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杏仁全麥蛋糕
* a1 P. `) @& M9 v9 s: h1 x5.39.217.76【材　料】
8 @3 ~  B# w- R5 T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
# T# _" P& U; B5 H  Z) C3 Otvb now,tvbnow,bttvb400公克公仔箱論壇+ s4 Q( ~( P+ T* x6 c* E/ q4 \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ Y1 a- _' T9 i% f. |
100公克
7 ~8 @& V! J8 {! L# `5 o/ l' L5.39.217.76杏仁粉        
3 j5 S- {6 l+ Z5.39.217.76100公克
3 b0 F; k, q' L9 k7 r2 m公仔箱論壇糖粉        
% q. B$ M6 z- e, ]" {$ f公仔箱論壇350公克
; [* x8 q8 u7 x, ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 Y  d- I1 e) p5 m' ^
5公克
1 S' J3 u! D6 W5.39.217.76全蛋        
3 g/ m' f3 }) o0 x4 G& U+ b公仔箱論壇350公克5.39.217.767 `. m% I7 u* O+ O
奶油         公仔箱論壇9 @4 }3 ^9 T1 o7 K6 W
350公克# H7 ~$ T; U7 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 L0 v# l+ l" t& H
5公克
3 @- V3 A% ?* y# d- H3 f檸檬汁        
' [8 h6 R) k# z$ p. }0 L20公克
  Y6 [8 X* y' e& \6 J1 Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
1 W( Z* @) c4 h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 W/ L/ P5 n8 j4 @7 b$ L5.39.217.76        9 `* t$ f, J7 W5 R3 m
【做　法】& d: e9 ^. P! W$ t! R9 D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# `+ i" G! U/ }* stvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.76- N( a- P$ h- s' o7 T6 }2 D
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 B1 r7 j2 |, r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ W1 a/ @7 O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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5.39.217.76  @, V/ c4 @7 b2 p# Z. e0 ?
亞麻全穀蛋糕5.39.217.76: A% O6 @7 e& M* N/ W
【材　料】
: y% g9 A- i+ J9 ]! k+ S公仔箱論壇高筋麵粉         3 j& U  P6 U) W
400公克7 g  n6 f$ i" w9 i- ?, V4 C/ |* X! R0 \
雜糧粉         5.39.217.760 V# |& L; u) W$ D+ p; m/ @
100公克5 |4 O/ T+ q: P3 _
糖粉         % f3 O$ G9 c8 e2 E( l! ^
500公克
1 p, {5 Y0 Z/ b1 J/ e$ i7 ^4 \5 a) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
- @* i( o# ]1 l' P5公克5.39.217.76! n/ T8 p6 ~0 a9 ?8 n" d! Z
全蛋        
9 b7 ~5 J( K1 @0 u& h, ~# }& c5.39.217.76500公克5.39.217.764 v2 x# s' y1 _% U) D6 }- N* [
奶油         公仔箱論壇8 y4 t6 ~2 l) u% Z/ ~" ^
500公克5.39.217.762 |! ^$ `% x; Q, z/ {
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 W) B) `$ X; ]' f2 [8 s6 v
50公克公仔箱論壇8 {! {# E# I5 l# k' x
鹽         5.39.217.76+ B( a  X# N  r6 \0 p, r5 y
5公克
  s! _5 I& u" i0 k* u) o亞麻子        
6 D) r& A  H* q! Q; jtvb now,tvbnow,bttvb100公克+ `: ?3 c* P) p$ }
        5.39.217.76+ o( i' u$ s  K. K$ b
【做　法】5.39.217.76; X$ V$ d8 H* y9 O
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; d2 c' V2 `, _4 X4 I6 }tvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s: n! C" n3 Q, p
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" R9 N5 |. d, I% O, I8 r9 B5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* C! _: B) i  q& F5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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$ u6 w0 F) [' L# D+ j; p: j7 dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# O! i2 ~/ }, a  }
【材　料】
+ J# s' ?: {" m4 b5 F4 Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ! z5 }- j7 w. k8 V2 @* d! W
250公克* @+ B5 g2 |7 {( ^7 b" j- X
可可粉        
9 j& Z! Q6 N; W  ntvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ r' m, I/ y; `) O/ J! X- ?5 ~公仔箱論壇糖粉        
- B& G/ ?( ]' ~0 ]" t; _$ m300公克公仔箱論壇- h. L& ~8 e( d! B/ |2 M# l$ A
泡打粉         2 Y0 D% j. E/ ~% d
3公克
$ Z! p1 x1 c) L& f. p9 a2 b5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
+ u) V. \9 N" n. q7 O2 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
