BeiDouChef

+ m- R4 A9 }5 k; l公仔箱論壇墨魚燉飯5.39.217.76: o/ u) I. b: Q# ]  C& R
【材　 料】
/ k; x4 G1 u, [2 h公仔箱論壇洋蔥末         50公克; S5 m) h9 E5 ~8 Z
義大利綜合香料         1/4茶匙公仔箱論壇% g' s# C0 r2 u/ r% e- a
墨魚         200公克
) \9 R/ D  t; A& G  k5.39.217.76義大利米         100公克公仔箱論壇* ]  |, T8 d6 v- k* H* Q( H; U& `
墨魚膽囊汁         5㏄
7 i3 g5 Q$ W0 K" x+ a' p$ n4 y+ x公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙
- S6 J3 D( P* \6 B) w- g' J" F【調 味 料】
: F2 p% U! {3 Y( D6 W3 K; Y公仔箱論壇橄欖油         1大匙7 a: m* @# N9 k: |% F
白酒         10㏄( G. n9 Z- T: P5 s8 _
魚高湯         500㏄9 d# Q% s; u9 U" W* _3 }) \
鹽         1/4茶匙5.39.217.76. m" S4 l4 z& ?* o

" w5 q! V* G% x! {. A7 X公仔箱論壇【做　 法】
# |' H8 D" `* v公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
$ Y1 R  G( c- }9 B! b$ |5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇( r% v5 j+ b2 D+ v: H1 |. V4 P1 J# J2 W3 D5 i
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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  h( ^# g: r1 Y7 E# {8 \" A" x野菇燉飯
5 ^: \# B. S  B9 j6 F0 j  _公仔箱論壇【材　 料】+ @0 Q  t" r: o# Y
鮮香菇塊         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 |5 W) J3 E& U
金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( m3 i( F0 w/ O0 Z7 ]# z! b8 M3 k
秀珍菇         30公克
' u. N& \8 ^2 L公仔箱論壇洋蔥末         20公克& Q4 R6 Q9 W& I- M# |1 w; g
白飯         120公克
. W$ r! C9 ]3 o) |! ^" s2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 k" U) }) `8 G! ~8 ]+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄
3 i5 e0 E) ?( i/ E$ R: ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙
; g6 N# h, [" qtvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙
9 w) b7 ~4 D5 ], V9 n. T
' O" e+ H6 @8 z( y& M" z公仔箱論壇【做　 法】
) |" Y" N) P& ~4 I8 l' c& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
; L5 j1 q6 m3 @1 e: N: R2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: j9 {. d* N
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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  t7 ?6 u$ [8 T0 D$ e/ C+ ?, |白醬鮮菇燴飯
3 e8 M/ l( W5 ?' l4 y公仔箱論壇【材　 料】
/ ]; U8 W- Z: p4 j8 U- I$ U3 RA.鮑魚菇         1盒
$ A; t7 b$ ]' z6 B9 Btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% p' q' Q' i% c  x
奶油         少許
% A. J+ e4 s/ ^% K3 C# r: _5.39.217.76B.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  p  c6 {( l( G4 P
蒜末         少許
" b9 J9 r8 d5 h& L洋蔥末         1匙
; f, {7 S4 Y! E. i牛奶         150c.c
6 x, H5 d- @1 V5.39.217.76高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) D/ P0 Z& ]. a, B- D% x
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇+ R( O3 J+ k* P% M5 S7 c+ U
低筋麵粉         20公克
( ?; _8 p6 r2 p) Z  v7 ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 q- ]& ]/ f: w- B. {
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ y: j& B: g9 E
糖         適量: W$ w& w. h! i! y0 ?' O
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& i. [- q2 }9 F& w4 j" M6 m
白酒         20c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ M% L. r2 _* G0 ^- C. J0 n6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# y9 q  C' t
【做　 法】0 z' y( @3 ~' U+ h* L
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
& g3 n  C# H) r0 w0 ~" H5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
; D/ E& c# c" i* }- {公仔箱論壇3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。  H0 p0 C% _* \6 x
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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* |% c; X1 B% [' }- a優格白醬燴雞腿飯
6 ]6 X" l9 ?, D; I4 W9 H, x- q( p公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.769 k1 F$ e1 ~6 v
A.去骨雞腿         1支
3 r) e( n' F* I/ s+ otvb now,tvbnow,bttvb高湯         適量
" b3 j$ E& [8 r* {8 j# H1 h公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄
$ c6 i4 o$ T2 c) t" R" m優格         60公克) D7 o6 H! T  L6 @
【調 味 料】) \, k+ \1 O; ^; h
米酒         少許
; S& {3 \- {) S' \$ D4 c7 @2 y鹽         1匙
# R8 S6 K9 ~" S, |+ n! ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C! }' q  a1 |6 \& H7 s3 c
糖         1/2匙
5 P) j7 K3 u  d" y& K2 M: otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
  v- L3 p, e5 F" D0 K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
6 ?5 ?1 {0 @. _9 d8 u2 F" j鹽         1匙
) A. g; F$ Z) r) u: `" X5.39.217.76胡椒         1/2匙
  p. ?2 n( z5 n0 r  q/ S* b% S5.39.217.76糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: S$ K9 t$ _0 l) r
tvb now,tvbnow,bttvb* r; @  k% ~4 U$ t6 F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% k7 A0 v6 a5 n3 r1 h0 x( l
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇  w" y6 D$ E1 Y
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3 n& J: z1 e7 Y3 H0 q/ W. g: J- A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.768 k% P6 n+ b# [! v9 u4 q7 |' I
義大利肉醬燴飯
) j1 k$ z5 ^% l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) |7 H" v3 H
豬絞肉         150公克
# `' Z" \& j! T7 _8 ?公仔箱論壇牛絞肉         150公克
. R2 _! D$ B& h( m5.39.217.76洋蔥         1/3顆5 v) [8 t$ I+ F# Z: C
紅蘿蔔         50公克' h, F7 K5 Q+ l. A' V
蕃茄         1/2顆5.39.217.76$ @# N3 a5 e8 p2 W  l* A& M& }- B
西芹         50公克
) ~  x0 G+ X1 z5 h蒜         2粒* Q3 d4 f) Y3 f4 r9 S& O
罐裝蕃茄         1粒
( `  g/ o5 n7 \& M, _tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76, @; \. Y$ T" U, K
高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  y/ d. M, ~# u; u% p
麵糊         適量
0 B$ Z. ~9 R" U' }3 y【調 味 料】
. A0 o* j/ K$ `  b5.39.217.76紅米酒         100c.c; `7 l1 [# M! H/ p
黑胡椒粉粉         適量
2 W8 {! p& a; m9 ^: b6 V# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' K. y' V, B- Y. [* Y3 x糖         適量
$ j* T# Q6 f5 f. l0 r公仔箱論壇義大利香料         少許( M; l& Q! ]/ Y. o- V

9 m( c6 D0 _2 D( G) g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 H# [. j5 K1 E# \, a0 q5 c- ~& ?( k公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
! Y* _* M! L/ T1 t6 \: V6 d2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
# l) y) V6 i! V7 b, u3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。公仔箱論壇' H. G- d; |) k; Z
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.76! @3 k5 C5 y8 k! ~# G# D  J  H
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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9 I% W* Y! T1 G* S  s# e9 v1 V0 n
義大利海鮮燴飯
$ F9 s$ _* P. x5 P【材　 料】
5 }& B8 V: h1 Z公仔箱論壇鯛魚片         1/2片
/ v* ^; h( }6 g/ J( s" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻公仔箱論壇! ]: s& J0 ]+ A6 \' P$ \* O; t
文蛤         6顆
+ g/ y+ U0 D' [; z' ~; W) \) W8 L洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M6 M  s- Z3 m
青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 R) E; z: D; {( u4 C: |( Y
蕃茄丁         1小匙公仔箱論壇$ g9 W& t7 i3 s& M. U2 H( l
蒜末         1小匙5 Y* l6 ~( b, g$ C
月桂葉         1片
; P" ]# P6 Q! _8 B3 V" Q5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.764 Z7 A% n* l" a- h1 A/ a
蕃茄醬         1大匙5.39.217.76* x2 O8 S% s3 x$ I" w8 K
蕃茄糊         1小匙5.39.217.76" Y+ K3 ~6 d1 _
白酒         1大匙
- K* p6 E$ e6 ^1 b$ t高湯         200㏄
. E, G! n6 J( V, m- a% A麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb) M: l2 u. J2 ?6 e# {. P
義大利香料         少許公仔箱論壇0 s0 v8 I0 M  D
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# O3 p8 E- t# L+ g3 Z
糖         適量
3 F/ m; ]; O5 h( z& f/ ?& {公仔箱論壇! Q6 I" k3 Q7 u' |) {
【做　 法】5.39.217.761 s* E/ B  H" y# Y, Q
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  O! s3 E0 S$ c
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。+ g' s) E' W' Z6 T. d
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
6 P$ Z& Q7 E$ w. E  K( ~  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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6 e5 H, `7 H$ D- o* p' P1 K
牛小排咖哩飯
$ j0 m" d: @& Z' z) ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" C6 x# H! ]9 @! j% hA.牛小排         150公克
4 b" X* A2 ~4 r! q鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 x( \$ t, M# v1 ?
黑胡椒         少許: ^- I: G  A0 N, A; ^
沙拉油         15㏄
; L) w3 F4 X3 m4 |公仔箱論壇奶油         10公克
$ g8 S$ D2 l& m/ _0 l0 Z白蘭地         15㏄
: z. y0 C5 K% K# r! s( A0 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄
9 P1 A' R- ?# M$ O( G味醂         15㏄
7 p% b1 A& B7 m- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb- A( N7 O! w/ m. }- {  |4 `
綠花椰菜         適量5.39.217.762 t' X/ _6 H9 k7 L2 l" H3 I5 o* U0 C
紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇& A# J! u, p" ^1 M$ j/ Y, U; P0 q1 s' D
菠菜飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ N5 B( b1 T: ]. B+ }" U! O
公仔箱論壇8 F' h$ K0 H/ ?) d8 H& O
【做　 法】) Q, w( ^9 x) _
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
8 b, }' z# R# R6 V& |  r2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( k3 m, h" f: F9 ]
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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; e4 m$ t( _- W" v& r5 p- j9 atvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
, F' X- G+ A( S) E' o' @& o" etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% [5 y" C: x# h牛腩         300公克$ c  ]! l$ |1 U6 e
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 R! S% Q8 f. X* J  H1 A
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 {% C' m) {- P, z0 ~
蘑菇         60公克+ f& }5 u; D) {4 K2 H
蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 k/ \/ O# s% B& u
月桂葉         1片公仔箱論壇9 z$ g. K0 K: H0 T+ O- t% a$ k
麵粉         2大匙
4 ~2 D9 J0 B. R高湯         600㏄
7 b5 L% |* U! V: [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! w9 B9 @% x' [& u
紅酒         300㏄
8 u, q) q7 s- _# G( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克5.39.217.76& e1 f5 F1 L  r- y  F
百里香         少許
$ I- i+ c/ h, c; [$ u( Q5 J& [/ R5.39.217.76胡椒粉         少許; I: z3 L8 w; F; G
糖         適量: q8 F" }* ~" t" k/ P( A
鹽         適量
2 X3 b; H9 K- @! D9 x5 E) b, Q4 ?5.39.217.76【醃　 料】1 b; x# e; ~4 k* ]
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% H# P$ K: J% h2 b' L
麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( O8 C' S. a3 _  ?  e% f  |
! M  {3 B) R6 V& g# k
【做　 法】公仔箱論壇$ O! \0 j6 S  O. f% l, S! |
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇* |0 w  z0 N( }' W; D
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。; o. r' K) z0 X
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香tvb now,tvbnow,bttvb; b' {2 C; G! |* l% b9 h
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 ]( N- m  D1 o% stvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
% O4 N& |7 i! Q7 s! n% E! F# N+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  b- ]7 q$ G6 J; `+ I牛腩         300公克
% p$ Q. q: O+ f! E5 n& V8 T( b! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
. v" U* B# ~/ I& B+ e# m" V* r( l* g5.39.217.76蕃茄         1顆
, _/ T$ Q# z8 j2 M- h# b公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆5.39.217.764 h6 G. r! D# a" f- K- @6 J4 T, X
西芹         40公克9 N8 }% Q& `) s: _! @' z* [
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb& B8 y8 M& Y/ S- P4 F
月桂葉         1片5.39.217.76/ c9 G, t. S$ z4 b+ q
牛高湯         1500㏄
$ t5 q1 @. n5 S7 x, x* r公仔箱論壇【調 味 料】
# a+ a) _7 z; R$ ~公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.762 h; ]" x0 D' Z" M
糖         適量
: g  }! l  k- Y8 E( B7 Q+ [  S公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
8 M' G+ ]. m" N8 O麵粉糊         適量
) b; E* F0 J, I, n' l, ?/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ l5 l* n! b' e1 \' o! H; A
【做　 法】
3 I, q: c' ~( Y8 Y+ u$ p1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
& U9 \/ T2 [6 r5 ^( a% @" }tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
) q: s  n+ k3 I; V; T5.39.217.763.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。& W" L0 }- E! \7 w- }3 r6 g0 R# T6 e
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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& {' b$ c; V+ {4 r" P公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯
+ |$ ]- z5 G( T, \* J  ?4 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- _2 U% @- U* H4 M$ D, K豬肋排         6隻# a$ u! L: }& |( g. ^
蕃茄         1/2顆" e! N5 l% k8 m0 O" P" g- j: t9 C; F
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb" a% a% r) Z6 I! O- K4 t1 X$ `
蒜末         1小匙
* ?* x1 L! `: w# _8 Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙
. e! _! E' g; |* s5 l9 _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         300㏄公仔箱論壇8 v1 q' R; _* S% k
【調 味 料】公仔箱論壇5 m2 `" F3 T) K4 |2 z  b2 E
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 W# i+ O9 ]  D
糖         1小匙公仔箱論壇: a3 G# T# v3 x# Z7 J3 y. T4 Z
蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 M. G3 n4 G
蕃茄糊         1小匙; ]  y7 ~: ]) O
黑胡椒粉         少許
( c# a9 g( S6 P9 F  @9 k1 Y/ ]義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb! O$ S) p% E/ p% ^. v" n
【醃　 料】- Y$ h" ~. G) z8 ?  @' A5 l
紅酒         1小匙
) P3 Z  J$ A9 t4 ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
. Y* O) A) `: j* @5 d0 H1 J) P公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 F. z5 O% O" A
蜂蜜         1小匙
+ d$ E0 }& ~( |8 u$ ?醬油         少許
9 c2 t) Z& E9 S3 y4 l- gTabasco         數滴
9 X+ `1 V% i! l- w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _- U. h6 Z# A% i5 v+ _! ~# b公仔箱論壇【做　 法】
! z( d+ ]7 |( r* |7 L2 t$ q$ ?5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。: J" E2 w5 E) q$ [0 _
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
7 |" D) ]5 e1 L$ {3 I9 Q5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
# t( g8 `! ~$ u! M" s% F; ~- k; F6 k公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 f9 T# z7 H3 Q' u) o5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
! Q" H# ?5 i) \1 M$ @5.39.217.766.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
% v2 N% x$ _& Ztvb now,tvbnow,bttvb7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

% r6 d- o, H. ~8 I' b4 K; x蒜香雞排燴飯
3 F% y9 @! H6 \4 O【材　 料】  U. I; g! L/ N, ^6 I$ G2 _
去骨雞腿肉         1付
: b( c2 r1 \# e) S5.39.217.76蒜頭         4粒公仔箱論壇6 y) \+ u4 N+ P  o2 a+ m. q" S3 `) d
蘑菇         3粒
( f. ~- R, w( Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆7 {4 w. x* B) N1 z
青椒         少許
# Y& e' u% l% A3 |& }6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
' I% T& Q2 r( J" f: x3 ?$ |$ u公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76: m# ^8 U- `$ z7 {* `9 R
月桂葉         1片
& J! D7 v2 V9 O* `低筋麵粉         1匙公仔箱論壇, S, ~" N4 O1 D7 K  g: u* P' c
高湯         200c.c
/ O& ?* P% j! O0 ^5.39.217.76【調 味 料】
: r% e6 A2 N1 s9 [5.39.217.76白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  \( G+ H4 y4 i3 j" h2 r
黑胡椒粉         少許- {: ^+ e' d# z7 Y3 Q/ q( D
匈牙利紅椒粉         少許
: q* W; x9 G: H) S  M; o; r公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇$ o, l; M% N2 a/ @! I- }
糖         適量公仔箱論壇1 t. i% T1 ~* p4 N
【醃　 料】* z- K# D4 m4 r  n4 B) r
米酒         1匙
  W8 D4 R: Y  e+ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇2 t2 A; J4 {2 ]' l8 H; R
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 d  z7 f8 e2 L4 i5 ?: K. i- F
太白粉         少許
8 E8 h/ O# o2 A+ R2 z7 c& W+ N4 e5.39.217.76醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ y$ X) Y) m$ T
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 }: X/ J0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 p  C. O* I7 A1 K' y8 W
【做　 法】公仔箱論壇- `: W5 ^& S; a" M9 i6 r
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇4 K. v+ b: H' z6 t  G. \
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
: m' z; L3 T$ ]% ^& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
* d9 h( t0 D, F. G4 Z8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 s6 r! H. z1 _$ E# L, [& a5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( A. |, ^  f  w# s5 a- [6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.769 y! [* g! U& w
橙汁飯
) P$ A% Y" j( V. d6 s1 b) `3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 s& M! K. R' U$ l9 \& F' |tvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克. R  P. ]7 q" `
小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 _" S* _# G$ T  w
柳丁         1顆4 Y2 c' j8 E8 {5 _- v# P: Q
柳橙汁         150㏄
: u: K, K( ^# E公仔箱論壇蒜頭         20公克
6 H5 ~' T9 j/ W; J3 c& b2 R5 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1根5.39.217.762 B! J% u) Q& ^) e5 N3 x
【調 味 料】5.39.217.76- W- t6 ]+ X" L2 `# `$ d
醬油         25㏄
9 @1 J, U4 v* X7 c" h1 K: G" k公仔箱論壇糖         25㏄
0 t$ G4 {# B  E2 s8 z9 e0 f公仔箱論壇. R5 ]) D4 K( T) |
【做　 法】" V: C2 Q' Q2 J% L0 [
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) u3 B7 t1 G3 B
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 F! P  R7 |8 |; P7 f
鮭魚飯# }: l2 J4 C& {2 U$ v
【材　 料】
( D! }) ^! T& \6 {' i5 L# T( L( ctvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克
  L' b  o) P4 j; T7 L公仔箱論壇海苔香鬆         20公克
3 u5 e, e% Z! y9 b3 W5.39.217.76青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 q  c! E1 Z; f0 I' ~$ V
洋蔥         100公克公仔箱論壇( X$ _! h$ b* O, V2 v1 _
鮭魚片         200公克
( d8 \  I# z, t8 X橄欖油         30㏄
( a. \( R9 }9 b6 i, d, ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 m/ Y7 o& f6 w+ d8 _' K* V: W, y. W檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- n3 |  a! j8 ~; H" ^
老抽         適量
% f3 C4 L, f9 g( Y5 {公仔箱論壇綿白細糖         適量# C5 F; `0 S+ Y1 D3 ^: k2 _: k
鹽         5公克( S- E9 c1 G0 x; l
玉米粉         3公克
% F  j* T9 K+ N" m1 @4 ^水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 b. j) K4 \7 w
. o4 J/ C; c) Z% i# q6 V
【做　 法】
. Q" p. ?6 w6 m& }! B  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
! Y( L) B; a1 z! D% q5.39.217.762.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇/ h! I+ v0 X; o* W6 [/ @3 m
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
  t; }  k: k% Y& d! S4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
, i( s3 a9 A9 L8 ~5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
4 {# C- ^/ S# a  v+ {9 W【備　註】
- t! I2 F( y3 n調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

4 n; W' ^( t. O7 N0 p& _
鮪魚飯, I" @1 ^+ A& ^6 l% R  Z$ F$ s  f
【材　 料】
! o( P! E# z, X& ~" atvb now,tvbnow,bttvb美國長米         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* }' V/ D' x) y9 P: S1 B
油漬鮪魚罐         1罐
* N0 Y: e- q; k: l/ _  Z5 s5 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克
- E. W! t' [+ [. `! J' G蒜苗         1支5.39.217.764 z: s! f6 `# d+ u% M- A+ k
青豆仁         20公克公仔箱論壇- p4 K8 ?3 a: G/ `+ |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 C! b% C! C7 {6 |# m/ @- p
辣椒粉         8公克
, i+ K% Z4 I/ I8 Y# }& H0 I9 R  z: ~5.39.217.76鹽         5公克公仔箱論壇8 b7 N& o5 `8 _6 f+ p" J/ l
       
8 P/ s4 D1 L$ `: S: y' b2 u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% y4 s1 c7 [) W2 {- s2 v
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
. z/ r( {; l! Y7 i" }7 D) ^$ J2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇( L  u+ s5 Y. [7 ~# v" p. h! |
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

BeiDouChef

+ m( |) q. x6 M1 w0 Q
* a- ]% B# {- H; ]5 s, [5.39.217.765.39.217.76+ Q9 l9 Q9 h3 a$ d) z; L& i
什錦蔬菜焗飯
) F+ t4 a/ ~6 E+ K& ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' D" }( W- L  [- I+ w: K0 v5.39.217.76生香菇片         30公克5 E+ h$ G0 n1 J, c
蘑菇片         20公克, k! c3 Y+ E, f; b
袖珍菇         10公克
8 o0 @% @; h9 l; X% @: q$ I1 N2 K紅甜椒塊         20公克
  H0 f& j; y" k: t3 {" l5 a  s公仔箱論壇黃甜椒塊         20公克
0 D* X! }! Z7 b9 Y綠花椰菜         10公克0 H/ f% k' z0 q; w* U1 b
白飯         120公克3 a! Z7 S: X8 m& R; `
起司絲         50公克
4 E) {, P2 |$ y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.760 t/ V7 S% _) Y% @$ \+ `! h- Q/ x
鹽         1/4小匙5.39.217.76# ?2 L  h6 q. t$ b  b$ W/ I" U
        5.39.217.76( q9 G8 ^. A# i
【做　 法】5.39.217.76$ \, c3 h* i, |2 C8 A3 s
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 e( c+ E, e8 _" ^8 C# g
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。, R7 |& n/ B/ P7 @! @
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
; ^8 g0 u3 f% N- \' h公仔箱論壇
) e/ F$ I/ R. s0 O! `& f
' a8 U" V; V' g. e8 y4 G明太子鯛魚焗飯
/ x* a9 U. G# f# Z- ?+ L8 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! X& g  z* Q& k" G+ ?. t$ k公仔箱論壇明太子         30公克: P5 T) B9 Z/ f
鯛魚片         100公克* I6 E% |0 z, P4 r! D9 \$ f! @  K
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& t$ v; C9 [3 {+ k. W
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb& n* N" z4 q$ E1 `! C
洋蔥丁         20公克/ Z! }7 D5 L- r  P
起司絲         30公克
1 R' w6 F, x  @【調 味 料】
4 N: C( q6 t3 u. N; C$ rtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋         20公克
: l+ U5 ^8 l4 T" J/ ^% A鹽         1/4茶匙
/ E' N( N/ N1 {% J6 g
3 u0 w$ t6 s# D( p5.39.217.76【做　 法】
/ C3 f+ o3 h4 y/ g; c1 O1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。公仔箱論壇" B' d. T8 q2 L  J, _; f
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。! c# r, y1 ^5 _0 ^# @  m
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。