BeiDouChef

3 g8 D9 P6 L/ ?墨魚燉飯% r' `4 v4 W) \2 i2 U1 I8 {+ {
【材　 料】8 U4 @! m% o* ^' C
洋蔥末         50公克公仔箱論壇% ?7 P+ g! k4 m: r+ P4 P* a. F
義大利綜合香料         1/4茶匙
+ w9 ?. @. `, w: _公仔箱論壇墨魚         200公克
9 Q8 y! U. M# |義大利米         100公克公仔箱論壇1 _2 p, U. W7 d% ~0 t
墨魚膽囊汁         5㏄
% ^6 K6 u& J& p9 |  I9 I2 u7 ttvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙
4 [; p% R. s2 Z) J+ Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇" c4 b, ?0 u& V( P, |/ X& p* h. S
橄欖油         1大匙
2 w3 e* C. q  Z: o% g7 `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄8 T2 u# [: @2 v2 l" [
魚高湯         500㏄5.39.217.76# [- M& J2 D0 U
鹽         1/4茶匙
" _& x5 H# R; x3 [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J- p; t* j8 I3 f( n  y4 x; n% ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" l  d9 D  X( M+ W6 J4 ]5 N6 H
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
8 f/ S( s# Q8 D, S3 i. n2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
* |0 q) Z( ^, @/ }9 b5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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野菇燉飯公仔箱論壇4 N1 B0 k5 d% g. S, y
【材　 料】5.39.217.76- ?3 Q; ]- a8 v  J
鮮香菇塊         30公克
4 j' \5 ^9 r( o  c公仔箱論壇金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 n0 f! q- A3 K
秀珍菇         30公克公仔箱論壇# Z6 ]* F: ^/ k& P
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: ]5 ~% u) p/ C9 q' d
白飯         120公克
1 u$ K* i8 [+ N* C【調 味 料】+ h: J7 z' O9 X
牛奶         200㏄1 M1 W) \3 a& K2 A# f$ \
鹽         1/8小匙
5 h  \  O: B& E3 R# y" a- I1 W( R; F: K公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
, G" ]/ V8 e0 b) W5.39.217.76
2 ]  f6 g' y" M; P& z5.39.217.76【做　 法】
; K/ X6 V. D2 i! B% u# ]2 p3 z$ ~1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
1 X( Z; r. u) [$ y1 w6 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
4 p" d$ ]6 f# S' |8 R5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' N( Z$ z8 u/ q; Y! r; d* l
白醬鮮菇燴飯
  A( U# [' O) G【材　 料】公仔箱論壇4 u& o2 t6 l  e; s* i
A.鮑魚菇         1盒
& i5 F. ^: |0 \5 B, t6 e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵
- |8 X  k( c1 p% a0 p9 b' ^奶油         少許" ^" P& }  K- a! k! u4 Y: P
B.奶油         20公克
9 n$ I& p1 P& @6 m. y8 l蒜末         少許% b1 h+ w) v2 m( h
洋蔥末         1匙公仔箱論壇. W( J. e9 K3 V
牛奶         150c.c公仔箱論壇9 S1 ~. W. b8 V9 N
高湯         150c.c
2 G% E9 J8 j3 b, h% H  ^( f8 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c! n& I) e; c9 z; D; s- r( O
低筋麵粉         20公克
4 c4 Q7 y4 Z0 z% J( s( F- K【調 味 料】
7 F# ]+ G5 P" c$ R5.39.217.76鹽         適量
* I! r* _0 o3 \& ^, A( p公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( u/ D6 `- g* C
胡椒粉         少許; |* s# r8 ]# |* ?: x" V
白酒         20c.c) o2 H9 s( b  @6 R: ]5 |
5 Y/ l# p8 M0 o) _! U5 l
【做　 法】
1 l0 D  Z' B' h; z) S1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M6 O9 [. ~% a: C( X/ i
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇. x2 E0 ?" C, e4 {* u
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
5 {( J8 ^$ i8 J8 \公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% ^% T; e6 {! H' e( ]+ l
優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ c6 L" ^+ i1 }6 f
【材　 料】
: w4 s: y* N* B2 z公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支/ t6 ^& \5 t+ @: F
高湯         適量
3 T- Y" T! L+ d( z1 P; [B.雞腿高湯         100㏄
% x* q- z; g+ f公仔箱論壇優格         60公克
: O3 ^7 J. p+ n. g4 O公仔箱論壇【調 味 料】
' u3 o* f, t2 X5 D米酒         少許* N$ [0 o3 B# g, w  a
鹽         1匙
) d) ~/ ^; e& j& k! l) O- D/ X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% I2 Z. Q% \, i$ M' K
糖         1/2匙5.39.217.76( }, I' o, ^& t9 D4 Y( n+ i. C
【醃　 料】
- G- U, z: i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
4 a8 q' V( ]7 k+ r4 p3 D: x/ [3 t3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
3 w5 m4 h& B' n5 O% Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
4 l2 x6 A# U" K, a- [糖         1/2匙
- C& A) I! d; c+ t0 V) {tvb now,tvbnow,bttvb' y% F% h& e" x5 k/ a2 u$ m9 t" N1 P
【做　 法】
. q. S4 d6 \& _7 H2 E6 S8 z公仔箱論壇1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- [4 v! V, m( }2 s' V1 K1 N
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q. O* X' t, K6 y
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5 Y. ~: d; z" Z8 g4 m" G5 }5 T$ H義大利肉醬燴飯5 e' b( n7 y( R( ^8 Y
【材　 料】
/ X' [+ ~, W. s; [& ^tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         150公克
6 N+ e( \" @4 Y- \tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克: M1 k& z9 P% s8 y
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( V5 W& q$ e. d: Q* O
紅蘿蔔         50公克
$ E+ d$ k: G: {" A) P6 l蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& ~5 ]+ r  i6 q3 P: Q
西芹         50公克
9 _9 X" R0 e, C; ~% \. \& Y& `# stvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb# t# k% W$ }7 S, i8 J, u" X3 q
罐裝蕃茄         1粒
0 Q8 O1 N  S. F, ~. v. g5.39.217.76月桂葉         1片
/ o% I9 L$ f, p# |高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ k) ~! `2 V4 c9 x# k
麵糊         適量5.39.217.769 k7 @& @( u/ S+ P& K4 b$ s% |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( F  B/ R  f; d( F: q3 T
紅米酒         100c.c# j) n: }8 Q% U
黑胡椒粉粉         適量
+ T4 L, D5 S5 B% P/ g/ Z6 I5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 x7 _! J, x+ P  {# S7 U
糖         適量
( a7 w7 s& x% ~8 ^" x9 a, I義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# t- Q1 R# w

& I, f, m9 I; Z, ~【做　 法】
3 N( b7 N7 m. Q; p3 S6 i+ F5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2 w: M/ ~3 g& x5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
  e8 n7 Q- o' G6 c2 O2 ~5 o5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
9 k" ~. s- T8 B4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
4 W, [# g9 e1 ?9 p! h2 v公仔箱論壇5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇6 j8 V% Z9 M. l" F9 m
義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 c+ D! J8 O0 K
【材　 料】公仔箱論壇6 P+ W6 r( b7 A3 v1 W) d
鯛魚片         1/2片3 |! D7 k/ r7 c$ ]1 v4 V
蝦仁         6隻
9 n& b7 }0 m# Q! Y4 S# G公仔箱論壇文蛤         6顆
( z: a. r( d3 B7 @# l' L2 \! z9 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆% V8 F; ?1 ]  ]& |9 Z/ ~, G
青椒         1/4顆
4 P, m' b) y2 ~, |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙
8 ^& ]+ g! A3 m/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙公仔箱論壇$ z1 i& r+ {% B
月桂葉         1片公仔箱論壇2 C' O! e2 H% y  ^; x  }  \$ R! m. {
【調 味 料】3 n* c- ]8 U" j3 W; W, R" Q
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  X2 ^+ ?4 M) N9 ]
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: n% d# s& r
白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' `1 _  ~! a9 p# w0 q" X
高湯         200㏄
& M# m2 t& L4 v$ z麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb! M7 K+ B0 k+ x: E! o5 ?/ y
義大利香料         少許
4 n) y  R/ z6 W0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
/ O. v) h9 v' x) I- M1 W: itvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
. X1 o) ~, l3 W# j$ @/ {, r# R
2 Y# a# w1 z- g2 V( F/ K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 r0 p9 Z: g+ S
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
' p3 J: m4 ]1 J% E& z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
0 g4 D/ N; L5 }8 g6 t3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
' f* z& ?7 j8 t! {) \8 K9 T/ r4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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4 @, d0 |& s! ?: p) [4 b% {+ `) U公仔箱論壇牛小排咖哩飯
6 M, _% a# ~# {- b% x! p! ^【材　 料】
# @6 R' _0 C) Z. B* vA.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, `! [& G/ c; ^: F
鹽         少許5.39.217.764 |# n5 ?( \8 W
黑胡椒         少許
* k' ]6 g" E5 d8 v% s7 [4 ^% J沙拉油         15㏄
- U' l  b+ _$ `4 O3 {. V5.39.217.76奶油         10公克
  }7 ?9 d5 t+ c8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
7 W" |- b* d2 P0 x7 q醬油         10㏄9 P" C; h& n8 u$ g: w8 y. ~
味醂         15㏄
9 m# A/ e+ F7 a1 {公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb& b- P+ ~2 l9 a9 S
綠花椰菜         適量公仔箱論壇" B9 E+ Z% w' o' N: M2 N9 }
紅蘿蔔塊         適量! k  P, |: U: D7 Y+ t
菠菜飯         1碗
' \$ Q6 K/ ^6 v$ b' V' U7 B. r# g" F+ V- c
【做　 法】
' I+ g  w& \- D+ f9 Q/ utvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇. F! T/ C- c! V8 N/ v3 A8 g
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
" ^* E- l5 z3 @9 y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 \1 H( h) i, S* i- m) u
紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇" J, H$ F# b0 C$ K1 c
【材　 料】公仔箱論壇- P. j( F+ M) S2 c$ R
牛腩         300公克  ]: A; L) ^7 Y! q: i. t
紅蘿蔔         1/2條
6 K9 j# x' _3 }  j% y. }5.39.217.76蕃茄         1顆
, @) g" C) e7 C' v% w+ r8 A/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克
6 w7 `$ o+ O# {$ N公仔箱論壇蒜         2粒
+ B! ^& W  O* S/ ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
/ z& ?) T3 C) {. g. ~+ E2 K公仔箱論壇麵粉         2大匙
% R- T4 w( Y) p/ m8 p- k& P/ s高湯         600㏄5.39.217.768 I2 B' P0 L) Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, N: a8 W0 t' F) {
紅酒         300㏄4 X6 d+ q6 N, t  Y
蕃茄糊         40公克
; P2 \1 z2 c; W/ y8 d1 i3 U百里香         少許
, s( ^1 J5 @5 P* n) h* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
7 i' Q5 }! Z' Y! Q/ R1 p* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.76  G$ v2 \4 b$ Y. X  ?1 f
鹽         適量
8 N, q) F. y6 W( [' }/ h4 D5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* F! m2 p( M; E4 |1 T+ b6 _2 {$ L# {
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, I% ^% y# K4 l4 O3 y* V
麵粉         少許
% u/ t5 s& u$ ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" z0 d2 ?' K1 @/ B! e; W
【做　 法】, R, @* r! G, P$ o1 X3 g$ L& u
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
0 F9 @( o1 o) ]6 v! }% m" m5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。( [' i7 l! Q8 d) J1 {
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇% o. o' Z" @# b, _% [; X  v
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.76) \+ @8 `6 w2 \3 Z8 S
羅宋燴飯+ Z  s* Q0 u) C% Y* o% x
【材　 料】5.39.217.760 E3 l# l4 }) J' W
牛腩         300公克
! D# K' [' w( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
* ]  X+ a* p# w+ Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
" w+ \" O5 M1 \公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆
4 y% _2 \, R9 C5 ?) r5.39.217.76西芹         40公克
) b7 Q! \& l1 g$ d: M) g5 m' Y9 j公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條! ^9 N, N. d5 B9 ]" A
月桂葉         1片
8 r& K* n5 ?1 f: h- D, q3 s6 f5 M  |5.39.217.76牛高湯         1500㏄公仔箱論壇8 H3 j+ D4 F# w, S* W6 }
【調 味 料】
5 ?* s8 B/ G3 Z" r( T公仔箱論壇鹽         適量
% P% @$ H1 l" D% w2 f) q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
5 u1 H$ R' j; R7 R6 N# t" ]5.39.217.76蕃茄醬         2大匙
" I* N9 M6 r& g! {) g' [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉糊         適量0 g- T/ {/ M2 T' w- K/ D! e  |
tvb now,tvbnow,bttvb4 j* H- G! Q8 F1 r
【做　 法】
" _5 v) }3 y  w; L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。* t: e$ [) X: U1 P
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。" M7 ?6 H7 x0 a8 |0 s! x
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
0 M9 C( ^4 F1 [, q9 s5 ?/ S6 B4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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蕃茄肋排燴飯
6 K! w2 k1 ~6 [* Q. c3 f【材　 料】6 A  c) D8 V0 ^' _. p7 s+ i# \
豬肋排         6隻
7 n0 k& q5 f- Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆/ z' W0 U) B5 x: o9 S
洋蔥         1/4顆
( ]$ I# Z8 w' i+ v* c9 P7 k公仔箱論壇蒜末         1小匙
& z+ c0 P3 n( P  m+ U麵粉         1大匙
" L& T8 Q4 i; K! U% m3 m高湯         300㏄5 Q+ k7 V1 O& g7 N0 P, }) T( C
【調 味 料】
% o- Z4 ~, @1 q+ w- j( W公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) u# M# F3 ]7 S( B  ^. q
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E" Q' d8 m; |5 Z
蕃茄醬         1小匙
& ?6 n5 j  P' J: k5 O5 Z蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 U! S- r+ N: L, o) a. l  j& T
黑胡椒粉         少許
7 |. {) W1 J: a9 T' ^# m公仔箱論壇義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb! F5 ~. s( Q1 E( B4 q4 {5 O3 a
【醃　 料】% n  v7 \" b4 W: N* `
紅酒         1小匙
, F7 s" x; x, y( X匈牙利紅椒粉         少許, N* a0 l1 w( S  @( }2 v
鹽         少許( z" `; z! F* W1 y
蜂蜜         1小匙
2 S; V/ ]0 i+ o3 k, F( i( e- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
' ]/ o, q: F0 h9 k3 p  |! a8 H$ dtvb now,tvbnow,bttvbTabasco         數滴5.39.217.76. l  K) B. b' A# y. g* @# n7 p
/ V5 t& k; Y! A8 J
【做　 法】2 V* q$ h& u4 F7 y
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E' @& P. b+ h& {
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
( k4 l3 Z" }' N5 {) X$ W) b公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇1 F- }: W% n* M6 t$ o
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  x: K1 C7 U1 ~
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
7 i- n/ j# g, J7 v" Q& i公仔箱論壇6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 W, j; `, g) A
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

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蒜香雞排燴飯公仔箱論壇6 q# f8 s9 Y7 Q  r* |
【材　 料】5.39.217.768 g7 l* B/ r  m& P6 o8 V+ b0 k
去骨雞腿肉         1付
  P- |. T7 Y4 N: ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         4粒公仔箱論壇* S/ M+ S% r3 r* J
蘑菇         3粒
3 C& O3 L3 {; b2 U/ I  R1 m" o1 X公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb  {8 }1 w% V8 x! B% `7 N4 K3 v
青椒         少許8 M: t9 i4 t* M
紅椒         少許
' ^* s  u3 A; Y6 k, V5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆
7 N9 M; N  X. b; O月桂葉         1片
1 }$ d! ~% ?3 L' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙公仔箱論壇% u. n! Q) K8 t8 |
高湯         200c.c公仔箱論壇  z+ S' x5 ]1 l5 j; @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 @: F3 I) K0 K6 D8 a; q* [
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 v$ N3 C- ?; M! n, W$ U' ?8 S
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇, s# N! z$ m+ l* T! v7 }. N
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.767 @; f$ X: Q+ [$ ]$ F% s
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) V( K+ S" H9 [; c7 {& i3 J9 i
糖         適量
9 q- A7 z, I4 N! X" }" E- E6 Btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】: U, q" p* E) v' L6 V% a
米酒         1匙
9 z# B0 W" c# E% l$ C, N鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' ~! d# J3 Y
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 O% ~+ W6 w5 ~* e1 W
太白粉         少許
4 W: k/ E, g$ A5 E3 t醬油         5～6滴
1 {2 a, ~) y0 P" i" Q6 \5 d; }公仔箱論壇糖         1/2匙
0 D& |' ]4 j6 X( utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, W$ y' L7 A4 _) ~6 d  v
【做　 法】
% R  d* S9 {' z, }" b; l6 e+ Y1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。1 J8 i3 A' }  q; V
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
! ^! Z* M( z6 q1 ?; O, _' o: B5 b% L3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
; Y- Y: B2 m& I- T4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。# y' b( w4 o: b/ h7 g+ Y4 G
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
- G( F2 l0 w' p; y5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" Q& @2 ^, f8 Z$ h0 V. d$ A) e# }- Z4 `橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* `2 X: s" b; p4 r! E1 \5 J7 _% N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' P, k! z$ @; R, L& I
美國長米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  Y$ J; [8 B" k. ~9 V. \( G2 j2 ^1 g
小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% G7 C0 l4 B2 E: O) y; \, Z* e
柳丁         1顆5.39.217.76% c7 T5 V; H% O) v
柳橙汁         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* B% s1 x0 |4 O7 \1 L
蒜頭         20公克
' E5 [; z9 {( w, {8 h# x9 u3 R辣椒         1根- G  Q7 m$ n: V' T, j
【調 味 料】
  J: m1 E" t; j* V: h8 }$ l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄公仔箱論壇2 H3 `# T: o! T3 q, @) U7 \% a
糖         25㏄! D; y! E# ]  q3 d8 k/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 E: {( ^6 ~
【做　 法】
) |  w2 A  h) o5 x" b) v; B5.39.217.761.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: S7 ?7 p( T0 U% q1 @3 N; Q
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! z1 b: ^: e& ^) D: c
鮭魚飯
0 l4 N1 p1 R- H# ^, s3 u2 o5.39.217.76【材　 料】5.39.217.767 R6 @0 n2 W8 d6 I0 w
美國長米         150公克
% k: D+ k& k% X( utvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克, J' E3 K- ~- Q7 \, u
青豆仁         20公克
+ {2 i* D! L! j' H2 J" s4 Z4 W公仔箱論壇洋蔥         100公克5.39.217.761 Y4 L8 c  M- p9 {  S9 W: L2 t
鮭魚片         200公克
( |) ~% L3 o  C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         30㏄5.39.217.76  }* h7 Q; Y1 X7 z+ W8 n0 g
【調 味 料】
* F" s: Z2 Y# i4 f3 }# [" u; \! B! W" W公仔箱論壇檸檬         1顆- K$ p% s1 E) c: D
老抽         適量5.39.217.76% Z2 Y' u( o/ e* ?8 u  f
綿白細糖         適量公仔箱論壇* B1 A7 a/ S4 |" N2 h& _
鹽         5公克
6 O! U# f7 X) s& ~2 n. I玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 f; v# p, d1 \
水         10㏄- k+ K7 Z: T( R" [, w
) ?4 ~% e+ Z; l0 e5 O+ |: S% q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' `7 T" I& m. i: C
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ @5 Z3 P; d
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ [1 O6 b, I4 G. ]8 ~. A5 C
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb# N; p4 q: B# H! x- L1 y9 U
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
3 V" `$ S9 w& T/ T5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
* T/ z& b& B, L5 {& T【備　註】
; @" S/ J5 x; p, H/ @' F& J( O* \調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

8 M8 w: R5 v5 M2 p7 F( ~2 S& N
鮪魚飯公仔箱論壇% _# ?  F1 |9 ?/ {2 t% d: e
【材　 料】0 T7 L0 R  D" t, v& n; N
美國長米         200公克
9 I2 N- J& X9 L( S; `3 l. ]9 z# Itvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐
; z/ j0 ^9 G, |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克5.39.217.76' f7 a- \/ S: y( _! u6 U1 H* N
蒜苗         1支公仔箱論壇9 i" Q; y9 v% F9 p* }9 Z
青豆仁         20公克5.39.217.760 _- A7 ?7 @  A) L; D
【調 味 料】( u! R- ~3 n1 v& {' W
辣椒粉         8公克
; y3 s! c# M: {5 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' o! H8 ]1 Y: Z6 Y8 x: e
        0 H7 y( G7 W' s" \8 ^- i; A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 L4 g3 n+ \7 o% q
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
1 h+ M# i( M4 v7 h6 Z2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇( U9 I6 J9 j1 L- O
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

BeiDouChef

0 |, e+ s1 v, z+ R; K% }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 _& r/ L: a( c* a$ m

. {5 I* }" g3 y0 V8 t5.39.217.76什錦蔬菜焗飯公仔箱論壇* q! t+ H3 s; ^1 }4 o
【材　 料】
  \# j7 U6 |% \' x4 c生香菇片         30公克
& c$ @7 B" `: k" M, i0 [+ N$ B蘑菇片         20公克
" |4 b& X  b/ }. h7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。袖珍菇         10公克
2 [6 R, r* W! Z8 t紅甜椒塊         20公克) ]; P, L$ Q! L  H1 `
黃甜椒塊         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ p3 [2 V) Y- g
綠花椰菜         10公克
- M& ~( `! e$ H+ Q( M  l5.39.217.76白飯         120公克
( c  H6 U: e$ x. _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
( q% w3 G" ?* E, w5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇% }* M8 X7 v  y. U3 m0 [' k
鹽         1/4小匙8 |: N6 M+ g# k6 o$ D
        tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 F% b- D+ Q3 E, z1 ]& b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ y, ?6 \; Z! {: y& |* S6 x4 w
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
. }+ z4 o5 ~0 p6 O5 G5.39.217.762.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' g* x" N! z5 I$ T4 V# U
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。' V+ y; B! h9 O5 z3 [4 m

0 a0 X. Q2 u- `% c9 U' ?% y
0 n' I4 Z* M. J- e公仔箱論壇明太子鯛魚焗飯
1 T7 N2 e5 U  Z7 q$ h( t$ `公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m' [, |% x! {4 y
明太子         30公克
2 Z! {% c2 J: C' j5 V公仔箱論壇鯛魚片         100公克
9 ]* o+ v3 |  y6 p0 `  ^tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
5 V! B% U. E% c7 Y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         120公克5.39.217.76: _) B, |4 ?6 T3 z  L
洋蔥丁         20公克# r, B' ~. V8 m1 V  R( x9 U/ {
起司絲         30公克' I! u$ f" c/ v. b+ h2 F
【調 味 料】
6 S0 ]3 s  k+ f6 ~$ |+ q" L美乃滋         20公克
7 g* Y: w# k( t1 _1 w: {4 u+ k6 N鹽         1/4茶匙公仔箱論壇# [% ^# i3 f+ j/ ], c$ k5 b) z, s

- x6 m. }2 {( D$ B7 c1 v! P7 [【做　 法】
2 p+ y! @/ ]3 g1 F" g9 A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。: `% n$ H: i) L( P, u; I( ]
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76, I, I( G; E% V- z7 z: N
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。