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蕃茄肋排燴飯
; O, v' r, e, c4 V6 G【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J: D, a8 q8 T. ~
豬肋排 6隻
3 h# V L5 B" X* ]! D$ @6 e: Q蕃茄 1/2顆$ Q3 m7 J; g2 Q
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ T) d' t, { T! l u
蒜末 1小匙5 e" T+ ` N# p+ D4 M; j; r y
麵粉 1大匙
( Y! d+ i" F, D. k/ T) j1 d9 J5.39.217.76高湯 300㏄
% Q# ?" B, e) A- k9 Z( _【調 味 料】公仔箱論壇0 t( x. N, T; J' H ^
鹽 1小匙
8 U& r- Y* V3 S1 R1 `7 ~5.39.217.76糖 1小匙
( P7 _- t. i3 T/ P! F* s" T( p蕃茄醬 1小匙
& o* T9 a( }) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊 1小匙
: O6 w' n$ l" B- D5.39.217.76黑胡椒粉 少許公仔箱論壇$ ^& t5 B1 F, e: l$ s
義大利香料 少許tvb now,tvbnow,bttvb- f; Y' i' l" p+ l6 h( C
【醃 料】5.39.217.76) a% h! W* B5 e9 R1 C
紅酒 1小匙
( j. }7 y; t. U5.39.217.76匈牙利紅椒粉 少許公仔箱論壇2 w- u. w1 M7 ~# n/ f
鹽 少許( }( G# ?9 N0 S: u3 Q1 I# o* ^7 Z
蜂蜜 1小匙, p* d! b2 W$ N) }- `+ G" y. n( s
醬油 少許
" J% e. O1 F8 D7 e5 Y1 b5 Etvb now,tvbnow,bttvbTabasco 數滴
2 R( q h6 c2 D9 Z8 S1 j1 O; `, K, y8 Q- Q9 Q, Y3 o
【做 法】! e+ v& C: Z% c; E7 z
1.豬肋排先用叉子戳一戳,用醃漬料抓勻醃漬1~2小時;蕃茄、洋蔥洗淨、切丁;綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
% w% i, r. N' y& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肋排取出,於表面均勻沾上少許麵粉,重複此動作至材料用畢備用。
* v/ o3 [5 e, V/ R3 { e5.39.217.763.熱一油鍋至180℃,將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
8 ^1 f+ {7 f" h6 z/ {" J5.39.217.764.另起一油鍋,倒入1大匙橄欖油,轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香,再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
1 ?6 y. y2 d' V2 D" u2 {公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排,改轉小火一起燜煮約30分鐘。
2 \+ l# `" `# Q3 M" X5.39.217.766.另取一鍋,放入少許奶油燒至融,先放入少許洋蔥?不是用完了?先炒軟,再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊,盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76 L" d. ^- J; q
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。 |