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鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 Q) }7 s8 S/ a$ ^
【材 料】
7 I1 m2 C7 X! u" p9 o( `( n5.39.217.76A.千層麵皮 5片5.39.217.760 ?) _" x; Y9 G; }9 m
新鮮蕃茄 1公斤
9 s5 _) @0 y3 u7 n8 V! F% [% c洋蔥碎 30g公仔箱論壇, d% K! A+ o; S9 y$ \
大蒜碎 30g5.39.217.767 t0 x/ t. o* j' [
九層塔末 30g8 ]1 }/ f/ O$ A% e3 u
莫札雷拉起司絲 適量
+ l$ E1 ~2 ?$ R1 ~tvb now,tvbnow,bttvb帕馬善起司絲 適量
4 Y. ?7 C% S% mtvb now,tvbnow,bttvbB.牛絞肉 半公斤5.39.217.76" k$ C1 T7 d. ?
紅蘿蔔 半條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" m6 R& w$ l1 s" L; [- P& t
洋蔥 半顆
* @" I2 h, y( e8 o+ Q公仔箱論壇美國芹 1支
" e6 S: Y& b" T- l5 L+ y; ?. ^公仔箱論壇迷迭香 少許5.39.217.76# g4 P* h% J1 j3 B* [- m! k1 f
百里香 少許
' n. c7 k3 N1 q& ]' R" \" p5 U* t月桂葉 少許
) d; x/ s; n* n- k* b5 A公仔箱論壇荳蔻粉 適量2 n5 z! H Q0 D/ h/ h; t( p5 |' ?
紅酒 1杯5.39.217.76# S o V" ^! S* O8 H
C.鮮奶 1公升5.39.217.76$ Z* z$ L2 u- H; ^2 C5 r4 ^1 t
奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb" Q0 L. ]; N0 f2 k( n1 V
麵粉 120gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( t. v" r2 @: \) a) d
鹽 適量
) ^+ X: I4 p f, z1 \- e: @$ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ ^9 T/ f3 ^
【做 法】
7 N; N9 A6 _4 j' J' Y$ p) w4 l5.39.217.761.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 _# Z# ^7 Y; k7 f3 h
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F: T3 P5 h9 K" ^0 M* h. _2 v: q
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
# d4 L! S* c+ P; g2 D4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。
* x6 A9 K/ w: {, l公仔箱論壇5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。7 ?, T5 W* c) U' {( a( F J
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |