8 e5.39.217.76水         20公克公仔箱論壇8 O2 r" B3 H. v7 ^8 @
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 B0 k' q+ L8 ]: H5 n
沙拉油         80公克5.39.217.76/ U* O7 j4 _# _' _8 }* W
低筋麵粉         110公克
+ y4 O' {7 s. o5 M* u  z公仔箱論壇蛋黃         70公克
! i* Y3 s# ~$ i/ E蛋白         200公克
% G  v2 `5 ?% H  X# mtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 @$ L9 q1 T/ z- h9 X; c4 }0 H1 Q
白奶油霜         200公克5.39.217.76. k$ O/ a6 q" P7 L6 ^" i
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) U% D9 h" W8 b' b. ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.76, }. f2 B9 o. `/ B1 l
焦糖胡桃：
* |1 c& m* F) X  E細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: [$ c* d; e+ _* ?7 @/ T
動物鮮奶油         20公克+ g# f) N3 @7 J( O5 f
發酵奶油         15公克; h( H) n& X# T3 O% a( U% D
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 p3 U8 ?$ C. u( x4 D# h
裝飾2：公仔箱論壇) ?0 P  X2 X1 H" P3 J2 A' E3 a, ]$ f
開心果碎片         適量5.39.217.76! F. ?' n0 E8 X2 E8 ]) E, w! M
巧克力         4片公仔箱論壇8 j0 ?4 A$ M& I4 I) `- d! Q
熟杏仁果         適量
/ F" O  \9 f0 \6 L8 i0 G: D3 |( Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量/ ?+ q/ K- k+ p. T$ S$ i) q
3 d. d& i: r3 j. x
【做　 法】
) I& b; X* R( \/ |* e1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。7 G- B4 ?4 m+ o7 R9 g
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 P3 N! x- i7 O/ a7 B- K4 _公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% ?& O% s$ m" o4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.761 b, m/ `5 {9 M7 M; a4 R/ s1 d
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" b7 L6 E/ \; [3 o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- |9 s5 ^) h  M* k
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 A  o# U: i, l! C$ Q" M, o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# @& x9 S& E( g1 O公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
. |+ @, z- ]2 `$ W  `( S【備　註】5.39.217.765 E6 T1 P9 e9 Z8 q# C6 V" U
長30公分／1捲
& g) R3 r$ v; I9 T! J公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.766 k2 T/ B) v/ i# [7 P. y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" ~$ H3 M9 ?. v" P. @. k# ^( jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  X6 A  I: e- S& N/ Y. d
【材　料】
1 f- V% g* W! E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ w- D/ Q& U+ A2 |
100g$ W6 G8 d0 R4 S  v0 x4 p
細砂糖1         公仔箱論壇) C0 C, Y5 v( P* r8 k+ Q5 ~
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& {) A  b/ j% e, Q6 x
蛋黃        
+ @0 a4 l9 s. v% B/ ]tvb now,tvbnow,bttvb50g
4 V' D9 B$ {9 L細砂糖2        
: o& G( H' E4 l4 F# C( v60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# |9 U& T) F6 i
低筋麵粉        
$ A+ E  t& p" r  Y6 L& ~( j5.39.217.76100g公仔箱論壇2 N6 G6 a* d0 f9 P: `! }  t
鹽         公仔箱論壇7 e, ]$ }. T+ f; ~) J
1g1 l1 i- {3 [1 @) }
牛奶        
/ C  g( J: r% A4 b& v公仔箱論壇25g公仔箱論壇7 N1 z! ?; N% \0 e  g
沙拉油         公仔箱論壇8 t/ p% t$ \/ O! m7 B, D! [
50g
" y: D5 U: }' T6 d4 otvb now,tvbnow,bttvb發粉        
7 o5 m+ q  l$ y( @: Y( d公仔箱論壇2g3 u7 t" a. n# I- ?2 q3 E4 {
溫水        
& D+ F$ H  {! M1 S( u80g
4 s* F( c" O) K6 _5.39.217.76可可粉         5.39.217.76. l; j, b! \$ ]& I: v* m, [' d( g7 N
20g3 P* b: u8 y5 K9 s. Y, H" z: g: t
小蘇打         5.39.217.76' ~6 [& G6 R* w! W
2g
% s5 l  |- w2 C' Z# e' y/ U- Q7 }奶油醬         5.39.217.769 f# J6 ]! P8 D  C8 G# ^
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: U# j6 N! y. n- j7 ?- r
巧克力米        
! y9 G8 E& l+ p2 e% rtvb now,tvbnow,bttvb50g
; _( l9 L; d. ^: d# V4 p' F+ C- `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% @+ h! q; m2 |: W2 r5.39.217.76適量
5 W2 Z+ U7 z, U- |1 D; P! C5 ?5.39.217.76       
+ Z4 f$ S2 p" p! e* [* U【做　法】! |" Z: W1 k$ o/ y6 c
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
2 J0 E; d- E3 J% S# h7 u6 x) ]tvb now,tvbnow,bttvb2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
, X, ^7 z) }2 I  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
: C& q& b8 A( X6 s7 S8 [/ M4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
; s* f0 B5 F3 M; |- M# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 e9 j' V4 u& [& R
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
) W: X" a+ g+ ?9 ^3 r% F7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: b/ z+ A1 l% ?7 _8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
( t5 Z  @. e% ]# |/ R* z5 g& ~9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。