# n# v  ~; F1 U  d1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 o+ e, |8 u$ A4 W5 [% y# b- E0 {250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 J! ^9 w* J; r- W- W# X4 ^
奶油         5.39.217.76% n. I, k) S6 G4 @7 e1 D
250公克
, ?- a; K4 D' A% U; a( Y牛奶        
9 d) ~" x; U6 t. v50公克
& Y8 x2 R" ~  \0 B鹽        
% ^' d+ @7 N2 s- a6 J5公克公仔箱論壇! Z. y4 b4 ]& m: {" q! ~( ^
櫻桃乾         公仔箱論壇" d. Y* a2 f. `$ R" a& H- n/ @
100公克
6 \4 @) Z- p3 k; x* b2 r* Ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: I$ o. W7 X  u3 T7 H; }  W6 q  S
50公克
8 `+ L; s* q2 y# A4 q/ }) ?蘭姆酒        
1 s) O' }+ x/ }- m公仔箱論壇50公克
% R5 j% l: l9 }5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb- W5 q  O7 G0 Y6 O
【做　法】
  O3 N' i) @- B$ r5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 d7 E9 W3 ?+ B4 S* p2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
* S9 Y  V1 p! ?% X3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇% b' S# I; H/ H% P  f
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' A! g# l) u  R/ `" ftvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' G6 c+ ]1 E# Q, d0 G3 ^7 Z1 n6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。1 ^6 O/ v6 g. K1 |6 l
【備　註】0 I* [4 u$ t8 `9 d$ r* w8 R$ |
份量：650g水果條×3條

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8 P2 s# e" F$ q5 F8 a3 _' q公仔箱論壇香蕉瑞士捲
! k0 W' Y8 B! c5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! b2 S% M# [( X! Z2 d" L, b
基本原味蛋糕體        
0 ]- A, M8 O8 d0 k0 M. atvb now,tvbnow,bttvb1份
: e$ I# }* [, s" l3 R香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ C# ]* J% A
2根
4 m% Q8 q  |0 s" X, Q0 r$ ~0 z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 M( ~" X1 }: ?' G3 x/ L% @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
7 U) K7 y6 b9 F& |0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
) a; O9 s8 r3 |適量$ ?- @$ L. l7 w  e" B4 U
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb, G% o) W8 ^, |( j* @& z
100g
; q- `& T: R, C+ g5 J; ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
3 C& B! V  g) K0 K2 T+ j- d  m* s公仔箱論壇80g
3 m. O& `" K+ S' E        6 H; h$ ]& L; }8 t0 ]7 K
【做　法】
1 m/ {  z! R) s" ?3 ?( `tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& D) L, h: X  r) [2 [# _  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
" o  r* {' S% T& s3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
- |. q% Y$ G5 w1 h# Z+ X公仔箱論壇【備　註】
* y- S0 i% f# |7 }# Q5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb+ s" F7 H  b4 S1 s7 w) w# c) o& P% x
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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5 q1 J3 c6 u. L; f公仔箱論壇水果天使瑞士捲9 _/ p" c# L1 _: e, B8 R+ M
【材　料】+ C+ i- @* H7 R5 K
蛋白        
0 L) ?2 \1 S- d+ m$ ytvb now,tvbnow,bttvb200g5.39.217.765 \! |- @: G) T) U+ a. z8 L
細砂糖         公仔箱論壇7 r* B' `0 W1 N5 W0 M% f; l2 Q
120g1 x- L6 I3 u  E) M1 T; Q; c1 O  Y
鹽        
; o4 J' f# ]9 z, z4 q! Ntvb now,tvbnow,bttvb1g3 f/ a6 \# D+ Z5 @
低筋麵粉        
* x4 X+ s& J  X0 j/ V90g
. v% h; A. S1 k9 V% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- ?5 @0 O/ n
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% ^# Z1 H9 m/ W
蜜之果        
8 b1 l/ g& E2 a- x- }8 L5.39.217.7630g. a  h" }, R) J
奶油醬         公仔箱論壇. L' t/ @: @  `  P9 l0 C0 g4 r* F
150g* O* d+ @! p) ?7 n
       
0 _0 t7 j& Y, G8 V: ]【做　法】
: G* n& q7 E4 y) U; }, w5.39.217.761         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _+ Q, B- ]) n  s' o) I
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
0 N4 n( k! d, y6 g5 y: P% A3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。" |, W+ b* Y; k8 Z- v' G9 p3 n
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。) A" k0 j+ d5 @+ _# H7 _
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- @- z7 _  @3 e! _6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76# Y, K& I- Y0 {, U$ ~* I
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: k' L0 E( t9 a" l3 C9 D2 t公仔箱論壇【備　註】
: v# R6 T1 d( }" S7 X& F) `5.39.217.76奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇* U+ G. E9 O# |% H  p2 C$ L% Y  L
檸檬瑞士捲
% B0 ?# s/ p( }; G1 d4 ]* }【材　料】
% c1 @# @: X& Q, p8 y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇: C! Q6 m6 M8 v# C
170g
$ B4 B8 r9 o, {' u. {* r% u細砂糖1        
; U6 H2 V- g' j6 k( L85g
7 W3 A7 V: ~! i* u6 |蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 e: a0 K( f( N8 B7 t
85gtvb now,tvbnow,bttvb: s+ Y) Q- W' w2 R1 A4 ^  O6 ^
細砂糖2         5.39.217.760 I' V& Y( M# ]' T2 _) N
20g公仔箱論壇0 F! J! P2 o# s0 `5 p# V; F& v: o
鹽         , P, D: Y+ H$ B4 b$ ]; O9 c
1g
+ @5 j- a' I( A公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.76  I; e2 i) Q& m' v7 \8 A6 r  J
40g5.39.217.76! v* a7 P' v: T! a: o: F3 L* W- D' O9 S
奶水        
. @* e# `. j; Z4 n0 ]20g1 i: u2 @2 e8 p$ O0 ^6 x- ]
低筋麵粉        
+ {) R5 z5 Y* G85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# ~8 n/ k% W8 A  f
發粉         5.39.217.76$ J5 j; Q) \9 i9 P% D8 l
2g公仔箱論壇/ q, o2 U" o; b$ Z! x4 n
檸檬汁        
& q# h# c. P& B( N" u4 L( Otvb now,tvbnow,bttvb15g
3 M+ o# L0 B; c5 |  h( E檸檬皮末         ) u" [2 A1 w% ^
1大匙
6 W# Z3 M" u2 v$ i9 {3 B0 s檸檬奶油：
" k- ^; L* l2 L$ f, ~& n5.39.217.76檸檬醬       
& w: w+ O! N) m( i& k5.39.217.76適量
1 Q5 {0 `* l8 p: \tvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         5.39.217.76, k2 \% Y5 T5 c% F8 ?
100g
8 L! X+ U  E% h$ x/ S5 O5.39.217.76       
  M3 C) d# Y3 |; [( q【做　法】# f! P' H% z9 x! d$ k
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: o, j7 J7 Q, O. }- ]' v* [' ]8 k
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 s/ P; M4 S; g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
3 _, r6 b, n4 C0 P* h7 b4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- j+ t( N8 `& B. S9 V
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \( c! K1 ?" M8 F# `/ C( |; d" r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 U. C2 D8 f# I: ^( v/ W公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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9 W' p- f4 V7 ~7 q% ^% x; y
草莓瑞士捲
# N4 G- R/ D) ]  L1 F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 {0 z2 d/ A1 \$ u1 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
4 w8 Z1 @" x% O9 Y& t& q20顆
7 o/ W4 M: C# P蛋黃        
; x0 a( R9 G1 A3 Q' g8 M, }公仔箱論壇85g公仔箱論壇1 D) P3 r) Y. _% ^+ S+ L" I
細砂糖1         5.39.217.76  z% X# K; K3 h& v" K* ~& u; r
20g公仔箱論壇( A9 g( h5 a5 G) H5 k' m
蛋白        
7 j4 Y% F  `7 S$ v# ~# R9 ^0 V5 U170g' L9 _' {0 ]5 f1 A" n' b4 i
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) S7 v/ e- g, b- Y
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 b$ B( `8 _8 {0 w
細砂糖2        
" M% [4 U. y# w) ~. j3 l; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( S7 p' L2 ^2 _7 y, e( l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! `7 w. T! ~  d
1g
* m/ t8 r* J9 G) X! c; ^5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇$ O# ]. `* B" y8 {% p
50g
; E$ s+ P" ^, T6 \1 l5 E7 T公仔箱論壇低筋麵粉        
1 x. C" h* L" R- Q; |85g
  G7 ]5 K% e3 h0 v& d" Mtvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 Q  c2 W/ K2 @4 ~; Q
1g
* Q' Q5 q1 X# z, N  O) o公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇" c, k: X, w+ t# f) t
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 y, L# r+ W: H7 d! @4 B  E7 n
鮮奶油        
6 {* u' ~: M- b' Y/ Z& ]公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb. L8 ]! J0 `3 Q; V. N
        公仔箱論壇+ S, W* {+ O* {7 E
【做　法】
! r1 _3 c% I( c; d6 o0 m1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, n- Y: h: p" g5.39.217.762         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# P0 K" t; I& w# o" U" }: Wtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; m2 F" D% ?! U# O0 q
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ |4 @9 v6 h- U# d
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
4 b* d2 @" h# U0 Y! {9 P- b% u公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ ~( C+ v& }) ]( U& f) |tvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
1 A) b9 |* y2 L8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q- Z( z: W+ `! @. K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' Y6 D7 t  j/ N1 z9 g% w
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( M. q3 q6 P% d/ A公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
$ o$ r4 v2 J% y5.39.217.76【材　料】5.39.217.765 p2 |# s1 Z0 I/ Z
蛋白        
8 w: R$ L/ k, {) y公仔箱論壇170g5 P. Y2 m2 _3 M7 ^" R7 U; h# u
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ \; e& D0 S& f" f
85g
9 A$ V$ Q! {3 itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇1 K, ~  \! a: p# P9 e- b
0.5g
+ b: {+ _! k. ?% T/ C細砂糖1         5 E6 o) r$ f' `* ?
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 d6 f! H' V
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 b% f' }" ~% J
85gtvb now,tvbnow,bttvb- R: i& t( C. L! s
鹽         , D* s( X$ C3 D  n( J1 h4 q8 H9 ]
1gtvb now,tvbnow,bttvb: W( B) m$ y! T, a
沙拉油        
+ ~) p9 J/ M+ H0 C0 ]; N3 b公仔箱論壇40g
# }5 S3 m$ n% _* ]' J7 ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 M2 _; t( H( r+ n7 Q) m' P' v40gtvb now,tvbnow,bttvb+ W) s7 m4 ~- n5 n3 Y
低筋麵粉        
: G6 r, H( K8 t$ A1 O85g
% P! g$ e+ N# j4 |  X5.39.217.76發粉         # I( K9 g# Q- H" F' f* x& h- B
2g公仔箱論壇/ [" j, `0 k" s* C2 C- U6 _
紅櫻桃        
, x# z* w. B) ?5 [& t4 u2 R! p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 \9 s" t( G$ C. J. Q
綠櫻桃         5.39.217.76" X  B  W5 G" u" W' q9 ?& ^- R
適量公仔箱論壇% P- T4 [- F1 e, r3 S9 R3 o
糖粉        
( v- x% l" i- l4 G公仔箱論壇適量
; Z1 Y# z: |2 G$ m1 ]* b, n$ |5.39.217.76       
8 G( f1 q  f- Z7 S* V" h* \2 P【做　法】
, X' c7 {" b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* r; i5 H7 D2 J' o8 T2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ c! w" q; r' N% ~3 b. ctvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。. ~  B. b5 n7 c% h2 x
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% f3 A7 E6 G9 E/ c
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( M! G, f, @# ^/ K$ p6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 t. S3 q7 e9 M# K- ?" ^8 [
柳橙瑞士捲
( ]& d1 d% r0 S% [& R0 g5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇6 |: Z3 g' T+ w
蛋白        
7 v. i; j! J& V. {: u$ |% o公仔箱論壇170g
% B+ h' s! P0 E5 P# ~/ C公仔箱論壇蛋黃        
; ]: T& o! E% t- i85g
/ ^6 Z  u0 A% ^  D/ A0 A. g公仔箱論壇塔塔粉         ) K9 M& F" J( o+ I
0.5g
) [) Z6 I7 h9 E! V3 C; w細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 e" C3 [) D! y' b% f6 O6 M
20gtvb now,tvbnow,bttvb# N9 X1 R, L/ U3 j# |4 L! `; E
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. v9 A% {5 y& G
85g) B: U- ^! }+ [- Z  O# s! M; z  X
鹽        
- j  f3 I4 h' J' H公仔箱論壇1g
- r6 \& h% ?# _: _3 o9 Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         : R1 F3 a  x" h8 F
40g
" ?: C2 t% H3 o9 d5 {6 c' D水        
% f, p6 R& c  `* A1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
% _; B$ `/ Q7 s* X2 P+ t- \低筋麵粉         公仔箱論壇7 W' A- p+ t. p! ~
85g
+ q3 N+ v& x* _) I5 ptvb now,tvbnow,bttvb發粉        
- i& m8 a. a5 n% _7 V5 E" V9 H  c5.39.217.762g! K+ ^# |" n! F9 u: x
柳橙汁        
3 w  d) i- L* b) d7 x5 J$ k公仔箱論壇40g
  O0 x! f9 f' F0 d, c& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb; t, _% }: C1 q1 d2 Q8 @
2顆
9 u1 L' h2 T2 I, F公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& g% T( o: e
150g
0 o# k  T+ t; K6 z# v5 _杏仁片        
$ j, S, _. ^; N; X& l8 s, `3 V5.39.217.76適量
3 z3 C! c4 {, @! y, l5 l% Ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ i! @8 c- K1 b! [9 _( x, w/ b, N
【做　法】
- t7 q$ E  A, q$ P+ r公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
/ E" I" M, s6 b( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 C5 g5 F$ b; Y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 F7 a0 A/ o4 z7 [+ J, J2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& q8 S' V8 w" j% m
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 j- A+ D7 h) A- {  e, x8 P6 v
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 W2 q5 S; H1 w
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  t% l8 a' N+ M: k. D  [- K/ }) c公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
, V- U2 Z& W- m+ d; Z* k- ?【材　料】) G; ~1 X/ P1 f( L$ j
基礎原味瑞士捲         5.39.217.76) J, V0 T+ c( F1 X  J4 z9 t
1份
, N2 r: Z/ e: y. q# \7 N吉利丁片        
* O. n+ s: y) R# a& x, z6g
3 K& ]) g: M1 _: A  I. ]- J# @3 W冷開水         . H) u* `1 s4 s1 S, v- I
25g公仔箱論壇. v- o0 O2 x' u  ?7 B6 W
細砂糖           u5 J2 N+ U9 u! B7 K/ @5 Q
30g
/ x1 W! S$ M( J公仔箱論壇熱水         tvb now,tvbnow,bttvb' X" p, ?5 z) K# Y# x- m
50g
3 E' }  u5 ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
' L" v# {: w+ ~0 |5 j5.39.217.765g
& C! V& x) g" Ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
0 {# O! C# n5 Q60g公仔箱論壇( L' v5 X  B2 }( c3 x' V5 b
鮮奶油         ( W8 L; t7 T8 `* ^) U% r
120g! G0 x. `" V1 ~/ U0 V
藍莓果凍        
2 X4 H/ h9 a, m1 k, p適量
% S' q6 v6 b- y* U5.39.217.76       
) z6 v) q! F/ D# r- P: @5 V$ U, C公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' e# H6 r" `
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。/ e) u+ F0 C& Q) k  }
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
( d' J: n: ~6 ?- {0 P6 _3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
9 S& ~3 I/ X; O4 c8 ?% B( g3 k4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。: ]; Y5 S; D/ N0 N4 C
【備　註】
+ N" w  H, [8 |  z8 N: e1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, i! t8 v4 C; n2 G蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
- Y% D4 U+ {, rtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
' K( i. O+ V) N( s4 F9 p1 b作法：' m8 T9 U5 ~- R2 |
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 e. U  R5 b5 O/ P1 f, P9 m' \
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- t/ E( k: Q  o  k6 W4 z3 ~
薰衣草瑞士捲
4 _: s: k7 E( h5.39.217.76【材　料】5.39.217.762 X4 ~2 |' j; q5 g
蛋白        
# J9 n! k6 E! C5.39.217.76170g8 T# |4 |9 P& M  N! q
塔塔粉        
4 m& }6 L' m! Q6 e公仔箱論壇0.5g
* ^7 }2 `- x) P, P% o6 w. a$ y( \, F細砂糖1        
' d, C0 }; V# g9 e8 Y! k3 Q, ~  [. g20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! Q+ m& s5 U+ p, v; j
蛋黃         8 O) S/ L) r, }9 i' T
85g( s- ~6 W3 ]/ `4 e) D# c6 s
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ b$ {7 a6 I, b+ ~( i# w
85g公仔箱論壇0 \" Q' m6 s+ T7 e. U9 D3 [
鹽        
) }! g5 V" w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- s7 |& c+ y3 |  [+ g4 e2 ^公仔箱論壇沙拉油        
2 v2 I' n( C; b+ V6 M40gtvb now,tvbnow,bttvb1 r! W# c& [  e; y$ b0 G
熱開水        
* f$ v+ E% |) r* E, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇3 V' D4 A# {2 t3 j  d
低筋麵粉        
+ I  D; l5 p( {' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 Y) R; s) @2 k: l6 V% _8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! P" d* e' `7 c  U' M( S1 ^公仔箱論壇2g# E, A. R# F$ r0 A2 Q  N
乾燥薰衣草         公仔箱論壇# a- U( i$ D- G
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. M# z, B0 P$ R6 K3 V8 ~& _
香草粉        
, t3 h! ^) |- l$ ~+ k2 q0.5g8 s2 ^$ _2 J" ^, h1 \
發泡奶油        
9 m: S0 A1 [9 q, v適量
/ `/ {! |9 h  c" W        公仔箱論壇) u1 m. `  B$ ~9 u4 P7 F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F# L) d2 N; V0 d9 i
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 r! O$ V% T# k: S' r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。+ D) d% l1 n" B' A8 j
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ F+ i0 p( _( x$ p) R8 Y$ `- J- E* E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 y5 |7 L7 F2 v$ b0 k% Y公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" ~2 ~" ~/ K5 R8 q9 u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 `9 L% p; |7 k" `
乳酪瑞士捲公仔箱論壇% c# k- r! D' a; M- _4 D
【材　料】5.39.217.76( g8 ~3 j% g% \% D9 Q3 O# n
蛋白        
) U3 r; I9 H8 r5 K: rtvb now,tvbnow,bttvb170g
1 |  P* s. D3 U! L公仔箱論壇塔塔粉        
3 ]1 ^4 S1 _4 v6 E& u0.5g
( ~, h& O- T9 L+ M0 I5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
, k. v  Z5 d4 e公仔箱論壇85g
2 n5 ]& p/ `9 Y3 `$ R/ R# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ! Z7 L8 ~1 F0 n8 ~3 q( G, ?& @! U
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 G) s; P6 @3 j% q, B/ l* A
細砂糖2        
3 h7 ^& }& g! K1 F- J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
9 h9 b  `& Q4 t& D. F# e; E5 O  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         / k5 z: [2 O/ ?1 ]
1g
, L1 m0 ]$ k' C8 w: L奶水        
& |* w' t+ l: B. i2 o3 C公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S' g: r4 M7 _! y6 @7 I' C
沙拉油        
) `! m) M5 o+ H8 u6 b3 _1 stvb now,tvbnow,bttvb40g
6 c& R9 L$ j- k公仔箱論壇低筋麵粉         $ f7 |. T# C" N7 q3 W
85g
  B* e* U. |, G7 L公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇) Z. |9 K( V8 ^$ f. J' D
2g公仔箱論壇. ~  N8 M& E. A1 C1 c6 V
乳酪醬        
! y% j( S/ _/ t& K5 c7 a適量
9 t' E. f; [4 y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 ~2 |, J+ `9 `* N4 ~
【做　法】公仔箱論壇  P6 r7 L8 n3 p# b$ \
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76" s% M1 K; @) a: T9 V; A( V# Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。6 w( f  S3 W9 D6 p; D- R. c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76! B5 `; f; b  v! F! K' P1 f$ I) |- [
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 T9 I' G1 o% B4 ^; Etvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: a8 ?5 z" D- {/ q0 F* F' l9 l
抹茶紅豆瑞士捲
4 u1 u! c+ J2 v, a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ z0 _- m/ t2 `: J7 E
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ G- W9 W8 e6 g! E6 H6 v
210g
6 v! J" g( j6 K1 o: b# R* K塔塔粉        
- d1 D9 s" w8 |5 v4 B( r公仔箱論壇2g  @  Z1 v8 G7 R
鹽        
3 H( f5 ?+ s6 D2 z公仔箱論壇1g
: p4 C' _4 r/ ^3 b5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 O7 A; ^" r; h
120g
$ F, C6 {: Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x. @, q! s" d
90gtvb now,tvbnow,bttvb+ i9 v$ W* k; d- m8 b; @; h) m. B
抹茶粉        
2 R3 f1 c/ |- v% p" r/ f- atvb now,tvbnow,bttvb10g公仔箱論壇2 {' q6 ~, O; l4 q
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb( A) J! h9 N" ?+ }. q: w
50g
4 ~* ]1 y+ h$ C! m5.39.217.76奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# v; I2 T7 W2 q/ e# w: m) E( P
60g- c! U- l6 m( `3 D
紅豆沙餡         公仔箱論壇% b; p, o* A/ M
100g
3 u' N! u2 R$ Vtvb now,tvbnow,bttvb        " q2 e' o$ _0 ]# i- c% o
【做　法】
$ o1 v; _. h: m4 p9 i+ K% q5.39.217.761         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
% B& |# D, _4 @6 c# ]0 n5 H0 N- k2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 z; x% M/ q; b5 j$ f公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 q7 a7 }% x# ]) R) g5.39.217.764         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.760 N# |6 d' B! y- v2 a" ?" M
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇" S5 ?& A: c' J  @
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

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- s, Q" Q0 H- P0 J: d
7 F0 I/ a$ i5 I  T4 \. k公仔箱論壇芋頭瑞士捲- r' c# @  H1 U7 G4 o: S/ l. L0 h
【材　料】
# {! ]! r9 ]! L; G3 l2 J' e; b公仔箱論壇蛋白         
7 B0 Y! O' Z5 w) ]; N, V- {4 [tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! A9 E$ y, i! D: A% {
塔塔粉         
$ Q: c5 x, d' i; u/ C0 ^8 i& m0.5g
: Z5 z& x1 b9 F% V細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 g- }* E* ]$ n
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ {# {! l2 r) {: d" J* E
蛋黃         5.39.217.76) @9 O0 x# ~* A$ U& L' |
85g
- r( [0 K) m9 O) S" ?公仔箱論壇細砂糖2         
' U4 y" Y, x. C0 m4 c$ _8 r公仔箱論壇20g5.39.217.766 e# F! M9 Y$ \9 l. _7 o/ K
鹽         
* |4 C- B; ^9 i* t% s6 M0 \2 ]1gtvb now,tvbnow,bttvb* h9 V, A5 \+ r, |( X1 F
奶水         
8 {6 L+ L3 ]: A, x" ]9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g7 O5 }8 \+ I7 v5 E6 c7 [+ R6 W
沙拉油         公仔箱論壇7 }2 d. S* T' v1 N2 Z
40g
% d4 }/ h, I1 U; s+ n8 }  H1 ~% x, O公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! d( G  G( k, O
85g5.39.217.760 C3 i% G: A; j" m9 k8 P/ _& t. c
發粉         
- X& d' y# r6 X  C( O5.39.217.762gtvb now,tvbnow,bttvb* J* }/ i1 W, F, z+ X( L1 L
鮮奶油         
. J/ H' u# X1 i: c' v0 P0 K公仔箱論壇100g& X: J2 }  _3 a8 ~5 M8 V1 v
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb% [: e7 r: ]& Y) |0 l
適量9 I) p+ p; i* ^" `4 P. i( g
芋頭鮮奶油         
' i* `" ?9 O! \' h公仔箱論壇適量
/ T) m4 o' w) g8 R$ O% z1 N        
1 D6 F1 o; x* E% K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 j' N( L8 H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 t5 `* f) t- B7 Y- z7 v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76% K# o7 }3 B+ J
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' d& {8 y  |# P( \+ _" u  H
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。7 n! |, E9 e( [/ N6 w- }, c& A* ?3 t
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, P# n: C: p7 S# M) N4 C5.39.217.766         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! A' m1 y( @$ H' U6 u( \3 v  N5 w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇& K. L0 [6 O4 L: b* m3 C
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇$ t" ^+ a& C, o: J- q* J  n1 p
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
2 c- M' O, ?* T  @3 p& ?# H5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  p& k7 r+ {
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; R. ^/ \. A/ R  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。3 q+ T; s8 v% @: z6 w+ m
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
6 ?- M/ b& {4 q- U: J) b裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: ?4 Y/ t' s0 t* x$ {5.39.217.76取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
% m2 d$ C7 T  {1 `. N5.39.217.76
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2 w  _" z+ c+ b  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
, T  I! G, f" ~【材　 料】公仔箱論壇7 O4 R" z2 f! }/ y, J8 u
牛奶         70公克
! J' V& T1 c; h細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 U# D% E. {% D- w: R& e. [  ]
水         20公克& T' J# |- G3 F/ Y8 O# K$ ?
咖啡粉         20公克
5 h$ {$ J6 q! |% J+ I$ C: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
$ o) Z$ C* p( Y低筋麵粉         110公克
6 c: M: ?4 J+ m* D5 H6 G蛋黃         70公克( i7 h  V  L" T7 U
蛋白         200公克
# N6 O& K' w6 X0 n0 atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：5.39.217.767 W" A1 B0 F+ Z
白奶油霜         200公克# c& F( f" B$ E
濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇9 ]6 Q. z, W4 a4 y3 `
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 k% `. Z- i% v% E2 ]! o7 T4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：公仔箱論壇' g2 U9 C  F, G" f& ?! k! W
細砂糖         50公克
  V% V  a( ?% I3 F, ?動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f) b, r! f" w- T8 B* l, V
發酵奶油         15公克
1 _1 I$ R% D1 }4 S# ftvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克公仔箱論壇& K  q. ?4 L- _6 L: i7 X
裝飾2：5 k! [$ r( ]9 m
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb( m; E0 ]+ ~# z. i
巧克力         4片! L- `- V% ^; h, ~( g) N
熟杏仁果         適量; o: f& u. ~  A: _
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 G+ L1 v+ t8 U$ y' |" @
3 Y- D) G' i' t2 r
【做　 法】公仔箱論壇; C6 B2 m, A- g0 k5 g
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.76" a3 s6 b$ B6 ]. w: y  Q9 O2 V
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合# g6 @& H+ f$ a: c. L
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, n# o  k+ v6 a- e- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m# u6 u' [  T& [( O! O
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: Q: W/ }% l& c& ~% C, b1 itvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 y9 o1 b% D  h; i( G2 Z; h公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& H  K7 l7 o. q# {' |' @, j9 i3 \8 h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇! V" w3 C/ O9 b: I# q- j
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。" d* o' h9 v) y) J
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( O* Y+ [" W" `4 Z! p1 o" x
長30公分／1捲
5 d6 M) Y6 u% Z$ Z' O* v5 @公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。9 {. i6 m7 T, g$ S: d4 L
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲5.39.217.762 I" q+ I% E" f* Q6 n$ a8 ~  ?
【材　料】- t5 [2 [8 \6 {
蛋白        
. Z+ x5 }. t/ P1 w5 e% y公仔箱論壇100g
: A+ p* H& l1 ]8 `, k9 o7 }( E! T公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) g- Q: T# X: z1 N; T
20g
- Z. o6 \' V3 H6 n. p( C5.39.217.76蛋黃        
% f' F4 ], n! E2 H% r) J50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 ^' f0 g& s2 `# l2 O& U) K
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' B/ q/ k! _% r
60g6 Y, _- `, \9 ^. A: O
低筋麵粉        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! C3 I, _7 t4 \3 N
1g
1 ~5 ]: O+ K1 a0 k4 u牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ w9 h  L& b: {4 S
25gtvb now,tvbnow,bttvb  Y2 }6 D0 r) A! Y7 q' A7 i/ l" A; t
沙拉油         5.39.217.76! V) r5 Q9 }3 s* A: p/ u
50g公仔箱論壇; ?$ t" J1 G, K/ x! r
發粉        
& r0 U, G! p- h: e$ o公仔箱論壇2g公仔箱論壇# H9 X/ L  L- B' H" m
溫水         公仔箱論壇7 h% p1 V( a% ^& l
80g
: e" R5 X6 ]  S5 b3 l+ ?公仔箱論壇可可粉        
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, N8 N; \. [* L% A* p公仔箱論壇小蘇打        
/ `: o' D. O7 [( W) U# a4 N2 k9 qtvb now,tvbnow,bttvb2g
; J9 v( ?' F' G1 M* i8 [: Q. J3 k公仔箱論壇奶油醬        
; P5 o4 d: I5 d2 r: u# d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g5.39.217.763 J; i. }4 _1 n# w& X0 ~1 X
巧克力米        
: }3 s4 G8 N  l. w50g5.39.217.76& ]; d, b7 g" s% F  [' z: v3 l' u, b
糖粉        
; ^" b2 a6 B6 ]! o適量
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【做　法】
8 ?- }' s9 F, N+ F! q0 [- k8 y1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
4 Z  Z' y+ N6 j5 a- f) a2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
0 M- D" J- V3 }7 O0 P3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。& x9 K1 V# O6 u" l5 X! t6 O$ b
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。公仔箱論壇, T5 T* G/ O( c) f% v
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 `. ^0 t( x
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76  I1 H9 z5 m1 {: U, X' h! S
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( P: M/ I3 ~! C公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇1 ?: s. e6 _7 a1 d4 Y  b
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。