本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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6 G* g0 f. S6 }# N公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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9 m0 W% a d. b2 X. f! I1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包
5 n4 C- H/ @2 F3 D8 s3 V d【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ s8 n; I# h) ]! y# ^
1.蛋 25公克公仔箱論壇9 r! a6 g: b. c# `7 @6 f$ s
細砂糖 60公克
) _ b& e- Y/ G! C0 R' n4 q公仔箱論壇鹽 1小匙
" o H2 Z6 O5 L4 w0 B) ?+ Y) R- A乾酵母 15公克
9 v% I/ ?1 m$ v$ @- z% H& W, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
' @9 g6 N1 P* O* ]3 m9 y% g7 ^1 k2.高筋麵粉 415公克5.39.217.76% b! k! T, G' i0 E+ S
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, j* A0 \2 a5 L5 h- m; C J
3.奶油 50公克
1 g8 g: w- x& y9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ r! F5 C5 p
【做 法】
4 _+ |# f% B- g6 I, H9 Y1 v2 @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% T7 ^0 f7 S7 h, |
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
% K E0 Y" h x# I t, q3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
# t7 {' Q4 G; d5.39.217.764.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。2 t3 I3 ]. X$ i
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。6 k2 g8 O+ {2 ]- i
【備 註】
% b5 m3 y$ Z: e& V! v& otvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
3 S' v% c Z' }0 `: w, P0 b( _; Y$ U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" n: G& \1 E- _; y
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洋菇蔬菜蛋堡
% ]" _! X3 ]( ]1 R2 r4 w【材 料】公仔箱論壇) r: U- n$ a/ [- Y5 ^
漢堡麵包 1個
. R& A! |6 e, G- Q: btvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
& n9 z' R0 m: k1 K o玉米粒 5公克公仔箱論壇& p4 H: _& ?$ ^" B5 F6 Y: R
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% U4 `3 k% R6 k9 U/ ?. K6 h
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: w# K6 C: B1 y) R
紅蘿蔔末 2公克
1 v. w) f* S" R7 v: A2 p& h) P蕃茄片 2片
4 _; }$ n j! |3 g6 N5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
3 F7 x' B9 C1 _( k; T4 q- R& ^* z紫洋蔥圈 2片
" w- C9 [$ O4 H( D5 [, u8 _tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙公仔箱論壇3 e1 p( a' A/ _
沙拉油 少許
2 K' `, ^# {1 M9 l2 K/ q) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' T: a# D" `# q6 r8 f- u {2 i
【調 味 料】公仔箱論壇: G$ O) Q5 t1 R0 p7 \
鹽 1/4茶匙
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7 S8 t$ V% Q! u& ?! t# v. L3 J5.39.217.76【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 \- l- s& ]* L
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 {; C, t, D( O- @tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
' h( J$ f+ ~9 K3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |