本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡公仔箱論壇9 Y7 J6 Z* V5 Q; S: M9 D
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4 I. @ F, ?" C漢堡餐包
|5 b7 }( B- }# ^4 A, H& {( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
- p3 x' A% Y; W5.39.217.761.蛋 25公克) ~3 J- [: s9 U0 L% G
細砂糖 60公克公仔箱論壇- g, ^, f3 b/ @
鹽 1小匙
! [ `/ b; Z: A/ [' K9 v0 s4 Z- qtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克- | O9 T+ t' E$ g" U7 i9 d" [
水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb# p5 m0 e+ O( ^. `
2.高筋麵粉 415公克4 M/ J' \' s, X2 K
奶粉 1大匙$ r* }) u$ c1 @4 j/ A
3.奶油 50公克公仔箱論壇3 y1 E. |! [# F& U
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【做 法】0 }; @. p% z% N! i
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
( l+ o6 J+ b8 r& k [8 O0 g( `- p: _2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
W3 l) h/ l$ o: y' O' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
/ n) q! K, `0 q. b. h( W" c# H/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。4 H8 W$ M4 r; W/ G$ a! T" p
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
# f) {9 s0 f6 R4 L. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
" p8 V! [0 u) r, H2 m, r o1 M份量:12個
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. y4 F) \7 K8 F, e& I0 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- i4 I' v- Q
洋菇蔬菜蛋堡
: p4 a ]4 h" s) @公仔箱論壇【材 料】+ { [7 ]2 q% R
漢堡麵包 1個
2 p2 ~; o. N. C. B4 p蛋 2顆
3 t, h0 {" D2 E {5.39.217.76玉米粒 5公克
* n" s9 ~" ~/ `, b2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
. ?3 Y* [! E1 U3 K2 n% |( y公仔箱論壇蘑菇片 10公克5.39.217.76& N, |6 d# _% d! d1 G$ ]9 p
紅蘿蔔末 2公克5.39.217.76- k+ i' f7 L& R1 R
蕃茄片 2片
- G( H1 v4 _2 f1 A9 Q$ m廣東生菜葉 2片
4 y* w# f n+ i5 [' p! T. z, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片5.39.217.76' P" ~+ q: m( w% S
美乃滋 1大匙
( Q" b; y) ^1 {4 R5 O. S. c. Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
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. y: H1 J0 C2 G. ?- Y& t+ |7 j" S【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 t) N; q$ R- j( H
鹽 1/4茶匙5.39.217.764 C5 }0 I- m8 E7 f3 m
5.39.217.76' l; w, Q1 y1 z$ s
【做 法】) N8 g, b, n. o* T1 U+ _
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 G8 I5 u' |& Htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。; e* A9 R4 |) _% W0 I9 d+ Z
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |