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海鮮蕃茄細扁麵5.39.217.76: \7 Z" N+ {% w* W( Y
【材 料】& q. u8 I* H2 L3 W$ @
A.大蕃茄 6顆2 F5 t. o# G, v; D# k: ~5 ]
黑胡椒粉 8g0 K* Y8 |! v' e# y
濃縮蕃茄罐 1罐
/ D: M" m$ \4 ~# Z, ]* F/ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 100g
4 q1 N4 I/ p+ ~. M5 f/ k公仔箱論壇雞粉 65g
! X; O, s4 M( G$ l& B8 A, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料 15g
* F3 c1 g; q0 q4 ~( [7 I公仔箱論壇肉桂葉 3葉. d6 o5 O# H0 V2 H% Z( ~1 P0 m
B.細扁麵 180g
; V5 t& U! `% [$ W4 [9 @蛤蜊 4粒( K# k4 z( x( p- s$ D
草蝦 3尾
! ]4 U* m2 K# O6 ?; B9 W" wtvb now,tvbnow,bttvb透抽 60g
3 r! q: t1 U0 Itvb now,tvbnow,bttvb小墨魚 2隻5.39.217.76$ O+ g4 |2 Y$ l t
淡菜 1個
; U7 o8 _7 X2 N( u: K8 z$ ]" L洋蔥丁 1/6顆
) `9 Z% y0 H1 V) b# Y5 ~0 u公仔箱論壇橄欖油 適量* [' l" }2 ]4 y, |, F
白酒 1小匙
5 P& e) ~, ^4 t3 [. i2 |+ Btvb now,tvbnow,bttvb魚高湯 120㏄
: d+ X& @3 ~! \: i/ c鹽 1小匙/ e' I' v( e* p! S }# y: \
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【做 法】" J# U) k, j& ~& A" k" j ~. n
1.蕃茄以滾水汆燙一下後,撈起去皮去籽切成丁備用。
; j8 b$ z, d; s7 b7 ?2 y' k% `4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.取一中型鍋,放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火,此為蕃茄醬汁(10人份)備用。
( x. B9 E$ t- A2 E+ ^; U5.39.217.763.取一深鍋煮水至滾沸,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油備用。公仔箱論壇2 q1 y2 d+ z4 x- s( J( g. @7 ~
4.熱鍋,加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香,加入材料B的所有海鮮料拌炒,滴入白酒,再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯,續放入作法3的麵,待湯汁收至一半時,放入九層塔拌炒,起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。 |