BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* [+ v5 |/ Y6 |
墨魚燉飯6 }5 I- `; ], i6 X' Q
【材　 料】4 o" ?, c2 f# V6 F" f
洋蔥末         50公克
" y( N1 K2 a; o; K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.76$ K: H/ Q% I2 T% |
墨魚         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* D7 _; i  z" T% H) o! y
義大利米         100公克
2 m( t) I4 N/ x  _& P1 E9 o$ _tvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄
8 _8 w3 j. ?% F9 S1 n) |九層絲         1/4茶匙公仔箱論壇7 H6 ]; T) K' u- m; K; p4 j3 i
【調 味 料】5.39.217.76  `" g2 T/ G& o+ T
橄欖油         1大匙
; p% B+ i+ v  U$ j3 x$ H白酒         10㏄
! ?6 Q+ _% R7 a2 |1 T魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 c! K1 p1 M  a6 h3 o; M: Q
鹽         1/4茶匙$ J1 ^$ e+ D1 e% C+ {* T- J2 J
$ G! T: _  K, \& |
【做　 法】
  f/ S, x' e& d$ e/ V: h1 ^& A5.39.217.761.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。. V& X8 v  R- U2 d1 [' q
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 g" A9 D6 y" e: ?
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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% r8 c; N- S7 s, Z0 o0 w
野菇燉飯
; W- a5 u# C. X1 _/ [! U7 [【材　 料】
8 z+ y. O6 j+ D) p+ d鮮香菇塊         30公克
2 U+ B' N0 u- _# a. j( a5.39.217.76金針菇段         20公克
, r9 S: [+ Y& t) a% h秀珍菇         30公克
: g4 ?( F/ R5 \  B* vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克9 J0 `  _; c: M
白飯         120公克
# d# j. y5 |/ C& |2 a【調 味 料】
0 ~5 }9 L" B/ P. f' v( J# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄
8 o7 Z* E! O- |7 Z5.39.217.76鹽         1/8小匙
) b0 P5 G8 ^4 ]$ P; s+ K公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
- B9 R6 j1 D: Z4 B# v& N' G+ _1 X! u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  b: ~9 b/ F
【做　 法】
3 L" r* \! x8 q5 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
& d6 {9 j9 h' L, ]& q( W4 b& u; b2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
- D. D, l: T+ T, B) U- ~" h9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ x5 Z- k2 l% o3 ^$ U* D8 ]白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb# K8 z2 F- {+ B; f% O$ |: z+ U
【材　 料】5 W, [4 S. I. C+ a
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇1 v; [; x1 z0 E" W* O
蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb1 b) Z6 M, D  H2 z/ p
奶油         少許
3 k) _# y7 t& R  o+ T; u+ vB.奶油         20公克
# k1 D$ `2 R5 u* Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許公仔箱論壇9 m) [) ~% ]- Q% F3 t
洋蔥末         1匙
7 g: \4 }0 [. h& t5.39.217.76牛奶         150c.c
8 x$ l7 a& ^1 W& w9 T, X3 n高湯         150c.c8 f5 v' w* ~3 E% ]( g
鮮奶油         100c.c
$ w1 h' B8 A$ g+ w! h, Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# p- ~" @# W- A3 m7 z4 Q  [
【調 味 料】
" q' I" S  G/ J' o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 w* O- m! p- atvb now,tvbnow,bttvb糖         適量# \7 ~0 B1 [' o' E; k; G+ n
胡椒粉         少許
: P; w' c' t* h. K9 V白酒         20c.c- T" `5 z. Z3 B

" j: E9 U: N+ n9 o; Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】9 O7 w. s) Y- B' Y- @: ?! e
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.768 x' r( Z1 ]6 `1 m( x
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.76+ Q8 H5 I8 V" L
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb/ e  P$ H# u( \3 t  {
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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6 L# }$ \: U8 F1 b5.39.217.76優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 n/ q' Q, M" H* E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( \( j8 Z' X" u# \
A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇2 f' m% M( l/ [- v4 [: _; E
高湯         適量
# c7 t' j  Z/ K2 b, @5 y8 oB.雞腿高湯         100㏄
4 P# q5 H' B1 Q& n  l  |9 n# y優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 g  Y4 B  s) x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. n9 E' O3 U$ c; Y6 X
米酒         少許
9 B! q6 Q2 [) N& V8 w5 Z. G+ R6 H2 N鹽         1匙
) _- T) o+ y+ qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙' x: K# _4 s8 F( g0 E- A* C! P
糖         1/2匙5.39.217.762 x' I5 k) C; n1 b  O
【醃　 料】
! g6 u6 ]) m8 \7 c# w$ M8 M; ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
5 ~9 L4 b5 G. h; @. N5.39.217.76鹽         1匙
+ o/ [% |0 r, W2 \% D+ v+ b5.39.217.76胡椒         1/2匙公仔箱論壇4 v4 y, f# p  a0 T/ `1 w
糖         1/2匙公仔箱論壇9 j3 n5 E2 ?2 a

2 q% @' p6 S  d6 t; \, U/ N5.39.217.76【做　 法】
- P$ b2 Z% m; a. O3 }$ `$ H5.39.217.761.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。' P1 R: o# C) V
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。+ Z$ Z+ C- w% i- F. s
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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" m! M, A. [. w# g! [# v8 B6 R5.39.217.76義大利肉醬燴飯
$ p1 q  S) S* u: Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; M7 |, W2 U& n8 |3 [
豬絞肉         150公克
% n& C0 y9 j& g9 i1 M5 @牛絞肉         150公克
* E9 q- F4 Z7 F3 A5 e5.39.217.76洋蔥         1/3顆
4 K, ^) z, }2 ?紅蘿蔔         50公克
8 y9 p# x( A6 b$ @, r. Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
& |& Q  O1 V5 M& i% @  M$ R" I4 ~5 f/ a, wtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克& p  \$ x- I: h' Z: {
蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb: K. U1 D# }6 B, Z( X. u$ b
罐裝蕃茄         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 t) g8 ?1 Z9 @
月桂葉         1片
9 [) g/ w% G- V7 N6 }3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350c.c' r% I. o* S3 q' Z- I- l7 y5 D* H
麵糊         適量公仔箱論壇% H0 P, L7 x5 u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 k- Z( @+ E& H
紅米酒         100c.c
# v4 G: N. l. I- X! X5 P* ^9 T公仔箱論壇黑胡椒粉粉         適量  A. u+ O7 x1 J& q
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ D1 d  T# k# {( p
糖         適量
% ?4 ~4 g1 E+ w! m5.39.217.76義大利香料         少許
. X2 S+ R: o: ^# [' A9 v  |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l; j( d3 U+ |/ s/ f! b. x9 f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( ?4 I9 t# X( A
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
6 O: v' s5 R' [$ s, E, i0 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
' F* e, ~4 u, O' k) [, F3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5.39.217.761 y6 h4 v. L9 n/ g% u
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.769 Q1 u! o1 D$ Z8 `3 K& a" J- t* z
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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- t7 P& q- [) `' N# t. @! B% H
義大利海鮮燴飯
& v: S- C! f# z8 G4 n" y, \4 K5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇" t1 h$ f6 U3 C7 I
鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" m' q! Q0 ]- ?  v0 v
蝦仁         6隻5.39.217.762 k# C. i8 Q9 Y3 E$ k
文蛤         6顆( y. l2 }' z' d: T) n6 w( V
洋蔥         1/4顆
7 ~& D, C6 C2 o* ]' c青椒         1/4顆5.39.217.764 B9 C4 c9 E3 W! u, [
蕃茄丁         1小匙公仔箱論壇& O, b3 h) n7 R6 r  Q) G5 E
蒜末         1小匙
  W  {' \4 r( ?公仔箱論壇月桂葉         1片
# @( T$ Q8 e+ J/ u【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! N  H; L: a) t* _. V
蕃茄醬         1大匙5 ~! U6 m% W( z! I+ g# Y) T
蕃茄糊         1小匙
; I9 V/ ?1 V2 N6 e7 Z白酒         1大匙
/ v) \1 D5 n, [5 Q4 l% A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 k% I- j& W& h' ]
麵糊         適量
1 h; Q. @3 X* F* Y7 {/ p2 E義大利香料         少許5 p0 }% V/ w  L( {( |. h: l
鹽         適量公仔箱論壇' K, w0 F+ I- p' i$ ]9 L1 P
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I& g" {( v$ T7 v2 d' }; U

: D, ?# a/ ^8 z" m& Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 o. i( \; g4 g3 I7 A  j1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
! h+ ~' a6 {2 k/ R  u% Y# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r: B4 K4 H6 S- x1 o$ P, {
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
9 S* D) e$ H6 p* i# I" Vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# }1 X, S$ ~& Y8 m7 M; I
牛小排咖哩飯
/ Q, y8 ?* }# R6 {0 s) Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ g* n9 k1 e* \' v
A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% h7 z; D' N# r# D7 T/ F
鹽         少許
) U* A( w5 p, `. u6 ?. i- ~" s3 ^黑胡椒         少許
1 K2 T5 Q, e9 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄' L7 \: I& t* L0 F) `* ^2 X4 r/ Y
奶油         10公克5.39.217.76& F5 S* Z1 ~/ s7 {( F7 o2 [! _, o6 t
白蘭地         15㏄0 t8 N. w$ M  q0 m) U' H  g
醬油         10㏄公仔箱論壇) f! K% l. F1 r3 c9 E
味醂         15㏄
5 n" K1 H/ G! e- E# B1 e1 G1 P公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量
5 e. I3 k0 W8 d7 s* |6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜         適量
9 ?6 i5 I  W3 I+ v- v4 n" F  i2 I紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _: D* s- m( J3 G7 c
菠菜飯         1碗
& X3 O! a+ e/ e# M3 r2 B5.39.217.76- f- I% j& ?9 u* D  S' |5 z( W
【做　 法】
! p. k1 ]- a1 J  F1 h4 _5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
+ A8 v1 f! s* \" g" h6 B2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。0 ~2 v( ?% d9 L
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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公仔箱論壇2 O4 b& c7 u( Q. R) ?$ ~
紅酒燉牛肉燴飯: W* ^- v- z  [, g& `
【材　 料】
  Z* U$ {, z  z$ T0 l公仔箱論壇牛腩         300公克
3 ?; Q/ Q0 h/ f% A- V) q紅蘿蔔         1/2條
$ {* H% k) U0 _+ V8 {& k+ ?: o5.39.217.76蕃茄         1顆
3 H8 Z2 E+ Z( _+ {7 o4 K蘑菇         60公克
8 [& C* u# x! E/ f公仔箱論壇蒜         2粒5.39.217.76. ~* z" i( |* J2 z8 L7 g% R! b5 \- Z
月桂葉         1片公仔箱論壇! }5 B. n  N. i* C
麵粉         2大匙
4 `; L& X$ R% V$ z( _( B9 b: U! V, ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ X. e! J/ V: H- J/ z* p: q9 C
【調 味 料】
1 T: W1 x. @7 {; b3 c: t8 F5.39.217.76紅酒         300㏄
1 p$ q2 s' y2 i  L蕃茄糊         40公克
2 l0 o7 h4 _! V- dtvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許6 F& Z7 J* n7 l
胡椒粉         少許0 a1 n6 K9 t1 p; v, h" A: `% }2 [
糖         適量
. X* ^( ~" X; @7 b1 G; A鹽         適量公仔箱論壇8 N# c6 z6 O$ g& ^
【醃　 料】
" B* S1 V# [/ i胡椒粉         少許  k, ?1 {: z- J$ ~. `
麵粉         少許
* f2 V- n! x! N6 L5 ttvb now,tvbnow,bttvb
) ]! R$ ?6 k; g( v$ b公仔箱論壇【做　 法】
" D" P+ ^; o2 {/ u. W: Q* o- z$ `- }1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
% ~. Z2 w- z( f公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
6 j  |6 k( W9 q( v$ Y/ n* ^5 U3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇3 O1 V3 r- ]6 `( d
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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9 L6 |" U& j( z% I# Y2 X. F
羅宋燴飯
7 w: ]. W  D9 @: X! f# _【材　 料】
; o0 z+ s3 U; X公仔箱論壇牛腩         300公克2 j- q# m$ b! b
洋蔥         1/2顆5.39.217.763 j' g% o6 W% a/ P3 ]
蕃茄         1顆
' Y# J- I! B* O1 s) `* K: \5.39.217.76小馬鈴薯         1顆
7 T9 e7 _" {& H- J9 k西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: t9 y' l) N3 a  q, P
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇5 c; N' d  V) |9 Q- ^8 B
月桂葉         1片
' N5 [2 i6 e# y1 `4 d* e3 K公仔箱論壇牛高湯         1500㏄* M" h+ q; B- O& r( Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" v1 O" n' _, _! E
鹽         適量2 K% g8 U' o! ]  j. M8 g
糖         適量5.39.217.76" D& G1 _) d) C; F" ?% K; V
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇+ \8 P- s# c# Z5 a" @
麵粉糊         適量
6 Z9 Z; g8 r1 j8 k, r公仔箱論壇
2 N* f2 X, a2 V- l3 l& E( `【做　 法】3 u# N$ i& t7 n. z) u/ p
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( N5 h" s( k- _# u+ `/ C
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
9 w, p* `/ c& ], g$ r2 l, stvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
# u6 \& s* I( l% ]8 N5.39.217.764.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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. ^% E$ S- K; g% S8 P蕃茄肋排燴飯+ M, [& r& i8 e+ b; t' w
【材　 料】5.39.217.76) B" ?6 s2 }/ ]0 J, q7 B5 y$ n
豬肋排         6隻公仔箱論壇- e: R1 r# s% x- R
蕃茄         1/2顆
9 ~& P" T" k: S( {4 ~5.39.217.76洋蔥         1/4顆
- p2 W# C; I. |* U" `* l1 s" E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙公仔箱論壇, D4 q; m: V  d) U, h
麵粉         1大匙& X( t  ]3 W/ u/ v; \
高湯         300㏄
5 j$ I/ {" D# O& c【調 味 料】5.39.217.762 U# e  c% G/ I8 b$ a
鹽         1小匙
2 R: W2 h8 M# B& B/ b4 \+ y' E糖         1小匙
5 \( w- ]7 Z: B5.39.217.76蕃茄醬         1小匙公仔箱論壇) o6 O( k' T. _
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇. i7 w3 x1 z8 `; m7 G( N9 ]
黑胡椒粉         少許
( l  h  v3 Z6 m& Y公仔箱論壇義大利香料         少許
/ v0 g, F# V  u+ {4 N- p【醃　 料】, B2 ?2 r: R" _' D7 [4 Z% c5 R
紅酒         1小匙
& G. p: A% k: D% C% M- Y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.762 S2 c( x0 ~/ m/ c" F; X! n: o7 j. [
鹽         少許
- @$ T  B: s' [; S" b# D6 _蜂蜜         1小匙
! x3 w( q8 G8 g. t/ B) m醬油         少許
3 i' r" p$ H. O% |" R) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 f3 z8 ^6 u6 s

1 \) t. {( u# _  c  }. \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 @- U( H# ]% I6 B" z6 `" {* F
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。3 F$ ^2 W6 X/ L8 h. P
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I7 l. C2 y* ^( \" I
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
! o" _2 r: B) y% c4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
) K  M4 R6 X+ V+ [) i0 \3 l/ ]; A! A+ `公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
' w; X* W$ ^2 W4 u8 u公仔箱論壇6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇) S4 O0 |- ?% a) [1 t" R
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

* B$ W$ G/ t4 A" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯
9 U6 @% S3 Q; O# p' wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76' V3 z0 u" \- }" p- W
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇1 Z# G  A1 y# |- d8 H1 O! g: Y) W
蒜頭         4粒
9 J( c) A: [, \! y6 c3 _2 t; V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
/ U7 p/ A# o" P% i  b2 X洋蔥         1/4顆
. c. L. `+ Z; g公仔箱論壇青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: P9 ^6 u% \' V: N- W
紅椒         少許公仔箱論壇9 U/ \/ _4 w3 ?
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 C/ O# k: `1 {, d
月桂葉         1片
. x4 v* \% Y" A9 v3 h7 J  g! V公仔箱論壇低筋麵粉         1匙5.39.217.76$ }6 I; X- j3 a# M: f, {
高湯         200c.c5.39.217.76  J, B1 U4 [" b) T% u
【調 味 料】
# ?" w) Q, Q7 S2 {/ ftvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙公仔箱論壇$ F( ~9 `  e- i) d
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I: D5 o3 _) T) O, F
匈牙利紅椒粉         少許
3 A+ ^7 E5 N- n* w3 B鹽         適量
1 ~4 g! Q% `+ o! Qtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 m3 i1 l8 E9 D2 o3 e" B
【醃　 料】
. ?8 y2 g( [) p米酒         1匙
! b" B% Y! O7 h$ F鹽         少許
& U. c# J4 \. e2 v5 c! \( v公仔箱論壇蛋白         1顆5.39.217.764 C2 r5 ]6 a2 i1 q% y; c! x
太白粉         少許3 e4 Y8 b" e) q$ h! G  D; F4 x
醬油         5～6滴  d7 k5 u7 ^$ O3 ^6 \9 G: G5 D! J
糖         1/2匙
2 A& D5 C! O: c( F$ W公仔箱論壇# ~1 F6 k2 ]& s1 a2 X
【做　 法】
4 f) \3 f  x! f8 ~' ?2 e9 I6 W公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g) w/ S6 v! d2 `/ _' y3 o/ @- n
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3 F( d" a8 G8 a' dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
- C4 e/ }: K. \# ?5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
. s, m* H6 g2 e1 y9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
! I+ c0 K+ y- |. E  T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ y7 S# v! i: c- X
橙汁飯" p3 p4 O, m! ?6 [- r$ X+ S
【材　 料】
# t8 ^1 @3 k- ^8 T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O& G' @2 `5 ]* S; b2 p8 c2 S
小黃瓜         30公克2 B- ~, @' V. @! @, l# K  W
柳丁         1顆! s. q1 s. J6 Y7 h; S
柳橙汁         150㏄
% H. U' j1 |6 E% e% r5.39.217.76蒜頭         20公克7 D1 ?+ Z9 I% h, `3 l4 i7 P1 Z
辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 v  c) E8 C4 ?) i
【調 味 料】1 ?  k) Q% j7 r, D' U' W. g
醬油         25㏄; N5 T* a# l$ z; v- {
糖         25㏄( D4 l/ K, h6 O7 i7 y! n: ^

( d# @1 ]/ U) g, H% U7 r4 t公仔箱論壇【做　 法】
1 `7 e, J1 n2 J0 `/ j) ]1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 x& e) `* k. G$ j. q
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.76- q9 w( \, ?6 S& m7 W
鮭魚飯4 f/ K* d! y$ _4 ^
【材　 料】
! L$ k  [5 f( G+ f' h: p8 y美國長米         150公克
3 N  d' c/ J9 O- e5 B3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔香鬆         20公克
& U' |! f3 I. }, g5 Q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
1 W8 m7 Y7 s- U- x1 I3 ^$ a  h4 ]3 Z: A公仔箱論壇洋蔥         100公克5.39.217.767 S5 K& P/ D6 f4 e3 p( [
鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 N+ b; E0 i* x9 j; w$ m; n
橄欖油         30㏄公仔箱論壇+ n/ \/ E- A! U7 I5 d
【調 味 料】
4 c: d6 {/ @4 z公仔箱論壇檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 j* a. A( Z
老抽         適量5.39.217.76' x$ a+ w6 z* ~( a( O& j
綿白細糖         適量2 O5 G' T& i3 E" f3 h
鹽         5公克' T) G& y2 ^6 j5 Z/ A
玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 }6 Y  c  w0 X  o/ K; e
水         10㏄/ n  w, D+ ^0 N" G: o, n
公仔箱論壇6 [" f6 w+ Q1 l" r! s( H5 q6 f* Y
【做　 法】
* [$ m8 T8 S2 J3 a1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
4 c4 w* L5 v+ ^8 h0 s2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
+ m7 V  M3 \; ~6 a# ^/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。7 m/ F5 _0 |; o6 ?
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
8 K" ~# D4 I7 a1 g7 ]& ^8 f公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇# j9 h( [3 ^7 I5 _
【備　註】
' l  m2 W# i- b7 Y; ^! l  X調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇" `  r( }/ C% w& D5 Q$ x2 Z5 N
鮪魚飯
$ W$ ~  }- T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( G. b3 p0 E9 U- ^/ y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克
! ]4 S( m6 L6 F& y% m5.39.217.76油漬鮪魚罐         1罐9 i4 W$ B& M' x( Z
素肉鬆         15公克
5 v8 a2 X+ f' n, S2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗         1支0 w, h0 n- g$ d+ g' V& ]4 w6 V
青豆仁         20公克
7 @! w4 t7 g" H9 c1 A- S& etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! c) d- W7 H0 g( V! A/ @1 {
辣椒粉         8公克
& y, r* u" `4 G+ \9 S: }. F5.39.217.76鹽         5公克
$ X  \1 Z! v0 |$ e% Wtvb now,tvbnow,bttvb       
- P2 m( }& f1 d  Q$ H) v公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( ?% @0 Q" A. V, T1 d) O8 |8 F
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 n- ]; g) M0 V
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
9 O8 T1 e/ W' h+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

BeiDouChef

$ i) ^3 v* \+ N) f* N
+ z  c: _8 ^2 j- e' Q5 U5.39.217.76
+ J  ]0 Q2 f' E( M公仔箱論壇什錦蔬菜焗飯$ ~  }" k9 m# l$ X# d1 [
【材　 料】
* |0 c: h! t3 n" t3 M1 {% S; f5.39.217.76生香菇片         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* f/ j6 O, ?/ G4 G- I
蘑菇片         20公克
- ?! p- c! G# ?( i9 W4 u袖珍菇         10公克5.39.217.767 q* Y" l' L2 i: y) s+ D; w
紅甜椒塊         20公克
* n) n& m# N3 K9 V  K+ x+ o2 ptvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒塊         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 T6 p  S& o. M: O
綠花椰菜         10公克5.39.217.76) ^* j/ o- i  `/ n3 M5 [: x
白飯         120公克
9 |  X0 G) h2 N& W, H, Z2 f/ @tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克
0 d6 B1 d5 w8 t( g+ ?【調 味 料】
3 `* Q/ _8 q# D8 E4 R公仔箱論壇鹽         1/4小匙
% H& i# v3 {: g9 z2 stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 s/ l8 z; t2 K/ `. N* q6 ^( |# }
【做　 法】
2 p3 T+ l- {% ]1 F5.39.217.761.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
5 b+ E2 ?) v2 B+ r% R- |2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。4 Q" \1 p8 l" p! D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.769 O  c/ N. r' K

0 m4 u3 }% J$ R8 J& P
+ z7 D3 S: `* ?公仔箱論壇明太子鯛魚焗飯
0 l3 Y8 V& J* `# ?+ K+ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ x1 \- z  R  l; {' C% Y! \) ]明太子         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( f/ f1 A, h6 w+ m! \& K8 V7 `
鯛魚片         100公克
! ^. L# `, H1 [" h2 Z2 e# G6 h( b青豆仁         20公克
/ m6 g$ Q) B1 b5 I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         120公克
# E# L7 j+ P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克公仔箱論壇. w" D# y4 }% k: i& d: s0 S/ S
起司絲         30公克
. n" w- w: a7 l【調 味 料】
% t1 }/ r$ }' V6 u4 [5 N3 W: B5.39.217.76美乃滋         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B& s# A4 H; R
鹽         1/4茶匙
1 t% p+ O3 |5 o8 L. ]4 {# @5.39.217.76
+ _# I: T" k- T$ O1 L" [" ~( o, y4 W公仔箱論壇【做　 法】
( T, m5 q. Q8 F) V1 Y1 q9 \% C5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
9 q' Y  }( u& `. z2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb" T4 _7 A1 |$ P2 z0 [( e2 w, Y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。