本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯 # H3 {9 z2 P0 E
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康寶藍5.39.217.76. Y" H/ _! p- t! ^
【材 料】
: f$ G4 I9 w g4 Z% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡壺 1具
4 t0 |$ K" m7 R9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機 1台5.39.217.76- A2 B; k7 c0 M
奶油槍 1支
" A3 K8 I8 W* t% m% M瓦斯爐架 1具
5 t! I7 O2 K. R4 _2 Y5 I) a5 h公仔箱論壇義式咖啡豆 適量
+ e& h3 _4 ~. T2 M" c' Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量; F4 z( V; G5 x4 |1 G
熱開水 適量/ F$ @7 h8 G0 h! }* t& c* n5 h
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 \; j1 w8 |, m3 y0 S
1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
' D4 z& a) J: ]5.39.217.762.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
" N8 @7 o- Q. w) F G/ `3 f/ v5.39.217.763.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
6 r. }1 D; h) g2 L公仔箱論壇4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。
! `4 R ?. H e) q2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。5.39.217.76# O# d% j( p2 ^5 q: y
6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。
+ i3 g, }0 e" N! @6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。
) r4 L. }; Q' T& g! _1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。5.39.217.76, T) A+ O8 B' R5 q7 ^
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瑪奇雅朵
_& X# d# Z7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) C% f- {% W0 U g: A$ M2 C拉式奶泡杯 1組tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 k7 X% J- \$ z
溫度計 1支
; R' y9 R8 o- `( n5.39.217.76湯匙 1支公仔箱論壇5 ?0 r7 S& q+ L
義式濃縮咖啡 30㏄
* f$ x! _; u" ?6 U7 Y全脂鮮奶 90㏄
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) A0 Q! n O8 i3 C
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。
! x# C$ }: E4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
6 l6 _8 J5 W6 ?# i" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。公仔箱論壇' A# @! o$ W3 g1 n& K
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。) a. m2 l e1 h" p1 Q" _+ C
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P- V1 l. G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb噴火槍 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 r: n/ H( e9 }$ j
義式濃縮咖啡 30㏄5.39.217.763 d4 |) {( s9 t4 K! }
全脂鮮奶 150㏄/ H F! } P0 p; e2 d% B8 ]
細砂糖 少許) @' b) [5 _9 n& J; u+ F( p
. w0 Z _6 s ^) C公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇6 ~ {2 [4 ?6 q( g8 N8 s
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
6 p9 T2 }& I( h$ Y7 p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
& E+ x0 o, |8 c( x公仔箱論壇3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
4 b" t2 o5 K- \) m/ w% W6 I5.39.217.764.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。
5 | L9 q$ B5 U( c; p; u; ?' ~# }公仔箱論壇5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
/ ~; ^# S5 d2 d6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。 |