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脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 s7 z4 H6 e6 D: D" m
【材 料】% Y* O; L0 S7 @# C
高筋麵粉 500g
: \5 J @: t2 m C4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ L" z! v3 d6 x8 e
酵母粉 4g5.39.217.76' G. C5 g, ^8 v) @ K3 X0 U0 v
鹽 8gtvb now,tvbnow,bttvb4 m/ F+ ]3 ?3 ~
橄欖油 25g
2 U6 ~& q- A" p+ P- ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Q' K {! m7 F ~5 q1 {: V+ o! r
【做 法】
; o+ w7 i; Z; T$ Y) {- d" B8 g1 z; N; Ftvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。& a8 j6 z* Y9 k) R
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 h+ h) K3 d8 k# @
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。* P1 U$ d" T( c4 m _- P
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h u( k- Z- d5 Z8 @* {9 j
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。/ K- R" v, n8 y% z8 S6 P
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
( k: U- U. ?/ u5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。8 Z! Z! \1 p9 o; l7 \
# c0 P7 h$ O+ |* ?8 o4 O2 W) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + T5 q9 d8 [, V) @, v. r3 y
帕瑪火腿起司披薩tvb now,tvbnow,bttvb5 M( Q6 q, P3 y3 F( V4 o, t0 r- {
【材 料】
5 E: e4 c* K$ J, [5.39.217.76脆皮披薩麵皮 1片, X! p* |( `' F# t
蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, ?8 w0 B; l5 x0 g
帕瑪生火腿 6片
+ K: s7 U' `" c0 A: U2 qtvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g
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【做 法】
. k. [& q2 A& j# j1.瑪茲拉起司刨絲備用。
" \9 |: i' F( X- Q& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
- E3 J6 y& Y7 b5.39.217.763.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
8 r) r2 T3 |8 v p- {- X) i% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 D* h' x2 v8 O5 H
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |