本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5.39.217.76. Y i% W: }4 w
- S- z8 M- s. O: c9 a5 a. d: rtvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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7 P, j+ U) f' M: @5 Otvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包/ b) a/ p! ~8 ?& I& x7 Z
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D' }6 T4 G# g P3 u
1.蛋 25公克公仔箱論壇# ^& C! N1 e8 s2 G
細砂糖 60公克
- v3 Z, n6 N" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙5.39.217.76' v% v% {) o8 z
乾酵母 15公克
9 [1 N3 H0 [4 Y7 ]5.39.217.76水 225公克
/ L1 A! q t( v6 b2 q公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克2 J' N, i; K5 N' G- U ^+ f+ F
奶粉 1大匙5.39.217.76/ a; m0 O5 D; m( p# K* m
3.奶油 50公克5.39.217.76: m t- [+ _2 i* v1 z/ _- @) n
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【做 法】
! c$ L/ B% G, \! t1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ }2 g3 ], a. R
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb, Z% ~2 ?, ]0 Z- a' @
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。( m2 P; U' g0 O! J2 p9 [8 T* t( M
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& N0 n. }0 V8 a5 O
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' u" d' V5 G! x/ M- G
【備 註】
. j* q" r4 [( E4 `. ?) k0 F& e \5.39.217.76份量:12個
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- p: l+ D& L" [5 a tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 n8 J+ z" W: Q h6 U: X
洋菇蔬菜蛋堡
, B$ k2 _( S# F$ R, X公仔箱論壇【材 料】
* D; L" b: M2 c$ S% ~漢堡麵包 1個公仔箱論壇- M) l' N) C# e1 t) b* q
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 |+ l1 ]8 e* Q- K1 M' x* ~6 |
玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 }: R! i/ p) {1 \$ d( J
西芹末 2公克
- A6 x# s2 J5 B! X$ Z" |tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
F$ C/ V" A6 x6 m2 atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克
6 O( V4 c: z! H& B! |蕃茄片 2片# F: F, l0 S. d$ V. }
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇0 \6 y+ Q% a$ a9 s
紫洋蔥圈 2片
% a9 G; Q+ W; K. F0 Q5.39.217.76美乃滋 1大匙
4 i6 ~# Y. b0 S' {5.39.217.76沙拉油 少許公仔箱論壇9 l f: j: Y9 N T3 r9 B
3 f: y! y/ d P0 S1 a+ |: m【調 味 料】
, a: Q( H, X1 a6 F2 G公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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【做 法】& B8 w! f4 S4 ]
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
; g' I$ w1 m, S* f5.39.217.762.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
5 v8 |5 X V8 l# V7 h7 J) R0 S3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |