本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
# m5 @. L B4 p$ a' @& k/ O1 j- a4 t
Hamburger 漢堡 f; J3 Z9 J6 ?8 q& ^# ?
* j1 q9 R/ W( W9 K7 q$ f8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " g/ G- x% \. C; m. H( }! Z5 z, ?
漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb* P% J9 I8 a( m3 x
【材 料】, D/ K9 k1 E8 ]
1.蛋 25公克
. c( @7 i9 x5 O1 K公仔箱論壇細砂糖 60公克
# z- H0 l% m6 s& J8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
/ i1 g$ R* q9 ^8 ftvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
/ J X1 m5 Y3 B! }- A; @5.39.217.76水 225公克0 k+ `# e. O! o* d* J! S+ `
2.高筋麵粉 415公克
1 s2 @# G5 x8 D" O( t- U$ Z; j) F1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙
" R6 k' i! T+ G8 `/ b8 P5 Y& y3.奶油 50公克
9 S3 \' n0 v+ b& ~: J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: R8 p6 n! o9 e! ^【做 法】
/ d' N+ Z9 W4 z5.39.217.761.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 D% G5 a/ a: A' ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。5.39.217.76$ L& S5 o; ^! b7 f& `+ ?/ l& }: }# e
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb, L; l2 U( P- x; j
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
& Z- `. Z! a. k9 ^5.39.217.765.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! y8 Y! c, P; V& t- p' v
【備 註】
2 N/ g8 M7 l/ Q, G! q: n份量:12個5.39.217.76) d" v* j+ p) y
公仔箱論壇5 U' o. i: Q" N5 J" u
1 G/ _3 B2 p1 s- _" y [' y, X$ U: \
洋菇蔬菜蛋堡
9 t H, b, o( ^公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J m) _; t& |; H
漢堡麵包 1個
% _( i# f. T6 } x; E蛋 2顆公仔箱論壇. J/ b# W, y: D; c) f. X& A# d+ }! c
玉米粒 5公克
7 [$ } M3 q$ t. R& ] f4 e西芹末 2公克
& n# Q, r' q9 I0 q" G公仔箱論壇蘑菇片 10公克
( w6 [8 W( m# r2 G0 `0 L公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克# u! _3 ` U6 f7 n
蕃茄片 2片公仔箱論壇; L- i4 u0 z" Y# Z5 h+ C6 t5 o
廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ a" Q3 h9 A1 ^! n9 Z) x: d
紫洋蔥圈 2片7 K( B. c$ B+ I. w4 Y3 [* P9 P1 r
美乃滋 1大匙
' t$ w! r' k& Q( }# M p沙拉油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 C! k8 q w4 n4 w+ L1 n% u
公仔箱論壇( {& D4 O' E7 N# o
【調 味 料】公仔箱論壇- R* X( c/ W0 o; A
鹽 1/4茶匙
) H# P7 H0 f* E/ q( l# }" H
: |. m8 [- ~' V" V8 H7 h+ s公仔箱論壇【做 法】
- P& G4 |; f! P公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。5.39.217.76: A( X6 `* R$ S/ A8 b
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。% k/ u5 T3 I, L: W6 H
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |