BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 {4 t9 T! f& ^0 ~( y+ O( N
杏仁全麥蛋糕5.39.217.761 g9 L- w4 b4 k2 `" u0 N# [
【材　料】
6 Z. ^7 m9 p8 J; k+ |5.39.217.76全麥麵粉        
3 L. E1 m# \- X( C1 c: @tvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇8 U2 {( z( B' |; j
低筋麵粉        
: [, A! i, }  \9 P+ S" {$ h100公克5.39.217.761 D7 U% j; I+ X" m
杏仁粉        
  @, K; A% z7 Q6 z100公克
4 W* m9 Q5 d* \% j, p公仔箱論壇糖粉         $ P- s2 }! {! R9 D
350公克
" h5 |5 ]8 ]* A2 A) L; d8 F公仔箱論壇泡打粉        
! p. {# U! {- }. u4 k) S% p8 u2 i+ J5公克
: O6 `1 a, U8 I& o# @4 n+ b7 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇* R$ s% D" [' {2 e9 N+ ?
350公克. f* C- J' L* V8 z- R2 N
奶油        
) k' \% Z! L5 E8 v4 M+ n- U( R4 J350公克
! y& l& C9 E4 h. J+ m& w% b' Q5.39.217.76鹽        
5 ?. z' P1 `1 H$ O) a" f  g4 w8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  D7 ~# j8 Z: z
檸檬汁         3 }! t' S9 w8 t5 L/ Q% \* h
20公克
, h$ D: @6 y2 h8 o& l5.39.217.76杏仁片        
) P* G% \$ R1 Z4 z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 E( F. |) y4 ~( K+ L公仔箱論壇       
2 y) |) H( i- R# O【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; Q, Y# _. s+ N- B
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 Y3 q" t& Q  d/ W7 _% u* `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。' s% z- P+ v' o) b
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 D, a  c( c  ]tvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( t0 G& w. Z! g  Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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) G" B( ]) X0 i, s/ V/ f& u3 l亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ `, S/ O5 n) j8 ]$ ]" q% T- W
【材　料】4 a* X$ X* M  D) w
高筋麵粉        
+ A  }8 m; l9 H& y7 a400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 _* w3 Q5 T9 N, J& [
雜糧粉        
0 }9 }! C5 b, a) J* z- c1 T  F2 L* A9 J4 @公仔箱論壇100公克
, O- [  E- F% P/ O2 e$ @! E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
. ?/ w0 g! X6 r. i2 \$ T% o500公克  r$ |6 \- b% |2 H/ I8 U
泡打粉        
0 U1 c3 o% g: \  z- o# d5公克
* }) d; `2 V0 V# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         7 M# S1 n4 j+ c: x" t
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 o$ G' C0 V$ |$ R1 f7 C" c
奶油         公仔箱論壇5 _0 C) i- }( N' D. x
500公克5.39.217.766 v& F2 w, t- K
牛奶        
8 H0 c# i3 I' F; U+ Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ {+ ]% W$ o4 k/ E. D& K5.39.217.76鹽        
& r4 x7 ]$ Y  y: B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; L1 j+ v, |1 V+ ?# ~9 Z& J* c( E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
# j" A* L: _1 v& n- r% I5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb  b; F; ~' S* f, ?
       
2 c9 s# _9 d4 E【做　法】
. }' }& J8 s! @/ C4 X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& r- S* t+ h, ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( z0 x7 Z# C0 K# @1 S: t4 T3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: x! T9 Q' X8 r& S3 h; O4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.760 n' l+ B& s" `; r1 `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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9 J7 u4 J/ f) g" ^0 q; L1 u* _櫻桃巧克力蛋糕
2 ^; B2 p6 a3 `! q( S2 x: `【材　料】
  r% g: W7 `9 s, v$ \& a高筋麵粉        
+ [5 m; [, X6 K2 e! R250公克
+ B% _: {- i( k/ Q公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 F, Q6 |8 a5 j# d' X" O
20公克
) z0 {! D! Y0 @. G6 l9 w) t( W公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% `/ ~# z' V# N
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 [6 t  d* N  n/ P5 s0 k
泡打粉        
. a% g: M( o; q2 a' F) Y- V! Ftvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇$ c$ R+ Z* a/ ?. S, g- p7 H5 n
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb! S$ z" h! l$ l% F7 f. O
2公克
2 B( y: q1 G! F* n2 e4 M7 Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇: K9 |, a( c& Z' E
250公克
8 V4 S% e& B- i; U奶油        
& _8 x: _0 d2 S* _4 p5.39.217.76250公克
$ c2 w+ ?) H/ m" b! T1 h% w公仔箱論壇牛奶        
/ N! h  A  Q- }5.39.217.7650公克
0 i( l( d5 u$ B+ U' r2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( F0 p$ v% ~3 _7 W公仔箱論壇5公克
5 _/ a+ p/ ~$ E" \/ k3 T0 h0 N0 E" J公仔箱論壇櫻桃乾         % L! F, f; U& c
100公克" z8 k, B6 w; C
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, o8 R  y  R9 ^, K3 E
50公克
9 t9 Q5 J0 O( h* k! u& Gtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         公仔箱論壇2 b- ?- Y; J; C9 i9 D1 A5 Z
50公克5.39.217.76) ~; ?& T& r* w( G% V4 Q5 O
        + h' A0 I" F5 x+ X9 Y+ g
【做　法】
5 s, V+ N- Z! d% W4 a: u1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.76# D/ v- `6 W0 K7 I
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.76+ S) M/ u5 R+ Q2 L+ t* M% ?# l$ _
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 Q. w5 C1 F3 q; E) h9 m! L5.39.217.764         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, ], z% r: Q) X! I
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
& M0 k$ q$ g7 I) Y$ a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
7 e. B0 h; d# `0 J/ B【備　註】5.39.217.76+ l9 w5 J1 I7 I
份量：650g水果條×3條

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5.39.217.766 l( z7 s) c! Q" S+ \/ }
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  Y- z% K/ e/ O8 V( O- a+ f, R" M
【材　料】0 v+ R0 a) g4 G7 L" t* b# m0 Z
基本原味蛋糕體        
8 a: t" G) d3 J) R1 a0 n% ^- D5.39.217.761份公仔箱論壇' B% w  d3 Y5 h4 W5 E( y+ ]0 T- @
香蕉         5.39.217.76  N+ `) i* K& H& @: |( B
2根
% m) D9 V  M8 w3 F0 H公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z2 S' [9 F& ?/ q
30g
% C1 N/ Y5 W2 R公仔箱論壇鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb# ]; W: B; s1 Y3 l
適量公仔箱論壇2 {4 {3 y3 f6 z! k  E
苦甜巧克力        
9 {* A& O1 X! b公仔箱論壇100g
. {2 _1 i: }: [5 I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
  a$ j' T3 g/ R8 {0 {1 c5.39.217.7680g- V! d8 Z; m; i9 P5 t2 u/ z
       
, @. F) j" f9 _. i7 X# y公仔箱論壇【做　法】
- B" m3 h/ g/ M; ?8 ltvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ g, D9 c: G
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 d- k( Y& _, {/ W
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。, S7 w  \/ v) j% \. j  |
【備　註】
0 S" n, G! [! R) U+ c' G, B$ t$ F5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ }. b7 C' v; ?! v4 h5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 W! U/ Y, W" \+ O2 ~$ B
水果天使瑞士捲8 u/ C$ n1 `! G/ K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 _; L6 U, a: U1 j$ B5 ]
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ v( V" C6 L3 I3 v2 Y$ \) ~/ ~3 U
200g
/ o/ V1 M0 U% u: m5.39.217.76細砂糖        
+ D! s9 i' T& U8 g5 z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
8 m7 N: j- m' g+ v* V7 }( ?, A( ?鹽        
3 C, h3 }. ?- T/ f7 itvb now,tvbnow,bttvb1g
1 y% M, g5 x! d/ b3 q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇8 ?; s! [( X" N' S7 e9 a% m
90g5.39.217.767 |  P' H$ o: d  e; l
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 l* k; L0 X$ j  J/ r( l0 _
2g
& I. c, H( H& O7 j$ _! D& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         公仔箱論壇9 W* ]2 B0 @' I5 T( d- w7 Q" u4 g
30g
) t0 E4 U& |- y; W8 z: P5 Q6 q公仔箱論壇奶油醬        
; J+ o( U( M: l5.39.217.76150g
6 t5 d6 O+ Q. ^: W! Ltvb now,tvbnow,bttvb       
! |' W4 j4 b8 B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 E% Y' s+ E6 e
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 {+ w7 e6 w' S. E5 U' [) Z5.39.217.762         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- ]* |/ D1 E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇0 g, H4 A+ N, X
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 r0 I3 w! \+ H1 P" \5 k' |! X公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
( V  L8 l, h# d, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76" M9 g) r: B) H
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' Q0 M6 n& R% n, ^& ?- z5.39.217.76【備　註】
1 K8 A% s9 U$ o" p# U/ w奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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6 Q8 Z% X/ l& Y$ v4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
# D( I, m$ D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; j- I3 }% {+ v# t' c  D# Q9 e蛋白        
! D4 _1 u3 F5 X0 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
/ U0 K6 V/ [' x! D9 D& B細砂糖1        
7 b' O5 m" k* s7 k" }# L# ]# F85g5.39.217.760 J- v9 G4 p6 x1 I. c4 I" G
蛋黃        
# ]- M5 n# R2 k( i85g
+ m* O6 r" g# r8 Q2 j3 ?, v5.39.217.76細砂糖2        
9 n% b: r/ m! \: C5.39.217.7620g
& E) z: b% z, w8 ?鹽        
/ r! G2 s6 p7 v- z( B$ [公仔箱論壇1g公仔箱論壇7 P+ n" p4 x1 i4 i$ I# R
沙拉油        
; Z% F' s0 E$ |4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; i* u( o! K4 k& ^3 c
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 S# T' _5 @' @0 Y
20g
9 O6 F+ z9 i) i0 F+ G+ l低筋麵粉        
; H- X- e, X3 c1 c1 h# ctvb now,tvbnow,bttvb85g
) d+ x, N) {6 O. s發粉         公仔箱論壇  C; Y' p6 G  K- V1 H
2g
/ F& d6 K: k  ^% J7 d  K1 {; f* z公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% N% u  {5 x- e- R7 ]
15g5.39.217.76; y# y  {" U4 f+ f
檸檬皮末         5.39.217.76! b2 k. b7 q' ?8 G. g- C& l
1大匙公仔箱論壇5 {/ _8 t/ i/ L
檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb0 O; u0 Z! d+ g* t. f# a
檸檬醬        5.39.217.76* F! M  V% E2 U. h$ m
適量5.39.217.76' }5 K$ O3 D3 I* N+ ^
發泡奶油        
. g& l! Q* R. v( F4 U1 c) }5 R, m* qtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb/ b' y* E7 h  X* d" h/ X
       
% I: W# M$ u# R# l5 H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- x6 Y- b  |1 `) L) j# c7 s
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- `8 _8 l' P: E1 d6 n6 v& O
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 X! D& J( B. b3 I5 L/ ?/ K
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 s0 A5 T% \' i' x0 d( N7 B- c2 M5.39.217.764         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76' D4 u, g- C; t: l( {
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
4 W0 [. _5 C9 ~0 G6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.763 @) e( L3 v- P) z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* T, ]$ a; Q) Q( r" A, W+ J5.39.217.76草莓瑞士捲
% p2 G$ Z0 K( Z8 S0 x5 e【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ m8 B4 Z6 ~: p
草莓         ! r& z. a# k2 [2 h! W
20顆
+ g' Q2 X0 b' T5.39.217.76蛋黃        
* d/ Y! s; k$ k/ {5 R% n+ F8 }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 T) H3 k3 }2 i& W
細砂糖1        
& u) p6 {  J2 a2 @: o20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 w( g' {) y4 l4 b3 @% w
蛋白         公仔箱論壇: y7 a) f, v# }) @& e* l) ^7 x
170g
, M4 T2 n& R' A2 z% T公仔箱論壇塔塔粉        
' k( P8 V" ~3 t! J" S6 atvb now,tvbnow,bttvb0.5g
& Y, H% }* t, V: otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
. Z6 r& i! G) Z85g
  x! p5 K) _) S$ c+ U鹽        
6 o" x+ P( ^+ o1g5.39.217.76& `% `2 Y. s% M5 \; T- A7 ]  f
沙拉油         ( x8 G6 i0 i4 y3 @
50g公仔箱論壇1 ^; P& P0 k5 y2 ~' W, b, R
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u1 z3 ?  F0 W& ?6 y- M. K" g
85g
! S" g9 H2 u. G( _, a+ I2 b5.39.217.76發粉         5 K& P5 |7 w2 ~( s% ], z
1g
) D2 F0 q. L( d( r9 Y8 S5.39.217.76鮮奶油布丁餡         5.39.217.76' `! ~8 F" z) X$ g# I7 K
300g2 u' K6 p# ]$ P, r
鮮奶油         5.39.217.76: M# l5 S+ A2 w9 l3 o7 H
100g5.39.217.76, ~% X# w0 h/ T2 _
       
$ v; K; ~* F1 u4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' a! F- S* z% m
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 w, k8 s/ c+ z# v* J: l$ B
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 C8 \6 N6 W5 K( s1 `4 C& R( E3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. z+ E2 z, g, Q1 T( Ztvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. u! I) s7 T2 I. K$ B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
, U8 p- ]5 E' r0 |, R4 N2 u6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. j  o* O( J+ F% j) s/ Y7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。/ i3 o! `$ Z' d  \5 `! A
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 N2 }. h9 B+ x: ~6 n
【備　註】
# f4 s# e7 E, C; Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ h2 L9 m  B  u1 l0 w4 f, v% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲$ Q) Y' E8 P% o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: H( z( D# u' [
蛋白         / s) E8 l* i6 o
170gtvb now,tvbnow,bttvb: b2 ?$ T3 }+ f' ?; |) {
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- ~3 W0 D5 V" e
85g
% a4 L1 t$ n6 s公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇, M/ ^9 c( K. R
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- u; ]; @! v* _0 r9 P
細砂糖1        
8 Z- e8 v+ \. ?- ~& ^1 y+ S20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. {" p6 X& @- J! ?' {
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" K7 A9 ^# A3 ?" |4 I
85g5.39.217.76+ r9 E8 }7 [& O7 J: z% w+ b' |, ^4 K
鹽         公仔箱論壇8 ]5 [8 R5 B* r* W
1g公仔箱論壇& e4 w0 x* X( T0 x/ i# N! r5 a
沙拉油        
6 e) w& L$ o* ^2 v( l: A40g
) @  D8 A) r* K7 H; R% f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; _7 E8 N: p+ n3 {, H& U40g& L/ [8 y8 @8 H" z# ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  W( d) |2 }  a8 H
85g公仔箱論壇5 ?7 R% c1 F8 F+ I0 }* N: D  ^
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, D; d5 @) z: Q* K- X
2g! j' U& a4 J, @1 U. I. d; x( x
紅櫻桃         公仔箱論壇# r+ x( ]/ C% Y- J* f
適量
% h! o9 a6 p/ }0 A綠櫻桃        
8 D( `7 j' P! K適量" G  ]1 z! K* y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& \6 l- a- H; `: T. ~
適量5.39.217.76! ?: d  J. P  D4 T: e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 T9 c3 ?% A3 d7 ^0 B. _8 B
【做　法】
- ]. A6 U4 E& Z' D& X0 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 e; r8 L( M1 ~# u2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, K2 G" V% Q8 E- E* g7 z$ x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.769 L7 [+ M: G& h- R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( T  E7 Y1 i; ~& P& y/ N/ i5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 \" j" c) ^1 S9 {7 ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( I9 C# g  ?: J. d/ M0 N9 Q' N9 A  Y
柳橙瑞士捲
+ ]; Z7 ]0 _0 z+ g& r5 i. |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  y- K% a/ N* C3 @
蛋白         公仔箱論壇8 a% Y9 U7 F- h& p% V, j  a# Z
170g
6 a8 h3 M% k; a; ], {" b$ t公仔箱論壇蛋黃        
& n* o" q; b3 r% i; N公仔箱論壇85g
. D% @) c# `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) [+ N1 E* c0 v2 z
0.5g. o6 ]9 J" e2 E7 W+ g
細砂糖1         公仔箱論壇; S& D+ J' a0 [5 X, j$ o' n
20g
4 G4 v: \9 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* _0 A3 _6 n
85g0 m# B8 N: K& N1 k
鹽        
1 i1 c& A0 r1 o1g
' {8 P0 Z3 J; H4 C# ~" m$ \沙拉油        
& p  ]  Y* [, C公仔箱論壇40g4 I# u$ Z9 P! ~% w8 I8 Y: h% Y  }# l
水        
6 B) [8 Z- s* \5.39.217.76250g
7 s# C+ `+ i, b) ^( Z( w) ^* d公仔箱論壇低筋麵粉        
/ w* x; x* _, B$ R# O# s, m公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 ]5 F1 S) K" E9 G$ V" h
發粉        
  r. M, i0 {$ x1 x9 W5.39.217.762g$ h! L7 G* s1 W; Z: m8 W+ D4 V% W) [
柳橙汁        
% L% s1 M3 D7 ~/ k2 g+ m- s* }40g
' z0 V- j! m9 }公仔箱論壇柳橙         公仔箱論壇) V2 x3 c5 p$ b" @2 I0 G/ x9 y
2顆
: t9 s& E+ T: Y5 q公仔箱論壇奶油醬        
$ _; {7 ?! x" G+ L6 S+ B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g公仔箱論壇' Y# a, N1 e6 Q& ]( V
杏仁片        
; r- W; R6 R4 x  f1 R# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& W! w2 E% z) f6 l) M! t5 ^% X6 k
       
) `& U; w! {$ ~& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 a  p9 f& v+ w) c! n
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
9 P0 q6 s2 b/ Q# J) O: a5.39.217.762         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' H7 x3 M! `7 @) b& Y公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。) B& f( _1 w1 e: V& J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 h8 x& B* i  U5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' \& b' F7 D6 h- X" C4 E% Q+ P- T, T! c公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- f7 K, k6 E2 b  Z6 l; p5 Y# xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

9 L4 x( L1 m1 d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲
  |- K$ F: R2 Q  }" b% b' y! ]【材　料】
  d! U+ G; r, b( n公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         . j3 t1 T/ W2 m" [$ D6 V- z
1份公仔箱論壇, ?+ @8 P, u4 y* _9 w; b
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, G# c/ F) Y
6g
% R+ K8 ?$ a3 {% ?7 r冷開水         - h" S/ l  E- k- f8 T
25g
4 v* i+ s0 f& H! n1 Z% Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ \; Z4 _) _6 L8 j4 J0 F
30g, Y5 \$ u8 r- J! Y
熱水        
8 U# m- g8 J+ Q" ]8 n: K9 F7 L$ n  o50g2 g1 J4 B" @" b& P. T- f, S" J/ y
檸檬汁        
/ |8 P1 F$ B- d: N) r& S5g
* _2 {- S2 N* A; o: m) itvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
6 h2 P" b7 v1 e$ N$ k5 E. `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! e, X# N7 F& e) ~* k) o
鮮奶油        
$ V& k- _2 {5 B. {+ C  p5 ~5.39.217.76120g公仔箱論壇+ q( c' g6 V( j0 V
藍莓果凍        
. I/ v0 m2 H( l7 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76+ N4 z! k1 J  _/ c0 Y1 V% n7 b
       
5 U* a( W7 p: I$ M7 t5.39.217.76【做　法】
: I- ~: A! b8 F& f& A9 x1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇' \6 I, a6 p# }: [: B
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 }: ^! c6 c, ^- s+ R% X7 |( c3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& b# Q7 [) k1 r: G' U+ B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
! H& a% |' U0 r4 z% p- C【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 t; j( d8 g; h' i" V  B
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 s  P$ G# D( p' d公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇' J8 M/ M/ }, p- Y
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. E4 D0 p/ n) M; O; G( |, N公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ u* ^& U+ k) m. u
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。8 ^9 H9 P0 g  t! S3 L. V, [! l- C
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.763 r3 c  v8 N; U0 y% \6 x0 n
薰衣草瑞士捲9 N5 f) b" Z  _& R2 k
【材　料】
& [* C7 t+ i* I& s! b蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) G' \4 g5 ^% E+ {' k" n
170g/ l& y5 F: R7 L! }, r7 z0 C7 E
塔塔粉        
: s5 J; r: @6 q" b6 b( L- B* {* o' q0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% s1 D) g/ q: K3 a
細砂糖1        
0 M8 r' g7 c9 }6 S6 \4 g20g
  {* e, n* ]9 V/ w# k蛋黃         & ?- V% l/ ?7 \( X0 _9 u4 t
85g
1 X& w5 z9 D/ V- e3 N細砂糖2        
3 e3 z! c8 i0 y% J. l85g
- H0 i/ V% M  @) Y+ t1 H5 k  ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, i3 {6 M6 \, K. w# T5.39.217.761g
7 P+ w" y9 S9 p! w沙拉油        
- m  J4 C+ I: Q' N! H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb40g
5 N- l/ j6 n) z" n' P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
: {8 C2 C: ]5 q6 Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb100g. n, j- B  j  G, J& S/ [+ o6 [
低筋麵粉         8 V! f# X1 d$ S0 |- x+ ?
85g
+ t8 z$ E9 W+ ?發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' @1 ]7 o) j
2g
8 m$ H" w6 l1 Z: Z: h+ z" h( |5.39.217.76乾燥薰衣草        
; ]0 Z( ]6 z/ k. c( F, n公仔箱論壇5g公仔箱論壇$ j- j- d" J$ K
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 q: Z  R# @  m& o
0.5g5.39.217.76: G7 v; n5 d8 H; _) D9 j
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ p" g, M9 o* A% w. ]
適量
! T6 _: a: Q' Q  Y8 D, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 Q1 t% Q$ w! m! x$ _  D* Y【做　法】( o* E5 X2 v0 N1 G
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇% R* `  o1 v0 f7 }! U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, A2 z0 l6 o  g: `5 ]5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) o4 d. t( U( r; F: l$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) M1 M- b( Z% x6 i8 N: z5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 g! u7 T8 O- C1 D5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ }' t( s" {' p3 O) S/ n公仔箱論壇乳酪瑞士捲5.39.217.76- x. l% j( L. ?# \, g& V6 {
【材　料】
0 f% N8 N: F4 b" J% v5 W4 L蛋白        
$ I, T7 T9 M8 M7 W- ~, Y170g
3 \6 p/ A2 _% x/ ]& Htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
" h7 m% J9 k9 a# t5.39.217.760.5g公仔箱論壇, H/ [( J+ `8 s1 n, ^% W7 z
細砂糖1           r7 C4 d6 s, B* }1 H
85g
; m' r* ?& y; Y) H# C% Q5.39.217.76蛋黃         : K( [& g) V6 m: b5 j5 ^# G7 e
85g
0 ~! Q4 v+ [/ L4 E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         0 W! [# v2 m& k& {# p
20g
, d% ^1 `' O: S鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ `4 q% z; A8 M
1g4 M, E4 X8 G3 p4 t$ {  r; l
奶水         ) N. i6 ^( a* {9 i  v+ y) ]
40g5 g4 w+ Y2 j3 \/ c8 L) S: w$ L
沙拉油         - F, _  m) n$ J! b" F) y
40g
& p  J0 O/ p0 B3 `; xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.763 r  q. G8 M; [% M
85g5 J; c) J" C$ ]  z; U7 X* x- s
發粉        
7 y# ~6 b9 s/ d$ q1 ~( O/ o+ N+ A5.39.217.762g
1 r- y, b( e# @tvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         5.39.217.76; O1 c6 Z2 w$ p7 q% G; [% p
適量
: `* d7 M5 W4 B/ ltvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76) ]. x( }0 V* S. {& g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' A9 V. u: O0 z3 E
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U; N2 O3 \' ?
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。4 L) D7 q( J, g+ A' U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。# ~4 {3 b; P( n# p8 V6 _& ~4 F
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 V& P; H: s7 g2 B) M, ^$ e5.39.217.765         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) d! ]. ?5 P0 V" |7 R0 u, \抹茶紅豆瑞士捲
. _7 x5 R1 p# P& d- Z# _6 L公仔箱論壇【材　料】9 S4 e* X5 M2 c& Q5 m- q! K8 C
蛋白         ( s; p5 V. `' B3 s( b
210g) y1 Y" }  }2 t" o" `9 G" {
塔塔粉        
( h# V6 V  z/ g$ e0 o) }5.39.217.762gtvb now,tvbnow,bttvb' r/ N3 n# v* h/ l
鹽         公仔箱論壇, D0 E8 z; S9 F# M6 r# y
1g
8 C5 _1 F) j0 I' G# V0 L- `# i) d細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 t* Y; |# W- V! O+ s$ H
120g
" Z6 s1 S/ n! p6 `* p低筋麵粉        
; X. n+ \4 u4 v4 K  F90g
# s" \( }& t/ c4 f公仔箱論壇抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ o/ i1 l  f7 j3 N( |$ A
10gtvb now,tvbnow,bttvb# I" y) L* Q. k0 c* `; n- W' ]
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb) `( V+ i3 d$ \, x' k2 T) l
50g
4 @1 T- k2 \# B" x+ s$ s* u' gtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5.39.217.767 |/ y) T$ Y( [
60g
7 A, ]& Y  j2 c& _公仔箱論壇紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 g: w8 H5 Y% P, G4 q
100g
3 S2 E+ S% C$ O* N; F" `% M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) R9 T  ~3 P1 l# d2 U9 a) }# }
【做　法】
0 g) c  m3 N4 b* w$ |3 @3 Q: P( T公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: Z8 n) g4 s. U) M; ^8 c: ~- F
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
: U5 n( s( j0 o0 e3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. W: [: n' p2 g/ E: w2 C% G$ t5.39.217.764         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& s% w2 v( n0 D0 c9 p
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, l' w2 b8 B4 A7 x1 s' q: r" b
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.766 _; C" p6 e4 D! m% \) j: r

- L" e* n0 T& }* o5 n4 y/ a公仔箱論壇& S; K1 Z9 L6 Y  k9 ]
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ |( J- @, ?+ D' t& x4 O$ ^
【材　料】公仔箱論壇+ l% x& m6 F6 E9 m/ ?: G1 {& [
蛋白         
/ g6 p* ^! S9 \  H公仔箱論壇170g
& Y# y2 E# L3 b3 X% E公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# Q7 {! b+ A; b" N" h" x( U
0.5g公仔箱論壇- ?+ G+ ]1 y$ e6 Y
細砂糖1         5.39.217.76. c, e& M1 A4 S8 V, ~
85gtvb now,tvbnow,bttvb; J* |& M- _5 g, z
蛋黃         6 f/ r) C+ f: b) g1 @  `
85g
" y$ I, p% V: I% U# H細砂糖2         ( V* I! K: f- b
20g" A) z  e* y, o/ _5 h, N1 ]
鹽         
# D; `% E3 U8 C. K) g% g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g4 l# L  H- x- R. P) H8 F3 [
奶水         " ^3 e0 P( V! f
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m9 `. ^! D( ?3 n
沙拉油         
7 D% C$ h! |; L2 f, p- B4 o40g
: C: i) p5 v8 t8 [* o6 a低筋麵粉         
1 N$ \( h) B6 v2 }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g; Q+ a  D. w6 J6 q
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% J$ {9 \$ i" t3 q+ S% A3 d% u# S
2g
8 K4 I9 l5 u1 v. Z$ ~+ s+ h5.39.217.76鮮奶油         
/ y; q2 K* l: Q8 j9 I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g, p, h$ K9 A! K( C
芋頭內餡         
6 Z7 N4 @/ x  M' I$ }' {tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76# J* e; e$ ?% n! V; ~
芋頭鮮奶油         ( ^4 U& j( Z  m# `9 h
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p; x/ n; \, B7 I# k% d
        
( ?2 V& ~8 d% H  Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ D7 P. E) S3 r8 j) K1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
! r0 L1 {- f+ P$ ^# O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 M$ N; D) h- ~: i3 i* P" x+ o0 ]  j, R
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ q2 l6 r$ l: I, F* {1 [, x5 }5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, t/ @, T7 L7 C+ c! i3 c! c+ l公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
0 J: \( A; H7 J% F5.39.217.766         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ U6 [* H: B' s3 u. M+ N, ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 z. K8 k% ?' D
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb# v& ~* }9 n/ w5 Z3 D% D
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g4 F' m1 |% S3 i9 j) R
作法：公仔箱論壇$ B, ~- D: g/ {& Q! n1 n
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb' N. \. v1 ~; u- ?- R- R) y+ f
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。3 ]7 p* S# D- _& d
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇1 }* E& X/ T6 b: i7 q+ Y
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
3 z8 [* m+ N# m) ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇( ?: T8 l5 N: |# j2 B3 r
5.39.217.764 g. I4 B9 w: ?2 V4 v; ~

( i7 t, u0 |" n4 X' D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
# S" F3 D/ s7 ?* S- J公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇/ c# [% L# a6 h! l, x0 A8 P; z
牛奶         70公克
9 ]! f/ g  N5 x( b1 k  d0 F; A: r4 V細砂糖         200公克
- q1 a$ h( {% _) f  U) i! e  U水         20公克4 V/ r, q# u/ L2 s
咖啡粉         20公克
5 M9 Y, Y* t) G: E3 Q沙拉油         80公克公仔箱論壇& l9 `9 x3 d. l* g  \8 _5 j/ N# |
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇( E: n: h: D/ H6 s0 }; @4 ^
蛋黃         70公克
# Q( {* p' M7 B4 x$ X5 K蛋白         200公克
: w7 C7 h8 R  w7 I公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇! H. Q9 t- [/ h6 T& E
白奶油霜         200公克
. j4 ~& Q$ U. Q6 @7 [- Y) Xtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
  d/ U# N0 L6 l- B; W愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% i' @7 ^7 T/ |+ o
焦糖胡桃：
, Z5 C4 w, s0 e6 m( E( V9 n* m細砂糖         50公克
/ o& l+ S; [+ X  [5.39.217.76動物鮮奶油         20公克2 D' e! h% G8 ~
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 O7 N4 b2 n
胡桃         130公克公仔箱論壇0 Z8 `6 V! B2 [0 g! b( F$ m  d# ]
裝飾2：
; T, F2 |$ h7 V" M" K3 L5.39.217.76開心果碎片         適量& f) V0 d  o6 S6 m" k
巧克力         4片' _7 t2 y* `. R6 u' `
熟杏仁果         適量
% i1 i5 H, c- C- n. |  w  y5.39.217.76紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb' C- E1 f" r! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 q+ R  W4 ~, u1 L4 u& U+ N
【做　 法】5.39.217.76' U$ G. _+ \, f
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇" n5 j; \* a3 [  N& y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  J7 F2 o1 h  A( `) L3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% A3 ?6 B: @0 H  O. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" ^; y) x$ g: N. c# |
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ Y7 w' N. M
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇. S, c& s, z. b/ p
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。  O# C! b$ `3 \- j% P
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。* _. P6 E2 o* G/ p' s( P( \
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 l" [4 E4 M) n- c/ Q1 {1 q# n【備　註】0 H* K6 p3 T+ I5 ~) W* E
長30公分／1捲
1 \) i/ j, p+ H6 f4 k$ x5 M1 d1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" i/ g6 r- r7 r6 p0 t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

7 W* s& Y3 j. v& e# H7 ~5.39.217.76巧克力豆瑞士捲
0 i+ \  i: H9 ^- ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- O5 B# a+ D& h, l0 T" W0 S5.39.217.76蛋白         - W* B" |. v4 Y" p: N
100g
3 o* I7 G5 r7 \細砂糖1         6 d* z4 @+ X& i0 Z5 v! p
20g3 q; k! S  g! }' V/ n
蛋黃        
+ _% J. M5 U( J* a公仔箱論壇50g
# ?& U* D, C& K$ h# b- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 }+ M7 ?/ M
60g
. G% Z, t3 x  v( R2 `低筋麵粉        
0 M! K& k* v( A100g5.39.217.76$ ]' [3 @0 X, v
鹽        
2 C5 v2 l" k; [1 A) J7 e公仔箱論壇1g5.39.217.768 H3 q7 v! l' u3 C2 M: I& \
牛奶        
0 `9 f9 j- W( C  Q25g
5 C2 L2 _0 ~; u* _6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ @  @' Z+ q& q0 R/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.76- g' M; g6 r  M2 d: @
發粉         5.39.217.765 C) i# }6 U' g
2g
& `3 J2 i5 k1 D6 T; d- }溫水        
- T- ~2 ~2 f$ K4 u, N) d公仔箱論壇80g
) u! W7 m5 y& d0 i4 {. z7 Z3 E' B5.39.217.76可可粉         5.39.217.765 r9 S" ]8 n9 V: N$ E$ a
20g
# s" Y; Z( I9 e3 A: S# E$ T& C6 q小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 s& l; k( n5 x/ S
2g
9 j" H  _' S/ L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇3 _. h7 z- I! S3 D( C- S
150g
1 T3 ~# d0 l+ o; o& a# X" L巧克力米        
* b, \0 J4 U# E  p7 }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 S9 U  o% [  @; e
糖粉        
6 H& @, T* B; N% ]適量
' H8 g, ~) e/ o0 V* u; N       
( b9 H$ D2 [, c7 e- v5 p7 d+ [【做　法】5.39.217.76) a$ ~( X. c2 Z9 K4 {5 h% h: c
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。5.39.217.76# L5 L3 x0 U1 g$ @  O; j  K
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
3 A+ j4 }& N" V3 z9 u5.39.217.763         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% n8 V- J. Y( G" P8 j
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
- h) r- ?- l. q1 g# o" ]# S1 O5.39.217.765         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
1 L! L1 f7 z: ^4 o( u公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
/ x% ~- y1 a5 t+ F6 x4 n# `* u公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.765 m! t; h; m* V  W% Y
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- j9 r# T' {4 G, g. x' z: P2 O9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。